零食店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)
在不斷進(jìn)步的時(shí)代，人們運用到創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)的場(chǎng)合不斷增多，創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)使得創(chuàng )業(yè)者在創(chuàng )業(yè)實(shí)踐中有章可循。擬定創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)需要注意哪些問(wèn)題呢？下面是小編為大家收集的零食店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
零食店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)1
一、市場(chǎng)分析：
隨著(zhù)人們生活水平的提高，零食在日常生活消費中也越來(lái)越受歡迎，消費者也要求零食的外觀(guān)要好看、質(zhì)地要有趣、顏色香味要新穎。而在國內食品安全問(wèn)題頻發(fā)的背景下，進(jìn)口零食成為市場(chǎng)的新寵。購物越來(lái)越受歡迎。
前景：進(jìn)口食品發(fā)展趨勢，據美國食品工業(yè)協(xié)會(huì )預測報道：20xx年起三至五年間中國將成為最大進(jìn)口食品消費國，預測市場(chǎng)規模將高達4800億元。進(jìn)口食品將有以下發(fā)展趨勢：
趨勢01：休閑食品最受歡迎 乳制品進(jìn)口比例最高；線(xiàn)上進(jìn)口食品中休閑食品占比最高，近40%；其次是廚房食品和營(yíng)養保健品。乳制品和飲品的絕對規模雖然偏低，但其進(jìn)口比例最高，說(shuō)明當顧客購買(mǎi)乳制品和飲品時(shí)，選擇進(jìn)口比例最高。
趨勢02：餅干/膨化、巧克力占比最高 糕點(diǎn)/點(diǎn)心增速最快；20xx年進(jìn)口休閑食品構成中，餅干/膨化、巧克力占比最高，糕點(diǎn)/點(diǎn)心增速最快。綜合兩者，餅干/膨化、糖果/果凍在高基數下保持高增長(cháng)，為20xx年進(jìn)口休閑食品中亮點(diǎn)品類(lèi)；這類(lèi)商品中產(chǎn)地來(lái)自港澳臺和日本占比接近一半，產(chǎn)生大量明星產(chǎn)品。
趨勢03：進(jìn)口食品來(lái)源地豐富化 東南亞、曰韓最受歡迎；全球193個(gè)國家，目前進(jìn)口食品來(lái)源地區已有112個(gè)，線(xiàn)上進(jìn)口食品來(lái)源地正在迅速豐富。東南亞、日韓、澳洲進(jìn)口食品最受歡迎，其增速也最快，熱銷(xiāo)品來(lái)源地存在集中化趨勢。
趨勢04：女性顧客為爆款零食絕對主力客群；爆款休閑零食主要購買(mǎi)者為女性，尤其在產(chǎn)品初期和早期，進(jìn)入爆發(fā)期和成熟期后接受范圍增廣，男女比例差異縮小，說(shuō)明女性對休閑食品流行關(guān)注度遠高于男性。從購買(mǎi)人群看，進(jìn)口休閑食品女性購買(mǎi)占比超過(guò)2/3,并逐年略有上升。結合年齡分布看，泛90后00后女性是近年亮點(diǎn)。
二、市場(chǎng)調查
(一)項目分析
1.進(jìn)口零食受歡迎；現在年輕人在零食消費上越發(fā)傾向于新奇型、休閑型、風(fēng)味型和體驗型，他們對國內常見(jiàn)的零食已不滿(mǎn)足。進(jìn)口零食以其新奇、上乘品質(zhì)、營(yíng)養健康、新奇口味、精美包裝、繁多品種等特點(diǎn)自然受到了20—30歲為主的年輕人的歡迎，兒童的接受度也越來(lái)越高。
2.進(jìn)口零食利潤高；進(jìn)口零食的平均利潤在40%—50%，與其他行業(yè)相比是比較高的。目前，中國市場(chǎng)制造業(yè)的平均利潤為15%，零售業(yè)平均利潤為20%，餐飲業(yè)的平均利潤為30%。進(jìn)口零食中，利潤相對較高的主要包括：巧克力、糖果。60%的品種利潤能達到50%以上。
3.進(jìn)口零食趨于同質(zhì)化；國內大部分零食渠道商對國外零食種類(lèi)和質(zhì)量的認識還不夠深入 ，為保險起見(jiàn)，他們大多會(huì )選擇知名度高、品質(zhì)有保證、銷(xiāo)量好的零食銷(xiāo)往經(jīng)銷(xiāo)商店鋪。這也就造成了進(jìn)口零食行業(yè)的同質(zhì)化情況越來(lái)越嚴重，而人們對零食的喜好往往有一個(gè)周期性變化，所以零食店的同質(zhì)化不僅不利于個(gè)體零食店的經(jīng)營(yíng)，也不利于進(jìn)口零食整個(gè)大環(huán)境的發(fā)展。
三、項目環(huán)境
(一) 行業(yè)狀況
(二) 市場(chǎng)的調查與分析
市場(chǎng)分析 (市場(chǎng)=人群+消費者+購買(mǎi)力)
(三) 競爭對手分析
1.價(jià)格便宜
2.已擁有一定的顧客群
(四) 項目?jì)?yōu)勢
1.項目運作的可行性 ;
2.項目的獨特與創(chuàng )新性
四、市場(chǎng)戰略
(一)市場(chǎng)細分與定位
1.目標市場(chǎng)
2.市場(chǎng)定位
(二)推廣策略
1.媒體廣告
2. 讓利打折
3.買(mǎi)滿(mǎn)即送
4.會(huì )員卡
五、店鋪運營(yíng)
(一)渠道(進(jìn)貨)
1.概述
2.詳細分析：
3.初期貨源
(二)預算與收益分析
1. 基本資金需求
2. 投資回收計算
(四)風(fēng)險
目標客戶(hù)鎖定孩子和年輕女性:
在多家進(jìn)口零食店看到，零食店多采取全面出擊的路線(xiàn)，經(jīng)營(yíng)品種多達數百個(gè)，包括巧克力、糖果、蜜餞等，讓人看得眼花繚亂。經(jīng)營(yíng)的小吃、零食都以好吃、有趣見(jiàn)長(cháng)。一些價(jià)格稍高的糖果或餅干，多用精美且形狀各異的小罐子裝好，有鑰匙狀的、大象形狀的、晴天娃娃形狀的……糖果吃完后，小罐子還可當作存錢(qián)罐用，有些放錢(qián)進(jìn)去時(shí)還會(huì )有音樂(lè )響起。此外，還有一些比較奇特的品種，如外形像一包香煙的巧克力、有收藏價(jià)值的可樂(lè )等。
店內琳瑯滿(mǎn)目的糖果價(jià)格不菲：散裝棒棒糖一般都是2~3元/顆起步，比超市的要貴上0.5元以上;罐裝的餅干、糖果一般都是數十元一罐;有一種散裝果脯價(jià)格高達140元/公斤。
進(jìn)口食品來(lái)源地豐富化 東南亞、曰韓最受歡迎；一般來(lái)說(shuō)，飲料是美國貨、日本貨最為“搶手”;餅干、糖果和巧克力，則是日韓貨受青睞;東南亞國家則是主打“土特產(chǎn)”牌，以咖啡、茶或者其他土特產(chǎn)零食為主。
經(jīng)營(yíng)之道 講口味，也要講包裝：
�。�1）要想經(jīng)營(yíng)好一家進(jìn)口零食店，其秘訣就是要注重零食的口味，同時(shí)也要講包裝。食品的包裝：包裝要有自己的風(fēng)格，同時(shí)考慮不同消費群體的喜好。精美的包裝可以提高食品的附加值，讓食品更顯物有所值，從而吸引更多的有一定消費能力的年輕人。
注重零食的口味：消費者也要求零食的外觀(guān)要好看、質(zhì)地要有趣、顏色香味要新穎。平時(shí)要多和顧客溝通，了解本地消費者的口味，不斷進(jìn)行調節;進(jìn)貨要從口味上多下功夫，貨物不在于多而在于精，要盡可能多地推出一些有市場(chǎng)潛力的新產(chǎn)品，以產(chǎn)品的變化來(lái)應對消費者的喜新心理和需求變化。
�。�2）當地人均消費水平與消費觀(guān)念分析
進(jìn)口食品屬于中高端休閑食品，在中國的消費量比較有限。進(jìn)口食品由于供貨渠道不同于內地商品，進(jìn)口休閑食品的流通進(jìn)出口程序較多，導致價(jià)格會(huì )高一些，不過(guò)在質(zhì)量上要比內地休閑食品要好許多，對于偏高的價(jià)格，要看消費者是否能夠接受，同等價(jià)格放在不同的城市，其消費者接受程度不同，所以要結合當地消費水平情況進(jìn)行分析。另外，人們的消費觀(guān)念也十分重要，進(jìn)口休閑食品對于消費者，可能了解并不多，新奇的食品，是否會(huì )有人接受是否愿意嘗試，因此，在前期，進(jìn)口零食店可能要花大量時(shí)間進(jìn)行宣傳，通過(guò)過(guò)硬的質(zhì)量，實(shí)惠的價(jià)格贏(yíng)得顧客。
�。�3）店鋪的選址很重要：為保證客源，店鋪要選擇在人流量大、年輕人相對較多的地段，像繁華商業(yè)區、學(xué)校周邊、客流量大的電影院附近等都是不錯的選擇。
第三，現在的消費者非常注重食品衛生，所以店鋪一定要整潔、干凈，糖果、干果類(lèi)要選用簡(jiǎn)單的透明包裝，使客人清楚看到食品的實(shí)貌，包括其新鮮度及色澤等。
�。�4）貨物的擺放有講究：高檔價(jià)位的食品可擺放在貨架最上層，這類(lèi)食品針對的是注重品牌的白領(lǐng)一族，貴精不貴多;中檔價(jià)位的擺放在貨架中間，方便普通消費者選購;在貨架最下面，可擺放小朋友愛(ài)吃的如棒棒糖、波板糖等零碎小食品。
六、開(kāi)店選擇加盟
加盟較為劃算：據介紹，進(jìn)口零食店的零食多從國外進(jìn)口，要經(jīng)層層審批、重重檢驗，然后才能擺上國內貨架。目前代理外國食品的國內公司還比較少，一般只有大型食品公司才能供應貨源。所以剛起步的店，最好選擇加盟店的方式，這樣可減少在進(jìn)貨渠道、經(jīng)營(yíng)模式等方面的`顧慮，少走很多彎路。
進(jìn)口零食店多采取加盟方式，業(yè)內人士提醒，選擇加盟，前期資金一定要充足，一般來(lái)說(shuō)經(jīng)營(yíng)進(jìn)口零食店起碼要7~10個(gè)月左右才有回報。一家20多平方米的進(jìn)口零食店，啟動(dòng)資金大約需要10萬(wàn)元，其中加盟費、合同保證金、首期進(jìn)貨費、裝修費用、購買(mǎi)貨架、收銀機等大約需要花費四五萬(wàn)左右。另外還需要大約五六萬(wàn)元用于店鋪轉讓費用和租金。
七、利潤以及風(fēng)險注意事項
雖然一些吸引別人加盟的食品公司自稱(chēng)進(jìn)口零食店有40﹪利潤，而且發(fā)展勢頭良好，但仍然發(fā)現不少小問(wèn)題。在一家零食店內，看到該店有一半的糖果打6折銷(xiāo)售，拿起糖果細看，發(fā)現很多都是將近到保質(zhì)期，由于天氣較熱，有的糖果摸起來(lái)已經(jīng)發(fā)軟。進(jìn)口食品的利潤空間大，但投資這類(lèi)的進(jìn)口零食店風(fēng)險仍不小。
首先，進(jìn)口零食的價(jià)格雖然比國貨高，但是它的利潤空間并沒(méi)有想象中的大。為了保證客源，店鋪的選址要在鬧市或繁華地帶，店鋪的租金投入要比一般的店高。
其次，由于現在的進(jìn)口零食店尚處于起步階段，面臨著(zhù)超市的競爭。繁華地帶一般都有大型超市，不少超市也開(kāi)始設立進(jìn)口食品的專(zhuān)賣(mài)區，這樣一來(lái)，競爭比較大，進(jìn)口零食店難以形成穩定的消費群體。
再次，為了保證貨源和降低成本，進(jìn)口零食店往往是批量進(jìn)貨，但一些進(jìn)口食品從生產(chǎn)到最后上架，最快的要一兩個(gè)月，慢的有時(shí)會(huì )在路上走半年，再加上潮熱天氣等原因，儲存貨物的成本大大增加。而且，一旦零食不合顧客口味，銷(xiāo)量上不去，生意也就難維持下去。
零食店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)2
一、 企業(yè)概況
擬建企業(yè)基本情況
產(chǎn)品和服務(wù)：零食、堅果、飲料、水、特色小吃、網(wǎng)上代購代售 選擇理由：根據我們目前的地理位置，處于校園周邊，周邊無(wú)特色店面，有足夠的消費人群，我們是做零食銷(xiāo)售的，所以一年四季都有賣(mài)點(diǎn)，我們個(gè)人有營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗、計劃和想法。
主要經(jīng)營(yíng)范圍：當代大學(xué)生、校內學(xué)生、老師和工作人員以及周邊的居住人群等。
發(fā)展前景：符合當代大學(xué)生需求，適合80、90后消費人群，符合社會(huì )發(fā)展需求。
目標：短期發(fā)展目標.…..首先在短期內做好各項管理工作，對員工制定嚴格的規章制度，對產(chǎn)品質(zhì)量嚴格把關(guān)，保證產(chǎn)品的質(zhì)量，先把招牌打響，讓每一位來(lái)過(guò)我們店里的顧客都了解我們的產(chǎn)品，并且我們要在6個(gè)月內回收成本，實(shí)現有所收益。
長(cháng)期發(fā)展目標……我們在完成短期目標后，企業(yè)有所利潤，我們將擴大企業(yè)的規模，擴大店面，增加產(chǎn)品，擴招員工，把店面的環(huán)境弄得幽雅舒適，還打算多開(kāi)幾家分店在大學(xué)城內，以致以我們的服務(wù)與質(zhì)量壟斷大學(xué)城的零食市場(chǎng)。
企業(yè)宗旨：服務(wù)于人、營(yíng)于利己（方便、快捷、優(yōu)惠、服務(wù)、盈利）
企業(yè)類(lèi)型：
□ 生產(chǎn)制造 □零售 □批發(fā) □服務(wù) □農業(yè) □ 新型產(chǎn)業(yè) □傳統產(chǎn)業(yè) □其他
二、創(chuàng )業(yè)計劃作者的個(gè)人情況
以往的相關(guān)經(jīng)驗（包括時(shí)間）
所要做的很多事情，有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗
悉營(yíng)銷(xiāo)方面的許多實(shí)用性較強的方法
教育背景，所學(xué)習的相關(guān)課程（包括時(shí)間）
現代物流專(zhuān)業(yè)；
培訓；
三、市場(chǎng)評估
目標顧客及潛在顧客描述： 目標顧客：當校大學(xué)生，校內老師、領(lǐng)導、職工以及周邊居民等。我們主要還是針對校內學(xué)生，因為我們在校園周邊，消費人群的存在量還是比較大的，在校門(mén)口有很對的居住人群，更是有公交站臺，這些都是我們的顧客 潛在顧客：江寧區周邊其他其他校園人群以及周邊工廠(chǎng)的工作人員、校內學(xué)生的外校朋友等，還包括來(lái)往的行人，網(wǎng)上的一些顧客，都有潛在的機率。
市場(chǎng)的容量或本企業(yè)預計市場(chǎng)占有率：
市場(chǎng)容量或企業(yè)預計市場(chǎng)占有率：（以南京工程學(xué)院為例）預計市場(chǎng)占有率30%—40%。
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