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云南過(guò)橋米線(xiàn)作文集錦八篇
在日常的學(xué)習、工作、生活中，大家都經(jīng)�？吹阶魑牡纳碛鞍�，通過(guò)作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。你知道作文怎樣才能寫(xiě)的好嗎？以下是小編幫大家整理的云南過(guò)橋米線(xiàn)作文8篇，希望對大家有所幫助。
云南過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇1
今天下午，我們坐著(zhù)飛機來(lái)到了四季如春的云南春城——昆明。
下午，當我們來(lái)到賓館，放下行李時(shí)，晚飯時(shí)間到了。我們通過(guò)向服務(wù)員那兒打聽(tīng)到離這兒不遠，有一家百年老店，名叫“橋香園”。我們來(lái)到了這家老店。��！里面一切都古色古香：地上有著(zhù)清澈的小溪，小溪的上面有著(zhù)堅硬的石橋，小溪中還有紅色，白色的小魚(yú)在嬉戲，十分歡快。桌子上鋪著(zhù)藍花布，很漂亮。我們坐了下來(lái)，點(diǎn)了兩份三七汽鍋雞和三份舉人過(guò)橋米線(xiàn)。先上得是汽鍋雞，我嘗了一口雞肉，喝了一口雞湯，嗯，味道可真不錯。接著(zhù)就是那云南特色：過(guò)橋米線(xiàn)上來(lái)了！只見(jiàn)服務(wù)員，給我們每人一碗濃湯，一碗米線(xiàn)，然后還有腰果，排骨，肉片，蔬菜，鵪鶉蛋等配料，要人垂涎三尺。我學(xué)著(zhù)老爸的樣子把配料和米線(xiàn)一股腦倒進(jìn)了濃湯里：五分鐘后，我們便開(kāi)動(dòng)了。米線(xiàn)滑滑的，只要我用力一吸，它就溜進(jìn)我的嘴里，進(jìn)去前尾巴還蹦了我一臉的湯水讓我哭笑不得。還有那嫩嫩的排骨，香脆的腰果，還有那滑溜溜的鵪鶉蛋，還沒(méi)等我細細品嘗就一下子滑進(jìn)了我的肚皮。這米線(xiàn)可真好吃，難怪說(shuō)：“云南十八怪：‘過(guò)橋米線(xiàn)人人愛(ài)’！”
這過(guò)橋米線(xiàn)可真讓我大飽口福��！
云南過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇2
說(shuō)起家鄉的美食，我首先想起的是可與過(guò)橋米線(xiàn)相比的－－砂鍋米線(xiàn)。若到此處不吃一碗砂鍋米線(xiàn)，可以說(shuō)你枉到此處。
雖然砂鍋米線(xiàn)在各地十分常見(jiàn)，但在云南，只有姚安的臭豆腐砂鍋米線(xiàn)最美味，最地道。如楚雄，昆明等地都是靠姚安的傳統制作方法才開(kāi)得起來(lái)，是不是十分驚訝？
砂鍋米線(xiàn)的樣子和普通米線(xiàn)差不了多少，但是它的做法十分講究：首先熬制湯底，舀一點(diǎn)湯在砂鍋里。待湯開(kāi)始沸騰時(shí)很快地放入米線(xiàn)，然后放入一些肉末、豆腐、豆芽、韭菜、蔥花、肉醬、辣椒、芝麻等，一碗美味的砂鍋米線(xiàn)就烹制成功了，但在砂鍋里千萬(wàn)不能去摸，不然會(huì )燙到手。
砂鍋米線(xiàn)端上桌時(shí)一陣香味撲鼻而來(lái)，讓你聞得口水直流。你是不是想說(shuō)做好就可以直接吃了，我要告訴你，千萬(wàn)不能狼吞虎咽，它不但碗燙，而且米線(xiàn)更燙！它必須吹一吹再吃。你若直接吃下去，你就只能感受燙，不能享受其中的美味。
我吃砂鍋米線(xiàn)時(shí)經(jīng)歷過(guò)一件很有趣的事：我第一次吃砂鍋米線(xiàn)時(shí)由于太心急了，夾起來(lái)就往嘴里送，可它把我燙得直接吐出來(lái)。我想試試吸的方法，可我正在吸的時(shí)候竟甩了一點(diǎn)湯在我眼睛里，辣得我直亂跳�，F在我已經(jīng)掌握了正確吃法，而且越吃越想吃。
是不是看了直流口水了呢？來(lái)姚安吧！來(lái)到我的家鄉我請客，保證讓你吃飽為止。
云南過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇3
我們國家幅員遼闊，五十六個(gè)民族分布在各個(gè)省份，都能團結一心，和諧共處。各個(gè)民族因生活環(huán)境不相同，很多東西都有較大的差異，特別是飲食方面。所以，各種別具地方特色的小吃數不勝數：北京的烤鴨，西安的肉夾饃，蘭州的拉面，內蒙古的烤全羊……
在我們云南也有許多的小吃，但其中最有名的要數過(guò)橋米線(xiàn)了。說(shuō)起過(guò)橋米線(xiàn)，還有一段傳說(shuō)哩……在古時(shí)候，我們云南有一個(gè)秀才要參加考試，于是他就在湖中的一個(gè)小島上刻苦學(xué)習，他的妻子每天送飯給他吃，有一天，他的妻子把雞肉、豬肉、鵪鶉蛋等食物倒進(jìn)滾燙的雞湯中，準備到小島上煮
雞湯米線(xiàn)給秀才吃，沒(méi)想到在通往小島的橋上，她不知不覺(jué)中竟然睡著(zhù)了。猛然醒來(lái)后發(fā)現雞湯還是熱的，食物也被燙熟了，吃起來(lái)鮮嫩可口，于是，一道遠近聞名的小吃就這樣被發(fā)現了，由于這道美味是在過(guò)橋時(shí)發(fā)現的，因此得名過(guò)橋米線(xiàn)。
周末，我總會(huì )讓爸爸帶我去吃過(guò)橋米線(xiàn)，米線(xiàn)店里人山人海，這足以證明人們對過(guò)橋米線(xiàn)的青睞。當服務(wù)員把熱氣騰騰的`雞湯、各種菜品及米線(xiàn)放到桌子上時(shí)，我早已垂涎三尺，一開(kāi)始，先將各種肉、蔬菜、佐料倒進(jìn)湯里攪拌片刻后，再把白花花的米線(xiàn)放入其中，這時(shí)，如果用筷子在湯里攪一攪，里面的東西就會(huì )起伏不定，散發(fā)出陣陣誘人的香味，不斷刺激著(zhù)我的味蕾 。白色的肉片，紅紅的火腿，翠綠的蔥段，加上圓溜溜的鵪鶉蛋，組成了一道色、香、味俱全的視覺(jué)盛宴，味覺(jué)大餐。如果喜歡的話(huà)，還可以放入一小撮黃燦燦的菊花瓣，這樣吃起來(lái)不僅有著(zhù)淡淡的清香味，還可以清肝明目，更給碗里的色彩錦上添花。欣賞完之后，我迫不及待的拿起筷子，加上肉片和米線(xiàn)，放入嘴中細細咀嚼，一時(shí)間，肉的鮮嫩與米線(xiàn)的清香溢滿(mǎn)我的口中，令人回味無(wú)窮，最后再慢慢的喝幾口雞湯，這道美味就算品嘗完了。
怎么樣，聽(tīng)了我詳細的介紹，你的口水是否也像廬山瀑布那樣“飛流直下三千尺”了呢？快來(lái)云南吧，我一定讓你大飽口福！
云南過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇4
云南，一個(gè)美麗而神秘的地方。一個(gè)被高山綠樹(shù)圍繞的地方。來(lái)到這樣一個(gè)如此美妙的地方，一定要品嘗當地的美食——過(guò)橋米線(xiàn)。
過(guò)橋米線(xiàn)集中了云南菜豐富的原料、精湛的技術(shù)和特殊的吃法，在國內享有盛名。
吃過(guò)橋米線(xiàn)最有趣的地方在于：吃的時(shí)候用很大的一只瓷碗，就像吃火鍋時(shí)用的鍋；先放熟雞油、味精和胡椒面，然后將用排骨、雞、鴨和豬筒骨等原料熬出的濃濃的鮮美無(wú)比的高湯舀入碗內端上桌。此時(shí)可千萬(wàn)不能先喝湯，不然會(huì )燙傷的。這時(shí)，把生魚(yú)片、生火腿片、雞肉、豬肝、腰花，還有魷魚(yú)和月十片等生的肉食依次放人湯碗，并用筷子輕輕攪動(dòng)，好讓生肉燙熟；接著(zhù)放人香脆的酥肉、叉燒等熟肉，再按量加入豌豆、韭菜、菠菜、豆皮和米線(xiàn)。最后再加入醬油、辣椒油調味。幾分鐘后，就可以大快朵頤了。過(guò)橋米線(xiàn)清淡不刺激，湯在口中慢慢化開(kāi)，整個(gè)嘴巴里都香氣四溢，吃完后渾身暖洋洋的。過(guò)橋米線(xiàn)吃起來(lái)味道濃郁鮮美，營(yíng)養豐富，令食客贊不絕口。
美味的過(guò)橋米線(xiàn)已經(jīng)有一百多年的歷史了，關(guān)于它還有一個(gè)美麗的傳說(shuō)呢。
過(guò)橋米線(xiàn)最初起源于滇南的蒙白縣城。一個(gè)書(shū)生因為埋頭用功，常常忘記吃妻子送去的飯菜。由于飲食不正常，書(shū)生的身體日見(jiàn)消瘦，賢妻十分心疼。有一次，妻子將一只母雞用砂鍋熬好，又加入米線(xiàn)和其他佐料，味道很鮮美，書(shū)生也很愛(ài)吃。書(shū)生金榜題名之后，把這種美食叫做“過(guò)橋米線(xiàn)”。后來(lái)經(jīng)過(guò)后人不斷的改進(jìn)，過(guò)橋米線(xiàn)越做越好，越傳越遠。
云南過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇5
中國地大物博，美食小吃之類(lèi)的更是少不了。北京烤鴨，上海生煎包子，河南燴面，杭州小籠包，西安羊肉泡饃等等。但在那么多的美食中，要說(shuō)我最喜歡的，那就是過(guò)橋米線(xiàn)。
過(guò)橋米線(xiàn)味兒好，看相也不錯，一條條、一根根白色晶瑩剔透的米線(xiàn)，浸在米黃色的骨湯里，配上泛黃的腐竹，綠油油的小油菜和粉紅的火腿腸，還有金黃的玉米，橙紅的雞排……嘖嘖，說(shuō)到這里，我的口水也“飛流直下三千尺”了。
過(guò)橋米線(xiàn)讓人垂涎三尺、百吃不厭，它的做法卻十分簡(jiǎn)單：把事先準備好的肉切薄，同香菜、蔥段放入一個(gè)碗里，再把燒開(kāi)的骨湯和清湯倒入碗中，把米線(xiàn)在熱水中燙熟，再放入有湯和配菜的碗里，這樣一碗色香味俱全的米線(xiàn)就做成了。不過(guò)，喜歡吃辣的人可以叫上一小勺紅紅的辣椒醬，也十分的美味。
吃過(guò)橋米線(xiàn)的時(shí)候更有意思，我喜歡先用筷子挑出幾根米線(xiàn)，然后“噓”的一聲吃進(jìn)嘴里，然后再喝一口湯，米線(xiàn)的勁道和順滑，還有骨湯的鮮美就盡收口中了。吃配菜的時(shí)候我喜歡先小口小口地嘗一嘗，細細品味。最后快吃完了，再把它全部放入嘴中，大口大口地嚼。
過(guò)橋米線(xiàn)據說(shuō)還有個(gè)傳說(shuō)哩！很早以前，有一個(gè)書(shū)生在云南南湖的南湖亭苦心讀書(shū)，他的妻子每天都要過(guò)一座橋，給他送飯。有一天，妻子覺(jué)得丈夫十分辛苦，就燉了只雞，放入土罐，準備送給丈夫吃，可是中途有事，便耽擱了。等回來(lái)才發(fā)現那土罐中的雞肉還是熱的，上面還有一層厚厚的雞油，于是就用雞油燙米線(xiàn)給丈夫吃，書(shū)生吃了贊不絕口。因為每天妻子送飯都要從南湖的橋上走，所以就把這美味的食物取名為“過(guò)橋米線(xiàn)”，從此這道美食也就在民間流傳開(kāi)了。
這就是我最喜歡吃的過(guò)橋米線(xiàn)，你們喜歡吃嗎？
云南過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇6
去過(guò)云南的朋友們一定嘗過(guò)那里的特色小吃——過(guò)橋米線(xiàn)，大家都知道，米線(xiàn)分清湯米線(xiàn)和麻辣米線(xiàn)，而我這次帶大家品嘗的，就是純正的清湯鹵味過(guò)橋米線(xiàn)。
米線(xiàn)的做法與粉絲不同，一個(gè)瓦罐，一碗滾燙的熱湯，加上一盤(pán)盤(pán)豐富的食料，調味粉統統直接放在食客面前，讓食客自行調出各色風(fēng)味的過(guò)橋米線(xiàn)。愛(ài)辣味的可以加辣椒，愛(ài)酸的可以放蒜醋。首先，將已經(jīng)燒熟的的米線(xiàn)慢慢倒入鹵湯中，洗洗攪拌，接下來(lái)倒入深青色已經(jīng)切好的咸菜末，敲破并倒入生雞蛋，在扔一小把生菜，捏一小團銀耳倒入砂鍋中，然后，加入牛肉，雞肉，韭菜，香腸，最后在澆上一勺滾燙的鹵湯，在等待幾分鐘，看看這時(shí)的米線(xiàn)似乎已經(jīng)“今非昔比”了，一顆晶瑩的鹵蛋“躺”在“米線(xiàn)床”的中央，抱著(zhù)綠油油的韭菜，粉嫩色的香腸，怎么看都讓人“口水直流三千尺”。待到所有食料都燙熟后，就可以開(kāi)動(dòng)大嘴巴了。
米線(xiàn)的吃法也比較特殊。一般每個(gè)瓦罐旁都會(huì )配有一個(gè)大勺子和筷子。所謂的“濕吃”，就是先用勺子舀一勺鹵湯，再加上幾根米線(xiàn)，伴著(zhù)湯吸入嘴中，米線(xiàn)就像坐著(zhù)過(guò)山車(chē)一樣，滑呀，滑呀，滑進(jìn)我們的胃里，鹵湯的香味深深浸透了我的味蕾，��！一種鮮味在我的舌尖徘徊，最后留下一嘴巴香味，因為是有著(zhù)湯汁伴著(zhù)米線(xiàn)，所以一點(diǎn)也不會(huì )覺(jué)得干，反而有一種全身上下被浸透的感覺(jué)，那是一種使人蕩氣回腸的鮮美，似乎讓我感覺(jué)到了，味蕾張大嘴巴的吮吸聲，血液的流動(dòng)仿佛都在加快，使我覺(jué)得吃米線(xiàn)是一種享受，感到米線(xiàn)特別的“長(cháng)”。
過(guò)橋米線(xiàn)之所以得名，不單單是也能為米線(xiàn)本身的長(cháng)度，更多的是他的鮮美在人們舌尖上能夠久久的停留。
說(shuō)到這，你是不是心動(dòng)了呢？是不是也想來(lái)嘗嘗呢？來(lái)吧，更隨我的步伐，一起來(lái)嘗嘗這非同凡響，使人陶醉的味道。
云南過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇7
俗話(huà)說(shuō)：民以食為天，幾乎每個(gè)地區都有自己獨特的沒(méi)事，比如“北京烤鴨”山西的“刀削面”西安的“小肥羊”從宴會(huì )上的大菜，到街頭上的小吃真的數不勝數。
現在的時(shí)代出現了各種各樣的美食，從前的時(shí)候是有啥吃啥，現在變成了吃啥有啥，人們對美食更加苛刻，而人們更加注重營(yíng)養，各地的美食也是數不勝數，而我更喜歡云南的小吃“過(guò)橋米線(xiàn)”
據說(shuō)“過(guò)橋米線(xiàn)”還有一段故事：有一位書(shū)生在云南湖亭子下苦讀書(shū)，而他的妻子每天都要給他最?lèi)?ài)吃的米線(xiàn)，但是因為家離學(xué)習的地方很遠，到了那里米粉已經(jīng)涼了，一次細心的妻子發(fā)現把雞湯放在米線(xiàn)上，發(fā)現雞湯成了一層厚厚的黃油，而底下的米線(xiàn)還是熱乎的，而書(shū)生吃后贊不絕口，因為妻子每天送飯的時(shí)候，都要經(jīng)過(guò)一座橋，所以把這種美食取名為“過(guò)橋米線(xiàn)”
我曾經(jīng)去云南游玩的時(shí)候，嘗過(guò)“過(guò)橋米線(xiàn)”而過(guò)橋米線(xiàn)并不像北京的烤鴨那個(gè)油膩，而米線(xiàn)也是那種細細的粉條，過(guò)橋米線(xiàn)可謂是色相俱全��！店家給你煮一碗米線(xiàn)，然后由你自己搭配調料，主要的配料就是雞肉、魚(yú)肉、豬肉片還有一些菠菜，喜歡吃辣的朋友可以嘗試加些辣椒油，看起來(lái)真的是人間美味啊。
而過(guò)橋也可以由店家來(lái)搭配，“過(guò)橋米線(xiàn)”的過(guò)程也很簡(jiǎn)單，首先，將雞肉、豬肉、魚(yú)肉卷、以及一些菠菜和玉米粒放入鍋里熬成湯，如果喜歡吃辣就放入一些辣子，為了達到保溫呢，可以嘗試加入一些雞油，客戶(hù)可以根據口味自由搭配，到最后將米線(xiàn)放入碗中，經(jīng)過(guò)攪拌米線(xiàn)和湯融入在一起，一碗美食就完成了。
而品嘗過(guò)橋米線(xiàn)真的是樂(lè )在其中，如果喜歡吃美食的朋友可以嘗試吃碗米線(xiàn)，尤其是冬天的時(shí)候 可以增加熱量這種米線(xiàn)，大概只有云南白族店才是品嘗到正宗的味道！結賬的時(shí)候，店員問(wèn)他們怎么樣，我說(shuō)道：回味無(wú)窮！
過(guò)橋米線(xiàn)配菜豐富，原汁原味，現在想起來(lái)真的是人間美味
云南過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇8
今天，我們來(lái)到成都沙灣，那里有一家“云南過(guò)橋米線(xiàn)”小店。聽(tīng)說(shuō)那里的米線(xiàn)特別好吃，我們也去那里嘗一嘗。
來(lái)到沙灣，遠遠就看到店面上的字牌，很顯眼。來(lái)到店前，店面不是我想象中的寬敞。約40平方米，可容納60~80人用餐，由于那里的米線(xiàn)味道獨特，很多人都慕名而來(lái)。
走進(jìn)店內，看見(jiàn)老板娘手忙腳亂地招呼著(zhù)每位客人。顧客先買(mǎi)好，老板娘均發(fā)一個(gè)牌子，上面有編號。顧客自己找座位坐下。服務(wù)員依購買(mǎi)順序，將煮好的米線(xiàn)送往客人面前。
我們等了好久，終于等到了幾個(gè)空位置。服務(wù)員把熱氣騰騰的過(guò)橋米線(xiàn)端來(lái)了。里面有紅紅的牛肉`黃黃的酸菜`白白的過(guò)橋米線(xiàn)等，顏色非常鮮艷。我迫不及待地嘗了一口，啊，真好吃！牛肉不是很硬，煮得很爛，吃起來(lái)味道很香。米線(xiàn)細長(cháng)細長(cháng)的。而且這種過(guò)橋米線(xiàn)不像其它米線(xiàn)，很粗，一煮就斷的。聽(tīng)見(jiàn)媽媽說(shuō)：“這湯真好喝，清香味�！蔽乙踩滩蛔L了一口，啊，好燙，把我的嘴巴給燙了。于是，我想了一個(gè)辦法，把湯倒一些在小碗里，涼一會(huì )兒再喝。這辦法果然很好，湯不燙了。細嘗一下，真的很香，好喝極了。我們都大口大口地吃著(zhù)。沒(méi)等我們吃完旁邊就有人等著(zhù)座位了。我們抓緊時(shí)間吃完，把座位讓出來(lái)，給別的客人。
云南過(guò)橋米線(xiàn)真是名不虛傳，太好吃了，色`香`味俱全。下次去吃的時(shí)候，我一定叫上我的好朋友們一起去！
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