食品安全責任承諾書(shū)（精選21篇）
在現在的社會(huì )生活中，在很多情況下我們需要用到承諾書(shū)，承諾書(shū)必須由受要約人作出，只有受要約人才能取得承諾的權利，受要約人以外的第三人不享有承諾的權利。在寫(xiě)之前，可以先參考范文，以下是小編收集整理的食品安全責任承諾書(shū)，希望能夠幫助到大家。
食品安全責任承諾書(shū) 1
為了加強學(xué)校食堂食品安全工作，保障師生的身體健康，依據《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)監督辦法》及省縣有關(guān)文件精神，確定各自在學(xué)生營(yíng)養餐安全中的責任如下：
1、學(xué)生營(yíng)養餐安全實(shí)行校長(cháng)負責制，學(xué)校校長(cháng)為第一責任人，成立學(xué)校學(xué)生營(yíng)養餐工作領(lǐng)導機構，確定有專(zhuān)職或兼職領(lǐng)導和人員，專(zhuān)門(mén)負責營(yíng)養餐安全管理工作。如發(fā)生食品安全事故，依據相關(guān)規定，嚴肅追究學(xué)校校長(cháng)的首要責任和相關(guān)人員責任。
2、副校長(cháng)認真貫徹執行國家、省、縣有關(guān)學(xué)生營(yíng)養餐安全工作的法律、法規及規章，負責本校營(yíng)養餐安全工作的管理。加強對學(xué)校食堂的民主管理，使食堂管理制度化、規范化。定期組織開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全自查和督促檢查工作，保證學(xué)校食堂各場(chǎng)所日常衛生整治，各項制度落實(shí)到位，食品采購、儲存、加工、供應、消毒等重點(diǎn)環(huán)節規范。及時(shí)整改食品衛生監管部門(mén)或教育行政部門(mén)提出的有關(guān)食品安全的.整改意見(jiàn)，并整改到位。建立營(yíng)養餐安全應急預案。一旦發(fā)生食物中毒事故，應立即如實(shí)上報、保留現場(chǎng)，采取有效控制措施，并組織搶救工作，防止食物中毒事態(tài)擴大。積極配合市食品衛生監管部門(mén)進(jìn)行食物中毒調查。
3、總務(wù)主任負責辦理學(xué)校食堂《餐飲服務(wù)許可證》，并嚴格按照食品安全有關(guān)要求規范操作，組織開(kāi)展年度從業(yè)人員健康檢查，建立健康檔案，所有從業(yè)人員均辦理健康證。定期組織開(kāi)展對從業(yè)人員的食品安全知識及法規知識培訓。
4、食堂采購食品，要嚴格按照教育行政部門(mén)的規定，采購有證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提供的食品，按規定進(jìn)行索證索票，認真記好進(jìn)貨臺帳。
5、食堂要認真做好食品的驗收和保管，保證食品使用時(shí)的安全性，嚴格杜絕向學(xué)生供應過(guò)期和腐爛變質(zhì)食品。
6、食堂要嚴格按照學(xué)校提供的食譜進(jìn)行配餐和供餐，絕對保證食物制作過(guò)程中的潔凈和安全，絕不準加工私菜。
7、食堂要嚴格按照要求，認真做好食品留樣保存工作，食品留樣不低于48小時(shí)，保存食品留樣的冰柜鑰匙要做到專(zhuān)人保管，食品留樣標簽時(shí)間要準確到時(shí)、分、秒。
8、食堂人員要做到食品存放和制作的安全性。食品存放要通風(fēng)良好，食堂鑰匙要做到專(zhuān)人保管。
9、食堂人員發(fā)現食品安全有存疑時(shí)，應立即向學(xué)校報告，不得隱瞞實(shí)情。
食堂人員簽字：
第一責任人：
校長(cháng)：xxx
第二責任人：
副校長(cháng)：xx
總務(wù)主任：xx
xx年xx月xx日
食品安全責任承諾書(shū) 2
為認真履行《食品安全法》賦予食品經(jīng)營(yíng)者第一責任人的'責任，切實(shí)保證食品安全，本店向社會(huì )和廣大消費者鄭重承諾：
1、依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證、照，嚴格按照證照許可的經(jīng)營(yíng)范圍亮證、照經(jīng)營(yíng)。
2、嚴格落實(shí)進(jìn)貨檢查驗收制度、索證索票制度、進(jìn)銷(xiāo)貨臺賬制度、重點(diǎn)食品協(xié)議準入制度，所經(jīng)營(yíng)的食品來(lái)源一律做到有合法資質(zhì)證明、有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格報告。特別是經(jīng)營(yíng)的乳制品批批有 以上承諾，如有違反，愿意接受處罰并承擔相應的法律責任，請廣大消費者予以監督。
法定代表人：
20xx年xx月xx日
食品安全責任承諾書(shū) 3
為進(jìn)一步加強我縣創(chuàng )立省級食品藥品安全示范縣工作，提升我鄉食品藥品安全保障水平，根據縣政府辦《xx縣創(chuàng )立省級食品藥品安全示范縣工作實(shí)施方案》文件精神，落實(shí)創(chuàng )立工作各項任務(wù)，現結全我鄉實(shí)際，與你單位簽訂食品藥品安全職責書(shū)具體資料和要求如下：
一、你單位法人代表為食品安全第一職責人，對本單位內的'食品安全負領(lǐng)導職責。
二、要高度重視創(chuàng )立食品示范縣工作，大力宣傳食品安全示范縣建設，張貼宣傳標語(yǔ)和發(fā)放有關(guān)宣傳資料，努力營(yíng)造關(guān)注食品安全的良好氛圍，積極配合和支持鄉食品藥品安全協(xié)管員的工作。
三、積極完成鄉食品藥品安全工作站下達的工作任務(wù)，及時(shí)上報食品藥品安全工作的相關(guān)資料。
四、積極配合食品藥品監管部門(mén)開(kāi)展食品藥品安全示范縣建設工作。
五、確保本村不發(fā)生重大食品藥品安全事故，食品藥品安全事故死亡人數為零。
六、本職責書(shū)一式三份，村委會(huì )、鄉鎮政府各一份，另一份由縣食品藥品監督管理局存檔。
承諾人：xxx
20xx年xx月xx日
食品安全責任承諾書(shū) 4
為加強學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全管理，貫徹《中華人民共和國食品安全法》，落實(shí)學(xué)校主體責任，確保廣大師生身體健康及生命安全，我校做出如下承諾：
一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》等相關(guān)法律法規及《學(xué)校食品安全與營(yíng)養健康管理規定》從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)。
二、健全組織機構，配置專(zhuān)管人員，將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理。學(xué)校校長(cháng)是學(xué)校食堂食品安全的第一責任人，負責制訂切實(shí)可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案，保證在事故發(fā)生時(shí)，能夠科學(xué)、有序地處置。
三、飲食原料及貨物購進(jìn)，一定按《食品安全法》有關(guān)規定，嚴把質(zhì)量關(guān)，落實(shí)索證索票制度，按要求詳細登記食品進(jìn)貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過(guò)正當渠道進(jìn)購并經(jīng)國家有關(guān)部門(mén)鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。不得進(jìn)購無(wú)商標、無(wú)出廠(chǎng)日期、無(wú)廠(chǎng)名的`假冒偽劣產(chǎn)品。
四、食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。
五、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫房。學(xué)校食堂已取得市場(chǎng)監部門(mén)核發(fā)的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，所有從業(yè)人員皆持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)體檢，取得《健康證》后方可上崗。
六、保證食堂的設備和用具符合國家衛生管理相關(guān)的衛生要求和安全要求。餐具消毒由專(zhuān)人負責，餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴格的洗刷和消毒。
七、保證每日所出售的食品符合安全標準。不采購過(guò)期、霉爛、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無(wú)產(chǎn)品原料；不采購四季豆類(lèi)、野生菌類(lèi)、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜。不出售涼菜和剩菜剩飯不加工或使用感官性狀異常的食品和原料；禁止向師生出售腐變過(guò)期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。
八、完善食品留樣制度（留樣不少于150g，留樣48小時(shí)）。及時(shí)向公眾公示所使用的食用油。
九、加強對食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學(xué)習有關(guān)制度和規定及食品加工常識，并留有記錄。
十、建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案。接受和配合上級教育行政部門(mén)或市場(chǎng)監督部門(mén)對本單位食品安全的檢查監督，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見(jiàn)認真落實(shí)。
十一、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件時(shí)，一定立即上報并保護好現場(chǎng)，不得隱瞞。凡違反國家政策法規的，由行政執法部門(mén)依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關(guān)追究責任人所有民事及刑事責任。
xx學(xué)校
�。ǔ兄Z單位簽章)xx（學(xué)校法人簽名）xx
日期：20xx年xx月xx日
注：本承諾書(shū)一式二份，一份留市場(chǎng)部門(mén)存檔，一份張貼餐廳醒目處。
食品安全責任承諾書(shū) 5
為認真履行餐飲服務(wù)食品安全主體責任，向消費者提供安全放心的食品，保障廣大消費者身體健康和生命安全，本單位鄭重承諾：
一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等相關(guān)法律法規從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，牢固樹(shù)立安全第一，誠信經(jīng)營(yíng)的.觀(guān)念。
二、加強餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法定代表人)為食品安全的第一責任人意識，落實(shí)餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度。
三、嚴格執行從業(yè)人員健康管理、培訓管理、原料采購查驗和索票索證、倉儲管理、餐飲具清洗消毒管理等保證食品安全的規章制度。
四、食品采購、制作加工、銷(xiāo)售全程各環(huán)節操作規范并符合安全要求，不使用非食品原料加工食品，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染等有礙食品安全的食品。
本單位將嚴格履行以上承諾，對社會(huì )和公眾負責，保證食品安全，接受社會(huì )監督，承擔社會(huì )責任，如有違法行為，本單位愿承擔一切法律后果！
承諾單位(蓋章)：
承諾單位負責人:
20xx年xx月xx日
食品安全責任承諾書(shū) 6
為確保學(xué)生小飯桌就餐人員飲食安全，根據《食品安全法》及其實(shí)施條例、《xxxx關(guān)于加強食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監督管理工作的`意見(jiàn)》、《xxxx學(xué)生小飯桌食品安全監督管理暫行辦法》等相關(guān)法律法規要求，特作出如下承諾：
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規，牢固樹(shù)立食品經(jīng)營(yíng)單位負責人是食品安全第一責任人的理念；
二、建立健全食品安全管理制度并嚴格執行，配備專(zhuān)職或兼職食品安全管理人員；
三、嚴格執行從業(yè)人員持《健康培訓合格證》上崗制度，做好從業(yè)人員食品安全知識培訓并建立健康檔案和培訓檔案；
四、做好食品原料索證索票和驗收工作，建立食品級食品原料進(jìn)貨臺賬；
五、不濫用或超范圍使用著(zhù)色劑、防腐劑、膨松劑等食品添加劑，不采購、貯存、使用亞硝酸鹽；
六、不使用劣質(zhì)食用油或“地溝油”，不加工、銷(xiāo)售涼菜、四季豆、豆漿等高風(fēng)險食品；
七、餐飲具使用前必須清洗消毒，未經(jīng)消毒的餐飲具不提供學(xué)生使用；
八、保持廚房?jì)韧猸h(huán)境整潔、衛生，食品加工備餐過(guò)程中，做到生食和熟食分開(kāi)存放，防止交叉污染，每餐食品冷藏留樣48小時(shí)；
九、不擅自改變餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)類(lèi)別和擴大經(jīng)營(yíng)范圍，不擅自改動(dòng)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局，不擅自改變經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所用途；
十、熱情歡迎監管部門(mén)和社會(huì )各界監督，如有違反愿承擔相應法律責任。
承諾人：
20xx年xx月xx日
食品安全責任承諾書(shū) 7
為確保學(xué)生校外托餐食品安全，本人愿意遵守餐飲食品安全相關(guān)規定，做出如下承諾：
一、保持開(kāi)辦場(chǎng)所內外環(huán)境衛生整潔，配備與供應食品相適應的清洗、消毒、冷凍冷藏、防蠅、防塵、防鼠以及存放廢棄物的`設備設施。
二、供水水質(zhì)符合《生活飲用水衛生標準》規定。
三、從業(yè)人員持有有效健康合格證明并經(jīng)過(guò)食品安全知識培訓。
四、從正規渠道采購食品及原料，索取購物憑證留存備查。不采購和使用任何感官性狀異�；蛴卸居泻Φ氖称吩�。
五、嚴格落實(shí)餐飲具清洗消毒制度，不使用未經(jīng)清洗和消毒的餐飲具，不重復使用一次性餐具。
六、在食品加工過(guò)程中不使用食品添加劑，所有食品均當餐制作，不提供涼拌菜、生食海產(chǎn)品、豆漿、四季豆、野生蘑菇等高風(fēng)險食品。
七、及時(shí)報告食品安全事故，配合相關(guān)部門(mén)開(kāi)展調查。
八、自覺(jué)接受監管部門(mén)監督檢查，認真落實(shí)監管部門(mén)提出的整改措施，主動(dòng)承擔相關(guān)法律責任。
承諾人（簽名）：
20xx年xx月xx日
注：本承諾書(shū)一式二份，一份在用餐場(chǎng)所張貼，一份由街道辦事處存檔。
食品安全責任承諾書(shū) 8
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相干法律、法規、標準，配備食品安全管理職員，建立健全食品安全管理制度，嚴格執行餐飲服務(wù)崗位操縱規范，牢固建立安全第
一、誠信經(jīng)營(yíng)的理念。
二、嚴格執行從業(yè)職員健康管理制度，定期做好從業(yè)職員健康檢查和食品安全知識培訓教育，監視從業(yè)職員保持良好的個(gè)人衛生。
三、保持餐飲服務(wù)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲(chóng)及其孽生條件。
四、嚴格落實(shí)餐飲服務(wù)食品采購索證索票規定，建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度，不采購和使用標識不規范、來(lái)源不明的食品及食品添加劑，不采購和使用食品添加劑之外的任何可能危害人體健康的物資。
五、嚴格規范食品添加劑的保管和使用行為，落實(shí)食品添加劑五專(zhuān)（專(zhuān)人采購、專(zhuān)人保管、專(zhuān)人領(lǐng)用、專(zhuān)人登記、專(zhuān)柜保存）管理制度，依照規定的品種、使用范圍、用量使用并建立使用臺帳。
六、如有自制火鍋底料、自制飲料(包括調制和現榨)、自制調味料的`，保證按要求向餐飲服務(wù)食品安全監管部分備案所使用的食品添加劑名稱(chēng)，并在店堂醒目位置及菜單上予以公示。
七、食品制作進(jìn)程各環(huán)節操縱規范并符合安全要求，不使用非食品原料加工食品，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料。
八、嚴格落實(shí)餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度，依照規范流程洗消餐(飲)具，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具和容器。
九、餐廳設置醒目的制止吸煙禁語(yǔ)和標志，并配備專(zhuān)（兼）職職員對吸煙者進(jìn)行勸阻。
十、自覺(jué)接受消費者、新聞媒體的監視，照實(shí)、主動(dòng)回答消費者、媒體有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全的咨詢(xún)。如有違法行為，本單位愿承當由此帶來(lái)的法律后果。
承諾人：xxx
20xx年xx月xx日
食品安全責任承諾書(shū) 9
為保障學(xué)校師生的飲食安全，提升供餐服務(wù)的滿(mǎn)意率，我們公開(kāi)承諾：
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規、嚴格執行餐飲服務(wù)食品安全操作規范，牢固樹(shù)立安全第一，誠信經(jīng)營(yíng)的觀(guān)念。
二、嚴格執行從業(yè)人員健康管理制度。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作，保證從業(yè)人員持有效健康證上崗。
三、保證操作場(chǎng)所內外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。
四、食品制作過(guò)程規范并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。
五、嚴把食品原料采購和進(jìn)貨驗收關(guān)。建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度進(jìn)貨時(shí)查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗收臺賬，不采購腐敗變質(zhì)、有毒、有害、來(lái)歷不明的食品原料及食品。
六、嚴格落實(shí)食品留樣制度，并記錄完整。
七、加強餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的.第一責任人意識，落實(shí)餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度。如因提供的食物損害師生權益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處理
八、注重供餐的安全保障工作。保證燒熟煮透，中心溫度70℃以上，控制燒制成熟至配送到達時(shí)間不超過(guò)2小時(shí)。
九、實(shí)行微笑服務(wù)，滿(mǎn)意服務(wù)。一切以師生利益為先，設專(zhuān)人進(jìn)行售后服務(wù)。
本單位將嚴格履行以上承諾，對師生負責，保證食品安全，接受監管部門(mén)、教育局、學(xué)校、家長(cháng)監督，承擔社會(huì )責任。
xx
20xx年xx月xx日
食品安全責任承諾書(shū) 10
為認真履行《食品安全法》賦予食品經(jīng)營(yíng)者第一責任人的責任，切實(shí)保證食品安全，本店向社會(huì )和廣大消費者鄭重承諾：
1、依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證、照，嚴格按照證照許可的.經(jīng)營(yíng)范圍亮證、照經(jīng)營(yíng)。
2、嚴格落實(shí)進(jìn)貨檢查驗收制度、索證索票制度、進(jìn)銷(xiāo)貨臺賬制度、重點(diǎn)食品協(xié)議準入制度，所經(jīng)營(yíng)的食品來(lái)源一律做到有合法資質(zhì)證明、有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格報告。特別是經(jīng)營(yíng)的乳制品批批有以上承諾，如有違反，愿意接受處罰并承擔相應的法律責任，請廣大消費者予以監督。
法定代表人：xxx
20xx年xx月xx日
食品安全責任承諾書(shū) 11
為確保餐飲服務(wù)食品安全，保障消費者身體健康，營(yíng)造良好的飲食消費環(huán)境，構建誠信和諧社會(huì )，本單位鄭重承諾如下：
一、本餐飲單位（食堂）作為食品安全第一責任者，認真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等規定，切實(shí)履行本單位的'社會(huì )責任。
二、嚴把食品原料采購關(guān)。嚴格執行食品采購查驗和索證索票制度，到持有相關(guān)許可證的供貨單位采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，并索取相關(guān)許可證和產(chǎn)品合格證明文件，并建立食品采購驗收記錄。
三、食品貯存分類(lèi)、分架、隔墻、離地，禁止存放有毒、有害及個(gè)人生活物品。食品用具、容器做到盛放生熟食品有明顯區分標識并分開(kāi)使用，防止交叉污染，嚴格落實(shí)餐飲具消毒及保潔措施。
四、食品制作過(guò)程規范并符合衛生要求，杜絕不良衛生行為。加強亞硝酸鹽等食品添加劑的管理，使用符合法規要求。保證從業(yè)人員身體符合從事食品操作的要求，并持有效健康證明上崗。
五、保持餐飲店內外環(huán)境整潔，通風(fēng)、排煙、防蠅、防塵、防鼠和廢棄物處理設施完備，供加工和飲用水符合衛生標準。
六、加強自身食品安全管理，落實(shí)食品安全管理制度，防止食物中毒事故和食源性疾患的發(fā)生。
本單位將嚴格履行以上承諾，如有違反，愿意承擔相應的法律責任，并接受處罰，歡迎各界予以監督。
亳州市食品藥品監督管理局舉報電話(huà)：
承諾單位（蓋章）：負責人（簽名）：
承諾日期：20xx年xx月xx日
食品安全責任承諾書(shū) 12
為全面貫徹《食品安全法》，落實(shí)餐飲服務(wù)提供者是食品安全第一責任人的責任，保障消費者的用餐安全，特簽訂本告知書(shū)。
1、餐飲服務(wù)提供者必須落實(shí)食品安全第一責任人的.責任，對餐飲服務(wù)食品安全負全部責任。
2、從業(yè)人員必須經(jīng)健康檢查和食品安全知識培訓，考核合格，取得上崗證后方可上崗，并保持良好的個(gè)人衛生。
3、必須建立完整的食品原輔料采購索證索票和進(jìn)貨查驗記錄制度，所用的米、面、油、醋、肉、調味品等原輔料必須從合法經(jīng)營(yíng)企業(yè)采購；必須100%索證索票；采購畜禽肉類(lèi)原料時(shí)，必須同時(shí)索取動(dòng)物檢疫部門(mén)出具的檢驗合格證明。
4、操作間、原料庫必須配備充足有效的“三防”設施，加工食品前應認真檢查，發(fā)現有腐爛變質(zhì)跡象或者其他感官性狀異常的原料，不得加工和使用。
5、餐用具必須按照要求進(jìn)行清洗消毒，做到一沖二洗三消毒四保潔，嚴禁使用未消毒餐用具，嚴禁采用化學(xué)方法消毒。
6、加工、儲藏食品必須做到生熟分開(kāi)，加工用具、容器專(zhuān)用，并有明顯標志。
7、集中聚餐活動(dòng)或重大接待時(shí)必須執行食品留樣制度，對消費者自帶的酒水或飲料必須留樣。
8、必須落實(shí)食品添加劑“五專(zhuān)”管理制度。嚴禁添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑；嚴禁采購、儲存、使用亞硝酸鹽；嚴禁在加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、原料庫內存放和使用滅鼠藥、殺蟲(chóng)劑和其它有毒、有害物質(zhì)以及與食品加工無(wú)關(guān)的雜物。
9、必須落實(shí)餐廚廢棄物管理制度。確定專(zhuān)人管理；設置油水隔離池等設施；用專(zhuān)用密閉容器存放、集中處理，并作好記錄；嚴禁亂倒，禁止將其直接排入下水道、雨水管道等或交給未經(jīng)許可、備案的餐廚廢棄物收運、處理單位或個(gè)人。
10.禁燃區內餐飲單位禁止使用煤等高污染燃料，應使用電、天然氣、液化氣等清潔能源，安裝高效節能的油煙凈化設施。
被告知單位：（蓋章）
監管單位：（蓋章）
20xx年xx月xx日
食品安全責任承諾書(shū) 13
為了認真貫徹執行《食品安全法》，維護食品流通安全，本經(jīng)營(yíng)戶(hù)鄭重承諾：
一、嚴格根據《食品安全法》等法律、法規從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對社會(huì )和公眾負責，誠信經(jīng)營(yíng)，保證食品安全，接受社會(huì )監督，承擔社會(huì )責任。
二、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數量相適應的食品原料處置和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)地。
三、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌以及處置廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
四、執行從業(yè)人員健康檢查制度。經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
五、配備專(zhuān)職或者兼職的食品安全管理人員，制訂保證食品安全的規章制度。
六、建立食品進(jìn)貨檢驗制度及檢驗記錄制度，確保食品安全放心。采購時(shí)檢驗供貨者的許可證和食品合格的.證明文件，并如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內容。食品進(jìn)貨檢驗記錄真實(shí)，保質(zhì)限期至少二年。在條件成熟時(shí)盡量使用電子方式記錄臺賬。
七、建立健全食品檢查、存放、運輸制度。按照保證食品安全的要求檢查、貯存、運輸食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。
八、建立不符合食品安全標準退市制度。關(guān)于自檢或行政部門(mén)公布的不合格食品，立刻采取下架封存、停止銷(xiāo)售等措施，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費者，記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況，并幫忙做好不合格食品的召回工作。
九、如果有銷(xiāo)售明知是不符合食品安全標準食品的行為，承諾賠償消費者損失，并支付價(jià)款十倍的賠償金。
十、自覺(jué)接受群眾監督。取得食品流通許可證后，將食品流通許可證正本懸掛在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的顯眼處。
十一、以上承諾如果有違反，自愿接受工商部門(mén)按照法律、法規規定給予的處罰。
承諾單位（蓋章）：
承諾人（署名）：
日期：20xx年xx月xx日
食品安全責任承諾書(shū) 14
第一，對已經(jīng)公布的相關(guān)批次的問(wèn)題奶粉、液態(tài)奶，將進(jìn)一步加大市場(chǎng)巡查力度，確保清理不留死角，杜絕問(wèn)題乳制品再次流入市場(chǎng)。
第二，對消費者手中尚存的問(wèn)題奶粉，按照公布的批次目錄，經(jīng)銷(xiāo)商必須執行無(wú)條件退貨，不屬于公布的不合格批次的品牌奶粉，消費者又不放心使用的，由消費者自行送檢，憑檢驗結果，由工商部門(mén)依法調處，也可與經(jīng)銷(xiāo)商協(xié)議退貨。
第三，對飲用問(wèn)題奶粉出現泌尿系統結石的病例，經(jīng)相關(guān)醫療機構確診是因為飲問(wèn)題奶粉所致的，工商部門(mén)將與救治醫療機構銜接免費救治事宜，依法維護消費者的權益。
第四，在今后流通領(lǐng)域乳制品的'監管中，將嚴格市場(chǎng)準入，提高準入門(mén)檻，將認真審查經(jīng)營(yíng)者的主體資格，業(yè)主必須提供權威部門(mén)認定的產(chǎn)品合格證明，逐個(gè)批次的產(chǎn)品檢驗報告，并如實(shí)做好進(jìn)、銷(xiāo)臺帳的記錄，同時(shí)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的醒目位置公示對產(chǎn)品的進(jìn)貨批次、售后服務(wù)承諾、投訴處理承諾。對達不到要求的品牌，一律不允許上市。
另外，將組織所有奶制品代理經(jīng)銷(xiāo)商對代理的品牌質(zhì)量、售后進(jìn)貨批次通過(guò)報紙、網(wǎng)絡(luò )等媒體進(jìn)行公告，正確引導消費，營(yíng)造放心消費環(huán)境。
第五，加強同衛生、食品藥品監督、質(zhì)檢、畜牧、農業(yè)、教育等相關(guān)部門(mén)的配合，切實(shí)加強對xxxx市乳制品市場(chǎng)的清理整頓，做到信息互通、監管及時(shí)、規范到位，確保市民有一個(gè)放心的奶制品消費環(huán)境。
xxxxxx
20xx年xx月xx日
食品安全責任承諾書(shū) 15
為認真貫徹落實(shí)《食品安全法》，流通環(huán)節食品經(jīng)營(yíng)主體對所經(jīng)營(yíng)的食品質(zhì)量安全承擔第一職責人的職責，確保食品流通安全，根據有關(guān)法律法規，現承諾如下：
一、嚴格遵守《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規規定，依法取得經(jīng)營(yíng)資質(zhì)許可、營(yíng)業(yè)執照，守法經(jīng)營(yíng)，誠信經(jīng)營(yíng)。
二、嚴格把好商品進(jìn)貨關(guān)，認真查驗相關(guān)質(zhì)量檢驗檢疫合格證明、產(chǎn)品包裝標識等，確保商品和標識真實(shí)一致，并對銷(xiāo)售的商品質(zhì)量安全負責。
三、銷(xiāo)售活動(dòng)中不摻雜摻假，不以假充真，不以次充好，不以不合格商品冒充合格商品，不銷(xiāo)售法律法規禁止銷(xiāo)售的其他商品。
四、加強商品質(zhì)量管理，定期檢查待銷(xiāo)售商品、庫存商品的質(zhì)量狀況，及時(shí)清理過(guò)期、變質(zhì)商品。
五、建立執行進(jìn)貨索證索票制度，主動(dòng)向供貨商索取其營(yíng)業(yè)執照、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證、商品質(zhì)量檢驗檢疫合格證明，并妥善保管。
六、建立商品進(jìn)貨臺賬，如實(shí)記錄商品名稱(chēng)、規格、數量、供貨商及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時(shí)光等資料。從事商品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)者應當建立商品銷(xiāo)售臺賬。從事商品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)者應當建立商品銷(xiāo)售臺賬，如實(shí)記錄批發(fā)的商品品種、規格、數量、流向等資料。進(jìn)貨臺賬和銷(xiāo)售臺賬保存期限不少于兩年。
七、認真落實(shí)不合格商品退市制度，對生產(chǎn)企業(yè)通知停止銷(xiāo)售、主動(dòng)召回的商品，自查發(fā)現的`存在安全隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害的商品，立即停止銷(xiāo)售，通知生產(chǎn)企業(yè)或者供貨商，并向有關(guān)監督管理部門(mén)報告。
八、用心協(xié)助和配合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展的商品質(zhì)量監督管理及商品質(zhì)量檢測工作。
九、認真處理消費者投訴，依法維護消費者合法權益。
監管單位：
承諾單位(承諾人)：xx
負責人：xx
聯(lián)系電話(huà)：
聯(lián)系電話(huà)：xx
xx年xx月xx日
食品安全責任承諾書(shū) 16
根據《關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全的決定》精神，為明確產(chǎn)品質(zhì)量責任，切實(shí)保證食品質(zhì)量安全，保證廣大消費者的身體健康，維護消費者的消費合法權益，特承諾如下：
一、認真學(xué)習《關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全的決定》，切實(shí)提高對食品質(zhì)量安全重要性的認識，增強企業(yè)法人是食品質(zhì)量安全第一責任人的意識，不斷提高食品質(zhì)量水，杜絕重大食品質(zhì)量事故發(fā)生。
二、嚴格遵守《食品安全法》《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《計量法》、《標準化法》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《消費者權益保護法》、《特種設備安全監察條例》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監督管理辦法》等相關(guān)法律法規的規定，確保食品質(zhì)量符合國家有關(guān)產(chǎn)品標準的要求。
三、符合法律法規及國家有關(guān)政策規定的企業(yè)設立條件，具備保證產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)的必備條件，生產(chǎn)廠(chǎng)房、設備、工藝、原料處理、加工、貯存、檢驗設備、環(huán)境等必須符合《食品生產(chǎn)許可證審查細則》的要求（發(fā)放生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品）。
四、建立和完善質(zhì)量保證體系，全面提高企業(yè)質(zhì)量管理水。保證企業(yè)負責人和主要管理人員了解食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規和食品加工方面的專(zhuān)業(yè)知識，明確各工序、加工環(huán)節的產(chǎn)品質(zhì)量責任，實(shí)行產(chǎn)品質(zhì)量溯源和責任追究制度，嚴把產(chǎn)品質(zhì)量出廠(chǎng)關(guān)。
五、保證按照有效的產(chǎn)品標準組織生產(chǎn)，產(chǎn)品出廠(chǎng)前必須經(jīng)過(guò)嚴格的檢驗，確保出廠(chǎng)產(chǎn)品檢驗合格。不生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合保障人體健康和人身、財產(chǎn)安全的標準和要求的食品；不使用非食品原料、濫用食品添加劑加工食品；不生產(chǎn)摻雜、摻假，以假充真，以次充好，或者以不合格產(chǎn)品冒充合格的.食品；不偽造產(chǎn)地、偽造、冒用廠(chǎng)名廠(chǎng)址、偽造或者冒用認證標志等質(zhì)量標志。切實(shí)做到依法生產(chǎn)，誠信經(jīng)營(yíng)。
六、保證具有質(zhì)量檢驗和計量檢測手段，檢驗、檢測儀器按期通過(guò)計量檢定，并在合格條件下使用；在用特種設備必須符合法律法規的要求。
七、保證在食品生產(chǎn)過(guò)程建立標準體系，實(shí)行標準化管理，從原材料采購、進(jìn)貨驗收、產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗到售后服務(wù)實(shí)施過(guò)程質(zhì)量管理。
八、保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設備質(zhì)量衛生安全，保持清潔，對食品無(wú)污染。
九、保證產(chǎn)品標識及食品質(zhì)量安全標志的使用符合國家有關(guān)規定。
以上承諾請社會(huì )各界監督。
承諾單位（蓋章）：
日期：20xx年xx月xx日
食品安全責任承諾書(shū) 17
為認真履行食品經(jīng)營(yíng)者第一責任人，切實(shí)保證食品安全，依照相關(guān)法律法規，做出如下承諾：
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法規和要求，落實(shí)食品安全各項管理制度。
二、保證依法取得《食品流通許可證》后從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，食品從業(yè)人員持合法有效的健康證，并按規定進(jìn)行食品安全知識培訓。
三、加強食品安全管理，定期對食品安全狀況進(jìn)行檢查評價(jià)，對問(wèn)題食品和不合格食品，及時(shí)下架退市，召回已售食品，減少社會(huì )危害。
四、認真履行進(jìn)貨查驗義務(wù)查驗供貨者的許可證和食品出廠(chǎng)檢驗合格證或者其他合格證明，建立臺賬，做到賬實(shí)相符。
五、保證按照食品標簽標注的'條件儲存銷(xiāo)售食品，及時(shí)清理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品，不進(jìn)行引人誤解的虛假宣傳。
六、認真處理消費者有關(guān)食品質(zhì)量安全投訴，維護消費者合法權益。
承諾單位（蓋章）
承諾單位負責人：xxx
xx年xx月xx日
食品安全責任承諾書(shū) 18
為保障消費者權益，嚴把食品質(zhì)量安全關(guān)，本單位莊嚴承諾：
1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條列》等法律、法規的規定，承擔食品安全的`第一責任，建立食品安全管理制度。
2、保證依法取得食品流通許可證，并憑許可證辦理工商登記，領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執照。
3、保證有與食品流通相適應的食品安全管理人員，從業(yè)人員取得健康證明后從事食品流通經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，每年進(jìn)行健康檢查。
4、保證建立并執行食品進(jìn)貨查驗及記錄制度，查驗記錄保存期限不少于二年。
5、保證依照法律、法規和食品安全標準從事食品流通活動(dòng)，保證食品安全，接受社會(huì )監督。
6、保證食品流通經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的壞境、設備、設施、符合與食品流通相適應的要求。
7、保證建立并執行定期查驗及退市制度，及時(shí)清理變質(zhì)、超過(guò)保存期及其他不符合食品安全標準的食品，主動(dòng)將其退出市場(chǎng)，通知相關(guān)生產(chǎn)者和消費者，做好記錄，并將有關(guān)情況報告轄區工商行政管理機關(guān)。
8、主動(dòng)向消費者提供銷(xiāo)售憑證，自覺(jué)履行不符合食品安全標準的食品更換、退貨等義務(wù)。
9、保證食品內容的真實(shí)性，不含有虛假或者夸大的內容，不涉及疾病預防、治療功能。
10、及時(shí)制定食品安全事故處置方案，定期檢查本單位各項食品安全防范措施落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患。
本超市積極配合工商部門(mén)，消委處理消費者投訴。
承諾單位(蓋章)：xxxxx
承諾人(簽名)：xxx
日期：20xx年xx月xx日
食品安全責任承諾書(shū) 19
食品安全，關(guān)系人民健康，關(guān)系民族未來(lái)。為捍衛食品安全，我——xxxxxx(經(jīng)營(yíng)單位名稱(chēng))xxxxx(職務(wù))xxxxxx（經(jīng)營(yíng)者、從業(yè)者），與xxxxxxx(經(jīng)營(yíng)單位名稱(chēng))一起鄭重承諾：
�。�1）決不地溝油（決不向顧客提供使用地溝油的食品）！
�。�2）決不轉基因（決不向顧客提供轉基因油料、轉基因蔬菜和轉基因主糧）！
�。�3）決不非法添加（決不向顧客提供使用非法添加劑的'食品）！
�。�4）決不假冒偽劣（決不向顧客提供假冒偽劣的食品）！
�。�5）決不有毒有害（決不向顧客提供有毒有害的食品）！
�。�6）決不昧良心（決不向顧客提供昧良心的食品）！
我們自愿接受同事、供應商、客戶(hù)等相關(guān)利益者的監督，我們自愿接受決不食品安全運動(dòng)組委會(huì )（簡(jiǎn)稱(chēng)決不組織）、政府和公眾的監督，如違反上述承諾，我們甘愿接受決不食品安全運動(dòng)官方組織根據《xxxxx如果違反將自愿接受處罰的保證書(shū)》中規定的處罰。
承諾人：xxx
20xx年xx月xx日
食品安全責任承諾書(shū) 20
為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，遵照《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》及《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監督管理的特別規定》的規定，我單位承諾：
一、嚴格遵守《食品安全法》第二十七條應當符合食品安全標準要求和第二十八條關(guān)于禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品的規定。
二、建立健全本單位的食品安全管理制度，加強對職工食品安全知識的培訓，配備專(zhuān)職或者兼職食品安全管理人員，做好對所經(jīng)營(yíng)食品的檢驗工作，依法從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
三、建立并執行從業(yè)人員健康管理制度�；加辛〖�、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
四、采購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內容。食品進(jìn)貨查驗記錄真實(shí)，保存期限不得少于二年。從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的'，做到如實(shí)記錄批發(fā)食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、購貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、銷(xiāo)售日期等內容，或者保留載有相關(guān)信息的銷(xiāo)售票據。記錄、票據的保存期限不得少于2年。
五、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。
六、貯存散裝食品，在貯存位置標明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內容；銷(xiāo)售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內容。
七、按照食品標簽標示的警示標志、警示說(shuō)明或者注意事項的要求，銷(xiāo)售預包裝食品。
八、發(fā)現經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標準，立即停止經(jīng)營(yíng)，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費者，并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況。食品生產(chǎn)者認為應當召回的，應當立即召回。如有銷(xiāo)售明知是不符合食品安全標準食品的行為，承諾賠償消費者損失，并支付價(jià)款十倍的賠償金。
九、不銷(xiāo)售無(wú)商品名稱(chēng)、無(wú)廠(chǎng)名、無(wú)廠(chǎng)址、無(wú)生產(chǎn)日期的食品。
十、食品經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化，不符合食品經(jīng)營(yíng)要求的，立即采取整改措施；有發(fā)生食品安全事故的潛在風(fēng)險的，立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向所在地縣級工商行政管理部門(mén)報告；需要重新辦理許可手續的，依法辦理。
我單位自愿接受工商部門(mén)和廣大消費者的監督，如違反上述承諾，愿承擔由此引起的一切法律責任。
工商所監督電話(huà)：
承諾人（蓋章）：
20xx年xx月xx日
食品安全責任承諾書(shū) 21
為切實(shí)保障人民群眾的身體健康與生命安全，讓消費者吃上放心食品，進(jìn)一步規范食品市場(chǎng)競爭秩序，加強行業(yè)自律，營(yíng)造一個(gè)同心協(xié)力、齊抓共管的環(huán)境，建立統一開(kāi)放、競爭有序的食品市場(chǎng)體系，促進(jìn)食品市場(chǎng)的繁榮與發(fā)展，我企業(yè)向xx政府承諾：
一、嚴格遵守《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國標準法》、《中華人民共和國工業(yè)新產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例》、國務(wù)院《關(guān)于加強食品等產(chǎn)品質(zhì)量安全監督管理的特別規定》、國家質(zhì)檢總局《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監督管理辦法》等法律和規章，認真履行企業(yè)是食品質(zhì)量安全第一責任人的`義務(wù)，依法承擔相應的新產(chǎn)品質(zhì)量責任，主動(dòng)接受政府職能部門(mén)的監管和社會(huì )的監督。
二、嚴格執行質(zhì)量管理制度，建立健全質(zhì)量管理體系，確保新產(chǎn)品質(zhì)量，生產(chǎn)加工的食品銷(xiāo)售范圍不超過(guò)本行政區域。
三、按照有關(guān)法律法規、國家標準、行業(yè)標準組織生產(chǎn)，對原輔料、食品添加劑進(jìn)貨嚴格把關(guān)，嚴格執行新產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗制度，保證新產(chǎn)品質(zhì)量符合有關(guān)新產(chǎn)品標準、衛生規范的要求，決不讓不合格新產(chǎn)品出廠(chǎng)銷(xiāo)售。
四、加強行業(yè)自律，自覺(jué)維護市場(chǎng)經(jīng)濟秩序。不生產(chǎn)假冒偽劣食品；不用非食品原料、發(fā)霉變質(zhì)原料、過(guò)期食品、病死畜禽生產(chǎn)加工食品，不濫用色素、防腐劑等食品添加劑，不使用不符合要求的食品包裝材料，在生產(chǎn)、加工、儲運、銷(xiāo)售等各環(huán)節保證食品質(zhì)量安全。
五、建立完善的售后服務(wù)體系，高度重視消費者的意見(jiàn)，積極妥善處理消費者的投訴和建議，最大限度地滿(mǎn)足消費者的要求，主動(dòng)召回存在質(zhì)量安全問(wèn)題的食品，樹(shù)立誠實(shí)信用的企業(yè)形象。
注：本承諾書(shū)一式叁份，承諾單位一份，當地鄉（鎮）人民政府一份，報縣質(zhì)量技術(shù)監督局一份。
承諾人：xxx
20xx年xx月xx日
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