四川麻辣燙狀物作文400字

　　麻辣燙作文_篇一：

　　星期天，爸爸帶我去“美食街”吃四川麻辣燙。我之所以喜歡吃，是因為它色、香、味俱全，而且采用自由組合的吃法，品種繁多，在國內享有很高的聲譽(yù)。

　　那天我們等了很長(cháng)時(shí)間，我才搶到一個(gè)位置，生怕被別人占去，害得我腿都站酸了，我甚至埋怨起這家生意太興旺了。

　　終于輪到我們了，我來(lái)到冰柜前，手里提個(gè)籃子，自購自選，甭提有多興奮了。“哇!”竟有這么多的食物：海鮮、粉絲、香腸、油果、年糕……讓人不禁大飽眼福。我瘋狂地選購著(zhù)，不一會(huì )兒，竟堆滿(mǎn)了整個(gè)籃子。

　　我出于好奇，便來(lái)到廚房看了個(gè)究竟，原來(lái)做法極其簡(jiǎn)單：把選好的食物洗凈后放入漏勺里，在湯里來(lái)回燙上兩三分鐘，放入香料，再澆勺四川特有的辣醬，然后盛入碗里，倒上鮮美的蝦米熬制成的湯。這樣，一碗香飄十里的佳肴就做成了。

　　看著(zhù)呈現在我面前的麻辣燙，我垂涎三尺，迫不及待地拿起筷子夾一片年糕津津有味地嚼了起來(lái)。這塊年糕比起平常吃的年糕真是天壤之別啊!外滑內軟、軟而不沾。還有那海鮮的鮮嫩爽口;香腸的皮薄肉嫩;油果的可口無(wú)比……這時(shí)，晶瑩剔透的粉絲仿佛開(kāi)口說(shuō)話(huà)了：“快來(lái)吃我呀!”我用筷子夾起粉絲的頭一直向上拉，咦?怎么沒(méi)有盡頭?爸爸見(jiàn)了我那可愛(ài)而傻乎乎的樣兒，差點(diǎn)笑出聲來(lái)。

　　看我這吃相，你是否動(dòng)心了?心動(dòng)不如行動(dòng)，快來(lái)嘗嘗吧!

　　麻辣燙作文_篇二：

　　我的家鄉有很多風(fēng)味小吃：紅燒小龍蝦、五香螺螄、香菜牛肉面、雞煲……然而，我最鐘情的是麻辣燙。

　　大街小巷有很多賣(mài)麻辣燙的攤子。一輛有篷的小車(chē)上放著(zhù)一只爐子，爐子上放一個(gè)大大的鋼桶，里面裝滿(mǎn)了湯水，熱氣騰騰。車(chē)上放有幾十種菜品，有葷有素，任你挑選。車(chē)旁放兩三張小桌子，十幾張小凳子。你要是走累了，坐下來(lái)歇一會(huì )兒，品嘗幾樣最?lèi)?ài)吃的麻辣燙，立刻會(huì )使你神清氣爽。

　　麻辣燙的確是辣，吃過(guò)后讓你覺(jué)得嘴唇麻麻的，名不虛傳�？�，大碗里盛滿(mǎn)漂著(zhù)油花、蔥花的湯，湯里泡著(zhù)亮晶晶的粉絲，還有那紅紅的火腿腸、碧綠的香菜、金黃的油豆腐，真是五彩繽紛。湊上去聞一聞，那香辣味直沖腦門(mén)兒。

　　麻辣燙的做法與鴨血粉絲相似。顧客把各自挑選的菜料放入籃中，交給攤主。攤主將菜料放入一個(gè)高高瘦瘦的漏勺里，再將漏勺浸入燒開(kāi)的湯中，掛在桶邊，將菜“燙”熟，然后將漏勺拎出，來(lái)回晃動(dòng)幾下，倒入一個(gè)大碗，加上辣湯，灑上胡椒粉，淋上幾滴麻油，再抓一小把香菜撒在上面。一碗色香味俱全的麻辣燙就呈現在你的面前。

　　慢慢地咀嚼，細細地品嘗，再喝兩口湯，那美味從嘴里流過(guò)食管直到胃里，真是一種享受啊。辣得到位，麻得舒服，吃完真想再來(lái)一碗。

　　據說(shuō)，麻辣燙起源于長(cháng)江之濱，最初是由船工和纖夫創(chuàng )造出來(lái)的。從四川宜賓到三峽的巫山，這一帶水流湍急，拉船的纖夫們餓了，就在江邊壘幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，拾些干柴生火燒。在罐里加入蔬菜，沒(méi)有蔬菜則就地取材，拔些野菜，放入花椒等調料，涮燙一下就能吃，那滋味美不可言。后來(lái)，碼頭上的小販見(jiàn)這種涮燙方式有利可圖，便將菜品和爐具加以改造，置于擔子兩頭，邊走邊吆喝，才使更多的人享受到這美味。

　　現在，麻辣燙更是因為方便、自助、快捷的優(yōu)點(diǎn)迅速名揚大江南北，成為大眾喜聞樂(lè )見(jiàn)的小吃。

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