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果蔬店創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)（通用5篇）
在社會(huì )一步步向前發(fā)展的今天，需要使用創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)的場(chǎng)合越來(lái)越多，創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)可以幫助創(chuàng )業(yè)者對外宣傳，獲得融資。一般創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)是怎么制定的呢？下面是小編精心整理的果蔬店創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)（通用5篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
果蔬店創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)1
一、項目介紹：
社區水果店的建立：在社區的居民達到3000個(gè)家庭(每個(gè)家庭3人計算)的小區建立水果店。
二、市場(chǎng)分析：
中國的水果市場(chǎng)巨大，與國外人均年消費水果85公斤相比，國內人均消費才剛到其一半。通過(guò)對大多家庭的調查，80%的3口之家每月消費水果的金額在80元以上。10%的家庭消費水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費水果在50元以下。
隨著(zhù)居民收入水平的提高，對果品的消費需求呈增長(cháng)趨勢。我國目前人年均果品占有量約為45kg，與健康標準要求(70kg)還有不小的差距，與發(fā)達國家人年均消費水果(80kg)的水平相比差距更大。若考慮到未來(lái)人口增長(cháng)因素，按照健康標準計算，全國果品消費量將達到11550萬(wàn)t。
三、問(wèn)題判斷：
(1)如何降低成本：
(一)采購成本
(二)運營(yíng)成本
(2)如何吸引消費者的關(guān)注開(kāi)業(yè)初期，可以通過(guò)居委會(huì )、物業(yè)公司等途徑把開(kāi)業(yè)宣傳單還有一些優(yōu)惠的海報發(fā)放給小區居民。并可以推出購買(mǎi)一定數量水果送榨汁機等活動(dòng)。這樣反過(guò)來(lái)可以帶動(dòng)居民變吃水果為喝水果，增加水果的消費量。
(3)如何讓消費者選擇我們提供的商品：
1、良好的形象
2、良好購物環(huán)境
3、有競爭力的價(jià)格
4、多重的促銷(xiāo)活動(dòng)
5、多種多樣的便利服務(wù)措施。
四、競爭分析：
1、消費者觀(guān)念的轉變：消費者能否接收這種新鮮的水果購買(mǎi)方式。(南方有些地區已經(jīng)很習慣這種水果購買(mǎi)方式，并把其當成主要的水果購買(mǎi)地)由于其它購買(mǎi)水果的傳統場(chǎng)所在消費者心中已經(jīng)形成了習慣，所以要在短時(shí)間內改變消費者的購物觀(guān)念，讓其接受這種商業(yè)形態(tài)。
2、大型連鎖超市：大型連鎖超市開(kāi)始經(jīng)營(yíng)水果已經(jīng)很長(cháng)時(shí)間了，這說(shuō)明水果消費在百姓的日常消費中已經(jīng)占有了一定的比例，也同時(shí)說(shuō)明了市場(chǎng)的廣闊，這些商家也很看好這塊市場(chǎng)。大型連鎖超市的優(yōu)勢在于采購量較大，采購成本較低，客流量較大，購物環(huán)境比較好，產(chǎn)品質(zhì)量和份量都有保證。
3、農貿市場(chǎng)：一般是以露天的形式出現。由于攤位租金便宜，所以其價(jià)格可能會(huì )有點(diǎn)優(yōu)勢。但其購物環(huán)境、產(chǎn)品服務(wù)都沒(méi)有，顧客也沒(méi)有什么挑選余地，并且在質(zhì)量和份量上都不很牢靠。
4、游商小販：其特點(diǎn)是流動(dòng)行強，能把水果車(chē)推到社區樓下，由于沒(méi)有租金成本，所以其價(jià)格可能會(huì )更低。其缺點(diǎn)是游商小販所售水果經(jīng)常有缺斤少兩、以次充好的現象。
5、南方地區以有的.水果連鎖店：由于我們的目標是做國內最大的水果批發(fā)、零售企業(yè)，所以南方也是我們重要的市場(chǎng)，雖然南方已經(jīng)有些水果連鎖店出現，并小有規模，我覺(jué)得這反而對我們來(lái)說(shuō)是很好的機會(huì )，我們可以直接對其進(jìn)行收購，不但可以收購起所有的渠道，最重要的是還可以收購其以有的水果種植基地，和物流及專(zhuān)業(yè)的人才。
6、南方的零散水果店：由于南方的水果消費市場(chǎng)較成熟，零散水果店比較多，我們最好的辦法是讓其加盟。對方只要交納一定的加盟費，就可以使用我們的商標和進(jìn)行統一的店內裝飾。并由我們提供價(jià)格有優(yōu)勢的產(chǎn)品，并免費配送。
五、核心競爭力：
我們的水果連鎖店的開(kāi)展，聯(lián)合果汁企業(yè)的采購優(yōu)勢和物流優(yōu)勢，在采購成本上一定會(huì )比其低。并且我們的由于把店面開(kāi)在社區，在招聘一些下崗工人，爭取點(diǎn)政策支持。并且我們的購物環(huán)境、信譽(yù)度和價(jià)格都可以和大型超市抗衡。并且我們會(huì )提供榨汁服務(wù)、水果的宣傳介紹、禮品的包裝盒等服務(wù)相信都是大型超市所沒(méi)有的。
果蔬店創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)2
民以食為天，水果是每個(gè)家庭每天不可或缺也無(wú)可替代的生活必需品。
一、市場(chǎng)分析
當代人們的生活水平的提高，對自身的身體健康也越來(lái)越重視，水果中含有好多微量元素，水果這種大眾消費品已逐漸轉變?yōu)樯畋匦杵�，是大眾消費的一個(gè)重要組成部分。目前，大眾消費群體的水果消費途徑是由以下兩種方式組成集市水果攤、超市。
在校大學(xué)生而言，主要的水果消費途徑是學(xué)校水果超市，他們往往選擇時(shí)令水果作為主要消費對象，對非時(shí)令水果、進(jìn)口水果等中高檔水果的選購相對較少，他們也會(huì )在去大型百貨超市集中采購的過(guò)程中選購水果。不過(guò)這種同學(xué)不多，相對于外面來(lái)說(shuō)在距離較遠對學(xué)生購買(mǎi)水果有一定的影響。
學(xué)生現在大多數沒(méi)有自己的收入來(lái)源，花銷(xiāo)大都從父母那里得到，考慮的經(jīng)濟條件的原因，水果的價(jià)格適中。學(xué)校的幾家水果店，通過(guò)自身的調查，大多數學(xué)生對水果挺喜歡的、價(jià)格相對偏高、水果自身存在不新鮮現象，配送服務(wù)、缺斤短兩存在一些問(wèn)題。綜合這些問(wèn)題各方面改善自己的水果店。根據學(xué)生的喜愛(ài)，在后期的發(fā)展利用對水果喜愛(ài)增加一下時(shí)尚元素果汁、水果拼盤(pán)，建立屬于自身的水果屋。
我們能夠發(fā)現，為了順應市場(chǎng)需求，就需要有既便利、低價(jià)又時(shí)尚、提供服務(wù)品質(zhì)型商品的零售形式出現，這就是本計劃所要研究的學(xué)校水果超市的銷(xiāo)售形式，也是水果連鎖超市的基本定位。
結論：水果屋的市場(chǎng)定位是--低價(jià)、便利、時(shí)尚、誠信、高服務(wù)型的水果屋。
二、發(fā)展前景
對于我們學(xué)校來(lái)說(shuō)，學(xué)生數量龐大，校內倆家水果超市但畢竟不是專(zhuān)營(yíng)，因此在價(jià)格和質(zhì)量乃至數量上都有些不盡人意，有40%的同學(xué)會(huì )選擇在校外水果攤位購買(mǎi)，同學(xué)們對水果的需求卻日益增加，女生相對與男生吃水果的比重高尤其是女生愛(ài)美，為了避免發(fā)胖，常常以水果代飯、用水果做美容，在這種情下。大部分的同學(xué)為了自身的健康都會(huì )去選擇性的購買(mǎi)水果。
學(xué)校里建立一個(gè)水果屋的前景是可想而知的，因此，建立學(xué)校水果屋是極其必要的。
三、店面介紹
我的水果屋建立在宿舍，水果超市的建立成本太高，走最低成本的路線(xiàn)，薄利多銷(xiāo)的原則，客流量人相對比較小，離宿舍近方便同學(xué)們親自挑選水果、同學(xué)們比較方便，利用好宿舍僅有的.空間，各種水果分門(mén)別類(lèi)排列，以便顧客挑選，有三臺電子秤，減少了同學(xué)們排隊等候的時(shí)間。每棟樓大約600人，專(zhuān)注潛在的客戶(hù)，高標準的服務(wù)。
創(chuàng )新的銷(xiāo)售，加入電話(huà)、網(wǎng)絡(luò )等方式訂購水果，提供上門(mén)送貨的服務(wù)，以新穎的方式吸引同學(xué)們的興趣，以此增加銷(xiāo)售。
每天傍晚我們會(huì )把沒(méi)賣(mài)光的水果低價(jià)處理，保證水果的新鮮度、爭取讓同學(xué)們每天吃上新鮮美味的水果，夏季臨近，若有腐爛變質(zhì)的水果會(huì )馬上處理，堅守誠信，以保證同學(xué)們健康為重，爭當星級小店!
四、產(chǎn)品介紹
我店內的產(chǎn)品均是從水果批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)的新鮮時(shí)令水果，價(jià)位中等合理，若是同學(xué)們有需求，完全可以單獨為他(她)進(jìn)一些昂貴的非時(shí)令水果，總之，一切以同學(xué)們的需求為首位!根據每個(gè)季節會(huì )選購時(shí)令水果，堅果類(lèi)、核果類(lèi)、漿果類(lèi)、仁果類(lèi)、柑橘類(lèi)。目前是夏季，主營(yíng)：西瓜，杏子，圣女果，桃子、菠蘿、西紅柿，桃子，櫻桃，甜瓜，黃瓜，香蕉等一些清熱消暑果疏。
五、發(fā)展戰略
作為校內一家水果屋，本著(zhù)“誠信開(kāi)店，服務(wù)同學(xué)”的宗旨，要把我的“天天水果屋”做到校內熟知，每天剩余水果不超過(guò)當天進(jìn)貨量的百分之十。
1、發(fā)展前期
01.考慮到自身場(chǎng)地、資金、創(chuàng )業(yè)的風(fēng)險、人員、人脈等因素先會(huì )對學(xué)生宿舍進(jìn)行考察，進(jìn)行試點(diǎn)的展示，會(huì )選擇倆棟宿舍樓進(jìn)行，會(huì )選擇一棟男宿舍樓和一棟女宿舍樓進(jìn)行，會(huì )選擇夏季熱銷(xiāo)水果品種10中，銷(xiāo)售的緣故起初剛開(kāi)始以防囤貨、水果的不新鮮，進(jìn)貨選擇保守型每種20斤。
02.尋找自己的創(chuàng )業(yè)團隊大約5到8人，啟動(dòng)資金每人500元，進(jìn)行小規模的經(jīng)營(yíng)模式，每個(gè)試驗點(diǎn)三人，對人員進(jìn)行分工，服務(wù)誠信的理念
03.團隊問(wèn)題的協(xié)作，關(guān)于盈利采取平攤
04.在水果批發(fā)市場(chǎng)對水果的選購，與商家進(jìn)行談判，讓賣(mài)家有最大的讓渡，買(mǎi)家以最低的成本，友好的合作關(guān)系
05.對每個(gè)試驗點(diǎn)進(jìn)行水果器具和電子稱(chēng)購買(mǎi)。
06.建立自己的一個(gè)微信平臺，每天進(jìn)行水果的展示
07.利用現代信息的傳播，利用微信、qq、微博、貼吧、進(jìn)行宣傳單的發(fā)放。
2、發(fā)展中期
01.隨著(zhù)水果的銷(xiāo)量，對水果每天的銷(xiāo)售量進(jìn)行估計。對資金的積累和宿舍水果屋的擴大、水果品種的增加。
02.確實(shí)銷(xiāo)量不錯，會(huì )進(jìn)行擴大，場(chǎng)地的限制會(huì )采取存放在隔壁宿舍，利于對水果的選購和管理，采取租賃的方式或一起合作的方式擴大資金鏈。
03.推出新的水果方式，像訂購牛奶一樣每天對訂購者進(jìn)行配送，
04.聘請配送人員。
05.完善自身的信息品臺，網(wǎng)上付款，線(xiàn)上和線(xiàn)下相結合的模式。
3、發(fā)展后期
01.會(huì )增加一些果汁等飲品，現榨現賣(mài)的方式。
02.推出一些水果拼盤(pán)的形式。
03.水果籃，水果組合，從顏色，營(yíng)養價(jià)值進(jìn)行搭配。
4、促銷(xiāo)計劃
01.在節假日、周末特別是開(kāi)學(xué)時(shí)推廣一些優(yōu)惠活動(dòng)，爭取一些固定客戶(hù)。滿(mǎn)多少減幾塊的等優(yōu)惠措施、派發(fā)一些宣傳單，讓大家對天天水果屋有大體了解。
02.加大對自己店鋪的宣傳，在校內有知名度。進(jìn)行一些積分卡，會(huì )員卡等長(cháng)期優(yōu)惠措施，這樣，回頭客一定越來(lái)越多。
03.推出多種實(shí)惠套餐，組合購買(mǎi)
04.確保水果的不囤貨，水果的不新鮮當天晚上對水果進(jìn)行低價(jià)出售，盡量保證當天水果全部賣(mài)完不囤貨。
5、價(jià)格決策
水果平價(jià)，與市場(chǎng)價(jià)格持平。都能讓大家接受。這里的價(jià)格戰指的是晚上的比早晨的便宜，天天有優(yōu)惠。買(mǎi)的多送的多實(shí)惠，有優(yōu)惠卡、會(huì )員卡的有折扣優(yōu)惠，總之，同學(xué)們一定會(huì )喜歡的。
6、銷(xiāo)售模式
線(xiàn)上模式與實(shí)體店相結合，預售、上門(mén)送貨服務(wù)、來(lái)店購買(mǎi)
1.通過(guò)電話(huà)、QQ、微信的訂購，盡快的配送
2.隨著(zhù)逐步完善，網(wǎng)上訂購，進(jìn)行配送
3.接受網(wǎng)上或電話(huà)預定，滿(mǎn)足客戶(hù)訂單要求。
六、管理結構
創(chuàng )業(yè)團隊的人共同管理，少數服從多數的原則
管理體系扁平化，團隊多溝通
店員若干名：兼職，輪流工作。
送貨員一名。
會(huì )計一名，記賬
七、經(jīng)營(yíng)目標
作為校內一家平價(jià)的水果店，本著(zhù)“誠信開(kāi)店，服務(wù)同學(xué)”的宗旨，要把我的“天天水果店”做到校內熟知，每天剩余水果不超過(guò)當天進(jìn)貨量的百分之十。
八、財務(wù)預算
水果成本：xx元
保鮮成本：xx元
員工工資：xx元
宣傳用金：xx元
其余：xx元
總支出：xx元
九、風(fēng)險評估
1、風(fēng)險分析
01.天氣差，水果難以保鮮儲存。
02.水果漲價(jià)，顧客減少。
03.賣(mài)水果的增加，競爭壓力增大
2、應急計劃
01.注意天氣情況，掌握購入量。
02.增大促銷(xiāo)方式，吸引顧客購買(mǎi)。
03.誠信是金，保證質(zhì)量，穩定價(jià)格，在同學(xué)們中留下好口碑，客源自然滾滾來(lái)。
總而言之，本著(zhù)“一切為了顧客”的原則，處處為顧客著(zhù)想，那店里自然興隆常在嘍！
果蔬店創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)3
一、市場(chǎng)前景
水果，這種大眾消費品已逐漸轉變?yōu)樯畋匦杵�，是大眾消費的一個(gè)重要組成部分。隨著(zhù)大學(xué)的不斷發(fā)展與擴招，在校學(xué)生已經(jīng)形成了一定規模，龐大的校園市場(chǎng)必然會(huì )帶來(lái)巨大的水果需求。校園內有很多固定的水果店鋪，但是由于他們只是在單純地出售水果，所以盈利額相對較小。目前，對于水果這種初級產(chǎn)品，只有通過(guò)深加工的方式才會(huì )吸引更多的消費者，同時(shí)帶來(lái)可觀(guān)的盈利。
共青大學(xué)城擁有多所高校，且坐落的密集，有龐大的市場(chǎng)基礎，網(wǎng)絡(luò )超市是種新型的零售業(yè)態(tài)，它的產(chǎn)生、發(fā)展有自身的規律，在如此情況下，經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò )水果小超市有著(zhù)很好的發(fā)展前景。而且，隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，政策的優(yōu)惠和經(jīng)營(yíng)理念的改善，網(wǎng)絡(luò )水果小超市以及其連鎖店的發(fā)展有著(zhù)良好的前景。
二、執行總結
長(cháng)期固定于食堂幾種樣式食物的消費，使本身營(yíng)養不夠完善的同學(xué)更加營(yíng)養失調，我們致力于平衡膳食的需要，為同學(xué)們提供及時(shí)的健康的食品供應。水果賀卡，鮮榨果汁，水果零售，水果搭配，更是會(huì )讓我們引領(lǐng)出一個(gè)新的潮流和送禮方式。再加上價(jià)格方面我們是充分考慮了學(xué)生的生活水平，以物美價(jià)廉來(lái)定位的。所以，只要是學(xué)生就是我們的客源，而且我們提供上門(mén)服務(wù)，便利的服務(wù)體系讓學(xué)校里面的輔導員以及給教職工也是我們的客源，經(jīng)過(guò)調查，我們有理由相信，只要用心經(jīng)營(yíng)，努力提高我們的服務(wù)質(zhì)量和保證產(chǎn)品的安全，水果產(chǎn)品最重要的是安全，拓寬宣傳渠道，充分培育我們的顧客群，每天都會(huì )有100左右的客源量。而且，隨著(zhù)超市知名度的提高以及管理的改善，客源量會(huì )有增加的趨勢。
經(jīng)營(yíng)方便學(xué)生的'小型水果超市，提供送貨上門(mén)的服務(wù)(僅限于校內)，致力于顧客的消費需求以及生活質(zhì)量，在學(xué)校內開(kāi)拓新鮮水果超市的市場(chǎng)。創(chuàng )業(yè)初期，樹(shù)立小型超市口碑形象在學(xué)生心目中初步形成知曉度，開(kāi)發(fā)一部分市場(chǎng)，并逐步累積起一定資本，回收初期部分投資，中期，適當做一些調查，創(chuàng )立一些新的經(jīng)營(yíng)策略，改善一些經(jīng)營(yíng)誤區。有了一定市場(chǎng)后，采取擴大經(jīng)營(yíng)范圍戰略，可以增加銷(xiāo)售品種。如果創(chuàng )業(yè)成功的話(huà)，也可以構建成校園品牌。
三、產(chǎn)品與服務(wù)
1、給顧客全新的、放心、保證質(zhì)量和便宜的放心消費地點(diǎn)。更多的顧客選擇去超市購買(mǎi)水果，除了是在購買(mǎi)其他商品的時(shí)候見(jiàn)到有水果銷(xiāo)售，順便購買(mǎi)外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是從產(chǎn)品外觀(guān)、產(chǎn)品質(zhì)量、分量上都可以讓消費者很放心。并且開(kāi)放的自選方式可以讓顧客有更多的挑選余地。對于我們的水果店，我們可以每天進(jìn)貨保證水果的新鮮，價(jià)格便宜，完全可以給予顧客以上心理的滿(mǎn)足。
2、獨特的引導消費�，F在的人購買(mǎi)水果，完全是憑借自己的口味和喜好來(lái)選擇水果消費，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。通過(guò)對眾多的消費者的調查，發(fā)現很少有人了解水果。這就說(shuō)明大家都是在盲目的消費水果。作為一個(gè)水果零售商、我們的責任就是要教會(huì )大家如何合理的消費、食用水果。在這方面，我會(huì )在店面張貼每種水果特性的海報及適合食用的人群，和好壞等級的鑒別方法，引導大家健康的消費。
3、提供多種多樣的服務(wù)來(lái)針對不同的消費群。水果消費者一般會(huì )分為自己食用和送禮2種。針對送禮人群的心理及包裝需要，我們會(huì )進(jìn)行一些包裝，有償提供給消費者。也就是說(shuō)，顧客可以隨意組合、購買(mǎi)水果。購買(mǎi)完后如果需要包裝，只需要交納一定的包裝費，就可以得到店內的包裝，并可以得到賀卡一張。這樣，既讓消費者明白消費，免去了在游商或其他商家處購買(mǎi)的昂貴禮品裝水果，又可以保證質(zhì)量。針對消費者的需求，顧客在購買(mǎi)完水果后，可以自助的免費使用水源清洗水果。
四、公司戰略
1、開(kāi)業(yè)之初在水果店周?chē)l(fā)放宣傳工作單吸引顧客。
2、推出優(yōu)惠活動(dòng)，吸引在校生前來(lái)消費。并可以推出購買(mǎi)一定數量?jì)?yōu)惠的活動(dòng)。這樣可以增加水果的消費量。
3、學(xué)生在舉行各種活動(dòng)都有這方面的需求，因此還存著(zhù)市場(chǎng)空缺。本店將做出相應的市場(chǎng)調查，通過(guò)調查出的價(jià)格，再次修改商品的定價(jià)，做到大部分客戶(hù)都滿(mǎn)意。初期我們采用滲透定價(jià)策略，(價(jià)格定于較低水平，以求迅速開(kāi)拓市場(chǎng)，抑制競爭者的滲入，稱(chēng)為滲透定價(jià))在銷(xiāo)售中，采用低價(jià)營(yíng)銷(xiāo)策略可以宣傳我們的新店，初步贏(yíng)得學(xué)生的認同，以較低的價(jià)格水平，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，贏(yíng)得更大的市場(chǎng)。
4、微信營(yíng)銷(xiāo)：利用建立微信服務(wù)號進(jìn)行網(wǎng)上推廣，并用微信下單，送貨上門(mén)，貨到付款等方式營(yíng)銷(xiāo)。
5、網(wǎng)絡(luò )宣傳：可開(kāi)設自己的網(wǎng)站.
6、前期工作：成立促銷(xiāo)小組進(jìn)行促銷(xiāo)策劃，完成詳細的促銷(xiāo)計劃。印刷1000份傳單，在校內進(jìn)行發(fā)放宣傳。
7、會(huì )員卡：消費滿(mǎn)一定金額，可得到會(huì )員卡一張，日后購物可享受折扣優(yōu)惠。
8、特色區：可設立“特色水果”、“特色果汁飲品”區等等，突出特色經(jīng)營(yíng)。
果蔬店創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)4
一、市場(chǎng)分析
1、可行性分析
水果，這種大眾消費品已逐漸轉變?yōu)樯畋匦杵�，是大眾日常消費的一個(gè)重要組成部分。隨著(zhù)我們學(xué)校的不斷發(fā)展，我們學(xué)生的規模越來(lái)越大，東校區的人數在一萬(wàn)五千人左右。龐大的學(xué)生數量必然帶來(lái)龐大的水果需求。經(jīng)我的調查很多同學(xué)在家都有經(jīng)常吃水果的習慣，他們在校也很有這方面的欲望，只不過(guò)學(xué)校周?chē)乃晟俣倚枰酵饷尜徺I(mǎi)，很不方便。
2、競爭分析
目前在我們校園里進(jìn)行水果銷(xiāo)售的商家有四家，分布在各個(gè)寢室樓的樓下，這些水果店主要就是利用靠近學(xué)生寢室的這一地理優(yōu)勢，而且由于其在校原來(lái)處于一個(gè)相對壟斷的地位，價(jià)錢(qián)較之平常產(chǎn)品要貴一些，但是銷(xiāo)量仍然不錯。
而學(xué)校東門(mén)的商家主要是以擺攤的形式進(jìn)行銷(xiāo)售，大概有七至八家，這些商家也是有很強的地理優(yōu)勢。首先他們和學(xué)校東門(mén)的小吃街混雜一起，學(xué)生經(jīng)常會(huì )在出去吃飯的同時(shí)購買(mǎi)一些水果回去；再之，這些商家的水果較之學(xué)校里的商家，價(jià)格更為便宜，品種更多樣，水果質(zhì)量也相對好一些。
以上列舉的兩類(lèi)商家都是形成規模的，有固定客流，根基比較好，具很強的競爭力。
二、財大校內學(xué)生開(kāi)水果店的swot分析
優(yōu)勢strengths
由于創(chuàng )業(yè)者本身是大學(xué)生，清楚的了解大學(xué)生的需求心理，容易找到大學(xué)生的心理訴求點(diǎn)，這是最重要的'優(yōu)勢。首先，和其他在校園內開(kāi)水果店的商家一樣，我們的水果店離宿舍近，購買(mǎi)方便快捷。再之，在經(jīng)營(yíng)渠道上，我們會(huì )開(kāi)發(fā)新的購買(mǎi)方式，開(kāi)通微信平臺進(jìn)行訂貨，可提供送貨上門(mén)服務(wù)，這些是其他校園水果店所沒(méi)有的。另外，我們進(jìn)行創(chuàng )業(yè)還有學(xué)校政策方面的支持，財大建立了大學(xué)生創(chuàng )業(yè)孵化基地，我們可以以較低的價(jià)格租用學(xué)校商鋪，從而在成本上獲得優(yōu)勢。最后，作為本校學(xué)生，我們的社交圈也能夠給我們帶來(lái)很好的效益和影響，在我們的同學(xué)圈對我們的水果店進(jìn)行推廣，這樣，我們就有了其他校園水果店不可比擬的客流優(yōu)勢。
劣勢weaknesses
首先，創(chuàng )業(yè)經(jīng)驗不足是我們最大的短板，我們需要開(kāi)拓全新的進(jìn)貨渠道，協(xié)調各方面的關(guān)系，推銷(xiāo)產(chǎn)品，拉攏客源，這對我們這些社會(huì )經(jīng)驗較少的大學(xué)生來(lái)說(shuō)是很大的挑戰。再之，創(chuàng )業(yè)資金也是很重要的環(huán)節，作為我們來(lái)說(shuō)，雖說(shuō)可以向學(xué)校里申請創(chuàng )業(yè)基金，但是可用的資金流在前期很難滿(mǎn)足水果店的發(fā)展速度。最后，學(xué)校內已經(jīng)有了四家水果店，我們在前期的發(fā)展速度可能會(huì )受到限制，這就對我們的資金情況提出了挑戰，也對我們的市場(chǎng)份額構成較大的威脅。
機會(huì )opportunities
在校園水果店的服務(wù)定位方面，主要有兩個(gè)部分組成，一是傳統的店面水果銷(xiāo)售服務(wù)，二是利用微信、微博等進(jìn)行推廣使用的網(wǎng)上水果銷(xiāo)售服務(wù)，而后者在我們財大的水果銷(xiāo)售市場(chǎng)仍是空白的，這就給了我們很大的嘗試機會(huì )。
果蔬店創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)5
一、項目介紹
項目名稱(chēng)：百姓之家
項目規模：50平米超市
項目基礎設施：蔬菜貨柜7個(gè)、電子稱(chēng)2臺、精美蔬菜彩頁(yè)5張、廣告語(yǔ)條幅8個(gè)、柜員2名、采購員1名、空調2個(gè)、電腦1臺。音響設備1套、攝像頭2個(gè)、收銀設施1套、照明設施1套、包裝袋若干、清潔器具1套、冷藏柜1臺、每季度宣傳頁(yè)若干等。
項目產(chǎn)品簡(jiǎn)介：
蔬菜類(lèi)：
1）根菜類(lèi)：包括蘿卜、胡蘿卜、蕪菁等。
2）白菜類(lèi)：包括大白菜、青菜。
3）茄果類(lèi)：包括番茄、茄子、辣椒。
4）瓜類(lèi)：包括黃瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、西葫蘆等。
5）豆類(lèi)：包括菜豆、豇豆、豌豆、扁豆、豆腐。
6）綠葉菜類(lèi)：包括菠菜、芹菜、萵苣、茴香等。
7）薯芋類(lèi)：包括馬鈴薯、山藥、姜等。
8）蔥蒜類(lèi)：包括蔥、蒜、洋蔥、韭菜等。
9）水生蔬菜類(lèi)：包括茭白、慈姑、藕、水芹等。
10）多年生蔬菜類(lèi)：包括竹筍、金針菜、蘆筍、百合等。
11）食用菌類(lèi)：包括蘑菇、草菇、香菇、木耳等。
水產(chǎn)類(lèi)：
鯉魚(yú)，草魚(yú)、鯽魚(yú)，各種魚(yú)類(lèi)。
肉類(lèi)：
豬肉（包括豬的各種內臟）、牛肉、雞、鴨、按超市標準
干貨類(lèi)：各種調料、其他種類(lèi)采購時(shí)再定。
二、項目分析
1、城鄉居民生活水平不斷提高，消費觀(guān)念和方式發(fā)生深刻變化，人們對食品安全的要求越來(lái)越嚴格，愿意購買(mǎi)質(zhì)量較好或價(jià)格相對高的產(chǎn)品或服務(wù)。蔬菜類(lèi)是人們每天都不可缺少的東西，永遠都不會(huì )過(guò)時(shí)。
生活中食品安全問(wèn)題的頻繁出現，政府加強了對市場(chǎng)的監督管理，以保證人們有一個(gè)健康的消費環(huán)境，從而也有利于創(chuàng )造一個(gè)好的市場(chǎng)環(huán)境，綠色營(yíng)銷(xiāo)可以迎頭而上，這表明，綠色產(chǎn)品的市場(chǎng)潛力非常巨大，市場(chǎng)需求非常廣泛。
現在人們受教育程度相對較高，消費能力較強，對生活方式有了一定的品味和檔次要求，有著(zhù)超前的消費理念，對消費的產(chǎn)品或服務(wù)有一定的檔次要求，愿意接受好的消費環(huán)境和產(chǎn)品。
由于技術(shù)的進(jìn)步，人們通過(guò)大棚技術(shù)生產(chǎn)反季節蔬菜，再加上運輸過(guò)程中保鮮冷藏技術(shù)的進(jìn)步，保證了人們一年四季都能吃到各種各樣新鮮營(yíng)養的果蔬。
2、從需求角度分析蔬菜消費行為，蔬菜研究表明：蔬菜鮮銷(xiāo)仍然是主體，未來(lái)10年中國城鄉居民對于新鮮蔬菜消費人均消費水平是維持在相對穩定的水平，蔬菜需求總量隨人口的增長(cháng)呈上升趨勢，對蔬菜質(zhì)量安全重視程度增加，未來(lái)的蔬菜消費結構需調整，蔬菜加工品的消費需求量將會(huì )增加。
消費者市場(chǎng)購買(mǎi)行為的主要特點(diǎn)：
�。�1）消費者市場(chǎng)的購買(mǎi)具有多樣性，不同的人有不同的愛(ài)好，而且不同的蔬菜具有不同的營(yíng)養價(jià)值再加上人們飲食習慣每次要吃幾種不同的菜，所以人們在挑選蔬菜時(shí)的選擇具有多樣性，一次會(huì )買(mǎi)不同的蔬菜。
�。�2）從交易規模和方式看，消費市場(chǎng)的`購買(mǎi)人數多，市場(chǎng)分散，交易次數頻繁，但每次交易數量不大。所以菜市場(chǎng)交易要求高的蔬菜周轉率，而且蔬菜易腐爛，必須做好保鮮工作。
�。�3）蔬菜作為日常必需品，消費者需求彈性小，同時(shí)蔬菜供過(guò)于求、買(mǎi)方市場(chǎng)的格局將長(cháng)期存在，消費者的購買(mǎi)具有較大程度的可誘導性，對一些促銷(xiāo)手段會(huì )有較好的反應。
3、果蔬運輸過(guò)程中產(chǎn)生的破損的蔬菜或水果，根據破損程度采用不同的處理方法，輕度破損的進(jìn)行打折促銷(xiāo)，低價(jià)處理，破損嚴重的直接處理掉。在營(yíng)業(yè)過(guò)程中，理貨員每天對店內果蔬進(jìn)行分類(lèi)處理，對儲存時(shí)間較長(cháng)仍未售出的果蔬進(jìn)行打折促銷(xiāo)，對腐爛變質(zhì)的果蔬直接處理。及時(shí)對蔬菜水果進(jìn)行檢查，看其是否在保質(zhì)期以?xún)�，或看其是否已�?jīng)處于變質(zhì)的前期，及時(shí)挑選出顏色味道明顯改變的食品。在蔬菜價(jià)格不穩定的情況下，提前告知消費者將要提價(jià)或者降價(jià)的產(chǎn)品，方便消費者選擇。并且盡量鼓勵消費者選擇價(jià)格稍低的商品，防止高物價(jià)商品的堆壓導致超市本身的利潤損失。
4、在開(kāi)業(yè)前期主要采用低價(jià)滲透，讓消費者知道我們的果蔬店，為吸引廣大消費者持續購買(mǎi)，我們采用了各種各樣的促銷(xiāo)方式：
�。�1）發(fā)放宣傳頁(yè)：制訂精美的宣傳頁(yè)，上面明確注明店內的促銷(xiāo)活動(dòng)，在小區內發(fā)放，吸引消費者前來(lái)購買(mǎi)。
�。�2）搶購：選擇幾種消費者最經(jīng)常購買(mǎi)的果蔬偶爾進(jìn)行搶購，招徠顧客，為小店增加人氣，同時(shí)帶動(dòng)其他果蔬的銷(xiāo)量。
在以后正常的營(yíng)業(yè)運轉中，為了保證顧客流量，同時(shí)也為了吸引更多的顧客，百姓之家可以以下不同的促銷(xiāo)手段：
�。�1）今日特價(jià)：每天都推出一種特價(jià)蔬菜或者是肉食類(lèi)，吸引消費者前來(lái)購買(mǎi)。
�。�2）節日促銷(xiāo)：在一些重要的節假日中，店內部分蔬菜水果進(jìn)行打折促銷(xiāo)或者發(fā)放優(yōu)惠券（優(yōu)惠券只能按上面的面額抵現金使用，但不能兌換現金。）
�。�3）會(huì )員積分：凡在本店內一次性購買(mǎi)金額達到30元（包含30元）以上，即可獲得店內免費贈送的精美會(huì )員卡一張，該會(huì )員卡可以累積積分，一元可積一分，積分達到500元可獲得價(jià)值25元現金券抵消費。）
三、基礎建設資金
果蔬貨架：每個(gè)150元，共7個(gè)，總計1050元
電子秤：每個(gè)120元，共2個(gè)，總計240元
空調：每個(gè)3000元，共2個(gè)，總計6000元
電腦：每個(gè)3000元，共1臺，總計3000元
收銀設施：每個(gè)2000元，共2個(gè)，總計4000元
房租：4000元x12個(gè)月=48000元
裝修：墻面翻新，照明設施，監控設施，總計5000元之內
辦理工商執照以及稅務(wù)等手續約需2000元
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