承包責任承諾書(shū)
在學(xué)習、工作生活中，接觸并使用承諾書(shū)的人越來(lái)越多，承諾書(shū)必須由受要約人作出，只有受要約人才能取得承諾的權利，受要約人以外的第三人不享有承諾的權利。相信很多朋友都對寫(xiě)承諾書(shū)感到非�？鄲腊�，下面是小編收集整理的承包責任承諾書(shū)，歡迎大家分享。
深圳市龍崗區住房和建設局：
遵守《中華人民共和國食品安全法》，嚴格依法開(kāi)展各種經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，積極履行餐飲企業(yè)的責任，為消費者提供衛生安全的飲食，讓廣大消費者安全就餐、放心消費，特作如下承諾：
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等相關(guān)法律法規，嚴格執行餐飲服務(wù)行業(yè)規范，牢固樹(shù)立安全第一，誠信經(jīng)營(yíng)的.觀(guān)念。
二、加強對從業(yè)人員的健康監管。定期組織餐飲衛生安全知識培訓，發(fā)現有妨礙餐飲衛生安全病癥的，立即脫離工作崗位。監督從業(yè)人員保持良好的個(gè)人衛生，穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不外露，不留長(cháng)指甲，不涂指甲油，不佩帶飾物，操作前將手洗凈，操作時(shí)保持手部清潔，入廁前換掉工服，出廁后必須洗手。
三、嚴格按照法規要求操作，嚴把食品原料采購和進(jìn)貨驗收關(guān)，建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度，進(jìn)貨時(shí)查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗收臺賬，不采購腐敗變質(zhì)、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、有毒有害、來(lái)歷不明、未經(jīng)檢疫等國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品原料及食品。嚴格遵守食品生產(chǎn)加工操作規程，食品燒熟煮透，嚴格按照國家標準使用食品添加劑，嚴防食物中毒；制作冷葷涼菜做到專(zhuān)人、專(zhuān)室、專(zhuān)工具、專(zhuān)消毒、專(zhuān)冷藏；對餐具進(jìn)行嚴格消毒，保證達到光、潔、澀、干的消毒效果，絕不給顧客提供未經(jīng)消毒的餐飲用具。
四、保持環(huán)境衛生，操作間、餐廳衛生整潔，采取有效的防塵防蠅防鼠防蟲(chóng)害設施，營(yíng)造良好的餐飲衛生消費環(huán)境，切實(shí)保障公眾身體健康和生命安全。
五、加強餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）為食品安全的第一責任人意識，落實(shí)餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度，如因提供的食物損害消費者權益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處理。
本單位將嚴格履行以上承諾，對社會(huì )和公眾負責，保證食品安全，接受社會(huì )監督，承擔社會(huì )責任。
乙方責任
1、乙方應遵守國家和地方有關(guān)法律法規規定，以行業(yè)操作標準加工制作食品，保證食品的安全、新鮮和衛生；
2、乙方應及時(shí)依法與員工簽訂勞動(dòng)合同、辦理從業(yè)證件，規避各種運營(yíng)風(fēng)險；
3、乙方應及時(shí)為員工提供勞保用品（工衣、口罩、手套等），自行解決員工住宿和交通問(wèn)題；
4、乙方工作人員必須持健康證上崗，并嚴格遵守食堂管理制度，工作主動(dòng)、服務(wù)周到、認真負責；
5、乙方工作人員負責食材驗收，嚴格把關(guān)食材質(zhì)量，確保食材及食品加工原料新鮮、衛生；
6、乙方工作人員應每日向甲方報備食譜菜單，保證膳食營(yíng)養；
7、乙方要確保食堂內外環(huán)境整潔衛生，每日對餐具消毒，定期對食堂內外進(jìn)行消毒；
8、乙方應積極配合甲方接待工作，對甲方重要接待宴席應派遣技術(shù)精干人員提供服務(wù)；
9、乙方應做好員工的安全教育和業(yè)務(wù)培訓工作，提高員工的安全生產(chǎn)意識和業(yè)務(wù)能力；
10、乙方應愛(ài)護食堂設備設施。屬自然報損的，由甲方核實(shí)報銷(xiāo)處理；由于乙方使用不當造成直接經(jīng)濟損失的，由乙方照價(jià)賠償；
11、乙方應充分尊重甲方提出的意見(jiàn)和建議，積極配合甲方的日常檢查，不斷改進(jìn)和提升管理水平。
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二Oxx年七月十九日
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