舌尖上的清明節作文

　　每到一年一度的清明節，透過(guò)蒙蒙細雨總能聽(tīng)見(jiàn)一聲聲叫賣(mài)：“賣(mài)青團啦！賣(mài)青團啦！”一陣陣芝麻的濃香攜著(zhù)松花的清香帶著(zhù)清明節的味道鉆進(jìn)你的鼻孔，蹦入你的腦海，讓你垂涎三尺。

　　做青團要先拔艾。艾有荷花艾、苦艾等等。比較常見(jiàn)的艾是荷花艾，在鄉村的路邊經(jīng)�？梢砸�(jiàn)到。把艾拔來(lái)之后還要洗凈煮熟。做青團可不能沒(méi)有松花，否則做出來(lái)的東西又軟又粘手。另外，加了也加了一份香味兒。如果你還想在香味兒中加一份兒甘甜，那還要把芝麻和糖拌在一起當餡兒。

　　現在開(kāi)始和面。面粉和水融合成了一個(gè)面團�？墒�，面團還要煮半小時(shí)哩！這半小時(shí)我們可不能閑著(zhù)，還要搗艾呢。先把艾切碎，再把艾放進(jìn)石臼，在搗球上上下下的飛舞中，艾草早已粉身碎骨。哦，面團出鍋了！快拿過(guò)來(lái)，趁熱和艾草拌在一塊兒。一開(kāi)始面是白的，艾是綠的，界線(xiàn)分明�？蛇^(guò)了一會(huì )兒，面團就不再清白了，艾草有點(diǎn)兒把它染綠了。當它們成為形影不離的摯友時(shí)，就可以做了。卷起衣袖，一手握住面團的一端，一手按住另一端。一揪，一個(gè)小面團就被依依不舍地扯出來(lái)了。把它做成碗形，用手包攏，留下一個(gè)小口子，往里面放一勺芝麻陷，一扭，一擰，綠色的皮兒就硬生生把餡兒吞進(jìn)了肚。最后一步：滾松花。滾松花是一門(mén)藝術(shù)，讓小面團先平平地圍上腰帶，后穿上淡黃色的禮服，再用手拍打幾下，把多余的松花拍掉。最好的顏色是黃綠色。

　　青團，軟、糯而不粘牙。

　　青團，柔、滑而不粘手。

　　青團，香、甜而粘心。