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主題餐廳策劃方案參考

時(shí)間:2021-06-29 14:20:26 策劃書(shū) 我要投稿

主題餐廳策劃方案參考范文

  一份好的策劃書(shū)往往能夠決定您的目標能否有效快速達到。下面是小編為你整理的主題餐廳策劃方案參考范文,希望能幫助到您。

主題餐廳策劃方案參考范文

  前言:

  20XX年12月25日(星期六)是圣誕節,根據往年經(jīng)驗,下周起將進(jìn)入圣誕大餐的預訂高峰。由于物價(jià)上漲,為了控制成本,相較于往年的打折優(yōu)惠,尚海派主題餐廳今年的促銷(xiāo)活動(dòng)主要以贈送禮品、精彩的表演以及提供更貼心服務(wù)來(lái)吸引消費者。為了促銷(xiāo)活動(dòng)的順利進(jìn)行,現對于圣誕節活動(dòng)的籌備、操作及成本的控制,做出如下方案:

  一、活動(dòng)策劃思路和目的:

  1、 尚海派主題餐廳節日特色的裝飾,營(yíng)造圣誕節喜慶的節日氣氛,為消費者提供一個(gè)節慶消費的環(huán)境。

  2、 主打“低價(jià)格、高品質(zhì)”的促銷(xiāo)模式,再加以節日禮品贈送,更好地吸引消費者的目光;并積極利用有效的促銷(xiāo)活動(dòng)宣傳,引起廣大消費者對尚海派主題餐廳的關(guān)注,以達到提升直營(yíng)店銷(xiāo)售業(yè)績(jì),鞏固顧客忠誠度,開(kāi)拓新客源等目的。

  3、 安排小提琴演奏等表演服務(wù),烘托溫馨浪漫氣氛,提升消費檔次,加深消費者的體驗印象。

  4、 活動(dòng)目的:通過(guò)圣誕節的策劃活動(dòng),擴大尚海派主題餐廳的知名度,加強與商務(wù)客戶(hù)的感情聯(lián)系,引導周邊地區居民的餐飲消費,從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。

  二、活動(dòng)地點(diǎn):

  尚海派主題餐廳延安路店

  三、活動(dòng)對象:

  尚海派主題餐廳延安路店

  地址:上海市長(cháng)寧區延安西路0000號

  電話(huà):021-6666 6666

  四、活動(dòng)時(shí)間:

  20XX年12月24日(星期五)晚上18.30-20.30

  五、活動(dòng)主題:

  品嘗愛(ài)情的味道,聆聽(tīng)浪漫的聲音。

  六、活動(dòng)內容:

  尚海派圣誕浪漫大餐

  588元,2人用

  菜單:

  北海道金槍魚(yú)芒果色拉

  金必多南瓜魚(yú)翅盅

  照燒澳洲和牛

  法式焗小青龍配番茄檸檬

  法式焗

  小青龍配番茄檸檬汁

  拉提米蘇

  精美水果拼盤(pán)

  贈送皇軒精裝干紅一瓶

  晚上18.30-20.30提供小提琴演奏

  注:本活動(dòng)不可與其他優(yōu)惠同時(shí)享用 活動(dòng)最終解釋權歸本店所有。

  廣告宣傳

  1、通過(guò)店面裝飾,營(yíng)造喜慶的圣誕節日氣氛,利用圣誕樹(shù)、圣誕帽等外在裝飾物吸引消費者來(lái)店消費。

  2、制作圣節日促銷(xiāo)宣傳海報、x展架在店面促銷(xiāo)宣傳。(12月15日前貼出去,提前宣傳)

  3、制作宣傳單張,12月15日前開(kāi)始在店面周?chē)M(jìn)行派單宣傳。

  (公司提供統一的促銷(xiāo)宣傳單張和海報等)

  4、橫幅宣傳,在12月10日前制作好促銷(xiāo)橫幅,掛在店面進(jìn)行宣傳。

  橫幅內容參考:

  品嘗愛(ài)情的味道,聆聽(tīng)浪漫的聲音。

  整個(gè)活動(dòng)氛圍一下三個(gè)部分:

  一、 外場(chǎng):

  1)酒店門(mén)前的'綠化區域及小樹(shù)上均以滿(mǎn)天星點(diǎn)綴裝飾,在門(mén)前噴水池兩側布置兩個(gè)圣誕小鹿的泡沫雕塑。安排一位工作人員裝扮成圣誕老人迎賓。

  2)酒店門(mén)前擺放一個(gè)大跨度的彩虹門(mén)并以滿(mǎn)天星裝飾邊緣

  3)酒店門(mén)前的雨簾下方懸掛彩色巨幅橫幅

  4)可透視出的櫥窗均用圣誕泡沫圖案裝飾

  二、 二樓大廳:

  1)進(jìn)門(mén)處圣誕標識地毯以及隨時(shí)都能播放圣誕歌曲的圣誕老人

  2)身著(zhù)圣誕裝的禮儀迎賓員

  3)二樓進(jìn)門(mén)處旁邊布置出一處圣誕主題景點(diǎn)(3米高左右的圣誕樹(shù)、拉著(zhù)圣誕小車(chē)的小鹿和泡沫雕塑、籬笆等)

  4)在大堂頂部懸掛若干面關(guān)于圣誕主題的小飾品或小吊旗

  三、 電梯:

  1)電梯間門(mén)口的門(mén)頭及兩側的門(mén)柱均以圣誕主題裝飾

  2)懸掛若干人工雪花裝點(diǎn)節日效果

  人員服裝:

  1)2-3樓所有服務(wù)人員以及前廳外場(chǎng)人員(經(jīng)理除外)一律佩戴圣誕帽及雪花小圍裙;

  2)需要四位身著(zhù)圣誕禮服的女生作為活動(dòng)期間的主要迎賓接待

  3)需要兩名表現力極佳的男生人選扮演圣誕老人

  四、 禮品、紀念品

  1)海量的糖果、巧克力、小禮盒、圣誕玩偶等

  2)嘉賓參與環(huán)節的獎品(或是大于10元)的紀念品

  4)紀念品(印有尚海派主題標志的高檔水晶杯)

  5)每對情侶一朵玫瑰花

  五、 活動(dòng)現場(chǎng)設施組織:

  主持人演員等

  游戲道具等

  圣誕樹(shù)點(diǎn)亮設施(模擬道具)

  六、內部宣傳

  (1) 將餐廳節日宣傳策劃活動(dòng)以及圣誕節的由來(lái)花絮以板報的形式向員工進(jìn)行宣傳

  (2) 屬下員工進(jìn)行節日期間的語(yǔ)言規范、禮儀禮貌方面的培訓

  (3) 挑選服務(wù)員扮演圣誕老人,并進(jìn)行適當的培訓

  (4) 播放節日期間的背景音樂(lè )cd碟,以烘托整個(gè)酒店的過(guò)節氣氛

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