江南美食臭豆腐小學(xué)生作文
中華飲食文化源遠流長(cháng),大浪淘沙,也惟有臭豆腐,依然在時(shí)代的浪潮緩緩的沖擊中默默地傳承和發(fā)展。
臭豆腐“聞著(zhù)臭”的經(jīng)典口號可以說(shuō)是耳熟能詳了。在江南的街頭巷尾中,每天都上演著(zhù)這樣的場(chǎng)景:一副擔子,一頭小灶油鍋,一頭木格按板;油鍋小沸,一位老爺爺用鉗子把鍋中的臭豆腐翻個(gè)身,按板上放著(zhù)調料瓶、竹簽。
臭豆腐其名俗氣,但愛(ài)吃者多而又多。臭豆腐是用黃豆進(jìn)行發(fā)酵做成的。它穿著(zhù)一身牛奶白的外衣,帶著(zhù)一股特殊氣味,呈長(cháng)方形或正方形。炸熟后換了一身金黃色晚禮服。賣(mài)臭豆腐的老爺爺總是先拿出做好的白嫩臭豆腐,放進(jìn)油鍋里炸。頓時(shí),鍋里熱鬧起來(lái),隨著(zhù)“噼噼啪啪”的交響曲,把臭豆腐翻個(gè)身再炸。老爺爺會(huì )撒上點(diǎn)兒調味品:雞精、胡椒粉、自制的辣椒粉。然后撮一點(diǎn)兒切細的蔥花均勻地放在臭豆腐上。這樣一份美味的臭豆腐就做好了。每次,老爺爺的攤前總是排著(zhù)老長(cháng)的隊伍。
“臭豆腐”、“臭豆腐”,兩元、三元、五元都行。一聽(tīng)到這熟悉的吆喝聲,便會(huì )忍不住買(mǎi)上幾元錢(qián)。瞧,這些臭豆腐,長(cháng)長(cháng)的、方方的、扁扁的,加上排放整齊的配料,令人看了垂涎三尺。把這些金黃的臭豆腐往鼻子上一靠,哇!一股香臭相間的味道撲鼻而來(lái),直鉆我的胃中,望著(zhù)這些可愛(ài)的.臭豆腐,我真有點(diǎn)舍不得吃呢……開(kāi)一個(gè)小天窗,鮮而美味的汁順著(zhù)舌頭流入口中,呈現在眼前的就是中間似海綿般柔軟的臭豆腐腦。外酥內嫩,這正是臭豆腐最純正的味道了!這臭豆腐還十分有嚼勁呢!送一塊放入嘴中,瞬時(shí)間,雞精的鮮、胡椒、紅辣椒粉的辛香辣味和蔥花兒的香伴著(zhù)鮮嫩多汁,外酥內嫩的臭豆腐味一起涌進(jìn)口中,令人口味無(wú)窮。
呵!臭豆腐這種小吃,大家都應該去嘗一嘗哦!
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