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超市食品自查自糾報告（精選6篇）
時(shí)間過(guò)得真快啊，工作已經(jīng)告一段落了，回顧這段時(shí)間的工作存在了許多問(wèn)題，自查報告也應跟上時(shí)間的腳步了。我們該怎么去寫(xiě)自查報告呢？以下是小編整理的超市食品自查自糾報告（精選6篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
超市食品自查自糾報告1
作為消費者購買(mǎi)食品的主渠道，超市所銷(xiāo)售食品的安全程度不僅關(guān)系到超市的經(jīng)營(yíng)管理和今后的發(fā)展方向，更直接關(guān)系到廣大消費者的身體健康和生命安全。我們，超市食品的經(jīng)營(yíng)者在此發(fā)表《超市食品安全宣言》，希望通過(guò)自身的努力，不斷改善經(jīng)營(yíng)管理水平，樹(shù)立消費者對超市食品安全的信心，營(yíng)造健康生活環(huán)境。
一、提供安全消費場(chǎng)所
把服務(wù)質(zhì)量和環(huán)境質(zhì)量納入管理體系，將經(jīng)營(yíng)理念定位在商品的品質(zhì)、價(jià)格的公道、服務(wù)的優(yōu)質(zhì)上，在滿(mǎn)足食品安全、環(huán)境安全及服務(wù)需求的同時(shí)，滿(mǎn)足消費者的購物體驗和購物需求,讓消費者保持輕松購物的心情。從點(diǎn)滴做起，以人為本，為消費者營(yíng)造衛生、安全、充足、寧靜、舒適、文明的購物環(huán)境，
二、嚴格食品市場(chǎng)準入制度
從源頭抓起，認真執行《消費者權益保護法》、《食品衛生法》及相關(guān)的國家標準、行業(yè)標準，嚴格遵守食品市場(chǎng)準入制度，加強超市食品衛生管理，保證超市食品衛生安全，不銷(xiāo)售不合格的產(chǎn)品。
三、倡導公平誠信
做好食品安全信息記錄，按規定向消費者提供真實(shí)的超市食品消費信息，不用違規和虛假的手段向消費者推銷(xiāo)腐爛變質(zhì)或過(guò)期食品。文明經(jīng)商，公平交易，不誤導消費者，把誠信化為企業(yè)的自覺(jué)行動(dòng)。
四、開(kāi)展公平競爭
各連鎖超市公司之間開(kāi)展公平、合理的競爭，以?xún)?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和優(yōu)良的服務(wù)取信于消費者。維護有序的競爭，抵制并反對以犧牲食品安全為代價(jià)進(jìn)行的任何不正當的惡性競爭，促進(jìn)超市食品安全的發(fā)展。
五、歡迎社會(huì )監督
自覺(jué)遵守國家法律和行業(yè)法規，接受社會(huì )、政府、協(xié)會(huì )的監督，做到誠信、自律為本，為消費者提供安全、衛生、營(yíng)養的放心食品。虛心接受消費者的意見(jiàn)和建議，依法及時(shí)解決與消費者發(fā)生的爭議和糾紛，自覺(jué)接受消費者的監督。
六、積極參與食品安全知識普及活動(dòng)
積極參與并熱心支持食品衛生科普宣傳，增強員工的社會(huì )責任感，提高員工的食品衛生知識水平。向消費者普及食品選購、儲藏和使用知識，為提高全民族的科學(xué)文化素質(zhì)做出自己的努力。
七、開(kāi)展食品安全論壇
定期開(kāi)展食品安全論壇，邀請社會(huì )各界人士共商大計，為從根本上解決“餐桌污染”問(wèn)題獻計獻策。
超市食品自查自糾報告2
近年來(lái)，在我國食品安全領(lǐng)域出現了令人憂(yōu)慮的問(wèn)題�？系码u的“蘇丹紅”、豆腐中的“吊白塊”、水餃中的“毒青菜”……更危險的是，它不僅在牛奶中大量出現，還在雞蛋中存在。這些形形色色的食品安全問(wèn)題就像目前全球暴發(fā)的金融危機一樣，席卷整個(gè)大地，給人們的生命健康帶來(lái)了嚴重的影響
一、活動(dòng)項目：
食品添加劑調查
二、活動(dòng)目的：
安全問(wèn)題紿終是廣大消費者所關(guān)心的根本問(wèn)題，人工合成食品添加劑的使用直接影響食品的安全性，也直接關(guān)系到消費者的身體健康。為指導消費，讓消費者了解國內市場(chǎng)上銷(xiāo)售的部分食品中含有人工合成甜味劑（糖清鈉，甜蜜素）和防腐劑（苯甲酸鈉，山梨酸鉀）等食品添加劑的使用情況，正確認識食品添加劑，正確使用食品添加劑，了解各種食品的食品添加劑添加情況，了解食品添加劑的基本知識；增強食品安全意識。
三、主要存在以下幾方面問(wèn)題
1、甜味劑超范圍，超限量使用問(wèn)題依然嚴重
2、使用甜味劑或防腐劑沒(méi)有明確標注或標注錯誤
3、無(wú)糖食品中同樣含有甜味劑：鑒于無(wú)糖食品的受用者一般為糖尿病者等特殊人群，那么，產(chǎn)品的宣傳說(shuō)明對消費者的指導意義更為重要，但有的產(chǎn)品包裝上對無(wú)糖食品的宣傳和介紹違反國家相關(guān)規定，宣傳其具有降糖療效。
4、有些食品兒童不宜吃：食品中過(guò)量的添加劑會(huì )對兒童的生長(cháng)發(fā)育和身心健康造成不利。
四、建議
1、對于無(wú)糖食品等特殊食品，消費者購買(mǎi)時(shí)要仔細查看其標簽中的內容，尤其是配料表，不要相信其宣傳的療效功能，因為食品不是藥品，這種宣傳本身就是違法宣傳。
2、建議家長(cháng)給孩子購買(mǎi)零食時(shí)應謹慎選擇，現市場(chǎng)上銷(xiāo)售的兒童食品中，大部分含有食品添加劑，有些食品中食品添加劑使用超范圍，超限量，這樣的食品兒童經(jīng)常食用對健康非常不利。有些油炸食品，膨化食品，也是造成肥胖兒的原因之一。
3、消費者購買(mǎi)食品時(shí)應選擇品牌信譽(yù)度較高的產(chǎn)品，并盡量到正規超市，商場(chǎng)購買(mǎi)，以保證所選食品的安全性，保證自身健康。
五、活動(dòng)收獲：
1、要養成正確認識和防范食品添加劑的意識，養成良好的飲食習慣。
2、買(mǎi)東西務(wù)必養成翻過(guò)來(lái)看包裝背面“配料表”的習慣。盡量買(mǎi)含添加劑少的食品。
3、要樹(shù)立“簡(jiǎn)單的懷疑”精神�！盀槭裁催@種蛋糕的顏色這么漂亮？”“為什么這種零食會(huì )這么便宜？”具備了“簡(jiǎn)單的懷疑”精神，在挑選加工食品的時(shí)候，真相自然而然就會(huì )出現。
六、大學(xué)生暑期社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)意義重大，鼓勵更多的人參與到這支龐大的隊伍中來(lái)。
社會(huì )實(shí)踐是知識創(chuàng )新的源泉，是檢驗真理的標準。把學(xué)到的知識用于實(shí)踐，在實(shí)踐中繼續學(xué)習高，才能真正成為對社會(huì )有用的人才。實(shí)踐以充分證明，社會(huì )實(shí)踐促進(jìn)了大學(xué)生的全面發(fā)展。通過(guò)社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)，我們從與人民群眾的廣泛接觸、了解、交流中受到真切的的感染和體驗，受到深刻啟發(fā)和教育，使思想得到升華，社會(huì )責任感得到增強。
超市食品自查自糾報告3
為了落實(shí)漢食藥監食發(fā)2011107號、108號《關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)校食堂食品安全工作的通知》和《關(guān)于迅速開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全整治嚴防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》文件精神，城固縣教育體育局黨組召開(kāi)會(huì )議，專(zhuān)題研究部署了全縣校園食堂食品安全檢查工作，印發(fā)了《關(guān)于對學(xué)校食品安全和宿舍管理工作進(jìn)行專(zhuān)項檢查的通知》（城教體發(fā)2011168號），對檢查工作進(jìn)行了全面安排部署并提出了具體要求，從10月24日開(kāi)始，分別派出兩個(gè)檢查組由兩名主管局長(cháng)帶隊，聯(lián)合縣食安委、縣衛生監督所相關(guān)人員共同深入全縣中小學(xué)，對食品安全工作、營(yíng)養餐工程、宿舍管理和校園小賣(mài)部、小超市經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行了歷時(shí)一周的專(zhuān)項檢查，現將檢查情況報告如下：
一、基本情況
各檢查組通過(guò)聽(tīng)取學(xué)校幾項工作匯報，實(shí)地查看食堂、宿舍、蛋奶室衛生狀況，查驗留樣樣品，查閱管理登記記錄檔案資料，對幾項工作情況進(jìn)行了全面檢查�？傮w來(lái)看，全縣各學(xué)校對食品安全、營(yíng)養餐工程及宿舍管理等工作認識到位，措施得力，安排細致，各項工作穩步推進(jìn)，安全管理工作已形成長(cháng)效機制。
二、值得肯定的方面
1、各學(xué)校都能認真貫徹落實(shí)上級文件。領(lǐng)導班子對食品安全工作高度重視，重點(diǎn)工作、重點(diǎn)部位都落實(shí)到人，分配到崗，實(shí)行分工負責，層層落實(shí)，成效顯著(zhù)。
2、各學(xué)校食堂都能?chē)栏衤鋵?shí)我局印發(fā)的“城固縣學(xué)校食堂從業(yè)人員晨檢記錄”、“餐飲具清洗消毒記錄”、“留樣品嘗記錄”及“采買(mǎi)索證記錄”；各食堂都懸掛了我局統一制定的《城固縣學(xué)校食堂十種管理制度》和《學(xué)校宿舍管理制度》，學(xué)校食堂都懸掛《食品衛生許可證》，從業(yè)人員都持有兩證，即《健康證》和《食品衛生知識培訓證》。學(xué)校食堂都能按照我局和上級要求嚴格落實(shí)各項制度，登記各種表冊，管理力求精細化、規范化和常態(tài)化.
3、在各項具體管理工作中，各學(xué)校都能根據各自條件，發(fā)揮自身優(yōu)勢，突顯各自的管理特點(diǎn)。唐廣初中實(shí)行責任倒查制度，并且與經(jīng)濟掛鉤，增強工作人員的安全意識和責任心；二里中心校制定了“學(xué)生宿舍管理制度”、“學(xué)生個(gè)人衛生管理制度”等30余種管理制度，堅持按制度辦事、用制度管人、用制度育人、在制度面前人人平等，做到細抓嚴管，長(cháng)期堅持，收到了良好的管理效果。
4、學(xué)校能夠加大投入，硬件條件得以改善，力求達到“放心食堂”、“文明宿舍”和“營(yíng)養餐工程”標準要求。城固一中為幾個(gè)學(xué)生食堂購置了高檔次的飯菜留樣柜，校領(lǐng)導親自動(dòng)手選擇了數十條名人名言、格言、古詩(shī)等警示語(yǔ)制作
成噴繪布置在公寓樓道、寢室，為學(xué)生營(yíng)造了濃厚的文化育人氛圍；寶山初中粉刷了宿舍，維修了鋼架床，張貼了名人警句；小河初中為食堂添置了一批炊具，給學(xué)生加工價(jià)廉美味可口的飯菜；城固五中等學(xué)校給蛋奶室采購了蒸飯車(chē)，用于加工雞蛋，不但干凈衛生，破損少，且加工時(shí)間短，不流失營(yíng)養，學(xué)生反映口感好；原公中心校在師資緊張的情況下抽調教師專(zhuān)職管理學(xué)生宿舍。
5、在宿舍、食堂安全管理中，許多學(xué)校能為學(xué)生著(zhù)想，貫徹以人為本的思想。如三合中心校和原公中心校在女生宿舍樓上修建了簡(jiǎn)易廁所，既實(shí)現了宿舍封閉式管理，又解決了學(xué)生夜間如廁難的問(wèn)題，杜絕了安全隱患；小河初中為男生宿舍通道開(kāi)了兩個(gè)窗戶(hù)，徹底解決了男生宿舍光線(xiàn)暗異味大的問(wèn)題；許多學(xué)校在經(jīng)費緊張的情況下為學(xué)生宿舍添置了物品柜不但利于宿舍統一管理又方便了學(xué)生。這些學(xué)校善于思考，勤于專(zhuān)研，往往一個(gè)巧妙的設計，花錢(qián)不多，能解決不少問(wèn)題，為學(xué)生創(chuàng )造了安全舒適和諧溫馨的`學(xué)習生活環(huán)境。
三、存在的問(wèn)題及整改意見(jiàn)
1、個(gè)別學(xué)校領(lǐng)導對食品安全和后勤管理工作認識不到位，對教體局文件執行不力，檔案資料不全。如學(xué)校食堂四項登記記錄、宿舍管理日志沒(méi)有按照（城教發(fā)2015154號）文件執行，有些沒(méi)有建立登記本，有些沒(méi)有登記、登記間斷或登記不全，有些學(xué)校值班領(lǐng)導沒(méi)有對登記情況進(jìn)行檢查、簽字。
2、個(gè)別學(xué)校食堂、宿舍衛生整潔差，學(xué)生的良好行為習慣沒(méi)有養成。一些學(xué)生食堂貯藏間物品擺放凌亂，食品原料未按要求離地離墻上架分類(lèi)存放。
3、食堂飯菜留樣不合規范。按照要求飯菜應在加蓋的留樣盒中留樣，數量不少于100克，時(shí)間不低于24小時(shí)，并且留樣盒上要注明留樣時(shí)間，個(gè)別學(xué)校沒(méi)有做到。
4、男女生宿舍管理人員選擇不當。部分管理人員素質(zhì)差，責任心不強，沒(méi)有很好的履行工作職責，如督促檢查學(xué)生每天打掃宿舍衛生，指導并教育學(xué)生養成疊被子、整理內務(wù)整齊擺放生活用品的好習慣等；有些學(xué)校還存在男教師管理女生宿舍的現象。
5、小賣(mài)部證照不齊。個(gè)別學(xué)校小賣(mài)部未辦理“食品流通許可證”，經(jīng)營(yíng)人員未辦理“健康證”。
6、部分學(xué)校在食品安全、宿舍管理、校園環(huán)境衛生等后勤工作精細化、規范化、常態(tài)化管理方面做的不好。
通過(guò)這次檢查，反映出個(gè)別學(xué)校對上級和我局下發(fā)的文件貫徹不力，制度措施落得不實(shí)，后勤工作管理不細，管理有漏洞，安全有隱患。我局要求，對于在食品安全和后勤管理中好的做法，各學(xué)校要持之以恒，發(fā)揚光大；對于存在的管理漏洞和安全隱患，各學(xué)校一定要高度重視，牢固樹(shù)立安全第一的觀(guān)念。特別是存在問(wèn)題的學(xué)校，檢查組都當場(chǎng)向學(xué)校主要領(lǐng)導進(jìn)行了反饋，有的還現場(chǎng)下發(fā)了“整改通知書(shū)”，
對存在的安全隱患提出了整改建議和限期整改意見(jiàn)，要求學(xué)校認真對待，徹底整改，力爭在較短時(shí)間內達到把安全和后勤管理工作提升到較高水平。
檢查結束后，我局向全縣學(xué)校下發(fā)了通報。要求全縣中小學(xué)必須按照我局一系列文件和上級文件精神執行。食堂和蛋奶工程要突出安全、衛生、檔案資料健全，程序化管理，規范化運作；學(xué)生宿舍要突出良好的行為習慣養成進(jìn)行精細化、常態(tài)化管理；超市、小賣(mài)部要杜絕人情關(guān)系承包，杜絕無(wú)證經(jīng)營(yíng)，杜絕三無(wú)食品進(jìn)校園，進(jìn)行規范化管理。今后我局將不定期地對問(wèn)題學(xué)校進(jìn)行檢查督辦，對存在問(wèn)題和隱患整改不力的學(xué)校不但要通報批評，還將追究學(xué)校主要領(lǐng)導的責任。
超市食品自查自糾報告4
根據市人大常委會(huì )的工作安排，市人大教科文衛委員會(huì )在段立武副主任的帶領(lǐng)下，邀請部分常委會(huì )委員、市人大代表，于9月上旬對全市餐飲服務(wù)食品安全工作進(jìn)行了專(zhuān)題調研。先后聽(tīng)取了市食藥局、淄川區、高青縣、桓臺縣人民政府關(guān)于餐飲服務(wù)食品安全工作情況的匯報，實(shí)地察看了淄博四中、布萊凱特酒店、桓臺賓館等12家單位食品安全情況，并與各區縣部分人大代表和餐飲業(yè)代表進(jìn)行了座談�，F將調研情況報告如下：
基本情況
食品是民之基本，國之大事。確保人民群眾飲食安全，是推動(dòng)全市經(jīng)濟社會(huì )健康發(fā)展的一項基礎性工作。近年來(lái)，市政府高度重視食品安全工作，不斷加強對食品安全工作的組織領(lǐng)導。我市餐飲服務(wù)食品監管職能及人員轉劃工作全面完成后，市食品藥品監督管理局認真貫徹執行食品安全相關(guān)的法律法規，依法履行職責，建立健全機制，使全市食品安全得到有效保障。目前，全市執有《餐飲服務(wù)許可證》的單位共8300多家。
嚴格執法，突出重點(diǎn)，積極開(kāi)展專(zhuān)項檢查
為認真貫徹執行《食品安全法》，市食藥局及相關(guān)部門(mén)按照市政府統一部署，圍繞兩會(huì )、中高考、創(chuàng )建全國衛生城市、文明城市等重大活動(dòng)，旅游旺季、夏季易發(fā)集體食物中毒季節等重點(diǎn)時(shí)期，食品非法添加和濫用添加劑、非法使用地溝油、瘦肉精等重點(diǎn)違法行為，食堂、小型餐飲單位等重點(diǎn)區域，開(kāi)展了一系列專(zhuān)項整治行動(dòng)。其中，5月份集中開(kāi)展的餐飲服務(wù)環(huán)節非法添加和濫用食品添加劑進(jìn)行聯(lián)合執法檢查，取得了顯著(zhù)成效。一是制定了完善的工作方案，統一調度全市監管力量，明確分工，嚴格落實(shí)工作責任制和責任追究制，確保各項工作措施落實(shí)到位。二是全面推行五專(zhuān)兩公開(kāi)制度和食品添加劑備案管理。督促餐飲服務(wù)單位公開(kāi)承諾落實(shí)餐飲安全主體責任、公開(kāi)所使用的食品添加劑名單，都在醒目位置張貼，自覺(jué)接受社會(huì )監督，對提供火鍋、自制飲料、自制調味料等服務(wù)的餐飲服務(wù)單位實(shí)施食品添加劑備案管理，食品添加劑做到專(zhuān)店購買(mǎi)、專(zhuān)賬記錄、專(zhuān)區存放、專(zhuān)器計量、專(zhuān)人負責，確保規范管理到位。三是開(kāi)展五項檢查，加大對餐飲服務(wù)單位食品添加劑和食品調味料的品種信息、進(jìn)貨渠道、儲存管理、規范使用、制度落實(shí)的檢查力度。開(kāi)展專(zhuān)項行動(dòng)以來(lái)，全市食藥局監管執法人員實(shí)行錯時(shí)工作制，加強八小時(shí)之外、公休日、節假日的監管，加強執法力度，對發(fā)現的違法添加和濫用食品添加劑行為堅決進(jìn)行了查處，確保監督檢查到位。
截止目前，全市共受理舉報投訴251件，檢查單位2萬(wàn)余家，提出整改意見(jiàn)書(shū)4000余份，立案查處餐飲案件1200余起，我市的專(zhuān)項整治工作受到國家督查組的充分肯定。
示范引導，提高餐飲服務(wù)食品安全水平
一是加強餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng )建工作。今年以來(lái)，我市從創(chuàng )建示范街和示范店入手，加強餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng )建工作，各區縣各創(chuàng )建1條示范街，10個(gè)餐飲服務(wù)食品安全示范單位，在此基礎上，積極開(kāi)展全國、全省餐飲服務(wù)食品安全示范區縣創(chuàng )建工作。二是大力推行餐飲服務(wù)食品安全承諾制度。認真抓好餐飲服務(wù)食品安全管理員的管理，與每個(gè)餐飲服務(wù)單位分別簽訂責任書(shū)，落實(shí)企業(yè)責任，接受社會(huì )監督。三是建立餐飲服務(wù)分級管理機制。在完善全市餐飲服務(wù)單位檔案庫基礎上，按照餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)和食品安全風(fēng)險程度，對餐飲服務(wù)單位進(jìn)行分級分類(lèi)管理，不斷提高監管效能。四是開(kāi)展信用體系建設。結合餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理和餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng )建工作，對所有餐飲服務(wù)單位建立食品安全信用檔案，做到一企一檔一店一檔，引導餐飲服務(wù)單位誠信經(jīng)營(yíng)、守法自律，增強責任意識、安全意識和自律意識。
廣泛宣傳，組織培訓，提高認識，營(yíng)造良好社會(huì )氛圍
市食藥局結合《食品安全法》開(kāi)展了一系列的學(xué)習宣傳活動(dòng)。一方面，通過(guò)媒體宣傳、網(wǎng)絡(luò )宣傳、張貼宣傳畫(huà)、電話(huà)、網(wǎng)絡(luò )咨詢(xún)和投訴等形式，向餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員、廣大群眾宣傳相關(guān)法律法規和食品安全知識。另一方面舉辦由從業(yè)人員、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者等參加的食品安全培訓班44期，培訓人員50000余人，把國家關(guān)于食品添加劑的政策、法規要求傳達到每一個(gè)餐飲單位和從業(yè)人員，確保宣傳到位，切實(shí)提高全民餐飲服務(wù)從業(yè)人員法律意識和食品安全專(zhuān)業(yè)知識水平，進(jìn)一步增強企業(yè)的自律意識，強化崗位職責，為《食品安全法》的貫徹實(shí)施營(yíng)造良好的社會(huì )氛圍。
主要問(wèn)題
我市餐飲服務(wù)食品安全工作盡管取得了一些成績(jì)，但在貫徹實(shí)施《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》過(guò)程中還存在一定差距，主要體現在以下幾個(gè)方面：
一是地方配套法規缺失�！吨腥A人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》已分別于20xx年6月和20xx年7月正式頒布實(shí)施，其對以往的食品安全監管體系和監管制度都作出了重大調整。而目前，省、市尚沒(méi)有與現行食品安全法與條例相配套的地方性法規，我市的食品安全工作基本還是延續原有的管理制度，有的工作產(chǎn)生重疊、模糊和盲區，如保健食品、鹵味品、奶茶店，快餐早點(diǎn)店等監管均存在模糊點(diǎn)和盲區，需進(jìn)一步明確和界定。
二是監管網(wǎng)絡(luò )不健全，監管力量薄弱。小餐飲業(yè)準入門(mén)檻低，經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)多，而且量大。主要分布在城鄉結合部和農村，由于監管網(wǎng)絡(luò )不健全，至今缺乏鎮一級監管機構和監管隊伍，致使監管工作不到位。據調查，有的區縣餐飲服務(wù)單位辦證率僅為30%左右。
三是餐飲服務(wù)監管的技術(shù)支撐體系不健全。一方面，全市食品檢驗技術(shù)裝備差、檢驗能力弱，滿(mǎn)足不了餐飲服務(wù)食品監管的要求，各區(縣)食藥局食品快檢裝備缺失，餐飲服務(wù)行政執法缺少技術(shù)支撐。另一方面，食品抽樣檢驗購買(mǎi)樣品和檢驗所需費用，在實(shí)際運行中不能及時(shí)保障，致使食品安全監測工作難以正常開(kāi)展，給監管工作帶來(lái)較大困難。
幾點(diǎn)建議
一是加大宣傳力度。進(jìn)一步加大《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等食品安全法律法規的宣傳力度。通過(guò)強化社會(huì )輿論監督，加強對餐飲經(jīng)營(yíng)人員培訓，落實(shí)政府、部門(mén)和餐飲單位食品安全責任制，在全社會(huì )普及食品安全常識，提高消費群體的食品安全認知水平和偽劣食品鑒別能力。同時(shí)，要大力倡導食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)樹(shù)立誠信意識，履行社會(huì )責任，引導企業(yè)增強主體意識，提高信用水平，使依法經(jīng)營(yíng)、規范生產(chǎn)成為企業(yè)職工的自覺(jué)行為，從而形成全社會(huì )共同參與食品安全的良好氛圍。
二是適時(shí)出臺食品安全地方性法規�！吨腥A人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》已正式頒布實(shí)施，相關(guān)單位要根據食品安全相關(guān)法律法規在我市的貫徹實(shí)施情況，結合我市工作實(shí)際和現實(shí)需要，積極開(kāi)展食品安全地方性法規的立法調研工作，適時(shí)出臺食品安全地方性法規，使我市食品安全工作盡快走上法制化、規范化、制度化管理的道路。
三是強化監管隊伍建設。建立健全縣、鎮、村三級餐飲監管網(wǎng)絡(luò )，特別是在鄉鎮設立專(zhuān)門(mén)的監管機構和人員，同時(shí)加強對基層協(xié)管員、信息員的管理，強化培訓，保證必要的監管經(jīng)費和人員待遇，以最大限度的調動(dòng)基層協(xié)管員、信息員的工作積極性，確保全市餐飲服務(wù)食品安全監管工作不留死角。
四是繼續加大監督檢查力度。加強餐飲單位食品安全許可管理，嚴格審查核發(fā)許可證。對已取得《餐飲服務(wù)許可證》的單位，加強其關(guān)鍵環(huán)節的控制和監管，指導督促其建立健全食品安全管理各項制度，提高食品安全突發(fā)事件防控水平及應對能力。對仍未取得《餐飲服務(wù)許可證》的單位，要加大執法力度，幫助有條件的餐飲單位迅速整改，依法經(jīng)營(yíng)。對達不到餐飲服務(wù)基本條件的，要堅決予以取締。
五是加大協(xié)調配合力度。餐飲服務(wù)食品安全工作是一項重要的民生工程，市政府要充分發(fā)揮組織領(lǐng)導作用，進(jìn)一步加強餐飲環(huán)節監管部門(mén)的領(lǐng)導和協(xié)調。各級各部門(mén)要密切配合，通力合作，形成專(zhuān)項整治合力，健全完善餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全的監督管理工作機制，共同做好餐飲服務(wù)食品安全監督管理工作，確保全市人民吃得放心，吃得健康。
超市食品自查自糾報告5
食安辦是一個(gè)新成立的部門(mén)，主要職責是全鄉境內食品安全工作的協(xié)調，宣傳引導、統籌監管，涉及到飲食、醫藥、農業(yè)、教育等領(lǐng)域。目前，全鄉食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)115家，加工戶(hù)15戶(hù)、飯店12家、小賣(mài)部超市83個(gè)、學(xué)校食堂5個(gè)。
現將我的上半年的工作情況匯報如下：
一、學(xué)習方面
1、是加強政治學(xué)習，我堅持做到逢學(xué)必到，認真做好筆記并寫(xiě)出心得體會(huì )，同時(shí)學(xué)習各項方針政策;
2、是堅持業(yè)務(wù)學(xué)習食安辦是屬于我鄉的一個(gè)綜合部門(mén),對各個(gè)方面專(zhuān)業(yè)知識要求較高，為了做到不說(shuō)外行話(huà)，不做外行事，我自己制定了學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識的時(shí)間,使自己的各個(gè)方面業(yè)務(wù)水平有了較大的提高。
二、工作方面
1、今年1—3月份全鄉境內的經(jīng)營(yíng)加工單位全部簽訂了《食品安全承諾書(shū)》。
2、4月份全鄉53各行政村建立了食品安全農村網(wǎng)絡(luò )每村并設一名聯(lián)絡(luò )員聯(lián)絡(luò )員，利用這個(gè)機制盡可能的將食品安全隱患及時(shí)消除在基層。
3、六月份通過(guò)食品安全宣傳周，提高加強經(jīng)營(yíng)加工個(gè)體的公德意識，增強人民群眾的消費安全意識。營(yíng)造公眾關(guān)心支持參與食品安全的良好氛圍。宣傳周內發(fā)放食品安全資料500份。
4、聯(lián)合交河工商分局，有針對性抽查部分經(jīng)營(yíng)個(gè)體，抽查中發(fā)現一些存在的問(wèn)題，有的個(gè)體未建立進(jìn)出貨臺賬;餐飲單位存在有衛生不達標，經(jīng)營(yíng)單位證照不全或沒(méi)有現象，針對抽查中發(fā)現的問(wèn)題，我們及時(shí)督促其整改，以達到推動(dòng)抽查工作的效果和影響。
上半年，我們雖然取得了一些成績(jì)，但是還應該看到工作的不足，一是與其他部門(mén)之間工作配合不默契，合力不足;二是食品安全工作中，沒(méi)有專(zhuān)業(yè)人員和檢測設施;三是部分農村食品隱患較多，仍是監管的薄弱環(huán)節，今后我將更加嚴格要求自己進(jìn)一步加強學(xué)習，尤其是黨的群眾路線(xiàn)的學(xué)習，并且用來(lái)指導自己的工作，要在學(xué)中用，用中學(xué)，不斷提高自身政治素質(zhì)和工作水平，做到不讓該辦的事在我手中延誤，不讓差錯在我身上出現。
超市食品自查自糾報告6
20xx年3月5日，門(mén)店依據國家食品安全相關(guān)法規，遵照xx市工商行政管理局下發(fā)關(guān)于3.15期間食品安全工作若干事項中要求，專(zhuān)門(mén)組織供應商召開(kāi)食品安全工作溝通會(huì )。在此之前，門(mén)店以擬定完成xx分公司針對3.15期間的工作方案，具體工作安排落實(shí)到柜組到個(gè)人，大力組織員工對門(mén)店外圍、賣(mài)場(chǎng)、理貨區、生鮮區、租賃區等環(huán)境進(jìn)行徹底大清掃，使門(mén)店環(huán)境煥然一新。并同時(shí)開(kāi)展商品質(zhì)量自查工作，按總部下發(fā)自查表樣為基礎，對各部門(mén)按柜組、類(lèi)別、區域進(jìn)行商品自查工作，各賣(mài)場(chǎng)主管根據分管區域對自查表進(jìn)行仔細檢查，對有問(wèn)題的地方提出相應整改意見(jiàn)，門(mén)店質(zhì)檢員跟進(jìn)落實(shí)整改成效；特別是對場(chǎng)內、場(chǎng)外租賃客戶(hù)的清查力度，對證照審查、加工流程、原料品質(zhì)等多方面進(jìn)行詳細檢查和清理，間隔時(shí)段進(jìn)行復查。
門(mén)店質(zhì)檢員根據重點(diǎn)工作的項目，有效針對賣(mài)場(chǎng)重點(diǎn)區域的加大檢查力度，每日對進(jìn)行檢查，適時(shí)進(jìn)行抽查等工作，全方面的對涉及到責任人管理區域等進(jìn)行工作交流，對出現的問(wèn)題立即下達整改通知，并現場(chǎng)進(jìn)行培訓。
2月26日至28日，還專(zhuān)門(mén)針對生鮮員工組織進(jìn)行食品安全相關(guān)內容的培訓，并對培訓內容進(jìn)行考核，以達到生鮮員工對食品安全的學(xué)以致用，從而對業(yè)務(wù)技能和專(zhuān)業(yè)知識有一次深入的了解和學(xué)習，有力保障學(xué)習的成果，為生鮮員工從事食品加工生產(chǎn)工作做到健康、衛生、安全，為使顧客買(mǎi)到放心食品具有積極意義，還專(zhuān)門(mén)制定培訓計劃，聯(lián)系衛生部門(mén)專(zhuān)業(yè)人員對門(mén)店員工進(jìn)行3.15相關(guān)知識的培訓工作，進(jìn)一步鞏固學(xué)習內容，明確食品安全工作的重要性。
在3月5日安排進(jìn)行的供應商溝通會(huì )當中分別由分管物價(jià)質(zhì)檢員傳達相關(guān)會(huì )議精神，分管xx店食品類(lèi)、生鮮區主管、濱湖店食品類(lèi)、生鮮區主管分別通報針對檢查中存在的突出問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)通報，介紹各類(lèi)別相關(guān)銷(xiāo)售指標及情況，制定既定目標，結合市場(chǎng)需求的實(shí)際與與會(huì )供應商進(jìn)行深入的交流和探討；鄂黃分公司總經(jīng)理熊海云作工作總結，要求門(mén)店各實(shí)屬實(shí)體加強供應商之間的交流和合作，加強互惠互利互信的原則執行力度，注重各項環(huán)節和工作流程的高效快速的長(cháng)效機制的形成，樹(shù)立各方堅實(shí)信心，共同應對危機與挑戰。
會(huì )后，向各參會(huì )供應商下發(fā)食品安全責任狀，要求各供應商簽署責任狀，嚴格執行規章制度，明確職責，約束其不規范經(jīng)營(yíng)的行為，最大力度的保證安全工作始終放在第一位。
消防安全工作責任重于泰山20xx年3月5日，由xx分公司牽頭召開(kāi)各專(zhuān)柜、租賃大客戶(hù)進(jìn)行簽訂消防安全責任書(shū)會(huì )議，通過(guò)前期的一些特重大火災事故的案例的分析，堅定不移的對存在漏洞的消防安全隱患進(jìn)行徹底曝光和限時(shí)整改到位的強勢措施，狠抓落實(shí)工作情況。
會(huì )議伊始由分公司防損主管xx作消防安全相關(guān)事項的通報及其要求，對門(mén)店場(chǎng)內消防通道、場(chǎng)外各專(zhuān)柜、租賃大客戶(hù)的、器材、及其使用電源、電器制定詳細安全防護適用規定，當場(chǎng)宣讀消防安全責任狀，要求與會(huì )各負責人切實(shí)落實(shí)消防工作，高度重視消防工作，防患于未然；重點(diǎn)強調消防安全工作，責任重于泰山。
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