云南美食作文錦集5篇
在我們平凡的日常里，大家都跟作文打過(guò)交道吧，作文是由文字組成，經(jīng)過(guò)人的思想考慮，通過(guò)語(yǔ)言組織來(lái)表達一個(gè)主題意義的文體。相信很多朋友都對寫(xiě)作文感到非�？鄲腊�，以下是小編為大家整理的云南美食作文5篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
云南美食作文 篇1
云南著(zhù)名的風(fēng)味菜點(diǎn)有：菊花銀耳氣鍋雞、太極干巴菌、雞絲虎掌菌、魚(yú)茸乳扇卷、過(guò)橋米線(xiàn)、糖腿破酥包子、都督燒賣(mài)、鉺、蒙自年糕等。汽鍋雞因用汽鍋蒸制而得名。昆明南部建水出產(chǎn)的紫陶汽鍋，采用當地的紅、黃、青、紫、白五色陶土制成，具有“色如紫銅，聲如罄鳴，光潔如鏡，永不褪色”的特點(diǎn)。制作時(shí)，藝人先將五色土泡水，攪漿，再過(guò)濾成綠紅色的陶泥。制成泥坯后，繪上山水、花卉等圖案，再雕刻和嵌上其它顏色的陶土，經(jīng)過(guò)燒煉和用石器打磨，使之渾然一體，圖案清晰。那些用久了的汽鍋，光可鑒人，儼然是古樸典雅的民間工藝品。
制作汽鍋雞時(shí)，先將雞塊入鍋，放上佐料后，擱進(jìn)放了水大砂鍋里，封嚴鍋蓋。用旺火蒸煮約四小時(shí)。這時(shí)，蒸汽從汽鍋底部中間一根管道不斷地噴進(jìn)里面。既蒸熟了雞塊，又在鍋內凝成水珠，成為湯汁。從而，使汽鍋蒸出雞塊肉爛骨離，湯鮮肉嫩，最能保持雞原味和營(yíng)養。
云南盛產(chǎn)藥材，當地人在蒸制汽鍋雞時(shí)，還愛(ài)加上一些中藥材。例如，產(chǎn)于高寒草甸山地的冬蟲(chóng)夏草，冬為蟲(chóng)，夏為草，富含蟲(chóng)草酸、維生素、蛋白質(zhì)等，可治療肺結核、肺氣虛、肺腎兩虛，對腎虛陽(yáng)萎、腰酸背疼等癥亦有療效，因而與人參、鹿茸齊名。三七，醫學(xué)界認為它有治療冠心并抗癌和提神補氣之效。天麻則對頭痛、頭暈、手足抽搐、痙攣和風(fēng)濕痛有顯著(zhù)療效。因此，人們在蒸制汽鍋雞時(shí)，常常對病下藥，分別放進(jìn)適量的冬蟲(chóng)夏草、三七、天麻等，以滋補強身，祛病延年。
云南美食作文 篇2
泱泱華夏，有五十六朵民族之花。無(wú)論是特色服飾、節日風(fēng)俗，其深厚的文化底蘊都深深感染了我們。
云南，這個(gè)美麗的省份，猶如嵌在東方的一顆明珠，讓我們驚嘆。俗話(huà)說(shuō)得好：云南十八怪，三個(gè)蚊子一盤(pán)菜。正是因為云南美食飲食文化的獨特，所以它被稱(chēng)為“美食之鄉”。這里多種多樣的小吃和獨具一格的美食佳肴贏(yíng)得了全國的大加贊譽(yù)。
云南米線(xiàn)，以其精心的制作過(guò)程和別具一格的味道在全國享有盛名，而成為云南的一大特色。做這道菜就像制作一件工藝品，各個(gè)步驟都馬虎不得。首先，得準備一些適量的米線(xiàn)，一些木耳，生菜葉。然后得熬一鍋熱氣騰騰的雞湯，將黑木耳等配料放入鍋中，接著(zhù)將煮過(guò)的米粉放進(jìn)鍋中，加上鹽和味精等作料。若想要米線(xiàn)的味道更加鮮嫩爽口，可以放入榨菜絲、火腿肉片等，最后再摻一些清水，用文火慢煮一小會(huì )兒，即可開(kāi)吃了！相信那香噴噴的味道會(huì )使每一個(gè)來(lái)云南的人流連忘返！
除了美味的云南米線(xiàn)以外，云南的“十八怪”也是一絕。故有此順口溜：
云南第一怪：雞蛋用草串著(zhù)賣(mài)。
云南第二怪：粑粑餅子叫餌塊。
云南第三怪：三只蚊子炒盤(pán)菜。
云南第四怪：石頭長(cháng)到云天外。
云南第五怪：摘下草帽當鍋蓋
云南第六怪：四季衣服同穿戴……
這段順口溜，在云南可謂是家喻戶(hù)曉。我們先來(lái)談?wù)劦谌郑骸叭齻�(gè)蚊子炒盤(pán)菜�！痹谠颇�，何時(shí)何地來(lái)一盤(pán)蟲(chóng)菜并不稀奇，而且，家有貴客到訪(fǎng)時(shí)，云南人還會(huì )做一頓“蟲(chóng)蟲(chóng)宴！”很多外地人大為驚嘆吧？在人們眼中，蟲(chóng)似乎是一種不招人待見(jiàn)的東西，可是，聰明的云南人“化腐朽為神奇”，用昆蟲(chóng)做美食，一大桌子上，放眼望去，全是清一色的昆蟲(chóng)。有的是爆炒蜈蚣，有的是涼拌毛肚，還有的是蟑螂和小蔥燉湯……雖然菜式不是那么美觀(guān)，可味道卻別具風(fēng)味！
要是你去到云南，看見(jiàn)這些美食，可別嚇得跳起來(lái)喲！
云南美食作文 篇3
說(shuō)道過(guò)橋米線(xiàn)，大家肯定都不陌生。雖然咱們這里的米線(xiàn)也挺好吃的，可是大家知道嗎，咱們這里的米線(xiàn)里含有膠，吃下這種米線(xiàn)就跟吃下一個(gè)塑料袋一樣，對身體可是有很大的危害。不過(guò)來(lái)到云南麗江我們就不怕了，這里的米線(xiàn)可謂是上等米線(xiàn)，貨真價(jià)實(shí)，味道還很好吃呢。
在洛陽(yáng)，我對自己家鄉的米線(xiàn)可早就了解個(gè)一二，所以那天酒衷豪媽媽看見(jiàn)一個(gè)牌子上寫(xiě)的正宗的蒙自米線(xiàn)店，非要進(jìn)去嘗嘗。我害怕這牌子上說(shuō)的是正宗，可這米線(xiàn)，咳咳，我可不放心啊。所以我就是不吃，她們沒(méi)辦法，只好自己每人要了一大碗。
那店看起來(lái)還是挺干凈，吃飯的人還挺多，可是質(zhì)量我還是不放心。再看酒媽和老媽?zhuān)孟窀R上要吃到鮑魚(yú)、龍蝦似的，真是搞不懂她們�？墒敲拙�(xiàn)一被端上來(lái)，我們大家都傻眼了。那米線(xiàn)就是跟咱們洛陽(yáng)不一樣，一看都很有胃口，大大小小的盤(pán)子、碗數不勝數。大的，也就是裝米線(xiàn)的碗，足有熬湯的砂鍋大小。小的'，打個(gè)鵪鶉蛋就滿(mǎn)了。不過(guò)那最小的盤(pán)子就是裝鵪鶉蛋的。
而且不只有這些，還有什么青菜、白菜、芹菜、酸菜、咸菜、狗尾巴菜，還有一大堆的肉，湯還是雞湯。都要兌到米線(xiàn)碗里才能吃，因為它們都是生的。先把鵪鶉蛋和肉片倒進(jìn)冒著(zhù)泡的沙鍋里，然后再到雞塊和炸肉皮，最后放酸菜和青菜。結果，一大砂鍋又綠又黃又紅又白的過(guò)橋米線(xiàn)就出現在了我們面前。
看著(zhù)很誘人的樣子，我也有一點(diǎn)點(diǎn)動(dòng)心了，決定先嘗一小口。因此，我拿來(lái)一個(gè)小碗，從米線(xiàn)砂鍋里加了幾筷子的米線(xiàn)，舀了幾勺雞吃。感覺(jué)這正宗的米線(xiàn)肯定好吃，不用說(shuō)。所以米線(xiàn)在嘴里一嚼，頓時(shí)覺(jué)得有一種說(shuō)不出的感覺(jué)，好吃無(wú)比。再喝了一口雞湯，哇塞！就感覺(jué)那雞湯里面不僅有雞肉味，還有鵪鶉青菜、酸菜的味道，實(shí)在是，實(shí)在是太好吃了！
三下五除二，看看那碗，湯都被我喝的一滴不剩。大家說(shuō)說(shuō)這米線(xiàn)有多好吃��！
云南美食作文 篇4
在云南，我嘗到了多種美味的小吃，作為一個(gè)吃貨，自然要跟大家來(lái)分享。
首先，過(guò)橋米線(xiàn)是必吃的。吃米線(xiàn)時(shí)，要先將米線(xiàn)倒入滾燙的高湯里，再加入菌菇、肉片、豆芽，還可以放一些榨菜和辣醬調味。等湯稍涼一點(diǎn)時(shí)，趕緊吃一口米線(xiàn)，喝一口湯。哇！鮮美的高湯和充滿(mǎn)嚼勁的米線(xiàn)，真是美味無(wú)比。
云南有很多特色小吃：炸餌塊、烤乳扇、玉米粑粑等等。我比較喜歡吃烤乳扇，這也是云南十八怪之一——“云南十八怪，牛奶考著(zhù)賣(mài)”�？救樯人崴崽鹛�，咬上一口還脆脆的，味道很不錯。
在麗江，有三樣東西都很值得推薦——臘排骨、菌菇煲和黑山羊。我去品嘗了臘排骨。那家店叫“大佛”，店面不大，在一個(gè)農貿市場(chǎng)里面，因為曾經(jīng)上過(guò)電視，還算比較有名。店里一邊的墻上一大半掛滿(mǎn)了臘排骨，很是奪人眼球。臘排骨分大、中、小鍋，一個(gè)小鍋才60元，料很足，再配上些蔬菜，三個(gè)人吃肯定夠�？锌信殴�、品品菜肴，再來(lái)點(diǎn)冰爽的飲料，這個(gè)夏天太美了。
最令我意外的是一份團隊餐里的砂鍋魚(yú)。團隊餐素以“不甜不咸、不酸不辣”沒(méi)味道而“聞名中外”，但這次的魚(yú)，給了我們一個(gè)驚喜。這條魚(yú)口感很好，很嫩、而且很新鮮，熬出來(lái)的菜和湯都很香。導游說(shuō)，這里的魚(yú)是剛從洱海里撈上來(lái)的，當然新鮮。配著(zhù)這鍋魚(yú)，滿(mǎn)滿(mǎn)一碗飯轉眼就落肚了。托這條魚(yú)的福，這頓旅途中的午飯非常好吃。
云南還有好多美食，歡迎你去品嘗。
云南美食作文 篇5
云南著(zhù)名的風(fēng)味菜點(diǎn)有：菊花銀耳氣鍋雞、太極干巴菌、雞絲虎掌菌、魚(yú)茸乳扇卷、過(guò)橋米線(xiàn)、糖腿破酥包子、都督燒賣(mài)、鉺、蒙自年糕等。汽鍋雞 因用汽鍋蒸制而得名。昆明南部建水出產(chǎn)的紫陶汽鍋，采用當地的紅、黃、青、紫、白五色陶土制成，具有“色如紫銅，聲如罄鳴，光潔如鏡，永不褪色”的特點(diǎn)。制作時(shí)，藝人先將五色土泡水，攪漿，再過(guò)濾成綠紅色的陶泥。制成泥坯后，繪上山水、花卉等圖案，再雕刻和嵌上其它顏色的陶土，經(jīng)過(guò)燒煉和用石器打磨，使之渾然一體，圖案清晰。那些用久了的汽鍋，光可鑒人，儼然是古樸典雅的民間工藝品。
制作汽鍋雞時(shí)，先將雞塊入鍋，放上佐料后，擱進(jìn)放了水的大砂鍋里，封嚴鍋蓋。用旺火蒸煮約四小時(shí)。這時(shí)，蒸汽從汽鍋底部中間的一根管道不斷地噴進(jìn)里面。既蒸熟了雞塊，又在鍋內凝成水珠，成為湯汁。從而，使汽鍋蒸出的雞塊肉爛骨離，湯鮮肉嫩，最能保持雞的原味和營(yíng)養。
云南盛產(chǎn)藥材，當地人在蒸制汽鍋雞時(shí)，還愛(ài)加上一些中藥材。例如，產(chǎn)于高寒草甸山地的冬蟲(chóng)夏草，冬為蟲(chóng)，夏為草，富含蟲(chóng)草酸、維生素、蛋白質(zhì)等，可治療肺結核、肺氣虛、肺腎兩虛，對腎虛陽(yáng)萎、腰酸背疼等癥亦有療效，因而與人參、鹿茸齊名。三七，醫學(xué)界認為它有治療冠心病、抗癌和提神補氣之效。天麻則對頭痛、頭暈、手足抽搐、痙攣和風(fēng)濕痛有顯著(zhù)療效。因此，人們在蒸制汽鍋雞時(shí)，常常對病下藥，分別放進(jìn)適量的冬蟲(chóng)夏草、三七、天麻等，以滋補強身，祛病延年。
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