單位食堂餐飲浪費自查報告（精選13篇）

　　不經(jīng)意間，工作已經(jīng)告一段落，回看這段時(shí)間的工作，有驚喜，也存在著(zhù)問(wèn)題，是時(shí)候好好地記錄在自查報告中。自查報告怎么寫(xiě)才不會(huì )千篇一律呢？以下是小編為大家整理的單位食堂餐飲浪費自查報告（精選13篇），歡迎閱讀與收藏。

　　單位食堂餐飲浪費自查報告1

　　不可否認，近年來(lái)，隨著(zhù)社會(huì )資源的極大豐富，以及人們生活水平的提高，餐飲浪費現象日益嚴重�！罢l(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦�！边@首孩童們朗朗上口的古詩(shī)詞也只是停留在嘴上。很多人在制造浪費時(shí)，完全忘記了餐飲浪費的本質(zhì)不只是關(guān)乎金錢(qián)，而是關(guān)乎糧食安全。

　　當前，自上而下都在全力制止餐飲浪費，各地也頻繁出招，不斷增強對糧食安全的危機意識。在筆者看來(lái)，制止餐飲浪費，餐館要“舍得”。

　　餐飲浪費最嚴重的還是餐館。畢竟很多人在家里做飯，都是定人定量，飯多了可以下頓再吃，菜多了只要沒(méi)隔夜，還會(huì )再利用。而在餐廳吃飯，很多人吃得是“面子”，覺(jué)得吃不完打包不好看、很麻煩，也不衛生，所以餐館的浪費特別嚴重。從筆者的自身經(jīng)歷來(lái)看，餐館的餐飲浪費主要有三大原因。

　　其一，餐館對浪費視而不見(jiàn)。對于餐館而言，浪費掉的食物，都是由顧客買(mǎi)單的。顧客點(diǎn)了500元的食物，只吃了300元，還剩200元，這剩下200元的食物，即便是倒掉了，也跟餐館沒(méi)什么關(guān)系，反正餐館收了錢(qián)。正是這種對糧食安全和“粒粒皆辛苦”缺乏切膚之痛，所以，很多餐館希望顧客多點(diǎn)一點(diǎn)菜。只有多點(diǎn)菜，消費高點(diǎn)，才能夠賺取更多利 潤。筆者有時(shí)到餐館點(diǎn)菜，覺(jué)得菜品已經(jīng)夠了，但是旁邊的服務(wù)員卻一個(gè)勁地讓加菜，說(shuō)肯定不夠吃。結果飯畢，餐桌上還剩了很多根本吃不完的菜。這就是對浪費視而不見(jiàn)造成的.。

　　其二，餐館設置最低消費標準。當前，一些餐館的包間，有的免費，有的需要收取服務(wù)費，還有的餐館雖然不收取服務(wù)費，但是，卻設置了最低消費標準。比如有的餐館，10個(gè)人的包間，卻硬要設置1200元的最低消費標準。如果餐桌上只坐了8個(gè)人，或者坐了幾個(gè)小孩子，那么根本就達不到最低消費標準。為了使用包間，只得硬著(zhù)頭皮點(diǎn)上1200元的菜品，最后卻根本吃不完。這種最低消費是加劇浪費的重要因素。

　　其三，餐館菜品分量太大。餐館的菜品分量大，其目的是提高菜品的單價(jià)。很多人到餐館吃飯，一般是親朋好友大家聚在一起，菜品肯定希望多樣化。但是，一些餐館的菜品分量很大，有的時(shí)候兩三個(gè)人一份菜就夠吃了。而請客吃飯，如果只點(diǎn)一兩份菜，肯定不太合適。在這種狀況下，如果菜品分量大，又想多樣化，那最后就只能浪費。

　　制止餐飲浪費，餐館要“舍得”。舍棄一時(shí)一頓的利益，才能夠得到顧客的信賴(lài)。餐廳要開(kāi)得長(cháng)久，決不能有做“一錘子買(mǎi)賣(mài)”的念頭，要立即行動(dòng)起來(lái)，從自身做起，不要催 促客人多點(diǎn)菜，從顧客利益出發(fā)，推出“小份菜”，取消最低消費標準，讓顧客吃得開(kāi)心，才是長(cháng)久之計。

　　單位食堂餐飲浪費自查報告2

　　為堅持厲行節約，進(jìn)一步加強宣傳教育，切實(shí)培養節約習慣，營(yíng)造浪費可恥、節約為榮的氛圍，堅決制止餐飲浪費行為。市場(chǎng)監督管理局履職盡責，加強宣傳，努力營(yíng)造節約光榮，浪費可恥的氛圍。

　　一、如何落實(shí)

　　提倡“厲行節約、反對浪費”的社會(huì )風(fēng)尚，弘揚中華民族勤儉節約的傳統美德。把制止餐飲浪費與市場(chǎng)監管部門(mén)日常監督管理工作有機結合，加強對餐飲單位倡導節儉行為的監督，強化對餐飲消費者的宣傳引導，積極營(yíng)造“浪費可恥、節約為榮”的社會(huì )氛圍。

　　二、取得成效

　　結合文明城鎮創(chuàng )建、食品安全檢查，深入推進(jìn)制止餐飲浪費工作。

　　(一)開(kāi)展2020年量化分級管理工作，嚴格執行量化分級評定標準。符合量化分級評定要求的389家，量化分級率100%;評定為A級的39家，A級比例10.02%;評定為B級的213家，B級比例55%，評定為C級的137家，C級比例35.2%。

　　(二)樹(shù)立先進(jìn)典型、加強行業(yè)自律。以“文明城市創(chuàng )建”“衛生城市創(chuàng )建”“掃黑除惡”專(zhuān)項斗爭等工作為契機，積極推廣將“五化”管理模式，不斷打造先進(jìn)管理模式餐飲單位，現已培養先進(jìn)管理模式(4D)餐飲單位5家，“五化”管理模式示范街1條。

　　(三)強餐飲單位檢查力度，擴大禁止餐飲浪費宣傳力度。陸續開(kāi)展重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)時(shí)段食品安全隱患整治工作，陸續開(kāi)展了元旦、春節、“五一”、10桌以上集體用餐單位、養老機構食堂、隔離點(diǎn)食堂、職工食堂等重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)領(lǐng)域食品安全專(zhuān)項檢查。共出動(dòng)執法人員626人次，檢查餐飲單位1968家次，發(fā)放《XX文明餐桌行動(dòng)倡議書(shū)》1000余份，制作《文明餐桌桌簽》200余個(gè);

　　舉辦大中型餐飲單位食品安全集中約談2次，參加人員達300人次;舉辦大中型餐飲單位“禁止浪費 光盤(pán)行動(dòng)”推進(jìn)會(huì )1次，參加人員達50人次;開(kāi)展網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)第三方平臺食品安全培訓暨禁止餐飲浪費培訓1次，約談3次。督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者認真落實(shí)社會(huì )責任，建立消費提醒、提示制度，在醒目位置張貼節約標識、貫徹節約用餐、文明用餐標準。引導和鼓勵餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者發(fā)展可選套餐，提供小份菜、半份菜。

　　三、存在問(wèn)題

　　近年來(lái)，通過(guò)文明用餐引導、倡導‘光盤(pán)行動(dòng)’等舉措，消費者文明用餐意識有所提高，但餐桌上的浪費依然存在。通過(guò)結合日常檢查及走訪(fǎng)調查主要存在以下原因。

　　(一)好面子、講排場(chǎng)。消費者請客的時(shí)候，生怕菜點(diǎn)少了顯得自己不夠客氣和熱情，于是請客時(shí)不顧實(shí)際地多點(diǎn)菜，加劇了餐飲業(yè)的浪費現象。

　　(二)錢(qián)袋子鼓了，節約意識少了�，F在老百姓錢(qián)袋子鼓了，但節約意識沒(méi)并有隨收入增長(cháng)而提高，沒(méi)有形成良好的餐飲消費理念。

　　(三)宣傳引導，強制手段不足。餐飲浪費教育引導不夠，餐廳缺乏對顧客浪費行為的有效約束手段，只能靠顧客自覺(jué)，厲行節約，制止餐飲浪費，不僅僅需要餐飲單位努力，更需要全社會(huì )共同努力。

　　今后打算

　　(一)鼓勵餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)社會(huì )責任。督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者認真做好制止浪費的細化工作，建立消費提醒、提示制度，在醒目位置張貼節約標識、貫徹節約用餐、文明用餐標準。

　　(二)鼓勵餐飲服務(wù)單位創(chuàng )新經(jīng)營(yíng)方式、拓展經(jīng)營(yíng)品種。積極引導和鼓勵餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者發(fā)展特色餐飲、快餐、早餐、團餐、送餐等大眾化餐飲，提供標準化菜品，方便消費者自主調味，發(fā)展可選套餐，提供小份菜、半份菜。

　　(三)繼續推進(jìn)“光盤(pán)行動(dòng)”。倡導餐飲單位特別是學(xué)校食堂積極推行師生不多點(diǎn)、食堂不多打、廚房不多做的良好餐飲行為，力求吃光喝盡不剩飯。

　　(四)提倡餐飲單位提供免費打包等服務(wù)。積極倡導文明點(diǎn)餐，鼓勵顧客把沒(méi)吃完的剩菜打包帶走，免費提供餐盒或食品袋。并對節約用餐的顧客進(jìn)行鼓勵性?xún)r(jià)格優(yōu)惠或發(fā)放優(yōu)惠券。

　　(五)破除集中用餐浪費陋習。針對婚宴、生日宴、年夜飯等集中用餐消費相互攀比、浪費嚴重的現象，提倡勤儉辦席，節約用餐。

　　(六)加強網(wǎng)絡(luò )餐飲監管。鼓勵美團、餓了么等訂餐平臺規范商戶(hù)訂餐設置，合理設置菜品及菜量，為消費者按需配餐、按量點(diǎn)餐提供便利，引導消費者節約點(diǎn)餐、杜絕浪費。

　　(七)充分發(fā)揮餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )在制止餐飲浪費行為中的積極作用。督促餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )加大對餐飲浪費行為的`規范，完善烹飪量化標準，以標準引領(lǐng)節約消費觀(guān)念的轉變。制定制止餐飲浪費的行業(yè)公約，開(kāi)展餐飲行業(yè)制止餐飲浪費承諾活動(dòng)。

　　(八)加大監督檢查力度。加大對餐飲單位的抽查檢查力度，督促餐飲單位厲行節約，對餐飲浪費嚴重的餐飲單位要進(jìn)行批評教育、約談處理等。

　　(九)建立長(cháng)效機制。建立健全部門(mén)間聯(lián)動(dòng)監督制度，對餐飲浪費行為進(jìn)行聯(lián)合懲戒、共同打擊。要建立約談制度，對餐飲浪費嚴重的餐飲企業(yè)和單位食堂的負責人進(jìn)行約談。

　　學(xué)校食品安全管理制度 1、學(xué)校要建立完善的食品衛生工作領(lǐng)導小組，加強本校食品衛生管理，責任到人，杜絕校內發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患。

　　2、學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要依照《食品衛生法》要求到屬地衛生防疫站申領(lǐng)《食品衛生許可證》，并每年年審一次。要保持內外環(huán)境整潔，有相應的防蠅、防鼠、防塵、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設施。

　　3、食堂從業(yè)人員應每年一次到屬地衛生防疫部門(mén)進(jìn)行健康體檢，領(lǐng)取合格的《健康證》后方可上崗工作，平時(shí)應保持個(gè)人衛生，穿戴清潔的工作衣帽，必須使用售貨工具。

　　4、所提供食品應無(wú)毒、無(wú)害，符合應當有的營(yíng)養要求，具有相應的色、味、美等感官性狀。嚴禁購入腐敗生蟲(chóng)、過(guò)期變質(zhì)、假冒偽劣或其他感官性狀異常，可能對師生健康有害的食品原料。

　　5、用水必須符合國家現定的城鄉生活飲用水的衛生標準。

　　6、學(xué)校食品設備布局和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，餐具和盛放直接入口食品的容器使用必須清洗、消毒。

　　7、存放食品的倉庫應當干燥、通風(fēng)，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全、無(wú)害，防止食品污染。

　　8、食堂要實(shí)行食品采購索證制度和24小時(shí)留樣制。

　　單位食堂餐飲浪費自查報告3

　　關(guān)于州教育局轉發(fā)省教育廳《關(guān)于通報望謨縣石屯鎮樂(lè )化小學(xué)師生疑似化學(xué)性食物中毒事件做好學(xué)校食品安全工作的緊急通知》的通知，我校有關(guān)人員對學(xué)校食堂各方面的工作進(jìn)行自查，通過(guò)自查我們認為學(xué)校食堂能夠按照各級有關(guān)食堂方面的要求去做，能夠在客觀(guān)的條件不太好的情況下盡力做好工作。

　　一、食堂基本情況

　　我校有兩個(gè)食堂，現有加工間、烹飪間、配餐間、儲藏間、和學(xué)生餐廳等 5 個(gè)區域，可容納 1000 多人同時(shí)就餐。

　　二、自查情況

　　1、學(xué)校組織健全。開(kāi)學(xué)初就成立了食品衛生工作領(lǐng)導小組，由楊校長(cháng)任組長(cháng)，李副校長(cháng)任副組長(cháng)，制訂了工作計劃，對學(xué)校食堂進(jìn)行監管工作。

　　2、健全制度、責任到人。校長(cháng)是食堂衛生安全的第一責任人，食堂管理員負責具體的管理工作，衛生教師負責監督管理。同時(shí)建立了一系列的規章制度，如餐飲衛生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛生制度、粗加工間衛生制度、烹調間衛生制度、從業(yè)人員體檢培訓制度等。

　　3、抓好源頭管理。為確保師生飲食安全，把好食品采購關(guān)，嚴防食物的中毒事故的發(fā)生，食堂與各食品供應商簽訂了食品蔬菜供貨協(xié)議，認真做好取證，索證工作，堅決不購買(mǎi)無(wú)證商販的食品蔬菜。

　　4、把好食品蔬菜的驗收關(guān)。倉庫驗收員工作認真負責，每次購進(jìn)的食品、蔬菜和調味品等都要進(jìn)行仔細的檢查驗收，嚴格保證食品蔬菜的質(zhì)量，保證劣質(zhì)食品與“三無(wú)”食品不進(jìn)倉庫。

　　5、把好食品衛生關(guān)。在保證食品蔬菜質(zhì)量的同時(shí)，認真做好消毒、清洗等食品衛生工作，確保師生吃上“放心菜”，洗菜按照流程進(jìn)行，從洗菜到燒菜層層落實(shí)，責任到人。不提供涼拌食物。1

　　杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證危險因素發(fā)生。

　　7、堅持留樣制度。每個(gè)品種的留樣量均不少于 100 克，在冷藏條件下存放 48 小時(shí)。

　　8、從業(yè)人員持證上崗，規范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛生防疫部門(mén)體檢與食品衛生知識培訓，按規定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長(cháng)發(fā)，不留長(cháng)指甲，不戴手飾，注意個(gè)人衛生與環(huán)境衛生。

　　9、附屬設施比較齊全。各門(mén)窗有防蠅、防塵設施;有 4 個(gè)分別用于洗菜、洗餐具、洗手等專(zhuān)用的洗潔盆;有專(zhuān)用的'餐具消毒桶;有專(zhuān)用的半成品、成品的工具和容器，有明顯的標志并能分開(kāi)使用;食品加工區有專(zhuān)用帶蓋的廢棄物容器;食品倉庫有防鼠板，有食品存放架，做到分類(lèi)存放，保證有良好的通風(fēng)效果。

　　10、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

　　單位食堂餐飲浪費自查報告4

　　為切實(shí)培養節約習慣，在全社會(huì )營(yíng)造浪費可恥、節約為榮氛圍的重要指示精神，**學(xué)校認真貫徹落實(shí)縣教育局《關(guān)于深入開(kāi)展“制止餐飲浪費行為培養節約習慣”專(zhuān)項工作通知》精神，迅速在全校開(kāi)展堅決制止餐飲浪費行為，切實(shí)培養節約習慣工作熱潮，現將工作開(kāi)展情況匯報如下。

　　一、加強宣傳引導，迅速形成“浪費可恥節約為榮”的濃厚氛圍

　　黨的十八大以來(lái)，黨中央高度重視厲行節約、反對浪費問(wèn)題，對此，學(xué)校黨支部將切實(shí)培養節約習慣重要指示精神作為重要政治任務(wù)，通過(guò)組織召開(kāi)黨支部會(huì )議、黨員會(huì )議、全體教職工會(huì )議，層層進(jìn)行傳達學(xué)習，引導廣大教職工帶頭增強厲行勤儉節約、反對餐飲浪費的政治自覺(jué)，不折不扣把中央、省、市、縣各項要求貫徹落實(shí)到實(shí)際工作中，帶頭增強厲行勤儉節約、反對餐飲浪費的政治自覺(jué)，始終牢記“兩個(gè)務(wù)必”，自覺(jué)把勤儉節約、艱苦奮斗的理念內化于心、外化于行，從現在做起，從自身做起，珍惜每一餐飯，節約每

　　一粒糧，主動(dòng)投身“堅決制止餐飲浪費”行動(dòng)，把崇儉抑奢作為一種責任融入日常工作和生活。

　　二、扭住重點(diǎn)關(guān)鍵，全面做好學(xué)生的教育引導

　　按照縣教育局《關(guān)于做好學(xué)校食堂飲食節約管理的通知》要求，圍繞學(xué)校食堂“節約糧食，文明就餐”，利用“開(kāi)學(xué)第一課”、主題班會(huì )、國旗下講話(huà)等形式開(kāi)展多樣的宣傳活動(dòng)，積極開(kāi)展厲行節約、反對浪費，提倡文明用餐“光盤(pán)行動(dòng)”。在學(xué)校食堂明顯位置張貼宣傳標語(yǔ)或宣傳畫(huà)、擺放提示牌，提醒師生適量點(diǎn)餐，節約糧食。持續開(kāi)展國情縣情、中華美德、優(yōu)良傳統等教育，廣泛傳播“愛(ài)惜糧食，“健康生活”、“科學(xué)用餐“等口號。

　　三、推行學(xué)校食堂精細化管理

　　強化學(xué)校食堂生產(chǎn)計劃管理，依據就餐人數變化規律，制定原材料采購計劃，做到數量準確、品種齊全、安全可靠，避免原材料采購過(guò)剩。

　　開(kāi)展學(xué)校食堂從業(yè)人員精細化加工專(zhuān)項培訓，配菜過(guò)程中要稱(chēng)料下鍋、合理配比，葷料和素料集中加工，最大限度提高成品率。在保證膳食營(yíng)養前提下，推廣一料多菜、一菜多味，對邊角余料進(jìn)行二次精加工，確保物盡其用，避免原材料浪費。

　　推廣應用學(xué)校食堂電子庫管系統，實(shí)行精細化存儲。有條件的'學(xué)校要建設食材冷藏庫，防止食材腐爛變質(zhì)，降低庫存損耗。

　　四、開(kāi)展節儉節約校園行活動(dòng)

　　發(fā)揮課堂主渠道作用，將節儉教育納入高校思政課和中小學(xué)德育課程，融入各學(xué)科課程，舉辦專(zhuān)題講座報告會(huì )，培養學(xué)生節儉節約的思想意識和行為習慣。結合“10.16世界糧食日”“農民豐收節”等紀念日、節日，堅持每學(xué)期集中開(kāi)展節約糧食專(zhuān)題宣傳月活動(dòng)，舉辦主題班(隊)會(huì )，弘揚中華民族優(yōu)良傳統，教育引導學(xué)生以“光盤(pán)”為榮，杜絕“舌尖上的浪費”。

　　中小學(xué)要以“拒絕浪費、節約糧食”為主題，組織學(xué)生到循環(huán)經(jīng)濟園區、糧食主產(chǎn)地、節水科技館等參觀(guān)學(xué)習。高校要結合“新時(shí)代、實(shí)踐行”主題系列實(shí)踐活動(dòng)，組織學(xué)生開(kāi)展節儉節約社會(huì )調查、課題研究、志愿服務(wù)，強化節約意識。

　　充分發(fā)揮共青團、學(xué)生會(huì )和學(xué)生社團作用，廣泛開(kāi)展“節儉節約、抵制浪費”宣傳教育活動(dòng)，鼓勵學(xué)生成立以節儉節約、低碳綠色等為主要活動(dòng)內容的社團，組織學(xué)生志愿者擔任校內“文明就餐監督員”，營(yíng)造節儉節約的良好氛圍。

　　單位食堂餐飲浪費自查報告5

　　我校及時(shí)召開(kāi)了學(xué)校食品衛生工作會(huì )議，對學(xué)校食品衛生工作作出了專(zhuān)門(mén)部署，以多種形式廣泛宣傳常見(jiàn)食物中毒及其預防知識，以學(xué)校食品衛生安全工作職責重于泰山，保證每位學(xué)生能夠健康成長(cháng)為工作重心，加強了廣大師生的食品衛生的安全意識，營(yíng)造了食品衛生安全在我身旁的濃厚氛圍�，F將我校食品安全、傳染病防控等工作的自查報告如下：

　　一、加強組織領(lǐng)導，重視食品安全。

　　1、成立以劉校長(cháng)為首的食品安全工作領(lǐng)導小組，以強烈的政治職責感，狠抓學(xué)校食品衛生安全工作，實(shí)行一把手親自抓，分管領(lǐng)導具體抓。一級抓一級，一級對一級負責，層層落實(shí)食品衛生安全職責制。嚴格按照《食品衛生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生團體用餐衛生管理規定》的`要求，提高了廣大師生和食堂工作人員的政治意識、法律意識、規范意識、職責意識，從嚴要求，嚴防死守，杜絕食物中毒的事故發(fā)生。

　　2、加強宣傳，學(xué)校利用學(xué)校廣播在全校師生中宣傳食品安全知識，并認真組織廣大師生和食品從業(yè)人員學(xué)習食品衛生的法律法規和相關(guān)的文件精神，從而增強了從業(yè)人員對食品安全的憂(yōu)患意識，認真履行工作職責，強化了對食品衛生安全的重要性和必要性。用嚴格要求、嚴格管理、嚴格監督來(lái)約束從業(yè)人員的行為，保證廣大師生的身心健康。

　　二、落實(shí)到位，全面檢查食品衛生安全工作

　　1、一開(kāi)學(xué)，學(xué)校組織所有從業(yè)人員到醫院進(jìn)行了一次全面健康檢查，并辦理了健康證，所有從業(yè)人員均持證上崗。

　　2、領(lǐng)導小組對我校食堂進(jìn)行認真排查。嚴禁“三無(wú)”產(chǎn)品進(jìn)學(xué)校，對照《食品衛生法》的要求，對學(xué)校食堂的食品衛生嚴把進(jìn)貨關(guān)、洗揀關(guān)、烹飪關(guān)。嚴格按照規范的操作流程，在規定的區域內操作，打飯打菜時(shí)必須戴口罩，手套和帽子避免用手直接接觸餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中，未發(fā)現有過(guò)期，變質(zhì)，變霉食品。

　　3、檢查后及時(shí)召開(kāi)有關(guān)人員會(huì )議，對檢查中發(fā)現的衛生較差和從員人員服裝不規范的問(wèn)題要求在第二天完成整改。會(huì )后重新建章立制，學(xué)校重新制訂了食品采購衛生制度、食品庫儲衛生制度、食品衛生管理制度、飲食衛生制度、個(gè)人衛生制度，重申衛生職責追究制，嚴防食物中毒事故的發(fā)生。重新修訂了食物中毒的應急預案。

　　4、強化對食品衛生的監督。分管的學(xué)校領(lǐng)導堅持天天深入現場(chǎng)，檢查食品衛生，了解工作人員的健康狀況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理，不留隱患，并繼續實(shí)行48小時(shí)留樣制。

　　三、存在問(wèn)題及時(shí)整改。

　　在檢查中發(fā)現的衛生不整潔、從業(yè)人員服裝不規范和制度不健全問(wèn)題，要求第二天全部整改完成。

　　學(xué)校的食品衛生工作是常規工作。雖然我們做了很多的防控工作，取得了必須的實(shí)效，但還必須警鐘長(cháng)鳴，緊緊繃住食品安全工作這根弦。扎實(shí)工作，為構建和諧平安學(xué)校而不懈努力!

　　單位食堂餐飲浪費自查報告6

　　為加強學(xué)校管理，提高安全衛生意識，營(yíng)造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長(cháng)期以來(lái)把安全衛生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細節。我校食堂衛生工作領(lǐng)導小組對學(xué)校的食堂衛生工作展開(kāi)了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：

　　一、學(xué)校領(lǐng)導重視食堂衛生工作。

　　成立領(lǐng)導機構，強化責任意識 為了加強對學(xué)生集體用餐，食品衛生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強管理意識，提高管理水平，明確管理責任，學(xué)校成立了食品衛生安全領(lǐng)導小組，校長(cháng)為組長(cháng)，事務(wù)、教務(wù)為副組長(cháng)，各位教師為成員。實(shí)行分工負責，層層落實(shí)，領(lǐng)導小組分定期和不定期相結合的方式對學(xué)校食堂食品衛生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。

　　二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。

　　每學(xué)期對食堂工作人員進(jìn)行衛生健康體檢和業(yè)務(wù)培訓。

　　幼兒園對全園的滅火器進(jìn)行全面檢查，對過(guò)期和報廢的滅火器進(jìn)行處理，并及時(shí)更換了一批符合國家標準的滅火器。要求教師提高責任意識，增強安全常識，切實(shí)認識到幼兒安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好。

　　三、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。

　　建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳。

　　四、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

　　(1)、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

　　(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

　　(3)、把好“個(gè)人衛生”關(guān)。做到身體不適的.職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛生培訓合格才能上崗。

　　(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，杜絕放毒現象發(fā)生。

　　開(kāi)展學(xué)校食品衛生專(zhuān)項檢查，積極配合衛生、工商等部門(mén)做好專(zhuān)項整治工作，對發(fā)現的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。

　　五、實(shí)行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規范化管理學(xué)校食堂。

　　六、整改措施：

　　為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類(lèi)事故隱患監控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著(zhù)重從以下幾個(gè)方面著(zhù)手解決：

　　(1)、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛生、安全意識。學(xué)校要通過(guò)課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。

　　(2)、加大管理力度，杜絕校門(mén)流動(dòng)攤點(diǎn)的'食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強衛生監管，嚴格操作規程。加大獎懲力度。

　　(3)、學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。三是利用校園廣播、黑板報、專(zhuān)題講座，開(kāi)展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學(xué)生養成良好的衛生生活習慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監控力度，禁止學(xué)生到無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購買(mǎi)副食、飲料等商品。

　　七、存在問(wèn)題 ：

　　(1)、學(xué)校因經(jīng)費原因，學(xué)校食堂配套設施標準不高。

　　(2)、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工，工資低，不夠安心。

　　總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在今后的工作中再接再勵，把食堂衛生工作做得更好。

　　單位食堂餐飲浪費自查報告7

　　為加強學(xué)校食堂管理，提高食品安全衛生意識，努力辦好 放心食堂 ，我校圍繞 四好、一滿(mǎn)意、一放心 ，通過(guò)強化制度建設、加強食堂管理人員和作業(yè)人員培訓、嚴把食品采購和加工關(guān)，認真落實(shí)食品留樣、索證索票、定期消毒和三防措施，注重過(guò)程和細節，確保落實(shí)到位，取得了一定成效。

　　本次縣食品藥品監督局來(lái)我校檢查，主要指出兩個(gè)方面的問(wèn)題：

　　1、防鼠設施不夠完善;

　　2、食用油有質(zhì)檢證明，但與實(shí)際使用的批次不相符。

　　針對以上情況，我校食堂食品安全衛生工作領(lǐng)導小組對學(xué)校的.食堂衛生工作展開(kāi)了全面、認真的自檢自查，并認真進(jìn)行整改，現將自查整改情況報告如下：

　　學(xué)校食堂食品安全自查情況

　　1、組織制度建設

　　學(xué)校成立以校長(cháng)為第一責任人的學(xué)校食堂食品安全責任制，設立食堂安全管理人員，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。定期檢查食品安全工作，并有記錄。建立了食物中毒應急處理機制。

　　2、許可證情況

　　有餐飲服務(wù)衛生許可證，實(shí)際經(jīng)營(yíng)項目與許可范圍。

　　3、食品留樣

　　嚴格按要求進(jìn)行食品留樣，并有文字記載。

　　4、索票索證

　　本學(xué)期已對所有購買(mǎi)大宗物質(zhì)重新進(jìn)行了索票索證。

　　5、消毒和三防設施

　　有消毒制度和具體方法、措施，并安排有專(zhuān)人負責，三防設施尚需完善。

　　6、從業(yè)人員健康管理

　　學(xué)校食堂所有從業(yè)人員健康合格證都在有效期內。學(xué)校已提前安排從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢，并重新辦證。

　　單位食堂餐飲浪費自查報告8

　　一、基本情況：

　　二、自查情況

　　全市各級各類(lèi)學(xué)校按照《學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治自查表》進(jìn)行自查打分，從學(xué)校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、索證索票管理、加工制作衛生、健康證明、食品添加劑的使用等六個(gè)方面進(jìn)行了自查，主要問(wèn)題集中在落實(shí)索證索票制度、食品加工制作管理和食品添加劑的使用管理這幾個(gè)環(huán)節上。部分學(xué)校存在食品原料加工清洗池與餐具清洗消毒池混用、食品原料采購登記不完整、食品留樣的數量和規格不符合要求，食品添加劑未能做到使用登記、專(zhuān)人負責，專(zhuān)柜保存。

　　三、整改情況

　　所有學(xué)校食堂通過(guò)自查深入查找存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節，并認真進(jìn)行整改，學(xué)校食堂食品安全狀況有了明顯的提高。如某學(xué)校

　　自查中發(fā)現的食堂環(huán)境衛生差、采購登記不全、餐具消毒不到位等問(wèn)題通知承包經(jīng)營(yíng)單位，限期改正，否則取消該單位的承包經(jīng)營(yíng)資格，督促承包經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)食品安全要求。部分學(xué)校將利用暑假對食堂進(jìn)行改造，更換和增加設施，在硬件上保障學(xué)校食堂的食品安全。

　　1月16日至18日學(xué)校董事會(huì )，對照標準逐一檢查學(xué)校集體食堂的設施設備及布局情況，制定以下整改方案。

　　四、真正建立主管校長(cháng)負責制

　　從xx年秋季開(kāi)始，校長(cháng)焦安勛同志主管食堂工作，并具體規定校長(cháng)把關(guān)內容如下：

　�、�、定期檢查督促水池、洗刷池，專(zhuān)用餐具消毒情況。

　�、�、定期檢查食堂工作人員個(gè)人衛生，工作間，庫房衛生。

　�、�、定期檢查購置蔬菜、副食品、肉類(lèi)合格證化驗單。

　�、�、不定時(shí)抽查工作人員是否按操作規程進(jìn)行加工。

　�、�、定期檢查每餐是否留有樣品。

　�、�、定期召開(kāi)食堂全體工作人員會(huì )議。

　　主管校長(cháng)要堅持經(jīng)常深入食堂不放過(guò)不利于健康的.任何蛛絲馬跡，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)解決，把隱患消滅在萌芽階段。

　　五、加強食堂從業(yè)人員的衛生知識培訓

　　每周學(xué)校都會(huì )利用2個(gè)小時(shí)的時(shí)間對食堂持健康證上崗的從業(yè)人員進(jìn)行全員培訓，培訓內容：

　�、�、食堂工作主要意義。

　�、�、食堂工作人員的有關(guān)衛生知識。

　�、�、按加工規程操作的實(shí)習活動(dòng)。

　　通過(guò)培訓使全體從業(yè)人員從思想上明確自己的一切工作都牽涉到師生健康和生命安全，從而養成自覺(jué)的衛生習慣和按衛生要求操作的規程。

　　六、增添設施設備，明顯標志，合理布局

　　為了進(jìn)一步加強衛生管理的力度，學(xué)校對于購置的專(zhuān)用消毒柜、電冰箱，并對原有洗刷池進(jìn)行改造使蔬菜與肉食洗滌分池進(jìn)行。食堂廢棄物、容器加蓋并及時(shí)清洗消毒，同時(shí)對加工設施進(jìn)行合理布局，有效避免原料、半成品、成品混放現象。廚房炒菜處增設排煙排氣斗，各種器具，注明標記。

　　單位食堂餐飲浪費自查報告9

　　我校及時(shí)召開(kāi)學(xué)校食品衛生工作會(huì )議，對學(xué)校食品衛生工作進(jìn)行了專(zhuān)項部署，以多種形式廣泛宣傳常見(jiàn)食物中毒及其預防知識，注重學(xué)校食品衛生安全工作責任重于泰山，確保每個(gè)學(xué)生的健康成長(cháng)，強化師生的食品衛生安全意識，在我周?chē)鸂I(yíng)造了濃厚的食品衛生和安全氛圍。我校食品安全與傳染病防控自查報告如下：

　　一、加強組織領(lǐng)導，關(guān)注食品安全

　　1、成立以劉校長(cháng)為首的食品安全領(lǐng)導小組，以高度的政治責任感，高度重視學(xué)校食品衛生安全工作，落實(shí)第一領(lǐng)導親自抓，分管領(lǐng)導具體抓。層層負責，層層落實(shí)食品衛生安全責任制。廣大師生和食堂工作人員嚴格按照《食品衛生法》和《學(xué)校食堂和學(xué)生團體餐飲衛生管理條例》的要求，提高了政治意識、法律意識、規范意識和責任意識，嚴格要求，嚴格預防和嚴格預防食物中毒事故。

　　2、加強宣傳。學(xué)校利用學(xué)校廣播向全體師生宣傳食品安全知識，認真組織師生和食品從業(yè)人員學(xué)習食品衛生法律法規和相關(guān)文件精神，提高員工食品安全意識，切實(shí)履行職責，強化食品衛生安全的重要性和必要性。嚴格要求、嚴格管理、嚴格監督，約束員工行為，確保師生身心健康。

　　二、落實(shí)到位，全面檢查食品衛生安全

　　1、學(xué)校一開(kāi)學(xué)，就組織全體員工到醫院進(jìn)行全面健康檢查，并申請健康證明。所有員工都持有證書(shū)。

　　2、 領(lǐng)導小組仔細調查了我們學(xué)校的食堂�！叭�不”產(chǎn)品嚴禁進(jìn)入學(xué)校。根據《食品衛生法》的要求，嚴格控制學(xué)校食堂的食品衛生，如采購、清洗、分類(lèi)、烹飪等。嚴格按照標準操作流程，在指定區域內操作。烹飪時(shí)，必須戴上口罩、手套和帽子，避免用手直接

　　接觸餐具和食物，防止交叉污染。本次調查未發(fā)現過(guò)期、變質(zhì)或發(fā)霉的`食品。

　　3、檢查結束后，及時(shí)召開(kāi)相關(guān)人員會(huì )議，第二天對檢查中發(fā)現的員工衛生差、著(zhù)裝不規范等問(wèn)題進(jìn)行整改。會(huì )后，重新建立了規章制度體系。學(xué)校重新制定了食品采購與衛生制度、食品倉庫儲存衛生制度、食品衛生管理制度、食品衛生制度和個(gè)人衛生制度，重申了健康責任追究制度，嚴防食物中毒事故的發(fā)生。修訂了食物中毒應急預案。

　　4、加強食品衛生監督。學(xué)校主管領(lǐng)導堅持每天到現場(chǎng)檢查食品衛生，了解員工健康狀況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理，不留隱患，繼續實(shí)行48小時(shí)留樣制度。

　　三、對存在的問(wèn)題及時(shí)整改

　　檢查中發(fā)現的衛生不整潔、員工著(zhù)裝不規范、制度不完善等問(wèn)題，第二天要求整改。學(xué)校食品衛生是一項日常工作。雖然我們做了大量的防控工作，取得了必要的成效，但也必須警鐘長(cháng)鳴，抓緊食品安全工作。努力工作，為建設和諧安全的學(xué)校而不懈努力！

　　單位食堂餐飲浪費自查報告10

　　市xx局黨組高度重視，認真履行主體責任，對公務(wù)接待、食堂餐飲、黨員干部及公職人員婚喪喜慶宴請等情況進(jìn)行自查、排查，沒(méi)有發(fā)現違反相關(guān)規定的行為�，F將有關(guān)情況報告如下：

　　一、加強組織領(lǐng)導

　　局黨組高度重視，召開(kāi)局黨組會(huì )議，學(xué)習市委常委會(huì )議部署要求；x月xx日，局機關(guān)黨委開(kāi)展周五全體人員集中學(xué)習，動(dòng)員全市水利系統干部職工，堅決制止餐飲浪費行為，切實(shí)培養節約習慣，營(yíng)造浪費可恥、節約為榮的氛圍。

　　二、認真抓好落實(shí)

　　開(kāi)展節約型機關(guān)創(chuàng )建活動(dòng)，成立領(lǐng)導小組，制定工作方案， 加強節約型機關(guān)創(chuàng )建活動(dòng)。加強黨組織學(xué)習貫徹，在局機關(guān)辦公場(chǎng)所醒目位置張貼倡議書(shū)，在局網(wǎng)站、微信公眾號發(fā)布倡議書(shū)。加強督導檢查，機關(guān)黨委組織到日照水庫管理中心進(jìn)行檢查，對制止餐飲浪費工作進(jìn)行安排。加強自查排查，機關(guān)紀委對 2019 年以來(lái)我局婚喪喜慶宴請情況進(jìn)行排查，對公務(wù)接待負責同志進(jìn)行談話(huà)。同時(shí)在局機關(guān)全體人員會(huì )議上，在公務(wù)接待、食堂就餐、家庭用餐和朋友聚餐中，每名干部職工堅決制止餐飲浪費行為，切實(shí)培養節約習慣，形成思想自覺(jué)、行動(dòng)自覺(jué)。

　　下一步，我局將嚴格落實(shí)市委常委會(huì )議精神，認真履行主體責任，進(jìn)一步壓實(shí)工作責任，自覺(jué)接受派駐紀檢組監督，確保中央、省委、市委各項決策部署落到實(shí)處。

　　單位食堂餐飲浪費自查報告11

　　1.工作概況

　　勤儉節約是中華民族的傳統美德，也是個(gè)人優(yōu)良品德的重要表現。我校把厲行節約、反對食品浪費工作列入學(xué)校德育工作重點(diǎn)，將“勤儉節約、反對食品浪費”主題教育作為學(xué)生教育的重要內容，貫穿教育全過(guò)程，教學(xué)上融入課堂教學(xué)、校園文化建設、思想品德教育。讓師生深刻理解“勤儉節約、反對食品浪費”是弘揚中華優(yōu)秀傳統文化、踐行社會(huì )主義核心價(jià)值觀(guān)。

　　1.1學(xué)校供餐規模和供餐模式

　　我校食堂面積529㎡，能為學(xué)校四百多名學(xué)生同時(shí)提供用餐。食堂由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)；現有主管1名，廚師5名，廚工3名，服務(wù)員和洗碗工各3名。學(xué)校為學(xué)生提供兩餐兩點(diǎn)，兩餐即早餐和午餐，兩點(diǎn)即上午課間餐和下午課間餐，兩餐由學(xué)生在取飯口排隊取飯，吃飽為止；兩點(diǎn)由服務(wù)員送到各班教室。

　　1.2學(xué)校餐飲浪費現狀

　　因我校食堂廚師比較穩定，廚師對每一個(gè)學(xué)生的飲食規律和飯量基本明了于心，學(xué)校食堂會(huì )根據用餐學(xué)生人數按量供餐，按照“按需配餐”“少量多次”“吃飽為止”等原則分餐；用餐期間，各班級設有桌長(cháng)，負責檢查學(xué)生的就餐情況，少先隊大隊部每餐安排值日生監督學(xué)生倒剩菜剩飯，對有浪費行為的學(xué)生，值日生扣除該學(xué)生所在班級的分數，學(xué)校每周對班級分數進(jìn)行評比，根據評分高低采取相應的獎懲措施。經(jīng)過(guò)長(cháng)期的工作實(shí)踐，我校食堂的浪費情況很少出現，只有少部分新入學(xué)1年級的學(xué)生會(huì )因為無(wú)法估計自己的食量而吃不完的情況，大多數學(xué)生均能實(shí)現光盤(pán)。

　　1.3開(kāi)展制止餐飲浪費工作情況

　　1.3.1加強宣傳，營(yíng)造氛圍。

　　利用學(xué)校電子屏宣傳欄，黑板報等途徑開(kāi)展節約糧食教育宣傳，通過(guò)在食堂張貼溫馨提示語(yǔ)及圖片，營(yíng)造節約糧食的教育氛圍，通過(guò)家長(cháng)學(xué)校，家長(cháng)會(huì )致家長(cháng)的一封信的形式，引導家長(cháng)帶頭規范自己的行為，養成良好的用餐習慣，帶動(dòng)督促影響身邊人樹(shù)立浪費可恥節約為榮的觀(guān)念。

　　1.3.2開(kāi)展各類(lèi)校園活動(dòng)。

　　精心設計活動(dòng)形式，圍繞勤儉節約開(kāi)展主題班會(huì )，主題黨日等日常性活動(dòng)，利用世界糧食日，全國愛(ài)糧節糧宣傳周開(kāi)展專(zhuān)題教育，加強糧食安全宣傳，把勤儉節約作為文明校園創(chuàng )建的重要內容。

　　1.3.3加大社會(huì )實(shí)踐勞動(dòng)。

　　每學(xué)期至少安排一次校內勞動(dòng)，通過(guò)實(shí)踐讓學(xué)生體驗到勞動(dòng)的艱辛和了解糧食的來(lái)之不易，真正形成尊重勞動(dòng)，愛(ài)惜糧食的思想意識。

　　1.4本次自查工作的組織和實(shí)施1.領(lǐng)導小組：

　　我校高度重視制止餐飲浪費工作，建立職責清晰、任務(wù)具體的組織體系，形成了學(xué)校校長(cháng)總負責，分管校領(lǐng)導具體負責，職能部門(mén)領(lǐng)導，有關(guān)專(zhuān)職人員為骨干的工作力量，建立后勤、政教等多部門(mén)共同參與的協(xié)同聯(lián)動(dòng)工作機制。黨員領(lǐng)導干部教師要以身作則，率先垂范踐行勤儉節約。

　　2.存在問(wèn)題及原因分析

　　2.1組織領(lǐng)導

　　對堅決制止餐飲浪費行為的重要指示精神學(xué)習領(lǐng)會(huì )不夠透徹，特別是沒(méi)有充分認識考慮到學(xué)生的理解力和執行能力，使得學(xué)生不能把指示精神吃透，內化為自己行動(dòng)的準則。

　　2.2宣傳教育

　　在宣傳教育的過(guò)程中學(xué)生都表示自己要做節約食物的好孩子，但在實(shí)踐過(guò)程中，個(gè)別學(xué)生對節約食品的認識還不夠透徹，存在“多拿多占”浪費丟棄的的'現象。這主要是對學(xué)生的宣傳教育不夠透徹。

　　2.3制度體系

　　在實(shí)際工作中，因為考慮到學(xué)生的特殊性，對相關(guān)制度規則執行不夠嚴格，得過(guò)且過(guò)，讓學(xué)生認識不到餐飲浪費的錯誤性。同時(shí)，沒(méi)有形成嚴格的監督機制和獎懲機制，原因在于學(xué)校沒(méi)有形成值班教師、班主任、德育等多部門(mén)協(xié)調管理的消除餐飲浪費的網(wǎng)絡(luò )，對學(xué)生光盤(pán)或者浪費的行為的監督和懲獎不夠及時(shí)有效。

　　3.相關(guān)改進(jìn)措施

　　3.1繼續深入學(xué)習堅決制止餐飲浪費的指示精神。

　　要針對不同年級，不同理解力水平的學(xué)生做專(zhuān)題知識講座，要深入聯(lián)系生活實(shí)際和學(xué)生的日常飲食行為，分析案例、講事實(shí)擺道理讓學(xué)生理解浪費的是可恥的的行為，鼓勵學(xué)生之間互相監督，爭做吃完飯飯的好孩子。

　　3.2餐飲供給方面

　　注重收集師生對學(xué)校食堂菜品的建議，加強對學(xué)校食堂從業(yè)人員的培訓，確保在有限的條件下，盡可能為師生提供營(yíng)養搭配合理的餐食。同時(shí)值班教師及時(shí)向食堂工作人員報告學(xué)生人數，盡量做到按需配餐。

　　3.3宣傳教育

　　在宣傳教育上，用多用形象生動(dòng)的圖片，讓學(xué)生更直觀(guān)更容易理解，要做到時(shí)時(shí)提，天天講。

　　3.4制度體系

　　制度體系方面要形成學(xué)校的德育主導，少先隊、值班教師、班主任、科任老師嚴密監督的杜絕浪費的監督網(wǎng)。特別是要發(fā)動(dòng)少先隊的作用，各班安排專(zhuān)門(mén)學(xué)

　　生監督餐飲浪費行為，一旦發(fā)現積極上報給值班老師，由值班老師向本班班主任和德育處上報。將餐飲浪費納入班級考核中，按照相關(guān)標準扣分。設置光盤(pán)小集體，讓學(xué)生之間互相監督，有集體榮譽(yù)感。對浪費行為要及時(shí)處理，將杜絕浪費和學(xué)生評優(yōu)評先聯(lián)系起來(lái)。

　　4.關(guān)于加強長(cháng)效機制建設的意見(jiàn)建議

　　將節約糧食，杜絕浪費納入學(xué)校班級考核，學(xué)生評比的體系中。將禁止餐飲浪費納入學(xué)生晨會(huì )和班會(huì )，多講多評。形成德育、后勤等部門(mén)聯(lián)合，少先隊監督，各班班主任、科任老師個(gè)別教育指導的監管教育體系。讓學(xué)生逐漸形成節約糧食的好習慣，隨著(zhù)認識的不斷深入，將節約糧食內化為自己的行為準則。

　　單位食堂餐飲浪費自查報告12

　　根據《中華人民共和國教育部教基一函[20xx]4號<教育部關(guān)于切實(shí)做好中小學(xué)生節糧教育和管理工作的通知>要求結合我校實(shí)際，我校于20xx年7月5日進(jìn)行了一次專(zhuān)項督導檢查，對照《教育部關(guān)于勤儉節約辦教育建設節約型校園的通知》（教發(fā)[2013]4號和《教育部關(guān)于在中小學(xué)幼兒園廣泛深入開(kāi)展節約教育的意見(jiàn)》教基一[2013]5號中開(kāi)展節糧教育，開(kāi)展了一次專(zhuān)項自檢自查，現將自檢自查報告如下：

　　一、檢查目的

　　充分認識節約教育的重要意義。勤儉節約是中華民族的傳統美德，是社會(huì )文明進(jìn)步的重要標志。我國處于社會(huì )主義初級階段，資源缺乏，貧困人口多，對青少年兒童進(jìn)行勤儉節約教育，使他們從小養成勤儉節約思想意識和行為習慣，不僅有利于他們自身的`健康成長(cháng)，而且會(huì )影響家庭和社會(huì )，關(guān)系到國家和民族的未來(lái)。加強節約教育意義重大，刻不容緩。

　　二、檢查范圍

　　永平縣龍街鎮普渡村完小及普渡村完小附屬幼兒園

　　三、檢查時(shí)間

　　20xx年7月5日

　　四、組織領(lǐng)導

　　組長(cháng)：

　　副組長(cháng)：

　　組員：各班班主任

　　五、總體情況

　　1、各班認真開(kāi)展落實(shí)《中小學(xué)生守則》，明確關(guān)于節糧的具體要求，通過(guò)板報、櫥窗、主題班會(huì )引導學(xué)生從小養成節約糧食的意識和習慣；激勵學(xué)生積極參與節糧行動(dòng)，通過(guò)召開(kāi)家長(cháng)會(huì )，引導學(xué)生家長(cháng)帶頭規范自己的行為，履行監護人責任，共同教育孩子養成勤儉節約的好習慣。

　　2、建立健全節糧教育的規章制度，在學(xué)校日常教育教學(xué)和管理的各環(huán)節中落實(shí)、落細、落小，做到責任明確到人、工作不留死角。對學(xué)校相關(guān)人員開(kāi)展節糧教育管理工作情況進(jìn)行監督考核，并將班級節糧情況作為對教師特別是班主任工作評價(jià)的重要內容。全面了解掌握學(xué)校供餐情況，特別是在學(xué)生就餐時(shí)段，定期對學(xué)校食堂、宿舍、教室等重點(diǎn)區域進(jìn)行巡查，對發(fā)現的浪費現象及時(shí)進(jìn)行糾正，對相關(guān)人員進(jìn)行批評教育。要在日常生活中堅持以身作則，節約糧食、反對浪費，引導和帶領(lǐng)廣大師生從自身做起、從點(diǎn)滴做起，營(yíng)造節糧教育的良好校園環(huán)境。

　　3、嚴格伙食成本核算及成本管理，加強食堂管理。制定文明用餐規范，大力倡導吃完所購食物、不留剩飯剩菜的“光盤(pán)行動(dòng)”。廣泛開(kāi)展節水節電節紙活動(dòng)，以實(shí)際行動(dòng)降低能源資源消耗。加強管理，切實(shí)消除節糧教育管理薄弱環(huán)節。結合實(shí)際，科學(xué)營(yíng)養配餐、提高飯菜質(zhì)量，倡導主食按需供應、小份多次管飽的節約用餐方式；指定專(zhuān)人加大食堂就餐巡視力度，強化學(xué)生自我教育和管理，設立“學(xué)生文明就餐監督員”，對食物浪費現象進(jìn)行監督。

　　4、發(fā)揮課堂主渠道作用，結合校本課、綜合實(shí)踐課和各科教學(xué)，深入發(fā)掘教育資源，在課堂中有機融入“三節”教育;還深入組織開(kāi)展教師辦公室、學(xué)生教室、教學(xué)樓“三節”行動(dòng)，引導學(xué)生制定生活、學(xué)習節儉計劃，體驗節儉生活，學(xué)習節儉模范，從小事做起、從自己做起，逐步養成節約的行為習慣。

　　中小學(xué)是青少年世界觀(guān)、人生觀(guān)、價(jià)值觀(guān)形成和良好品德習慣養成的關(guān)鍵階段。做好節糧教育，讓孩子們從小懂得一粥一飯來(lái)之不易的道理，上好儉以養德的人生必修課，傳承中華民族勤儉節約的傳統美德，是推動(dòng)社會(huì )文明進(jìn)步的必然要求，是促進(jìn)學(xué)生健康成長(cháng)的必由之路，對未成年人思想道德建設具有重要意義。節約是一種美德，節約是一種品質(zhì)，節約是一種責任。相信我們全校師生同心協(xié)力，拿出實(shí)際行動(dòng)，從現在做起，從點(diǎn)滴做起，讓節約糧食內化為自覺(jué)，成為習慣，讓“節約光榮、浪費可恥”的觀(guān)念在我們庾中校園蔚然成風(fēng)，用實(shí)際行動(dòng)參與到“節約糧食，反對浪費”的節約行動(dòng)中來(lái)，為建設文明、和諧的校園做出應有的貢獻!

　　單位食堂餐飲浪費自查報告13

　　為引導廣闊師生結實(shí)樹(shù)立勤儉節約意識，切實(shí)養成勤儉節約的良好習慣，根據《教育部關(guān)于在各級各類(lèi)學(xué)校厲行節約反對食品浪費的實(shí)施意見(jiàn)》和市教體局《關(guān)于轉發(fā)開(kāi)展學(xué)校餐飲浪費情況自查自糾工作的通知》文件精神，教體局對全縣學(xué)校食堂的餐飲浪費問(wèn)題進(jìn)展自查自糾，現將自查自糾情況和整改措施匯報如下:

　　一、供餐根本情況

　　全縣中小學(xué)共有xxx所，有食堂的學(xué)校共xxx所，其中食堂由公司托管〔或承包〕的學(xué)校xx所，占x.x%，涉及托管公司xx家和承包人xx人;由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)的xxx所，占xx.x%，所有學(xué)校食堂均有餐飲許可證。全縣共有寄宿制學(xué)校xx所，其中高中x所，九年一貫制學(xué)校x所，初中xx所，小學(xué)xx所。全縣共有xxx所學(xué)校享受營(yíng)養改善方案，其中食堂供餐xxx所，享受課間餐學(xué)校x所。

　　二、學(xué)校餐飲浪費現狀

　　〔一〕從餐飲供給來(lái)看，學(xué)校食堂供給飯菜品種單一，口味不佳，不好吃。不好吃是主要原因。根據調查，只有少部分學(xué)生對食堂飯菜口味表示滿(mǎn)意，超過(guò)七成學(xué)生對飯菜的口味和質(zhì)量提出了意見(jiàn)和建議。正是由于飯菜不好吃，學(xué)生不愛(ài)吃，才使得不數學(xué)生選擇倒掉食堂提供的飯菜。

　　〔二〕從學(xué)生的角度來(lái)看，部分學(xué)生挑食、偏食，飲食習慣不好，存在勤儉節約意識不強等問(wèn)題。想讓學(xué)校飯菜滿(mǎn)足所有學(xué)生的需求，無(wú)疑是一大難題，正所謂眾口難調。食堂飯菜一般是統一加工，標準化生產(chǎn)，而學(xué)生們口味不同，飲食習慣各異，供需之間無(wú)法完美契合也在情理之中。此外，再加上儲存、加工等客觀(guān)因素的影響，中小學(xué)校園供餐確實(shí)在口味、口感等方面難以盡如人意。

　　三、全縣開(kāi)展制止餐飲浪費工作情況

　　〔一〕加強領(lǐng)導，強化組織。為把厲行節約工作落到實(shí)處，教體局領(lǐng)導高度重視，專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂相關(guān)人員及領(lǐng)導會(huì )議，傳達關(guān)于食堂厲行節約反對浪費工作的相關(guān)文件精神，并結合我縣實(shí)際，制定工作方案，成立由XXX局長(cháng)為組長(cháng)、XXX副局長(cháng)為副組長(cháng)的食堂厲行節約領(lǐng)導小組，切實(shí)貫徹落實(shí)我校食堂厲行節約各項工作任務(wù)。

　　〔二〕加大宣傳力度。在我縣各校食堂內，節約糧食、文明用餐的宣傳標語(yǔ)和展板隨處可見(jiàn)，班主任利用班會(huì )時(shí)間，開(kāi)展以節約糧食為主題的班會(huì )活動(dòng)，增強學(xué)生對節約浪費的`意識。同時(shí)，學(xué)校利用早操后晨會(huì )、升旗儀式等形式，提示校師生，應勤儉節約，反對浪費。為進(jìn)一步做好學(xué)校開(kāi)展別止餐飲浪費行為的活動(dòng)，學(xué)校采取部門(mén)聯(lián)動(dòng)、多措并舉，把學(xué)校制止餐飲浪費行為的活動(dòng)落到實(shí)處，取得實(shí)實(shí)在在的效果。各校還根據教育教學(xué)規律和不同年齡段學(xué)生特點(diǎn)，把勤儉節約內容有機融入中小學(xué)德育課程教學(xué)、幼兒園習慣養成等教育環(huán)節之中。各校還充分利用校園廣播、標語(yǔ)、掛圖、公告欄和網(wǎng)絡(luò )等媒介多種形式宣傳制止餐飲浪費，讓節約教育在學(xué)校隨處可見(jiàn)，營(yíng)造濃厚氣氛。學(xué)校以開(kāi)學(xué)為契機，把勤儉節約教育內容融入到開(kāi)學(xué)儀式、開(kāi)學(xué)第一課、重生軍訓、校規校紀教育等活動(dòng)中，引導樹(shù)立正確的世界觀(guān)、人生觀(guān)、價(jià)值觀(guān)。加強先進(jìn)典型的宣傳，發(fā)揮典范示范作用，對浪費行為開(kāi)展反面警示加大對浪費行為的糾正力度。

　　四、全縣學(xué)校餐飲浪費自查自糾工作的組織和實(shí)施

　　六紀辦、綜治辦、營(yíng)養辦組成節約糧食、反對餐飲浪費督查指導組深入各校開(kāi)展工作。督查指導組對學(xué)校常態(tài)化文明就餐活動(dòng)，后廚設計制造小份菜、半份菜，工作人員引導師生按需取餐，副食品和原材料采購、儲存管理，多備菜、勤加工、菜品制造標準化，少油、少糖、少鹽以及食堂工作人員培訓等情況進(jìn)展了詳細了解和督查。督查組詢(xún)問(wèn)學(xué)生用餐體驗，調研收盤(pán)工作人員飯菜浪費情況，對帶回的餐盒進(jìn)展仔細檢查，通過(guò)督導，發(fā)現學(xué)校師生嚴格安照學(xué)校節約糧食、反對餐飲浪費工作要求，根本不存在餐飲浪費情況。督查指導組還聽(tīng)取學(xué)校負責此項工作的同志的工作匯報。督查指導組就學(xué)校節約糧食、反對餐飲浪費工作進(jìn)一步提出要求，一是要進(jìn)一步加強食堂精細化管理;二是要加強食品及原材料貯存、加工等過(guò)程管理，防止因腐敗變質(zhì)而形成浪費和食品安全事故;三是要細化方案，制定任務(wù)清單，確保責任落實(shí)到人;四是加強宣傳，及時(shí)總結好的經(jīng)歷、做法;五是要將節約糧食、反對餐飲浪費教育制度化，內化于心，外化于行，使之成為移風(fēng)易俗的精神風(fēng)氣。同時(shí)，各校每周值周教師應加強對浪費行為的監控，選出學(xué)生志愿者，協(xié)助值周教師講行管理，爭取將學(xué)校食堂的浪費現象減少到最低，最大化的節約厲行。

　　五、針對全縣中小學(xué)校餐飲浪費對策及建議

　　雖然因眾口難調而形成浪費，當然，這也并不意味著(zhù)中小學(xué)校園供餐就沒(méi)有提升的空間，更不意味脊中小學(xué)校園餐飲浪費現象就沒(méi)有改警的余地。針對以上的出現的問(wèn)題，提出以下的對策建議:

　　〔一〕加強組織領(lǐng)導。各校要高度重視制止餐飲浪費工作，建立領(lǐng)導有力職責清晰、任務(wù)具體、精干高效的組織體系，構成學(xué)校校長(cháng)負總責，分管校領(lǐng)導具體負責，職能部門(mén)領(lǐng)導、有關(guān)專(zhuān)職人員為骨干的工作力量，建立后勤、政教、教務(wù)等多郁門(mén)共同參與的協(xié)同聯(lián)開(kāi)工作機制。黨員領(lǐng)導干部、教師要以身作那么、率先垂范，踐行勤儉節約。

　　〔二〕從食堂管理人手。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是要讓營(yíng)蕎餐更好吃。比方，加強配合縣級對配送企業(yè)的篩選，引入競爭機制，促使企業(yè)豐富配餐的種類(lèi)，同時(shí)盡可能地提供精準化、個(gè)性化的服務(wù)，滿(mǎn)足學(xué)生多樣化的精要�？梢試L試設置大小份，按費供給，減少糧食浪費。

　　〔三〕從學(xué)生教育入手。中小學(xué)生不愛(ài)吃食堂飯菜與其飲食習慣、膳食觀(guān)念等密切相關(guān)。很多孩子存在挑食、偏食等問(wèn)題，對此有必要通過(guò)潤物細無(wú)聲的形式，逐步培養孩子健xx的飲食習慣，讓更多孩子學(xué)會(huì )珍借食物，進(jìn)而對食物浪費主動(dòng)說(shuō)不。

　　〔四〕做好評估總結。教體局要按年度對學(xué)校行動(dòng)開(kāi)展情況和實(shí)施效果進(jìn)展評估和考核，積極探索符合當地實(shí)際的方法、措施，鼓勵各校創(chuàng )新工作理念和工作思路，持續完善體制機制，推廣一批示范典型�？偨Y行動(dòng)中的成熟經(jīng)歷做法，促進(jìn)構成制止餐飲浪費、培蕎節約習慣的長(cháng)效機制。

　　總之，一粥一飯，當恩來(lái)之不易:半絲半縷，恒念物力維艱。我們應從一點(diǎn)一滴做起。要時(shí)辰以身作那么、率先垂范，時(shí)辰嚴格要求自己，認真恪守中央八項規定，堅決抑制享樂(lè )主義和奢靡浪費之風(fēng)，弘揚吃苦在前，享受在后的精神，共同營(yíng)造浪費可恥、節約為榮的社會(huì )氣氛。

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