包小餛飩敘事作文
我的家鄉地處江浙一帶，以“行遍江南清麗地，人生只合住湖州”著(zhù)稱(chēng)。有這樣的景色，必須配上可口的小吃，才算人間有味是清歡。于是湖州餛飩應運而出，周生記餛飩更是響當當的一塊招牌�？晌覅s對自家手工包制的小餛飩情有獨鐘，這個(gè)雙休日，我就萌發(fā)包小餛飩的想法。
包小餛飩，餡料得精挑細選。媽媽經(jīng)常用的是蝦干豬肉餡。淺粉的豬肉中紅艷的蝦干引人注目。拌勻餡，就該搟皮了。媽媽把一大坨面團切分成數十個(gè)枕頭狀粉妝玉琢的小團兒，又將每個(gè)小團兒搟成一張張圓圓的薄皮，依次抹上干粉。
“來(lái)，包餛飩嘍！”媽媽的叫聲把我吸引進(jìn)了廚房。媽媽先給我示范：她在皮子中心攤上彈珠大小的一堆肉餡，接著(zhù)把皮的一半涂上水，對折過(guò)去，又將皮子的'邊沿用力捏合，把皮子做成個(gè)月牙狀，然后把月牙拗成圈，把它的兩角粘合在一起，小餛飩就包成了。因為餛飩皮是圓形的，所以包出來(lái)的餛飩無(wú)棱無(wú)角，圓朗玲瓏，煞是可愛(ài)。
“你來(lái)包包看，記住餡別放太多，多了過(guò)于扎敦；也別放太少，少了嘗不出肉味�！眿寢尠褔箮ё永绽站o，一邊自己不停手地包著(zhù)，一邊叮囑我。我原本一見(jiàn)那復雜的工序和難以調控的餡量心里就暗暗發(fā)怵，聽(tīng)她這么一說(shuō)更是小心萬(wàn)分，抱著(zhù)寧少勿多的想法，在一張皮上放了點(diǎn)點(diǎn)餡，看看不夠再一點(diǎn)一點(diǎn)加量，湊成合適的餡量，照著(zhù)方法折成月牙狀，正要將它拗成元寶時(shí)發(fā)現餡松散開(kāi)來(lái)，水的粘性又不夠若做成元寶入鍋一煮肯定會(huì )露餡。木已成舟來(lái)不及更改，我只好將錯就錯把月牙卷成下小上大的怪形狀，拿在手上一看像極一頂口兒朝天的廚師帽。我把廚師帽放在砧板上，在媽媽那些小巧精致的小餛飩中我的廚師帽可以說(shuō)激勵雞立鶴群。放好廚師帽，我繼續包小餛飩。這回我一步到位，把餡團成丸再放入餛飩皮，但還是包成了帽子樣，要不就包成豆莢狀。我對自己笨拙的手腳幾乎失去信心，可還是留心看，細心做，果然包出的小餛飩越來(lái)越成形。
母女倆齊動(dòng)手，很快就包完幾十只小餛飩。開(kāi)煮了，煮出的小餛飩皮若白玉，餡色半透在皮外就像小姑娘的臉，白里透紅，在紫菜和青蔥的湯里浮著(zhù)。舀出一只放入口中，蝦之鮮，肉之香伴著(zhù)有嚼勁的皮讓人回味無(wú)窮。
“好吃嗎？”媽媽從彌漫著(zhù)水霧和餛飩香的廚房里探出頭來(lái)，“我給你盛的全是你包的哦！”
“當然好——吃——”我一面應著(zhù)媽媽的問(wèn)話(huà)，一面用湯匙攪著(zhù)湯，湯里帽子形，月牙狀，元寶樣的小餛飩雖然形象樸拙，卻只只伴我的滿(mǎn)足感、成就感咽進(jìn)心里。
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