有關(guān)大學(xué)生創(chuàng )業(yè)策劃書(shū)
時(shí)光如流水般匆匆流動(dòng)，一段時(shí)間的工作已經(jīng)結束了，很快就要開(kāi)展新的工作了，當然要定好新的目標，我們要好好制定今后的工作方法，寫(xiě)一份策劃書(shū)了。好的策劃書(shū)是什么樣的呢？以下是小編精心整理的有關(guān)大學(xué)生創(chuàng )業(yè)策劃書(shū)，希望能夠幫助到大家。
有關(guān)大學(xué)生創(chuàng )業(yè)策劃書(shū)1
一、執行總結
我們小組的創(chuàng )業(yè)計劃是開(kāi)一家校園KTV，之所以會(huì )產(chǎn)生這樣的想法是因為現在的大學(xué)生課余時(shí)間非常多，對精神娛樂(lè )活動(dòng)的要求也是越來(lái)越多了，所以很多大學(xué)生會(huì )經(jīng)常性地出去唱K。但校園附近并沒(méi)有很合適的KTV，要么是環(huán)境太差，要么是價(jià)格過(guò)高，再要么就是太遠。而我們的校園KTV將同時(shí)解決這三方面的問(wèn)題，做到規模小但是較為精致，價(jià)格優(yōu)惠，方便同學(xué)。
二、項目背景
隨著(zhù)中國高校教育的發(fā)展，大學(xué)生的數量急劇增加，大學(xué)生就業(yè)問(wèn)題也日益凸顯，大學(xué)生就業(yè)難問(wèn)題已成為社會(huì )熱點(diǎn)之一。據人力資源和社會(huì )保障部公布的數據，20xx年我國將有xx萬(wàn)勞動(dòng)力需要安排就業(yè)，其中將有超過(guò)xx萬(wàn)大學(xué)畢業(yè)生需要解決就業(yè)問(wèn)題。數據顯示，20xx年高校畢業(yè)生規模達到xx萬(wàn)，比20xx年增長(cháng)xx萬(wàn)�？梢园l(fā)現，近年來(lái)以及未來(lái)的幾年里，大學(xué)生就業(yè)的形勢必將依然很?chē)谰�。社�?huì )上的職位需求還是會(huì )遠遠低于應屆畢業(yè)生的數量。那么那些畢業(yè)生將何去何從呢?因此，國家制定了一系列的鼓勵大學(xué)生自主創(chuàng )業(yè)的政策，例如小額擔保風(fēng)險貸款，例如稅收上的優(yōu)惠等等。如今學(xué)校也很注意培養在校大學(xué)生的自主創(chuàng )業(yè)意識和能力，這也為我們的自主創(chuàng )業(yè)打下了一定的基礎。
三、市場(chǎng)機會(huì )
如今的KTV可以說(shuō)是種類(lèi)繁多，琳瑯滿(mǎn)目，各式各樣的都有。但是在我們這高新區的學(xué)校附近卻并沒(méi)有讓同學(xué)們滿(mǎn)意的KTV。要么是環(huán)境太差，要么是價(jià)格過(guò)高，再要么就是太遠。而且同學(xué)們的課余時(shí)間雖然較多但并不集中，而我們就可以抓住這一點(diǎn)，建一個(gè)有校園特色校園氣息的校園KTV。如果能做到了解同學(xué)們的需要，了解同學(xué)們的愛(ài)好，了解同學(xué)們的心理，然后去迎合好同學(xué)們的這些需要、愛(ài)好和心理的話(huà)，我想我們的校園KTV肯定會(huì )受到同學(xué)的歡迎的。
四、經(jīng)營(yíng)戰略
我們的校園KTV是建在校園里的，那么必然消費群體就只會(huì )是本校的學(xué)生。首先，我們要想地方政府和校方領(lǐng)導申請，力求獲得批準和支持。學(xué)生的本職工作是學(xué)習，這點(diǎn)是毫無(wú)疑問(wèn)的，這就對我們的營(yíng)業(yè)時(shí)間進(jìn)行了限制。為了不影響同學(xué)們正常的學(xué)習生活，我們的營(yíng)業(yè)時(shí)間可以定為:平時(shí)是從上午x點(diǎn)到晚上x(chóng)點(diǎn)，周末和節假日可以給同學(xué)們提供一些夜場(chǎng)，使同學(xué)們能夠獲得盡情的歡唱時(shí)間。而且我們的收費方式將會(huì )和市場(chǎng)上的普通KTV略有不同。為了迎合短時(shí)間的人數零散的消費群體，我們采取用校園卡按小時(shí)按人數收費式的收費方式，就像澡堂一樣，進(jìn)去時(shí)刷卡，出來(lái)時(shí)再刷卡。這樣還可以保證消費實(shí)名制，這樣可以放置一些治安案件的發(fā)生，可以進(jìn)一步地確保同學(xué)們的安全。同時(shí)我們設置有大小不同的包間，主要針對同學(xué)聚會(huì )使用。大家都知道，大學(xué)里的各種各樣的同學(xué)聚會(huì )是很多很多的，所以這又將會(huì )是一個(gè)很大的消費群體。
五、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)
我們將會(huì )進(jìn)行多方面多角度的宣傳。有些人負責去宿舍發(fā)宣傳頁(yè)和優(yōu)惠券，并向同學(xué)們做好講解和宣傳工作，使同學(xué)們能對我們的KTV有個(gè)大致的了解，用我們的熱情和特色去吸引大家的注意。再者我們可以在鐘樓廣場(chǎng)上進(jìn)行一些宣傳和造勢，要將我們的特色充分展現給大家，并現場(chǎng)派發(fā)宣傳頁(yè)和優(yōu)惠券。其次呢，我們還可以利用網(wǎng)絡(luò )這個(gè)巨大的宣傳平臺，在學(xué)校貼吧里宣傳我們的KTV。貼吧里的同學(xué)都是比較閑暇，也比較熱衷于這些活動(dòng)的，如果能打動(dòng)他們的心理，那么一傳十，十傳百，我們的校園KTV肯定會(huì )很快被同學(xué)們所熟知。最后呢，我們還可以和各個(gè)學(xué)院的學(xué)生會(huì )或者一些大學(xué)社團進(jìn)行聯(lián)系，適當的可以為他們的一些活動(dòng)了什么的提供一些贊助，同時(shí)利用他們和同學(xué)們廣泛的接觸機會(huì )進(jìn)行我們KTV的宣傳活動(dòng)。
六、生產(chǎn)管理
生產(chǎn)管理方面我們將給同學(xué)們提供大量的工作和兼職機會(huì )。我們可以和各個(gè)學(xué)院的勤工助學(xué)部門(mén)或者是大學(xué)生創(chuàng )業(yè)就業(yè)協(xié)會(huì )之類(lèi)的社團聯(lián)合，給他們提供很多的服務(wù)員了之類(lèi)的兼職工作，每個(gè)人可以每周之類(lèi)其中的某一天的某一個(gè)下午之類(lèi)的，盡量不耽誤同學(xué)們的正常生活和學(xué)習，同時(shí)又為同學(xué)們提供鍛煉自己和減輕經(jīng)濟負擔的機會(huì )。這樣可以實(shí)現雙贏(yíng)，因為他們的同學(xué)肯定會(huì )從他這里獲得很多我們KTV的消息，變相地為我們KTV做了宣傳。營(yíng)業(yè)時(shí)間就是平時(shí)上午x點(diǎn)到晚上x(chóng)點(diǎn)，周末和節假日在普通營(yíng)業(yè)時(shí)間的基礎上增加一個(gè)x點(diǎn)到第二天早上x(chóng)點(diǎn)的午夜歡唱時(shí)間。當然由于包間有限，所以午夜歡唱需要提前預定，這樣也可以限制同學(xué)們來(lái)午夜歡唱的次數，以免同學(xué)們經(jīng)常熬夜而影響了正常的生活和學(xué)習。同時(shí)，我們的KTV也進(jìn)行一些零食和飲料的銷(xiāo)售。我們的零食和飲料之類(lèi)的不會(huì )比外面貴很多，只會(huì )比外面超市賣(mài)的東西貴0、5到1元，這樣就完全可以被同學(xué)們所接受，而同學(xué)們也就不用再專(zhuān)門(mén)跑到外面去買(mǎi)東西。
七、投資分析
我們的這個(gè)校園KTV主張小而精，所以規模就不需要太大，房租也就不會(huì )特別高。同時(shí)我們的員工都是兼職的同學(xué)們，所以員工費用也不會(huì )太貴。剩下的就是內部裝飾，購買(mǎi)器材之類(lèi)的了。大約需要個(gè)xx到xx萬(wàn)元的啟動(dòng)資金吧，這些錢(qián)我們首先會(huì )申請小額貸款，其次呢我們可以把我們的想法推向市場(chǎng)吸引投資，然后給投資人股份的方式吸引一些資金。
八、財務(wù)分析
財務(wù)這方面呢可以找一個(gè)學(xué)財會(huì )類(lèi)的同學(xué)兼職，他不需要天天來(lái)，只要幫助我們把財務(wù)分析做清楚，使我們能夠很清楚的看懂我們每天的營(yíng)業(yè)額，我們的成本計算，以及我們的利潤是多少就可以了。兼職同學(xué)的'工資采用周結，每周結一次，這樣可以方便兼職同學(xué)安排下周的生活，使兼職同學(xué)更為自由地決定下周還要不要來(lái)兼職等。
九、管理體系
我們采用經(jīng)理，財務(wù)人員和兼職的管理運營(yíng)體系。經(jīng)理人就是和我一起創(chuàng )業(yè)的一些同學(xué)，大家分工明確，每人負責幾個(gè)方面，都做好自己的本職工作。KTV有什么重大決定時(shí)有我們幾個(gè)經(jīng)理人協(xié)商決定。財務(wù)人員，雖也為兼職，但是卻必須是長(cháng)期兼職的，因為熟悉我們KTV財務(wù)狀況和運營(yíng)模式也不是一天兩天的事。兼職同學(xué)則主要負責服務(wù)，保潔，前臺和收費等基礎事宜。
十、機遇和風(fēng)險
機遇和風(fēng)險往往是并存的。機遇越大，難度越大。風(fēng)險越高，回報越高。所以我們必須進(jìn)行充分的市場(chǎng)分析和調研，去充分了解同學(xué)們的喜好和心理，只有這樣才能抓住同學(xué)們這個(gè)巨大的消費群體。同時(shí)我們要去了解學(xué)校和國家的政策，看看國家和學(xué)校是否會(huì )同意甚至是去扶持幫助我們。因為不管怎么說(shuō)，KTV也都是帶有娛樂(lè )性質(zhì)的場(chǎng)所，所以學(xué)校是否會(huì )同意，國家是否會(huì )扶持這都是不好說(shuō)的事情，所以前期一定要了解充分再開(kāi)始我們的創(chuàng )業(yè)。
十一、風(fēng)險資本的退出
一旦我們的校園KTV開(kāi)起來(lái)了，就意味著(zhù)我們的資金已經(jīng)成為了一種投資。想要輕易退出并收回那些錢(qián)是不可能的了。所以我們一定要努力去把KTV做好做下去，這有這樣才是最好的結果。而如果真的到了無(wú)法經(jīng)營(yíng)的一步時(shí)，我們會(huì )先考慮將其轉讓?zhuān)D讓給其他有創(chuàng )業(yè)意向的同學(xué)或者轉讓給其他的想要投資的投資人。其次，我們還可以考慮在校外的某個(gè)地方繼續將我們的KTV開(kāi)下去，當然，離開(kāi)了校園這個(gè)大環(huán)境，我們的經(jīng)營(yíng)策略什么的都是要改變的。最后實(shí)在不行了，就是把我們的設備轉讓給其他的KTV商家或者是準備開(kāi)KTV的人，盡可能多的收回一些成本吧。
這就是我們的校園KTV創(chuàng )業(yè)計劃。大學(xué)生是一個(gè)理論知識遠遠大于實(shí)踐的群體，所以很多事情都是設想的很美好，所謂的理想很豐滿(mǎn)而現實(shí)很骨感。所以，如果真要實(shí)施這個(gè)計劃，那么必須是要慎重考慮，做了充分的市場(chǎng)調查和調研已經(jīng)充分的準備工作才能夠開(kāi)始的。當然我們很希望這個(gè)計劃可以實(shí)施起來(lái)，也很希望這個(gè)計劃能獲得成功!
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一、行業(yè)概況
明年就要從象牙塔里出來(lái)了，因為經(jīng)濟危機的影響已經(jīng)自己對于餐飲業(yè)的興趣打算畢業(yè)后開(kāi)一家蛋糕店，蛋糕店有很大的發(fā)展前景，今下人們的生活好了，消費水平高了，對于生活品質(zhì)的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費的一大潮流，
二、蛋糕店概況
1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱(chēng)為“xx下午茶”，是個(gè)人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開(kāi)在社區商業(yè)街，開(kāi)創(chuàng )期是一家中檔蛋糕店，未來(lái)打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、向陽(yáng)坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3、本店需創(chuàng )業(yè)資金xx萬(wàn)元。
三、經(jīng)營(yíng)目標
由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴大經(jīng)營(yíng)范圍以滿(mǎn)足消費者的不同需求。短期目標是在商業(yè)街站穩腳跟，1年收回成本。長(cháng)期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的知名品牌。
四、市場(chǎng)分析
1、客源：本店的目標顧客有：到商業(yè)街購物娛樂(lè )的一般消費者，約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區居民，約占50%�？驮磾盗砍渥�，消費水平中低檔。
2、競爭對手：根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、向陽(yáng)坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。
五、經(jīng)營(yíng)計劃
1、先是到附近幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類(lèi)和尺寸蛋糕的成本價(jià)。了解各類(lèi)蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。
2、開(kāi)業(yè)金籌齊后，開(kāi)始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過(guò)去和店里師傅商量�；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開(kāi)蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3、據了解發(fā)現一套消費定率：“顧客永遠沒(méi)有的價(jià)錢(qián)。今天你能降低幾元錢(qián)，明天可能就有同行競爭者以更低的價(jià)錢(qián)與你爭奪訂單�！睆闹畜w會(huì )到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競爭策略：“降價(jià)促銷(xiāo)并不是長(cháng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以的材料制作出品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會(huì )太高，屬中低價(jià)位。
5、可印一些廣告傳單，以?xún)?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達到廣告宣傳的效果
6、蛋糕店可以專(zhuān)門(mén)開(kāi)辟休閑區域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買(mǎi)上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強化。
7、經(jīng)過(guò)多方調查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒(méi)有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長(cháng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì )合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類(lèi)的飲料深受顧客青睞。
8、建立會(huì )員卡制度�？ㄉ嫌≈茣�(huì )員的名字。會(huì )員卡的優(yōu)惠率并不高，如xx折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費者的稱(chēng)呼。特別是如果消費者和別人在一起，而服務(wù)員又能當眾稱(chēng)他(她)為x生、小姐，他們會(huì )覺(jué)得很受尊重。
9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。
10、無(wú)論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛生的感覺(jué)。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》，這是立足之本。
11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)人員必須持有“健康證”。
六、財務(wù)估算
啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需xx萬(wàn)元
設備投資：
1、房租xx元。
2、門(mén)面裝修約xx元(包括店面裝修和燈箱)。
3、貨架和賣(mài)臺投入約xx元。
4、員工(x名)統一服裝需xx元。
5、機器設備的投資：x萬(wàn)元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約xx元。
月銷(xiāo)售額(平均)：xx元。據有關(guān)內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷(xiāo)售額可達xx元。
每月支出：xx元。房租：選址在居民較密集的小區、社區商業(yè)街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂(lè )場(chǎng)附近)，約xx元。
貨品成本：30%左右，約xx元。人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計xx元。
水電等雜費：xx元設備折舊費：按5年計算，每月xx元月利潤：xx元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
七、風(fēng)險及制約因素分析
因為蛋糕店不是所在街道或者小區的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來(lái)招攬顧客。
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一、活動(dòng)主題：
自強不息，自主創(chuàng )業(yè)
二、活動(dòng)目的：
通過(guò)舉辦大學(xué)生創(chuàng )業(yè)一條街，努力拓展大學(xué)生就業(yè)、創(chuàng )業(yè)的視野，增強大學(xué)生創(chuàng )業(yè)意識和風(fēng)險意識，為我校大學(xué)生打造一個(gè)創(chuàng )業(yè)實(shí)踐成長(cháng)平臺，然而提升大學(xué)生就業(yè)、創(chuàng )業(yè)綜合素質(zhì)及能力，營(yíng)造校園創(chuàng )業(yè)氛圍。
三、策劃主辦單位：
師范大學(xué)學(xué)生會(huì )
贊助單位：
四、活動(dòng)時(shí)間：
(1)育才校區：xx年4月16日下午(周六)——xx年4月17日(周日)
(2)雁山校區：xx年4月22日(周五)——xx年4月24日(周日)
五、活動(dòng)地點(diǎn)：
(1)育才校區：圖書(shū)館—大學(xué)書(shū)店校園主干道
(2)雁山校區：校園主干道
六、活動(dòng)形式：
(1)分別于育才、雁山校區設立10—20個(gè)商家攤位，由校學(xué)生會(huì )實(shí)踐部及各學(xué)院實(shí)踐部(外聯(lián)部)組織商家進(jìn)駐校園進(jìn)行展賣(mài)。
(2)報名時(shí)間：育才xx年4月7日——xx年4月15日
(3)申請攤位須交納100元保證金并簽訂協(xié)議書(shū)。
(4)經(jīng)審核通過(guò)的商家，由校學(xué)生頒發(fā)經(jīng)營(yíng)許可證，執證營(yíng)業(yè)。
(5)每個(gè)攤位提供兩張桌子、兩張椅子、一個(gè)雨棚。
(6)商家攤位劃分好具體區域并標志攤位號，攤位費按攤位號的不同具體商談價(jià)格。
3、跳蚤市場(chǎng)：
(1)分別于育才、雁山兩個(gè)校區劃設二手市場(chǎng)專(zhuān)門(mén)區域，然而通過(guò)二手交易，達到資源的循環(huán)再利用，倡導同學(xué)們節約意識，樹(shù)立正確的發(fā)展觀(guān)、價(jià)值觀(guān)。
(2)雁山校區由青年志愿者協(xié)會(huì )具體承辦。
(3)報名時(shí)間：
(4)二手市場(chǎng)區域內的攤位不收取攤位費，但建議每個(gè)攤位捐出10元錢(qián)作為廣西師范大學(xué)學(xué)生會(huì )“美麗音符”公益活動(dòng)的公益基金
(5)每個(gè)攤位須交納100元保證金并簽訂協(xié)議書(shū)，然而保證在二手市場(chǎng)區內攤位所擺設及售出商品須全部就是二手貨，嚴禁擺設及銷(xiāo)售全新商品。如發(fā)現違反規定，將沒(méi)收其保證金。
(6)活動(dòng)期間安排人員負責監督及秩序維護。
(7)攤位的具體位置抽簽決定，抽簽時(shí)間待定，抽簽地點(diǎn)為校學(xué)生會(huì )辦公室。
4、趣味抽獎
(1)活動(dòng)時(shí)間：4月16日晚19：00——22：00
(2)活動(dòng)地點(diǎn)：育才校區圖書(shū)館前
(3)活動(dòng)形式：
1)設置服務(wù)宣傳點(diǎn)：
a、利用展板收集同學(xué)們對本次活動(dòng)的看法，同時(shí)起到宣傳的目的，增加人氣。
b、作為本次活動(dòng)的咨詢(xún)點(diǎn)，為同學(xué)們提供相應的服務(wù)。
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一、活動(dòng)主題：
創(chuàng )業(yè)、創(chuàng )新、創(chuàng )優(yōu)
二、活動(dòng)目的：
給同學(xué)們一個(gè)能與黃山市知名企業(yè)家面對面交流的機會(huì )，豐富大學(xué)生的創(chuàng )業(yè)知識，為大學(xué)生提供創(chuàng )業(yè)理念及創(chuàng )業(yè)經(jīng)驗，了解企業(yè)的實(shí)際運行狀況，解答同學(xué)們的實(shí)際問(wèn)題，為同學(xué)們以后走向社會(huì )和創(chuàng )業(yè)提供幫助。
三、主辦：
黃山學(xué)院院團委、校學(xué)生處、工委
四、承辦：
大學(xué)生創(chuàng )業(yè)者協(xié)會(huì )
五、活動(dòng)時(shí)間：
xx年11月
六、活動(dòng)地點(diǎn)：
南區多媒體教室
七、參與人員：
大學(xué)生創(chuàng )業(yè)者協(xié)會(huì )全體成員、全校學(xué)生
八、活動(dòng)分工
外聯(lián)部、實(shí)踐部：負責聯(lián)系黃山市知名企業(yè)及其負責人、贊助商等
宣傳部：負責講座宣傳工作，出海報、拉橫幅，布置會(huì )場(chǎng)等
策劃部：負責講座活動(dòng)策劃，組織及協(xié)調工作等
秘書(shū)部：負責嘉賓接待，會(huì )議記錄，資料整理，會(huì )員考勤等
九、活動(dòng)流程
1、講座前一個(gè)星期做好外聯(lián)工作
2、講座前2-3天做好宣傳工作
3、講座當天開(kāi)始前1小時(shí)布置會(huì )場(chǎng)
4、講座開(kāi)始前半小時(shí)全體理事會(huì )成員到場(chǎng)
5、講座結束前半小時(shí)由學(xué)生提問(wèn)
6、講座結束后，留影紀念，整理會(huì )場(chǎng)等
十、活動(dòng)費用：
會(huì )場(chǎng)布置，拉橫幅，張貼宣傳海報及其他費用
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一、餐館名稱(chēng)：
xx
命名規則說(shuō)明：低調，簡(jiǎn)單，易記，有特色(這里的特色不是說(shuō)直接反映風(fēng)味)但不古怪，不超過(guò)四個(gè)字，不帶湘字。目前預定的形式是“xx酒家”或“xx荘”
二、餐館風(fēng)味：
以湘東地區的農家風(fēng)味為主
三、餐館預計面積：
280~350m2
四、目標城市：
廣州
五、選址要求：
1、在周邊1里內起碼要有一個(gè)中型居民小區，周?chē)欢康牧鲃?dòng)人口，應該是白領(lǐng)來(lái)往或是租房目標區;
2、如果條件不能滿(mǎn)足第1點(diǎn)，則位置需要交通比較方便，來(lái)往有一定量私家車(chē)和有消費能力的人員能醒目的看到餐館的位置;
3、租金不能超過(guò)60元/m2，40元/m2為，是1樓有一個(gè)10m2左右進(jìn)出鋪面，主要營(yíng)業(yè)面積在二樓;
4、餐館本身需要能停車(chē)7~10輛家用轎車(chē)的能力，或是附近不超過(guò)200m有停車(chē)場(chǎng)。選址總體評價(jià)，由于新手投入資金不宜過(guò)大，因此餐館位置不能為現今已經(jīng)很繁華處，但希望往來(lái)比較多的人員，并且具有消費能力，希望通過(guò)餐館的風(fēng)味特色能吸引到老客戶(hù)，要求能在三個(gè)月后能做到盈利1萬(wàn)元/月。
六、餐館布局要求：
大廳內部要求能擺放4人小臺或小圓桌12~15張，10人大臺4張，16m2包廂(4xm規格)4~5個(gè)。(但具體要看店鋪的布局)
七、餐館開(kāi)張預算：
1、租金：兩按一租，以300m2計算，每m2預計x元，此應一次支付x萬(wàn)元;如果面積有出入，無(wú)論如何不能超過(guò)x萬(wàn)
2、裝修設計費用：x元
3、裝修費用：
a、門(mén)面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不夸張費用為x元;
b、內部大廳裝修風(fēng)格以突出農家風(fēng)味為主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費用為x元;
c、廚房面積為40m2，裝修強調排污、通風(fēng)，費用為x元;
d、廁所兩個(gè)，男廁為1、5m2，女廁為1m2，要求通風(fēng)，其他無(wú)特別需求，裝修x元。自己買(mǎi)材料，總共預計x萬(wàn)元
4、x用：要求有消防、環(huán)保、衛生許可和營(yíng)業(yè)執照等，費用預計x萬(wàn)元
5、購買(mǎi)用具費用：
a、3臺5p的空調，包廂4臺小1p空調，共元(也可能使用中中央空調);
b、十把吊扇或壁扇，共x元，
c、兩個(gè)冰箱，兩個(gè)冰柜，一個(gè)消毒柜，其計x萬(wàn)元;
d、廚房用具，共xx萬(wàn)元;
e、桌凳，共xx元;
f、其他(請見(jiàn)清單)，共計xx元，
g、自動(dòng)洗衣機1臺，xx元
6、其他不可預計費用，xx元
八、餐館裝修風(fēng)格說(shuō)明：
1、門(mén)面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡(jiǎn)練，能體現其消費水平
2、大廳說(shuō)明：
a、桌凳使用原木色的大小八仙桌和長(cháng)條板凳，或是使用外觀(guān)上比較結實(shí)的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布;
b、墻面和廳中原有柱子的1m2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進(jìn)行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。(這里只我的想法，實(shí)際以最終的設計為準)
3、包廂裝修與大廳一樣
4、其他無(wú)特別要求
九、人員配備：
1、廚房：共6人，1個(gè)主廚，2個(gè)副廚，1個(gè)配菜切菜，1個(gè)洗滌人員，1個(gè)洗/撿菜人員
2、包廂：以5個(gè)包廂計算，5個(gè)服務(wù)員，
3、大廳：5個(gè)人，每四張臺1個(gè)
4、其他：其他臨時(shí)人員1人(主要用于服務(wù)休息時(shí)的輪換)，店主1人。
十、運營(yíng)費用明細：
1、物業(yè)管理費用：每平方不能超過(guò)x元/月，以300m2共計xx元/月
2、排污費用：xx元/月
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