食品安全教案（實(shí)用15篇）
作為一名教師，很有必要精心設計一份教案，編寫(xiě)教案助于積累教學(xué)經(jīng)驗，不斷提高教學(xué)質(zhì)量。那么大家知道正規的教案是怎么寫(xiě)的嗎？下面是小編整理的食品安全教案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
食品安全教案1
活動(dòng)目標：
1、通過(guò)學(xué)習，讓幼兒知道并進(jìn)一步熟悉交通、消防、疾病預防等方各方面的安全知識。
2、增強幼兒的安全意識，提高幼兒自我保護的能力。
3、幼兒能積極的回答問(wèn)題，增強幼兒的口頭表達能力。
4、發(fā)展目測力、判斷力。
5、提高幼兒思維的敏捷性。
活動(dòng)準備：
相關(guān)圖片或視頻
活動(dòng)過(guò)程：
一、談話(huà)，導入
1、小朋友，我們都知道每個(gè)人的生命只有一次，所以我們應該掌握更多的安全知識，學(xué)會(huì )保護自己。
2、今天我們來(lái)學(xué)習一些安全知識。讓我們更加懂得保護自己。
二、學(xué)習安全知識
1、交通安全知識教育：馬上就要放暑假了，假期一到，街上，馬路上就會(huì )有很多車(chē)輛，小朋友要記住過(guò)馬路的時(shí)候一定要注意安全，要遵守交通規則，“紅燈停，綠燈行，黃燈亮了等一等”。不在馬路上玩�！�
2、消防安全知識教育：小朋友要做到不玩火，萬(wàn)一家里起火了，要撥打119電話(huà)。要懂得著(zhù)火了逃離火災現場(chǎng)的正確方法，比如用濕毛巾捂住口鼻，用濕衣物包裹身體等。
3、飲食衛生知識教育：放假了，小朋友要記住不能爆飲爆食，不亂吃東西，要盡量吃干凈、新鮮的食物。
4、煤氣中毒安全知識教育：不能亂動(dòng)家里的煤氣開(kāi)關(guān)，萬(wàn)一在家里聞到有煤氣的味道，要迅速打開(kāi)門(mén)窗，然后離開(kāi)；想辦法告訴大人。
5、防燙傷安全知識教育：不亂動(dòng)家里的電器，和亂玩火。
6、防侵害安全知識教育：外出時(shí)如果遇到壞人，可以大喊或打110報警。如果你感覺(jué)那個(gè)人要傷害你了，你要趕緊逃生，跑走。
7、防突發(fā)事故安全教育：小朋友平時(shí)如果遇到危險的時(shí)候，比如遇到壞人要傷害你了，你自己先跑走，不是不勇敢;比如坐公交車(chē)的時(shí)候，萬(wàn)一公交車(chē)里失火了，可以砸碎玻璃，家里發(fā)生危險時(shí)，你要逃生，如果家里的什么家具擋住了你的路可以砸碎家具逃生，不是淘氣。一定要記住遇到危險時(shí)一定要首先想辦法救自己，生命才是最重要的。
三、結束部分
小朋友平時(shí)要多多去學(xué)習一些安全知識，學(xué)會(huì )如何保護自己，因為每個(gè)人的生命只有一次，我們應該珍愛(ài)自己的生命。希望小朋友過(guò)一個(gè)安全快樂(lè )的寒
活動(dòng)反思：本活動(dòng)主要讓幼兒能熟悉交通、消防、疾病預防等各方面的安全知識，并懂得保護自己；通過(guò)本活動(dòng)增強了幼兒的安全意識，隨時(shí)把安全放在第一位，知道生命的重要性。
小百科：學(xué)習是學(xué)生的天職，假期一定要安排適當的時(shí)間用于查漏補缺。我們可以利用假期，做一些我們平時(shí)想做而不能做的有意義的事情�？梢岳眉倨�，集中精力把自己平時(shí)學(xué)習上的薄弱環(huán)節和積攢的問(wèn)題，徹底處理一下；也可以把自己平時(shí)顧不上閱讀的書(shū)籍細細品讀品讀，給自己好好補一補營(yíng)養，充一充電；還可以把自己的愛(ài)好與特長(cháng)拾起來(lái)，加以提高，進(jìn)一步拓寬自己發(fā)展的空間。第3篇、大班安全活動(dòng)教案：食品安全教案(附教學(xué)反思)活動(dòng)目標：
1、積極參與集體討論活動(dòng)。
2、認識食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標志。
3、能夠辨別食品的安全，購買(mǎi)健康合格產(chǎn)品。
4、培養幼兒敏銳的觀(guān)察能力。
5、加強幼兒的安全意識。
活動(dòng)重點(diǎn)難點(diǎn)：
活動(dòng)重點(diǎn)：
認識食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標志。
活動(dòng)難點(diǎn)：
能夠辨別食品的安全，購買(mǎi)健康合格產(chǎn)品。
活動(dòng)準備：
1、視頻（正確購買(mǎi)和不正確購買(mǎi)商品）。
2、食品包裝袋若干，發(fā)霉食品與安全食品若干。
3、紙，筆，空白墻作為提示墻。
活動(dòng)過(guò)程：
一、開(kāi)始部分。談話(huà)活動(dòng)。
一個(gè)小女孩去超市買(mǎi)東西，請小朋友幫忙看一看她哪一次買(mǎi)東西的方法是正確的。
二、基本部分�；顒�(dòng)展開(kāi)：觀(guān)看兩個(gè)視頻，提問(wèn)：哪一個(gè)視頻里的方法是正確的，為什么？（需要檢查包裝袋上的食品安全標志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期），觀(guān)看第三個(gè)有語(yǔ)音的視頻，了解包裝袋上的'安全信息。
1、看一看，說(shuō)一說(shuō)。
�。�1）觀(guān)看圖片，認識上面的安全標志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、環(huán)保標志和識別碼（2）教師小結：它們可以告訴我們所購買(mǎi)的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質(zhì)期內的食品是安全的，過(guò)了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會(huì )生病。和爸爸媽媽去買(mǎi)食品，可以提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可標志。如果你不會(huì )計算什么時(shí)候過(guò)期，可以問(wèn)問(wèn)身邊的大人。
�。�3）提問(wèn)：如果你在超市買(mǎi)到了不安全的商品，你該怎么辦呢？
教師總結：如果你發(fā)現哪個(gè)超市的商品存在安全隱患，就可以打12315這個(gè)電話(huà)投訴他，管理超市的工商管理機構就會(huì )來(lái)調查處理。
2、找一找。
教師出示包裝袋，請三到五名幼兒上前找出這些標志，大家驗證，教師可以拿出手機掃一掃二維碼，演示給孩子看，沒(méi)有這些標志的是三無(wú)產(chǎn)品，我們不能購買(mǎi)。
3、提問(wèn)：沒(méi)有包裝袋的食品，你怎么來(lái)辨別它的好壞呢？出示變質(zhì)和沒(méi)有變質(zhì)的面包，請個(gè)別幼兒通過(guò)看和聞來(lái)辨別它們的安全。
教師小結：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細地觀(guān)察一下有沒(méi)有霉點(diǎn)，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞?dòng)袥](méi)有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說(shuō)明這個(gè)食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆漿在室溫下不能放太久。
三、結束部分。食品安全小衛士
小朋友們已經(jīng)知道了怎么樣來(lái)辨別食物的安全，那你知道哪些食物是垃圾食品，不能吃嗎？現在請你當一名食品安全小衛士，在紙上畫(huà)出你知道的垃圾食品，畫(huà)完后貼在我的提示墻上，我將提示墻貼在教室，提醒大家遠離這些食品。
活動(dòng)反思：
活動(dòng)中我結合當地幼兒的已有經(jīng)驗，使用了觀(guān)察法、圖示法和實(shí)物操作法等教學(xué)方法。通過(guò)看一看，找一找，聞一聞，畫(huà)一畫(huà)等環(huán)節，利用多種感官參與活動(dòng)，了解了辨別食品安全的方法�；顒�(dòng)中，我先播放了小女孩超市購物的視頻，經(jīng)過(guò)觀(guān)看幼兒知道了購買(mǎi)商品應該了解的包裝袋安全信息，但是由于孩子對于包裝袋安全信息接觸少，所以提及安全標志，生產(chǎn)日期等信息時(shí)，孩子們說(shuō)不出。在講述垃圾食品時(shí)，孩子們經(jīng)過(guò)鼓勵，能說(shuō)出身邊常見(jiàn)的垃圾食品，但在繪畫(huà)時(shí)多
數幼兒模仿了別人，沒(méi)有畫(huà)出不同的垃圾食品，需要鼓勵。通過(guò)本次活動(dòng)，幼兒達到了重點(diǎn)，難點(diǎn)也到了突破，不過(guò)在活動(dòng)中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋找，體現幼兒自主性。第4篇、大班安全活動(dòng)教案：文具不能咬教案(附教學(xué)反思)活動(dòng)目標
1、嘗試區分出不能食用的物品，知道在游戲、生活中許多物品是不能咬的。
2、對食品衛生安全有初步的認識。
3、培養幼兒敏銳的觀(guān)察能力。
4、探索、發(fā)現生活中的多樣性及特征。
5、加強幼兒的安全意識。
食品安全教案2
教學(xué)目標：
一、 知識：1、關(guān)注并學(xué)會(huì )粗略評價(jià)自身的營(yíng)養狀況
2、明白什么是合理膳食并理解合理膳食的意義
二、能力：
1、有興趣評價(jià)自身的營(yíng)養狀況并原與其他同學(xué)交流，嘗試設計表格
2、有興趣參與課堂調查活動(dòng)，并小組協(xié)作將數據進(jìn)行初步處理
3、嘗試設計一份營(yíng)養合理的食譜
二、 情感：關(guān)心長(cháng)輩的飲食，體驗父母的辛勞，學(xué)習表達孝心
教學(xué)重點(diǎn)：
1、關(guān)注并學(xué)會(huì )粗略評價(jià)自身的營(yíng)養狀況
2、參與設計一份營(yíng)養合理的食譜
3、關(guān)注食品安全
教學(xué)難點(diǎn)：關(guān)注食品安全
教學(xué)方法：調查探究法、討論法
課時(shí)安排：
1課時(shí)
教學(xué)設計：
教學(xué)環(huán)節
教師活動(dòng)
學(xué)生活動(dòng)
設計意圖
�。ㄒ唬┣榫硨�
人太胖太瘦都說(shuō)明這個(gè)人的營(yíng)養狀況不太好，那什么樣的體重才是比較標準的呢
討論、交流、表達
調動(dòng)學(xué)生積極性
�。ǘ┰u價(jià)自身的營(yíng)養狀況并交流
引導學(xué)生以小組為單位討論自己的身體健康狀況和營(yíng)養狀況
參與討論，交流，表達
讓學(xué)生關(guān)注并粗略評價(jià)自身的營(yíng)養狀況
�。ㄈ┻^(guò)度
為了讓同學(xué)們更好地了解自己的飲食習慣和飲食結構，我們來(lái)做一個(gè)簡(jiǎn)單的課堂調查
學(xué)生發(fā)言，討論自己的飲食習慣和飲食結構是否正確，并說(shuō)出科學(xué)依據
讓學(xué)生明白飲食衛生的科學(xué)道理，體現教學(xué)來(lái)自生活，指導學(xué)生的日常生活，提高學(xué)生日常生活中的科學(xué)素養
�。ㄋ模I(yíng)養學(xué)專(zhuān)家對合理膳食的建議
提問(wèn)：什么樣的飲食習慣和飲食結構才是合理的，才有利于我們健康成長(cháng)？說(shuō)說(shuō)自己的看法
講述《中國居民膳食指南和平衡膳食寶塔》的有知識
學(xué)生發(fā)言，談?wù)剬φ_的飲食習慣和飲食結構的理解
學(xué)生發(fā)表自己的看法后再給出營(yíng)養專(zhuān)家的建議，有利于學(xué)生更深刻的理解怎樣才是正確的.飲食習慣和飲食結構
教學(xué)環(huán)節
教師活動(dòng)
學(xué)生活動(dòng)
設計意圖
�。ㄎ澹敖裉煳覀儺敿摇薄獮榧胰嗽O計一日食譜
描述父母的辛勞和同學(xué)們的幸福生活，安排學(xué)生討論如何為家人設計營(yíng)養合理的一日食譜
小組討論，設計一日食譜應該注意哪些方面？完成一日食譜的設計并付之實(shí)施（課后）
通過(guò)應用學(xué)過(guò)的知識進(jìn)行以“今天我當家”為主題的設計食譜活動(dòng)，對學(xué)生進(jìn)行孝心教育，讓他們關(guān)心長(cháng)輩的飲食、體驗父母的辛勞
�。╆P(guān)注食品安全
引導學(xué)生注意食品安全，指導學(xué)生設計調查表，調查當地食品的安全性
小組設計調查表，分工合作，并在課堂上交流（課后）
讓學(xué)生了解食品安全，懂得如何鑒別食品的安全性，保護好自己的健康
�。ㄆ撸┱n堂反思、小結
這節課你們有什么收獲？還想了解些什么？
學(xué)生討論，交流、表達
通過(guò)反思與小結，讓學(xué)生對知識進(jìn)行整理
�。ò耍┱n堂練習
布置課堂練習
學(xué)生完成練習
對知識進(jìn)行鞏固
板書(shū)設計：
第三節 膳食指南與食品安全
一、 膳食指南：1、多吃谷類(lèi)，供給充足能量
2、保證魚(yú)、肉、蛋、奶、豆類(lèi)和蔬菜攝入
3、參加體力活動(dòng)，避免盲目節食
二、 平衡膳食寶塔：
第一層：谷類(lèi) （每天300克~500克）
第二層：蔬菜、水果類(lèi)（分別是400克~500克 100克~200克）
第三層：魚(yú)、禽、肉、蛋類(lèi)（235克~200克）
第四層：奶、豆類(lèi)（分別是100克 50克）
第五層：油脂類(lèi)（每天不超過(guò)25克）
三、食品安全：
食品安全教案3
一、教學(xué)內容：
食品衛生安全知識
二、教學(xué)目標：
讓學(xué)生了解食品衛生安全知識，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防發(fā)生食物中毒。
三、教學(xué)過(guò)程：
〔1〕圖片導入：
1、多媒體出示一些因食品衛生而出現問(wèn)題的學(xué)生�！灿懈篂a、腹痛、嘔吐等〕
2、讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)怎樣區分問(wèn)題食品，預防食品中毒。
〔2〕重點(diǎn)講述：
預防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)。保持教室、宿舍與環(huán)境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。
1、認識食物中毒特征。
潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病
胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱
2、提高自我救護意識：出現上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并與時(shí)到醫院就診，同時(shí)報告老師。
3、預防發(fā)生食物中毒：
A、養成良好的衛生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手
B、不吃生、冷、不清潔食物
C、不吃變質(zhì)剩飯菜
D、少吃、不吃冷飲，少吃、不吃零食
E、不要長(cháng)期吃辛辣食品
F、不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。
G、劇烈運動(dòng)后不要急于吃食品喝水。
H、不到無(wú)證攤點(diǎn)購買(mǎi)油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬(wàn)不要去無(wú)照經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)飯店購買(mǎi)食品或者就餐。
I、不喝生水，建議喝標準的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過(guò)2天。
J、謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識、廠(chǎng)家廠(chǎng)址、 、生產(chǎn)日期是否標示清楚、合格。查看市場(chǎng)準入標志〔QS〕：為了保護人們飲食衛生安全，國家質(zhì)量監督檢驗檢疫局自20##起，在全國X圍內實(shí)施食品安全市場(chǎng)準入制度，對出廠(chǎng)食品，經(jīng)過(guò)強制檢驗合格后，加貼市場(chǎng)準入標志，方便選購。20xx起，對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類(lèi)食品；20##下半年，對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類(lèi)食品，實(shí)施了市場(chǎng)準入制度
四、總結
要牢固樹(shù)立"安全第一，預防為主〞的`思想，因為它關(guān)系到我們全體師生的身心健康問(wèn)題。希望同學(xué)們在以后的學(xué)習和生活中要引起注意，如果忽略了這項，其后果不堪設想。
食品安全教案4
一、教學(xué)內容:食品衛生安全知識
二、教學(xué)目的:讓學(xué)生了解食品衛生安全知識，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防發(fā)生食物中毒。
三、教學(xué)過(guò)程:
(1)、圖片導入
1、多媒體出示一些因食品衛生而出現問(wèn)題的學(xué)生。(有腹瀉、腹痛、嘔吐等)
2、讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)怎樣區分問(wèn)題食品，預防食品中毒。
(2)、重點(diǎn)講述
預防食物中毒，個(gè)人衛生至關(guān)重要。我們應該養成勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)的'好習慣，并保持教室、宿舍及周?chē)h(huán)境的清潔衛生。飯前便后洗手也是必不可少的步驟，同時(shí)避免暴飲暴食。除此之外，"六不吃"也是非常重要的：不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。在選擇食品時(shí)，我們要注意識別食品標簽，選購安全的食品。這是預防“病從口入”的第一道防線(xiàn)。
1、認識食物中毒特征。
潛伏期短:一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病
胃腸道癥狀:腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱
2、提高自我救護意識
出現上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時(shí)到醫院就診，同時(shí)報告老師。
3、預防發(fā)生食物中毒
A.養成良好的衛生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手
B.不吃生、冷、不清潔食物
C.不吃變質(zhì)剩飯菜
D.少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食
E.不要長(cháng)期吃辛辣食品
F.不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。
G.劇烈運動(dòng)后不要急于吃食品喝水。
H.不到無(wú)證攤點(diǎn)購買(mǎi)油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬(wàn)不要去無(wú)照經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)飯店購買(mǎi)食品或者就餐。
I.不喝生水，建議喝標準的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過(guò)2天
J.謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識、廠(chǎng)家廠(chǎng)址、電話(huà)、生產(chǎn)日期是否標示清楚、合格。查看市場(chǎng)準入標志(QS):為了保護人們飲食衛生安全，在全國范圍內實(shí)施食品安全市場(chǎng)準入制度，對出廠(chǎng)食品，經(jīng)過(guò)強制檢驗合格后，加貼市場(chǎng)準入標志，方便選購。對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類(lèi)食品;20xx年下半年。
三、總結
我們必須認真對待“安全第一，預防為主”的原則，因為它涉及到每個(gè)人的身心健康。大家要時(shí)刻注意在學(xué)習和生活中的安全問(wèn)題，否則后果不堪設想。希望同學(xué)們牢記這一點(diǎn)，并將它貫穿于行動(dòng)中。只有如此，我們才能夠遠離意外和危險，保持健康和平安。
食品安全教案5
活動(dòng)目標：
1.知道識別食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標志。
2.增強食品安全意識，有初步的食品安全自我保護能力，養成良好的飲食衛生習慣。
活動(dòng)準備：
圖片若干（健康食品——蔬菜、水果、堅果；垃圾食品——油炸食品，罐頭類(lèi)食品，腌制食品，加工的肉類(lèi)食品，肥肉和動(dòng)物內臟類(lèi)食物，奶油制品，方便面，燒烤類(lèi)食品，冷凍甜點(diǎn)，果脯、話(huà)梅和蜜餞類(lèi)食物；過(guò)期食品——霉變及變質(zhì)的食品）。
活動(dòng)過(guò)程：
一、談話(huà)導入：平時(shí)你最喜歡喜歡吃什么東西
幼兒自由回答…… （教師點(diǎn)擊課件一一出示食物的圖片）
引導幼兒小結：你們喜歡吃的東西真是各式各樣，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了則是對我們的身體有害處的……
二、區分各類(lèi)食品
1.師：食物的種類(lèi)有很多，你們愿不愿意來(lái)給食物分分類(lèi)呢？（點(diǎn)擊課件：引導幼兒將食品分成兩大類(lèi)）
�。�1）健康食品：水果類(lèi)，牛奶，蔬菜類(lèi)。（吃了有助人體健康的食物）
�。�2）垃圾食品：油炸食品，方便面，果凍，蛋糕，燒烤、甜點(diǎn)，餅干，可樂(lè )等（吃了對人體有害的食物）
2.了解垃圾食品吃了以后對人體會(huì )有什么害處
�。�1）請幼兒說(shuō)說(shuō)：平時(shí)自己都喜歡吃什么食品
�。�2）點(diǎn)擊課件請幼兒了解垃圾食品的制作過(guò)程，幼兒討論，教師在幼兒討論的基礎上進(jìn)行小結：在我們喜歡吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后會(huì )對我們人體造成一定是傷害……所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的食物，才會(huì )健康成長(cháng)。
�。�3）提問(wèn)：你還知道哪些垃圾食品?（油炸食品，罐頭類(lèi)食品，腌制食品，加工的肉類(lèi)食品，肥肉和動(dòng)物內臟類(lèi)食物，餅干類(lèi)，奶油制品，方便面，燒烤類(lèi)食品，話(huà)梅和蜜餞類(lèi)食物）
教師將幼兒說(shuō)到的垃圾食品逐一用課件展示，幫助幼兒更多的了解更多的`垃圾食品品種。
三、區分食品安全標記
1.提問(wèn)：除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃？（請幼兒討論并回答問(wèn)題 ）
2.請幼兒觀(guān)看課件（小朋友喝過(guò)期牛奶出現肚子痛的畫(huà)面）
師：他怎么了？為什么會(huì )這樣？
引導幼兒小結：我們購買(mǎi)食品的時(shí)候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質(zhì)時(shí)間，過(guò)期的食品是不能吃的，否則會(huì )產(chǎn)生身體不適，還可能會(huì )發(fā)生危險。
3.認識生產(chǎn)日期和安全標記。
教師出示圖片請幼兒觀(guān)察并進(jìn)行分辨食品袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及安全標準。小結：食品包裝袋上的這些標記會(huì )告訴我們那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我們以后購買(mǎi)的時(shí)候一定要仔細地看清楚，還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標記哦。
食品安全教案6
設計意圖：
大班幼兒對食物包裝袋上的秘密很感興趣，他們每每湊在一起討論著(zhù)包裝袋上有什么，有些還認真地讀者上面的文字，希望自己可以直接知道里面裝的是什么。針對孩子旺盛的求知愿望，我設計了這樣一個(gè)探索活動(dòng)，希望孩子們能開(kāi)動(dòng)腦筋，在這樣一個(gè)比較開(kāi)放的活動(dòng)中收獲更多。
活動(dòng)目標：
1.喜歡參加探究活動(dòng)，有自我保護意識。
2.通過(guò)仔細觀(guān)察、記錄的方法發(fā)現食品袋上的信息，認識食品袋上的防偽條碼、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期，以及與身體健康的重要關(guān)系。
3.有關(guān)注食品衛生安全的好習慣
活動(dòng)準備：
1.每個(gè)幼兒帶一袋有包裝袋的食品。
2.幼兒記錄信息表、水彩筆、自制掛歷卡
3.幼兒掌握一些文字、年月日的表達方式
活動(dòng)過(guò)程：
一、幼兒自主觀(guān)察食品袋，引起幼兒參與活動(dòng)的興趣
1.幼兒自主觀(guān)察食品袋。
師：今天我們每一個(gè)小朋友都帶了一包食物，但是我們今天不是
參加品嘗大會(huì )，而是參加一次發(fā)現之旅，去發(fā)現食品包裝袋上的秘密�，F在就請你們仔細看看到底包裝袋上都有那些秘密？
2.提問(wèn)：你們都發(fā)現了什么？
出示大的記錄紙，教師將幼兒的回答用簡(jiǎn)筆畫(huà)的形式記錄在紙上。
小結：哦，你們發(fā)現了包裝袋上有漂亮的花紋、文字、標志，這些讓我們一看就知道是什么食品了。
3.進(jìn)一步發(fā)現包裝袋上的重要信息。
師：剛才我們找到了很多秘密，你覺(jué)得哪些秘密可以直接地告訴我們這個(gè)食物是安全的，對我們健康沒(méi)有危害，為什么？
師：那到底哪些秘密是直接可以告訴我們食物是安全的、健康的呢？我們來(lái)看一下大屏幕！
三、觀(guān)看幻燈片，認識包裝袋上的防偽條碼、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期
1.幼兒觀(guān)看幻燈片，知道這些信息與身體健康的重要聯(lián)系。
認識生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、防偽條碼。
生產(chǎn)日期：是指商品在生產(chǎn)線(xiàn)上完成所有工序，經(jīng)過(guò)檢驗并包裝成為可在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的成品時(shí)的日期和時(shí)間
保質(zhì)期：是在規定的貯存溫度條件下產(chǎn)品保持其質(zhì)量和安全性的時(shí)間
防偽條碼：是指由一組規則排列的條、空及其對應字符組成的標識，用以表示一定的商品信息的符號。有了它你在超市或者商場(chǎng)購買(mǎi)的食物就可以通過(guò)電腦很快查到，而假冒偽劣的商品的條形碼就不能在電腦上查到。
小結：以后不管吃什么食品，一定要仔細看看這些信息，才能保證我們吃的食品是安全的、健康的，對身體是沒(méi)有害處得。
2.出示兩瓶生產(chǎn)日期不一樣的牛奶
�。�1）提問(wèn)：請小朋友看看這兩瓶牛奶哪瓶是生產(chǎn)日期過(guò)期的牛奶？
�。�2）出示自制掛歷卡，教師講解如何分辨過(guò)期食品和健康食品。（重點(diǎn)引導幼兒辨別保質(zhì)期中月份的變化。）
四、操作練習，提升認識
出示操作紙，講解操作要求：剛才我們學(xué)習了在購物時(shí)要注意的信息，現在徐老師要考考你們到底記住了嗎。在這張紙中的食物，他們有些食物的日期是對的，而有些是錯誤的，請你將里面過(guò)期的食物下面打X，在健康的事物下面打√
現在請你將自己的答卷交給客人老師，讓她們幫忙看看你做得對不對。
活動(dòng)反思：
我覺(jué)得本次活動(dòng)的亮點(diǎn)就是充分的體現了幼兒的主動(dòng)性，以孩子的主動(dòng)觀(guān)察、探索為主。以及教師的退位。在活動(dòng)中，從最初幼兒找出各種標志，通過(guò)觀(guān)察猜想它們的含義到在表格中檢查標志，分類(lèi)找出食品，處處體現出教師在活動(dòng)中的退位，使幼兒成為了本次活動(dòng)的主體。充分的.體現了孩子的主動(dòng)觀(guān)察和主動(dòng)探索。第21篇、大班下學(xué)期安全夏季飲食要注意教案反思活動(dòng)目標
1、知道夏季不能吃過(guò)多的生冷食品以及暴食生冷食品產(chǎn)生的危害。
2、能說(shuō)出其他可以替代生冷食品的消暑食物。
3、形成自我保護意識，適量食用生冷食品。
4、能積極參加游戲活動(dòng)，并學(xué)會(huì )自我保護。
5、能說(shuō)出不易玩耍的地方存在什么樣的安全隱患。
活動(dòng)準備
1、教學(xué)掛圖。
2、活動(dòng)前排好情景劇。
活動(dòng)過(guò)程
1、活動(dòng)導入：講故事。
師：夏天到了，奇奇可高興了。他最喜歡夏天，因為夏天可以吃到各種各樣冰涼的食品，可是現在他不敢多吃了，這是為什么呢？讓我們來(lái)看看發(fā)生什么事情。（觀(guān)看情景劇表演）。
2、活動(dòng)展開(kāi)：觀(guān)看教學(xué)掛圖。
�。�1）出示掛圖，請幼兒按順序觀(guān)察圖片，教師提問(wèn)。
提問(wèn)：*奇奇一天里吃了哪些食品，這些食品有哪些特點(diǎn)？
*然后發(fā)生了什么事？
*媽媽帶奇奇去了哪里？你覺(jué)得醫生會(huì )說(shuō)什么？奇奇會(huì )說(shuō)什么？
�。�2）幼兒觀(guān)察并逐幅圖講述。
�。�3）教師引導幼兒完整講述：
奇奇一連吃了很多雪糕，喝了很多冰飲料，吃了很多冰西瓜，突然肚子疼得受不了，在床上直打滾。媽媽帶著(zhù)奇奇去醫院看醫生，醫生說(shuō)：“生冷食品會(huì )刺激腸胃，引起急性腸胃炎�！逼嫫嬲f(shuō)：“我以后再也不吃那么多冷飲了�！�
3、活動(dòng)討論：夏天怎樣消暑？
�。�1）師：夏天，大家都喜歡吃雪糕，吃冰西瓜、喝冷飲，怎樣吃才不會(huì )生病呢？還有哪些食品既能幫助我們消暑又不會(huì )讓我們生病呢？
�。�2）請幼兒分組討論。
4、活動(dòng)總結：夏天吃生冷食品要適量，在家聽(tīng)大人的話(huà)，按照大人的規定食用生冷食品，從冰箱里拿出的飲料和西瓜要放一會(huì )兒再吃。如果覺(jué)得很熱，可以喝一些綠豆湯或涼開(kāi)水，代替食用生冷食品
活動(dòng)反思
活動(dòng)與現實(shí)生活相結合能讓幼兒更有真實(shí)感，讓受過(guò)“肚子痛”折磨的幼兒產(chǎn)生想知道的興趣，通過(guò)有可能發(fā)生在自己身上的事情來(lái)明白肚子痛的真正原因，讓他們腦袋里有意識的抗拒會(huì )讓肚子痛的東西。通過(guò)相互討論、交流，也鍛煉了幼兒的與人交往能力，有問(wèn)題大家一起解決的團隊意識。
食品安全教案7
設計意圖：
大班幼兒對食物包裝袋上的隱秘很感愛(ài)好，他們每每湊在一起爭論著(zhù)包裝袋上有什么，有些還仔細地讀者上面的文字，盼望自己可以直接知道里面裝的是什么。針對孩子旺盛的求知愿望，我設計了這樣一個(gè)探究活動(dòng)，盼望孩子們能開(kāi)動(dòng)腦筋，在這樣一個(gè)比較開(kāi)放的活動(dòng)中收獲更多。
活動(dòng)目標：
1、喜愛(ài)參與探究活動(dòng)，有自我愛(ài)護意識。
2、通過(guò)認真觀(guān)看、記錄的方法發(fā)覺(jué)食品袋上的信息，熟悉食品袋上的防偽條碼、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期，以及與身體健康的重要關(guān)系。
3、有關(guān)注食品衛生安全的好習慣
4、初步培育幼兒的安全意識，提高自我愛(ài)護力量。
5、培育幼兒對事物的推斷力量。
活動(dòng)預備：
1、每個(gè)幼兒帶一袋有包裝袋的食品。
2、幼兒記錄信息表、水彩筆、自制掛歷卡
3、幼兒把握一些文字、年月日的表達方式
活動(dòng)過(guò)程：
一、幼兒自主觀(guān)看食品袋，引起幼兒參加活動(dòng)的愛(ài)好
1、幼兒自主觀(guān)看食品袋。
師：今日我們每一個(gè)小伙伴都帶了一包食物，但是我們今日不是參與品嘗大會(huì )，而是參與一次發(fā)覺(jué)之旅，去發(fā)覺(jué)食品包裝袋上的隱秘�，F在就請你們認真看看究竟包裝袋上都有那些隱秘?
2、提問(wèn)：你們都發(fā)覺(jué)了什么?
出示大的記錄紙，老師將幼兒的回答用簡(jiǎn)筆畫(huà)的形式記錄在紙上。
小結：哦，你們發(fā)覺(jué)了包裝袋上有美麗的花紋、文字、標志，這些讓我們一看就知道是什么食品了。
3、進(jìn)一步發(fā)覺(jué)包裝袋上的重要信息。
師：剛才我們找到了許多隱秘，你覺(jué)得哪些隱秘可以直接地告知我們這個(gè)食物是安全的，對我們健康沒(méi)有危害，為什么?
師：那究竟哪些隱秘是直接可以告知我們食物是安全的、健康的呢?我們來(lái)看一下大屏幕!
二、觀(guān)看幻燈片，熟悉包裝袋上的防偽條碼、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期
1、幼兒觀(guān)看幻燈片，知道這些信息與身體健康的重要聯(lián)系。
熟悉生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、防偽條碼。
生產(chǎn)日期：是指商品在生產(chǎn)線(xiàn)上完成全部工序，經(jīng)過(guò)檢驗并包裝成為可在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的成品時(shí)的日期和時(shí)間
保質(zhì)期：是在規定的貯存溫度條件下產(chǎn)品保持其質(zhì)量和安全性的時(shí)間
防偽條碼：是指由一組規章排列的條、空及其對應字符組成的標識，用以表示肯定的商品信息的符號。有了它你在超市或者商場(chǎng)購買(mǎi)的食物就可以通過(guò)電腦很快查到，而假冒偽劣的商品的`條形碼就不能在電腦上查到。
小結：以后不管吃什么食品，肯定要認真看看這些信息，才能保證我們吃的食品是安全的、健康的，對身體是沒(méi)有害處得。
2、出示兩瓶生產(chǎn)日期不一樣的牛奶
(1)提問(wèn)：請小伙伴看看這兩瓶牛奶哪瓶是生產(chǎn)日期過(guò)期的牛奶?
(2)出示自制掛歷卡，老師講解如何辨別過(guò)期食品和健康食品。(重點(diǎn)引導幼兒辨別保質(zhì)期中月份的變化。)
三、操作練習，提升熟悉
出示操作紙，講解操作要求：剛才我們學(xué)習了在購物時(shí)要留意的信息，現在徐老師要考考你們究竟記住了嗎。在這張紙中的食物，他們有些食物的日期是對的，而有些是錯誤的，請你將里面過(guò)期的食物下面打×，在健康的事物下面打√
現在請你將自己的答卷交給客人老師，讓她們幫忙看看你做得對不對。
活動(dòng)反思：
我覺(jué)得本次活動(dòng)的亮點(diǎn)就是充分的體現了幼兒的主動(dòng)性，以孩子的主動(dòng)觀(guān)看、探究為主。以及老師的退位。在活動(dòng)中，從最初幼兒找出各種標志，通過(guò)觀(guān)看猜想它們的含義到在表格中檢查標志，分類(lèi)找出食品，到處體現出老師在活動(dòng)中的退位，使幼兒成為了本次活動(dòng)的主體。充分的體現了孩子的主動(dòng)觀(guān)看和主動(dòng)探究。
食品安全教案8
活動(dòng)目標：
1、初步了解“三無(wú)食品”、過(guò)期食品、，知道吃了這些食品會(huì )危害身體健康。
2、能參考生產(chǎn)日期及安全標志選購安全健康的食品。
3、在生活中增強食品安全意識，提高自我保護能力。
活動(dòng)準備：
1、活動(dòng)課件。
2、食品若干、牛奶若干。
活動(dòng)過(guò)程：
一、了解三無(wú)食品。
1、（PPT第一頁(yè)）你們看，這是誰(shuí)？懶羊羊為什么在哭呢？（幼兒猜測原因）
2、教師：原來(lái)懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎么辦才好呢？（送醫院）教師小結：對了，如果覺(jué)得身體不舒服最好到醫院檢查一下，這樣會(huì )讓我們的身體保持健康。
3、教師：懶羊羊也來(lái)到了醫院，我們聽(tīng)聽(tīng)醫生是怎么說(shuō)的？（播放醫生的話(huà)，）
4、教師：懶羊羊為什么身體會(huì )不舒服的呢？（幼兒根據錄音回答）
5、教師：原來(lái)懶羊羊是吃了三無(wú)食品身體才會(huì )不舒服，你們知道什么是三無(wú)食品嗎？
6、教師：我們聽(tīng)醫生介紹一下，三無(wú)食品是哪三無(wú)呢？（播放錄音）教師出示相應字卡介紹三無(wú)食品，并幫助幼兒了解其含義。
7、教師：生活中三無(wú)食品在什么地方比較多見(jiàn)呢？（討論）8、教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結：三無(wú)食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見(jiàn)，小朋友最好不要去路邊攤上購買(mǎi)食品。
二、學(xué)習選購食品的方法及了解過(guò)期食品。
1、教師：我們在選購食品的時(shí)候應該注意些什么呢？（幼兒討論）2、教師：老師帶來(lái)了一段錄像，請小朋友仔細觀(guān)察錄像中的叔叔在選購食品時(shí)特別注意了什么？（播放錄像）3、教師：叔叔在選購食品仔細觀(guān)察了什么？（PPT展示）4、教師：老師給小朋友準備了牛奶，請小朋友觀(guān)察一下牛奶的包裝找一找這三種標記。（幼兒操作）5、教師：你們找到了嗎？你們知道這些標記都表示什么意思嗎？我們一起來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)吧�。c(diǎn)擊牛奶圖片上的喇叭）6、教師結合牛奶介紹過(guò)期食品。
7、教師：原來(lái)選購食品還有這么多的方法呢！老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽(tīng)嗎？（播放兒歌錄音）我們一起來(lái)說(shuō)一說(shuō)吧！
三、嘗試選購安全的食品。
1、我們小朋友知道了選購食品的方法，懶羊羊還不知道呢！你們想不想把這個(gè)好方法告訴懶羊羊��？
2、教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時(shí)候應該準備些什么呢？（禮物）教師小結：你們都是會(huì )關(guān)心別人的好寶貝。
3、教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個(gè)小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時(shí)候一定要注意觀(guān)察安全標記和生產(chǎn)日期哦！選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說(shuō)一說(shuō)。
4、教師：誰(shuí)愿意來(lái)介紹一下你挑選的.食品呢？（個(gè)別幼兒介紹）5、互相檢查驗證挑選的結果，如果有錯及時(shí)糾錯。
6、給懶羊羊送禮物，分享禮物。（PPT懶羊羊家）活動(dòng)延伸：
1、家園共育：和家人一起去超市選購食品、繼續了解有關(guān)食品的安全的小知識。
2、知識拓展：了解一些有機食品、綠色食品。
教學(xué)內容：
小學(xué)生食品安全教育
教學(xué)目的：
1、讓學(xué)生了解食品衛生安全知識，了解街邊小吃的危害，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防發(fā)生食物中毒。
2、提高自我防護與救護意識
3、讓學(xué)生養成良好的衛生飲食習慣，杜絕學(xué)生購買(mǎi)不安全的食品，保護自身身體健康，養成良好的飲食規律。
教學(xué)過(guò)程：
一、情境故事導入
師：民以食為天，我們吃的東西安全嗎？
欣賞幾張圖片，分辨食品是否安全
多媒體出示（觀(guān)察日記）：
每天放學(xué)都會(huì )有一種奇怪的現象：部分同學(xué)不是向家的方向走去，而是直接走向學(xué)校門(mén)口的小賣(mài)部、小攤買(mǎi)了一些色彩鮮艷、包裝簡(jiǎn)易的小食品。有一次，我親眼看見(jiàn)老板用臟兮兮的手去拿香腸，同學(xué)們只是覺(jué)得味道好，可大家知不知道你們的身體正被傷害著(zhù)。這些東西大多數是三無(wú)食品，安全沒(méi)保證如果長(cháng)時(shí)間吃這些東西，可能造成肥胖癥，嚴重的可能會(huì )造成智力下降。
師：這篇文章告訴我們什么？
生：不應該買(mǎi)校門(mén)口的小吃，可能有毒
師；老師收集了一些“街邊的小吃”，讓同學(xué)們看看這些好吃的背后到底隱藏了什么？
師：如果不小心吃了這些食品，會(huì )怎樣呢？
生：不舒服、拉肚子、中毒
二、如何讓自己養成很好的習慣。
那我們避免這些呢，使自己養成良好的食品衛生習慣。
1、夠買(mǎi)食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，不購買(mǎi)“三無(wú)食品”。就是沒(méi)有商標的食品不能買(mǎi)；沒(méi)有生產(chǎn)日期的食品不能買(mǎi)；沒(méi)有廠(chǎng)址的食品不能買(mǎi)。許多飲料中都含有防腐劑、香精和人造色素等，小學(xué)生經(jīng)常飲用這樣的飲料不利于身體健康，所以，最好的飲料是白開(kāi)水。
養成良好的衛生習慣，如經(jīng)常剪指甲、飯前便后及時(shí)洗手等，預防一些傳染病和腸道寄生蟲(chóng)的傳播。
生吃的瓜果和蔬菜要洗凈，避免農藥中毒。
2、堅決不購買(mǎi)學(xué)校門(mén)口無(wú)良小攤販的食品，做到放學(xué)按時(shí)回家。
3、養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。
4、其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。
三、了解垃圾食品和健康食品。
四、如何養成良好的習慣
1 、了解食品相克
2、檢驗自己是否營(yíng)養健康
3、不吃早餐的危害，養成合理健康的飲食。
五、師總結
小朋友們，都愛(ài)吃零食，但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否過(guò)期，是否變質(zhì)，是否安全，這存在一個(gè)很大的安全隱患。請同學(xué)們在享受零食時(shí)記住要吃安全放心的食品，保證自己的健康。
食品安全教案9
教學(xué)目標
1、舉例說(shuō)出什么是合理營(yíng)養。
2、關(guān)注食品安全。
3、初一、嘗試運用有關(guān)合理營(yíng)養的，設計一份營(yíng)養合理的食譜，關(guān)心長(cháng)輩的飲食。
4、認同環(huán)境保護與食品安全之間的統一性。
重點(diǎn)和難點(diǎn)
重點(diǎn)：
�、訇P(guān)注合理營(yíng)養和食品安全在生活中的意義；
�、谕ㄟ^(guò)分析，認同環(huán)境保護與食品安全之間的統一性。
難點(diǎn)：設計一份營(yíng)養合理的食譜，將所學(xué)知識上升為意識，再由意識轉化為行為。
課前準備
學(xué)生：四人小組合作，課前明確課題的目的后，經(jīng)商討制定調查或收集方案，展開(kāi)調查或收集有關(guān)合理營(yíng)養、食品安全方面的信息；課前嘗試為或自己設計一份午餐食譜；自帶各種類(lèi)型的食品包裝袋；課前詢(xún)問(wèn)購買(mǎi)肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)及其它食品時(shí)是怎樣挑選的。課前收集若干食品的包裝袋和包裝盒，以備學(xué)生需要；電視報刊中關(guān)于食品安全的信息；課前培訓學(xué)生。
指導小組長(cháng)如何展開(kāi)調查和整理收集資料；指導學(xué)生寫(xiě)出調查報告或將收集的資料制成多媒體課件或錄像帶，便于上交流；設計評比欄和課前課后學(xué)生設計午餐食譜營(yíng)養合理差異性的對比圖（讓學(xué)生明確科學(xué)知識在指導健康生活中的價(jià)值）。
教學(xué)設計
內容：學(xué)生活動(dòng)教師
一、合理營(yíng)養
1、不注意合理營(yíng)養的危害。
2、什么是合理營(yíng)養？
3、“我”該怎么做？
4、運用知識指導生活，設計午餐食譜。
二、食品安全
整體感知食品安全的重要性。
1、怎樣購買(mǎi)安全食品。
�、侔b食品的安全。（會(huì )讀包裝內容）。
�、诜前b食品的安全（有一雙火眼金睛）
2、預防食物中毒
3、防止食品污染。通過(guò)討論，認同環(huán)境保護與食品安全的統一性。
4、了解綠色食品。
通過(guò)多種途徑，了解相關(guān)知識
方案一：
�、賹W(xué)生課前為家長(cháng)設計一份午餐食譜；自主討論不良飲食習慣、不合理營(yíng)養的危害。
�、谟^(guān)察討論歸納：怎樣做才是合理營(yíng)養。
�、蹘熒�、生生合作為該班制定一個(gè)合理營(yíng)養文明公約。
�、茉俅螢榧议L(cháng)重新設計一份午餐食譜，并對比哪一份更合理。先在全班評一評，比一比，然后參加全年級的設計賽，并把好的'作品辦成專(zhuān)刊。
方案二：4人小組合作進(jìn)行自主性學(xué)習，閱讀書(shū)上提供的信息并觀(guān)察書(shū)上的插圖或自制投影片，結合身邊實(shí)例相互討論交流，在教師引導下進(jìn)一步明確什么是合理營(yíng)養及其在健康生活中的重要意義；設計一份合理的午餐食譜并利用節假日親自烹調為長(cháng)輩獻上一份愛(ài)心。
方案三：4人小組合作，以課題形式展開(kāi)調查，收集信息，進(jìn)行歸納整理，寫(xiě)出調查報告，課堂上小組交流，相互評價(jià)，并用所學(xué)知識為家長(cháng)設計一份午餐食譜，為長(cháng)輩敬孝心。
學(xué)生根據課前布置，發(fā)布收集到的有關(guān)食品安全的消息。
學(xué)生閱讀食品包裝盒上的內容，分組討論，并推舉小組代表進(jìn)行發(fā)言。
學(xué)生就課前詢(xún)問(wèn)了解的常識進(jìn)行組間交流。
小專(zhuān)家進(jìn)行現場(chǎng)小講座，學(xué)生聽(tīng)取有關(guān)知識，并可提問(wèn)和補充。
學(xué)生思考問(wèn)題，展開(kāi)討論，解決問(wèn)題。
學(xué)生討論：
1、能用發(fā)霉、變質(zhì)的殘羹剩飯或飼料喂養家禽家畜嗎？為什么？
2、有人說(shuō)有“蟲(chóng)眼”的蔬菜水果，農藥含量少，可放心購買(mǎi)。對嗎？
學(xué)生在教師啟發(fā)下思考：實(shí)際生活中哪些行為最終會(huì )導致食品的污染？
學(xué)生通過(guò)討論，認同環(huán)境保護與食品安全的統一性。
方案一：學(xué)生閱讀有關(guān)資料，思考并了解綠色食品的積極意義和重要作用。
方案二：根據討論提綱小組自主合作討論人類(lèi)活動(dòng)與環(huán)保、食品安全之間的關(guān)系，學(xué)生閱讀“綠色食品”資料，以便拓寬視野，并自主地在課外收集此方面的信息。督促學(xué)生完成課前任務(wù)并指導學(xué)生觀(guān)察、自學(xué)、組織全班交流。
點(diǎn)評：引導學(xué)生對比了解科學(xué)知識前后對健康生活的作用。
創(chuàng )設問(wèn)題情境，列舉教師在生活中了解到的典型實(shí)例及指導學(xué)生閱讀書(shū)上提供的報刊信息，引入課題；引導學(xué)生討論，組織并參與全班交流。
點(diǎn)評：保證交流的正確性、有效性。歸納并用投影片展示該如何合理營(yíng)養。
課前提出課題（調查當地青少年營(yíng)養不良狀況；調查因不注意飲食安全帶來(lái)的危害）指導學(xué)生開(kāi)展調查（訪(fǎng)問(wèn)、查閱資料）組織交流，做出評價(jià)。
聽(tīng)取學(xué)生的資料發(fā)布，引導學(xué)生分析，組織學(xué)生討論。組織學(xué)生分組討論交流。對學(xué)生發(fā)言予以肯定并糾正補充某些內容。
聽(tīng)取學(xué)生發(fā)言，鼓勵學(xué)生多觀(guān)察、多比較，建議學(xué)生課后到菜市場(chǎng)進(jìn)行“實(shí)戰演習”和學(xué)生一起聽(tīng)取小講座，對進(jìn)行表演的同學(xué)予以充分肯定，教師提出思考問(wèn)題，認真聽(tīng)取學(xué)生討論并及時(shí)調控。引導學(xué)生深層次地從防治環(huán)境污染的角度認識食品安全問(wèn)題�？隙▽W(xué)生的分析，再次強調保護環(huán)境的.重要性。展示討論提綱，指導閱讀，鼓勵學(xué)生課外學(xué)。
綠色植物與生物圈的水循環(huán)知識點(diǎn)津：水往低處流，為什么土中水能進(jìn)入到植物體的頂端？思考問(wèn)題學(xué)習下面相關(guān)知識點(diǎn)：
1．綠色植物的生活需要水和無(wú)機鹽的原因
水在植物體內作用很大，水分充足時(shí)，植株才能硬挺保持直立的姿態(tài)，葉片才能舒展，水分可以保持植物的固有姿態(tài)，有利于光合作用，無(wú)機鹽只有溶解在水中，才能被植物吸收和運輸，水分是細胞的組成成分，水分是植物體內物質(zhì)吸收和運輸的溶劑，水會(huì )影響植物的分布，水分參與植物的代謝活動(dòng)，不同植物需水量（和無(wú)機鹽的需要量）不同，同一植物不同生長(cháng)期需水量（和無(wú)機鹽的需要量）不同，因此種植時(shí)必須進(jìn)行合理灌溉（合理施肥）。
2．水進(jìn)入植物體內的途徑
1）植物主要靠根吸水分和無(wú)機鹽，根吸水的主要部位是根尖的成熟區，其次是伸長(cháng)區。
2）適于吸水的特點(diǎn)：根毛數量多，根毛的細胞壁薄、細胞質(zhì)很少，液泡很大。
3）根毛吸水的原理：根毛細胞液的濃度大于周?chē)寥廊芤旱臐舛葧r(shí)，細胞就吸水。
4）吸水的途徑：外界溶液里的水分→細胞壁→細胞膜→細胞質(zhì)→液泡。
5）根的失水：根毛細胞液的濃度小于周?chē)寥廊芤旱臐舛葧r(shí)，細胞就失水。失水途徑：液泡→細胞質(zhì)→細胞膜→細胞壁→外界溶液。應用舉例：“燒苗”、“腌菜”等等。
3．莖的結構
從外到里是：樹(shù)皮內韌皮部（有篩管）、形成層、木質(zhì)部（有導管）、髓。木本植物有形成層，形成層細胞具有分裂能力，不斷的分裂，能使莖逐年長(cháng)粗。草本植物莖中沒(méi)有形成層，因而不能長(cháng)得很粗。導管位于植物莖內的木質(zhì)部，向上運輸水分和無(wú)機鹽。篩管位于莖內的韌皮部，向下運輸有機物。
4．葉片的結構和功能
葉片包括表皮（分上下表皮）、葉肉、葉脈。表皮由一層細胞構成，除保衛細胞外不含葉綠體，起保護作用（表皮屬保護組織）。柵欄組織葉肉細胞：接近上表皮，含葉綠體多，排列整齊，綠色深；海綿組織葉肉細胞：接近下表皮，含葉綠體少，排列疏松，綠色淺，葉綠體是光合作用制造有機物的場(chǎng)所。葉脈中有導管和篩管，有輸導和支持作用。
氣孔的結構：氣孔是植物蒸騰失水的門(mén)戶(hù)，也是氣體交換的窗口。氣孔由一對保衛細胞組成。保衛細胞吸水膨脹，氣孔張開(kāi)；保衛細胞失水收縮，氣孔關(guān)閉。
5．蒸騰作用
1)概念：蒸騰作用指植物體的水分以水蒸氣形式通過(guò)氣孔蒸騰散失到體外的過(guò)程。部位主要在葉片，其次是幼嫩莖和葉柄。在20C到300C之間，溫度越高，蒸騰作用越強，溫度越低，蒸騰作用越弱。
2)過(guò)程：土壤中的水分→根毛→根部導管→莖中導管→葉脈→氣孔→大氣。
3)意義：可降低植物的溫度，使植物不至于被灼傷；是促進(jìn)根從土壤中吸水以及水分從根向上運輸的主要動(dòng)力；可促使溶解在水中的無(wú)機鹽在體內運輸；可增加大氣濕度，提高降水量，降低環(huán)境溫度；促進(jìn)生物圈水循環(huán)。
4)應用舉例：選擇陰天或傍晚帶土坨移栽，移栽時(shí)去掉部分枝葉。
食品安全教案10
設計意圖：
食品安全是我們生活中日益關(guān)心的話(huà)題之一。近年來(lái)，在我國食品安全領(lǐng)域出現了令人憂(yōu)慮的問(wèn)題�？系禄械�"蘇丹紅"、水餃中的"毒青菜"、豬肉中的瘦肉精、奶粉中的"xx氰胺"，這些形形色色的食品安全問(wèn)題，給人們的生命健康帶來(lái)了嚴重的影響，尤其是對幼兒身體的損害更是深深地牽動(dòng)著(zhù)大家的心�！毒V要》明確指出："幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的健康放在工作的首位"。平常我們總是不忘對幼兒進(jìn)行營(yíng)養保健知識教育告訴他們應該注意營(yíng)養均衡，卻疏于對他們進(jìn)行食品安全教育，對幼兒的食品安全教育已迫在眉急�！毒V要》指出課題的選擇既要符合幼兒的現實(shí)需要，又有利于其長(cháng)遠發(fā)展;既貼近幼兒的生活又有利于擴展幼兒的經(jīng)驗和視野。因此結合我班的實(shí)際情況我設計了《食品安全我懂得》這個(gè)課題。
活動(dòng)目標：
1.知識目標：讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品，知道吃了這些食品會(huì )危害身體健康。
2.能力目標：通過(guò)看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動(dòng)，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。
3.情感目標：增強幼兒對安全食品的自我意識，拒絕垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品，提高幼兒的自我保護能力。
4.初步了解其特性。
5.使幼兒對探索自然現象感興趣。
活動(dòng)重、難點(diǎn)：
重點(diǎn)：讓幼兒了解什么是垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品，知道這三類(lèi)食品對身體的危害性。
難點(diǎn)：讓幼兒掌握分辨垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。
活動(dòng)準備：
1.經(jīng)驗準備：在家長(cháng)的配合下，讓幼兒簡(jiǎn)單了解食品安全方面的知識。
2.物質(zhì)準備：課件、喜洋洋娃娃一個(gè)、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、"三無(wú)"食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個(gè)。
教法、學(xué)法：
教法：情境導入法、提問(wèn)法、直觀(guān)教學(xué)法、游戲競賽法等。
學(xué)法：觀(guān)察分析法、討論法、多種感官參與法。
活動(dòng)過(guò)程：
一、開(kāi)始部分活動(dòng)一開(kāi)始出現喜洋洋娃娃，并以接到小熊的.應邀做客激發(fā)幼兒興趣。
喜洋洋娃娃：小朋友們好，我是食品專(zhuān)家喜洋洋，我的本領(lǐng)可大了，今天我收到了小熊寄來(lái)的邀請函，它邀請我跟你們一起去他家做客呢，你們高興嗎?
二、基本部分
1.觀(guān)看多媒體課件畫(huà)面一，認識垃圾食品。
師：小熊為我們準備了很多好吃的東西，我們看看有什么?請幼兒觀(guān)察并說(shuō)說(shuō)食品的名稱(chēng)。接著(zhù)播放喜洋洋為幼兒分析講解有關(guān)垃圾食品知識的聲頻后讓幼兒根據喜洋洋的講解說(shuō)說(shuō)生活中還有那些食品是垃圾食品?
2.觀(guān)看多媒體課件畫(huà)面二，引導幼兒觀(guān)察食品外包裝，認識"三無(wú)"食品。
教師分發(fā)一些食品給幼兒，在喜洋洋的提醒下讓幼兒認真觀(guān)察食品的外包裝，并進(jìn)行對比，再由喜洋洋引導幼兒觀(guān)察衛生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來(lái)的食品就是"三無(wú)"食品。再由喜洋洋通過(guò)講解進(jìn)行小結，進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和"三無(wú)"食品。
3.觀(guān)察課件畫(huà)面三，認識腐爛變質(zhì)食品。
小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋(其中有些開(kāi)始腐爛變質(zhì))請客人吃。喜洋洋再一次的提出問(wèn)題："這些食物有何不同?"幼兒進(jìn)行觀(guān)察后討論，然后喜洋洋進(jìn)行總結：像這種開(kāi)始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質(zhì)食品，上面有大量有害細菌，不能食用。
三、結束部分創(chuàng )設超市貨架情境。
食品架上混合放著(zhù)垃圾食品、三無(wú)食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品，幼兒分成三個(gè)小組進(jìn)行食品分類(lèi)采購比賽，看哪一組采購的食品又多又安全。教師以食品檢驗員的身份參與游戲。
延伸活動(dòng)，目標提升師：今天我們在小熊家做客時(shí)又學(xué)到了一項新本領(lǐng)，知道了什么是垃圾食品、"三無(wú)"食品、腐爛變質(zhì)食品，請小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無(wú)食品和腐爛變質(zhì)食品。
活動(dòng)反思：
活動(dòng)中我結合當地幼兒的已有經(jīng)驗，使用了觀(guān)察法、圖示法和實(shí)物操作法等教學(xué)方法。通過(guò)看一看，找一找，聞一聞，畫(huà)一畫(huà)等環(huán)節，利用多種感官參與活動(dòng)，了解了辨別食品安全的方法�；顒�(dòng)中，我先播放了小女孩超市購物的視頻，經(jīng)過(guò)觀(guān)看幼兒知道了購買(mǎi)商品應該了解的包裝袋安全信息，但是由于孩子對于包裝袋安全信息接觸少，所以提及安全標志，生產(chǎn)日期等信息時(shí)，孩子們說(shuō)不出。在講述垃圾食品時(shí)，孩子們經(jīng)過(guò)鼓勵，能說(shuō)出身邊常見(jiàn)的垃圾食品，但在繪畫(huà)時(shí)多數幼兒模仿了別人，沒(méi)有畫(huà)出不同的垃圾食品，需要鼓勵。通過(guò)本次活動(dòng)，幼兒達到了重點(diǎn)，難點(diǎn)也到了突破，不過(guò)在活動(dòng)中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋找，體現幼兒自主性。
食品安全教案11
一、活動(dòng)目標：
1、了解食品衛生與飲食安全相關(guān)知識。
2、能運用所學(xué)知識分辨安全食品和不安全食品。
3、養成良好的飲食衛生習慣，
二、活動(dòng)形式：
1、情景表演
2、知識競賽
三、活動(dòng)前準備:
1、讓學(xué)生查閱食品衛生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準備。
2、準備有關(guān)食品安全的PPT課件。
3、各種袋裝食品。
四、活動(dòng)過(guò)程:
活動(dòng)(一)激趣導入：
1、教師談話(huà)：同學(xué)們，你們平時(shí)最喜歡吃什么？（生答：吃辣皮），有個(gè)叫小明的同學(xué)他也喜歡吃辣皮，瞧，他來(lái)了！
2、學(xué)生表演微型情景劇《好痛快》。
3、師問(wèn)：看到剛才這個(gè)情景，你有什么想說(shuō)的？（生自由回答）
4、師小結：喜歡零食是我們的天性，但往往只顧著(zhù)吃得高興卻忘記要看看食品是否過(guò)期、是否變質(zhì)，這對我們的健康造成一定的危害。請同學(xué)們在享受零食時(shí)記住一定要選擇安全放心的食品。（板書(shū)課題：我的食品我作主）
5、舉例：來(lái)看看我們經(jīng)常吃的辣條是怎么制作出來(lái)的吧？（觀(guān)看辣條制作的圖片）
6、看完這些圖片，你還敢吃辣條嗎？生活中我們怎樣吃得最衛生、安全？選擇食品時(shí)要注意什么？（小組討論，選擇小組匯報，其他小組補充）
7、師小結：大家知道的真多，生活中我們要做到“六不吃”（不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃“三無(wú)”食品）。
8、過(guò)渡談話(huà)：看來(lái)大家對食品安全知識了解夠多了，下面我們來(lái)一場(chǎng)食品安全知識競賽，怎么樣？
活動(dòng)(二)知識鞏固
讓我們來(lái)爭當“安全小衛士”吧！小朋友們快快來(lái)，來(lái)當安全小衛士。一看商標可完整，二看廠(chǎng)家地址清，三要看清保質(zhì)期。不吃腐爛變質(zhì)物。飯前便后要洗手，小攤小販莫相信。食品安全最重要，良好習慣要養成。
活動(dòng)（三）實(shí)踐運用看，老師今天給大家準備了一些食品，讓我們來(lái)動(dòng)手分一分，哪些是安全的`，哪些是不安全的，并說(shuō)出你的理由。請組長(cháng)上來(lái)領(lǐng)取食品。（小組討論，個(gè)別小組展示）
活動(dòng)（四）總結梳理
師小結：大家真厲害，能夠準確的分辨安全食品和不安全食品。真不愧是食品安全小衛士！如果讓你去宣傳食品安全知識，你會(huì )怎樣來(lái)提醒大家呢？下面，分小組進(jìn)行討論，設計一條關(guān)于食品安全的溫馨提示或者警示語(yǔ)。
健康從不吃零食開(kāi)始（板書(shū)）
活動(dòng)（五）拓展延伸
1、爭當食品安全小衛士，把今天學(xué)到的知識講給家長(cháng)和朋友聽(tīng)。
2、自制一張食品安全宣傳卡片。要求圖文并茂，主題鮮明。
食品安全教案12
一、活動(dòng)目標：
1、讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品。
2、通過(guò)看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動(dòng)，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。
3、增強幼兒對安全食品的自我意識，拒絕垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品，提高幼兒的自我保護能力。
4、知道吃了這些食品會(huì )危害身體健康。
二、設計意圖：
食品安全是我們生活中日益關(guān)心的話(huà)題之一。近年來(lái)，在我國食品安全領(lǐng)域出現了令人憂(yōu)慮的問(wèn)題。
三、活動(dòng)重、難點(diǎn)：
重點(diǎn)：讓幼兒了解什么是垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品，知道這三類(lèi)食品對身體的危害性。
難點(diǎn)：讓幼兒掌握分辨垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。
四、活動(dòng)準備：
1、經(jīng)驗準備：在家長(cháng)的配合下，讓幼兒簡(jiǎn)單了解食品安全方面的知識。
2、物質(zhì)準備：課件、喜洋洋娃娃一個(gè)、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、"三無(wú)"食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個(gè)。
五、教法、學(xué)法：
教法：情境導入法、提問(wèn)法、直觀(guān)教學(xué)法、游戲競賽法等。
學(xué)法：觀(guān)察分析法、討論法、多種感官參與法。
六、活動(dòng)過(guò)程：
（一）應邀做客，激發(fā)興趣活動(dòng)一開(kāi)始出現喜洋洋娃娃，并以接到小熊的應邀做客激發(fā)幼兒興趣。
喜洋洋娃娃：小朋友們好，我是食品專(zhuān)家喜洋洋，我的本領(lǐng)可大了，今天我收到了小熊寄來(lái)的邀請函，它邀請我跟你們一起去他家做客呢，你們高興嗎？
（二）觀(guān)察討論，分析講解
1、觀(guān)看多媒體課件畫(huà)面一，認識垃圾食品。
師：小熊為我們準備了很多好吃的東西，我們看看有什么？請幼兒觀(guān)察并說(shuō)說(shuō)食品的名稱(chēng)。接著(zhù)播放喜洋洋為幼兒分析講解有關(guān)垃圾食品知識的聲頻后讓幼兒根據喜洋洋的講解說(shuō)說(shuō)生活中還有那些食品是垃圾食品？
2、觀(guān)看多媒體課件畫(huà)面二，引導幼兒觀(guān)察食品外包裝，認識"三無(wú)"食品。
教師分發(fā)一些食品給幼兒，在喜洋洋的提醒下讓幼兒認真觀(guān)察食品的外包裝，并進(jìn)行對比，再由喜洋洋引導幼兒觀(guān)察衛生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來(lái)的`食品就是"三無(wú)"食品。再由喜洋洋通過(guò)講解進(jìn)行小結，進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和"三無(wú)"食品。
3、觀(guān)察課件畫(huà)面三，認識腐爛變質(zhì)食品。
小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋（其中有些開(kāi)始腐爛變質(zhì)）請客人吃。喜洋洋再一次的提出問(wèn)題："這些食物有何不同?"幼兒進(jìn)行觀(guān)察后討論，然后喜洋洋進(jìn)行總結：像這種開(kāi)始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質(zhì)食品，上面有大量有害細菌，不能食用。
（三）采購食品，游戲鞏固創(chuàng )設超市貨架情境。
食品架上混合放著(zhù)垃圾食品、三無(wú)食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品，幼兒分成三個(gè)小組進(jìn)行食品分類(lèi)采購比賽，看哪一組采購的食品又多又安全。教師以食品檢驗員的身份參與游戲。
（四）延伸活動(dòng)，目標提升師：
今天我們在小熊家做客時(shí)又學(xué)到了一項新本領(lǐng)，知道了什么是垃圾食品、"三無(wú)"食品、腐爛變質(zhì)食品，請小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無(wú)食品和腐爛變質(zhì)食品。
食品安全教案13
教學(xué)目標
1、唯物史觀(guān)：了解現代農業(yè)、漁業(yè)發(fā)展過(guò)程中，人類(lèi)在食物生產(chǎn)、儲備等方面的進(jìn)步，認識消除饑餓和食品安全在人類(lèi)歷史上的重大意義。
2、史料實(shí)證：能通過(guò)史料分析食物生產(chǎn)的現代化，說(shuō)明食物生產(chǎn)的現代化與食物儲備技術(shù)的進(jìn)步對食品供給的影響。
3、歷史解釋?zhuān)耗芡ㄟ^(guò)文字、圖片等材料，了解食品安全產(chǎn)生的原因及需采取的應對措施，理解食物生產(chǎn)的現代化與食物儲備技術(shù)的進(jìn)步對食品供給的影響。
4、時(shí)空觀(guān)念：通過(guò)對古今中外食物儲備技術(shù)的對比，認識科學(xué)技術(shù)進(jìn)步對食物儲備產(chǎn)生的影響，增強時(shí)空觀(guān)念。
5、家國情懷：了解食品安全產(chǎn)生的原因及需采取的應對措施，分析中國及世界糧食安全和食品安全面臨的挑戰及應對措施，聯(lián)系生活實(shí)例探討經(jīng)濟發(fā)展和科技進(jìn)步對人類(lèi)生活的多方面影響，嘗試總結歷史的經(jīng)驗教訓。深化人與自然，人與社會(huì )等和諧、可持續發(fā)展的認識，自覺(jué)擔負起為建設美好生活而努力的時(shí)代責任。
教學(xué)重難點(diǎn)
重點(diǎn)：食物生產(chǎn)、儲備現代化對消除饑餓和食品安全的重大意義，及保障糧食安全和食品安全的重大舉措。
難點(diǎn)：經(jīng)濟活動(dòng)、科技與人類(lèi)生活的關(guān)系。
課前準備
1、教師利用教科書(shū)及其他相關(guān)備課資料進(jìn)行前期課前準備。
2、學(xué)生課前預習，查閱相關(guān)背景資料，搜集有關(guān)資料。
教學(xué)過(guò)程
【導入新課】
【師】同學(xué)們經(jīng)常去超市可以看到琳瑯滿(mǎn)目的商品被擺放在不同的區域，因為不同事物會(huì )需要不同的儲存條件，而且每種食物都有保質(zhì)期，那這些食物是如何生產(chǎn)的，為了延長(cháng)食物的存儲時(shí)間我們會(huì )采取什么方法呢，我們經(jīng)�？吹绞澄镏卸镜男侣�，那我們平時(shí)吃的食物會(huì )不會(huì )有安全隱患呢?這節課我們一起學(xué)習現代食物的生產(chǎn)、儲備與食品安全。
【新課講授】
【師】同學(xué)們在工業(yè)革命后機械生產(chǎn)代替手工生產(chǎn)，有了機械以后食物是如何生產(chǎn)的呢?同學(xué)們閱讀教材，學(xué)習食物生產(chǎn)的現代化。
一、食物生產(chǎn)的現代化
1、食物生產(chǎn)現代化的實(shí)現
(1)背景：工業(yè)革命后，資本主義機器生產(chǎn)推動(dòng)著(zhù)傳統農業(yè)向現代農業(yè)轉變。
(2)實(shí)現：20世紀中葉，歐美各國完成了農業(yè)機械化，建立起高度集約的現代農業(yè)。
(3)表現：20世紀下半葉以來(lái)，一大批優(yōu)良品種育成推廣，優(yōu)質(zhì)高效化肥廣泛應用。以高科技為基礎的設施農業(yè)有了突破性進(jìn)展，農作物的單位面積產(chǎn)量及禽畜的生產(chǎn)量大幅度增長(cháng)，保證了農牧產(chǎn)品的'供應。大型農場(chǎng)、養殖場(chǎng)成為現代農業(yè)的主要生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式。
【師】同學(xué)們觀(guān)察圖片并結合課本學(xué)習農業(yè)生產(chǎn)的機械化。
2、農業(yè)生產(chǎn)的機械化
(1)條件：20世紀以來(lái)，汽油拖拉機、柴油拖拉機相繼實(shí)現批量生產(chǎn)，為農業(yè)機械的廣泛使用創(chuàng )造了條件。
(2)表現：用大功率拖拉機牽引的鏵式犁、播種機、聯(lián)合收獲機等，大大提高了工作效率。
(3)各國的農業(yè)機械規模：美國農業(yè)機械以大型為主，法國以中型為主，日本以小型為主，中國則是大、中、小型相結合。
(4)意義：農業(yè)科技的發(fā)展推動(dòng)著(zhù)農作物的播種、收割與加工等從人工化向自動(dòng)化轉變。
【師】同學(xué)們結合袁隆平先生研制出雜交水稻的史實(shí)，學(xué)習雜交育種技術(shù)的內容。
3、雜交育種技術(shù)：
(1)概況：
�、�1930年，美國培育出雜交玉米新品種。
�、�1941年，墨西哥培育出小麥新品種。
�、�20世紀60年代，菲律賓培育出雜交水稻。
�、�1973年，袁隆平培育出雜交水稻新品種一一南優(yōu)二號。
�、�20xx年，“中國超級雜交水稻”百畝試驗田平均畝產(chǎn)突破1000千克，創(chuàng )世界紀錄。
(2)影響：雜交育種新技術(shù)的應用提高了糧食作物的單位面積產(chǎn)量，為人類(lèi)消除饑餓作出了突出貢獻。
【師】同學(xué)們觀(guān)察圖片看看現代化的養殖和畜牧業(yè)的生產(chǎn)情況。
4、養殖及畜牧業(yè)生產(chǎn)的現代化
(1)養殖場(chǎng)和牧場(chǎng)的各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節，從給料、給水到產(chǎn)品收集、包裝、運輸都實(shí)現了機械化和自動(dòng)控制。
(2)現代科學(xué)技術(shù)用于海洋捕撈，漁船、網(wǎng)具等日趨現代化。水產(chǎn)養殖向工廠(chǎng)化、機械化、集約化經(jīng)營(yíng)發(fā)展，從淡水養殖向海水養殖發(fā)展。
【師】同學(xué)們思考傳統農業(yè)與現代農業(yè)有何不同?
(1)傳統農業(yè)：主要使用人畜力、比較簡(jiǎn)陋的農具和農家肥，農業(yè)生態(tài)系統的物質(zhì)循環(huán)是一種內循環(huán)，農產(chǎn)品的加工是很初步的。
(2)現代農業(yè)：是繼原始農業(yè)、傳統農業(yè)之后的一個(gè)農業(yè)發(fā)展新階段，是持續、廣泛應用現代科學(xué)技術(shù)、現代管理和現代工業(yè)裝備的專(zhuān)業(yè)化、社會(huì )化、集約化產(chǎn)業(yè)，是把生產(chǎn)、加工和銷(xiāo)售相結合，把產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后相結合，把生產(chǎn)、生活和生態(tài)相結合的一體化的高效率與高效益的綜合性產(chǎn)業(yè)。
【師】小組討論思考中國發(fā)展現代農業(yè)有何重要意義?
(1)有利于推進(jìn)新農村建設�，F代農業(yè)的建設，能促進(jìn)生產(chǎn)發(fā)展，對于農村的生態(tài)環(huán)境及生活面貌都有極大的改善作用，為新農村建設打下產(chǎn)業(yè)基礎，有利于提高農村經(jīng)濟的活力。
(2)有利于穩定糧食生產(chǎn)。糧食生產(chǎn)的穩定是農業(yè)的首要任務(wù)，現代農業(yè)建設能全面提高糧食生產(chǎn)能力，有利于增加農民收入，從根本上實(shí)現糧食生產(chǎn)的穩定。
(3)有利于保證農業(yè)可持續發(fā)展�，F代農業(yè)建設能實(shí)現農業(yè)和農村經(jīng)濟的循環(huán)上升發(fā)展，大大提高資源利用率，提高農業(yè)發(fā)展質(zhì)量和效益，促進(jìn)農業(yè)的可持續發(fā)展。
二、食物儲備技術(shù)的進(jìn)步
1、原始農業(yè)社會(huì )：人們利用地窖和陶器來(lái)存儲余糧。
2、古代農業(yè)社會(huì )：糧倉的儲備技術(shù)逐漸改進(jìn)，不僅防鼠、防盜、防潮、防火，還具有良好的保鮮功能。人們利用腌制或風(fēng)干等方法加工保存食品，還利用自然界中的冰來(lái)延長(cháng)食品保藏期。
3、20世紀以來(lái)，科技的發(fā)展極大地推動(dòng)了糧食儲備技術(shù)的進(jìn)步。自20世紀20年代起，速凍加工、冷凍設備、冷凍食品以及冷凍食品包裝等領(lǐng)域的技術(shù)不斷進(jìn)步，家用冰箱和冰柜普及，冷凍食品工業(yè)有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，冷鏈物流產(chǎn)業(yè)也發(fā)展起來(lái)。
4、20世界50年代。美國已經(jīng)使用機械通風(fēng)儲糧技術(shù)。
5、20世界70年代，中國開(kāi)始采用機械制冷低溫儲糧技術(shù)。
6、21世紀以來(lái)，新型制冷設備相繼推出。糧倉倉容量不斷擴大，由百?lài)嵃l(fā)展到千噸、萬(wàn)噸。低溫、低氧等儲藏技術(shù)廣泛應用，糧食儲備自動(dòng)化和智能化水平不斷提高。
7、20xx年，中國頒布《農產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規劃》，對冷鏈物流產(chǎn)業(yè)進(jìn)行整體布局，大大促進(jìn)了這項產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。如今，人們一年四季都能買(mǎi)到各類(lèi)生鮮食品，且能將其在家中保存較長(cháng)時(shí)間，方便食用。
食品安全教案14
活動(dòng)目標：
1、積極參與集體討論活動(dòng)。
2、認識食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標志。
活動(dòng)重點(diǎn)難點(diǎn)：
活動(dòng)重點(diǎn)：
認識食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標志。
活動(dòng)難點(diǎn)：
能夠辨別食品的安全，購買(mǎi)健康合格產(chǎn)品。
活動(dòng)準備：
1、視頻(正確購買(mǎi)和不正確購買(mǎi)商品)。
2、食品包裝袋若干，發(fā)霉食品與安全食品若干。
3、紙，筆，空白墻作為提示墻。
活動(dòng)過(guò)程：
一、開(kāi)始部分。談話(huà)活動(dòng)。
一個(gè)小女孩去超市買(mǎi)東西，請小朋友幫忙看一看她哪一次買(mǎi)東西的方法是正確的。
二、基本部分�；顒�(dòng)展開(kāi)：觀(guān)看兩個(gè)視頻，提問(wèn)：哪一個(gè)視頻里的方法是正確的，為什么?(需要檢查包裝袋上的食品安全標志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期)，觀(guān)看第三個(gè)有語(yǔ)音的視頻，了解包裝袋上的安全信息。
1、看一看，說(shuō)一說(shuō)。
(1)觀(guān)看圖片，認識上面的安全標志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、環(huán)保標志和識別碼(2)教師小結：它們可以告訴我們所購買(mǎi)的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質(zhì)期內的食品是安全的，過(guò)了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會(huì )生病。和爸爸媽媽去買(mǎi)食品，可以提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可標志。如果你不會(huì )計算什么時(shí)候過(guò)期，可以問(wèn)問(wèn)身邊的大人。
(3)提問(wèn)：如果你在超市買(mǎi)到了不安全的商品，你該怎么辦呢?
教師總結：如果你發(fā)現哪個(gè)超市的商品存在安全隱患，就可以打12315這個(gè)電話(huà)投訴他，管理超市的工商管理機構就會(huì )來(lái)調查處理。
2、找一找。
教師出示包裝袋，請三到五名幼兒上前找出這些標志，大家驗證，教師可以拿出手機掃一掃二維碼，演示給孩子看，沒(méi)有這些標志的是三無(wú)產(chǎn)品，我們不能購買(mǎi)。
3、提問(wèn)：沒(méi)有包裝袋的食品，你怎么來(lái)辨別它的`好壞呢?出示變質(zhì)和沒(méi)有變質(zhì)的面包，請個(gè)別幼兒通過(guò)看和聞來(lái)辨別它們的安全。
教師小結：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細地觀(guān)察一下有沒(méi)有霉點(diǎn)，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞?dòng)袥](méi)有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說(shuō)明這個(gè)食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆漿在室溫下不能放太久。
三、結束部分。食品安全小衛士
小朋友們已經(jīng)知道了怎么樣來(lái)辨別食物的安全，那你知道哪些食物是垃圾食品，不能吃嗎?現在請你當一名食品安全小衛士，在紙上畫(huà)出你知道的垃圾食品，畫(huà)完后貼在我的提示墻上，我將提示墻貼在教室，提醒大家遠離這些食品。
活動(dòng)反思：
活動(dòng)中我結合當地幼兒的已有經(jīng)驗，使用了觀(guān)察法、圖示法和實(shí)物操作法等教學(xué)方法。通過(guò)看一看，找一找，聞一聞，畫(huà)一畫(huà)等環(huán)節，利用多種感官參與活動(dòng)，了解了辨別食品安全的方法�；顒�(dòng)中，我先播放了小女孩超市購物的視頻，經(jīng)過(guò)觀(guān)看幼兒知道了購買(mǎi)商品應該了解的包裝袋安全信息，但是由于孩子對于包裝袋安全信息接觸少，所以提及安全標志，生產(chǎn)日期等信息時(shí)，孩子們說(shuō)不出。在講述垃圾食品時(shí)，孩子們經(jīng)過(guò)鼓勵，能說(shuō)出身邊常見(jiàn)的垃圾食品，但在繪畫(huà)時(shí)多數幼兒模仿了別人，沒(méi)有畫(huà)出不同的垃圾食品，需要鼓勵。通過(guò)本次活動(dòng)，幼兒達到了重點(diǎn)，難點(diǎn)也到了突破，不過(guò)在活動(dòng)中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋找，體現幼兒自主性。
8.大班安全優(yōu)秀教案《食品安全教育》含反思
活動(dòng)目標：
1、認識食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標志。
2、能仔細觀(guān)察、分析哪些食品時(shí)安全的，哪些食品存在安全隱患。
活動(dòng)準備：
1、各種食品包裝袋及瓶、罐。
2、霉變及變質(zhì)的食品若干。
3、教學(xué)掛圖。
活動(dòng)過(guò)程：
1、活動(dòng)導入，談話(huà)活動(dòng)。
教師：小朋友們，你們有沒(méi)有注意過(guò)食品包裝上的安全信息呢?在正規超市買(mǎi)的食品外包裝上會(huì )有生產(chǎn)日期和安全標志，你們知道嗎?
2、活動(dòng)展開(kāi)：觀(guān)看教學(xué)掛圖。
(1)觀(guān)看教學(xué)掛圖，認識生產(chǎn)日期和安全標記。
�、俳處煶鍪緬靾D上的生產(chǎn)日期及安全標志的圖片，請幼兒觀(guān)察并辨認。
教師提問(wèn)：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數字和圖案?它們有什么用?
�、诮處熃o出正確答案：這是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及安全標記。它們可以告訴我們所購買(mǎi)的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質(zhì)期內的食品時(shí)安全的，過(guò)了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會(huì )生病。有安全標志的食品是安全的，沒(méi)有安全標志的食品最好不要購買(mǎi)。和爸爸媽媽去買(mǎi)食品，可以提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、安全標志。如果你不會(huì )計算保質(zhì)期到什么時(shí)候，可以問(wèn)問(wèn)身邊的大人。
(2)觀(guān)看教學(xué)掛圖，學(xué)習分辨變質(zhì)食品的正確方法。
�、俳處煶鍪緬靾D上其他三幅圖片。
教師提問(wèn)：面包上面有什么，還能吃嗎?開(kāi)封后擱了一段時(shí)間的食品怎樣才能知道有沒(méi)有變質(zhì)呢?牛奶、豆漿能在溫室下放很久嗎?
�、谡堄變夯卮�，大家評論。
�、劢處熜〗Y：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細地觀(guān)察一下有沒(méi)有霉點(diǎn)，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞?dòng)袥](méi)有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說(shuō)明這個(gè)食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆漿在室溫下不能放太久。
3、活動(dòng)展開(kāi)：實(shí)地觀(guān)察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。
(1)師：我這里有一些食品的包裝以及各種食品，請小朋友來(lái)當食品檢驗員，檢查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。
(2)每次請3~5名幼兒，并集體檢查討論。
(3)討論零食中的安全隱患，克制自己，少吃或不吃零食。
4、活動(dòng)總結：在生活中，小朋友們要少吃或不吃不健康的零食，發(fā)霉有毒的食物不能吃，也不能因為食物好吃就暴飲暴食。
反思：
通過(guò)本次活動(dòng)，幼兒達到了重點(diǎn)，難點(diǎn)也到了突破，不過(guò)在活動(dòng)中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋找，體現幼兒自主性。
食品安全教案15
教學(xué)目的：
1、使學(xué)生了解食品污染的知識，使學(xué)生了解食品中毒的知識。
2、學(xué)生在食品安全工作中的注意事項及預防措施。
教學(xué)重點(diǎn)：
對食品污染和中毒的預防
教學(xué)過(guò)程：
一、談話(huà)引入：
同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛(ài)護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。
二、談?wù)勈称钒踩⒁馐裁矗?/strong>
1、正確洗手，是飲食安全第一步。
“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。
2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。
3、不買(mǎi)包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、購買(mǎi)眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無(wú)腥臭味的魚(yú)；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買(mǎi)頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。
5、防交叉污染：買(mǎi)回家中的`食物，應分類(lèi)分區貯放；烹調時(shí)，生、熟食分開(kāi)處理，保持餐具與食器清潔。
6、禽畜類(lèi)食物先除去內臟、清洗，并依每餐份量個(gè)別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹置冰箱內，防油墨食入體內有礙健康。
三、教育學(xué)生養成良好的食品衛生習慣。
1、夠買(mǎi)食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，不購買(mǎi)“三無(wú)食品”。就是沒(méi)有商標的食品不能買(mǎi)；沒(méi)有生產(chǎn)日期的食品不能買(mǎi)；沒(méi)有廠(chǎng)址的食品不能買(mǎi)。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調及保存食物時(shí)應特別注意衛生，對食品污染和中毒的預防。
教學(xué)過(guò)程
一、圖片導入
1、多媒體出示一些因食品衛生而出現問(wèn)題的學(xué)生。（有腹瀉、腹痛、嘔吐等）
2、讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)怎樣區分問(wèn)題食品，預防食品中毒。
二、重點(diǎn)講述
預防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的優(yōu)良習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注認識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。
1、認識食物中毒特征
潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病
胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱
2、預防食物中毒應該做到以下幾點(diǎn)
�。�1）養成優(yōu)良的衛生習慣。飯前便后要洗手。不良的個(gè)人衛生習慣會(huì )把致病菌從人體帶到食物上去。
�。�2）選擇新鮮和安全的食品。
�。�3）食品在食用前要徹底清潔。
�。�4）盡量不吃剩飯菜。
�。�5）不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會(huì )引起中毒。
�。�6）警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。
�。�7）不到?jīng)]有衛生許可證的小攤販處購買(mǎi)食物。
�。�8）飲用符合衛生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水。
總結
要牢固樹(shù)立“安全第一，預防為主”的思想，因為它關(guān)系到我們全體師生的身心健康問(wèn)題。希望同學(xué)們在以后的學(xué)習和生活中要引起注意，如果忽略了這項，其后果不堪設想。
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