曬曬我的幸福年作文
在日常學(xué)習、工作或生活中，大家對作文都再熟悉不過(guò)了吧，作文是經(jīng)過(guò)人的思想考慮和語(yǔ)言組織，通過(guò)文字來(lái)表達一個(gè)主題意義的記敘方法。作文的注意事項有許多，你確定會(huì )寫(xiě)嗎？下面是小編為大家整理的曬曬我的幸福年作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
一旦到了年關(guān)，孩子們的心可就無(wú)法平靜啦！
主要是各種好吃的，平時(shí)吃不到或不常吃的，到了年關(guān)就可以敞開(kāi)肚皮吃個(gè)飽了。當然還有些特色的美食，大都寓意了吉祥團圓，寄托了人們對于新的一年的向往和期盼。
在所有美食中最被寄予厚望的便是餃子。
關(guān)于餃子來(lái)源的傳說(shuō)多種多樣，不過(guò)倒都是象征了喜慶團圓，吉祥幸福之意。如果要細細數說(shuō)餃子的來(lái)源，恐怕得是長(cháng)篇大論、滔滔不絕，但我在這里要說(shuō)的不是這些，而是它的制作過(guò)程。
衡量餃子是否好吃的標準很簡(jiǎn)單：是否皮薄餡多。為了準備一頓好吃的餃子，我們家可是臘月二十九就忙活上了。
先是買(mǎi)肉，由于過(guò)年時(shí)家家戶(hù)戶(hù)都要買(mǎi)肉，各種肉自然就供不應求了。所以為了買(mǎi)到上好的五花肉，我母親和二姨起了個(gè)大早。
約莫早上五點(diǎn)鐘光景，天空中才略微泛出了些許魚(yú)肚白，母親和二姨就去了菜市場(chǎng)。她們在每一家攤位前精挑細選著(zhù)。做水餃不能用全瘦的精肉，要帶著(zhù)三四成的肥肉，肉還要是小豬仔身上的，并且得保證絕對新鮮。這樣的肉做出來(lái)的餡，鮮活水靈，帶著(zhù)一種肉質(zhì)特有的醇厚芬芳，吃到嘴里質(zhì)緊肉嫩，香氣四溢。這種餡必要剁的很碎，無(wú)需其他主料，只要添加適量的鹽、味精、料酒、豬油。
把肉反復沖洗干凈，剁碎后加入佐料腌制半小時(shí)，這餡便就做好了。餡是做好了，可這只成功了一半，要想制作豐腴迷人的餃子，還得搟皮兒。
一大袋水磨面粉，加入雞蛋和水，然后把它和成一個(gè)大面條。
可別小看了和面，這里頭學(xué)問(wèn)可大著(zhù)呢！力道大了，面失了筋骨，力道小了，面又難有韌性。要是揉的不好，面就不會(huì )抱成一團，而是四下散開(kāi)，更別提搟皮兒了。面皮做的成功與否，全靠一雙手來(lái)拿捏。
只見(jiàn)二姨一雙手置于一大堆面粉上兩手來(lái)回摩擦，每一次都帶起一些面粉粘在中間那個(gè)小面團上，母親站在旁邊，不時(shí)向當中添加少許清水。漸漸地，小面團越來(lái)越大，帶著(zhù)淡淡的黃色，散發(fā)著(zhù)悠遠自然的香氣�？啥虆s還不滿(mǎn)意，她繼續用手在案板上揉搓著(zhù)，時(shí)疾時(shí)緩，時(shí)重時(shí)輕，面團在她的手下聽(tīng)話(huà)的變化著(zhù)形狀。
在母親和二姨默契十足的配合下，面團終于揉好了，她們臉上閃爍著(zhù)耀眼的微笑，仿佛兩位可親的天神。
片刻后，面團被分為幾十個(gè)大小均勻、通體渾圓的小球，看上去煞是可愛(ài)。
接下來(lái)，搟皮這件事可就得交給母親來(lái)做了。
母親抓一把面粉灑在案幾上，接著(zhù)用左手拿起一個(gè)小面團放在上面，右手緊跟著(zhù)用搟面杖來(lái)回碾壓兩下，一張剔透的面皮就做好了。她的動(dòng)作猶如行云流水般一氣呵成，我簡(jiǎn)直看呆了，驚訝之余，還感到她的動(dòng)作有一種說(shuō)不出的'美。
美正是因了創(chuàng )造和勞動(dòng)而產(chǎn)生的。
再細看那面皮，兩邊薄中間厚，標準的餃子皮。若把它高舉起來(lái)迎著(zhù)陽(yáng)光，那薄薄的面皮就近似的呈現了一種溫潤的金色。這簡(jiǎn)直是偉大的藝術(shù)品！
僅僅十分鐘左右，那些小面團就變成了整整齊齊的一沓面皮堆放在案幾上了。
終于該把餡和餃子組合起來(lái)了！
她們右手執一雙筷子，左手托起一張吹彈可破的面皮，用筷子夾一大勺肉餡放在面皮中心，左手隨即一捏，兩手配合著(zhù)沿面皮邊緣捏出一個(gè)個(gè)褶皺。這樣，一個(gè)形似半月，“內容豐富”的餃子就做好了。在她們的手上下翻飛和我的眼睛眼花繚亂中，一大桌餃子變戲法似的做好了。望著(zhù)辛勞了一上午的勞動(dòng)成果，母親和二姨臉上又漾起了滿(mǎn)意、幸福、溫和的笑意。她們額角的汗水折射著(zhù)陽(yáng)光，照在一滿(mǎn)桌的餃子上。
我凝望著(zhù)眼前一大桌的餃子，想象著(zhù)第二天晚上吃年夜飯時(shí)，團聚的家人們吃著(zhù)這鮮香四溢的餃子，氣氛定然更加歡樂(lè )和安詳……
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