飲料店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)（精選6篇）
在社會(huì )不斷向前發(fā)展的今天，越來(lái)越多地方需要用到創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)可以意指為商業(yè)計劃書(shū)。擬定創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)需要注意哪些問(wèn)題呢？以下是小編為大家整理的飲料店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)（精選6篇），歡迎大家分享。
飲料店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)1
一、項目介紹
(一)項目背景
風(fēng)行茶飲20xx年誕生于臺北市大安區，秉持用心做好每一杯茶，讓每一位顧客感受更健康、更美味茶飲的想法，風(fēng)行茶飲在短短五年內，由臺大商圈內的小小一間珍珠奶茶店發(fā)展成為在臺灣擁有近兩百家門(mén)店的精品時(shí)尚茶飲連鎖公司。仰慕大陸源遠流長(cháng)的茶飲文化，深感大陸飲料市場(chǎng)雖百家爭鳴，風(fēng)行茶飲在20xx年入駐大陸市場(chǎng)，旨在通過(guò)提供精品茶飲連鎖加盟服務(wù)，讓更多的國人籍由加盟店體驗優(yōu)質(zhì)臺灣茶飲文化。就是在這樣的背景下，小編撰寫(xiě)了這一開(kāi)奶茶店的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，希望對創(chuàng )業(yè)者有所幫助。
(二)項目介紹
“品牌是質(zhì)量的保證”。雖然有的人說(shuō)不迷信品牌，但他們內心還是認同這一說(shuō)法的。開(kāi)一個(gè)品牌奶茶店會(huì )讓消費者喝得更放心，同時(shí)品牌效應一方面可以幫助創(chuàng )業(yè)者減小很多創(chuàng )業(yè)阻力。風(fēng)行茶飲堅持始終堅持品質(zhì)與健康，成為奶茶連鎖加盟的頂尖知名品牌的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)原則，調制出健康、美味、放心、最好喝的奶茶是風(fēng)行一直以來(lái)的追求。
(三)市場(chǎng)前景
目前，奶茶現做現賣(mài)，是年輕勢力、都市白領(lǐng)最喜歡的飲品之一，喝奶茶已經(jīng)變成了一種時(shí)尚潮流。而且隨著(zhù)奶茶的深入人心，他們對奶茶的需求量會(huì )更大，奶茶市場(chǎng)將更加廣闊。而且奶茶沒(méi)有淡旺季之分，一年四季都可以做，市場(chǎng)的起伏不會(huì )太大，收益四季均有保證。
風(fēng)行茶飲的目標消費者是年輕勢力和都市白領(lǐng)，契合奶茶的主流消費群。其細分市場(chǎng)是中端市場(chǎng)，凸顯品質(zhì)。隨著(zhù)人們生活水平的提高，他們對品質(zhì)的要求也越來(lái)越高，質(zhì)量低劣、口味單一的奶茶必然會(huì )被淘汰，奶茶趨向于品質(zhì)化是必然趨勢。
二、行業(yè)分析
(一)行業(yè)現狀
奶茶所屬的飲品行業(yè)不停地發(fā)展，各式各樣的產(chǎn)品層出不窮，而奶茶因為種類(lèi)繁多，口味多變，發(fā)展得更是迅猛。隨著(zhù)臺灣珍珠奶茶的出現，奶茶迅速風(fēng)靡全國，各種奶茶店也如雨后春筍般出現在城市的大街小巷。奶茶經(jīng)過(guò)十幾年的演變發(fā)展，消費者對于奶茶的消費更加趨于理性，也更注重奶茶的品質(zhì)。這使得奶茶店的發(fā)展有所放緩，投資者對于奶茶的品質(zhì)也有了更多的考究。
奶茶店發(fā)展迅速也意味著(zhù)奶茶競爭的激烈。奶茶也朝著(zhù)兩個(gè)相反的方向發(fā)展：一是中低檔奶茶店為贏(yíng)得更多顧客，售價(jià)低，打價(jià)格戰;另一個(gè)就是高檔奶茶店拼品質(zhì)，質(zhì)量?jì)?yōu)、環(huán)境好、價(jià)格高。兩者各有其消費群，但是奶茶的消費者更多的是中等階層的人。因此一個(gè)價(jià)格適中，品質(zhì)有保證的奶茶店會(huì )更受消費者的青睞。
(二)SWOT分析
優(yōu)勢分析
(1)奶茶現做現賣(mài)，即時(shí)消費。而且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場(chǎng)。
(2)奶茶一般分為主料、輔料和加料三個(gè)方面。加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時(shí)又有“吃”的樂(lè )趣，其他飲品提供的添加物單一，無(wú)法與奶茶媲美。
(3)門(mén)面可大可小，一次性投入小，風(fēng)險低，投資回報周期短，回報率高。
(4)開(kāi)奶茶店的技術(shù)門(mén)檻低，操作簡(jiǎn)單，培訓幾天就可以進(jìn)行操作，而且需要操作人員少，一般三個(gè)左右就可以了。
(5)風(fēng)行奶茶有10幾個(gè)系列100多種特色產(chǎn)品，產(chǎn)品種類(lèi)繁多，可選擇性強。風(fēng)行奶茶有奶茶類(lèi)、果汁類(lèi)、茶飲類(lèi)、沙冰類(lèi)，還有咖啡系列。
(6)風(fēng)行奶茶有品牌與質(zhì)量的保證，堅持“零奶精、零果粉”的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)原則。
劣勢分析
(1)奶茶店資金技術(shù)門(mén)檻低，既是一個(gè)優(yōu)勢，也是一個(gè)劣勢。因為資金技術(shù)門(mén)檻低，能夠開(kāi)奶茶店的人也多，奶茶市場(chǎng)很容易達到飽和狀態(tài)，競爭的重點(diǎn)集中在價(jià)格競爭上。
(2)奶茶的附加價(jià)值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的內涵。
(3)奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買(mǎi)奶茶的消費者一般都符合就近原則，他們不會(huì )為喝一杯奶茶而跑很遠。
(4)店鋪產(chǎn)品的好壞，直接取決于他采用的原料品質(zhì)的好壞。而且原料來(lái)源透明，成功的店很容易被別人復制，店鋪經(jīng)營(yíng)難以長(cháng)久。
(5)由于媒體的宣揚，消費者對奶茶的認知存在誤差，認為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。
(6)沒(méi)有研發(fā)原料的能力，只能被動(dòng)接受廠(chǎng)家提供的原料，使自家的產(chǎn)品沒(méi)有獨特性。
機會(huì )分析
隨著(zhù)風(fēng)行奶茶的不斷宣傳推廣，風(fēng)行奶茶強調的“健康、美味、放心”已經(jīng)在部分消費者心目中形成比較深刻的印象，并以此為質(zhì)量標準來(lái)衡量奶茶。因而，風(fēng)行奶茶加盟者只要在開(kāi)店過(guò)程中不遺余力地宣傳強調這一概念，使它深入人心，消費者就會(huì )把它當做評價(jià)奶茶的質(zhì)量標準，當其他品牌做不到這一點(diǎn)的時(shí)候，他們自然而然就會(huì )選擇風(fēng)行奶茶�！敖】�、美味、放心”是風(fēng)行奶茶的USP，即獨特的消費主張。
威脅分析
(1)奶茶店質(zhì)量參差不齊，中低檔奶茶店的價(jià)位比較低，對部分消費者有一定的吸引力。
(2)奶茶是可替代產(chǎn)品，消費者可以選擇其他飲品來(lái)代替奶茶。因而開(kāi)風(fēng)行奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭，還要與其他種類(lèi)的飲品進(jìn)行競爭。
三、產(chǎn)品介紹
風(fēng)行奶茶開(kāi)發(fā)了十多種系列，一百多種產(chǎn)品，分冷、溫、熱三種，一年四季都有市場(chǎng)。而且風(fēng)行奶茶每季都會(huì )推出新品，作為本季主打，保證產(chǎn)品的更新?lián)Q代。風(fēng)行奶茶點(diǎn)餐牌可以根據當地的實(shí)際情況和銷(xiāo)售情況進(jìn)行自由調整。
四、店面選址
店面的選址除大學(xué)周邊外，還可以放眼于區域經(jīng)濟、收入水平、規劃、人口質(zhì)量等發(fā)展趨勢，著(zhù)眼于商圈的客流、購買(mǎi)力的質(zhì)量和數量以及商鋪本身的品質(zhì)，從中選出成本不高、增值潛力較大的商鋪。具體參考如下：
區域店址選擇
商業(yè)區購物中心/大型超市/商業(yè)步行街
餐飲區風(fēng)味美食街
娛樂(lè )區游樂(lè )場(chǎng)/大型娛樂(lè )廣場(chǎng)/旅游勝地
校園區高等院校/中、小學(xué)
商務(wù)區寫(xiě)字樓
選擇店鋪有四大要素需要注意：
第一：客流的含金量選址一定要注意人流量、消費群以及購買(mǎi)力等，客流的大小直接影響到收入的多少。
第二：選址的前瞻性關(guān)注市政規劃、拆遷改造等政策性變動(dòng)把冷僻之地變成黃金地段，開(kāi)發(fā)中的地段的商機。
第三：商鋪的性?xún)r(jià)比不同的地段、周邊環(huán)境、交通條件等，店租的差距較大，要充分考慮店鋪的性?xún)r(jià)比，對進(jìn)駐商業(yè)廣場(chǎng)的加盟商來(lái)說(shuō)，除了考慮租金價(jià)格外，更要注意商場(chǎng)的管理和經(jīng)營(yíng)模式。
第四：聯(lián)盟化零為整與擁有好地段的商家聯(lián)營(yíng)，分租空間，這樣既可以擁有好的位置又可以節省不少費用。
另外開(kāi)店需要辦理工商營(yíng)業(yè)執照、稅務(wù)登記證、衛生許可證分別在工商局、稅務(wù)局、衛生站辦。辦證價(jià)錢(qián)各地各不相同，詳情請去辦證地點(diǎn)了解。
五、店面人員規劃
店面人員在三四個(gè)會(huì )比較好，分早、中、晚三班，交叉輪流。一般店面操作人員要保證兩個(gè)以上，早上和晚上人流稀少，可以只安排一個(gè)人值班。針對店面的業(yè)績(jì)情況還可以制定一個(gè)獎懲制度，根據店員的業(yè)績(jì)來(lái)給她們適當的獎勵和懲罰，這樣可以激發(fā)她們工作的積極性。
六、營(yíng)銷(xiāo)策略
在開(kāi)業(yè)和節假日的時(shí)候，做一些活動(dòng)可以吸引消費者的注意，提高銷(xiāo)售額。在生意平淡的時(shí)候也可以做些活動(dòng)，利用各種手段刺激市場(chǎng)，增加銷(xiāo)量。風(fēng)行奶茶公司制定了一系列促銷(xiāo)手冊，上面有全年的節假日活動(dòng)案例，不知怎樣做活動(dòng)的店面負責人可以進(jìn)行適當的參考。
七、財務(wù)收支情況
投資分析項目名稱(chēng)店面
前期投資品牌加盟費20000(地區首家及前5家加盟，免除加盟費并享受更多優(yōu)惠)
質(zhì)保金(可退還)5000元
設備費用9000元
裝修費(視門(mén)面大小而定)11000元
首次原材料購入(根據個(gè)人情況)8000元
合計35000元
月投入原料費(按毛利百分比計算)15000元/月
租金(以當地為準)2500元/月
人員薪金(實(shí)際聘請為準)1200元/人*2=2400元
設備損耗80元/月
水電等雜費1000元/月
合計20980元
月收入營(yíng)業(yè)時(shí)間9：00am-22：
平均消費4元/人
日收入(視人流量而定)1200元
月收入36000元
利潤額月純利15020元
年純利180240元
八、風(fēng)險與風(fēng)險管理
(一)收到假鈔：最好準備一個(gè)驗鈔機，不僅50元、100元的要驗，20元的也有假鈔，驗一下比較好。還要防止某些人在付錢(qián)的時(shí)候做手腳。
(二)漏單：人多的時(shí)候，客人催也不要慌，防止某些人拿了飲品不付錢(qián)。
(三)偷盜：做好防盜措施，有條件的可以裝一個(gè)監控攝像頭。
九、中長(cháng)期規劃
一家店成功以后，會(huì )選擇再多開(kāi)幾家，如果幾家都成功之后，會(huì )進(jìn)一步選擇做風(fēng)行奶茶的代理，形成規模效應。
飲料店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)2
一、項目介紹
本店是一個(gè)資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且門(mén)面非常好找的創(chuàng )業(yè)項目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外，奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉資金，非常適合小本自主創(chuàng )業(yè)。我們店名為“茶物語(yǔ)”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時(shí)間打響“茶物語(yǔ)”名聲，建立品牌效應并積累資金后，通過(guò)調查試點(diǎn)后，把運營(yíng)擴張到其他市場(chǎng)，獲得更大的利益。通過(guò)在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場(chǎng)占有額，形成連鎖“茶物語(yǔ)”奶茶店。
二、行業(yè)分析
奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現在的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大，不過(guò)奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng )新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺(jué)
對于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會(huì )根據不同的口味定出不同的價(jià)格，一般在3.5元左右，和市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額。
由于類(lèi)似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會(huì )在開(kāi)業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來(lái)取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證，并且會(huì )有促銷(xiāo)和特殊活動(dòng)，具體的會(huì )在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。
三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹
本店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡、奶茶，另外，為了滿(mǎn)足顧客的消費需求，同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會(huì )通過(guò)不斷地嘗試來(lái)研發(fā)新類(lèi)奶茶，新類(lèi)奶茶會(huì )成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會(huì )特價(jià)銷(xiāo)售，如果反響好的話(huà)會(huì )成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，我們會(huì )不斷地推出新產(chǎn)品、節日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節：推出情侶奶茶，光棍節：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無(wú)形的品牌資產(chǎn)。
另外可以通過(guò)把調味技術(shù)結合調酒工藝要求來(lái)操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來(lái)水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過(guò)濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會(huì )嚴重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長(cháng)遠的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì )奶茶技術(shù)�；疽茫�
1、學(xué)會(huì )品味奶茶;
2、原料成份配方;
3、調味份量與時(shí)間;
4、設備的應用與調味火候;
5、調味手法;
6、奶茶的保存;
7、奶茶的包裝要求;
8、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。
四、店面選址
奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無(wú)的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒(méi)有人會(huì )“不遠萬(wàn)里”的跑去專(zhuān)門(mén)喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找選址，要看到現時(shí)的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費水平進(jìn)行評估，低消費的地方不宜大投資;同樣的，高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無(wú)同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現在沒(méi)有競爭，以后有無(wú)可能出現競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏(yíng)虧平衡測算里會(huì )根據數據“對面的鋪租不要超過(guò)平均最低營(yíng)業(yè)額的15%”來(lái)確定店址。學(xué)校周邊是很不錯的位置，學(xué)生多，消費也會(huì )多。另外，補充一點(diǎn)，買(mǎi)奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無(wú)疑問(wèn)是好地方。
五、裝修與設備購買(mǎi)
裝修是按照投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來(lái)進(jìn)行裝修設計并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衛生、簡(jiǎn)潔、大方。特別地，針對年輕人的觀(guān)念，要設計較有特點(diǎn)，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設計，要根據產(chǎn)品需求和設備配備情況進(jìn)行程序設計，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。
飲料店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)3
對于一個(gè)發(fā)展中的企業(yè)，專(zhuān)業(yè)的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)既是尋找投資的必備材料，也是企業(yè)對自身的現狀及未來(lái)發(fā)展戰略全面思索和重新定位的過(guò)程。
一、概述
有人說(shuō)開(kāi)店的三個(gè)關(guān)鍵條件：第一是地點(diǎn);第二是地點(diǎn);第三還是地點(diǎn)。我們和加盟商之間需要緊密配合，全方位地思考和制定開(kāi)店的策略，以最有效的方式制定和執行開(kāi)店規劃，包括市場(chǎng)分析、商圈調查、選址、裝修、開(kāi)業(yè)籌備和開(kāi)張等。所有的配備、裝置和貨品也都應該在規定的時(shí)間內備妥。以便爭取到最快、最高的經(jīng)濟效益。
二、流程
市場(chǎng)分析-商圈調查-選址-裝修-開(kāi)業(yè)籌備-開(kāi)張。
分析：
1、考慮飲品店為新店，為減少租金，減少費用，店面積少點(diǎn)可以，因此決定先租20平方左右的店鋪即可。
2、有兩處繁華地段，但因牛皮街北拆遷，而且后門(mén)超市飯店的崛起，所以選定后門(mén)日成廣場(chǎng)為店址
3、須是經(jīng)營(yíng)一家飲品店，才適合當地情況，因為后門(mén)已經(jīng)有3間模式相同的店鋪。所以必須從質(zhì)量?jì)r(jià)格服務(wù)入手，贏(yíng)得最后的勝利。
三、選址：
開(kāi)店，是眼下極受青睞的一種投資理財方式。的確，自己開(kāi)店當老板，假如經(jīng)營(yíng)狀況比較理想，不僅可使你的財產(chǎn)得到有效的保值增值，而且還能在心理上獲得一份成就感。因此眼下關(guān)注和涉足開(kāi)店的人已越來(lái)越多。
要開(kāi)店，就不能不考慮選擇店面的問(wèn)題。有關(guān)專(zhuān)家曾經(jīng)指出：找到一個(gè)理想的店面，你的開(kāi)店事業(yè)也就等于成功了一半。這話(huà)一點(diǎn)都不為過(guò)，開(kāi)店不同于辦廠(chǎng)開(kāi)公司，以零售為主的經(jīng)營(yíng)模式?jīng)Q定了其店面的選擇是至關(guān)重要的，它往往直接決定著(zhù)事業(yè)的成敗。
那么如何才能選好理想的店面，有開(kāi)店打算的人不妨參照下列做法:
第一步：選好地段和店面
選擇經(jīng)營(yíng)地段要把握以下幾個(gè)關(guān)鍵：把握“客流”就是“錢(qián)流”原則在車(chē)水馬龍、人流熙攘的熱鬧地段開(kāi)店，成功的幾率往往比普通地段高出許多，因為川流不息的人潮就是潛在的客源，只要你所銷(xiāo)售的商品或者提供的服務(wù)能夠滿(mǎn)足消費者的需求，就一定會(huì )有良好的業(yè)績(jì)�？土髁枯^大的地段有精簡(jiǎn)超市附近，因為男生飯堂的帶動(dòng)，所以又相當多的同學(xué)在那里消費飲品，但因為大部分同學(xué)只是單純的吃飯，購買(mǎi)飲品也只限于灌裝，成品飲料。而且精簡(jiǎn)超市乃至于5棟樓下有數十間銷(xiāo)售成品飲料或休閑飲料吧。我們必須否決精簡(jiǎn)超市著(zhù)地段開(kāi)店。利用“店多隆市”效應我們不妨來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)消費者的說(shuō)法：某同學(xué)是飲品消費的大戶(hù)，經(jīng)常自己或與朋友購買(mǎi)飲品。她說(shuō)，除了特別著(zhù)急時(shí)有可能會(huì )就近找一家商店買(mǎi)飲料，絕大多數時(shí)候都是趕到港飲速遞或酷客上買(mǎi)，因為那里飲品店多，飲品品種齊全，選擇余地較大。更可以與三二知己在那邊一邊飲用一邊聊聊天。
第二步：盡快拿下看中的.店面
一旦找到理想的店面，就要當機立斷，出手迅捷，盡快拿下看中的店面，否則夜長(cháng)夢(mèng)多，很有可能會(huì )因你的片刻遲疑而被別人捷足先登，導致錯失良機。如何拿下店面?談判自然是至關(guān)重要的。
談好房租價(jià)格對于開(kāi)店來(lái)說(shuō)，房租往往是最大的一塊固定成本，在與房東侃價(jià)之前，你自己心里首先應該有一個(gè)譜，先自定一個(gè)能夠接受的最高價(jià)，這個(gè)價(jià)位必須是：
�、倌阌X(jué)得自己是有把握負擔得起的。尤其是在必須一筆付清數年租金的情況下，看看自己有沒(méi)有給付的能力;
�、陬A算一下，評估是否有錢(qián)可賺的;
�、墼傧蚋浇�(lèi)似的門(mén)面打探一下，價(jià)位也是基本一致，說(shuō)明是比較合理的。然后再依據這一自己設定的最高房租價(jià)格，比較房東給出的房租價(jià)格，權衡后進(jìn)行侃價(jià)談判，就比較容易成功。
總之，要盡量爭取節省開(kāi)銷(xiāo)。同時(shí)，你可以通過(guò)談判要求免付押金。一些黃金地段的門(mén)面房押金也往往是比較可觀(guān)的，雖然這錢(qián)最終是要還給你的，但如果你一直經(jīng)營(yíng)下去，這筆錢(qián)也就等于擱死在了那兒，對于資金緊張的創(chuàng )業(yè)者來(lái)說(shuō)，這也是一個(gè)不小的“包袱”，如果談得好，完全是有可能卸掉的。
四、費用預算
1、預算：投資額為50元左右做市場(chǎng)分析調查[主要是酷客，港飲速遞,綠茶島各店鋪了解飲品的種類(lèi)，價(jià)格，味道]提前預付6個(gè)月店租，2000元/月合計12000元總計12020。
(1)、裝修：店內裝飾3000元(約20平方左右)
(2)、產(chǎn)品首批進(jìn)貨5000元(3個(gè)檔次，其中主要中高檔占65%，補充中檔占30%，特價(jià)品占5%)(中高檔次進(jìn)價(jià)為2-3元之間，中檔次進(jìn)價(jià)為1-2元之間
五、經(jīng)營(yíng)效果分析：
經(jīng)過(guò)一年的銷(xiāo)售，基本收回投資成本，以每月月銷(xiāo)1萬(wàn)計算，年營(yíng)業(yè)總額12萬(wàn)元，除去產(chǎn)品成本.大約4萬(wàn)元，毛利為8萬(wàn)元，
全年費用：
1.店租：2000元/月*12=24000元/年2.員工工資：1人(導購1名)1000元/月*12月*1人=12000元。
3.工商稅務(wù)等：1800元/年
4.水電費、電話(huà)費：500元/月*12月=6000元/年
5.廣告投入：2000元/年
以上匯總，全年費用為2.54萬(wàn)元，全年純利為：8-5.78=2.22萬(wàn)元。
第二年收入計算：每月純收入為：8-4.78=3.22萬(wàn)元
六、飲品店管理制度
為飲品店管理，體現飲品店品牌形象，特別制定本管理制度：
1、店員需按店規穿著(zhù)店員服裝。
2、每天兩次大掃除，早晚各一次，營(yíng)業(yè)時(shí)間內保持店里、店外干凈衛生。
3、待客須熱情、仔細、認真。
4、請節約用電，白天開(kāi)室內“外孔燈”，“壁圖燈”，陰天時(shí)加開(kāi)“燈光模特”。每天傍晚開(kāi)室內“內、外孔燈”，“室外孔燈”;20：00至23：00開(kāi)“招牌射燈”。請節約用水。
5、節約電話(huà)費，每次打電話(huà)不可超過(guò)5分鐘。每月電話(huà)費最高限額100元/月，超過(guò)部分由導購共同承擔。
6、若店員辭職，必須提前一個(gè)月通知。
七、店鋪管理和店員培訓：
終端的銷(xiāo)售工作最終是靠店員來(lái)完成的，所以店員必須接受職前培訓，并嚴格遵守以下規章行為準則。
1、打掃衛生不干凈扣1分。
2、無(wú)禮貌用語(yǔ)扣1分。
3、收銀單書(shū)寫(xiě)不全扣1。
4、遲到、早退扣1分。
5、擺貨不整齊扣1分。
6、錢(qián)幣出現缺欠情況，假幣情況扣1分。
7、不節約用電、用水、用電話(huà)扣1分。
8、在營(yíng)業(yè)時(shí)間談?wù)撍绞�、嘻戲、聊天、無(wú)執行輪流休扣1分。
9、待客不認真、不熱情扣1分。
10、每月請假次數超過(guò)3次扣1分。
11、注：6分為及格，若連續2個(gè)月不及格，則自動(dòng)辭退。
八、促銷(xiāo)活動(dòng)
1、開(kāi)業(yè)九折。
2、情人節：在松田掛橫幅廣告布條，廣告主題：“情人節哪里去?給最?lèi)?ài)買(mǎi)一杯黑糖 瑪奇朵.
3、為了增加購物的樂(lè )趣，本店出臺購物抽獎：購滿(mǎn)100元可參加購物抽獎，獎金為價(jià)值5-20元的購物券，此活動(dòng)的推出，讓本店的銷(xiāo)售增長(cháng)20%以上。
4、長(cháng)期贈送：購滿(mǎn)48元，送5元購物劵一張(自行購買(mǎi)，印上店名和電話(huà)，對店的宣傳效果明顯)。
5、如條件許可，可有長(cháng)期的促銷(xiāo)活動(dòng)，同時(shí)，促銷(xiāo)活動(dòng)要不斷的變換，給消費者以新鮮的感覺(jué)。
九、經(jīng)營(yíng)想法
1、旺地生意一定會(huì )旺。
2、店員一定要放手讓其發(fā)揮，要有專(zhuān)業(yè)知識，對其管理要明確，制度化，一定要有合理的工資提成。
3、貨品的價(jià)位要互補，不能吊死在一棵樹(shù)上。
4、多搞促銷(xiāo)活動(dòng)，除了公司規定的活動(dòng)外，還必須設法在松田大學(xué)擴大知名度。
5、對老顧客、持有貴賓卡的顧客進(jìn)行客戶(hù)管理，顧客生日、節假日、新貨上市、促銷(xiāo)打折均要發(fā)短信給顧客，保持聯(lián)絡(luò )，建立良好的關(guān)系。
6、不要貶低競爭對手，對競爭對手的經(jīng)營(yíng)情況要進(jìn)行分析，借鑒別人的優(yōu)點(diǎn)，共同營(yíng)造良好的市場(chǎng)氛圍�？傊�，要經(jīng)營(yíng)好，要先端正心態(tài)，不要存在暴富心理，用心做好店鋪管理，與顧客建立依賴(lài)關(guān)系，積累點(diǎn)滴經(jīng)驗，多向一些成功經(jīng)營(yíng)者虛心學(xué)習，要訂立目標，經(jīng)營(yíng)好一家就將成功經(jīng)驗進(jìn)行復制。
十、營(yíng)業(yè)證照申請：
在開(kāi)店營(yíng)業(yè)之前，必須先辦理相關(guān)證照申請，否則就是無(wú)照營(yíng)業(yè)。證照的申請分為二種，一種是申請公司執照，由工商局核發(fā);另一種是資本較小的，只須辦理營(yíng)利事業(yè)登記，由當地縣市工商核發(fā)。多數的店家由于資本不大，都只有辦理商行的營(yíng)利事業(yè)登記。除此之外，還要向稅務(wù)機關(guān)請領(lǐng)統一發(fā)票，除非是獲準免用統一發(fā)票，否則，都一律要辦理。
除了營(yíng)業(yè)證照的申請辦理外，如果想要自己店家所掛的招牌，不致被別人所濫用，想要能為自己所專(zhuān)用，就還必須向工商局申請服務(wù)標章注冊。店門(mén)口所掛的招牌名稱(chēng)，除了名稱(chēng)文字或圖樣，可能有自己特殊的設計，這種屬于非商品類(lèi)的文字及圖像，稱(chēng)之為服務(wù)標章。與自己所申請的公司或商號是兩碼事，二者名稱(chēng)也可能不同。
所以，不想自己將來(lái)的金字招牌遭人盜用，就必須先申請服務(wù)標章注冊，不論是申請公司、行號，或注冊服務(wù)標章，皆可委托代辦公司辦理。
飲料店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)4
一、概況
1)項目名稱(chēng)：XX奶茶店
2)經(jīng)營(yíng)范圍：
1、主打各式口味奶茶，咖啡，冷熱飲等
2、兼營(yíng)甜品等各類(lèi)個(gè)性小吃�？赏馑蜕祥T(mén)。
3)項目投資：5萬(wàn)元
4)場(chǎng)地設置：XX街XX號(XX學(xué)校附近)，面鋪大小30-45平方米。
5)企業(yè)類(lèi)型：服務(wù)型;按個(gè)體工商戶(hù)登記注冊。
二、市場(chǎng)分析
1)如今奶茶店行業(yè)的競爭比較激烈，一些人流量比較多的街道平均都有三到四家的奶茶店，但是同時(shí)我們也可以看出市場(chǎng)的需求量是很大的。不然這些店鋪也不可能生存下來(lái)，所以只要能夠打響店鋪的聲望還是有利可尋的。根據奶茶店的規模不同盈利的情況也不同，所以由于剛起步人手不足，所以估計開(kāi)始時(shí)每天能賣(mài)100杯左右，之后會(huì )有所提升
2)如今的奶茶店已經(jīng)非常普遍，所以要想在這個(gè)市場(chǎng)生存下去就必須要打起自己的招牌，所以品牌效應很重要，我們要做到別人沒(méi)有的，與眾不同，這樣才能夠吸引到顧客，除了質(zhì)量保證，服務(wù)態(tài)度也非常重要。我們在服務(wù)態(tài)度上面也要讓顧客滿(mǎn)意，讓他們愿意下一次在來(lái)消費，同時(shí)接受更多的人前來(lái)消費。這兩點(diǎn)是吸引顧客最為重要的因素。
3)競爭對手的主要優(yōu)勢是開(kāi)業(yè)時(shí)間長(cháng)，群眾有消費慣性心里，喜歡去他熟悉的奶茶店消費，所以對于我們這些新開(kāi)張的店鋪，如何能將顧客吸引過(guò)來(lái)，這是很大的挑戰。
4)我們將對奶茶包裝進(jìn)行創(chuàng )新，讓人有一種新鮮感，在產(chǎn)品方面會(huì )隨著(zhù)店鋪經(jīng)營(yíng)發(fā)展。逐漸推出新的產(chǎn)品，讓顧客能持續感受到新鮮感以及我們的誠意。
5)同時(shí)，選址位于學(xué)校附近，人流量較大，同時(shí)學(xué)生為奶茶主要消費人群，租金雖然相對較高，但有足夠的價(jià)值
三、前期(三個(gè)月)成本預算
1)注冊費，店面租金費1萬(wàn)元
2)裝修費5000元
3)設備、原材料購買(mǎi)費1萬(wàn)5千元
4)前期推廣宣傳費5000元
5)流動(dòng)備用資金5000元
6)員工(3名)薪酬1萬(wàn)元
四、盈利情況(預估)
奶茶店消費方式為直接將產(chǎn)品或服務(wù)銷(xiāo)售給顧客，預估前三個(gè)月每月平均銷(xiāo)售收入可以達到1萬(wàn)5千到1萬(wàn)8千元，除開(kāi)營(yíng)銷(xiāo)費，公共事業(yè)費，維修費，折舊費，保險費等各項成本以及稅務(wù)，預計凈收入可達8000到12016元左右
五、營(yíng)業(yè)風(fēng)險預估
1)早期市場(chǎng)開(kāi)發(fā)困難作為剛剛起步的企業(yè)，早期市場(chǎng)開(kāi)發(fā)是最大困難，尤其是附近競爭對手已經(jīng)占據一定份額。為此，我們要制定完善的營(yíng)銷(xiāo)計劃，進(jìn)行全面營(yíng)銷(xiāo)培訓，樹(shù)立良好的企業(yè)形象，開(kāi)展周到服務(wù)，并做好思想準備，為了美好的未來(lái)而甘愿努力。
2)缺乏專(zhuān)業(yè)的財務(wù)人員。由于專(zhuān)業(yè)限制，成員在財務(wù)預算方面缺乏專(zhuān)業(yè)知識，所以經(jīng)驗不足，有些論證不夠充分。
3)團隊的`穩定性創(chuàng )業(yè)之初因為投資較少會(huì )出現資金困難，同時(shí)業(yè)務(wù)開(kāi)展需要一個(gè)循環(huán)過(guò)程，當付出很多沒(méi)有收到效益的時(shí)候，會(huì )影響到團隊成員的穩定性。
4)奶茶原材料積壓因為在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中可能出現銷(xiāo)售的低峰導致原材料的積壓，為此會(huì )產(chǎn)生原材料過(guò)期的危險。公司決定在此期間加大營(yíng)銷(xiāo)部促銷(xiāo)與宣傳，采取降低價(jià)格等方式減少經(jīng)營(yíng)損失
六、相關(guān)人力資源配置
初期決定招收員工人數為3名，一名主要負責奶茶、咖啡、飲品的調制以及包裝，一名主要負責為顧客送上飲品和小吃等，一名主要負責對外賣(mài)單進(jìn)行登記、統計和外送。
七、行業(yè)相關(guān)法律法規
1)按照開(kāi)業(yè)有關(guān)的法律法規向相關(guān)的政府部門(mén)：工商、稅務(wù)、消防、勞動(dòng)和社會(huì )保障部門(mén)辦理有關(guān)的開(kāi)業(yè)手續。
2)按照《中華人民共和國經(jīng)濟合同法》、《勞動(dòng)法》等，鑒定各種相應的合同。
八、宣傳推廣
1)校園推廣：通過(guò)在校園里提供兼職的方式，讓學(xué)生分發(fā)傳單或張貼海報的方式來(lái)進(jìn)行校園內推廣宣傳。并可對校內住宿學(xué)生提供外賣(mài)上門(mén)的服務(wù)，增加在學(xué)生中的品牌知名度。
2)活動(dòng)推廣：可以不定期開(kāi)展一些優(yōu)惠活動(dòng)或者返利活動(dòng)，例如贈送電影票等方式來(lái)提升在顧客心中的形象和映像
3)分店模式：可以在店面經(jīng)營(yíng)進(jìn)入正軌并在主要消費群體中有了一定的知名度，可以對周邊進(jìn)行考察，并在消費群體集中區域成立分店，擴大品牌的力量，并可在此基礎上相應地擴大自己的經(jīng)營(yíng)范圍等。
飲料店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)5
一．產(chǎn)品（服務(wù)）介紹
1.本店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡、奶茶、啤酒，另外，為了滿(mǎn)足顧客的消費需求，同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶、刨冰、奶昔、果啤，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和爆米花，薯片等。
2.本店主要為情侶設計，也主要是針對大學(xué)生。內設小隔間，每個(gè)隔間風(fēng)格各不相同，赤、橙、紅、綠、青、靛、紫是各個(gè)隔間的主打顏色。在顏色的基礎上，通過(guò)對擺設的布置突出各種主題。紅的熱情，綠的清新，橙的溫馨，紫的浪漫，同時(shí)還包括一個(gè)大的隔間，約12平米。供朋友聚會(huì )，生日聚會(huì )使用。因為房間有限，使用需要提前預約。
3.為吸引顧客，本店會(huì )通過(guò)不斷地嘗試來(lái)研發(fā)新類(lèi)奶茶，新類(lèi)奶茶會(huì )成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會(huì )特價(jià)銷(xiāo)售，如果反響好的話(huà)會(huì )成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，我們會(huì )不斷地推出新產(chǎn)品、節日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節：推出情侶奶茶，光棍節：推出單身奶茶，兒童節：推出卡通形狀的塑料杯。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無(wú)形的品牌資產(chǎn)。
4.同時(shí)，本店還辦理情侶會(huì )員卡，會(huì )員積分享受優(yōu)惠或者禮物兌換。
5.不斷變換包裝來(lái)滿(mǎn)足消費者的需求，根據消費者的愛(ài)好挑選吸管的形狀，顏色。以及通過(guò)調查選擇杯子圖案。
6.店內服務(wù)員男女人數相同，各穿不同顏色情侶裝。給人耳目一新的感覺(jué)。同時(shí)也減少學(xué)生顧客的尷尬。
二．公司概述
本店名“某某飲品店”易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，專(zhuān)門(mén)針對大學(xué)生情侶設計。為情侶提供一個(gè)休閑私密而且溫馨的地方。愛(ài)是一個(gè)永恒的主題�！澳衬筹嬈返辍笨梢宰屓藷o(wú)限遐想，“愛(ài)我吧”“讓我們相某某飲品店”不同的人會(huì )有不同的擴展。
這也是一種引人注視的企業(yè)文化。
“某某飲品店”選址在大學(xué)生較集中的中心點(diǎn)，可以有源源不斷的客戶(hù)群。本店的特色不在飲品，而在于獨特的環(huán)境和服務(wù)。給人提供一種新鮮感。用新鮮的企業(yè)文化來(lái)征服消費者并獲得更多的忠實(shí)顧客。
1、公司宗旨
以大學(xué)生情侶為主要客戶(hù)群，專(zhuān)一市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，用更好的產(chǎn)品，更特色的服務(wù)，吸引更多的客戶(hù)。
2、經(jīng)營(yíng)目標
在經(jīng)營(yíng)初期，我們主要目標是進(jìn)入目標市場(chǎng)，隨著(zhù)市場(chǎng)不斷做大，我們的目標是占據更多的市場(chǎng)份額。
3、產(chǎn)品優(yōu)勢
奶茶品種繁多，可供顧客選擇的空間大，又不乏特色（其中養生奶茶最受歡迎)，制作奶茶的速度快，口感較好，價(jià)格合理，服務(wù)周到。并能根據消費群體的不同及季節差異，推出不同產(chǎn)品不同包裝和服務(wù)。
4、管理團隊
在我們這個(gè)創(chuàng )業(yè)團隊中，總共有六人，分工如下：
制作、銷(xiāo)售、現金結算、服務(wù)、店面整理、材料訂購。
5、公司標志
一顆帶翅膀的心，翅膀上面寫(xiě)著(zhù)某某飲品店，是愛(ài)的傳遞。里面寫(xiě)的貼心服務(wù)是我們想給顧客的承諾。
三．市場(chǎng)需求與競爭分析
1.市場(chǎng)需求分析
除了一些大品牌的咖啡屋，像萬(wàn)達的星巴克等，其他大多數
熱飲冷飲店都是顧客買(mǎi)了就走，很少有提供一個(gè)溫馨場(chǎng)所的環(huán)境，許多原料直接露天擺在外面，而且放置原料的地方，都不是很干凈，容易讓客戶(hù)反感。
2.競爭分析
(1)波特五力模型分析
1.現有競爭：在市場(chǎng)中發(fā)現“某某飲品店”的直接競爭對手是星巴克這樣大品牌的飲料店，但它的大多數顧客是小資群體，產(chǎn)品價(jià)格定位比較高。通過(guò)兩者比較，“某某飲品店”更適合學(xué)生這樣的消費群體。
2.潛在競爭者:面對學(xué)校周邊這樣的環(huán)境，很多學(xué)生也有開(kāi)類(lèi)似。
飲料店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)6
1.背景
飲料是快速消費品里重要的部分，市場(chǎng)容量之大，競爭之激烈一直被視為快速消費品的一個(gè)熱點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，中國的飲料市場(chǎng)不僅是本土企業(yè)征戰的主場(chǎng)，更是各大世界品牌角逐的客場(chǎng)，這注定是一場(chǎng)持久而激烈，浩大而經(jīng)典的戰爭。
中國軟飲料業(yè)具有世界上任何一個(gè)國家所無(wú)法比擬的潛在消費市場(chǎng)，目前，軟飲料行業(yè)發(fā)展迅速，20XX年中國軟飲料市場(chǎng)上果汁飲料、茶飲料再加上純凈水和碳酸飲料占據了85%以上的份額，品牌集中度高，且戰事頻繁。
夏天，果蔬汁、茶飲料和功能性飲料成為消費者主要購買(mǎi)的三種類(lèi)飲品，低糖或無(wú)糖飲料將是主流趨勢，也成為廠(chǎng)家開(kāi)發(fā)高端產(chǎn)品的契機。預計到20XX年，全球果汁及碳酸飲料將增至730億升，那時(shí)，競爭將更加激烈，未來(lái)產(chǎn)品品質(zhì)及創(chuàng )新是飲料企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素，只有那些擁有資源優(yōu)勢，品牌優(yōu)勢，生產(chǎn)特色產(chǎn)品，且內部經(jīng)營(yíng)管理水平較高，達到規模效益的企業(yè)才能獲得較高的收益水平。
在追逐產(chǎn)銷(xiāo)量的擴張帶來(lái)短期利益的同時(shí)，企業(yè)仍需兼顧效率、研發(fā)能力以及內部管理的規范等長(cháng)遠發(fā)展，注重內涵增長(cháng)。對于廣大的投資者來(lái)說(shuō)，不容忽視的是，成本的增加將在一定程度上影響軟飲料行業(yè)的發(fā)展。在世界經(jīng)濟一體化的情形下，軟飲料行業(yè)的成本壓力，將會(huì )越來(lái)越大。
在市場(chǎng)準入壁壘低、競爭激烈的軟飲料市場(chǎng)，國外品牌對中國本土飲料的沖擊力度將會(huì )加大;與此同時(shí)中國飲料企業(yè)走出國門(mén)的阻力將會(huì )減小。起步晚、基礎薄的中國軟飲料業(yè)如何面對新型條件下的競爭挑戰?誰(shuí)能夠認準行業(yè)發(fā)展脈絡(luò )、把握市場(chǎng)先機、掌握產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)策略，誰(shuí)就能夠在這個(gè)充滿(mǎn)無(wú)限商機、風(fēng)險與利益共存的大市場(chǎng)上成為真正的贏(yíng)家。
2.項目構想
外賣(mài)飲料行業(yè)可以說(shuō)是一種時(shí)尚業(yè)
所以它的產(chǎn)品主要滿(mǎn)足青少年消費者心理層次的需求，這點(diǎn)是很重要的。研究新、奇、靚麗的飲料來(lái)滿(mǎn)足青少年消費者的心理需求。外在包裝，明星效應，直接轉化為青少年的心理需求：流行，跟風(fēng)，一點(diǎn)點(diǎn)的虛榮心。因此開(kāi)外賣(mài)飲料店，可以不加盟，但必須解決包裝問(wèn)題，裝潢要亮麗，時(shí)尚，人員要年輕化，店里要有嘻哈音樂(lè )，這對店的成敗非常關(guān)鍵。
鮮果多甜品飲料店,借助外賣(mài)飲料市場(chǎng)強大的發(fā)展趨勢,打造時(shí)尚,新鮮,專(zhuān)業(yè)的品牌外賣(mài)店.從品牌.形象.技術(shù).服務(wù)等多方面優(yōu)勢迅速占領(lǐng)市場(chǎng).逐步完成品牌加盟的戰略設想.
3.投資目標和任務(wù)
短時(shí)間內,占領(lǐng)太原外賣(mài)型杯裝飲料市場(chǎng).
迅速建立品牌，開(kāi)始以加盟連鎖的形式擴張。
4.中小企業(yè)融資方案
5.投資預算
投資預算及方案金額
店面初始投資包括以下幾個(gè)部分：
A、形象店投資共14萬(wàn)
1.店鋪租金 5萬(wàn)
2.裝修費用 3萬(wàn)
3.設備投資
主要包括:制冰機、韓國刨冰機、飲水機、煤氣爐、冰柜、沙冰機、咖啡機、冷藏柜等需4萬(wàn)
4.原材料和工具 1萬(wàn)
5.流動(dòng)資金 1萬(wàn)
B、外買(mǎi)店投資共5萬(wàn)
1.店鋪租金 2萬(wàn)
2.裝修費用 5000<
3.設備投資 2萬(wàn)
4.原材料和工具 5000
6.營(yíng)銷(xiāo)方案(簡(jiǎn))
改變傳統封口塑料杯的包裝形式,采用帶蓋硬塑料杯.并設計多種色彩的包裝杯,給人們帶來(lái)時(shí)尚健康的感覺(jué)
憑包裝杯可以在任何一家門(mén)店無(wú)限量續杯
7.利潤回收
經(jīng)過(guò)太原市場(chǎng)調查以一天200杯銷(xiāo)量
計算單杯利潤2.5元×200杯/天×365天=182500元
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