小寒習俗作文：畫(huà)圖數九 臘八喝粥
小寒是個(gè)氣溫類(lèi)節氣。寒就是寒冷，俗話(huà)說(shuō)：“三九四九冰上走。”“三九四九”恰在小寒節氣內。小寒時(shí)節的明顯特征是受西伯利亞寒流影響，中國大部分地區都刮西北風(fēng)。這么冷的節氣，吃點(diǎn)兒熱乎的、喝點(diǎn)兒暖身的之外，還有“畫(huà)圖數九”的習俗可別忘了。
1、采購年貨，準備過(guò)年
俗話(huà)說(shuō)，小寒大寒，冷成冰團。
生活上，除注意日常保暖外，進(jìn)入小寒年味漸濃，人們開(kāi)始忙著(zhù)寫(xiě)春聯(lián)、剪窗花，趕集買(mǎi)年畫(huà)、彩燈、鞭炮、香火等，陸續為春節作準備。
飲食上，涮羊肉火鍋、吃糖炒栗子、烤白薯成為小寒時(shí)尚。俗語(yǔ)說(shuō)“三九補一冬，來(lái)年無(wú)病痛”，說(shuō)的就是冬令食羊肉調養身體的做法。
據《津門(mén)雜記》記載，天津地區舊時(shí)有小寒吃黃芽菜的習俗。黃芽菜是天津特產(chǎn)，用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月后取食，脆嫩無(wú)比，彌補冬日蔬菜的匱乏。而現代人們的生活水平提高了，各種蔬肉食，四季都有，不再像過(guò)去那樣為冬日蔬菜的稀缺而擔憂(yōu)。
2、九九消寒，每天一筆
在故宮養心殿后殿，掛有一幅圖，上書(shū)“管城春滿(mǎn)”，下面如九宮格一般，從右到左，寫(xiě)有九個(gè)雙鉤空心字：“亭前垂柳珍重待春風(fēng)”，每個(gè)字(繁體字)都是九筆。讀起來(lái)詩(shī)不詩(shī)、詞不詞，如果不懂民俗，可能會(huì )一頭霧水。
實(shí)際上這是從元代就已開(kāi)始，從皇宮到民間都時(shí)興的“九九消寒圖”，有銅錢(qián)形、梅花形、文字形、葫蘆形等多種。一般這么玩：冬至之后，貼梅花一枝于窗間，佳人梳妝之時(shí)，每天用胭脂涂滿(mǎn)一圈，等到八十一圈都涂滿(mǎn)，原本雪白的梅花盡皆化身杏花，窗外已春回大地。
在諸多筆墨游戲中，以“亭前垂柳珍重待春風(fēng)”最為著(zhù)名。據清吳振棫所著(zhù)《養吉齋叢錄》記載，此為道光初年御制。內直翰林諸臣，每年冬季都要填寫(xiě)這種“九九消寒圖”。先由宮中懋勤殿制成待填描寫(xiě)的消寒圖，四周采用木框插榫而成，并裱以紙綾。每年冬至節前掛在室內，屆時(shí)由室主人從頭九第一天開(kāi)始填起，逐日填廓，每天一筆。每填寫(xiě)完一字，便過(guò)一九，句成而九九八十一天盡。
“管城”是毛筆的別稱(chēng)，有筆成春滿(mǎn)庭之意。試想古時(shí)之人，每天不急不躁，安然落筆，懷抱對世間萬(wàn)物的珍惜憐愛(ài)，在寒冬飛雪中耐心等待春風(fēng)送暖，這是怎樣的精致雍容。
小寒節氣正值三九嚴寒，所以“畫(huà)圖數九”的民俗與小寒節氣有著(zhù)密切聯(lián)系。數九計數，書(shū)法描紅，既能求得消寒，也算是冬日里一種不錯的消遣怡情的養生方法。
3、臘八喝粥，各地不同
飲食上“小寒”節氣中有一重要的民俗就是吃“臘八粥”�！堆嗑q時(shí)記》中記載：“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點(diǎn)染。”
北京的臘八粥可以說(shuō)是最為講究的，摻在白米中的東西較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、葡萄、白果、青絲、玫瑰、紅豆、花生……不下20種。人們在臘月初七晚上就開(kāi)始洗米、泡果、撥皮、去核，半夜時(shí)分開(kāi)始用微火燉，直到第二天清晨才算熬好了。
在陜北高原，熬粥除了用多種米、豆之外，還得加入各種干果、豆腐和肉混合煮成。吃完以后，要將粥抹在門(mén)上、灶臺上及門(mén)外樹(shù)上，以驅邪避災，迎接來(lái)年的農業(yè)大豐收。而且，臘八這天忌吃菜。如果這天吃菜的話(huà)，莊稼地里就會(huì )雜草多。
陜西不產(chǎn)或者少產(chǎn)大米的地方，不吃臘八粥，而是吃臘八面。用各種果品、蔬菜做成臊子，把面條搟好。到臘月初八早上全家人一起吃。
甘肅傳統煮臘八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，還分送給鄰里，還要用來(lái)喂家畜。武威地區講究過(guò)“素臘八”，吃大米稠飯、扁豆飯或是稠飯，煮熟后配炸馓子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡馓”。
寧夏做臘八飯一般用各種豆類(lèi)加大米、土豆煮粥，再加上用麥面或蕎麥面切成菱形柳葉片的“麥穗子”，或者是做成小圓蛋的“雀兒頭”，出鍋之前再入蔥花油。
西寧臘八節并不喝粥，而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等作料，經(jīng)一夜文火煮熬，麥仁飯異香撲鼻，十分可口。
江蘇人吃臘八粥分甜咸兩種。臘八粥里要加入茨菰、荸薺、胡桃仁、松子仁、芡實(shí)、紅棗、栗子、木耳、青菜、金針菇等。如果煮的是咸粥的話(huà)，在里面加入青菜和油即可。
4、熬制膏方，擠油渣渣
到了小寒時(shí)節，也是老中醫和中藥房最忙的時(shí)候，一般入冬時(shí)熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時(shí)，有的人家會(huì )再熬制一點(diǎn)，吃到春節前后。
到了小寒，老南京人一般會(huì )煮菜飯吃。菜飯的內容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著(zhù)名特產(chǎn)，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相媲美。
俗話(huà)說(shuō)，“小寒大寒，冷成冰團”。南京人在小寒季節里有一套地域特色的體育鍛煉方式，如跳繩、踢毽子、滾鐵環(huán)，擠油渣渣(靠著(zhù)墻壁相互擠)、斗雞(盤(pán)起一腳，一腳獨立，相互對斗)等。如果遇到下雪，則更是歡呼雀躍，打雪仗、堆雪人，很快就會(huì )全身暖和，血脈通暢。
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