精選安全教案范文匯總六篇
作為一位兢兢業(yè)業(yè)的人民教師，通常需要準備好一份教案，教案是教學(xué)活動(dòng)的依據，有著(zhù)重要的地位。那么教案應該怎么寫(xiě)才合適呢？下面是小編精心整理的安全教案6篇，歡迎大家分享。
安全教案 篇1
活動(dòng)意圖
大班幼兒有著(zhù)濃厚的探究欲望，喜歡動(dòng)手嘗試新鮮事物，家用電器功能的“神奇”常使他們產(chǎn)生操作的愿望。本次活動(dòng)以情景表演為主線(xiàn)，讓幼兒學(xué)會(huì )使用幾種簡(jiǎn)單的家用電器，引導幼兒了解使用的常識，避免使用中發(fā)生危險。
活動(dòng)目標
1.能正確使用家中常用的、簡(jiǎn)單的小家電。
2.知道按照電器的使用要求操作，未學(xué)會(huì )使用前不亂動(dòng)電器按鈕。
3.感受家電給人們的生活帶來(lái)的便利。
4.加強幼兒的安全意識。
5.考驗小朋友們的反應能力，鍛煉他們的個(gè)人能力。
活動(dòng)準備
1.教師與幼兒共同搜集攜帶方便的小家電，如小臺燈、按摩器、錄音機等，每組一至兩種。
2.蘿卜條(或較脆的物品)若干、小型電風(fēng)扇、果汁機、水果若干。
3.多媒體教師資源：我可不能這樣做。
活動(dòng)過(guò)程
(一)開(kāi)始部分
師：今天老師為小朋友們準備了好多的小家電，我們一起來(lái)看看吧!
1.分組觀(guān)察，嘗試操作小家電，了解家電都有開(kāi)關(guān)。
2.輪流試著(zhù)打開(kāi)開(kāi)關(guān)，觀(guān)察電器的變化。然后請一名幼兒向全班介紹本組的電器名稱(chēng)和用途以及打開(kāi)開(kāi)關(guān)后電器的變化。
(二)由案例——風(fēng)扇打壞幼兒手指，幫助幼兒了解面對運轉的電器應注意的事項。
1.教師講述案例，請幼兒說(shuō)一說(shuō)小波的手指為什么被打壞。
2.現場(chǎng)試驗：風(fēng)扇的威力。
教師操作小風(fēng)扇，將蘿卜條伸進(jìn)扇頁(yè)，幼兒觀(guān)察蘿卜條被打斷的現象。
小結：扇頁(yè)很薄，通電后高速旋轉，使空氣流動(dòng)形成風(fēng)，這讓我們感到?jīng)鏊�。但旋轉的扇頁(yè)就像刀片一樣，能打斷伸進(jìn)扇頁(yè)范圍內的物品。所以正在運轉的風(fēng)扇很危險，小朋友千萬(wàn)不要把手伸進(jìn)風(fēng)扇中。
3.說(shuō)一說(shuō)還有哪些電器會(huì )運轉，他們在工作的時(shí)候可以觸摸嗎?
小結：正在運轉的電器都很危險，如洗衣機、食品加工機、豆漿機等，小朋友千萬(wàn)不要觸摸正在運轉的電器。
4.播放多媒體教學(xué)資源，豐富幼兒安全使用電器的常識。
(1)教師情境式講述：小強看媽媽下班后很累，很想幫媽媽做點(diǎn)事情，可是到了廚房一看，微波爐、飲水機都不會(huì )用，這是他該怎么辦呢?如果他自己亂動(dòng)，可能會(huì )發(fā)生什么事?
(2)請幼兒介紹自己知道的電器的安全使用方法。
小結：每一種電器都有安全使用的要求，小朋友在使用電器時(shí)一定要按照要求進(jìn)行操作。在沒(méi)學(xué)會(huì )操作前，不能隨便亂動(dòng)電器按鈕，否則可能傷到自己。
(三)結束部分
師：我們小朋友已經(jīng)掌握了電器的使用方法，那我們現場(chǎng)制作果汁，請小朋友們一起來(lái)品嘗吧!
活動(dòng)反思
家電常識是門(mén)新課，即沒(méi)有課本，更沒(méi)有參考資料，教學(xué)難度可想而知。針對職業(yè)學(xué)校的學(xué)生厭倦枯燥的講解，喜歡靈活多樣的實(shí)踐加實(shí)訓教學(xué)，幾年來(lái)積累了許多媒體課件和視頻資料，在教學(xué)中發(fā)揮了重要作用。
實(shí)踐的教學(xué)充分調動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習積極性，他們不怕臟和油，蹲在地下就動(dòng)手，和坐在教室里判若二人，教學(xué)中講的內容，通過(guò)實(shí)訓，使學(xué)生知識掌握的深而廣，并且特別容易記牢。
前幾天進(jìn)行了家電常識的階段考核，我采用了三步考核方法：
第一步考核的全是填空，是閉卷，這樣基本的知識大家還是要用心背過(guò)的，占三十分。
第二步考核的實(shí)訓的拆裝，它包括二項內容，空調和冰箱的拆裝，這項考核包括電工用具的正確使用，及拆卸物品的規范擺放，最后完整的歸位到才拆時(shí)的狀態(tài)。占三十五分。
第三步是家用冰箱和空調的使用常識，采用抽簽的方法，抽到哪個(gè)就考哪個(gè)，是邊操作邊敘述的的考核方法。占三十五分。全計一百分。
通過(guò)這樣的教學(xué)和考核，我認為不僅能培養學(xué)生動(dòng)手、動(dòng)腦的良好的學(xué)習習慣，還增加了學(xué)生學(xué)習的主動(dòng)性，使教學(xué)進(jìn)度更圓滿(mǎn)的完成。
安全教案 篇2
(一)活動(dòng)目標
1.讓幼兒掌握最基本的防火、滅火知識和技能，初步形成消防意識。
2.學(xué)會(huì )簡(jiǎn)單的自我保護方法，懂得生命的珍貴。
(二)教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
重點(diǎn)
1.通過(guò)活動(dòng)，幼兒了解幾種常見(jiàn)的滅火方法，初步了解簡(jiǎn)單的消防知識。
2.教育幼兒不玩火，避免發(fā)生火災。
難點(diǎn)
鍛煉幼兒遇事不慌、不怕危險和困難的勇敢精神。
(三)活動(dòng)準備
1.認識119火警電話(huà)標志、幾種防火安全標記、安全通道標志。
2.有關(guān)救火、滅火、火災的圖片若干，有關(guān)火災的課件、錄像等。
3.蠟燭兩根，打火機一個(gè)，水、沙子、濕布等。
(四)活動(dòng)過(guò)程
1.游戲：滅蠟燭
教師出示蠟燭，點(diǎn)燃。
“請小朋友動(dòng)腦筋想一想，用什么辦法能把蠟燭熄滅呢?”
幼兒想出辦法后，教師提供備有的材料，請幼兒到前面試一下，教師小結。
2.看課件或圖片，感受火災帶來(lái)的危害，知道著(zhù)火了怎么辦?
(1)引導幼兒說(shuō)出火災的危害：火不僅能燒毀房子，燒傷人，還會(huì )燒毀森林，污染空氣。
(2)通過(guò)課件，引導幼兒說(shuō)出預防火災的方法：小朋友不能隨便玩火，蚊香不能靠近容易著(zhù)火的物品，不能隨便燃放煙花爆竹等。
3.遇到火災怎么辦。
(1)觀(guān)看課件或圖片，教師：“可是有一個(gè)小朋友用這個(gè)火柴去玩，結果發(fā)生了一件可怕的事情!我們一起來(lái)看一看�！�
(2)教師提問(wèn)：“發(fā)生了一件什么事情?怎么會(huì )著(zhù)火的?著(zhù)火后如不及時(shí)救火會(huì )怎樣?出示火災的圖片，小朋友這樣做對嗎?我們應該怎么做?火警電話(huà)是多少?(119)打電話(huà)時(shí)應該注意什么?”
4.請孩子們看錄像。
“前幾天，有個(gè)地方著(zhù)火了，我們來(lái)看看他們想出的辦法和我們想出的辦法一樣不一樣?”
看完錄像，提問(wèn)：“他們想到了哪些辦法?”“哪些辦法是我們沒(méi)想到的?”(開(kāi)窗，捂著(zhù)嘴、鼻跑出煙火區)。
教師小結：火小的情況下，我們可以采取開(kāi)窗，用水、沙子、濕棉被、滅火器等滅火，火很大的時(shí)候，我們撥打119電話(huà)，消防叔叔還沒(méi)到，我們小朋友一定要把嘴巴、鼻子捂上，以最快的速度跑出煙火區，學(xué)會(huì )保護自己。
5.看課件，認識119火警電話(huà)標志、幾種防火安全標記、安全通道標志。
教師：出示119火警電話(huà)標志、防火完全標記、安全通道標志，問(wèn)孩子們“這是什么標志?你在什么地方見(jiàn)過(guò)?看到這個(gè)標志我們應該注意什么?”
(五)活動(dòng)延伸
啟發(fā)孩子們討論。(1)火燒得很大，自己沒(méi)辦法撲滅怎么辦?(打電話(huà)報火警)你知道火警電話(huà)號碼是多少嗎?(119)( 2)我們還需要做什么?(發(fā)生火災時(shí)，不要坐電梯、升降機，迅速找到安全出口，離開(kāi)火災現場(chǎng)) (3)怎樣離開(kāi)火場(chǎng)呢?(用濕毛巾捂住口鼻，彎下腰往樓下跑)( 4)為什么要用濕毛巾捂住口鼻?(大火燒著(zhù)的許多物體冒出濃煙，人們呼吸困難，容易窒息死亡) (5)為什么要彎著(zhù)腰往外跑呢?(煙火上升導致上層空氣更加缺氧，盡量降低身體，呼吸近地面的氧氣)
小結：要求孩子們不要玩火，遇上火災會(huì )隨機應變，脫離火險。
安全教案 篇3
活動(dòng)目標：
1、知道乘坐汽車(chē)時(shí)不隨意按動(dòng)車(chē)內按鈕，不干擾成人開(kāi)車(chē)，不把頭和手伸出窗，開(kāi)關(guān)車(chē)門(mén)時(shí)注意安全。
2、被困車(chē)內時(shí)知道及時(shí)呼救。
3、積極參加活動(dòng)，感受戶(hù)外游戲的快樂(lè )。
活動(dòng)準備：
1、男孩被車(chē)門(mén)擠到手的圖片;男孩坐在車(chē)內將頭和手伸出窗外的圖片;汽車(chē)內各種按鈕的圖片;男孩被困車(chē)內的照片;
2、節奏兒歌《寶寶坐汽車(chē)》。
活動(dòng)過(guò)程：
一、創(chuàng )設情境，激發(fā)幼兒學(xué)習興趣。
1、提問(wèn)：
(1)你坐過(guò)車(chē)嗎？坐過(guò)什么車(chē)？
(2)是和誰(shuí)一起坐的？感覺(jué)好不好？
幼兒都高興地講述自己的乘車(chē)過(guò)程。
二、了解安全乘車(chē)常識。
1、觀(guān)看男孩被車(chē)門(mén)擠到手的圖片。男孩坐在車(chē)內將頭和手伸出窗外的圖片。
提問(wèn)：圖中的小朋友怎么了？我們在開(kāi)關(guān)車(chē)門(mén)時(shí)應該怎樣做？在乘坐小汽車(chē)時(shí)怎樣做才更安全？
小結：開(kāi)關(guān)車(chē)門(mén)時(shí)要注意安全，不要把手和腳放到車(chē)門(mén)外，不隨意開(kāi)關(guān)車(chē)門(mén)。
如果車(chē)內有寶寶安全座椅，一定要坐在安全座椅上，如果沒(méi)有，就要提醒爸爸媽媽把車(chē)開(kāi)的慢一點(diǎn)。不要把頭和手伸出車(chē)窗外，這樣做很危險。
2、觀(guān)看汽車(chē)內各種按鈕的圖片提問(wèn)：汽車(chē)里這些按鈕你認識嗎？他們有什么作用？我們坐車(chē)的時(shí)候能隨意動(dòng)這些按鈕嗎？為什么？
小結：汽車(chē)里的按鈕都有各自不同的用處，小朋友在乘車(chē)是不能隨便亂動(dòng)按鈕，千萬(wàn)不要干擾爸爸媽媽開(kāi)車(chē)。
三、請你幫幫他。知道被困車(chē)內的自救方法。
播放一段視頻：炎熱的夏天，小男孩被鎖在了汽車(chē)內，車(chē)里又熱又悶，小男孩滿(mǎn)頭大汗難受極了。這時(shí)候他應該怎樣做？請你幫幫他。
與幼兒討論被困車(chē)內的自救方法。
小結：我們一定要提醒媽媽爸爸，不要把我們獨自留在車(chē)內。如果被困車(chē)內感覺(jué)不舒服，一定想辦法呼救�？梢园蠢�、用力拍打車(chē)窗等方法向路人求救。
希望這篇教案對您有用，祝各位工作順利！
安全教案 篇4
活動(dòng)目標
1了解過(guò)馬路的一些交通規則，知道安全過(guò)馬路的方法。
2過(guò)馬路時(shí)能注意安全，初步有自我保護的意識和能力。
活動(dòng)準備：
1事先觀(guān)察馬路，認識人行橫道線(xiàn)、行人紅綠燈。
2在戶(hù)外大型運動(dòng)器械旁的空地上布置馬路情景。
活動(dòng)過(guò)程：
1帶領(lǐng)幼兒觀(guān)察事先布置好的馬路情景。
請幼兒說(shuō)說(shuō)馬路上有快慢車(chē)道、人行橫道線(xiàn)、行人紅綠燈，討論他們的用處。
2組織幼兒討論安全過(guò)馬路的方法。
:教師：除了從斑馬線(xiàn)過(guò)馬路還可以從哪里過(guò)馬路？為什么？
教師和幼兒選擇一種方法過(guò)馬路，鞏固練習過(guò)馬路的方法。
3教師扮演交警，學(xué)習遵守交通規則。
“交警”出示紅綠燈，幼兒做行人，練習看信號過(guò)馬路的正確方法。
請部分幼兒扮演開(kāi)汽車(chē)的司機，幼兒繼續練習看信號安全過(guò)馬路的正確方法。
4看表演討論，鞏固對交通規則的認識。
教師請幼兒看表演，討論：他們在干什么？這樣做會(huì )怎樣？
如：兩個(gè)小朋友在馬路邊踢球，一個(gè)小朋友在馬路上騎車(chē)，一個(gè)大人帶著(zhù)小孩闖紅綠燈過(guò)馬路。
請幼兒說(shuō)說(shuō)在馬路上還有哪些事情不能做。
安全教案 篇5
活動(dòng)分析：
滑梯是幼兒喜聞樂(lè )見(jiàn)又經(jīng)常接觸到的玩具，戶(hù)外活動(dòng)時(shí)，滑滑梯是孩子們的最?lèi)?ài)。每次一問(wèn)孩子們出去玩什么？都是爭先恐后的說(shuō)：“滑滑梯”。但是由于小班的幼兒年齡小，四肢運動(dòng)不協(xié)調，在玩的過(guò)程中幼兒的自我保護意識比較弱，不能很好地把握什么事情能做，什么事情不能做，對一些可能會(huì )造成傷害的的事件缺乏防范意識和應對能力，也就使得“滑滑梯”存在著(zhù)一定的危險，容易導致意外事故的發(fā)生。因此我根據小班幼兒的年齡特點(diǎn)，設計了本次活動(dòng)《滑滑梯真快樂(lè )》。通過(guò)直觀(guān)的課件以及討論之后的現場(chǎng)體驗，輕松學(xué)習，自然習得，讓幼兒懂得滑滑梯的正確方法，同時(shí)增進(jìn)幼兒的安全意識和規則意識。
活動(dòng)目標：
1. 知道玩滑梯的正確方法，懂得在玩中要保護自己。
2. 有初步的安全意識，感受和同伴一起游戲的快樂(lè )。
活動(dòng)重點(diǎn)：知道玩滑梯的正確方法，懂得在玩中要保護自己。
活動(dòng)難點(diǎn)：有初步的安全意識。
活動(dòng)準備：
1. 幼兒已有玩滑梯的相關(guān)經(jīng)驗。
2. 玩滑梯視頻。
3. 歌曲《滑滑梯》flash。
活動(dòng)過(guò)程：
一、談話(huà)討論，梳理經(jīng)驗。
教師和幼兒自由討論，幫助幼兒梳理生活中的零散經(jīng)驗。
“寶寶們到戶(hù)外活動(dòng)的時(shí)候，你最喜歡做什么？”（蕩秋千、玩滑梯……）“你是怎樣玩滑梯的？”
二、掌握方法，鞏固經(jīng)驗。
通過(guò)觀(guān)看錄像，了解玩滑梯時(shí)會(huì )遇到的危險，掌握玩滑梯的正確方法，鞏固經(jīng)驗。
1. 幼兒討論：怎樣才能安全玩滑梯。
�。�1）“誰(shuí)來(lái)告訴大家，怎樣玩滑梯才安全呢？”“你覺(jué)得哪種方法又好玩又安全？”
教師小結：玩滑梯時(shí)，先要用手扶著(zhù)滑梯兩邊的扶手 ，從臺階爬上去，坐好后再往下滑。人多時(shí)要排好隊，一個(gè)跟著(zhù)一個(gè)不推不擠�；聛�(lái)以后要趕緊離開(kāi)滑梯，排到隊伍的后面去。
�。�2）“有哪些方法是不正確的？做了不正確的動(dòng)作，可能會(huì )發(fā)生哪些危險？”
�。�3）“玩滑梯時(shí)要怎樣保護自己呢？”
教師小結：玩滑梯時(shí)要做到不爭不搶、不推不擠，看到別人做危險動(dòng)作要告訴老師，萬(wàn)一不小心受傷了也要及時(shí)告訴老師。
2. 觀(guān)看歌曲《滑滑梯》flash，并學(xué)唱歌曲。
“有一首歌曲就是關(guān)于滑滑梯的，我們一起來(lái)學(xué)學(xué)吧�！�
三、實(shí)踐體驗，提升經(jīng)驗。
“剛才我們唱了歌曲，你會(huì )不會(huì )像歌里唱的那樣滑滑梯呢？”教師帶領(lǐng)幼兒到戶(hù)外玩滑滑梯，注意及時(shí)糾正幼兒不正確的動(dòng)作，鼓勵幼兒用正確的方法玩滑梯。讓幼兒在實(shí)踐玩耍中體驗正確玩滑梯的方法，理解自我保護的重要性，體驗玩滑梯的快樂(lè )。
教師小結：
今天我們跟巧虎一起學(xué)了怎樣滑滑梯才是正確的，還學(xué)了關(guān)于滑滑梯的歌曲，說(shuō)說(shuō)看你們剛才是怎么玩滑梯的。（孩子自由發(fā)言）我們今后玩滑滑梯的時(shí)候一定要一個(gè)一個(gè)排著(zhù)隊用正確的方法玩，注意安全。
安全教案 篇6
教學(xué)目的
1．使認識合理營(yíng)養及食品安全的重要性。
2．使學(xué)生能夠運用所學(xué)，設計一份適合自己的合理食譜。
3．培養學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的'；并使學(xué)生從中體會(huì )運用知識解決實(shí)際問(wèn)題的與喜悅。
教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)
重點(diǎn)：認識合理營(yíng)養及食品安全的重要性。
難點(diǎn)：如何根據實(shí)際情況設計合理的食譜
教學(xué)準備：
搜集關(guān)于青少年生長(cháng)發(fā)育現狀問(wèn)題、中日青少年身高比較結果、牛奶對人們生活的影響、什么是營(yíng)養配餐等。
學(xué)生：
1．分成小組，選出發(fā)言人。
2．搜集與合理膳食和食品安全有關(guān)的資料和信息。
教學(xué)設計：
1．學(xué)生閱讀教師提供的資料，分小組討論資料后的相關(guān)問(wèn)題。
2．教師組織學(xué)生進(jìn)行全班的交流和總結。
3．學(xué)生分別在組內和班內交流自己所搜集的有關(guān)合理膳食和食品安全的資料和信息。
4．各小組同學(xué)制定適合青春期學(xué)生的營(yíng)養食譜。
5．各小組的發(fā)言人在全班宣布本小組的營(yíng)養食譜。
教學(xué)過(guò)程
教師：現在許多學(xué)校中午為同學(xué)們配送營(yíng)養午餐，但是一些同學(xué)少吃或不吃學(xué)校配送的午餐，而吃方便面或是漢堡包，更有部分同學(xué)到校外的肯德基、麥當勞去吃洋快餐。這種飲食結構是否合理？對同學(xué)們的生長(cháng)發(fā)育會(huì )產(chǎn)生什么影響呢？讓我們一起來(lái)閱讀幾個(gè)資料。
學(xué)生：閱讀資料，小組討論思考題。
資料：
1。漢堡包造就了美國嚴重超重超肥的一代，美國政府試圖將國民脂肪攝入量從40%降至30%，卻非常困難。而目前，洋快餐正在向我國青少年大舉進(jìn)攻。部分青少年偏食洋快餐，那只是攝入了高脂肪、高糖、高熱量，而膳食纖維和維生素極少。一旦形成飲食習慣，將影響一代甚至幾代人的身體素質(zhì)。
2。世界銀行的統計表明，僅微量營(yíng)養素缺乏，對發(fā)展中國家經(jīng)濟造成的損失，至少占國民生產(chǎn)總值的3～5%。據介紹，英國和西歐一些國家將1790年至1980年間經(jīng)濟的增長(cháng)，歸功于營(yíng)養和狀況的改善。而消除碘、維生素A和鐵的缺乏，能提高人群平均10至15分。
3。我國自1985年到1995年對青少年生長(cháng)發(fā)育與營(yíng)養狀況進(jìn)行了10年動(dòng)態(tài)調查，結果顯示7～18歲青少年中，男生體重超重和肥胖者比例從2。75%升至8。65%，女生從3。38%升至7。18%；與體質(zhì)密切相關(guān)的肺功能、耐力素質(zhì)和柔韌性素質(zhì)水平下降。而在20世紀90年代后期，青少年肥胖者激增的趨勢更加明顯。那么，肥胖是營(yíng)養過(guò)剩？不是。肥胖不僅不等于營(yíng)養過(guò)剩，而且是營(yíng)養缺乏的主要表現。
4。對正在旺盛生長(cháng)的兒童青少年來(lái)說(shuō)，身高是生長(cháng)發(fā)育中最顯而易見(jiàn)、最有代表性的指標。在通常情況下，身高順利增長(cháng)，說(shuō)明孩子的營(yíng)養良好，也沒(méi)有受到慢性消耗性疾病的干擾。中國和日本是一衣帶水的鄰邦，兩個(gè)民族在遺傳營(yíng)養方面有許多相似之處。但中國男女7～18歲青少年身高和日本青少年全國平均身高的比較結果清晰顯示，中國青少年整體上身高較日本處于劣勢。大體上，7～9歲比日本矮1～3 cm，10～12歲矮3～4。5 cm。青春中期后男、女出現分化，男生的劣勢更明顯，13～15歲矮3。5～4。5 cm，16～18歲矮2～3 cm；女生13～15歲矮1～1。5 cm；15～18歲差距為0。5～0。6 cm。
5。目前，我國大部分人群鈣的攝入量?jì)H能達到需要量的一半，我國兒童因缺鈣引起的佝僂病和成年人的軟骨病及老年人的骨質(zhì)疏松癥可達40%左右。奶中維生素B2含量豐富，喝一杯可達到每天需要量的23。3%；還含有少量的維生素E、維生素B1和維生素C，且奶是堿性食品，可維持機體的酸堿平衡。奶的營(yíng)養價(jià)值及利用率高，因此，男女老幼都適宜喝牛奶。世界上很多發(fā)達國家，人均牛奶攝取量非常高。因消化牛奶的速度比肉、魚(yú)、蛋快，歐美人把牛奶當水喝。二次世界大戰后，日本人積極改善食物結構，號召天天喝牛奶。到上個(gè)世紀80年代中期，日本人的身高比大戰前平均增長(cháng)了10 cm，國際上評價(jià)道“一杯牛奶改變了一個(gè)民族”。
6。營(yíng)養配餐在國外十分普遍，但在國內卻尚未引起人們重視。什么是營(yíng)養配餐呢？營(yíng)養配餐：就是按人們身體的需要，根據食品中各種營(yíng)養物質(zhì)的含量，設計一天、一周或一個(gè)月的食譜，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等幾大營(yíng)養素比例合理，既達到均衡膳食。簡(jiǎn)單講，就是要求膳食結構多種多樣，谷、肉、果、菜無(wú)所不備。
思考討論題：
1。中國和日本青少年身高差距的原因是什么？
2。中國青少年普遍營(yíng)養失衡的原因是什么？
3。中國和日本目前在飲食結構上最大的不同點(diǎn)是什么？
4。你認為當今青少年學(xué)生的飲食結構特點(diǎn)是什么？
5。青少年必需的營(yíng)養以及合理的營(yíng)養結構是什么？
教師：組織學(xué)生在全班進(jìn)行交流。
學(xué)生：提出自己的見(jiàn)解，闡述小組意見(jiàn)。
教師：
1、請你對目前學(xué)生的不良飲食結構和習慣提出自己的合理建議；
2、請你結合自己的知識和相關(guān)資料告訴大家，應該從哪些方面關(guān)注食品安全。
學(xué)生：小組討論，全班交流。
教師：請你運用自己所了解的有關(guān)營(yíng)養和飲食的知識，作為自己的青春期營(yíng)養師，制定一個(gè)適合你的、合理的營(yíng)養配餐食譜。
學(xué)生：小組討論，制定食譜，全班交流。
課后小結
本節課以資料分析為引子，提出合理營(yíng)養、合理營(yíng)養對青少年生長(cháng)發(fā)育的作用與影響、食品安全、青少年營(yíng)養配餐等問(wèn)題；通過(guò)學(xué)生分組討論、全班交流的形式認真而細致的分析了相關(guān)問(wèn)題；最后通過(guò)做自己的青春期營(yíng)養師，運用所學(xué)知識和了解的信息，制定合適的、合理的營(yíng)養配餐食譜，解決了問(wèn)題。既實(shí)現了知識目標又培養了能力，同時(shí)使學(xué)生體會(huì )到學(xué)以致用的快樂(lè )。
例題
1．下列屬于細菌性中毒的是：
A。吃了有毒蘑菇 B。誤食了亞硝酸鈉 C。吃了腐爛的食物 D。吃了發(fā)芽的馬鈴薯
【答案】C。
【分析】細菌性中毒指吃了被病菌污染的食物引起的中毒，容易混淆的是A。吃有毒的蘑茹是真菌性食物中毒，細菌和真菌不是一類(lèi)物質(zhì)，亞硝酸是有毒的物質(zhì)，馬鈴薯的芽是含有有毒成分，它們都是非細菌性食物中毒。
2．合理膳食是指
A。蛋白質(zhì)是構成細胞的基本物質(zhì)應該多吃 B。糖類(lèi)是主要的供能物質(zhì)，應多吃
C。應以肉類(lèi)、蔬菜、水果為主 D 初中生物。各種營(yíng)養物質(zhì)的比例合適，互相搭配
【答案】D
【分析】由于不同的食物中含有營(yíng)養物質(zhì)不同，所以一餐的食物，既要滿(mǎn)足人體生長(cháng)發(fā)育和各種生命活動(dòng)需要，又要注意營(yíng)養的種類(lèi)和比例。挑食、偏食會(huì )引起營(yíng)養不良，影響發(fā)育。食物一般分為谷類(lèi)、肉類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、奶和奶制品類(lèi)，谷類(lèi)含淀粉多一些，肉類(lèi)含蛋白質(zhì)和脂肪多些，蔬菜水果含維生素和無(wú)機鹽多一些，奶和奶制品含脂肪、部分維生素和鈣等。
3．小明昨天剛參加完學(xué)校的運動(dòng)會(huì )，取得了優(yōu)異成績(jì)，為了慶祝，父母帶他到一家飯店飽餐一頓，有蝦、有蟹、有小明最?lèi)?ài)吃的土豆絲，結果史上小明往廁所跑了7、8趟，父母身體也有不適。請分析一下可能的原因是什么？
【分析】這是一道聯(lián)系實(shí)際的問(wèn)題。分析可能的原因從食物方面找，可能是土豆絲發(fā)了芽而引起的非細菌性食物中毒；也可能是吃了被污染了的蝦、蟹造成的細菌性食物中毒，也有可能是餐具有衛生問(wèn)題造成的。
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