開(kāi)奶茶店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)（通用6篇）
在我們平凡的日常里，創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)的使用頻率逐漸增多，創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)使得創(chuàng )業(yè)者在創(chuàng )業(yè)實(shí)踐中有章可循。創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)到底怎么擬定才合適呢？以下是小編為大家整理的開(kāi)奶茶店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)（通用6篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
開(kāi)奶茶店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)1
一、項目介紹：
本店是一個(gè)資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且門(mén)面非常好找的創(chuàng )業(yè)項目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外，奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉資金，非常適合小本自主創(chuàng )業(yè)。我們店名為coco，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時(shí)間打響名聲，建立品牌效應并積累資金后，通過(guò)調查試點(diǎn)后，把運營(yíng)擴張到其他市場(chǎng)，獲得更大的利益。通過(guò)在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場(chǎng)占有額，形成連鎖奶茶店。
二、產(chǎn)品/服務(wù)介紹：
本店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡、奶茶，另外，為了滿(mǎn)足顧客的消費需求，同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會(huì )通過(guò)不斷地嘗試來(lái)研發(fā)新類(lèi)奶茶，新類(lèi)奶茶會(huì )成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會(huì )特價(jià)銷(xiāo)售，如果反響好的話(huà)會(huì )成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，我們會(huì )不斷地推出新產(chǎn)品、節日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節：推出情侶奶茶，光棍節：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無(wú)形的品牌資產(chǎn)。
另外可以通過(guò)把調味技術(shù)結合調酒工藝要求來(lái)操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來(lái)水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過(guò)濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會(huì )嚴重影響每杯奶茶的品質(zhì)。
三、行業(yè)分析
奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現在的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大，不過(guò)奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng )新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺(jué)。
對于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會(huì )根據不同的口味定出不同的價(jià)格，一般在3.5元左右，和市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額。由于類(lèi)似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會(huì )在開(kāi)業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來(lái)取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證，并且會(huì )有促銷(xiāo)和特殊活動(dòng)。
市場(chǎng)分析與預測，競爭者分析與本店特色：需求在現階段處以較大階段，在未來(lái)有增長(cháng)的趨勢�，F階段競爭者大多都不具特色，少數具有特色的企業(yè)又沒(méi)有推廣。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場(chǎng)后占有一定的市場(chǎng)地位就要努力創(chuàng )建特色，以獨特方式吸引人群。在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要注意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等情況，如果有很好的收益，要及時(shí)地借鑒。
四、營(yíng)銷(xiāo)策略
1、廣告
企業(yè)的知名度，我們會(huì )通過(guò)傳單的方式讓顧客了解茶物語(yǔ)，在店門(mén)口我們會(huì )設有海報之等，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷(xiāo)活動(dòng)。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò )等投入廣告。另外，工作人員一律著(zhù)本店工作服。
2、促銷(xiāo)計劃
A.辦理會(huì )員，25元/人，一次性消費滿(mǎn)20元是可免費辦理，會(huì )員使用會(huì )員卡可打9折，而且會(huì )員在生日會(huì )收到本店送出的祝福和禮物。
B.使用奇特新穎的杯具和吸管類(lèi)工具，讓人有耳目一新的感覺(jué)。
C.采用情侶杯具和吸管，情侶來(lái)時(shí)，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。
D.在各種節日時(shí)，推出節日特別產(chǎn)品及活動(dòng)，以此吸引顧客。
E.在一次性消費到15元時(shí)送出小禮物。有時(shí)可以送本店特別定做的有本店店名的T-shirt，不僅歡愉了顧客，同時(shí)可以提高本店的知名度。
3、價(jià)格
在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會(huì )有特價(jià)，其余的按市場(chǎng)平均價(jià)格來(lái)售出，在后期有了自己的品牌的時(shí)候適當提價(jià)。
4、隊伍管理
各人員做好自己的工作，在重要事務(wù)中有店長(cháng)召集人員進(jìn)行討論并作出決策。
5、服務(wù)
店里人員統一做好服務(wù)工作，保持良好的心情，要對顧客仔細禮貌，不能對顧客發(fā)脾氣。
五、開(kāi)店原料設備的分析
奶茶設備花銷(xiāo)分析：制冰機及配件、奶昔機、封口機、果糖定量機、冰沙機、POS機、凈水器、消毒柜、保溫茶桶、電熱開(kāi)水瓶、開(kāi)水機、電磁爐元等。
小型器具包括：雙頭量杯、不銹鋼日式吧更、普通鋁冰鏟、不銹鋼板網(wǎng)絡(luò )格、塑料量杯(3000CC)、密封罐、冷水壺、壓嘴、泰利漏殼、耿生光身湯殼、雙耳油格(加密)、耿生味盅、手動(dòng)打蛋器、電子倒計時(shí)器、400CC雙層奶油發(fā)泡器、電子稱(chēng)、小電子稱(chēng)、耿生味盅蓋、國產(chǎn)量杯、物斗、復合底不銹鋼鍋、拋光鋁冰鏟、帶底盒膠柄鋼平刨、豪華罐頭刀、量豆勺、臺灣打蛋器、耿生漏殼、小量杯、帶蓋量杯、雪克杯、杯刷、高效海綿百潔布、白餐巾、利浩純棉藍色毛巾、利浩咖啡色毛巾、保鮮膜、垃圾桶、拖把/吸水拖、掃把/垃圾鏟、切刀等。
六、人力資源規劃
社會(huì )發(fā)展到今天，人已經(jīng)成為最寶貴的資源，這是由人的主動(dòng)性和創(chuàng )造性決定的，企業(yè)要管理好這種資源，更是遵循科學(xué)的原則和方法。
由各人的不同優(yōu)點(diǎn)和長(cháng)處，我們對本店的人員安排如下：段天森，店長(cháng)，并負責原料采購工作，保證原料的采購質(zhì)量，并控制好庫存，及要保證店面的正常經(jīng)營(yíng)又不要積壓太多資金。吳燾，很有想法，腦子靈活，負責新類(lèi)奶茶的嘗試和研發(fā)工作，保證每周有一種新產(chǎn)品的推出。謝偉，謹慎、細心、負責財務(wù)工作，統計收入并控制支出。馬元，勤快、手巧、膽大細心，負責產(chǎn)品的作業(yè)管理，即奶茶的調制，保證作業(yè)的速度，以及服務(wù)顧客的工作。
開(kāi)奶茶店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)2
一、基本情況：
1、企業(yè)名：飄香奶茶店
2、行業(yè)類(lèi)型：零售
3、組織形式：個(gè)體工商戶(hù)
主要經(jīng)營(yíng)范圍：工程學(xué)院的商業(yè)街，這里是人流的中心集合處
4、經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)：南昌大學(xué)附近區域
面積：占地大概100平方米
選擇該地點(diǎn)的理由：因為學(xué)院里沒(méi)有一家專(zhuān)營(yíng)奶茶的店，該地點(diǎn)是人流的集中地帶，交通方便，市場(chǎng)前景非常廣闊。
5、成員組成：操作工一名，服務(wù)員兩名
二、立項概述：
我是一名大學(xué)生，專(zhuān)業(yè)是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，從小對經(jīng)營(yíng)方面感興趣�，F在將要大學(xué)畢業(yè)了，憑著(zhù)自己對經(jīng)營(yíng)的愛(ài)好和向往，一直希望能夠開(kāi)一家屬于自己的奶茶店，以此來(lái)增加自己的收入，是眾多的奶茶店吸引了我，我去喝奶茶時(shí)的啟迪，使我對此產(chǎn)生極大的興趣。根據本人的經(jīng)驗，資金情況及對當今社會(huì )的了解，決定要謹慎從事，三思而行，因為這有一定的風(fēng)險的，加上自己的經(jīng)驗不足。隨著(zhù)居民生活水平的不斷提高，如今大學(xué)生的消費越來(lái)越高。追求環(huán)保，健康的消費已成為一種生活時(shí)尚，所以我打算要銷(xiāo)售一些奶茶產(chǎn)品，為大學(xué)生提供休閑娛樂(lè )的場(chǎng)所，顧客至上，這是我們的宗旨。
三、市場(chǎng)調查
奶茶店就是一個(gè)資金投入低、消費人群廣、回收成本快，而且門(mén)面非常好找的創(chuàng )業(yè)項目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外，奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉金，非常適合小本自主創(chuàng )業(yè)。
奶茶，發(fā)展趨勢很好，而且有非常巨大的潛力。但是，要注意幾點(diǎn)：
1、經(jīng)營(yíng)必須有特色。沒(méi)有特色的產(chǎn)品是沒(méi)有市場(chǎng)的。
2、品質(zhì)要好，口感是否保持一致。通過(guò)接觸眾多同行，成功的在這方面做得比較好。
3、小店也要專(zhuān)業(yè)管理。
4、及時(shí)了解消費者消費愛(ài)好和同行產(chǎn)品，及時(shí)調整產(chǎn)品和口味。
四、對其它奶茶店的調查：
1、店鋪硬件調查。主要包括：競爭店的選址、店鋪外觀(guān)形象、建筑物構造、經(jīng)營(yíng)設施配置等方面的調查。
2、店堂陳列布局調查。主要包括：競爭店的樓面構成、平面布局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營(yíng)造等方面的調查。
3、商品能力調查。對競爭店奶茶品種齊全的程度、奶茶的價(jià)格帶、奶茶的品質(zhì)、貨源供應等情況進(jìn)行調查分析。
4、店鋪運營(yíng)管理調查。對促銷(xiāo)、補貨、陳列及環(huán)境衛生等方面的調查。
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一、店址選擇
商業(yè)運作過(guò)程中，第一關(guān)鍵要素就是店址選擇問(wèn)題。對此，沃爾瑪、肯德雞等享譽(yù)全球的連鎖巨頭們用其多年的發(fā)展經(jīng)驗無(wú)數次地證明它的正確性。商業(yè)是聚集人氣、交流信息、達成交易的活動(dòng)總稱(chēng)，而這樣一切活動(dòng)的背后都是需要“人”作為推動(dòng)者和執行者，如何選擇能夠聚集最佳人氣的店址就是商業(yè)活動(dòng)成功的前提條件。因此，對于“商業(yè)化”運作經(jīng)驗缺乏的制造企業(yè)來(lái)說(shuō)，店址的選址就更加的重要了。
二、商品管理
商品管理是店面運營(yíng)的一項非常重要的工作，其目的在于保證商品在店面的每一個(gè)環(huán)節都做到科學(xué)性和完整性，以實(shí)現銷(xiāo)量最大化。
三、價(jià)格管理
制造企業(yè)在商業(yè)化過(guò)程中形成的專(zhuān)賣(mài)價(jià)格體系和原有經(jīng)銷(xiāo)價(jià)格體系的協(xié)調管理將會(huì )是制造企業(yè)店面運營(yíng)面臨的挑戰之一。二者之間既面臨重合性，又需要具有特殊性以突出專(zhuān)賣(mài)網(wǎng)絡(luò )的價(jià)值。
四、物流配送
高效、科學(xué)的物流配送體系是連鎖商業(yè)成功的基本保障，世界第一的商業(yè)帝國沃爾瑪連續多年來(lái)雄踞世界500強企業(yè)之首而不倒，其中的一個(gè)關(guān)鍵就在于其建立了一套先進(jìn)的、強大的物流配送體系。對于初涉商業(yè)領(lǐng)域的制造企業(yè)來(lái)說(shuō)，其物流配送體系并不要求具有如此強大的功能，但必須滿(mǎn)足兩個(gè)基本的目的：其一、專(zhuān)賣(mài)商業(yè)網(wǎng)絡(luò )的正常供給;其二、與原有配送體系的協(xié)調。
五、導購管理
導購是企業(yè)和顧客之間的紐帶，是制造企業(yè)直接面對顧客的形象代表，他們通過(guò)詮釋顧客利益，解決顧客疑慮，成功引導銷(xiāo)售實(shí)現。一批高素質(zhì)的導購員是店面運營(yíng)實(shí)現持續盈利的關(guān)鍵，但導購學(xué)本身是一門(mén)很深奧的學(xué)問(wèn)，一批高素質(zhì)的導購員更是難求。為此，店面運營(yíng)導購管理的關(guān)鍵在于兩個(gè)方面：一是做好導購人員的選拔、培養和科學(xué)使用;二是做到導購技巧的不斷更新和完善。
六、促銷(xiāo)管理
促銷(xiāo)是指制造企業(yè)通過(guò)利用媒體廣告、人員推銷(xiāo)、公共關(guān)系等方式而進(jìn)行的階段性造勢，并刺激銷(xiāo)量、塑造品牌的活動(dòng)方式。而對這些活動(dòng)方式的管理就稱(chēng)為促銷(xiāo)管理。其主要包括企業(yè)層面和店面層面的促銷(xiāo)管理，本文在此主要是針對制造企業(yè)店面運營(yíng)的促銷(xiāo)管理而言，它對單個(gè)店面運營(yíng)有著(zhù)聚集人氣、吸引人流、增加銷(xiāo)量、對抗競爭對手、提高市場(chǎng)占有率的價(jià)值。
七、店面管理
店面管理涉及店面運營(yíng)的所有工作，包括門(mén)店商品管理、價(jià)格管理、導購管理等環(huán)節，其重要性自是不言而喻。而筆者再次提及卻并非為了強調上文幾個(gè)店面管理內容，除此之外，店面管理還涉及太多細致而微不足道的工作和程序，包括店面安全管理、衛生管理、收銀管理、服務(wù)管理等，實(shí)際店面運作中我們容易將這些環(huán)節遺漏或者應付過(guò)關(guān)。
開(kāi)飲品店，要真正從思想認識到這些情況，正是這些細微工作和程序的長(cháng)期堅持和積累才能鑄就制造企業(yè)專(zhuān)賣(mài)網(wǎng)絡(luò )強大的市場(chǎng)競爭力，才有可能形成與現代終端大賣(mài)場(chǎng)抗衡的新型渠道。
開(kāi)奶茶店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)4
奶茶店就是一個(gè)資金投入低、消費人群廣、回收成本快，而且門(mén)面非常好找的創(chuàng )業(yè)項目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外，奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉金，非常適合小本自主創(chuàng )業(yè)，但對于一些想開(kāi)奶茶店創(chuàng )業(yè)的創(chuàng )業(yè)者來(lái)說(shuō)，一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)十分重要，對以后的經(jīng)營(yíng)管理起著(zhù)很大的影響。奶茶，發(fā)展趨勢很好的，而且有非常巨大的潛力。但是，要注意幾點(diǎn)：
1、您的經(jīng)營(yíng)必須有特色。沒(méi)有特色的產(chǎn)品是沒(méi)有市場(chǎng)的。
2、您的品質(zhì)要好，口感是否保持一致。我接觸過(guò)眾多您同行，成功的在這方面做得比較好。
3、小店也要專(zhuān)業(yè)管理。
4、及時(shí)了解消費者消費愛(ài)好和同行產(chǎn)品，及時(shí)調整您的產(chǎn)品和口味。
一、奶茶店設備的選購
由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源，而且采購不到好的設備，將不僅僅是浪費幾百塊錢(qián)的事，可能會(huì )讓我們因此失掉好多的長(cháng)期顧客，千萬(wàn)不可大意。具體使用過(guò)程中的注意事項，會(huì )在另外一篇中列出。
1、封口機
�。ㄙu(mài)炊具機械、封口設備的店里有賣(mài)）帶有計數器，你每封一下口，計數器都會(huì )記一下數，無(wú)論電源有沒(méi)有接通，是一種機械計數。其他不帶計數器的更便宜一點(diǎn)。封口機選購時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試，把溫度調到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒(méi)有封��；再稍微用力捏一下，看封得結實(shí)不結實(shí)，有沒(méi)有封得不結實(shí)的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒(méi)有沒(méi)切斷，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。
2、封口膜
�。ㄙu(mài)封口機的地方一般會(huì )附帶銷(xiāo)售）選購時(shí)要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時(shí)候會(huì )很難插破，用力過(guò)猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會(huì )很脆，一插就會(huì )裂一道大口子。
3、杯子
�。ㄙu(mài)塑料制品、塑料袋等的店里有賣(mài)，也會(huì )賣(mài)封口膜、吸管等，賣(mài)封口機的店里也會(huì )附帶銷(xiāo)售）一般是2000個(gè)一箱，不單賣(mài)。杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時(shí)要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會(huì )把奶茶捏出來(lái)，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買(mǎi)的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿(mǎn)奶茶時(shí)，用手提杯沿，才不會(huì )灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會(huì )大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí)，一定會(huì )懷疑奶茶的質(zhì)量。
4、吸管
�。ㄙu(mài)塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣(mài)。賣(mài)的店不是很多，要仔細找，畢竟是奶茶專(zhuān)用的，不像杯子那樣用的地方很多）一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買(mǎi)幾小包，不過(guò)會(huì )貴一點(diǎn)。選購的時(shí)候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過(guò)厚的封口膜和過(guò)軟的吸管，那么你的顧客將會(huì )因此丑態(tài)百出。選購的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒(méi)感覺(jué)有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。
5、攪拌機
西貝樂(lè )牌的比較好。不管是材料還是運行時(shí)間等，都比九陽(yáng)等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價(jià)錢(qián)也不貴，這個(gè)沒(méi)啥多說(shuō)的，最好到大商場(chǎng)里買(mǎi)，售后服務(wù)比較好。
6、飲水機
為了節約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個(gè)加熱器，所以我們沒(méi)必要買(mǎi)什么名牌的，只要注意內膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多，我自己動(dòng)手做了一個(gè)另外的設備來(lái)解決。
7、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來(lái)盛，這些東西可以按自己的喜好來(lái)購買(mǎi)，不過(guò)要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結塊或融化，不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì )好一些，像保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇。
二、奶茶店選址
奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無(wú)的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒(méi)有人會(huì )“不遠萬(wàn)里”的跑去專(zhuān)門(mén)喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的，在簡(jiǎn)單的考察了縣城的繁華地段后，我只好放棄了這個(gè)想法，每年四五萬(wàn)元的房租、轉讓費，讓我一點(diǎn)脾氣也沒(méi)有，于是，只好找次一點(diǎn)的地方。一天晚上，我和女友出來(lái)轉的時(shí)候，在實(shí)驗二小學(xué)附近發(fā)現了一間小房子在出租，第二天一談，房租不貴，我就回去考慮了一下：試驗二小加上邊上還有一個(gè)幼兒園，大約有三千多學(xué)生，而且在這里上學(xué)的學(xué)生，家長(cháng)大多是機關(guān)單位上班的，學(xué)生手里有錢(qián)，家長(cháng)也不在乎；這里離最繁華的路段只隔著(zhù)一條街，逛街的.年輕人應該會(huì )走過(guò)一部分來(lái)；還有一點(diǎn)，這條路是去山上公園的兩條路之一。這里的缺點(diǎn)是：學(xué)生是主要的消費群體，而學(xué)生手里的錢(qián)并不是很多，而且學(xué)生花錢(qián)的方面很多，吃的、喝的、用的、玩的等等，都從那幾個(gè)零花錢(qián)里出；學(xué)生每個(gè)周休息兩天、每年有兩個(gè)假期，這些假期里，生意會(huì )差好多。但是總的說(shuō)來(lái)，還是不錯的，于是基本上我就確定了這個(gè)地方。
現在看來(lái)，在學(xué)校周?chē)_(kāi)店要注意如下幾點(diǎn)：
1、不能離學(xué)校太近，五十米左右，也不能太遠，尤其不能跨過(guò)岔路口。因為離太近的話(huà)，學(xué)生剛出校門(mén)，還沒(méi)想到要去買(mǎi)東西吃，或者想買(mǎi)，人太多，老師還在附近，老師都是教育小學(xué)生不要亂花錢(qián)的；而太遠的話(huà)，可能已經(jīng)被家長(cháng)接上車(chē)一溜煙的回家了。而五十米左右的地方，人最多，車(chē)子很難走，學(xué)生沒(méi)事坐在車(chē)上，就會(huì )想買(mǎi)好吃的，而家長(cháng)感覺(jué)反正一時(shí)也走不出去，讓孩子先去買(mǎi)杯奶茶喝著(zhù)，或者買(mǎi)點(diǎn)零食吃著(zhù)也挺好。
2、衛生是第一位的。你的東西可以不好吃（當然，口味也很重要），但一定要看著(zhù)讓人放心，好好地在衛生上下點(diǎn)功夫，決不吃虧。比如墻壁，我花了不多的錢(qián)（具體價(jià)格會(huì )在以后集中羅列），把墻壁貼上了墻紙，看起來(lái)就很不錯。
3、奶茶的制作過(guò)程不能讓學(xué)生看見(jiàn)，或者不能完全看見(jiàn)，一定要保持一定的神秘感，否則過(guò)一段時(shí)間，學(xué)生就會(huì )失去濃厚的興趣。另外，飲水機、封口機，都不能排在顯眼處，因為制作過(guò)程中難免會(huì )有泡沫等看起來(lái)讓人不舒服的東西。這其中，還會(huì )有許多家長(cháng)會(huì )問(wèn)你有關(guān)色素、原料、保質(zhì)期等等方面的問(wèn)題，你一定要想好怎樣回答。第四，學(xué)生喜歡湊熱鬧，所以你一定要形成一個(gè)熱熱鬧鬧的場(chǎng)面。小學(xué)生，尤其是幼兒園的小學(xué)生，很多是被其他的小朋友吸引過(guò)來(lái)的，他們在買(mǎi)的過(guò)程中，就會(huì )對其他的小朋友炫耀：“小明，我要買(mǎi)奶茶喝，你不買(mǎi)嗎？”。你說(shuō)那個(gè)小明會(huì )怎樣反映！
一開(kāi)始我沒(méi)重視這個(gè)問(wèn)題，每次學(xué)生快放學(xué)時(shí)，我就做上二三十杯放著(zhù)，這樣放學(xué)的時(shí)候賣(mài)得很快。等后來(lái)我發(fā)現這個(gè)問(wèn)題了，我就只把像草莓、巧克力等賣(mài)得比較多的口味每樣做上一兩個(gè)，這樣把放學(xué)的這段時(shí)間從半小時(shí)延長(cháng)到了大約五十分鐘，賣(mài)得反而比以前多了第五，小學(xué)生對小禮物等東西很喜歡，不在于錢(qián)多少，一定要搞這樣的活動(dòng)。比如六一兒童節前，我寫(xiě)出海報：凡喝滿(mǎn)十杯以上者，都有禮物相贈！雖然小禮物只是筆記本、圓珠筆、小扇子
等不值錢(qián)的小東西，但很多同學(xué)會(huì )為了得到這些小禮品，努力的喝滿(mǎn)十杯、二十杯，家長(cháng)們即使知道喝奶茶的這些錢(qián)不知道能買(mǎi)多少小禮物，也不會(huì )惹得孩子不高興�？傊�，在學(xué)校周?chē)u(mài)東西，一定要讓學(xué)生感覺(jué)到很開(kāi)心，東西不重要，關(guān)鍵是那種感覺(jué)。
補充一點(diǎn)：買(mǎi)奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無(wú)疑問(wèn)是好地方。
創(chuàng )業(yè)中的挫折是難免的，生意好難免會(huì )引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會(huì )到他的店里消費，但是顧客是會(huì )比較的，他們終究會(huì )覺(jué)得我的產(chǎn)品口感要更好些的，而且更健康。開(kāi)一家珍珠奶茶店，對店面的要求不高，兩三個(gè)營(yíng)業(yè)員掌握技術(shù)就能全程操作。一般一家奶茶點(diǎn)都能在幾個(gè)月收回成本，最快的兩三個(gè)月收回了成本，但是奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經(jīng)營(yíng)策略，靠的是獨特的奶茶宣傳文化。點(diǎn)這里查看開(kāi)個(gè)奶茶店 避風(fēng)塘奶茶加盟全套資。
開(kāi)奶茶店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)5
一、第一部分——摘要
�。ㄒ唬┕竞�(jiǎn)介
公司名稱(chēng)：xx
主要產(chǎn)品：奶茶
業(yè)務(wù)范圍：銷(xiāo)售奶茶，果汁，飲料等
�。ǘI(yíng)銷(xiāo)策略
�。�1）促銷(xiāo)計劃和廣告策略
�。�2）價(jià)格策略
�。ㄈ┕緫鹇阅繕�
第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投資，積累無(wú)形資產(chǎn)，第二年后開(kāi)始盈利。盡管在南昌奶茶店很多，但是我們會(huì )提高公司知名度，使市場(chǎng)占有率最大化。預計本階段在南昌的市場(chǎng)占有率達到20%；
第三、四年：進(jìn)一步擴展公司項目，開(kāi)發(fā)新品與規范流程兩手抓。使公司擁有一定品牌影響，擴大公司影響范圍，為以后占領(lǐng)更大市場(chǎng)打下基礎。預計本階段在南昌的市場(chǎng)占有率達到40%，并開(kāi)始建立省內連鎖分店，向經(jīng)濟較好的地區擴展。
第五、六年：對公司進(jìn)行進(jìn)一步完善，擴大建設規模，隨著(zhù)公司不斷壯大，打造一個(gè)國際知名的奶茶公司
�。ㄋ模┖诵母偁幜Ψ治�
我公司推出的奶茶飲品除了結合了香飄飄，優(yōu)樂(lè )美，相約等奶茶的各種優(yōu)點(diǎn)，不僅注重于產(chǎn)品的.質(zhì)量，口感，包裝，我們的產(chǎn)品更加注重對身體的調養，真正做到健康，好喝的茶飲料。這是我們的優(yōu)勢，也是我們戰勝其他品牌，戰勝周?chē)渌昝�，成為“奶茶之王”的一個(gè)重要法寶。
1、消費者特征與習慣
�。�1）消費者特征
青年人是主力軍，且調查顯示，女性最常喝奶茶的比例高于男性，這與女性消費者看重奶茶飲品的健康、時(shí)尚特性不無(wú)關(guān)系，因為奶茶對皮膚有滋潤美白功效，其中的椰果是粗纖維食品，既可以填飽肚子，又絕對不含脂肪，所以美容瘦身是女性多于男性選擇奶茶的主要原因之一。
�。�2）消費者需求
既然是奶茶店，就一定要在保證店面的清潔與舒適，光這還遠遠不夠，還要把店布置的富有特色，不落俗套，所以店面裝修很重要，讓消費者在外面就有種想進(jìn)來(lái)逛逛的欲望。當然這只是表面的包裝，奶茶的質(zhì)量跟包裝才是顧客最看中的，所以制作奶茶的每一道制造工序都會(huì )經(jīng)過(guò)安檢局的嚴格檢驗，絕不會(huì )出現摻假，缺斤少兩的現象。
由于消費者大都是年輕情侶，所以一定要給他們營(yíng)造一個(gè)舒適，安靜，浪漫，優(yōu)雅的氣氛，盡管是一杯奶茶，也能品出幸福的味道�？梢蚤_(kāi)展一些有特色的促銷(xiāo)活動(dòng)：比如，情侶買(mǎi)可贈送情侶對勺；買(mǎi)三杯以上獲贈可愛(ài)的飾品；小店要有自己的特色，比如有卡通形象，或者制造供情侶用的Y型吸管……可以在店名上方加幾個(gè)小射燈，最好是發(fā)粉色光，晚上看起來(lái)很漂亮，溫馨。
二、第二部分——公司概述
�。ㄒ唬┕靖攀�
公司名稱(chēng)：xx奶茶店
公司類(lèi)型：股份制公司
公司宗旨：熱情·竭誠·質(zhì)優(yōu)
公司業(yè)務(wù)：飲料
主營(yíng)業(yè)務(wù)：奶茶
兼營(yíng)業(yè)務(wù)：果汁
�。ǘ┕镜亩唐谀繕耍悍e極發(fā)展
第一階段：通過(guò)廣泛的宣傳，促銷(xiāo)，吸引顧客
第二階段：公司發(fā)展處于上升階段，通過(guò)熱情周到的服務(wù)樹(shù)立良好的品牌形象，一方面留住原有的顧客，另一方面開(kāi)拓新的客源。
第三階段：針對不同的顧客的需求，不斷的推出新的品種
�。ㄈ┕镜拈L(cháng)期發(fā)展目標
占領(lǐng)100%的客源市場(chǎng)，為消費群體提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，實(shí)現利潤的最大化。
�。ㄋ模┕镜慕�(jīng)營(yíng)理念
以創(chuàng )新靈活的經(jīng)營(yíng)模式來(lái)吸引廣大消費群體
以無(wú)可挑剔的優(yōu)質(zhì)服務(wù)來(lái)滿(mǎn)足廣大消費群體
以安全舒適的環(huán)境來(lái)方便廣大消費群體
以公益感恩的企業(yè)文化來(lái)回報廣大消費群體
�。ㄎ澹┕镜钠髽I(yè)文化
全心全意的服務(wù)于廣大的消費群體，讓他們在安全舒適的環(huán)境中體驗輕松與美味。讓奶茶的涼爽驅走你夏日的酷暑！讓奶茶的溫暖驅走冬日的嚴寒！
�。┕镜莫殑�(chuàng )性
經(jīng)過(guò)對廣大消費群體的調研，對奶茶市場(chǎng)的獨立分析，采取和廣大消費群體間相互協(xié)作的方式，已浪漫的氣氛，溫馨的環(huán)境，選擇的多樣，營(yíng)造具有思維和經(jīng)營(yíng)上的創(chuàng )新之處
�。ㄆ撸┠滩璧甑脑O備
封口機，封口膜，杯子，吸管，攪拌機，飲水機，容器
三、第三部分——產(chǎn)品介紹
珍珠奶茶發(fā)源于臺灣省。于冰奶茶內加入粉圓。煮熟的粉圓外觀(guān)烏黑透亮，遂以“珍珠”命名，故稱(chēng)“珍珠奶茶”。如今已遍布全球，是休閑飲品的品種之一。深受消費者歡迎。
珍珠奶茶不僅口味鮮美。而且口感新鮮�，F場(chǎng)制作。由多種原料配成。品種多，口味佳。植物蛋白等營(yíng)養豐富。奶茶有紅豆奶茶麥香紅茶。茉香奶茶等等。添加物有珍珠，椰果。沙冰。刨冰等，更有各種水果奶茶，西瓜奶茶，木瓜奶茶等等。我們奶茶店還退出招牌奶茶。我們自己創(chuàng )制搭配的口味，襯托不同的心情物語(yǔ)。給消費者不同的味覺(jué)感受。
珍珠奶茶市場(chǎng)空間極度寬闊。需求量大。作為一家大學(xué)生自己創(chuàng )業(yè)的奶茶公司。具有獨特的優(yōu)勢和劣勢。競爭優(yōu)勢是我們是大學(xué)生自己創(chuàng )業(yè)。我們有靈活的頭腦，以誠信為本，善于抓住市場(chǎng)的優(yōu)勢。同時(shí)我們的消費主體是學(xué)生，價(jià)錢(qián)便宜合理又美味的奶茶對她們產(chǎn)生的吸引力是特別大的。
大學(xué)生自主創(chuàng )業(yè)可以免稅收，同時(shí)學(xué)�？梢蕴峁┫鄳膬�(yōu)惠條件和支持幫助，可以降低經(jīng)營(yíng)成本。經(jīng)營(yíng)過(guò)程中。創(chuàng )業(yè)學(xué)生既能夠積極參加社會(huì )實(shí)踐。積累共同創(chuàng )業(yè)。具體工作經(jīng)驗。又可以因為公司的贏(yíng)利賺取工資，分享經(jīng)營(yíng)所帶來(lái)的利潤。
競爭劣勢。學(xué)生經(jīng)營(yíng)公司，缺乏經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗。缺乏科學(xué)決策能力。前期資金投入少。缺乏雄厚資金實(shí)力。同時(shí)在校內。大陸超市附近各有幾家奶茶經(jīng)營(yíng)店。其占有的市場(chǎng)份額。對我們的業(yè)務(wù)開(kāi)展具有一定的挑戰。但是既然選擇了正確的經(jīng)營(yíng)方向。我們將把握我們獨特的經(jīng)營(yíng)理念。不畏艱苦。堅持經(jīng)營(yíng)。我們將以實(shí)事求是的態(tài)度。熱情周到的服務(wù)。積極的開(kāi)展創(chuàng )業(yè)的道路。
辦理衛生許可證和經(jīng)營(yíng)許可證。
我們的奶茶定價(jià)為1.5元一杯~3元不等。根據不同的口味及配料。
根據我們的批發(fā)配料等計算。我們的成本是在0.5一杯。所以我們會(huì )有足夠的利潤。這個(gè)價(jià)格也對學(xué)生一族具有大的吸引力。
四、第四部分——市場(chǎng)分析
�。ㄒ唬┦袌�(chǎng)概況
1、客源市場(chǎng)描述
�、僦饕猿燥埞浣值膶W(xué)生為主。
�、谙M者分析：對于大多數學(xué)生來(lái)說(shuō)，會(huì )經(jīng)常帶著(zhù)杯奶茶逛街吃飯。
�、勰滩鑿陌l(fā)展到現在還是擁有很多的消費者。
2、產(chǎn)品分析
產(chǎn)品投資小，利潤大，可以新增新品種奶茶，可以兼售咖啡果汁等飲料，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，利于投資和創(chuàng )業(yè)，我們是以奶茶制作工藝的精湛，制作種類(lèi)的多樣為基礎提供給顧客最美味的奶茶產(chǎn)品和最滿(mǎn)意的服務(wù)。
3、行業(yè)競爭狀況分析
�。�1）附近主要的競爭品牌有七杯茶，避風(fēng)塘，立頓。
�。�2）對于新開(kāi)奶茶店會(huì )對學(xué)生產(chǎn)生些新鮮感，并且周邊有三所學(xué)校，客源充足，消費潛力大。
�。�3）經(jīng)調查，附近雖然也有幾家奶茶店，但都只是傳統意義上的珍珠奶茶，因此要擴大市場(chǎng)，我們也將變革創(chuàng )新，做市場(chǎng)的領(lǐng)軍人，多元化產(chǎn)品結構，學(xué)習先進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗，可以融入果粒等發(fā)展新品種奶茶，從此提升競爭力。
4、營(yíng)銷(xiāo)策略
�。�1）促銷(xiāo)計劃和廣告策略
�、傩N(xiāo)并進(jìn)，在終端店促進(jìn)是課踩用優(yōu)惠銷(xiāo)售和贈送禮品等方式，在保證銷(xiāo)量的同時(shí)，帶動(dòng)品牌的成長(cháng)。
�、趯τ诓贿m合逛街的冬夏季，我們可以推出購買(mǎi)8杯以上就送貨上門(mén)，很適合宅寢室的學(xué)生。
�、蹫樘岣吣滩璧闹�，進(jìn)行廣告宣傳，邀請消費者免費試嘗等策略。
�。�2）價(jià)格策略
我們的奶茶定價(jià)為1.5元一杯~3元不等。根據不同的口味及配料。根據我們的批發(fā)配料等計算。我們的成本是在0.5一杯。所以我們會(huì )有足夠的利潤。這個(gè)價(jià)格也對學(xué)生一族具有大的吸引力。
�。�3）營(yíng)銷(xiāo)隊伍和管理
提高前后臺的有效協(xié)同的響應能力，科學(xué)規范的管理流程，提高店員的素質(zhì)和職業(yè)習慣。
�。�4）營(yíng)銷(xiāo)渠道
通過(guò)租用店鋪經(jīng)營(yíng)奶茶店。
5、主要影響因素
�。�1）市場(chǎng)環(huán)境因素
選好地段和店面，把握“客流”就是“錢(qián)流”原則在人流熙攘的熱鬧地段開(kāi)店，成功的幾率往往比普通地段高出許多�？土髁枯^大的地段有：
�、俪擎偟纳虡I(yè)中心（即我們通常所說(shuō)的“鬧市區”）；
�、谲�(chē)站附近（包括火車(chē)站、長(cháng)途汽車(chē)站、客運輪渡碼頭、公共汽車(chē)的起點(diǎn)和終點(diǎn)站）；
�、坩t院門(mén)口（以帶有住院部的大型醫院為佳）；
�、軐W(xué)校門(mén)口；
�、萑藲馔⒌穆糜尉包c(diǎn)；
�、薮笮团l(fā)市場(chǎng)門(mén)口。
�。�2）消費者特點(diǎn)
由于主要客源是師生群體，因此在寒暑假期間會(huì )出現銷(xiāo)售量會(huì )銳減的情況。
�。�3）產(chǎn)品的特性
產(chǎn)品的生產(chǎn)受客觀(guān)因素較小，自由性比較大，投資成本低，但是也有可能會(huì )因在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中出現銷(xiāo)售低峰導致原材料的擠壓，因此在次期間應加大營(yíng)銷(xiāo)部促銷(xiāo)與宣傳，采取降低價(jià)格等方式減少經(jīng)營(yíng)損失。
五、第五部分——生產(chǎn)規劃
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店面可位于每天人流量相當可觀(guān)的繁華地段，面積需達到40平米，且除了對外的店面外，還應有兩間小房間，一間用來(lái)作為員工進(jìn)行奶茶加工的工作室，另一間就作為衛生間。
�。ǘ┑昝娴难b潢
店面裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，及外觀(guān)的第一印象，因此，裝潢廠(chǎng)商的選擇十分重要，所找的裝潢廠(chǎng)商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗。在裝潢前請裝潢公司先畫(huà)圖，包括平面圖、立面圖、側面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。
為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢廠(chǎng)商到同類(lèi)型的店去實(shí)地觀(guān)摩，說(shuō)清楚自己想要裝潢的感覺(jué)，這樣裝潢出來(lái)的店面，才會(huì )比較貼近自己的想法。
�。ㄈ┠滩璧闹谱骱图夹g(shù)
1、制作原料（由供應商以最優(yōu)價(jià)提供）
以奶茶為主要原料，加上珍珠，西米等，可根據不同口味要求選擇合適的原料和設備（如封口機、封口膜、杯子、吸管、攪拌機、飲水機、容器、巴臺匙、冰格、冰夾、密封罐等）。
2、制作奶茶的技術(shù)（隨著(zhù)研究的深入和進(jìn)展不斷變化和改進(jìn)）
首先，接受免費技術(shù)培訓（即如何做出美味的奶茶的技術(shù)）。為了更好的掌握技術(shù)，我們決定組織人員進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的培訓。
其次，自行充分掌握泡制奶茶的技術(shù)。在成功開(kāi)店以及掌握有原料也有現貨之后，我們必須安排至少5天的時(shí)間做技術(shù)的熟練和產(chǎn)品的制作。
最后，后期技術(shù)更新。鑒于我們要進(jìn)行自我研究新產(chǎn)品來(lái)贏(yíng)取客人的喜好，我們要提前預定新樣品和材料。同時(shí)提前商定時(shí)間進(jìn)行技術(shù)實(shí)驗。
3、培養創(chuàng )新能力
不斷推陳出新，促進(jìn)產(chǎn)品的更新?lián)Q代，滿(mǎn)足消費需求。產(chǎn)品投產(chǎn)計劃：
�。�1）初期：投入資金進(jìn)行宣傳，保證質(zhì)量贏(yíng)取客人的信任及喜愛(ài)，確認主要的消費群體，要以良好的服務(wù)態(tài)度對待每一位顧客。
�。�2）經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間以后，增加材料預定渠道。擴招店員（以在校大學(xué)生兼職為主）擴大產(chǎn)品生產(chǎn)規模。增加奶茶的產(chǎn)品種類(lèi)和數量，同時(shí)提高質(zhì)量。倘若經(jīng)營(yíng)旺盛可在財大其它校區蛟橋，麥盧甚至其它大學(xué)附近開(kāi)設分店。
�。�3）保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)水平。要求店內工作人員掌握必要的禮儀規范，男女服務(wù)員的面容，著(zhù)裝以及與顧客交流時(shí)的態(tài)度，方法等。
�。ㄋ模┰�
果粉，奶精，奶茶粉，茶類(lèi)，珍珠，椰果、新鮮水果
�。ㄎ澹┊a(chǎn)品制造過(guò)程
消毒及原料預處理、溶解、定容、封蓋、包裝
�。┵|(zhì)量控制
必須保證奶茶的質(zhì)量，新鮮，衛生，健康。
�。ㄆ撸┰喜少徶芷�
一般定為3~4天
六、第六部分——人員及組織結構
老板：負責管理人員及店里內務(wù)，必要時(shí)候出面店內的糾紛。
收銀員：即負責收錢(qián)的人員。
服務(wù)員：負責店內的衛生及顧客的部分需求和建議。
調配師：負責調配各式奶茶產(chǎn)品以交給封口員。
封口員：負責用機器給每杯奶茶進(jìn)行嚴格封口。
采購員：負責進(jìn)行奶茶原料及包裝等材料的采購工作。
職工薪酬：一個(gè)收銀員800元/月，服務(wù)員1000元/月，調配師1000元/月，封口員700元/月，采購員800元/月。每年總費用為51600元
備注：各人員應該充分表現出團結合作的精神，共同經(jīng)營(yíng)好該店。
七、第七部分——財務(wù)規劃
�。ㄒ唬┤谫Y戰略
1、金融資本
主要用于購置原料、租賃門(mén)面、專(zhuān)修房屋、發(fā)放工資、宣傳費用等。
2、資金來(lái)源
為了滿(mǎn)足本店的正常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，合理配置基金結構，減少公司舉債經(jīng)營(yíng)中可能發(fā)生的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險和財務(wù)風(fēng)險。依據財務(wù)報表分析，本店第一年度資金主要來(lái)源有：
本店處于創(chuàng )業(yè)階段，相當一部分資金依賴(lài)自有資本，所以大部分資金通過(guò)創(chuàng )業(yè)者自籌獲得。
�。ǘ┑谝荒瓿杀局С鲱A算計劃
1、門(mén)面租金
本店銷(xiāo)售地點(diǎn)在xx市內，初建門(mén)面總計為40平方米，按每月2000元算，租金共24000。
2、裝修
本店初建期主要要裝修門(mén)面和室內，需購買(mǎi)吊頂、地磚、吧臺、頂燈、店外燈箱、招牌、座椅等，其費用為30000。
3、基本設備
封口機（200元）、自動(dòng)封口機（2600元）、保溫桶（280元）、雙層帶調溫功能電熱桶（360元）、奶茶機（2150元）、電磁爐（360元）、刨冰機（2300元）、沙冰機（350元）、冰淇淋機（8200元）、雙缸雙溫冷飲機（1950元）、碎冰機（280）、制冰機（價(jià)格根據制冰量規格而定）。
基本操作工具則包括：樹(shù)脂雪克杯、果粉勺、盎司杯、珍珠勺、果汁擠壺、真空密封罐、沖茶組架含漏布、沖茶袋、過(guò)漏網(wǎng)等，這些價(jià)格在幾元到十幾元不等。材料包括果粉、奶精、奶粉等。其總費用為23000。
4、職工薪酬
一個(gè)收銀員800元/月，服務(wù)員1000元/月，調配師1000元/月，封口員700元/月，采購員800元/月。每年總費用為51600元。
5、宣傳費用
傳單、積分卡、會(huì )員卡�？傎M用2400元。
具體原材料
據計算，每杯奶茶成本為0.5元。
�。ㄈ┯芰Ψ治�
分析指標：銷(xiāo)售利潤率
銷(xiāo)售利潤率=稅后凈利潤/銷(xiāo)售收入總額×100%
據調查估計第一月每天能賣(mài)600杯，第二月每天能賣(mài)700杯，第三月每天能賣(mài)800杯，每杯2元。
計算結果表明，我店未來(lái)三月的利潤呈增加趨勢，說(shuō)明我店的經(jīng)營(yíng)情況比較樂(lè )觀(guān)。
八、第八部分——風(fēng)險分析
經(jīng)營(yíng)風(fēng)險就是指在資本經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中所遇到或存在的某些不確定因素造成的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的經(jīng)營(yíng)結果偏離預期可能性的風(fēng)險。就目前而言，本奶茶店店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中可能出現的風(fēng)險大致可總結為：市場(chǎng)風(fēng)險、技術(shù)風(fēng)險和財務(wù)風(fēng)險。
�。ㄒ唬┦袌�(chǎng)風(fēng)險及對策
1、市場(chǎng)風(fēng)險
在該奶茶店店的創(chuàng )立階段及經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，該店可能會(huì )存在下列的市場(chǎng)風(fēng)險：
�、傧M者對該店產(chǎn)品認知程度低，達不到該店營(yíng)銷(xiāo)目標所要求的知名度。
�、趯W(xué)校附近步行街奶茶店數量較多，市場(chǎng)競爭激烈，使市場(chǎng)增長(cháng)率下降。
�、蹞{查大多數學(xué)生喜歡去步行街上的星飲及七杯茶購買(mǎi)，因此新的奶茶店不能吸引預期數量的顧客，低于營(yíng)銷(xiāo)目標要求。
2、對策
�、籴槍_不到營(yíng)銷(xiāo)目標所存在的風(fēng)險，該店將主要把廣告等促銷(xiāo)活動(dòng)做到位，在學(xué)校大力宣傳達到理想的宣傳效果，縮短消費者對該店及其產(chǎn)品的認知周期。
�、诎l(fā)展特色服務(wù)，形成奶茶店的核心競爭力。采取各種營(yíng)銷(xiāo)手段，樹(shù)立良好的品牌形象，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，在學(xué)生市場(chǎng)中形成良好的口碑效應。
�、墼谀滩璧脑O計和店面管理上，著(zhù)重突出創(chuàng )新的作用，把設計創(chuàng )新作為公司的生命之源，力量之源。
�、芙⒑屯晟剖袌�(chǎng)信息反饋體系，定期在學(xué)校進(jìn)行市場(chǎng)調查，及時(shí)把握市場(chǎng)變動(dòng)的趨勢，把握好消費者傾向。
�。ǘ┘夹g(shù)風(fēng)險及對策
該店尚處在創(chuàng )業(yè)初級階段，在奶茶的設計和市場(chǎng)的要求方面還無(wú)法達到最完美的結合，同時(shí)在奶茶銷(xiāo)售或經(jīng)營(yíng)過(guò)程中出現的設備低劣，技術(shù)人員的素質(zhì)；無(wú)法找到價(jià)廉物美的原材料等問(wèn)題都可能導致一定的技術(shù)風(fēng)險。因此，對于這些技術(shù)風(fēng)險的解決對該店的發(fā)展也是至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節。
�。ㄈ┕芾盹L(fēng)險及對策
奶茶店剛成立，成員相對缺乏對奶茶店的管理經(jīng)驗以及科學(xué)決策能力，不能對市場(chǎng)和管理有良好的認知和實(shí)踐。因此，對于這方面風(fēng)險的解決需要人員不斷去其他優(yōu)秀奶茶店學(xué)習深造，并運用于實(shí)踐當中，這樣方能使公司可持續發(fā)展下去。
�。ㄋ模┴攧�(wù)風(fēng)險及對策
成立初期，前期注入資金較少，信譽(yù)度比較低，在融資方面可能會(huì )存在資金不能及時(shí)到位等問(wèn)題。故需要：
1、合理確定資本結構，控制債務(wù)規模。
2、記錄每天實(shí)際開(kāi)支，監督費用的使用情況，使資金合理運用合符公司運營(yíng)的規劃。制定有效的成本計劃，作出準確的費用估算和預算。
3、融資時(shí)我們要簽訂合同，嚴格規定雙方的權利和義務(wù)。
4、加強資金管理，降低人為財務(wù)風(fēng)險，盡量達到最合理的資源配置。
5、提高財務(wù)風(fēng)險意識，降低主觀(guān)意識中的財務(wù)風(fēng)險。
6、要以財務(wù)為核心，形成服務(wù)、消費、財務(wù)、市場(chǎng)、等各環(huán)節之間的統籌協(xié)調。
開(kāi)奶茶店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)6
一、市場(chǎng)分析：
蜜菓奶茶店就是一個(gè)資金投入低，消費人群廣，回收成本快，而且門(mén)面非常好找的創(chuàng )業(yè)項目，一般除了人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外，蜜菓奶茶加盟店經(jīng)營(yíng)管理不用太多的周轉金，非常適合小本自主創(chuàng )業(yè)。一般一家蜜菓奶茶店都能在幾個(gè)月收回成本，最快的兩三個(gè)月收回成本，但是蜜菓奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經(jīng)營(yíng)策略，靠的是獨特的蜜菓奶茶文化。
近兩年，蜜菓奶茶在我國大江南北遍地開(kāi)花，不論城市大小，不論男女老少，消費水平高低，蜜菓奶茶稱(chēng)謂日常街頭的一個(gè)時(shí)常顯現的亮點(diǎn)，走在繁華的鬧市街頭，很容易尋找到。手里拿著(zhù)一杯蜜菓奶茶，男女青年的身影，口感新鮮、味美。都是現做現賣(mài)，由多種可口的原料配成。隨著(zhù)市場(chǎng)的競爭越來(lái)越激烈，消費者對產(chǎn)品的質(zhì)量越來(lái)越高。原材料價(jià)格一漲再漲。加上一些商家為保證利潤，不斷降低原料品質(zhì)，導致現在蜜菓奶茶市場(chǎng)一片混亂。蜜菓奶茶已經(jīng)成為近一段時(shí)間來(lái)垃圾食品的代名詞，通過(guò)我們對消費者的調查了解，真正的原因還是在于蜜菓奶茶口味的問(wèn)題�？谖恫粩嗤脐惓鲂�、變化多、形成眾多系列，消費者選擇廣。
現在我們最大的競爭對手就是學(xué)校外的蜜菓奶茶，我們要從價(jià)格上與他們競爭。
二、蜜菓奶茶店的設備選購：
由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源。具體使用過(guò)程中的注意事項：
1、封口蓋必須與杯口直徑大小一致，而且購買(mǎi)時(shí)要檢查一下封口蓋，是否有十字花刀，這樣可以給顧客帶來(lái)方便。我們會(huì )一大包的賣(mài)，這樣可以節約成本。
2、杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。
3、吸管選購的時(shí)候要注意用料的厚薄。
三、設備的維護與優(yōu)惠計劃
1、衛生是第一的。你的東西可以不好吃，但是一定要讓人放心。
2、一些學(xué)生會(huì )問(wèn)我們有關(guān)色素、原料、質(zhì)量等等方面的為題，我們一定要想好怎樣回答。
四、風(fēng)險分析：
創(chuàng )業(yè)中的挫折是難免的。生意好不免會(huì )引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會(huì )到他的店里消費，但是顧客是會(huì )比較的。他們終究會(huì )覺(jué)得我們的產(chǎn)品口感要更好些。我們要不斷進(jìn)行創(chuàng )新。
五、財務(wù)分析：
1、日常消耗 開(kāi)辦一家蜜菓奶茶店是避免不了其他的日常消耗的，如水電費等。在用上電，我們會(huì )采取購置技能電燈泡，這樣既環(huán)保又節約。在用水方面，我們也做到了一水多用。水和電盡可能的做到回收利用。
2、貨物進(jìn)出所有工作人員必須用有效憑證來(lái)到出納處報銷(xiāo)，此外，由出納管理財務(wù)，會(huì )計每日一次對賬，店長(cháng)一星期一次查賬。
六、店面裝置:
由于主要消費是學(xué)生，而現在的學(xué)生又比較早熟，因此，店面風(fēng)格可以比較中性、溫馨和浪漫。至于店面內的設計，則選擇室內精美壁紙，營(yíng)造出一種童趣、浪漫、休閑的環(huán)境，同樣以花草作為主要裝點(diǎn)工具。桌椅以紅色為主，可以引起顧客的食欲。
第四部分 行業(yè)及市場(chǎng)
(一) 行業(yè)情況
創(chuàng )業(yè)貸款行業(yè)發(fā)展歷史及趨勢，進(jìn)入該行業(yè)的技術(shù)壁壘、貿易壁壘、政策限制
(二) 市場(chǎng)潛力
對創(chuàng )業(yè)貸款市場(chǎng)容量、市場(chǎng)發(fā)展前景、消費者接受程度和消費行為進(jìn)行分析
(三) 行業(yè)競爭分析
主要競爭對手及其優(yōu)劣勢進(jìn)行對比分析，包括性能、價(jià)格、服務(wù)等方面
(四) 收入(盈利)模式
業(yè)務(wù)收費、收入模式，從哪些業(yè)務(wù)環(huán)節、哪些客戶(hù)群體獲取收入和利潤
(五) 市場(chǎng)規劃
公司未來(lái)3-5年的銷(xiāo)售收入預測(融資不成功情況下)
第四部分 營(yíng)銷(xiāo)策略
(一) 創(chuàng )業(yè)貸款目標市場(chǎng)分析
(二) 創(chuàng )業(yè)貸款客戶(hù)行為分析
(三) 創(chuàng )業(yè)貸款營(yíng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)計劃
(1)建立銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )、銷(xiāo)售渠道、設立代理商、分銷(xiāo)商方面的策略
(2)廣告、促銷(xiāo)方面的策略
(3)產(chǎn)品/服務(wù)的定價(jià)策略
(4)對銷(xiāo)售隊伍采取的激勵機制
(四) 創(chuàng )業(yè)貸款服務(wù)質(zhì)量控制
第五部分 財務(wù)計劃
請提供如下財務(wù)預測，并說(shuō)明預測依據：
未來(lái)3-5年創(chuàng )業(yè)貸款項目資產(chǎn)負債表
未來(lái)3-5年創(chuàng )業(yè)貸款項目現金流量表
未來(lái)3-5年損益表
第六部分 融資計劃
(一) 融資方式
詳細說(shuō)明未來(lái)階段性的發(fā)展需要投入多少資金，公司能提供多少，需要投資多少。融資金額、參股比例、融資期限
(二) 資金用途
(三) 退出方式
第七部分 風(fēng)險控制
說(shuō)明該創(chuàng )業(yè)貸款項目實(shí)施過(guò)程中可能遇到的風(fēng)險，及其應對措施。包括：技術(shù)風(fēng)險、市場(chǎng)風(fēng)險、管理風(fēng)險、政策風(fēng)險等。
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