關(guān)于云南過(guò)橋米線(xiàn)作文匯編七篇
在日復一日的學(xué)習、工作或生活中，大家都有寫(xiě)作文的經(jīng)歷，對作文很是熟悉吧，借助作文可以提高我們的語(yǔ)言組織能力。寫(xiě)起作文來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編收集整理的云南過(guò)橋米線(xiàn)作文7篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
云南過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇1
俗話(huà)說(shuō)：民以食為天，幾乎每個(gè)地區都有自己獨特的沒(méi)事，比如“北京烤鴨”山西的“刀削面”西安的“小肥羊”從宴會(huì )上的大菜，到街頭上的小吃真的數不勝數。
現在的時(shí)代出現了各種各樣的美食，從前的時(shí)候是有啥吃啥，現在變成了吃啥有啥，人們對美食更加苛刻，而人們更加注重營(yíng)養，各地的美食也是數不勝數，而我更喜歡云南的小吃“過(guò)橋米線(xiàn)”
據說(shuō)“過(guò)橋米線(xiàn)”還有一段故事：有一位書(shū)生在云南湖亭子下苦讀書(shū)，而他的妻子每天都要給他最?lèi)?ài)吃的米線(xiàn)，但是因為家離學(xué)習的地方很遠，到了那里米粉已經(jīng)涼了，一次細心的妻子發(fā)現把雞湯放在米線(xiàn)上，發(fā)現雞湯成了一層厚厚的黃油，而底下的米線(xiàn)還是熱乎的，而書(shū)生吃后贊不絕口，因為妻子每天送飯的時(shí)候，都要經(jīng)過(guò)一座橋，所以把這種美食取名為“過(guò)橋米線(xiàn)”
我曾經(jīng)去云南游玩的時(shí)候，嘗過(guò)“過(guò)橋米線(xiàn)”而過(guò)橋米線(xiàn)并不像北京的烤鴨那個(gè)油膩，而米線(xiàn)也是那種細細的粉條，過(guò)橋米線(xiàn)可謂是色相俱全��！店家給你煮一碗米線(xiàn)，然后由你自己搭配調料，主要的配料就是雞肉、魚(yú)肉、豬肉片還有一些菠菜，喜歡吃辣的朋友可以嘗試加些辣椒油，看起來(lái)真的是人間美味啊。
而過(guò)橋也可以由店家來(lái)搭配，“過(guò)橋米線(xiàn)”的過(guò)程也很簡(jiǎn)單，首先，將雞肉、豬肉、魚(yú)肉卷、以及一些菠菜和玉米粒放入鍋里熬成湯，如果喜歡吃辣就放入一些辣子，為了達到保溫呢，可以嘗試加入一些雞油，客戶(hù)可以根據口味自由搭配，到最后將米線(xiàn)放入碗中，經(jīng)過(guò)攪拌米線(xiàn)和湯融入在一起，一碗美食就完成了。
而品嘗過(guò)橋米線(xiàn)真的是樂(lè )在其中，如果喜歡吃美食的朋友可以嘗試吃碗米線(xiàn)，尤其是冬天的時(shí)候 可以增加熱量這種米線(xiàn)，大概只有云南白族店才是品嘗到正宗的味道！結賬的時(shí)候，店員問(wèn)他們怎么樣，我說(shuō)道：回味無(wú)窮！
過(guò)橋米線(xiàn)配菜豐富，原汁原味，現在想起來(lái)真的是人間美味
云南過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇2
今天，爸爸媽媽帶我到時(shí)代超市逛街。逛著(zhù)逛著(zhù)，肚子就餓了起來(lái)。
于是，我鬧著(zhù)爸爸媽媽要吃肯德基，爸爸媽媽拿我沒(méi)轍，便哄我說(shuō)："小虎，你別老吃肯德基啊，你也嘗嘗云南過(guò)橋米線(xiàn)。""那如果不好吃怎么辦?"我問(wèn)道。"那就還欠你一頓肯德基。"我一看占了大便宜，便立即回答道："好，這可是你說(shuō)的哦，別反悔""一言為定?""一言為定。"這樣，我高高興興地跟隨爸爸媽媽來(lái)到了菜館。這下我可樂(lè )了，幫著(zhù)爸爸媽媽找位子，幫著(zhù)爸爸媽媽點(diǎn)菜。菜點(diǎn)好了，我還時(shí)不時(shí)的想：這過(guò)橋米線(xiàn)比肯德基便宜這么多呢，還能好吃嗎?不知不覺(jué)，菜上來(lái)了，看起來(lái)跟面條差不多，我想：這下他們輸定了，哈哈�？墒�，當我真的吃到嘴的時(shí)候，這種感覺(jué)完全消失了，面條的香味、大米的感覺(jué)，一下子全部找回來(lái)了，再加上牛肉，還有湯汁，如小橋流水，忽猛忽停，在心中永久回蕩著(zhù);如同瀑布下流，透人心徹，冰涼涼，香甜甜;如同悠揚的琴聲，有高有低，有緩有急。啊，這是米線(xiàn)嗎?太好吃了，讓我愛(ài)不釋手。
這美味遠遠超過(guò)了肯德基，心中的感情一冒而出，真是讓人流連忘返，心中久久依然不能平靜。過(guò)橋米線(xiàn)，美味無(wú)窮，我本來(lái)想好了要說(shuō)不好吃，可最后還是不由自主的說(shuō)了好吃，真是不知道為什么，這種感覺(jué)真是使人藏不住心里，也許這就是美食的力量吧過(guò)橋米線(xiàn)，我喜歡你，我喜歡你那自由的感受，那使我感動(dòng)的美味!
云南過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇3
去過(guò)云南的朋友們一定嘗過(guò)那里的特色小吃——過(guò)橋米線(xiàn)，大家都知道，米線(xiàn)分清湯米線(xiàn)和麻辣米線(xiàn)，而我這次帶大家品嘗的，就是純正的清湯鹵味過(guò)橋米線(xiàn)。
米線(xiàn)的做法與粉絲不同，一個(gè)瓦罐，一碗滾燙的熱湯，加上一盤(pán)盤(pán)豐富的食料，調味粉統統直接放在食客面前，讓食客自行調出各色風(fēng)味的過(guò)橋米線(xiàn)。愛(ài)辣味的可以加辣椒，愛(ài)酸的可以放蒜醋。首先，將已經(jīng)燒熟的的米線(xiàn)慢慢倒入鹵湯中，洗洗攪拌，接下來(lái)倒入深青色已經(jīng)切好的咸菜末，敲破并倒入生雞蛋，在扔一小把生菜，捏一小團銀耳倒入砂鍋中，然后，加入牛肉，雞肉，韭菜，香腸，最后在澆上一勺滾燙的鹵湯，在等待幾分鐘，看看這時(shí)的米線(xiàn)似乎已經(jīng)“今非昔比”了，一顆晶瑩的鹵蛋“躺”在“米線(xiàn)床”的中央，抱著(zhù)綠油油的韭菜，粉嫩色的香腸，怎么看都讓人“口水直流三千尺”。待到所有食料都燙熟后，就可以開(kāi)動(dòng)大嘴巴了。
米線(xiàn)的吃法也比較特殊。一般每個(gè)瓦罐旁都會(huì )配有一個(gè)大勺子和筷子。所謂的“濕吃”，就是先用勺子舀一勺鹵湯，再加上幾根米線(xiàn)，伴著(zhù)湯吸入嘴中，米線(xiàn)就像坐著(zhù)過(guò)山車(chē)一樣，滑呀，滑呀，滑進(jìn)我們的胃里，鹵湯的香味深深浸透了我的味蕾，��！一種鮮味在我的舌尖徘徊，最后留下一嘴巴香味，因為是有著(zhù)湯汁伴著(zhù)米線(xiàn)，所以一點(diǎn)也不會(huì )覺(jué)得干，反而有一種全身上下被浸透的感覺(jué)，那是一種使人蕩氣回腸的鮮美，似乎讓我感覺(jué)到了，味蕾張大嘴巴的吮吸聲，血液的流動(dòng)仿佛都在加快，使我覺(jué)得吃米線(xiàn)是一種享受，感到米線(xiàn)特別的“長(cháng)”。
過(guò)橋米線(xiàn)之所以得名，不單單是也能為米線(xiàn)本身的長(cháng)度，更多的是他的鮮美在人們舌尖上能夠久久的停留。
說(shuō)到這，你是不是心動(dòng)了呢？是不是也想來(lái)嘗嘗呢？來(lái)吧，更隨我的步伐，一起來(lái)嘗嘗這非同凡響，使人陶醉的味道。
云南過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇4
1日早上，我和媽媽去云南旅游
云南省位于中國西南邊陲，省會(huì )昆明。云南省簡(jiǎn)稱(chēng)“滇”或“云”，是人類(lèi)重要的發(fā)祥地之一。而且，云南的過(guò)橋米線(xiàn)很有名。
過(guò)橋米線(xiàn)湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長(cháng)時(shí)間熬煮而成的具有濃郁鮮香味的一類(lèi)高湯。所屬菜系滇菜�？谖哆�很鮮香滑爽。很是好吃。
“過(guò)橋米線(xiàn)”是云南特有的食品，已有百多年歷史，五十多年前傳至昆明，此種食品主輔合一，深受各族人民群眾的喜愛(ài)。以特有的滋嫩、鮮香、清爽適口、富于營(yíng)養而著(zhù)稱(chēng)。
過(guò)橋米線(xiàn)有以下幾種類(lèi)型：
一類(lèi)是大米經(jīng)過(guò)發(fā)酵后磨粉制成的，俗稱(chēng)“酸漿米線(xiàn)”工藝復雜，生產(chǎn)周期長(cháng)。特點(diǎn)：米線(xiàn)筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是傳統的制作方法。另一類(lèi)是大米磨粉后直接放到機器中擠壓成型，靠摩擦的熱度使大米糊化成型，稱(chēng)為“干漿米線(xiàn)”。干漿米線(xiàn)曬干后即為“干米線(xiàn)”，方便攜帶和貯藏。食用時(shí)，再蒸煮漲發(fā)。干漿米線(xiàn)筋骨硬，咬口，線(xiàn)長(cháng)，但缺乏大米的清香味呢！
怎么樣？你是不是快流口水了？要真想吃到正宗的過(guò)橋米線(xiàn)，那就快來(lái)云南吧！
云南過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇5
這世上還有幾個(gè)菜種是可以保溫半小時(shí)的呢？
這世上還有幾個(gè)菜種是可以迎合所有人的口味呢？
這世上還有幾個(gè)地方是因為一盤(pán)菜而出名呢？
還是先從云南南湖中的湖心亭說(shuō)起吧。
傳說(shuō)蒙自縣城的南湖湖心亭風(fēng)景優(yōu)美，常有墨客攻書(shū)讀詩(shī)于此。有位楊秀才，經(jīng)常去湖心亭內攻讀，他的妻子每天都給他送飯�？墒菚�(shū)生讀書(shū)刻苦，常常忘記了吃飯。有一天他的妻子便殺了一只雞，想給他補補身子，中途卻因為有事耽擱了，回來(lái)時(shí)，發(fā)現了一層厚厚的黃油浮在上面，便以雞油燙米線(xiàn)。因為送飯時(shí)，要路過(guò)一座橋，便叫過(guò)橋米線(xiàn)。
在來(lái)云南時(shí)，我還覺(jué)得云南的過(guò)橋米線(xiàn)和杭州的并無(wú)兩樣。但是后來(lái)我才發(fā)現大錯特錯。
記得第一次吃云南過(guò)橋米線(xiàn)時(shí)，是在一家竹林軒里吃的，里面的路彎彎曲曲的，當我還在奇怪時(shí)，一碗熱乎乎的米線(xiàn)便擺在了我的面前。奇怪？我明明沒(méi)有點(diǎn)米線(xiàn)呀？我急忙擺擺手：不是我的，我的還沒(méi)付錢(qián)吶！
當然不用付，錢(qián)到那里再付。叔叔寬厚地笑一笑，并用手指了指迷宮的盡頭。
我頓時(shí)聽(tīng)得一頭霧水，后來(lái)一打聽(tīng)才知道，那彎曲的路旁有佐料箱。你想吃什么，就取什么。不過(guò)云南人愛(ài)玩，他們把佐料的字都蓋了起來(lái)，你抓到什么，便吃什么。當我明白規則時(shí)，我就迫不及待地出發(fā)了。
可是，當我走到終點(diǎn)時(shí)，我簡(jiǎn)直欲哭無(wú)淚：大蒜、大蔥、納豆、牛肉、青椒、菠蘿。天哪！這叫我怎么吃？最后我還是重新點(diǎn)了一份過(guò)橋米線(xiàn)，并仔細地端詳起來(lái)，那薄如紙片，色如透明的鳴門(mén)卷，色為棕色的牛肉，那Q滑柔軟的米線(xiàn)，那綠色的.蔥在金黃的雞湯上漂浮著(zhù)。
那鮮美的牛肉，一口咬下去，鮮美的雞湯便噴發(fā)出來(lái)，燙得想要讓人吐掉，但那鮮味又不舍得吐掉。那薄薄的鳴門(mén)卷，一口咬下去，這食物仿佛是在味蕾上跳著(zhù)華爾茲。使人仿佛置身于天堂。
從過(guò)橋米線(xiàn)這種食物，我品嘗到了云南特有的習俗，也使我深深?lèi)?ài)上了這個(gè)美麗的地方。
云南過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇6
在”漫書(shū)城“餐廳里，云南過(guò)橋米線(xiàn)可稱(chēng)得上是招聘手藝了。
望著(zhù)一大碗香噴噴的過(guò)橋米線(xiàn)，我不由得想把它仔細看個(gè)清楚，白白細細的米線(xiàn)，黃色的鵪鶉蛋，白嫩的雞肉加上泛紅的牛肉，再配上可口的香菜與香滑美味的雞湯，真是五顏六色，令人垂涎三尺呀！
云南過(guò)橋米線(xiàn)的做法也很簡(jiǎn)單�？腿艘坏�，先上一碗熱乎乎散著(zhù)香氣的雞湯，然后，把生的鵪鶉蛋倒進(jìn)湯里，把它攪勻，之后，把半熟的牛肉，全熟的雞肉和香菜依次散入碗內，并用筷子輕輕撥動(dòng)，最后，把已燙熟的過(guò)橋米線(xiàn)用筷子像搭橋一樣把米線(xiàn)從盤(pán)里一直夾到放好配料的湯碗里，正宗的云南過(guò)橋米線(xiàn)就做出來(lái)了。
拿到已做好的云南過(guò)橋米線(xiàn)，接下來(lái)當然要大飽口福了。我吃過(guò)橋米線(xiàn)時(shí)，總喜歡先用筷子把米線(xiàn)一根一根地挑起，然后放到嘴里，“噓”的一聲把米線(xiàn)吸上去，又迅速挑起另一根放到嘴巴里，要知道這樣接連不斷地吃才有過(guò)橋之意嘛。接著(zhù)要吃配餐了。每次我都愛(ài)把肉片和香菜一同夾起，然后把它們再放入湯里攪一攪，之后拿起，再往嘴里一放，細細一嚼。那味道，唯恐只能用“此味只應天上有，人間難得幾回嘗”來(lái)形容了。
云南過(guò)橋米線(xiàn)香滑可口，吃了一回便終生難忘，我不禁叫道：“服務(wù)員，25號桌加一碗過(guò)橋米線(xiàn)，我還要再細細品嘗一遍!"
云南過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇7
云南，一個(gè)美麗而神秘的地方。一個(gè)被高山綠樹(shù)圍繞的地方。來(lái)到這樣一個(gè)如此美妙的地方，一定要品嘗當地的美食——過(guò)橋米線(xiàn)。
過(guò)橋米線(xiàn)集中了云南菜豐富的原料、精湛的技術(shù)和特殊的吃法，在國內享有盛名。
吃過(guò)橋米線(xiàn)最有趣的地方在于：吃的時(shí)候用很大的一只瓷碗，就像吃火鍋時(shí)用的鍋；先放熟雞油、味精和胡椒面，然后將用排骨、雞、鴨和豬筒骨等原料熬出的濃濃的鮮美無(wú)比的高湯舀入碗內端上桌。此時(shí)可千萬(wàn)不能先喝湯，不然會(huì )燙傷的。這時(shí)，把生魚(yú)片、生火腿片、雞肉、豬肝、腰花，還有魷魚(yú)和月十片等生的肉食依次放人湯碗，并用筷子輕輕攪動(dòng)，好讓生肉燙熟；接著(zhù)放人香脆的酥肉、叉燒等熟肉，再按量加入豌豆、韭菜、菠菜、豆皮和米線(xiàn)。最后再加入醬油、辣椒油調味。幾分鐘后，就可以大快朵頤了。過(guò)橋米線(xiàn)清淡不刺激，湯在口中慢慢化開(kāi)，整個(gè)嘴巴里都香氣四溢，吃完后渾身暖洋洋的。過(guò)橋米線(xiàn)吃起來(lái)味道濃郁鮮美，營(yíng)養豐富，令食客贊不絕口。
美味的過(guò)橋米線(xiàn)已經(jīng)有一百多年的歷史了，關(guān)于它還有一個(gè)美麗的傳說(shuō)呢。
過(guò)橋米線(xiàn)最初起源于滇南的蒙白縣城。一個(gè)書(shū)生因為埋頭用功，常常忘記吃妻子送去的飯菜。由于飲食不正常，書(shū)生的身體日見(jiàn)消瘦，賢妻十分心疼。有一次，妻子將一只母雞用砂鍋熬好，又加入米線(xiàn)和其他佐料，味道很鮮美，書(shū)生也很愛(ài)吃。書(shū)生金榜題名之后，把這種美食叫做“過(guò)橋米線(xiàn)”。后來(lái)經(jīng)過(guò)后人不斷的改進(jìn)，過(guò)橋米線(xiàn)越做越好，越傳越遠。
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