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奶粉市場(chǎng)調查報告
隨著(zhù)個(gè)人的文明素養不斷提升，報告的使用成為日常生活的常態(tài)，不同種類(lèi)的報告具有不同的用途。你還在對寫(xiě)報告感到一籌莫展嗎？以下是小編收集整理的奶粉市場(chǎng)調查報告，歡迎閱讀與收藏。
奶粉市場(chǎng)調查報告1
市場(chǎng)調查數據顯示：中國新一波嬰兒潮即將到來(lái)。在中國80后一代紛紛成家立業(yè)的背后，是新一輪的生育高峰�！�20xx-2015年中國奶粉市場(chǎng)投資分析及前景預測報告》顯示，中國0-3歲的嬰幼兒有7000多萬(wàn)，且每年仍將迎來(lái)1600萬(wàn)至20xx萬(wàn)的新生嬰兒。毫無(wú)疑問(wèn)，中國已成為世界最大的奶粉市場(chǎng)。
進(jìn)口奶粉四國爭霸
市場(chǎng)調查人員發(fā)現，世界四大奶源基地歷史悠久，農場(chǎng)主都是接受過(guò)高等教育，產(chǎn)品質(zhì)量可靠。前不久，由新西蘭培芝公司與瑞士赫爾達夫集團聯(lián)袂打造的百立樂(lè )奶粉正式登陸大連半島，在大連香格里拉酒店舉辦了以“為孩子做足百分”的發(fā)布會(huì )。對此次大連上市盛典，瑞士使領(lǐng)館、業(yè)界專(zhuān)家以及百立樂(lè )高層都給予了高度重視。在洋品牌紛紛進(jìn)軍中國的宏大浪潮下，原裝進(jìn)口奶粉百立樂(lè )此舉印證了國內高端嬰幼兒奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，也是瑞士軍團的一次重要亮相。
以瑞士原裝進(jìn)口奶粉百立樂(lè )為例，其生產(chǎn)商是瑞士擁有一百多年歷史的赫爾達夫集團；整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行嚴格的品質(zhì)控制，使其達到和其他品牌的差異性：奶源采用的是100%的阿爾卑斯山的鮮奶；在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中，為保證奶粉的低氧氣含量和低水分含量，采用一步到位的干燥方式進(jìn)行生產(chǎn)，并進(jìn)行真空充袋包裝；為了更適合中國寶寶，特地采用活性配方；產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程中嚴格遵循歐洲標準，進(jìn)行嚴格的歐洲標準檢測。
第三方市場(chǎng)調查機構統計數據顯示，在中國嬰幼兒奶粉市場(chǎng)，進(jìn)口奶粉已經(jīng)占據嬰幼兒奶粉市場(chǎng)的半壁江山，即50%的市場(chǎng)份額，而在高端嬰幼兒奶粉市場(chǎng)，進(jìn)口奶粉更是占據了80%的絕對優(yōu)勢份額。繼德國、澳洲、荷蘭之后，以百立樂(lè )奶粉為代表的瑞士力量也在不斷增強，世界四大奶源基地齊齊瞄準中國市場(chǎng)。
堅持高標準 瑞士軍團來(lái)勢洶洶
發(fā)布會(huì )上，百立樂(lè )方面宣布啟動(dòng)“百立樂(lè )百分寶寶計劃”。該計劃主要針對消費者進(jìn)行回饋關(guān)愛(ài)行動(dòng)，以及針對合作方的新舉措。據了解，百立樂(lè )奶粉已經(jīng)登陸大連半島一年多，市場(chǎng)調查信息顯示，消費者對于百立樂(lè )品牌與產(chǎn)品已經(jīng)開(kāi)始產(chǎn)生了認知，產(chǎn)品銷(xiāo)量每月呈穩步攀升態(tài)勢。
世界四大奶源基地歷史悠久，農場(chǎng)主都是接受過(guò)高等教育，產(chǎn)品質(zhì)量可靠。以瑞士原裝進(jìn)口奶粉百立樂(lè )為例，其生產(chǎn)商是瑞士擁有一百多年歷史的赫爾達夫集團；整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行嚴格的品質(zhì)控制，使其達到和其他品牌的'差異性：奶源采用的是100%的阿爾卑斯山的鮮奶；在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中，為保證奶粉的低氧氣含量和低水分含量，采用一步到位的干燥方式進(jìn)行生產(chǎn)，其產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程中嚴格遵循歐洲標準，進(jìn)行相關(guān)嚴格歐洲標準檢測。
百立樂(lè )市場(chǎng)負責人羅曉女士在接受采訪(fǎng)時(shí)表示，中國乳品業(yè)不妨換一個(gè)思路。從根本上講，低國標并不能拯救國產(chǎn)乳業(yè)。另外一個(gè)值得關(guān)注的現象是，進(jìn)口品牌也在玩價(jià)格戰，這將進(jìn)一步壓縮處于不利態(tài)勢的國產(chǎn)品牌市場(chǎng)空間。所以，乳品標準不能被企業(yè)綁架，不能降低標準，而應該提高標準，逼迫企業(yè)去轉型、調整，這樣才是長(cháng)久生存之道。
據介紹，百立樂(lè )奶粉是新西蘭培芝公司和瑞士赫爾達夫集團共同研發(fā)和制造，從奶源到生產(chǎn)加工再到灌裝全部在瑞士工廠(chǎng)完成，特含超級合生素配方，每個(gè)環(huán)節都嚴格執行百分百歐洲標準，確保產(chǎn)品品質(zhì)。新西蘭培芝公司是澳洲及新西蘭嬰幼兒營(yíng)養理事會(huì )（INC）的成員，旗下有培芝，百立樂(lè )，金冕媽媽等系列產(chǎn)品；赫爾達夫集團是食品行業(yè)第一個(gè)通過(guò)“全球食品安全計劃”各項指標的企業(yè)，其產(chǎn)品銷(xiāo)往全球60多個(gè)國家和地區，被譽(yù)為食品行業(yè)的專(zhuān)家。
近年來(lái)，中國奶粉行業(yè)的安全問(wèn)題層出不窮，無(wú)論是國產(chǎn)奶粉還是進(jìn)口奶粉，都無(wú)法讓消費者百分百的信賴(lài)，在魚(yú)龍混雜、頻頻紛亂的奶業(yè)大環(huán)境下，中國消費者表示十分的擔憂(yōu)，在奶粉的選擇上也是處于一種觀(guān)望的態(tài)度。百立樂(lè )此次發(fā)布會(huì )的召開(kāi)，無(wú)疑將為更多中國消費者帶來(lái)瑞士奶粉的高品質(zhì)體驗，同時(shí)也為新布局展開(kāi)做出了鋪墊，為百立樂(lè )在今后整個(gè)中國市場(chǎng)的發(fā)展打下堅實(shí)的基礎。
奶粉市場(chǎng)調查報告2
乳制品生產(chǎn)企業(yè)范圍包括乳制品、乳粉、煉乳、干酪加工，液態(tài)奶加工，冰淇淋加工，漿果及其制品加工、飲料生產(chǎn)等。本次主要為奶粉產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售為中心。
當前中國奶業(yè)發(fā)展形勢的基本分析與判斷近二年來(lái)，中國奶業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了許多風(fēng)雨。對于當前的奶業(yè)形勢我們必須有一個(gè)清醒的認識正確的`判斷。眾所周知，三鹿事件對中國奶業(yè)打擊是毀滅性的，中國奶業(yè)發(fā)展一夜之間從“衛星般速度”掉入底谷，整個(gè)行業(yè)陷入了信任危機，奶農在大范圍內長(cháng)時(shí)間地倒奶、賣(mài)牛、殺牛，市場(chǎng)在嚴重萎縮。中國奶業(yè)經(jīng)歷了從未有過(guò)的嚴峻考驗，考驗的程度似乎達到了面臨死亡的邊緣。有許多人對中國奶業(yè)遭遇此劫還能不能繼續做下去和生存發(fā)展下去持懷疑奈度，感受到很迷茫和消沉。那么，中國奶業(yè)目前的發(fā)展形勢到底是一個(gè)什么狀況？我個(gè)人的總體評價(jià)或分析結果是：“復市速度在緩慢的恢復中，發(fā)展形勢仍嚴峻�！逼渲饕憩F和依據有：
有數十家乳品企業(yè)長(cháng)時(shí)間出現了大量的產(chǎn)品積壓，光奶粉就多達30萬(wàn)噸以上（在一般情況下，如果出現2——3個(gè)月，3——4萬(wàn)噸庫存可視為“正常情況”，出現5——6噸視為可接受狀態(tài)。如果在3——5個(gè)月出現8——10萬(wàn)噸積壓，已經(jīng)到了警戒線(xiàn)的觸點(diǎn)，已被視為非正常狀態(tài)。
市場(chǎng)蕭條，消費者的消費信心尚未完全恢復。消費者用于牛奶的有效消費還未達事件前的水平，甚至出現了嬰幼兒提前斷奶的現象。
乳品企業(yè)和乳品經(jīng)營(yíng)者的整體利潤在下降，有過(guò)半以上者處于虧本經(jīng)營(yíng)狀態(tài)；乳品企業(yè)的銷(xiāo)售成本在增加，市面上又常見(jiàn)搭送物捆綁消費買(mǎi)一送一等促銷(xiāo)手段。
產(chǎn)品出口嚴重受阻，出口量和總額較事件前有大比例下降，今年1月至5月的乳制品出口總量?jì)H為去年同比的1／5還不到。
嬰幼兒奶粉國內品牌認可度遠不如“洋奶粉”，當中已有部分消費者把人民幣投向了外資品牌洋奶粉。
一些使用奶粉的食品企業(yè)和乳品企業(yè)，對使用國產(chǎn)奶粉的信心不足，仍處于猶疑中。
乳品企業(yè)在銷(xiāo)售市場(chǎng)上仍是惡性競爭、降價(jià)推銷(xiāo)、搭贈搭配，可以看出乳制品在市場(chǎng)供求和關(guān)系中實(shí)際上是區域性、季節性供給過(guò)剩。
乳品企業(yè)經(jīng)營(yíng)壓力較大，總體效益下降，主要原因是原料奶收購價(jià)格提高。加工能力和原料奶供應能力不匹配，加工能力過(guò)剩，布局不合理，重復建設，市場(chǎng)秩序不規范，部分乳品企業(yè)壓級壓價(jià)、拒收限收、爭奪奶源等。
奶粉市場(chǎng)調查報告3
調查時(shí)間：
20xx年5月24日
調查對象：
�？谑袇^南亞家樂(lè )福，紅城湖家樂(lè )福，國興大潤發(fā)，五指山路匯嬰島，府城醫院周邊，瓊山人民醫院周邊，國貿大潤發(fā)
調查目的：
通過(guò)市場(chǎng)調查，初步了解�？诘膵胪N(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)分布，�？趮胪昊緺顩r，店內產(chǎn)品類(lèi)別及經(jīng)營(yíng)品牌情況，�？趮胗變耗谭燮放祁�(lèi)別價(jià)格及其市面表現掌握所調查嬰童店位置，面積，店內布局，店內活動(dòng)物料；店內各品類(lèi)主要品牌，主推品牌及其價(jià)格，促銷(xiāo)信息
調查方法：
1、在大賣(mài)場(chǎng)，每個(gè)人負責三個(gè)品牌的價(jià)格及促銷(xiāo)信息，重點(diǎn)保持沉默，偽裝自己
2、在嬰童店，兩個(gè)人一組，男女搭配，,兩組一起配合調查，先進(jìn)入一組，之后再進(jìn)入一組，每組負責一個(gè)大類(lèi)的品牌，促銷(xiāo)信息，主推品牌，然后匯總，重點(diǎn)偽裝夫妻要逼真，多問(wèn)多看
3、品牌認識：通過(guò)店內詢(xún)問(wèn)和網(wǎng)絡(luò )查詢(xún)，認識市場(chǎng)上各個(gè)奶粉品牌
調查意義：
通過(guò)這次調查，對�？诘膵胪N(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)有了一定的認識，對�？趮胪甑牡昝嬗辛诉M(jìn)一步的了解，對�？趮胗變耗谭凼袌�(chǎng)有了初步掌握
調查結果：
嬰童店調查結果及建議：
調查結果：
1、在模式上方面，嬰童店非常相似，都是嬰童產(chǎn)品的零售場(chǎng)所，都在走連鎖路線(xiàn)進(jìn)行擴張，都進(jìn)行會(huì )員制服務(wù)，都有送貨上門(mén)服務(wù)，在產(chǎn)品系列上均為多品牌上柜，主推利潤高的品牌，嬰幼兒奶粉都作為主要盈利系列，并且都有自己主推的羊奶品牌。
2、在地理位置上，這些嬰童店鋪的選址主要分為兩種，一種是婦產(chǎn)醫院旁，一種是在臨近居民區的街道旁，店鋪的面積有大有小，均以位置為重，面積大小次之。在裝修方面，均用簡(jiǎn)單的門(mén)頭，樸實(shí)的刷白等進(jìn)行低成本裝修。
3、在店內的產(chǎn)品系列方面，均以中低檔次為主，名牌與普通品牌兼顧。奶粉方面，四大品牌之外，均有高端昂貴的進(jìn)口奶粉，羊奶粉品牌混雜，進(jìn)口國產(chǎn)均有，奶粉品牌陳列多。紙尿褲，媽咪寶貝、幫寶適、好奇、安兒樂(lè )等名牌遍及每家店，但也有不少?lài)鴥绕放�，如艾尚秀，家�?lè )嬰，飛愛(ài)等；衣物、鞋、帽等品牌品牌混雜，相似度不高。
4、嬰童店促銷(xiāo)的方式非常類(lèi)似，打折，送贈品，積分，有新意的促銷(xiāo)手段很少，均以?xún)r(jià)格為主要手段進(jìn)行競爭。
感想及建議：
1、長(cháng)期的領(lǐng)先需要在各個(gè)方面突出于其他嬰童店，這種突出不僅表現在門(mén)頭的設計方面，也體現在服務(wù)的細致上，更體現在健瑞爾能夠提供的超值服務(wù)上，即使是同樣的模式下，我們要做的.就是把每一項服務(wù)做的比其他店好。因此，我認為店鋪內應該人性化布置，充分站在顧客的角度上，完善我們的各項疏忽之處，如微笑迎接，設置椅子，干凈整潔，擺放有序，免費店內試用，免費提供咨詢(xún)服務(wù)等。
2、從長(cháng)遠來(lái)看，健瑞爾需要建立屬于自己的長(cháng)遠優(yōu)勢，本組任務(wù)，公司有必要建立屬于自己的品牌和屬于自己的顧客群！
3、在門(mén)頭方面，可以適當的添加led顯示屏，夜晚也會(huì )格外耀眼
4、建立�？谧顚�(zhuān)業(yè)的嬰幼兒洗浴中心，利用洗浴中心鎖住高端客戶(hù)群，提供增值服務(wù)
5、鞏固客戶(hù)群，影響非常長(cháng)遠；建立屬于自己的嬰幼兒專(zhuān)業(yè)攝影部門(mén)，配合銷(xiāo)售做嬰幼兒免費攝影活動(dòng)
6、在店內各品類(lèi)的品牌選擇上，健瑞爾需要進(jìn)行盡量多的品牌進(jìn)行運營(yíng)，而且在品牌的選擇上要做到非常慎重，走品牌推動(dòng)發(fā)展的道路，堅持主推自己的品牌
7、在活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)方面，應做好全年的活動(dòng)策劃規劃，力度大小分清楚，不然會(huì )陷入一場(chǎng)活動(dòng)剛過(guò)，又一場(chǎng)又開(kāi)始，而且好多都是重復性的活動(dòng)，一年下來(lái)，就比較混亂
調查設計不足之處及改進(jìn)方法：
1、調查目標多且比較模糊，沒(méi)有細化，沒(méi)有重點(diǎn)，如調查促銷(xiāo)信息應該包括，堆頭大小，堆放時(shí)間，主推品牌六一活動(dòng)內容，活動(dòng)時(shí)間等，這應該是重點(diǎn)
2、在賣(mài)場(chǎng)一次進(jìn)入的人數過(guò)多，導致?lián)頂D，同時(shí)多人用手機抄錄，效率降低，容易暴露目標
3、分組方面應將所有人分為2批，第一批調查結束應迅速記錄下來(lái)，找出遺漏之處，交給第二批應重點(diǎn)地進(jìn)行補充調查，人數太少，無(wú)法記住價(jià)格及促銷(xiāo)信息等細節方面
調查中遇到的問(wèn)題：
1、在調查家樂(lè )福、大潤發(fā)之前，沒(méi)有做好奶粉品牌統計工作，導致工混亂，影響了結果的完整性和準確性
2、在調查門(mén)店時(shí)，由于導購跟的近，難以記住店內主推品牌的價(jià)格信息，僅能記住店內布局，及各品類(lèi)的品牌組成
3、在店鋪調查的時(shí)間倉促，和導購深入交流的時(shí)間短，未了解到其門(mén)店的經(jīng)營(yíng)狀況，及其對主推品牌的講解
調查后的感想：
1、調查前應做好準備工作，這樣調查起來(lái)效率更高，結果更完美，調查應該突出重點(diǎn)，目標不要太多，但要細化。如在調查賣(mài)場(chǎng)方面，提前搞清楚其品牌組成，從而提前分配任務(wù)，次即可調查清晰，調查的重點(diǎn)應該是品牌排列情況、品牌價(jià)格，品牌包裝，品牌宣傳重點(diǎn)，促銷(xiāo)具體信息，導購配置情況，每日銷(xiāo)量信息；在針對店鋪的調查方面，我認為一次調查不夠，需要至少三次調查，才能清晰，而且每一次調查的對象和方法都要不同，第一次得由4-5個(gè)人快速進(jìn)入，從而將該店的各類(lèi)別品牌組成及數目多少記錄下來(lái)，第二次是重點(diǎn)針對其每個(gè)品類(lèi)的主推品牌進(jìn)行價(jià)格和促銷(xiāo)信息的了解，第三次是以會(huì )員身份適當購買(mǎi)商品，長(cháng)期深入的進(jìn)行摸底調查，深入了解其營(yíng)業(yè)額，利潤情況，店鋪租金大小每期活動(dòng)重點(diǎn)等信息。
2、堅持調查，其實(shí)可以學(xué)習到許多東西，因為每次去賣(mài)場(chǎng)或者其他店鋪，都有許多感觸，而且是不同方面，并結合不斷的總結，可以學(xué)習許多東西。
奶粉市場(chǎng)調查報告4
行業(yè)研究報告的定義
行業(yè)研究是通過(guò)深入研究某一行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)、規模結構、競爭格局以及綜合經(jīng)濟信息等，為企業(yè)自身發(fā)展或行業(yè)投資者等相關(guān)客戶(hù)提供重要的參考依據。
企業(yè)通常通過(guò)自身的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )了解到所在行業(yè)的微觀(guān)市場(chǎng)，但微觀(guān)市場(chǎng)中的假象經(jīng)常誤導管理者對行業(yè)發(fā)展全局的判斷和把握。一個(gè)全面競爭的時(shí)代，不但要了解自己現狀，還要了解對手動(dòng)向，更需要將整個(gè)行業(yè)系統的運行規律了然于胸。
行業(yè)研究報告的構成
一般來(lái)說(shuō)，行業(yè)研究報告的核心內容包括以下五方面：
中國家用空調市場(chǎng)調查研究報告
報告介紹
《中國家用空調市場(chǎng)調查研究報告》采用多種定性與定量調研方法（如電話(huà)調查、入戶(hù)訪(fǎng)問(wèn)、網(wǎng)上調查、專(zhuān)家意見(jiàn)法、深度訪(fǎng)談法……等等），對家用空調市場(chǎng)進(jìn)行全面、深入的調查統計，對所有家用空調產(chǎn)品相關(guān)的市場(chǎng)數據進(jìn)行采集、分析、論證，再結合國家統計局、海關(guān)、工商、稅務(wù)以及相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì )的統計數據，運用多種專(zhuān)業(yè)、科學(xué)的分析模型（如細分市場(chǎng)研究模型、消費者行為研究模型、新產(chǎn)品測試模型……等等）
進(jìn)而確定家用空調市場(chǎng)的各項經(jīng)濟運行數據，包括：總體市場(chǎng)規模、細分市場(chǎng)規模、市場(chǎng)飽和度、競爭格局、主要競爭品牌、市場(chǎng)集中度、銷(xiāo)售渠道、價(jià)格、消費者特點(diǎn)、重點(diǎn)企業(yè)發(fā)展狀況、產(chǎn)業(yè)鏈上下游……
等等，對家用空調市場(chǎng)的發(fā)展狀況進(jìn)行專(zhuān)業(yè)、系統地分析研究，并對家用空調市場(chǎng)未來(lái)3-5年的發(fā)展趨勢進(jìn)行了研究預測，報告最后還對家用空調行業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)、投資、應對國內外經(jīng)濟形式等給出了權威的專(zhuān)家意見(jiàn)。
本報告屬于定制類(lèi)研究報告，企業(yè)可根據自身狀況提出特定的調研需求，在報告的標準目錄上進(jìn)行修改，以保證報告內容的針對性、深入性和專(zhuān)業(yè)性，符合企業(yè)的實(shí)際調研需要。以下是報告的標準目錄：
目錄
第一章 家用空調市場(chǎng)調研的目的及方法
一、調研目的
二、調研方法
第二章 家用空調市場(chǎng)調研的可行性及計劃流程
一、家用空調市場(chǎng)調研可行性
二、計劃進(jìn)度以及流程
第三章 家用空調市場(chǎng)需求調研
一、家用空調市場(chǎng)規模（需求量）
二、家用空調細分需求領(lǐng)域調研
三、家用空調細分需求市場(chǎng)份額調研
四、家用空調細分需求市場(chǎng)飽和度調研
五、家用空調替代行業(yè)影響力調研
第四章 家用空調市場(chǎng)供給調研
一、家用空調市場(chǎng)供給總量
二、家用空調市場(chǎng)集中度
三、家用空調產(chǎn)業(yè)集群
第五章 家用空調產(chǎn)品價(jià)格調研
一、家用空調價(jià)格特征分析
二、家用空調主要品牌企業(yè)價(jià)位分析
三、家用空調價(jià)格與成本的關(guān)系
四、家用空調價(jià)格策略分析
第六章 家用空調產(chǎn)品進(jìn)出口調查分析
一、家用空調產(chǎn)品出口分析
1.我國家用空調產(chǎn)品出口量額及增長(cháng)情況
2.家用空調產(chǎn)品主要海外市場(chǎng)分布情況
3.經(jīng)營(yíng)海外市場(chǎng)的`主要家用空調品牌
4.國際經(jīng)濟形式對家用空調產(chǎn)品出口影響的分析
二、家用空調產(chǎn)品進(jìn)口分析
1.我國家用空調產(chǎn)品進(jìn)口量額及增長(cháng)情況
2.家用空調進(jìn)口產(chǎn)品的主要品牌
3.影響家用空調產(chǎn)品進(jìn)口的因素
第七章 家用空調市場(chǎng)競爭調研
一、技術(shù)競爭
二、原材料及成本競爭
三、產(chǎn)品定位競爭分析
四、區域市場(chǎng)競爭
五、品牌影響力
六、價(jià)格競爭
七、家用空調產(chǎn)品主流企業(yè)市場(chǎng)占有率
八、影響家用空調市場(chǎng)競爭格局的因素
第八章 家用空調市場(chǎng)渠道調研
一、家用空調細分市場(chǎng)占領(lǐng)調研
二、家用空調銷(xiāo)售渠道調研
三、家用空調銷(xiāo)售體系建設調研
第九章 家用空調產(chǎn)品用戶(hù)調研
一、用戶(hù)對家用空調產(chǎn)品的認知程度
二、家用空調用戶(hù)的關(guān)注因素
1．功能
2．產(chǎn)品質(zhì)量
3．價(jià)格
4．產(chǎn)品設計
三、家用空調目標消費者的特征
第十章 家用空調品牌調研
一、家用空調品牌總體情況
二、家用空調品牌傳播
三、家用空調品牌美譽(yù)度
奶粉市場(chǎng)調查報告5
近幾年來(lái)，隨著(zhù)國家對奶粉行業(yè)規范力度的加強以及消費者對產(chǎn)品的認識，奶粉行業(yè)開(kāi)始回歸良性發(fā)展軌道，不小大的品牌一邊繼續對市場(chǎng)和消費者進(jìn)行培育，一邊著(zhù)手加大對品種的多元化開(kāi)發(fā)和對市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)力度。
奶粉行業(yè)的發(fā)展需要高品質(zhì)乳源，高科技研究、高標準生產(chǎn)工藝多方面做支撐。不管是國內還是國外的奶粉企業(yè)，都在為行業(yè)做大做強而努力，只是方式和側重點(diǎn)不同。中國的消費者的消費意識已經(jīng)很高，比較產(chǎn)品的好壞進(jìn)行選擇對他們而言是很容易的事情，所以無(wú)論什么時(shí)候，對品質(zhì)、專(zhuān)業(yè)的追求都是企業(yè)的第一目標。 奶粉是新鮮牛奶用噴霧干燥法制成的干粉，其酪蛋白顆粒變細變軟，較新鮮牛奶易于消化且易于保存，稀釋時(shí)奶粉與水的比例是按容量1：4稀釋?zhuān)椿謴驮r奶。是孕婦和嬰兒以及需要補充營(yíng)養的人群的首選。
本次調查方式采用訪(fǎng)談法和觀(guān)察法。走訪(fǎng)了新會(huì )區婦幼保健院婦產(chǎn)科，人民醫院婦產(chǎn)科,以及會(huì )城鎮衛生院婦產(chǎn)科。這次調查對象以產(chǎn)婦為主，共采訪(fǎng)了122人其中會(huì )城地區的產(chǎn)婦占40%，來(lái)自農村的產(chǎn)婦占36%，來(lái)自外地的產(chǎn)婦占24%。據了解有的媽媽生下寶寶之后，由于各種原因造成奶水不夠，不能用母乳喂養自已的寶寶，心里感到十分內疚，擔心寶寶的健康受到影響，因此就想不惜代價(jià)地給寶寶選擇最好的奶粉。是不是最貴的奶粉就一定是最好的奶粉？不一定。選擇奶粉時(shí)要考慮奶粉的質(zhì)量，寶寶的適應程度及家庭經(jīng)濟的承受能力。
怎樣選奶粉？什么樣的奶粉最接近母乳？為此我走訪(fǎng)了幾位婦產(chǎn)科醫生,醫生認為：“給新生嬰兒選購奶粉時(shí)，應選購符合世界衛生組織制定的母乳化奶粉標準的階段性奶粉，根據嬰兒的消化情況而選擇，如進(jìn)口奶粉有：美贊臣、雅培、喜康素、多美滋、恩貝爾等牌子。國產(chǎn)奶粉有：伊利、雅仕利、圣元、完達山等牌子。這些奶粉在營(yíng)養配比上差距不大，國內一些知名品牌的嬰兒奶粉各項指標均達到了標準。在這些嬰兒配方奶粉中，不但有適合不同年齡段嬰兒食用的，采用不同配方生產(chǎn)的產(chǎn)品，而且還有高乳糖配方和低乳糖配方之分。高乳糖配方奶粉乳糖含量達50%，接近于母乳，適合大部份嬰兒食用。低乳糖奶粉乳糖含量20%左右，適合那些喝牛奶的人會(huì )出現腹脹，腹瀉等不適的寶寶食用”。
根據以上情況，我走訪(fǎng)了新會(huì )區的幾大超市，有飛龍百貨商場(chǎng)，華商百貨商場(chǎng)，金天龍百貨商場(chǎng)，美華百貨商店等，發(fā)現在市場(chǎng)上的嬰兒奶粉在價(jià)格上有高、中、低三個(gè)檔次，最貴的是進(jìn)口奶粉，每450克為150元左右，中等價(jià)格奶粉多為合資產(chǎn)品，每450克為70元左右，國產(chǎn)品牌奶粉價(jià)格每450克為30元左右。如果按一個(gè)寶寶平均每周吃一大罐奶粉（450克）計，選擇不同的奶粉對一個(gè)家庭來(lái)說(shuō)經(jīng)濟負擔就會(huì )相差很多，選擇進(jìn)口奶粉一月需用600多元，選擇合資廠(chǎng)家奶粉一月需用280多元，選擇國產(chǎn)奶粉一月只需要100元左右。
根據調查結果顯示：選購進(jìn)口奶粉的占20%，選購合資廠(chǎng)家的奶粉占70%，而選購國產(chǎn)品牌奶粉的'占10%，在調查過(guò)程中發(fā)現一個(gè)很有趣的問(wèn)題是：選購進(jìn)口奶粉的人多數是想前往香港、澳門(mén)等地購買(mǎi)（因眥鄰港澳），原因是港澳地區的產(chǎn)品質(zhì)量比較可信，所以在內地選購相對較少，而選購合資廠(chǎng)家奶粉的人其經(jīng)濟收入1000-1600元/月左右。他們分別選購伊利牌子的占28%，選購蒙牛牌子的占26%，選購圣元牌子的占20%，選購完達山牌子的占18%，其它牌子的占8%。
根據我的觀(guān)察，在選擇奶粉時(shí)，父母常會(huì )出現以下的問(wèn)題：
1、過(guò)分追求奶粉的品牌。其實(shí)，品牌與品牌之間沒(méi)有特別大的差異�；旧纤械膰a(chǎn)奶粉都處于同一水平線(xiàn)上，價(jià)格雖然略有高低，但從營(yíng)養成分的角度分析，相差無(wú)幾。同樣，進(jìn)口奶粉和合資奶粉，品質(zhì)上的差異也并不是很大的。
2、奶粉的品質(zhì)從外觀(guān)上無(wú)法判斷，很多父母自認為，挑選奶粉要挑“看上去有點(diǎn)黃的”，認為“奶粉越黃，說(shuō)明奶的含量越是充足”。這種想法有失偏差，一些奶粉中加入天然的色素，看上去也會(huì )比較黃。另外，現在很多奶粉里都強化了營(yíng)養素，比如強化鐵質(zhì)劑、強化維生素a、維生素d等。為了保存這些強化營(yíng)養素，在包裝上就進(jìn)行了一些特殊處理，比如有些營(yíng)養要求避光保存，包裝上采用一些非透明的材料來(lái)包裝，父母在選購時(shí)就看不清楚里面的狀況了。
3、過(guò)分注重奶粉中包含多少營(yíng)養成分，目前市場(chǎng)上的奶粉，不管是國產(chǎn)的還是進(jìn)口的，只要是喂養1歲內嬰兒的，各種奶粉中含有的營(yíng)養成分都大致與母乳接近。雖然，有些品牌的奶粉中強化了營(yíng)養成分，但是對于嬰兒來(lái)說(shuō)增加的營(yíng)養成分并沒(méi)有對嬰兒起到實(shí)質(zhì)性的效果。因為除了喝奶以外，6個(gè)月以上的小孩還需要吃輔食，許多營(yíng)養成分在輔食中一樣可以得到補充。由此可見(jiàn)，父母在選購時(shí)不必為了某一兩種營(yíng)養成分而精挑細選。
4、父母們不必為奶粉的加工工藝費神，奶粉的加工是一個(gè)非常成熟的工藝，而且無(wú)論是進(jìn)口的或合資的，還是國產(chǎn)奶粉，它們的加工方式都是大同小異。只要能得到國家批準，正常上市的，它們的工藝都是合格的。一般市場(chǎng)上出售的進(jìn)口奶粉價(jià)格比較高，這并不是因為進(jìn)口奶粉與國內奶粉在營(yíng)養成分上的出入所造成的，而是由于運輸成本高、利潤高、加工過(guò)程中營(yíng)養的流失可能會(huì )少一些等多種因素所造成的。所以國產(chǎn)奶粉的價(jià)位低，最主要的原因是成本低。
此前，國內奶粉行業(yè)一直沒(méi)有統一的聲音，各品牌各自搶奪市場(chǎng)份額，而各大品牌也各自為政做市場(chǎng)，行業(yè)缺乏一股“合力”，也阻礙了行業(yè)整體快速向前發(fā)展，虛假或夸大宣傳等弊病也變得難以遏制。
1、購買(mǎi)前先用手捏住奶包裝袋磨擦，真奶粉質(zhì)細，會(huì )發(fā)出“吱吱”聲，而假奶粉有糖，會(huì )發(fā)出“沙沙”聲。
2、真奶粉呈天然乳白色，而假奶粉顏色較白，細看呈結晶狀，或呈漂白色。
3、真奶粉聞起來(lái)有特有奶香味，而假奶粉乳香味很弱或者無(wú)味。
4、購買(mǎi)前先看清保質(zhì)期，越接近的日期越好。
5、在挑選時(shí)先擠壓奶粉的包裝，查看是否有漏氣，如果漏氣、漏粉或袋內根本沒(méi)氣，說(shuō)明該袋奶粉已經(jīng)潛伏質(zhì)量問(wèn)題。
6、檢查奶粉中是否有塊狀物，搖動(dòng)罐體，如感覺(jué)奶粉中有結塊物，則表明奶粉已經(jīng)變質(zhì)。
7、不要注意奶粉包裝上注明物制造商是否是正規廠(chǎng)家。
最后，選擇配方奶粉還有一些個(gè)別原則。比如：有哮喘、腹瀉和皮膚有問(wèn)題的孩子，可選擇脫敏奶粉；缺鐵的孩子，可補充高鐵奶粉；而早產(chǎn)嬰兒則應選擇易消化的早產(chǎn)嬰兒奶粉。如果孩子腹瀉，最好能立即換用不含乳糖的配方奶粉。
業(yè)內人士認為任何行業(yè)的發(fā)展都要以過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量和良好的品牌形象來(lái)獲取市場(chǎng)上的支持者，隨著(zhù)消費者對食品安全健康的重視，和對牛奶相關(guān)知識宣傳力度的加強，一批質(zhì)量不過(guò)硬的中小企業(yè)紛紛黯然退場(chǎng)，剩下的將是具有一定實(shí)力的品牌。
調查數據顯示，其市場(chǎng)容量不容忽視，隨著(zhù)國民收入水平提高和亞健康人群的增多，同時(shí)人們對自身的健康要求也越來(lái)越高，乳品已成為日常生活不可缺少的食品，也要求有更高層次的奶品來(lái)滿(mǎn)足需求，奶粉行業(yè)將因此而獲得巨大商機。
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