大學(xué)生食品加工與創(chuàng )意大賽的策劃書(shū)
一、大賽目的
大賽旨在給未來(lái)的食品加工、流通人才提供一個(gè)專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐與創(chuàng )新平臺，培養和提高大學(xué)生的專(zhuān)業(yè)實(shí)踐能力，為我國食品學(xué)科的發(fā)展培養出具有扎實(shí)工程實(shí)踐技能的后備人才。并努力促進(jìn)高校與企業(yè)的融合，增強國內食品加工產(chǎn)業(yè)的競爭力，促進(jìn)食品加工業(yè)的健康、持續發(fā)展。
二、大賽主題
品味創(chuàng )意食品，享受健康生活
三、大賽內容
參賽作品內容應與食品相關(guān)，作品形式分為產(chǎn)品類(lèi)、包裝類(lèi)和策劃類(lèi)三類(lèi)，以產(chǎn)品類(lèi)、包裝類(lèi)為主，所有參賽作品必須與本屆大賽的主題和內容相符。
四、大賽組織機構
�。ㄒ唬┲鬓k單位：中國海洋大學(xué)
�。ǘ┏修k單位：中國海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院
五、獎項設置
本次比賽共設獎項如下：
一等獎：1隊，每隊3000元，每位成員獲得創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)教育學(xué)分2學(xué)分
二等獎：2隊，每隊2000元，每位成員獲得創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)教育學(xué)分1學(xué)分
三等獎：3隊，每隊1000元，每位成員獲得創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)教育學(xué)分1學(xué)分
優(yōu)秀獎：4隊，每隊500元，每位成員獲得創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)教育學(xué)分1學(xué)分
入圍獎：進(jìn)入復賽的團隊，每位成員獲得創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)教育學(xué)分0.5學(xué)分
組織獎：參與人數超過(guò)80%的班級，獎勵500元
所有獲獎團隊頒發(fā)獎勵證書(shū)，獲獎團隊的技術(shù)顧問(wèn)頒發(fā)優(yōu)秀指導獎證書(shū)，其中獲一、二、三等獎團隊的技術(shù)顧問(wèn)在研究生獎學(xué)金評定中給予相應的加分，并每人獲500元優(yōu)秀指導獎。
六、參賽資格
1．參賽者應是中國海洋大學(xué)全日制在校本科生（專(zhuān)業(yè)不限），技術(shù)顧問(wèn)為食品學(xué)院全日制在校研究生，不設指導教師。
2．以團隊形式報名參賽，團隊人數3-5人，該項目負責人為食品學(xué)院全日制在校本科生，每支團隊必須至少包括1名其他專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，否則不予以參賽。參賽人員組成在提交初賽計劃書(shū)時(shí)確定，不得變更。參賽成果或收益分配由參賽隊員自行協(xié)商確定。
3．參賽的內容必須具有新穎性和獨立性。
4．每位參賽者只能承擔或參與一個(gè)團隊。
5．參賽團隊的技術(shù)顧問(wèn)應當對參賽者的身份及其參賽作品的原創(chuàng )性和真實(shí)性進(jìn)行審核。如有弄虛作假者，將取消參賽資格。
七、參賽作品要求
【產(chǎn)品類(lèi)】
1．參賽產(chǎn)品必須是20XX年期間完成的作品。
2．參賽者應以動(dòng)、植物為主要原料，設計出具有某些優(yōu)勢，如在營(yíng)養、品質(zhì)、樣式、口感風(fēng)味等方面，既能吸引消費者、又能給消費者帶來(lái)健康益處的.新式食品。
3．參賽產(chǎn)品在結構、性能、材質(zhì)、配方、工藝及技術(shù)特征等方面具有獨創(chuàng )性，或較現有同類(lèi)產(chǎn)品有顯著(zhù)改進(jìn)或提高。
4．參賽產(chǎn)品應符合國家規定的食用標準，安全可靠，市場(chǎng)上有消費需求，或能降低成本，提高經(jīng)濟效益，適合企業(yè)規模生產(chǎn)和市場(chǎng)推廣。
5．參賽者需提交一式3份項目計劃書(shū)參加初賽。所有入圍作品還需提交完整的研究開(kāi)發(fā)報告、答辯用PPT、產(chǎn)品實(shí)物以參加復賽答辯。
【包裝類(lèi)】
1．參賽產(chǎn)品必須是20XX年期間完成的作品。
2．以一種食品為載體，結合現有食品包裝材料為基礎，開(kāi)發(fā)新型的食品包裝技術(shù)或者包裝設計，形成有特色，新穎，能滿(mǎn)足消費者對特定食品的包裝訴求的食品包裝，通過(guò)一些自己的加工或代加工，在大賽現場(chǎng)進(jìn)行演示，講解，撰寫(xiě)技術(shù)分析報告。
3．參賽產(chǎn)品在結構、性能、材質(zhì)、配方、工藝及技術(shù)特征等方面具有獨創(chuàng )性，或較現有同類(lèi)產(chǎn)品有顯著(zhù)改進(jìn)或提高。
4．參賽產(chǎn)品應符合國家規定的食用標準，安全可靠，市場(chǎng)上有消費需求，或能降低成本，提高經(jīng)濟效益，適合企業(yè)規模生產(chǎn)和市場(chǎng)推廣。
5．參賽者需提交一式3份項目計劃書(shū)參加初賽。所有入圍作品還需提交完整的研究開(kāi)發(fā)報告、答辯用PPT、產(chǎn)品實(shí)物以參加復賽答辯。
【策劃類(lèi)】
1．參賽作品必須是20XX年期間學(xué)生自主完成的食品方面的產(chǎn)品策劃書(shū)。
2．參賽作品要求科技含量較高，有一定的創(chuàng )造性、新穎性和實(shí)用性。內容可包括食品加工與流通領(lǐng)域所涉及的無(wú)法形成食品實(shí)物形式的關(guān)鍵技術(shù)或創(chuàng )意，例如：食品保鮮及貯運技術(shù)，現代化加工與質(zhì)量控制技術(shù)，安全法律、法規、標準，食品加工副產(chǎn)物綜合利用技術(shù)，食品營(yíng)養與人類(lèi)健康方面的應用技術(shù)等。
3．參賽者向大賽組委會(huì )提交的參賽作品必須未曾公開(kāi)發(fā)表，大賽收錄的作品知識產(chǎn)權歸參賽者所有。
4．參賽作品請勿涉及保密內容。參賽者應確保作品內容的真實(shí)性和客觀(guān)性，文責自負。
5．參賽者需提交一式3份項目計劃書(shū)參加初賽。所有入圍作品還需提交完整的研究開(kāi)發(fā)報告、答辯用PPT以參加復賽答辯。
八、參賽流程
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參賽者需認真填寫(xiě)《報名表》（詳見(jiàn)策劃書(shū)附件1），于20XX年3月20日前將電子版發(fā)送至大賽組委會(huì )郵箱 。
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各參賽隊將《項目計劃書(shū)》（詳見(jiàn)附件2），于20XX年3月31日前發(fā)送電子版至大賽組委會(huì )郵箱 。同時(shí)以班級為單位，將紙質(zhì)版材料一式3份送到食品科學(xué)與工程學(xué)院團委。
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20XX年4月5日前，經(jīng)專(zhuān)家評審（評審細則詳見(jiàn)附件3），將篩選出入圍作品，入圍作品名單將在學(xué)院網(wǎng)站上公布。本次大賽所有獎項將從入圍團隊（個(gè)人）中產(chǎn)生。
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進(jìn)入復賽的團隊，大賽組委會(huì )給予一定數額的產(chǎn)品研發(fā)補助，剩余的自籌。所有入圍團隊（個(gè)人）需在20XX年4月28日前完成研究開(kāi)發(fā)報告書(shū)（詳見(jiàn)附件4），提交研發(fā)補助的支出明細表（詳見(jiàn)附件5）。并制作答辯用ppt或其他展示材料，提交電子版材料，具體包括：
1．1份產(chǎn)品研發(fā)報告書(shū)，格式見(jiàn)附件4；
2．2-3張高清晰產(chǎn)品照片；
3．答辯ppt或其他展示材料。
以上電子版材料總共不能超過(guò)5M，請發(fā)送至oucspxy@163.com。
同時(shí)，產(chǎn)品類(lèi)項目需準備好5小份項目計劃書(shū)描述的產(chǎn)品，復賽答辯時(shí)提交。
�。ㄎ澹┐疝q、頒獎
學(xué)院組織專(zhuān)家進(jìn)行復賽的答辯評審，最終選出各種獎項，并進(jìn)行頒獎。
九、大賽日程
階段
日期
活動(dòng)內容
報名階段
20XX年1月-20XX年3月20日
大賽通知、各班提交報名表
初賽階段
20XX年3月31日
項目計劃書(shū)遞交截止日期
20XX年4月1日-5日
項目計劃書(shū)專(zhuān)家評審
20XX年4月6日
入圍結果公布
復賽階段
20XX年4月7日
復賽產(chǎn)品制作開(kāi)始
20XX年4月28日
研究開(kāi)發(fā)報告書(shū)、答辯材料遞交截止日期
答辯、頒獎階段
20XX年5月4日-15日
復賽答辯、評審、頒獎
十、大賽聯(lián)絡(luò )方式
中國海洋大學(xué)：
王淵電話(huà)： e-mail：
十一、附則
1．主辦單位有權在市場(chǎng)開(kāi)發(fā)或活動(dòng)中使用有關(guān)配方和圖片資料，有權邀請食品生產(chǎn)機構按報告所述內容試制部分或全部樣品，入圍參賽者有義務(wù)提供某些配料和技術(shù)幫助。
2．參賽作品的知識產(chǎn)權歸屬參賽者團隊（個(gè)人）所有。
3．本規則未盡事宜，由中國海洋大學(xué)食品學(xué)院負責解釋。
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