高粱紅了散文

　　昨天還是夏的炎熱纏繞中，今天一轉身竟與秋撞了個(gè)滿(mǎn)懷，時(shí)光老人的腳步還真是匆匆。天高云淡，秋風(fēng)乍起偶爾的掠過(guò)一絲涼意，平添了幾分秋韻。秋蟬沒(méi)有了夏日的那般嘶噪，似乎變啞了似的。草叢間的蟋蟀和著(zhù)其它蟲(chóng)鳴的調調也慢了半拍且稀疏了不少。蟲(chóng)鳥(niǎo)們少了往日的喧鬧，路邊的菊花開(kāi)始綻放出五顏六色爭著(zhù)秋景，池塘里有朵出奇的荷，張開(kāi)粉紅的臉蛋搖曳在秋風(fēng)里惹人愛(ài)憐。艷陽(yáng)高照，打卷的荷葉任由秋日的陽(yáng)光怎么撫慰，也很難再舒展開(kāi)來(lái)。岸邊的楊柳多了幾分倦怠，似睡不醒的老者蔫頭耷腦地隨風(fēng)搖晃。哦，一片秋意濃。一年四季之中，向來(lái)對秋情有獨鐘的我，踏上回故鄉的路。

　　車(chē)窗外是泛黃的田野，偶有一片綠影掠過(guò)，那是晚收的玉米地點(diǎn)綴這秋色。矮矮的一片黃，被田間地頭的一排排簌簌作響的楊樹(shù)間隔開(kāi)，那是金黃的稻谷搖擺著(zhù)低垂的稻穗沖著(zhù)路人微笑呢。時(shí)而一片矮黃，時(shí)而一片挺拔的綠，豐收和喜悅交織在一起，給秋天的田野渲染了一幅巧奪天工的優(yōu)美畫(huà)卷。也給這田野一份寫(xiě)意的秋韻，你看，秋意扯著(zhù)變色的裙裾，邁著(zhù)優(yōu)雅的腳步向我們款款走來(lái)。

　　故鄉，每次走進(jìn)都是泥土的芬芳緊緊地將我擁抱。而每次踏進(jìn)二叔家的宅院，總會(huì )有一份欣喜。二叔是個(gè)地道的農民，勤勞、樸實(shí)、本分的二叔盡管這幾年身體不是很好，但是卻把宅院打理的一年四季總是呈現各有各的風(fēng)景。這不，宅院里最搶眼的，要數緊挨著(zhù)已經(jīng)荒廢多年的豬圈旁幾十垛高粱，還有靠近南院墻的同樣有幾十垛的高粱齊刷刷地頭頂著(zhù)沉甸甸的紅穗，站成了農家宅院秋天里的一道風(fēng)景。哦，高粱紅了。它們幾乎齊院墻那么高，一身綠裝挺立在那里，自是吸引了我的眼球，對望著(zhù)彼此。日照下靠近南院墻的那幾十株高粱穗飽滿(mǎn)錘狀泛著(zhù)滿(mǎn)臉紅光，仿佛是俏皮的小姑娘露出喜悅的一張張甜絲絲地笑臉。哦，記得的，那是兒時(shí)記憶里的“甜秫秸”。甜秫秸也是高粱的一種，學(xué)名糖高粱。這類(lèi)高粱植株高大，莖內含有豐富的糖分，汁多味甜，且營(yíng)養價(jià)值高，通常作牲畜飼料或供作糖漿的原料，也可當“水果”生食，有“北方甘蔗之稱(chēng)”，又被譽(yù)為“高能作物”�？梢哉f(shuō)，記憶中的甜高梁渾身都是寶，不僅頭頂上的穗脫去外殼可以做糧食食用，莖稈又可以當成甘蔗被農家人嚼食著(zhù)秋天里的甜蜜。長(cháng)大后，還聽(tīng)說(shuō)甜高粱不僅可以產(chǎn)糖，還是做酒和味精等的原材料呢，原來(lái)打小我們農家人就是吃著(zhù)這“寶物”長(cháng)大的啊。怪不得記憶中的農家人不管是孩子還是大人，個(gè)個(gè)都精神飽滿(mǎn)呢。

　　記憶中，每當秋風(fēng)乍起，甜高粱穗圓嘟嘟的臉蛋還沒(méi)有完全漲紅了之前，等不及的孩子們早就躍躍欲試了。在甜高粱穗還沒(méi)有全部紅潤到成熟時(shí)，各家的孩子們已經(jīng)開(kāi)始下手慰籍自己的胃了。那時(shí)生產(chǎn)隊每到秋天就專(zhuān)門(mén)派人“看秋”，目的是預防村民們偷田里的莊稼，或是甜高粱莖之類(lèi)的而毀壞了高粱收成。家里的大人就開(kāi)始在自家的宅院種植一小片，有幾十株足夠孩子們解饞的。若是種植太多，擱置久了也會(huì )慢慢丟失水分變成干髓沒(méi)有了嚼頭，自是流失了甜蜜。兒時(shí)記憶里，常常是早上從大炕上爬起，就跑到甜高粱面前，看看它們的臉又變紅了幾分，恨不得拿自己的蠟筆涂上一層紅，讓它們快些變紅，因為饞蟲(chóng)啊，一直勾著(zhù)哩�！皨�?zhuān)�什么時(shí)候才可以吃甜秫秸桿啊�！迸瓮�著(zhù)、盼望著(zhù)，等不及的孩子會(huì )不時(shí)地問(wèn)自己的母親�！暗雀吡凰肴�紅了就可以吃了�！蹦赣H們總是不厭其煩地回答著(zhù)她們的孩子。是啊，那個(gè)時(shí)代，秋天甜秫秸桿的成熟期，是她們的孩子們在秋天唯一的期盼了，那是孩子們的甜甜蜜蜜地期盼啊。每天，一個(gè)個(gè)小手搖晃著(zhù)挺拔、修長(cháng)身材，看上去就是一身健美的甜高粱莖，嘴里念叨著(zhù)：“你快熟啊，我給你澆水施肥�！笨墒�，等不到完全成熟，嘴饞的孩子們還是經(jīng)不起那絲絲甜甜的誘惑，早就偷偷從隱蔽的地方割下幾株嘗鮮去了，等到別家的成熟更有滋滋甜味的時(shí)候，這里已是光禿禿的微微露出地面的甜高粱茬子了�？粗�(zhù)別家孩子嚼著(zhù)滿(mǎn)口的甜水，只能是老遠興嘆，一臉羨慕的表情了。遇到要好的玩伴偶爾送給一兩節，更是甜蜜無(wú)比的事了。此時(shí)嘴巴也是甜甜的，口中不住的說(shuō)著(zhù)“謝謝”兩個(gè)字，順著(zhù)嘴角邊的甜滋滋流出來(lái)了。甜高粱莖我們兒時(shí)俗稱(chēng)它為甜高粱稈，它是兒時(shí)記憶里的最甜蜜的回味。秋天，甜高粱熟了的時(shí)候，老槐樹(shù)下、矮墻上，常常是每人一小捆一節一節的甜高粱桿，互相交換著(zhù)各自的甜高粱稈，然后剝去綠色的包皮，再剝去席篾，咀嚼著(zhù)秋天里的一絲絲甜蜜。通常是越是綠色的莖內髓越甘甜，小伙伴們相互比試著(zhù)誰(shuí)的更甘甜、更清脆，樹(shù)上的鳥(niǎo)兒沖著(zhù)樹(shù)下的孩子們嘰嘰喳喳地亂叫。膽子大的，趁孩子們不注意的功夫，啄食一下被孩子們嚼過(guò)的甜高粱稈，突地飛起。不一會(huì )兒，地上就是一堆皮，甜甜蜜蜜早就嚼碎流入每個(gè)人的心里、胃里面去了。

　　每當秋天到了，故鄉一望無(wú)際的高粱地儼然就是田間的一幅畫(huà)。陣陣秋風(fēng)拂過(guò)，一陣陣唰唰啦啦的葉子作響，你挨著(zhù)我，我擠著(zhù)你。紅高粱紅紅的高粱穗沉甸甸地笑彎了腰，你沖我擠眉弄眼，我沖你回眸嫣然一笑。你夸著(zhù)我紅潤的臉蛋漂亮，我羨慕你飽滿(mǎn)的顆粒。霎時(shí)，高粱地里有竊竊私語(yǔ)，也有颯颯風(fēng)姿。低頭的，不是趨炎附勢，而是一種謙卑的姿態(tài)等你開(kāi)鐮收割。是啊，你看它們依然挺拔高高的站立在田間，俯首于你的卻是一張張紅潤的臉，捧起它們的臉的一剎那，你依然感覺(jué)到它們是那么的高大。而白高粱挺著(zhù)粗實(shí)高大的秸稈，盡管頭頂著(zhù)沉甸甸的高粱穗，卻是一直昂首于秋天，再大的風(fēng)雨也不會(huì )彎腰低頭。宛如是一排排、一列列等待你檢閱的士兵，站成威武的軍姿，莊嚴肅穆，那透著(zhù)紅亮的高粱穗，仿佛是烈日下站久了的士兵的一張張年輕而富有生動(dòng)的臉。有堅毅、有活力，也有農家人汗水洗漬過(guò)的光澤。

　　而緊挨著(zhù)豬圈的那幾十株看上去穗軸極短的低著(zhù)頭齊刷刷地正在偷看著(zhù)我的高粱們，是兒時(shí)記憶中母親用來(lái)做笤帚、編炕席等農副產(chǎn)品的帚用高粱。兒時(shí)的故鄉，物產(chǎn)豐富，這源于故鄉肥沃的土地。而勤勞智慧的故鄉人，哪里適合種植什么農作物心里面清清楚楚的。村西土質(zhì)適宜種植高粱，那時(shí)生產(chǎn)隊種植的高粱有幾個(gè)品種，除了甜高粱之外，一小部分種植粘高粱，其余大多數是以種植紅高粱、白高粱為主。到了秋天，紅燦燦的高粱穗被秋天的陽(yáng)光度上一層金，老遠是一望無(wú)際的高粱紅，像是天邊飛來(lái)的一朵朵紅云，附著(zhù)在綠海上。秋風(fēng)起，一波波的紅波綠浪，葉子泛著(zhù)亮光隨風(fēng)唰唰作響，“看秋”人一聲“喔喝、喔喝”驚起附身在高粱穗上的鳥(niǎo)兒撲棱棱飛起。接著(zhù)一陣銅鑼聲“鐺鐺”地從高粱地里順著(zhù)葉片穿過(guò)火把似的高粱穗的縫隙竄起回蕩在高粱地的上空，偷來(lái)啄食的鳥(niǎo)兒們暫時(shí)躲在遠處的楊樹(shù)上偷偷張望著(zhù)誘人的高粱穗。伺機下一輪與“看秋”人捉迷藏繼續偷食。再“鐺鐺”幾聲，高粱地片刻地寧靜了些。此時(shí)的“看秋”人，已從地的一頭，走到另一頭去了。

　　故鄉的高粱，從播下種子的那一刻，它們各自憋足勁唯恐晚一步探出一抹綠。有的，精神飽滿(mǎn)的種子自是先拱破泥土，其它的種子也不甘示弱，接二連三地使勁鉆出來(lái)，吸收到了養分，或許幾日竄出老高。它們你看看我，我看看你，比試著(zhù)誰(shuí)長(cháng)得更高更帥。說(shuō)到帚用高粱，主要是用于制作笤帚、編炕席之用的。兒時(shí)村子里的男孩們，時(shí)常會(huì )就地取材用此高粱的席篾編制蛐蛐籠子、蟈蟈籠子等。天氣好的時(shí)候，他們會(huì )各自拎著(zhù)自己的蛐蛐籠子、蟈蟈籠子斗蛐蛐或是蟈蟈。帚用高粱通常沒(méi)有穗軸或是穗軸極短，莖內髓干燥，沒(méi)有一絲甜味，結實(shí)不多且粒小，又因其莖桿枝長(cháng)且有韌性，故成為被用于制作笤帚之類(lèi)的農副產(chǎn)品的首選原材料。兒時(shí)家用的掃地笤帚、掃炕笤帚和家家大炕上的炕席，都是取材于此。純天然沒(méi)有任何龐雜的摻雜，勞作了一天的農家人，睡在大炕上，枕下就會(huì )有一股股沁入心脾的清香。能不早早進(jìn)入夢(mèng)鄉去么？

　　故鄉的紅高粱大多數交公糧或是做牲口的飼料用，因為其口感不是很好，一般是用于釀酒,或許是因為其口感的原因，我的故鄉又稱(chēng)紅高粱為“笨高粱”。而白高粱和粘高梁則可以食用，雖說(shuō)不及大米、小麥的口感好，但是因為高粱是高產(chǎn)農作物，那個(gè)時(shí)代是農家人的餐桌主食、常見(jiàn)的口糧。記憶里兒時(shí)的白高粱和玉米，幾乎成為村子里家家戶(hù)戶(hù)的主食。粘高梁則是小部分種植，收割后的粘高梁米可以磨成粉，手巧的農婦可以做成粘高梁米面的紅豆包，又可以直接將粘高梁米摻雜其它雜糧一起做成主食，有了粘高粱米的添加，口感糯糯的，也算是一種小小的改善吧。記得兒時(shí)幾乎天天不是吃高粱米粥或是米飯，就是玉米渣粥或是玉米面餅子。高粱米煮出來(lái)的高粱米粥或是蒸熟的米飯通常是泛著(zhù)淡淡的粉紅，那時(shí)我們也稱(chēng)高粱米為紅糧，聽(tīng)起來(lái)如此喜慶的一個(gè)農作物的名字，吃在嘴里的口感卻是不敢恭維的。每天上頓下頓的吃高粱米飯，幼小的我們常常只有忍受。那個(gè)年代，村子里每人分得的口糧是有限的，麥子成了金貴的細糧，除了逢年過(guò)節平時(shí)不食用。而高粱作為大田高產(chǎn)作物，通常是種植首選。即便是這樣，常常是家里有男勞力或是男孩子多的左鄰右舍，勞作了一天的男人們和孩子們正長(cháng)身體需要能量，往往有吃不飽的時(shí)候。我的母親很會(huì )節儉安排我們一家五口的飲食，自我記事起我們從來(lái)沒(méi)有挨過(guò)一天餓。此時(shí)善良賢惠的母親，常常會(huì )把家里的一些余糧接濟一些口糧不夠吃的左鄰右舍。那些左鄰右舍的嬸子、大娘們，一直念母親的好�！八�大嬸，等秋收分口糧了再還啊�！倍酥�(zhù)滿(mǎn)滿(mǎn)一大葫蘆瓢或是小半袋高粱米、玉米面的嬸子或是大娘一臉的不好意和無(wú)奈。母親總是微笑著(zhù)說(shuō)：“還啥，我家孩子們飯量小，這點(diǎn)糧不打緊的�！蹦莻�(gè)年代，有多少個(gè)無(wú)奈啊，可是有親情在，我們抗過(guò)來(lái)了。如今的故鄉，是富蔗有名的村莊，過(guò)往，總會(huì )成為遠去的一段歷史。

　　說(shuō)起高粱米飯，也有香噴噴的記憶。當年母親看著(zhù)我們整天的高粱米飯難以下咽的樣子，偶爾也會(huì )給我們變著(zhù)法的改善一下。比如煮高粱米粥或是蒸高粱米飯時(shí)，會(huì )放上一些紅小豆或是白豇豆，豆香多少會(huì )勾著(zhù)一些食欲不再難以下咽。時(shí)至今日，最令我懷想，是當年的母親從黑瓦盆里，拿一雙筷子依次蘸取一點(diǎn)豬油，然后放進(jìn)我們每個(gè)兄弟姐妹的高粱米飯里，再滴上幾滴醬油或是自家產(chǎn)的黃豆醬，用筷子攪拌后是一碗飄著(zhù)豬油香的美味高粱米豬油拌飯。那時(shí)，我們常常是眼巴巴地望著(zhù)母親手里面的的那雙筷子，希望母親手多用些勁，可以剜出一大坨白白、膩膩的豬油來(lái)。那時(shí)的我們常常是把拌好的豬油飯先是大口、大口地吃，直至看到碗底時(shí)卻是一點(diǎn)一點(diǎn)地咀嚼起味道來(lái)。碰到嘴角不小心沾到了一點(diǎn)點(diǎn)油，伸出舌頭來(lái)還在那里舔舐吧唧嘴。離開(kāi)故鄉快四十年了，豬油拌高粱米飯的滋味，一直在會(huì )在記憶的櫥窗里浮現。那是兒時(shí)舌尖上的一道美味，自是忘卻不了的。因為那里還有母親的味道，絲絲縷縷不曾剪斷。

　　盡管離開(kāi)故鄉太久了，可是高粱卻是記憶里最深的一種農作物。而秋收時(shí)節漲紅了臉、笑彎了腰等待收割的高粱地個(gè)個(gè)飽滿(mǎn)的高粱穗，似搖動(dòng)的火把那般紅彤彤的盛況，也便成為記憶里最美麗的風(fēng)景。站在習習秋風(fēng)里，眼望著(zhù)二叔宅院里的這兩片高粱紅，我已幻想成兒時(shí)記憶里的那一片片一望無(wú)際的高粱紅了。因為現在的故鄉，很難見(jiàn)到成片種植，那一望無(wú)際的高粱紅自是成為當下的幻想了。哦，高粱紅了。只是，我再也吃不到母親給我做的豬油拌高粱米的拌飯了。難道說(shuō)，這一切都成為秋天里的故事，隨秋風(fēng)遠去了嗎？母親，高粱紅了，我等著(zhù)您的那碗豬油拌高粱米的拌飯香噴噴地入口呢……

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