傳統習俗作文合集八篇

　　在平日的學(xué)習、工作和生活里，大家最不陌生的就是作文了吧，作文是一種言語(yǔ)活動(dòng)，具有高度的綜合性和創(chuàng )造性。你知道作文怎樣才能寫(xiě)的好嗎？下面是小編收集整理的傳統習俗作文9篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

傳統習俗作文 篇1

　　傳說(shuō)，很久很久以前，有一只叫做“年”的怪物，頭長(cháng)尖角，異常兇猛。每到除夕，就爬上岸來(lái)吞食牲畜，傷害百姓，后來(lái)，人們發(fā)現“年”怕火光和炸響，于是，每到除夕，人們都要放爆竹。

　　相信大家也一樣，除夕那天也放煙花了吧！放過(guò)的同學(xué)肯定知道，煙花爆炸后會(huì )留下一團團的煙，煙慢慢往上飄，飄呀飄呀，漸漸消失了。你以為它們不存在了？不！知道除夕那天，哪來(lái)的那么濃的霧霾嗎？絕大部分是由這些煙一點(diǎn)一點(diǎn)累積而成的。

　　今年，由于很多原因，南京迎來(lái)了罕見(jiàn)的大霧霾，中央氣象臺發(fā)布了好幾次橙色預警和紅色預警，PM2.5指數一再發(fā)飆。面對這樣恐怖的事實(shí)，人們是怎樣做的呢？答案是，繼續“爆竹聲中一歲除”。人們這種不負責任的做法，使過(guò)年期間的PM2.5指數再次發(fā)飆竟高達到600～1000微克/立方米超過(guò)300微克/立方米就是重度污染了，中央氣象臺發(fā)布了紅色預警。盡管如此，人們還是一如既往的“遵守”著(zhù)傳統習俗，難道，這樣殘忍的顯現實(shí)都不能使人們自覺(jué)點(diǎn)兒?jiǎn)幔?/p>

　　這樣的事情也不是不能避免的，想想倫敦，它曾被人們說(shuō)是“霧都”，連名字都和霧有關(guān)，那霧得有多大，可想而知。但是，現在你到倫敦去，沒(méi)有了騰云駕霧的感覺(jué)。因為倫敦的人們早就意識到了霧霾的恐怖性，積極地配合政府。英國政府通過(guò)改進(jìn)汽車(chē)技術(shù)，鼓勵人們購買(mǎi)排氣量小，或者使用天然氣、電池的低污染汽車(chē)，大力扶持城市中心車(chē)流量等多種手段來(lái)改善人類(lèi)的生活對空氣造成的污染。既然英國人做的到，那為什么我們中國人卻做不到？

　　今年，我們全家不約而同的提出要少放些煙花。過(guò)年期間，我們全家只放了兩掛炮仗。不僅如此，給親戚朋友們拜年時(shí)還提醒他們少放一些。如果每個(gè)人都能少放一點(diǎn)，那藍天就能看的清楚一點(diǎn)。煙花也是要花錢(qián)買(mǎi)的，少放一些，不僅可以保護環(huán)境，還可以省些錢(qián)，豈不是一舉兩得？

　　如果平時(shí)放的多的人今年放少一點(diǎn)，平時(shí)放的少的人今年就放一點(diǎn)，我相信我們一定可以再次看見(jiàn)南京的藍天！

傳統習俗作文 篇2

　　清明節的習俗是豐富有趣的，除了講究禁火、掃墓，還有踏青、蕩秋千、踢蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風(fēng)俗體育活動(dòng)。相傳這是因為寒食節要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家來(lái)參加一些體育活動(dòng)，以鍛煉身體。清明節，民間忌使針，忌洗衣，大部分地區婦女忌行路。傍晚以前，要在大門(mén)前灑一條灰線(xiàn)，據說(shuō)可以阻止鬼魂進(jìn)宅。 因此，這個(gè)節日中既有祭掃新墳生離死別的悲酸淚，又有踏青游玩的歡笑聲，是一個(gè)富有特色的節日。

　　蕩秋千

　　這是我國古代清明節習俗。秋千，意即揪著(zhù)皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改為秋千。古時(shí)的秋千多用樹(shù)椏枝為架，再栓上彩帶做成。后來(lái)逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。打秋千不僅可以增進(jìn)健康，而且可以培養勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛(ài)。

　　蹴鞠

　　鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內用毛塞緊。蹴鞠，就是用足去踢球。這是古代清明節時(shí)人們喜愛(ài)的一種游戲。相傳是黃帝發(fā)明的，最初目的是用來(lái)訓練武士。

　　踏青

　　又叫春游。古時(shí)叫探春、尋春等。三月清明，春回大地，自然界到處呈現一派生機勃勃的景象，正是郊游的大好時(shí)光。我國民間長(cháng)期保持著(zhù)清明踏青的習慣。

　　植樹(shù)

　　清明前后，春陽(yáng)照臨，春陽(yáng)照臨，春雨飛灑，種植樹(shù)苗成活率高，成長(cháng)快。因此，自古以來(lái)，我國就有清明植樹(shù)的習慣。有人還把清明節叫作“植樹(shù)節”。植樹(shù)風(fēng)俗一直流傳至今。1979年，人大會(huì )規定，每年三月十二日為我國植樹(shù)節。這對動(dòng)員全國各族人民積極開(kāi)展綠化祖國活動(dòng)，有著(zhù)十分重要的意義。

　　放風(fēng)箏

　　也是清明時(shí)節人們所喜愛(ài)的活動(dòng)。每逢清明時(shí)節，人們不僅白天放，夜間也放。夜里在風(fēng)箏下或風(fēng)穩拉線(xiàn)上掛上一串串彩色的小燈籠，象閃爍的明星，被稱(chēng)為“神燈”。過(guò)去，有的人把風(fēng)箏放上藍天后，便剪斷牽線(xiàn)，任憑清風(fēng)把它們送往天涯海角，據說(shuō)這樣能除病消災，給自己帶來(lái)好運。

傳統習俗作文 篇3

　　重陽(yáng)節的傳統習俗由來(lái)

　　重陽(yáng)的源頭，可追溯到先秦之前�！秴问洗呵铩分�中《季秋紀》載：“（九月）命家宰，農事備收，舉五種之要。藏帝籍之收于神倉，祗敬必飭�！薄笆侨找�，大饗帝，嘗犧牲，告備于天子�！笨梢�(jiàn)當時(shí)已有在秋九月農作物豐收之時(shí)祭饗天帝、祭祖，以謝天帝、祖先恩德的活動(dòng)。漢代，《西京雜記》中記西漢時(shí)的宮人賈佩蘭稱(chēng)：“九月九日，佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，云令人長(cháng)壽�！毕鄠髯源藭r(shí)起，有了重陽(yáng)節求壽之俗。這是受古代巫師（后為道士）追求長(cháng)生，采集藥物服用的影響。同時(shí)還有大型飲宴活動(dòng)，是由先秦時(shí)慶豐收之宴飲發(fā)展而來(lái)的�！肚G楚歲時(shí)記》云：“九月九日，四民并籍野飲宴�！彼宥殴�瞻注云：“九月九日宴會(huì )，未知起于何代，然自駐至宋未改�！鼻箝L(cháng)壽及飲宴，構成了重陽(yáng)節的基礎。

　　重陽(yáng)節的習俗介紹

　　1、賞菊

　　歷來(lái)重陽(yáng)節都有觀(guān)賞菊花的風(fēng)俗，所以在古時(shí)重陽(yáng)節又叫菊花節，人們認為菊花是長(cháng)壽的象征，重陽(yáng)節期間很多地方都會(huì )舉行菊花大會(huì )、菊花展，全城的人都會(huì )出動(dòng)賞菊。從三國魏晉以來(lái)，重陽(yáng)聚會(huì )飲酒、賞菊賦詩(shī)成為一種風(fēng)尚。

　　2、登高

　　在古代，民間在重陽(yáng)有登高的風(fēng)俗，故重陽(yáng)節又叫“登高節”。相傳此風(fēng)俗始于東漢。唐代文人所寫(xiě)的登高詩(shī)很多，大多是寫(xiě)重陽(yáng)節的習俗；杜甫的七律《登高》，就是寫(xiě)重陽(yáng)登高的名篇。登高所到之處，沒(méi)有劃一的規定，一般是登高山、登高塔。還有吃“重陽(yáng)糕”的習俗。

　　重陽(yáng)節吃什么食物

　　1、菊花酒

　　古時(shí)菊花酒，是頭一年重陽(yáng)節時(shí)專(zhuān)為第二年重陽(yáng)節釀制的。九月九日這天，人們采下初開(kāi)的菊花和一點(diǎn)青翠的枝葉，摻和在準備釀酒的糧食之中，然后一齊用來(lái)釀酒，放至來(lái)年九月九日飲用。傳說(shuō)喝了這種酒，可以延年益壽。

　　2、花糕

　　重陽(yáng)節敬老，登高以避災�！案狻迸c“高”同音，又有“步步高升”、“壽高九九”之含義，所以“重陽(yáng)花糕”成了普受歡迎的節日食品。

　　3、螃蟹

　　螃蟹富含蛋白質(zhì)，被稱(chēng)之為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。蟹肉較為細膩，且螃蟹脂肪含量很低，但脂溶性維生素A、E和B族維生素較高，特別是蟹黃中富含維生素A，有益于視力及皮膚健康。這對需要補充營(yíng)養的人大有益處。

　　4、羊肉面

　　“羊”與“陽(yáng)”諧音，應重陽(yáng)之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉頂上的“一”，有一百減一為九十九的寓意，以應“九九”之典。京城給九十九歲老人過(guò)生日叫“白壽”。有錢(qián)人家當日可舉行以羊肉為主的宴會(huì )，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊兒最肥的季節，羊肉性暖，可以御寒。

　　5、無(wú)花果

　　現代研究發(fā)現，無(wú)花果中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分及芳香物質(zhì)苯甲醛，可抑制癌細胞生成，可預防肝癌、胃癌的發(fā)生，延緩、抑制移植性肉瘤、自發(fā)性乳癌、淋巴肉瘤的發(fā)展或惡化，最終可致腫瘤壞死、退化。無(wú)花果含有的大量糖類(lèi)、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素、無(wú)機鹽和人體必需的氨基酸等營(yíng)養成分，能提高機體免疫功能。

傳統習俗作文 篇4

　　劃旱船

　　民間傳說(shuō)是為了紀念治水有功的大禹的。

　　劃旱船也稱(chēng)跑旱船，就是在陸地上模仿船行功作，表演跑旱船的大多是姑娘。旱船不是真船，多用兩片薄板，鋸成船形，以竹木扎成，再蒙以彩布，套系在姑娘的腰間，如同坐于船中一樣，手里拿著(zhù)槳，做劃行的姿勢，一面跑，一面唱些地方小調，邊歌邊舞，這就是劃旱船了。有時(shí)還另有一男子扮成坐船的船客，搭檔著(zhù)表演，則多半扮成丑角，以各種滑稽的動(dòng)作來(lái)逗觀(guān)眾歡樂(lè )。

　　劃旱船流行于我國很多地區。

　　偷菜節

　　流行于貴州省黃平一帶苗族的偷菜節也是在每年農歷正月十五日舉行。

　　節日這天，姑娘們便成群結隊去偷別人家的菜，嚴禁偷本家族的，也不能偷同性朋友家的，因為偷菜與她們的婚姻大事有關(guān)。所他的菜僅限白菜，數量夠大家吃一頓即可。偷菜不怕被發(fā)現，被分的人家并不責怪。大家把偷來(lái)的菜集中在一起，做白菜宴。

　　據說(shuō)誰(shuí)吃得最多，誰(shuí)能早得意中人，同時(shí)所養的蠶最壯，吐出的絲也最好最多。

　　逐鼠

　　這項活動(dòng)主要是對養蠶人家所說(shuō)的。因為老鼠常在夜里把蠶大片大片地吃掉，人們聽(tīng)說(shuō)正月十五用米粥喂老鼠，它就可以不吃蠶了。于是，這些人家在正月十五熬上一大鍋粘糊糊的粥，有的還在上面蓋上一層肉，將粥用碗盛好，放到老鼠出沒(méi)的頂棚、墻角、邊放嘴里還邊念念有詞，詛咒老鼠再吃蠶寶寶就不好死。

　　《荊楚歲時(shí)記》中說(shuō)，正月十五的時(shí)候，有一個(gè)神仙下凡到一個(gè)姓陳的人家，對他們說(shuō)：如果你們能祭祀我，今年就讓你們的.蠶桑豐收。后來(lái)就形成了風(fēng)俗。

傳統習俗作文 篇5

　　即夏歷除夜的辭歲家宴。家宴之前，有一系列的禮神儀式。清代詩(shī)人黃子云《山中守歲歌》對此寫(xiě)得頗為詳盡：“……粘戶(hù)重書(shū)郁壘符，插檐高折冬青樹(shù)。茅堂灑掃豁心顏，博山一縷沉香煙�！�…大兒隨行主家祭，稚女移燈封井泉。中天空光若電掃，知是鄰家共迎灶�！�…黃昏促席飲屠蘇，上座居然屬老夫……”就是說(shuō)，年飯之前，要掃地、插青、焚香，禮敬門(mén)神、井神、灶神和祖宗。而《紅樓夢(mèng)》第五十三回寫(xiě)賈府的辭歲家宴，就更是禮儀繁復，令人咋舌。臘月二十九日，“兩府中都換了門(mén)神、對聯(lián)、掛牌、新油了桃符，煥然一新�！贝竽耆�十，“賈母有封誥者，皆按品級著(zhù)朝服，先坐八人大轎，帶領(lǐng)眾人進(jìn)宮朝賀行禮。領(lǐng)宴畢回來(lái)，便到寧國府暖閣下轎”，進(jìn)賈氏宗祠，隆重祭祖，然后回到榮國府。賈母“歸了正座，賈敬、賈赦等領(lǐng)了諸子弟進(jìn)來(lái)，賈母笑道：‘一年家難為你們，不行禮罷�！�一面男一起，女一起，一起一起俱行過(guò)了禮。左右設下交椅，然后按長(cháng)幼挨次歸坐受禮。兩府男女、小廝、丫環(huán)，各按差役上、中、下行禮畢。然后散了押歲錢(qián)，并荷包金銀錁等物。擺上合歡宴來(lái)，男東女西歸座，獻屠蘇酒、合歡湯、吉祥果、如意糕畢，賈母起身進(jìn)內，眾人方各散出�！边@段描寫(xiě)，不僅交待了年飯之前的禮儀，而且交待了年飯的內容：全家團坐，飲屠蘇酒、喝合歡湯、吃吉祥

　　果和如意糕等，那種賀歲祈福的氣氛，真是濃得不能再濃了。

　　而明代詩(shī)人何景明《歲晏行》反映的卻又是另一番光景：“舊歲已晏新歲逼，山城雪飛北風(fēng)烈。徭夫河邊行且哭，沙寒水冰凍傷骨。長(cháng)官叫號吏馳突，府帖連催筑河卒。一年征求不少蠲，貧家賣(mài)男富賣(mài)田。白金縱有非地產(chǎn)，一兩已值千銅錢(qián)。往時(shí)人家有儲粟，今歲人家飯不足。饑鶴翻飛不畏人，老鴉鳴噪日近屋�！� …明朝亦是新年到，北舍東鄰聞哭聲�！笨嘁壑囟�，苛政吃人，弄得除夕之夜，一片哭聲，老百姓連飯都吃不飽，還談什么禮神、敬祖、擺合歡宴呢?

傳統習俗作文 篇6

　　我今天給大家說(shuō)一說(shuō)中華傳統的節日有什么習俗吧！

　　我先寫(xiě)一首歌謠，你們猜一猜這是什么節日吧！“鬧元宵，月正圓，閩臺同胞心相依。扶老攜幼返故里，了卻兩岸長(cháng)相思。熱淚盈眶啥滋味？久別重逢分外喜！”你們知道了嗎？那就是元宵節了。元宵節是個(gè)各家重逢團員的節日，又是吃團圓飯的節日呢！只要到了這個(gè)節日人們都不約而同地去外面賞月、吃元宵，那天的夜晚就像歡樂(lè )的海洋！元宵節又稱(chēng)為“上元節”、“燈節”，象征著(zhù)團團圓圓，家人也寄托了對孩子的美好祝愿！

　　要不然我再給大家寫(xiě)一首詩(shī)，再猜一猜這是什么節日吧！“清明時(shí)節雨紛紛，路上行熱欲斷魂。借問(wèn)酒家何處有？牧童遙指杏花村�！辈诲e，這就是清明節。清明節有好多講究，有禁火、掃墓、踏青、蕩秋千和放風(fēng)箏等等一系列講究，這里放風(fēng)箏的寓意是隨著(zhù)春風(fēng)把他送到天涯海角，給我們帶來(lái)好運！

　　中華傳統節日還有很多，希望大家都來(lái)關(guān)注中華傳統節日的各種有意思的習俗！

傳統習俗作文 篇7

　　當地的漁夫劃著(zhù)小船去把竹筒里的米撒下汩羅江給屈原。后來(lái)，大家把盛著(zhù)竹筒的米改為粽子，把劃小船改為賽龍船來(lái)紀念屈原。大家為了紀念?lèi)?ài)國詩(shī)人屈原，才每年都過(guò)端午節。我們全家都非常敬佩屈原，因此，我們家每年都過(guò)端午節。

　　端午節的傳統習俗就是吃粽子。因此，我們家有一個(gè)名副其實(shí)的包粽子好手——我媽媽。所以每年過(guò)端午節的時(shí)候，我們全家都能吃到許多粽子。我媽媽常說(shuō)：用蘆葦的葉子包粽子最香。所以，她用蘆葦的葉子來(lái)包粽子。她在包粽子之前，先做好準備工作：把蘆葦的葉子放在水里煮一煮，把準備好的糯米和棗分別洗一洗，準備工作就做好了。等蘆葦的葉子涼了以后，她就開(kāi)始包粽子了。她先取三片葉子，把兩片葉子正著(zhù)放，一片反著(zhù)放，夾在中間，把這三片葉子卷成一個(gè)圓雉體的模樣，然后在里面放上糯米，中間夾幾個(gè)棗，最后把葉子用線(xiàn)捆好，一個(gè)粽子就包好了。她包得又肥又大，活像一個(gè)老佛爺在睡覺(jué)。等她把粽子包完后，把它們放在高壓鍋里蒸四十分鐘，再放三四個(gè)小時(shí)，使其入味后，就可以吃了！雖然我媽媽包的粽子的原料極其簡(jiǎn)單，但是包出來(lái)的粽子卻是香噴噴的。香得使你只要一聞到味，就會(huì )挑起你的食欲；只要你的餐桌前一有粽子，你就會(huì )大口大口地吃起來(lái)。所以，我每當吃粽子時(shí)，總是吃得很多，可能是因為粽子太合我口味了吧！說(shuō)到合我的口味，我也不知道我媽媽包粽子有什么“秘決”，每次包的粽子總是香噴噴的，吊人的胃口，使人饞誕欲滴，不得不吃得很多。

　　我愛(ài)吃粽子，愛(ài)過(guò)端午節，愛(ài)享受節日的氣氛！

　　兩千三百年前,一個(gè)清瘦老人,仰望蒼天,他在憂(yōu)慮他那民生多堅的的國家,當傳來(lái)國都郢城被攻陷的消息后,他徘徊在汨羅江邊,他憤怒,他哀傷,最后,他吟誦著(zhù)"世人皆醉我獨醒",帶著(zhù)滿(mǎn)腔的悲憤抱石沉入了江中.百姓們怕江中的魚(yú)兒吃他們敬愛(ài)的屈原的尸體,所以用粽葉包了稻米,撒到江中,讓魚(yú)兒吃,這樣就不會(huì )傷害他們敬愛(ài)的屈原了.可以這樣說(shuō),沒(méi)有一種食物能像粽子一樣寓意豐富,粽子的形狀棱角分明,象征著(zhù)屈原的人格棱角分明,不與世俗同流合污;粽子的里面包一顆紅棗,象征著(zhù)屈原的赤膽忠心……總之,粽子表達了人們對屈原的無(wú)比敬重.

　　屈原絕沒(méi)有想到,生前他忍受無(wú)人理解的寂寞;而他死后,他的繼承者們貫穿古今,前仆后繼,層出不窮.李白,杜甫,岳飛,文天祥,蘇軾,辛棄疾,譚嗣同……,數不勝數的熱血男兒傳承著(zhù)屈原的精神.可以這樣說(shuō),是他讓端午節熠熠閃光;是他讓湘水接受祭拜,是他讓國人由蒙昧走向進(jìn)步,古往今來(lái),有多少人唱著(zhù)"路漫漫其修遠兮,吾將上下而求索"去找尋真理;又有多少人拋頭顱,灑熱血來(lái)表達對祖國的愛(ài)戀.

　　但是對于今天的中國人來(lái)說(shuō),屈原的精神從未像今天離我們這么近,這么親切.這些都源自5.12四川大地震,這場(chǎng)震驚海內外的災難,讓中國13億人民聯(lián)系的更加緊密,讓中國人更加想念屈原.屈原那處在人生的逆境中,卻時(shí)刻懷著(zhù)對祖國燦若日月的情懷,隨國家同呼吸,共命運,身雖死,情不改的愛(ài)國情結,不正是中國目前最需要的嗎 那江上競飛的龍舟,不正是13億人民同心協(xié)力劃動(dòng)的嗎 眾人劃槳開(kāi)大船,在大自然的強悍面前,人類(lèi)團結一致,血脈相連.

　　在這個(gè)粽葉飄香的季節里,我們走的更穩,更堅定,無(wú)往而不勝.只因為我們心中有一個(gè)堅定的信念,那就是愛(ài)中國!

傳統習俗作文 篇8

　　端午節吃咸鴨蛋的習俗

　　俗話(huà)說(shuō)“要吃咸蛋粽，才把寒意送”。因為端午節預示著(zhù)炎熱的夏天即將來(lái)臨，動(dòng)植物生命活動(dòng)進(jìn)入旺盛階段，再加上氣候潮濕，病蟲(chóng)細菌活躍，容易引發(fā)眾多疾病。古時(shí)，五月被視為“毒月”、“惡月”，瘟瘡蔓延，五月初五更是九毒之首。而蛋形如心，吃了蛋就能使心氣精神不受虧損。

　　過(guò)去，端午節吃的蛋一般為咸鴨蛋，之所以吃咸鴨蛋，也有一番說(shuō)法。

　　據有關(guān)資料介紹，咸鴨蛋咸而微寒，能滋陰、清肺，可治夏季膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛、泄痢等病癥。直至現代，人們?yōu)樨S富口味，才開(kāi)始煮起了鮮蛋和茶葉蛋。每逢端午節這天，一般家庭的主婦起得特別早，用黃金山、金銀花藤、花麥腎、艾草等10多味揮發(fā)性中草藥混合而成的“草頭湯”，來(lái)煮鮮蛋和咸鴨蛋，供家人當早餐食用。

　　接下來(lái)，就來(lái)教教你如何制作咸鴨蛋吧。

　　咸鴨蛋的制作方法

　　用料：鴨蛋14顆、白酒適量、鹽150克、錫紙適量、腌制用容器1個(gè)

　　做法：生鴨蛋洗干凈擦干。要50度以上的白酒，我這個(gè)是56度二鍋頭。鹽倒進(jìn)大碗里。白酒倒進(jìn)盆子或大碗里，把洗干凈的鴨蛋放進(jìn)去泡3分鐘。鴨蛋在酒里泡過(guò)拿出來(lái)不用擦，連著(zhù)酒水滾上一層鹽，越濕鹽越滾的厚，鹽厚咸的也比較快。錫紙提前剪裁成可以把鴨蛋完全包裹好的方塊狀。滾好鹽的鴨蛋用錫紙裹嚴實(shí)。全部包好裝進(jìn)容器里，沒(méi)有容器塑料袋也可以，裝好扎緊袋口多包兩層塑料袋密封會(huì )嚴實(shí)些。我這瓶子沒(méi)裝下，剩下幾個(gè)用兩層塑料袋密封的一樣好。封好放在陰涼處不用管了就等待。一個(gè)月以后可以先拿出兩個(gè)試試，如果沒(méi)有出油繼續再腌，我這一下就是38天打開(kāi)的，已經(jīng)爆足了油我這鴨蛋個(gè)頭不大，大個(gè)的時(shí)間也得久一點(diǎn)，小個(gè)的可以早幾天就可以了。將鹽沖洗掉，放到鍋里蒸15分鐘。個(gè)人覺(jué)得蒸比煮好，有時(shí)腌制完會(huì )有小裂紋煮的話(huà)會(huì )影響出油。蒸好后用涼水沖一下很容易剝皮。

　　那么，咸鴨蛋有哪些營(yíng)養價(jià)值呢？

　　咸鴨蛋的營(yíng)養價(jià)值

　　氨基酸：在鴨蛋中含有大量的蛋白質(zhì)，而這種物質(zhì)在腌制的過(guò)程中會(huì )被分解為氨基酸，除此之外由于鹽腌從而導致鴨蛋中的鹽分增加，致使蛋內無(wú)機鹽也隨之略增。在新鮮的鴨蛋中，而蛋黃中的脂肪由于與蛋白質(zhì)結合在一起因此看不出含有油脂，而通過(guò)腌制一段時(shí)間后蛋白質(zhì)會(huì )變性并與脂肪分離，而這個(gè)時(shí)候鴨蛋中的脂肪聚集在一起就成了蛋黃油。

　　咸鴨蛋的蛋黃中含有大量的紅黃色卵黃素及胡蘿卜素，并且與蛋黃油溶在一起因此才會(huì )出現我們看到的紅黃色。咸蛋出油是咸蛋已腌好的標志，可以說(shuō)咸鴨蛋中的營(yíng)養價(jià)值非常高，與新鮮的鴨蛋中所含有的營(yíng)養并無(wú)多大的區別。

　　豐富的鈣：鴨蛋在腌制成為咸蛋之后，其中所含有的蛋白質(zhì)含量會(huì )明顯的減少，由鮮蛋的每百克含14.7克下降為10.4克。而這個(gè)時(shí)候其中所含有的脂肪卻會(huì )明顯的增多，從鮮蛋每百克含11.6克，上升為13.1克。不僅如此，咸鴨蛋中的碳水化合物含量也有明顯的增加，由鮮蛋每百克含1.6克，上升為10.7克。

　　其中最值得一提的便是礦物質(zhì)的保存，鴨蛋中所含有的礦物質(zhì)在腌制的過(guò)程中并不會(huì )遭到損害，同時(shí)還能讓讓鈣在腌制的過(guò)程中得到很大的提高，由鮮蛋每百克含55毫克，上升為512毫克。

　　無(wú)機鹽：在咸鴨蛋中除了含鈣量豐富之外，同時(shí)還含有鐵、磷等無(wú)機鹽，并且專(zhuān)家經(jīng)過(guò)研究發(fā)現，咸鴨蛋中所含有的鈣質(zhì)量、鐵質(zhì)量比雞蛋、鮮鴨蛋都高。 所以它們的營(yíng)養價(jià)值是基本相同的各有好處，適當的食用對身體沒(méi)有危害，因此在日常生活中可以放心的食用。

　　雖然說(shuō)咸鴨蛋的營(yíng)養價(jià)值很高，并且適量食用沒(méi)有什么危害，但任何食物都不能吃多，比如咸蛋用鹽量一般在10%左右，如果過(guò)量食用的話(huà)很有可能會(huì )因此而患有高血壓，從而嚴重的危害到人體的健康。

　　清肺火：經(jīng)過(guò)研究發(fā)現，咸鴨蛋中所含有的各種營(yíng)養都具有很好的滋陰、清肺、豐肌、澤膚等功效，因此非常適合在夏季食用。除此之外，我國中醫認為咸鴨蛋清肺火、降陰火功能比未腌其中咸蛋黃油可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。

　　咸鴨蛋雖然好吃，但是在端午節時(shí)也不宜多吃哦。

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