肉牛養殖創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)范文

　　一、養殖合作社概況

　　養殖場(chǎng)建設初期規模不大，大約20頭種牛左右，約需資金10—15萬(wàn)元。因為養殖場(chǎng)建在梯門(mén)鄉農村，擁有大量的廉價(jià)甚至免費的秸稈資源和充足的水源，可節省大量的資金和精飼料，且這樣喂養也有利于提高牛的肉質(zhì)。因靠近魯西黃牛產(chǎn)地，故種牛以魯西黃牛為主，另外可與其他種牛進(jìn)行雜交，培育出品質(zhì)更好的牛。

　　二、產(chǎn)品介紹

　　1、因山東有優(yōu)質(zhì)的魯西黃牛，故可將其作為種牛之一。魯西黃牛是我國名貴牛種之一，其體軀高大，結構勻稱(chēng)，健壯威武，肉用價(jià)值高，且肉質(zhì)鮮美。魯西黃牛繁殖力較強，母牛一般8—10月齡即可配種懷胎，母牛如初配年齡1。5—2歲，終生可產(chǎn)犢7—10頭，產(chǎn)仔率較高，公牛性成成熟略晚，一般兩歲開(kāi)始配種，可利用5—7年。

　　在生產(chǎn)性能上，據屠宰測定的結果，18月齡的閹牛平均屠宰率57。2%凈肉率49。0%，骨肉比1：6。0脂肉比1：4。23，眼肌面積89。1平方厘米。成年牛平均屠宰率58。1%，凈肉率為50。7%，骨肉比1：

　　6。9，脂肉比1：37，眼肌面積94。2平方厘米。肌纖維細，肉質(zhì)良好，脂肪分布均勻，大理石狀花紋明顯。生長(cháng)發(fā)育快、周歲體尺可長(cháng)到成年的79%，體重相當出生重的10。1倍。個(gè)體高大、公牛體高146。3cm，體長(cháng)160。9cm，胸圍206。36cm，體重685。18kg，最大體重1040kg。皮質(zhì)好，

　　加工后不出萌眼。性情溫順，體壯抗病，便于飼養管理�！�—在繁殖性能上，母牛性成熟早，有的8月齡即能受胎。一般10—12月齡開(kāi)始發(fā)情，發(fā)情周期平均22天，范圍16—35天；發(fā)情持續期2—3天。妊娠期平均285天，范圍270—310天。產(chǎn)后第一次發(fā)情平均為35天，范圍22—79天。

　　2、因夏洛萊克牛肉多，尤其瘦肉多，且國內早已引進(jìn)，也可用夏洛萊克牛進(jìn)行雜交。夏洛來(lái)牛原產(chǎn)于法國中西部到東南部的夏洛來(lái)省和涅夫勒地區，是舉世聞名的大型肉牛品種，自育成以來(lái)就以其生長(cháng)快、肉量多、體型大、耐粗放而受到國際市場(chǎng)的廣泛歡迎，早已輸往世界許多國家，參與新型肉牛廂妁育成、雜交繁育，或在引人國進(jìn)行純種繁殖。

　　夏洛來(lái)牛在生產(chǎn)性能方面表現出的最顯著(zhù)特點(diǎn)是：生長(cháng)速度快，瘦肉產(chǎn)量高。在良好的飼養條件下，6月齡公犢可LX達250千克，母犢210千克。日增重可達1400克，成年活重，公牛平均為1100——1200千克，母牛700——800千克。在加拿大，良好飼養條件下公牛周歲可達511千克。該牛作為專(zhuān)門(mén)化大型肉用牛，產(chǎn)肉性能好，屠宰率一般為60％——70％，胴體瘦肉率為80％——85％。16月齡的育肥母牛胴體重達418千克，屠宰率66。3％。夏洛來(lái)母牛泌乳量較高，一個(gè)泌乳期可產(chǎn)奶2000千克，乳脂率為4。0％——4。7％，但該牛純種繁殖時(shí)難產(chǎn)率較高（13。7％）。

　　3、綜合上述信息，我們有信心培育出體型大，肉質(zhì)好，生長(cháng)快，

　　繁殖能力強，母乳好的良種牛。且最近幾年來(lái)，我國也早就進(jìn)行了與黃牛的雜交實(shí)驗，取得了明顯效果。表現為夏雜后代體格明顯加大，增長(cháng)速度加快，雜的種優(yōu)勢明顯。

　　4、至于防疫及養牛技術(shù)，則可向種牛源地進(jìn)行指導。

　　三．市場(chǎng)調研與分析

　　1、現在生活水平不斷提高，人們不再局限在食用豬肉上，肉的種類(lèi)不斷增多，尤其是牛肉因肉質(zhì)鮮美，口味好，越來(lái)越受人們的喜愛(ài)。且交通發(fā)達，周邊城市人口多，需求量大。再加上冷藏技術(shù)的進(jìn)步，也可服務(wù)于濟南，北京，天津等大城市。

　　2、肉牛業(yè)面臨良好的發(fā)展機遇。一是當前肉牛供求正在向偏緊轉變，加上肉牛繁殖周期長(cháng)、繁殖量少，因此貨緊價(jià)揚將是今后相稱(chēng)長(cháng)時(shí)間內肉牛市場(chǎng)的主要特點(diǎn)，現在發(fā)展正當其時(shí)。二是隨著(zhù)人們生活水平的提高，消費對象的日趨多元化，加之我國與世界交往越來(lái)越多，來(lái)華旅游人數增加，海內對牛肉特別是高檔牛肉的需求量將不斷增大，牛肉市場(chǎng)前景廣闊。三是在人工成本增加、飼料原料價(jià)格上漲、社會(huì )物價(jià)水平總體上升等因素的影響下，肉牛價(jià)格必然會(huì )大幅度的上升，并將維持在較高價(jià)位，養牛效益也會(huì )最終與肉牛養殖周期長(cháng)、高投入的特點(diǎn)形成正比，實(shí)現穩步提高�？傮w看肉牛養殖前景很好，肉牛數量處于下降趨勢，而活肉牛及其產(chǎn)品價(jià)格一路攀升，去年活肉牛價(jià)格創(chuàng )歷史最高水平，高達9。4元/公斤～10。2元/公斤，繁殖一頭犢�？梢允杖�1000元以上，育肥肉牛6個(gè)月以上純利可達1600元～1800元，所以收益是很可觀(guān)的。

　　3、對于養牛所產(chǎn)生的牛糞以及污水，可用于施肥，這也是收益之一。另外，也可用于沼氣池，作為產(chǎn)生沼氣的原料

　　四、生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)計劃

　　1、制定生產(chǎn)計劃。社長(cháng)依據生產(chǎn)計劃指揮和組織生產(chǎn)，使各生產(chǎn)環(huán)節協(xié)調運轉，順利完成生產(chǎn)任務(wù)。

　　2、牛群周轉計劃。肉牛場(chǎng)規模和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)決定牛群周轉，根據牛群周轉計劃組織飼料供應，制定勞動(dòng)力計劃、建設棚圈計劃、物質(zhì)采購計劃。牛群周轉計劃是作到有計劃生產(chǎn)的保證。

　　編制牛群周轉計劃的依據：

　�。�1）牛群結構。由生產(chǎn)規模確定年內牛群數量的變動(dòng)情況，如牛群存欄頭數、淘汰牛頭數、分娩牛頭數以及按計劃應出售的幼牛、育肥牛頭數。

　�。�2）牛群繁殖情況。牛群繁殖情況與牛群結構緊密聯(lián)系。根據參加種配種牛頭數，計算分娩母牛數和犢牛數。 對于育肥肉牛，根據生產(chǎn)規模購進(jìn)育肥牛數。

　�。�3）基礎母牛使用年限。根據體質(zhì)和繁殖性能，決定基礎母牛使用年限和淘汰牛頭數。同時(shí)，決定育成母牛的預留比例，這也與牛群結構互為聯(lián)系。

　�。�4）育肥計劃。由牛群產(chǎn)犢數確定各期育肥牛數及相應的產(chǎn)肉計劃。

　　五、人員和組織管理

　　1、建立機構。為保證肉牛場(chǎng)生產(chǎn)有秩序的進(jìn)行，需建立一個(gè)統一的指揮系統，行使決策權，來(lái)有效地組織生產(chǎn)，協(xié)調各部門(mén)有序的工作。肉牛場(chǎng)一般為場(chǎng)長(cháng)負責制，由場(chǎng)長(cháng)通過(guò)班組長(cháng)和技術(shù)人員直接管理牛群和經(jīng)營(yíng)工作。對于規模較大、牛群分組的牛場(chǎng)，可建科室或場(chǎng)長(cháng)助理來(lái)協(xié)助場(chǎng)長(cháng)管理生產(chǎn)�？剖一驁�(chǎng)長(cháng)助理對場(chǎng)長(cháng)負責，行使范圍內的職責，深入第一線(xiàn)指揮生產(chǎn)。

　　2、當牛場(chǎng)擴大以后，進(jìn)一步聘用畜牧業(yè)專(zhuān)家進(jìn)行指導以及進(jìn)一步培養優(yōu)良肉種牛，并招聘畜牧專(zhuān)業(yè)的高材生來(lái)進(jìn)行科學(xué)養殖。

　　3、雇傭周?chē)�村莊的有經(jīng)驗的村民進(jìn)行養殖，工資低且能留得住，經(jīng)驗有利于合作社的發(fā)展。

　　六、成長(cháng)發(fā)展規劃

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