爺爺的拽面作文
在平凡的學(xué)習、工作、生活中，大家對作文都再熟悉不過(guò)了吧，作文是經(jīng)過(guò)人的思想考慮和語(yǔ)言組織，通過(guò)文字來(lái)表達一個(gè)主題意義的記敘方法。你知道作文怎樣才能寫(xiě)的好嗎？以下是小編幫大家整理的爺爺的拽面作文，希望對大家有所幫助。
我最?lèi)?ài)吃爺爺做的拽面了。爺爺做的拽面勁道，爽口，彈牙，入口綿滑。無(wú)論是外觀(guān)還是味道，都稱(chēng)得上是上乘之作。
有一天，不知哪個(gè)饞蟲(chóng)攪動(dòng)了我的味蕾，突然很想吃拽面。便跑到堂屋對爺爺說(shuō)：“爺爺，今天中午，咱們吃拽面吧？”爺爺摸了摸我的小腦袋，爽快地答應了。
還不到十一點(diǎn)，爺爺就去廚房忙活開(kāi)了。我跟著(zhù)爺爺來(lái)到廚房，想要一探究竟，看看這美味爽口的拽面，到底是如何做出來(lái)的。爺爺做拽面的第一道工序就是和面。只見(jiàn)爺爺先從面袋里弄了兩碗面，倒在面盆中。然后放了少許的鹽，我問(wèn)爺爺：“為什么要放鹽呢？”爺爺笑著(zhù)說(shuō)：“面里放鹽和出來(lái)的面才有勁道，拽面時(shí)才不容易斷�！蔽宜贫嵌攸c(diǎn)點(diǎn)頭，原來(lái)和面也是有學(xué)問(wèn)的。爺爺一只手端著(zhù)水往面里倒，另一只手放到面里像攪拌機一樣不停地攪動(dòng)。爺爺是個(gè)老手，家里有幾口人需要和多少面，多少面粉需要倒多少水，他都拿捏得恰到好處。沒(méi)過(guò)幾分鐘，原來(lái)散著(zhù)的面粉變成了一個(gè)面團。接著(zhù)爺爺用和面的手沾上水不停的用力揣面，一會(huì )兒功夫，爺爺的手、面、面盆都是又光又凈。用爺爺的話(huà)說(shuō)，和面要做到三光：手光、面光、盆光，這樣功夫才算到家。望著(zhù)又白又光的面團，它像嬰兒般在那沉睡，而我早已是垂涎三尺了。爺爺用布把面蒙上，放到暖和的地方靜等醒面。
此時(shí)的'爺爺坐在沙發(fā)上，喘著(zhù)粗氣，汗水止不住地往下掉，從額頭到臉頰。望著(zhù)爺爺花白的頭發(fā)，刻在額頭的皺紋，我心里有些不忍，連忙給爺爺拿來(lái)毛巾，并倒上一杯水。
二十分鐘后，面醒好了。爺爺擺好家伙事兒：案板、搟面杖、刀，一應俱全。爺爺先在案板上撒上一層薄面，把面團放到案板上，然后用搟面杖把面團均勻地搟開(kāi)，面餅平得像是給案板鋪上了一層薄被子。爺爺的刀功可真是了得，只聽(tīng)見(jiàn)一陣急促的噠噠噠聲過(guò)后，平整的面餅已經(jīng)變成了均勻而整齊的面條。爺爺抓起面條的兩頭，兩只胳膊伸直，上下?lián)]舞著(zhù)，面條也一直拍打著(zhù)案板，發(fā)出“啪啪”的響聲，把面條拽得又細又薄后放入沸騰的水中。
不一會(huì )兒，一股沁人心脾的麥香迎面撲來(lái)。我把鹵子澆在面上，真是香味撲鼻，我也顧不得燙了，大口大口地吞吃著(zhù)，唇齒留香。這時(shí)爺爺總是坐在我的身邊，一邊看著(zhù)我狼吞虎咽的樣子，一邊擔心地說(shuō)：“慢點(diǎn)吃，別燙著(zhù)！”眼里流露出的是滿(mǎn)滿(mǎn)的慈愛(ài)。
現在，爺爺的身體大不如前，家里吃拽面的次數也越來(lái)越少了。偶爾也會(huì )在別處吃到拽面，可都沒(méi)有爺爺做的拽面味道香醇。
我這才明白，爺爺的拽面之所以地道，原來(lái)里面還有一種特殊的調料，那就是爺爺對我的愛(ài)呀！
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