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清明節做艾餃的作文
在學(xué)習、工作或生活中，說(shuō)到作文，大家肯定都不陌生吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調節自己的心情。相信寫(xiě)作文是一個(gè)讓許多人都頭痛的問(wèn)題，下面是小編整理的清明節做艾餃的作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
清明節做艾餃作文1
清明假日的一天，我們去爺爺家過(guò)節，爸爸提議我們一起做艾餃。
我和爸爸先到一塊陰涼的土地上，摘來(lái)一大袋綠色的艾葉，這艾葉又嫩又香，我想做成艾餃肯定很好吃。我們把艾葉拿回家，清洗干凈。奶奶把它們煮了一下，撈出后剁了起來(lái)。這時(shí)，我和爸爸把粳米粉、糯米粉和白砂糖倒入一個(gè)大盆里，用手攪拌均勻。等奶奶把艾葉剁好，把碎艾葉也放入盆里，然后加入熱水，就開(kāi)始揉面團了。奶奶說(shuō)：“面團要揉得像橡皮泥一樣有韌勁才行�！蔽覀內嗤�，揉哇，花了九牛二虎之力，終于將一大團綠色的面團揉好了。接下來(lái)，我們將面團一小團一小團地扯下來(lái)，放在手心搓幾下，把它們變成一個(gè)個(gè)小球。這些小球白中帶著(zhù)盈盈綠意，猶如一顆顆寶石。
我在奶奶和爸爸的.指導下，拿起一個(gè)“寶石”放在手心，“啪啪啪”拍扁，再用手指由里向外不斷地捏，把它捏成了一張大餅。在大餅中間放了一小團豆沙餡，再把大餅輕輕對折，用手指小心翼翼地把邊按緊，一個(gè)半月形的艾餃就做成了。
我把艾餃往蒸籠里一放，哎呀，和奶奶做的艾餃差距太大了，而且，我的小艾餃立不住。爸爸說(shuō)：“你的艾餃底不平，當然立不住了！”他幫我把艾餃底捏平，果然就不會(huì )倒了。我點(diǎn)點(diǎn)頭，表示學(xué)會(huì )了，就又開(kāi)開(kāi)心心地繼續做了起來(lái)……
終于，一籠粉綠、可愛(ài)的艾餃做成了，奶奶把它們放在灶上開(kāi)始蒸。大約過(guò)了半個(gè)小時(shí)，一股清香從蒸籠中散發(fā)出來(lái)，奶奶說(shuō)：“熟了，可以吃了�！闭f(shuō)完，她關(guān)了火，開(kāi)始盛取艾餃。我則迫不及待地坐到餐桌旁，口水都快下來(lái)了。
當一碗墨綠色、帶著(zhù)艾葉清香的艾餃放到我面前時(shí)，我馬上狼吞虎咽地吃起來(lái)——我覺(jué)得這是我吃過(guò)的最甜、最香的點(diǎn)心了。
清明節做艾餃作文2
清明節祭奠祖先的日子，可以做艾餃、泡菊花茶等傳統方式來(lái)悼念祖先。
今天，我就興致勃勃的對媽媽說(shuō)：“我們去做艾餃吧！”“好呀！”說(shuō)完，我們就先去青龍山水庫采艾葉，但是因為現在還是早春，天氣還有些冷，所以還不那么有艾草，我們只摘到了一點(diǎn)，回到家里，就要洗剛剛采來(lái)的艾草了，如果不洗，那么上面就會(huì )有許多細菌，吃了要生病的。媽媽洗了一遍又一遍，上面連一絲灰塵也不留為止。洗完了艾草，我們就把艾草放進(jìn)鍋里一直煮，直到煮爛為止，接著(zhù)，我們就開(kāi)始和米粉了，和米粉要花許多時(shí)間，要一直揉，直到它完全硬，變成一個(gè)深綠色的艾粉團，揉好艾粉團，就要開(kāi)始做艾餃了，我先從艾粉團中用刀切下一個(gè)與乒乓球差不多大小的'艾粉團，再把他搓圓，然后用手掌輕輕地從中心向周邊推壓。但是我做的艾餃與媽媽做的真是天壤之別，媽媽笑著(zhù)說(shuō)：“你擰的粉團太小了，當然做不大，而且芝麻白糖要放在中間，否則餡會(huì )漏出來(lái)的�！甭�(tīng)了媽媽的話(huà)，我又連續做了幾個(gè)，肚子果然圓鼓鼓了，站在桌上，就像一個(gè)個(gè)威武的士兵。我又和媽媽做的比了一下，已經(jīng)看起來(lái)差不多了，我高興極了。我們動(dòng)作嫻熟，不一會(huì )兒，就包了十多個(gè)，最后，要放進(jìn)鍋里煮了。不久，艾餃出鍋了，一只只艾餃脹得滿(mǎn)滿(mǎn)的，像是要生小孩似的，特吸引人。我咬了一口，味道果然是與眾不同，里香外嫩，散發(fā)著(zhù)艾草的淡淡的清香，叫人直流口水。
俗話(huà)說(shuō)，清明吃艾餃，不怕大雨淋。我吃著(zhù)我自己親手做的艾餃。感到十分甜蜜，我想把這份甜蜜分享給外婆。
清明節做艾餃作文3
哈哈！又到清明節了，終于可以暢暢快快的玩一把了。一談到清明的習俗，大家一定會(huì )脫口而出：掃墓、做艾餃。
這不，我們家周日晚上便搓搓打打做起艾餃來(lái)。外婆在廚房里煮艾草，我也沒(méi)閑著(zhù)，急急忙忙的把各種餡料放到桌子上。聞著(zhù)香噴噴的芝麻餡我不禁口水直流看看周?chē)鷽](méi)人，便偷偷摸摸地往嘴里送了一口。這滋味棒極了，如玫瑰之香，似蜜糖之甜，讓人心曠神怡。我忍不住又往嘴里送了一口，這時(shí)背后響起了一個(gè)聲音：“小饞貓，又在偷吃什么好東西��？來(lái)，給我也吃點(diǎn)�！蔽乙宦�(tīng)撲哧一聲偷笑起來(lái)，說(shuō)：“沒(méi)有��！沒(méi)有��！有也不給你吃�！币粫�(huì )兒，外婆也把艾草燒好了。
揉面團的大工程就要開(kāi)始了。聽(tīng)外婆講，別看這道程序挺簡(jiǎn)單，要知道這還是需要一定的技術(shù)含量的。揉面對手勁、力度都有著(zhù)很高的要求呢！在我和爸爸的齊心協(xié)力下，終于揉出了一團讓人滿(mǎn)意的面團。我看著(zhù)柔軟的面團，覺(jué)得它想一塊翡翠，雖然沒(méi)有翡翠那耀眼的.光芒，卻有著(zhù)翡翠那無(wú)瑕的綠。這面團發(fā)出淡淡的香氣，雖然沒(méi)有玫瑰香那么高貴，卻有著(zhù)茉莉、菊花香那么的淡雅。
我心心念念做艾餃的步驟終于要開(kāi)始了�？匆�(jiàn)媽媽很快就做了一只漂亮的艾餃，我也不甘示弱，趕緊擰下一顆小面團，急急忙忙地搓成球形，用力往下一壓，哎呀！怎么變形了呢？不行再試一次吧！我又把它搓圓，換了一個(gè)方式往下壓，可依然十分不圓潤，這可把我愁壞了，看見(jiàn)媽媽已經(jīng)做了三四個(gè)艾餃了，我急的大聲叫道：“媽媽?zhuān)瑡寢專(zhuān)靵?lái)幫幫我呀！我怎么就壓不圓呢？”媽媽?xiě)暥鴣?lái)幫助我，我學(xué)著(zhù)媽媽的樣子壓起來(lái)，可我還是壓不好。我有點(diǎn)氣餒，但媽媽卻鼓勵我再試一試，我又試了一試，哈！真比前幾次好多了，這使我有了動(dòng)力，我又多來(lái)了幾次，��！我終于成功了。我拿著(zhù)面皮，懷著(zhù)興奮的心情，勺了幾勺芝麻，把面皮對折，壓緊四周，并折出一圈花邊。
我做的艾餃雖然沒(méi)有媽媽做的美觀(guān)，但它也是我的一番心血。想一想，著(zhù)艾餃煮好后一定很好吃，因為這里面融入了我們一家人的歡樂(lè )與幸福！