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食品生產(chǎn)加工安全承諾書(shū)（精選15篇）
在日新月異的現代社會(huì )中，越來(lái)越多地方需要用到承諾書(shū)，承諾書(shū)是承諾人對要約人的要約完全同意的意思，表示以書(shū)面形式。大家知道承諾書(shū)的格式嗎？下面是小編整理的食品生產(chǎn)加工安全承諾書(shū)，歡迎大家分享。
食品生產(chǎn)加工安全承諾書(shū) 1
為了確保食品質(zhì)量安全，保障人民群眾的身體健康和生命安全，本企業(yè)特向社會(huì )鄭重承諾：
一、嚴格依照《食品安全法》等法律法規從事食品生產(chǎn)加工活動(dòng)，對社會(huì )和公眾負責，誠信經(jīng)營(yíng)，保證所生產(chǎn)加工食品安全，接受社會(huì )監督，承擔社會(huì )責任。
二、嚴格按照國家的法律、法規和相關(guān)標準的規定組織生產(chǎn)，保證持續滿(mǎn)足食品質(zhì)量安全的環(huán)境條件和相應的衛生條件。
三、嚴格執行原輔材料、食品添加劑和食品包裝材料、容器的進(jìn)貨驗收制度，核對每批原輔材料檢驗合格證明，特批留樣，及時(shí)向企業(yè)所在市縣質(zhì)監局報告原輔材料進(jìn)貨及檢驗、合格證明等情況。
四、嚴格執行出廠(chǎng)檢驗制度，產(chǎn)品生產(chǎn)記錄和銷(xiāo)售記錄完整齊全，未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的產(chǎn)品不出廠(chǎng)銷(xiāo)售，售出的產(chǎn)品要具有可追溯性，發(fā)生問(wèn)題要及時(shí)召回。
五、不違反國家規定使用或濫用食品添加劑，使用的`添加劑或其他添加物質(zhì)全部到企業(yè)所在市縣質(zhì)監局備案，并要按照《預包裝食品標簽通則》（GB7718—20xx）的要求在產(chǎn)品標簽標識中明示添加劑使用情況。
六、不在食品中摻雜、摻假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品；不使用非食品原料、回收原料加工食品；不偽造或者冒用他人廠(chǎng)名、廠(chǎng)址，不偽造或者冒用質(zhì)量標志。
七、不使用應獲證而未獲證的食品原料、食品添加劑或食品包裝容器進(jìn)行生產(chǎn)加工活動(dòng)。
八、不超出許可范圍生產(chǎn)加工食品。
九、委托或受委托加工食品時(shí)，及時(shí)到市質(zhì)監局辦理委托加工備案手續。
十、自覺(jué)遵守國家的有關(guān)法律、法規，倡導行業(yè)自律，切實(shí)履行企業(yè)食品質(zhì)量安全第一責任人的義務(wù)。
若違反上述承諾，我單位自愿接受食品安全監管部門(mén)的處理。若因自己生產(chǎn)加工有毒有害食品給消費者造成損失、傷害，保證承擔一切責任。
承諾人（簽字）：
20xx年xx月xx日
食品生產(chǎn)加工安全承諾書(shū) 2
為確保食品質(zhì)量安全，保障消費者的身體健康和生命安全，本單位鄭重承諾如下：
一、生產(chǎn)加工環(huán)境、生產(chǎn)條件、從業(yè)人員等達到基本的食品質(zhì)量安全衛生要求；
二、生產(chǎn)加工過(guò)程中所使用的`原輔料符合國家法律法規和國家強制性標準規定，不使用非食品用原料，不濫用食品添加劑，不使用回收食品做原料加工食品；
三、不生產(chǎn)加工假冒偽劣食品、不偷工減料、不摻雜使假、不以假充真；
四、不偽造食品標識，不冒用QS標志，不標注虛假生產(chǎn)日期，對本單位生產(chǎn)的不安全食品及時(shí)召回；
五、產(chǎn)品使用簡(jiǎn)單包裝，產(chǎn)品不超出本鄉（鎮）級行政區域銷(xiāo)售，不進(jìn)入商場(chǎng)、超市銷(xiāo)售；
本單位將嚴格履行以上承諾，如有違反，愿意承擔相應的法律責任，并接受處罰。歡迎社會(huì )各界予以監督。
承諾人（簽字）：
20xx年xx月xx日
食品生產(chǎn)加工安全承諾書(shū) 3
為保障食品質(zhì)量安全，我廠(chǎng)現承諾：
一、嚴格遵守國家《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《計量法》、《標準化法》、《食品衛生法》、《消費者權益保護法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監督管理辦法》等相關(guān)法律、法規的規定，保證食品質(zhì)量安全符合國家有關(guān)產(chǎn)品標準。
二、積極配合執法部門(mén)依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監督檢查和日常監管。
三、保證產(chǎn)品標識標注及食品質(zhì)量安全標志的使用符合國家有關(guān)規定。
四、保證食品必須經(jīng)檢驗合格后出廠(chǎng)，未經(jīng)檢驗及檢驗不合格的`產(chǎn)品決不出廠(chǎng)。
五、保證食品加工工藝流程科學(xué)、合理，生產(chǎn)加工過(guò)程嚴格、規范，對生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴格控制。保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關(guān)規定，不使用非食用性原輔材料加工食品。
六、保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設備安全，保持清潔，對食品無(wú)污染。
七、保證不生產(chǎn)國家明令淘汰的產(chǎn)品，不偽造或冒用廠(chǎng)名廠(chǎng)址，不短斤缺兩、不以假充真、不以次充好。
以上承諾請社會(huì )各界監督。
承諾人（簽字）：
20xx年xx月xx日
食品生產(chǎn)加工安全承諾書(shū) 4
為了確保食品質(zhì)量安全，保障人民群眾的身體健康和生命安全，本企業(yè)特向社會(huì )鄭重承諾：
一、嚴格依照國家法律、法規、規章和食品安全標準從事食品生產(chǎn)活動(dòng)。本著(zhù)對社會(huì )和公眾高度負責的精神，切實(shí)履行食品安全主體責任，誠信守法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。
二、嚴格按照國家的法律、法規和相關(guān)標準的規定組織生產(chǎn)，保證持續滿(mǎn)足食品質(zhì)量安全的環(huán)境條件和相應的`衛生條件。
三、嚴格執行原輔材料、食品添加劑和食品包裝材料、容器的進(jìn)貨驗收制度，核對每批原輔材料檢驗合格證明，建立原輔材料采購進(jìn)貨臺帳，嚴格進(jìn)貨檢驗制度。
四、嚴格執行出廠(chǎng)檢驗制度，產(chǎn)品生產(chǎn)記錄、檢驗記錄和銷(xiāo)售記錄完整齊全，產(chǎn)品批批檢驗、批批留樣，未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的產(chǎn)品不出廠(chǎng)銷(xiāo)售，售出的產(chǎn)品要具有可追溯性，發(fā)生問(wèn)題要及時(shí)召回。
五、不違反國家規定使用或濫用食品添加劑，使用的添加劑或其它添加物質(zhì)全部到企業(yè)所在地區縣質(zhì)監局申報。
承諾人（簽字）：
20xx年xx月xx日
食品生產(chǎn)加工安全承諾書(shū) 5
我(單位)從事蜂蜜食品加工（分裝）活動(dòng)，為保證所生產(chǎn)的食品質(zhì)量滿(mǎn)足保障人體健康、人身安全的要求，特作出如下承諾：
1.嚴格遵守《食品安全法》等法律法規的規定，守法經(jīng)營(yíng)，誠實(shí)守信，嚴格按照有效的產(chǎn)品標準組織生產(chǎn)，維護消費者的合法利益，嚴把食品質(zhì)量安全關(guān)。
2.蜂蜜產(chǎn)品加工過(guò)程嚴格、規范，避免生物性、化學(xué)性、物理性污染以及防止原料與半成品、成品，陳舊食品與新鮮食品等的交叉污染。
3.生產(chǎn)蜂蜜所用的原材料、添加劑、包裝材料和容器符合國家有關(guān)規定：一是要有自身的蜜源基地;二是要與提供蜜源的供應商或蜂農逐級簽定食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議、索取保存進(jìn)貨憑證，所有原料供應商和蜂農相關(guān)資質(zhì)以及信息情況報當地食藥監部門(mén)。三是要對蜂蜜產(chǎn)品所使用的`原料進(jìn)行批批檢驗，確保原料無(wú)毒無(wú)害、質(zhì)量安全方可投入生產(chǎn)蜂蜜。采購的每批原料都必須留樣。四是對原料供應商、蜂農逐級進(jìn)行有毒有害蜂蜜識別等養殖技術(shù)培訓。
4.從事蜂蜜產(chǎn)品加工（分裝）的人員身體健康、無(wú)傳染性疾病和影響食品質(zhì)量安全的其他疾病。
5.建立健全質(zhì)量安全管理體系，實(shí)施從原材料采購、產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗到售后服務(wù)全過(guò)程的質(zhì)量管理，建立崗位質(zhì)量責任制，加強質(zhì)量考核。
6.保證貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設備清潔、安全，對食品無(wú)污染。
7.蜂蜜產(chǎn)品出廠(chǎng)必須經(jīng)過(guò)檢驗，未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格蜂蜜產(chǎn)品不出廠(chǎng)，不銷(xiāo)售。每批產(chǎn)品灌裝前必須做動(dòng)物實(shí)驗，確認無(wú)毒無(wú)害后灌裝。
8.蜂蜜產(chǎn)品出廠(chǎng)前嚴格按有關(guān)規定加印(貼)食品產(chǎn)品信息標簽標識。
9.保證不采集、收購和銷(xiāo)售6-8月采收的蜂蜜。
l0.自覺(jué)接受食品藥品監督管理部門(mén)的監督檢查、食品質(zhì)量安全抽檢，對生產(chǎn)和管理工作不斷進(jìn)行改進(jìn)。
如發(fā)生違反食品質(zhì)量安全有關(guān)法律法規和上述承諾，本單位及我個(gè)人愿承擔法律范圍內的一切責任。
承諾人（簽字）：
20xx年xx月xx日
食品生產(chǎn)加工安全承諾書(shū) 6
為了確保食品質(zhì)量，保障消費者身體健康和生命安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規，承諾如下：
一、認真學(xué)習《食品安全法》等法律、法規、規章和食品安全知識，進(jìn)一步提高食品安全重要性的認識，切實(shí)增強責任感和法制觀(guān)念。
二、在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著(zhù)位置懸掛合法有效的許可證和《營(yíng)業(yè)執照》，按期接受并通過(guò)年檢或者驗照。
三、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數量相適應的場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規定的距離。
四、采購食品時(shí)，認真查驗供貨者的.許可證、營(yíng)業(yè)執照和食品合格的證明文件，保證食品來(lái)源合法，質(zhì)量合格。
五、按照保證食品質(zhì)量的要求貯存、銷(xiāo)售食品，定期檢查庫存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。
六、如發(fā)現經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標準，立即停止經(jīng)營(yíng)，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費者，并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況。
七、食品經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后上崗工作。
八、建立健全并落實(shí)《食品進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳制度》等各項自律制度，切實(shí)履行法定責任和義務(wù)。
九、積極履行社會(huì )責任，誠信經(jīng)營(yíng)，接受有關(guān)職能部門(mén)監管及社會(huì )監督。
承諾人（簽字）：
20xx年xx月xx日
食品生產(chǎn)加工安全承諾書(shū) 7
我公司（廠(chǎng)）在從事食品生產(chǎn)加工活動(dòng)中，為保證所生產(chǎn)的食品質(zhì)量滿(mǎn)足保障人體健康、人身安全的要求，作為公司（廠(chǎng)）的法人代表，特作出如下承諾：
1、嚴格遵守《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛生法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監督管理辦法》等法律法規，守法經(jīng)營(yíng)，誠實(shí)守信，嚴格按照有效的產(chǎn)品標準組織生產(chǎn)，維護消費者的合法利益，嚴把食品質(zhì)量安全關(guān),保證出廠(chǎng)食品安全，擔負企業(yè)社會(huì )責任。
2、食品加工過(guò)程嚴格、規范，避免生物性、化學(xué)性、物理性污染以及防止生食品與熟食品，原料與半成品、成品，陳舊食品與新鮮食品等的交叉污染。
3、生產(chǎn)食品所用的'原材料、添加劑、包裝材料和容器符合國家有關(guān)規定，決不使用過(guò)期的、失效的、變質(zhì)的、污穢不潔的、陳化的、回收的或者非食用的原材料生產(chǎn)加工食品，在采購食品原材料時(shí)向供貨單位索取合格證明，或者自行檢驗、委托檢驗合格。
4、從事食品生產(chǎn)加工的人員身體健康、無(wú)污染性疾病和影響食品質(zhì)量安全的其他疾病。
5、建立健全企業(yè)質(zhì)量管理體系，實(shí)施從原材料采購、產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗到售后服務(wù)全過(guò)程的質(zhì)量管理，建立崗位質(zhì)量責任制，加強質(zhì)量考核。
6、保證貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設備清潔、安全，對食品無(wú)污染。
7、食品出廠(chǎng)必須經(jīng)過(guò)檢驗，未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的食品不出廠(chǎng)，不銷(xiāo)售。
8、獲得食品生產(chǎn)許可證后，在食品出廠(chǎng)前嚴格按有關(guān)規定加�。ㄙN）食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入標志（QS標志），不超過(guò)取證范圍。食品標識真實(shí)，不欺詐，不銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)食品。杜絕和唾棄摻雜使假、以次充好、以假充真、以不合格品冒充合格品，公平交易，維護市場(chǎng)良好秩序。
9、保證本公司（廠(chǎng)）為獲得食品生產(chǎn)許可證所提供的資料、文件、證明和生產(chǎn)設施的真實(shí)性、合法性，保證取證后食品質(zhì)量安全把關(guān)措施、手段以及企業(yè)質(zhì)量管理體系水平不低于取證前。
10、自覺(jué)接受質(zhì)量技術(shù)監督部門(mén)對本公司（廠(chǎng)）的巡查、回訪(fǎng)、年審、產(chǎn)品質(zhì)量抽查等各種方式的監督，對企業(yè)生產(chǎn)和管理工作不斷進(jìn)行改進(jìn)。歡迎社會(huì )監督，傾聽(tīng)消費者意見(jiàn)，對存在食品安全風(fēng)險的食品及時(shí)召回，維護消費者的健康和安全。
如發(fā)生違反食品安全有關(guān)法律法規和上述承諾,本公司（廠(chǎng)）及我個(gè)人愿承擔職責范圍內的一切的責任并賠償一切相應損失。
承諾人（簽字）：
20xx年xx月xx日
食品生產(chǎn)加工安全承諾書(shū) 8
本企業(yè)（企業(yè)名稱(chēng)） 是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，住所設在 ，生產(chǎn)地址為 。作為食品安全的責任主體，我們深知，食品安全與否關(guān)系到消費者的人身健康和生命安全。為了切實(shí)保證食品安全，特在此向社會(huì )公開(kāi)承諾：
1、保證本次申請所提供材料的真實(shí)性，保證獲得生產(chǎn)許可證后，依照本承諾書(shū)的企業(yè)名稱(chēng)及住所辦理營(yíng)業(yè)執照，依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，不涂改、轉讓、出借生產(chǎn)許可證，并按規定及時(shí)辦理變更、延續申請。
2、嚴格遵守《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國食品安全法》等法律、法規、規范、標準的規定，對所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的安全負責，承擔食品安全的第一責任。
3、保證企業(yè)法定代表人（業(yè)主、負責人）和食品安全管理人員掌握與食品安全相關(guān)的法律法規知識，切實(shí)提高對食品安全重要意義的認識。
4、保證具有與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相適應的、經(jīng)過(guò)食品安全知識培訓的'從業(yè)人員，保證從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的人員身體健康，無(wú)傳染性疾病，保持良好的個(gè)人衛生。
5、保證具備持續保障食品安全的環(huán)境條件。具備持續保證產(chǎn)品質(zhì)量安全、符合有關(guān)要求的生產(chǎn)設備、工藝裝備和相關(guān)輔助設備，具有確保產(chǎn)品質(zhì)量、符合食品安全要求的原料驗收、處理、加工、貯存、運輸、銷(xiāo)售等設施。
6、保證建立健全食品安全的質(zhì)量保證體系，建立完善各項規章制度，提高企業(yè)自身管理水平。保證產(chǎn)品按相關(guān)標準檢驗合格出廠(chǎng)，建立從原料采購、中間產(chǎn)品監控、成品出廠(chǎng)檢驗到售后服務(wù)實(shí)施有效的、全過(guò)程的食品安全管理。
7、保證建立原料（產(chǎn)品）購進(jìn)索證、檢查驗收、記錄制度。不購進(jìn)不符合食品安全標準要求的原（輔）料或產(chǎn)品。不使用有毒有害、非食用的原輔材料和回收過(guò)期食品加工食品，不濫用食品添加劑。
8、保證按照合法有效的產(chǎn)品質(zhì)量標準組織生產(chǎn)，產(chǎn)品符合相應的產(chǎn)品標準。
9、保證食品生產(chǎn)的工藝流程科學(xué)、合理，生產(chǎn)加工過(guò)程嚴格、規范，具有與產(chǎn)品相適應的檢驗手段，保證產(chǎn)品出廠(chǎng)前經(jīng)過(guò)嚴格檢驗，確保出廠(chǎng)食品安全，不銷(xiāo)售不符合食品安全標準的食品。不在食品中摻雜、摻假，以假充真、以次充好；不以不合格食品冒充合格食品。
10、保證當生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品可能危及人身安全健康或造成人身安全重大事故危險時(shí)，能及時(shí)召回已經(jīng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品。
11、自覺(jué)接受政府各有關(guān)職能部門(mén)的監督檢查，不斷提高食品質(zhì)量安全管理水平。
12、如違反上述承諾，自愿承擔由此引起的一切法律后果。
承諾人（簽字）：
20xx年xx月xx日
食品生產(chǎn)加工安全承諾書(shū) 9
為了確保食品質(zhì)量安全，保障人民群眾的身體健康和生命安全，我單位鄭重承諾：
一、生產(chǎn)場(chǎng)所保持清潔，有防塵、防鼠、防蠅設施，生產(chǎn)區附近不得有污染源（廁所、牲畜圈舍等），從業(yè)人員有健康證，工作時(shí)穿工作服，戴工作帽、口罩。
二、生產(chǎn)加工的豆腐實(shí)行委托檢驗，豆腐用于滿(mǎn)足周邊村屯百姓生活需要。
三、嚴把原、輔材料進(jìn)廠(chǎng)關(guān)，實(shí)行原、輔材料進(jìn)貨驗收制度，使用的原輔料種類(lèi)與明示的內容一致。
四、不在豆腐中摻雜、摻假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品；不使用非食品原料、回收食品、發(fā)霉變質(zhì)原料加工豆腐。
五、不違反國家規定使用或濫用食品添加劑，使用的`添加劑到質(zhì)量技術(shù)監督局備案。
六、不偽造或者冒用他人廠(chǎng)名、廠(chǎng)址，不偽造或者冒用質(zhì)量標志。
七、使用的儲存容器清潔、安全，符合國家相關(guān)法律和標準要求。
承諾人（簽字）：
20xx年xx月xx日
食品生產(chǎn)加工安全承諾書(shū) 10
為了保障公司內部員工健康地工作、生活，切實(shí)做到服務(wù)員工，進(jìn)一步落實(shí)公司關(guān)于加強《公司食堂管理暨員工就餐管理規定》的要求，本著(zhù)“安全第一”的原則，特制定本承諾書(shū)，作為食堂工作人員對確保食品的衛生安全所做出的鄭重承諾。
一、食堂工作人員必須持有效期內的健康證上崗。
二、凡進(jìn)入食堂的糧油、蔬菜、肉食品等食材以及各種調味品（非外購的除外），全部實(shí)行定點(diǎn)采購，不得購入以次充優(yōu)的非正常品質(zhì)的.原材料進(jìn)入餐桌，確保品質(zhì)合格。
三、所有食材在烹制前必須清洗整理干凈，蔬菜應與肉類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)分開(kāi)清洗，以防寄生蟲(chóng)或病菌借機滋生繁殖。
四、菜刀、砧板、鍋鏟、湯勺、碗筷、桶、盆、筐、抹布以及其他相關(guān)器具必須做到分開(kāi)使用與存放，用后洗凈，保持清潔。
五、用于儲藏、存放物品的櫥柜、臺架、冰箱、冰柜、蒸煮器具等應保持清潔衛生。
六、做到蠅、鼠的防范工作，確保食用物品不受有害污染；做好餐廳地面、門(mén)窗、玻璃以及周邊環(huán)境的衛生，確保清潔整潔。
七、嚴禁非食堂工作人員在作業(yè)時(shí)間內進(jìn)入廚房工作間。
八、菜刀、砧板、鍋鏟、湯勺、桶、盆、筐、抹布以及櫥柜、臺架、冰箱、冰柜、蒸煮器具等其他相關(guān)器件，均須予以登記造冊。
九、食堂工作人員必須對所有出品物的品質(zhì)安全負責。
十、本承諾書(shū)一式兩份；一份公司存檔，一份承諾人留存。
承諾人（簽字）：
20xx年xx月xx日
食品生產(chǎn)加工安全承諾書(shū) 11
為了認真貫徹執行《食品安全法》，維護食品流通安全，本經(jīng)營(yíng)者鄭重承諾：
一、依照《食品安全法》等法律、法規從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對社會(huì )和公眾負責，保證食品安全，接受社會(huì )監督，承擔社會(huì )責任。
二、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規定的距離。
三、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數量相適應的設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；
四、配備專(zhuān)職或者兼職的食品安全專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員、管理人員，制定保證食品安全的規章制度。
建立并執行從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可從事食品經(jīng)營(yíng)工作。
加強對本單位職工食品安全知識的培訓。食品經(jīng)營(yíng)人員保持個(gè)人衛生，銷(xiāo)售食品時(shí)洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽；銷(xiāo)售無(wú)包裝的直接入口食品時(shí)，使用無(wú)毒、清潔的售貨工具。
保證從事食品經(jīng)營(yíng)管理工作的主管人員五年內沒(méi)有擔任被吊銷(xiāo)食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位直接負責的主管人員。
五、具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
六、建立食品進(jìn)貨查驗及進(jìn)貨查驗記錄制度。采購食品時(shí)，查驗供貨者的營(yíng)業(yè)執照、許可證和食品合格的'證明文件，索要銷(xiāo)貨憑證，并妥善保存，保存期限不少于二年。如實(shí)記錄進(jìn)貨食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內容。條件成熟時(shí)盡量使用電子方式記錄。
七、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時(shí)清理變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期以及其他不符合食品安全標準的食品。
八、建立并執行食品退市制度。對于自檢發(fā)現或行政管理部門(mén)公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止銷(xiāo)售等措施，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費者，記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況，并將有關(guān)情況報所在區域工商行政管理機關(guān)。
九、食品廣告的內容真實(shí)合法，不含有虛假、夸大的內容，不涉及疾病預防、治療功能。
十、經(jīng)營(yíng)預包裝食品符合下列要求：
�。ㄒ唬┌凑帐称窐撕灅耸镜木緲酥�、警示說(shuō)明或者注意事項的要求銷(xiāo)售；
�。ǘ╀N(xiāo)售的進(jìn)口預包裝食品包裝上有中文標簽、中文說(shuō)明書(shū)，載明食品原產(chǎn)地以及境內代理商的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式。
十一、經(jīng)營(yíng)散裝食品符合下列要求：
�。ㄒ唬┵A存散裝食品，在貯存位置標明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內容；
�。ǘ╀N(xiāo)售散裝食品，加蓋銷(xiāo)售并在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內容；
�。ㄈ╀N(xiāo)售生鮮食品和熟食制品，符合食品安全所需要的溫度、空間隔離等特殊要求，防止交叉污染。
十二、經(jīng)營(yíng)直接入口食品符合下列要求：
�。ㄒ唬┗加辛〖�、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；
�。ǘ┯行“b或者使用無(wú)毒、清潔的包裝材料、餐具；
�。ㄈ┦褂脽o(wú)毒、清潔的售貨工具；
�。ㄋ模┯盟蠂乙幎ǖ纳铒嬘盟l生標準；
�。ㄎ澹┦褂玫南礈靹�、消毒劑對人體安全、無(wú)害；
十三、保證貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無(wú)毒無(wú)害，保持清潔，防止污染，并符合保存食品所需的溫度等要求；不將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸和裝卸。
十四、從事批發(fā)業(yè)務(wù)銷(xiāo)售食品時(shí)，向購貨者出具多聯(lián)式銷(xiāo)售憑證，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、購貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、銷(xiāo)售日期等內容，其中一聯(lián)留存用于建立銷(xiāo)售臺帳，另一聯(lián)交購貨者作為進(jìn)貨憑證。
十五、銷(xiāo)售食品時(shí)，主動(dòng)向消費者提供銷(xiāo)售憑證，對不符合食品安全標準的食品履行更換、退貨等義務(wù)。如有銷(xiāo)售明知是不符合食品安全標準食品的行為，承諾賠償消費者損失，并支付價(jià)款十倍的賠償金。
十六、依法取得《食品流通許可證》后，將其正本懸掛或擺放在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的顯著(zhù)位置，自覺(jué)接受社會(huì )監督。
以上承諾如有違反，自愿接受工商行政管理部門(mén)按照《食品安全法》等法律、法規規定給予的處罰。
承諾人（簽字）：
20xx年xx月xx日
食品生產(chǎn)加工安全承諾書(shū) 12
為了確保食品質(zhì)量安全，保障人民群眾的身體健康和生命安全，本企業(yè)特向社會(huì )鄭重承諾：
一、嚴格按照國家法律、法規、規章和食品安全標準從事食品生產(chǎn)活動(dòng)。本著(zhù)對社會(huì )和公眾高度負責的精神，切實(shí)履行食品安全主體責任，誠信守法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。
二、嚴格按照國家的法律、法規和相關(guān)標準的規定組織生產(chǎn)，保證持續滿(mǎn)足食品質(zhì)量安全的環(huán)境條件和相應的衛生條件。
三、嚴格執行原輔材料、食品添加劑和食品包裝材料、容器的進(jìn)貨驗收制度，核對每批原輔材料檢驗合格證明，建立原輔材料采購進(jìn)貨臺帳，嚴格進(jìn)貨檢驗制度。
四、嚴格執行出廠(chǎng)檢驗制度，產(chǎn)品生產(chǎn)記錄、檢驗記錄和銷(xiāo)售記錄完整齊全，產(chǎn)品批批檢驗、批批留樣，未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的產(chǎn)品不出廠(chǎng)銷(xiāo)售，售出的.產(chǎn)品要具有可追溯性，發(fā)生問(wèn)題要及時(shí)召回。
五、不違反國家規定使用或濫用食品添加劑，使用的添加劑或其它添加物質(zhì)全部到企業(yè)所在地區縣質(zhì)監局申報，并要按照《預包裝食品標簽通則》（GB7718—215）的要求在產(chǎn)品標簽標識中明示添加劑使用情況。
六、嚴格執行食品標簽標識規定。認真執行食品標簽和說(shuō)明書(shū)的有關(guān)法定要求，保證食品標簽標識清楚、真實(shí)。
七、不在食品中摻雜、摻假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品；不使用非食品原料、回收原料加工食品；不偽造或者冒用他人廠(chǎng)名、廠(chǎng)址，不偽造或者冒用質(zhì)量標志。
八、嚴格執行食品生產(chǎn)加工臺帳制度，建立健全完善的生產(chǎn)加工臺帳，保證相關(guān)記錄的真實(shí)、完整、準確。
九、不使用應獲證而未獲證的食品原料、食品添加劑或食品包裝容器進(jìn)行生產(chǎn)加工活動(dòng)。
十、不超出許可范圍生產(chǎn)加工食品。
十一、自覺(jué)遵守國家的有關(guān)法律、法規，倡導行業(yè)自律，切實(shí)履行企業(yè)食品質(zhì)量安全第一責任人的義務(wù)。
以上各項承諾，懇請政府食品安全監管部門(mén)、消費者、新聞媒體以及社會(huì )各界進(jìn)行監督。
承諾人（簽字）：
20xx年xx月xx日
食品生產(chǎn)加工安全承諾書(shū) 13
作為食品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）的業(yè)主，本人深知我們所生產(chǎn)食品的質(zhì)量安全和衛生，直接關(guān)系到消費者的身體健康和生命安全。為切實(shí)保障人民群眾飲食安全，維護消費者的正當權益，本業(yè)主鄭重承諾如下：
一、嚴格遵守國家《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《計量法》、《標準化法》、《食品衛生法》、《消費者權益保護法》等有關(guān)法律、法規的規定，保證食品質(zhì)量符合國家有關(guān)產(chǎn)品標準的要求，牢固樹(shù)立質(zhì)量第一、安全第一、誠信經(jīng)營(yíng)的觀(guān)念。
二、保證具備符合法律、行政法規及國家政策規定的企業(yè)設立條件。對實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，保證在取得生產(chǎn)許可資質(zhì)的前提下組織生產(chǎn)。
三、建立和完善各項規章制度，努力提高企業(yè)質(zhì)量管理水平。企業(yè)負責人和主要管理人員要自覺(jué)學(xué)習了解食品安全相關(guān)的.法律法規知識。保證本企業(yè)具有與食品生產(chǎn)相適應的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員、熟練技術(shù)工人和質(zhì)量工作人員。
四、具備保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的生產(chǎn)設備、工藝裝備和相關(guān)輔助設備，具有與保證產(chǎn)品質(zhì)量相適應的原料處理、加工、貯存等廠(chǎng)房或者場(chǎng)所。
五、保證食品加工工藝流程科學(xué)、合理，生產(chǎn)加工過(guò)程嚴格、規范，對生產(chǎn)關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行嚴格質(zhì)量控制。
六、保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關(guān)規定，不使用非食用性原輔材料加工食品。
七、保證按照產(chǎn)品標準生產(chǎn)，保證在生產(chǎn)全過(guò)程建立標準體系，實(shí)行標準化管理，從原材料采購、產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗到售后服務(wù)實(shí)施全程質(zhì)量管理。
八、保證采取科學(xué)、規范的質(zhì)量檢驗和計量檢測手段，檢驗、檢測儀器定期通過(guò)計量檢定。保證產(chǎn)品出廠(chǎng)前經(jīng)過(guò)嚴格檢驗，確保出廠(chǎng)產(chǎn)品為檢驗合格產(chǎn)品。
九、保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設備符合食品安全的要求。
十、食品生產(chǎn)企業(yè)的業(yè)主（法人代表）作為生產(chǎn)環(huán)節的食品安全第一責任人，對生產(chǎn)加工的食品安全負總責。如因生產(chǎn)的食品出現質(zhì)量問(wèn)題損害消費者權益的，自愿按照《消費者權益保護法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律法規的規定，接受處理。
以上承諾請社會(huì )各界人士監督。
承諾人（簽字）：
20xx年xx月xx日
食品生產(chǎn)加工安全承諾書(shū) 14
作為黃浦區食品生產(chǎn)加工企業(yè)，為了規范食用油脂使用及廢棄油脂處理，向社會(huì )提供質(zhì)量安全放心的產(chǎn)品，現鄭重承諾：
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律、法規，嚴格按法律、法規、規章等規范性文件和食品安全標準從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，落實(shí)食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全主體責任，對社會(huì )和公眾負責，保證食品安全，接受社會(huì )監督，承擔法律和社會(huì )責任。
二、本企業(yè)設立專(zhuān)人負責食用油脂使用及廢棄油脂處理管理，責任人為：xx
三、建立食用油進(jìn)貨查驗制度，查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件，如實(shí)記錄食用油的規格、數量、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內容，記錄的`保存期限不得少于二年。
四、食用油使用嚴格按照生產(chǎn)工藝要求對油溫、使用次數及廢棄標準進(jìn)行過(guò)程控制，確保生產(chǎn)過(guò)程安全。
五、設立廢棄油脂專(zhuān)用貯存裝置，并向所在地的綠化市容部門(mén)如實(shí)申報廢棄油脂產(chǎn)生情況，并與有資質(zhì)的企業(yè)簽訂收運處置協(xié)議，規范處置廢棄油脂行為。本企業(yè)現簽訂收運單位為：xx。如有變更及時(shí)向黃浦區質(zhì)量技術(shù)監督報告。
六、建立廢棄油脂處置管理制度，建立和保存廢棄油脂產(chǎn)生、貯存、保管、收運處置等記錄，收油時(shí)應查閱對方工作人員資質(zhì)，并如實(shí)記錄廢棄油脂產(chǎn)生量和回收量。
如有違以上各項之承諾的，本企業(yè)愿意承擔一切法律責任。同時(shí)本企業(yè)承諾自覺(jué)接受社會(huì )各界和全體員工的監督，如企業(yè)存在影響食品生產(chǎn)安全的違法違規行為，可向黃浦區質(zhì)量技術(shù)監督局舉報。
承諾人（簽字）：
20xx年xx月xx日
食品生產(chǎn)加工安全承諾書(shū) 15
公司法人是食品安全的第一責任人，必須做到：
�。ㄒ唬﹪栏褡袷亍懂a(chǎn)品質(zhì)量法》、《標準化法》、《計量法》、《食品衛生法》、《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證試行條例》、《查處食品標簽違法行為規定》、《產(chǎn)品標識標注規定》、《加強食品質(zhì)量安全監督管理工作實(shí)施意見(jiàn)》以及相關(guān)的法律、法規的規定。在生產(chǎn)和加工食品時(shí)，確保在取得生產(chǎn)許可資質(zhì)的前提下組織生產(chǎn)和銷(xiāo)售，并保證不制假售假。
�。ǘ┍ＷC公司法定代人和主要管理人員了解與食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規知識，切實(shí)提高對食品質(zhì)量安全重要意義的認識，不斷強化公司法人是食品質(zhì)量安全第一責任人的意識。保證具有與食品生產(chǎn)相適應的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員、熟練技術(shù)工人和質(zhì)量工作人員。保證從事食品生產(chǎn)加工的人員身體健康，無(wú)傳染性疾病，保持良好的個(gè)人衛生。
�。ㄈ┙⒔∪芾眢w系，建立完善各項規章制度，努力提高公司管理水平。保證在生產(chǎn)全過(guò)程實(shí)行標準化管理，從原材料采購、產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗到售后服務(wù)實(shí)施有效的過(guò)程質(zhì)量管理。
�。ㄋ模┍ＷC按照合法有效的產(chǎn)品標準組織生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量符合相應的強制性標準，對無(wú)強制性標準規定的，明示公司所采用的`標準，并按明示的標準組織生產(chǎn)。
�。ㄎ澹┍ＷC具備持續保證產(chǎn)品質(zhì)量的環(huán)境條件，保證具備持續保證產(chǎn)品質(zhì)量的生產(chǎn)設備、工藝設備和相關(guān)輔助設備，具有與確保產(chǎn)品質(zhì)量合格相適應的原料處理、加工、貯存等設施。
�。┍ＷC食品加工工藝流程科學(xué)、合理，生產(chǎn)加工過(guò)程嚴格、規范，并采取有效的措施防止生食品與熟食品、原料與半成品和成品的交叉感染，對生產(chǎn)關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行嚴格控制。
�。ㄆ撸┍ＷC生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關(guān)規定和標準，嚴格進(jìn)貨驗貨制度，不使用非食用性原輔材料加工食品。
�。ò耍┍ＷC食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器包裝、工具、設備無(wú)毒無(wú)害，符合有關(guān)的衛生要求，保持清潔，對食品無(wú)污染。
�。ň牛┍ＷC具有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應的質(zhì)量檢驗和計量檢測手段，公司的計量器具、檢驗和檢測儀器定期通過(guò)計量檢定。
�。ㄊ┍ＷC產(chǎn)品出廠(chǎng)前經(jīng)過(guò)嚴格檢驗、確保出廠(chǎng)產(chǎn)品質(zhì)量合格。
�。ㄊ唬┍ＷC產(chǎn)品標識標注及食品市場(chǎng)準入標志的使用符合國家有關(guān)規定。
�。ㄊ┍ＷC當出廠(chǎng)銷(xiāo)售的食品存在可能危及人身安全健康或人身安全重大事故危險時(shí)，能及時(shí)召回已經(jīng)出廠(chǎng)銷(xiāo)售的食品。對生產(chǎn)不合格食品和制售假冒偽劣食品的，應當依法承擔相應的法律責任。
承諾人（簽字）：
20xx年xx月xx日
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