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清明饃饃的作文(精選10篇)
在現實(shí)生活或工作學(xué)習中,大家都有寫(xiě)作文的經(jīng)歷,對作文很是熟悉吧,根據寫(xiě)作命題的特點(diǎn),作文可以分為命題作文和非命題作文。作文的注意事項有許多,你確定會(huì )寫(xiě)嗎?下面是小編收集整理的清明饃饃的作文,希望對大家有所幫助。
清明饃饃的作文 1
一年一度的清明節到了,人們除了祭祖掃墓,還可以吃上香噴噴的清明饃饃。
制作清明饃饃的工序有些復雜。首先要到山上采摘嫩綠的開(kāi)著(zhù)黃色小花的綿菜。摘來(lái)的綿菜清洗過(guò)后,放進(jìn)沸水稍微燙一下,撈起去湯;就把磨細的米粉,拌入去湯的綿菜,揉成團。然后把綿菜米粉團放入石臼,用石杵使勁搗,一邊搗一邊揉,一直搗到看不見(jiàn)綿菜的莖為止。
搗好的清明粿軟軟的,韌韌的,透著(zhù)淡淡的一層綠色,一股綿菜的香氣飄蕩在空氣中。把清明粿扯下一小團,握在左手心,伸出右手食指和拇指,把這團清明粿慢慢地捏成一個(gè)薄薄的高腳杯,加入炒好的各種美味餡心,把口慢慢地收攏捏緊,就做成了圓滾滾的包子樣的`清明饃饃。不過(guò)也可以做成其他形狀的饃饃喲。清明饃饃一個(gè)個(gè)像士兵列隊一樣排入蒸鍋,架上柴火,蒸上十幾分鐘,等到蒸籠上熱氣裊裊,饃香四溢的時(shí)候,熱氣騰騰的清明饃饃便可出鍋了。
看著(zhù)色香味俱全的清明饃饃,讓人口水直流。輕輕咬開(kāi)薄薄的清明粿皮,一陣清香沁入心底,此時(shí)我感到,“此物不應天上有,人間美味才更美”。
清明饃饃的作文 2
清明饃饃的做法分甜、咸兩種。用清明草和適量糯米粉、大米粉加入白糖水和好捏成糕點(diǎn)或加工成皮子,包入芝麻、桂花糖、豆沙餡,壓成圓模蒸熟則為甜清明饃;包入臘肉丁、冬筍丁香菇丁、紅椒丁、豆腐干、腌菜、豆芽餡等,做成餃子形的為咸清明果。四川人做清明饃,是用清明草、大米、糯米磨成粉后做成皮子,白色的米粉加上清明草的綠色汁液立刻就變成了碧綠色,然后包入豆沙餡,這時(shí)候還需要一個(gè)有圓形刻花的木質(zhì)模子,將包好的清明果壓入模子中,再拿出來(lái)時(shí)就會(huì )有一面印上了漂亮的花紋。一般一塊木板上會(huì )有三個(gè)不同花紋的模子,做好的清明饃也會(huì )各有特色。上鍋蒸好后的清明饃饃碧綠的像餡餅一樣的東西,沒(méi)有印花的'那一面會(huì )墊著(zhù)一張圓形的竹葉,小小的點(diǎn)心透著(zhù)股清香,看上去到更像一件精美的玉器。吃在嘴里更是清香滑糯。
也有一些地方的做法比較簡(jiǎn)單,直接將洗凈的清明草和糯米一起蒸熟,用做年糕一樣的方式搗爛,入模成型或者搓條?梢灾苯邮秤,也可以放入鍋了煎炒,煎至表面金黃,味道咸香。
清明饃饃在南方很是盛行,尤其是江浙滬帶。清明饃也被人稱(chēng)作清明團子。
清明饃饃的作文 3
家鄉的清明,不論人或是事,總是要銘記在心的。
常聽(tīng)人說(shuō)起北方的清明是有些隆重的,常要整個(gè)家族回去祭拜祖先。然而記憶中,家鄉的清明卻是漸行漸遠了。
幼時(shí)的春天,最厭的便是清明了,縱然沒(méi)有作業(yè)的打擾,也還是難以忍愛(ài)那些繁瑣的風(fēng)俗的。不過(guò)好在南方的清明遠遠不比北方的浩大隆重,即使是同姓近親,也是各自分了去,自家祭拜自家的祖先。
掃墓自然是要事,然而最首要的卻是繁雜的的準備工作。常見(jiàn)的祭品——米、菜、香、蠟、紙錢(qián)……然而家鄉最與別的地方不同的.便是多了一份清明饃饃,祖母的清明饃饃在眾家中算得上是最美味、最獨特的。那時(shí)清明饃饃對于我來(lái)說(shuō)不只是多了一道菜,更是多了一份對親情、對美食的期盼。
擇菜是極為講究的,好味道離不開(kāi)好食材,若想吃得清又香,那便要挑艾蒿和清明菜的草尖。洗凈后便在中藥罐子里碾碎,這一步往往是孩子們來(lái)亂搗一陣,待到局面到了“清香四濺”無(wú)法收場(chǎng)時(shí),便悻悻離去,獨讓祖母一人來(lái)拾掇拾掇。其實(shí)那時(shí)也并非是有意而為之,純粹是興趣被消耗待盡了罷。再往下便是和面,和面的要領(lǐng)在于勻稱(chēng),不可一少一多,祖母稱(chēng)這個(gè)環(huán)節叫作一視同仁,說(shuō)是這樣一家人才會(huì )和和氣氣的!待到灶房里終響起“噼噼啪啪”聲時(shí),順著(zhù)油香味摸進(jìn)灶臺,再順到手上一個(gè),這仿佛已成了我和祖母間暗自的約定,從未言傳,卻早已將彼此的愛(ài)融于這滿(mǎn)鍋的清香。頃刻間,一個(gè)饃饃便下了肚,那香味似總溢不住的的,老是從嘴縫里漏出來(lái),傳到大街小巷去,傳到村頭的大樹(shù)下,傳遍了每家每戶(hù)的院落。
在祖父領(lǐng)著(zhù)家里人祭祖之后,每家剩下的饃饃除了自家吃,鄰里親戚間也是會(huì )相贈相換的。然而終到這一切結束了,在孩子們終極耐著(zhù)性子老實(shí)地按著(zhù)習俗規矩了之后,才是真正的“清明”,那是專(zhuān)屬于孩子們的歡樂(lè )的時(shí)候。剛才還想著(zhù)如何搪塞白天的搗亂,可一聽(tīng)到祖母的吆喝聲,便立刻癡癡地望著(zhù),清香在肚里,似若隱若現的煙花般,一咽下,剛才的愁眉苦臉便煙消云散。祖父常會(huì )在那時(shí)“不合時(shí)宜”地談起清明饃饃的種種傳說(shuō)。,然而小孩子哪有心思聽(tīng),只知道不住地往嘴里塞。而今努力回憶起來(lái)大抵無(wú)非是饃饃的來(lái)歷習俗、做法講究一類(lèi)的罷!
如今,祖父已離去有三四個(gè)年頭了,曾經(jīng)在家懵懂盼望過(guò)節吃饃饃的孩子如今也隨祖母到新墳前祭掃了;曾經(jīng)一同玩樂(lè )的伴兒如今已幾乎杳無(wú)音訊;曾經(jīng)最企望的清明饃饃,如今再也嘗不出從前的滋味;曾經(jīng)掃墓的領(lǐng)引人,如今的新墳上許是又添幾寸荒草。
清明,漸行漸遠的,不只是人與風(fēng)味,還有我的故鄉和童年呵!
清明饃饃的作文 4
今天是清明節。早晨,我和媽媽到河邊采艾草做清明饃饃。我們采了嫩嫩的艾草尖,媽媽的衣服上還不小心粘滿(mǎn)了小青刺,我幫媽媽拔刺,拔完刺我和媽媽就帶著(zhù)裝滿(mǎn)了籃子的艾草回家了。
吃了中午飯,我們就開(kāi)始做饃饃了。首先,我們準備了糯米粉、艾草、冰糖、紅糖和水。第一步,把艾草尖洗干凈,然后用刀切細;第二步,把糯米粉和艾草混在一起,然后,加糖、加水,面要和得不干不稀;第三步,熱鍋倒油,然后把一小團面放入油鍋,用鏟子輕輕壓扁,煎一會(huì )兒,翻個(gè)面,再煎一會(huì ),等到兩面都變成金黃色的時(shí)候,清明饃饃就做好了。我們開(kāi)開(kāi)心心的吃了起來(lái),甜甜的,清香清香的.!
聽(tīng)外婆說(shuō),清明節吃了清明饃饃就不會(huì )肚子疼了!
清明饃饃的作文 5
“哇,真香呀!蔽衣劦揭魂囅阄,趕緊往廚房跑去,看見(jiàn)外婆正在做清明饃饃,這讓我想起了清明節。它的習俗有踏青、插柳、吃清明饃饃……其中我最喜歡吃清明饃饃這個(gè)習俗了。
怎么樣做饃饃呢?第一步:我們要準備好材料,有艾草、糯米粉、菜刀、菜板、鍋、鍋鏟、油、水和容器等。第二步:我們將艾草清洗干凈,用刀切碎,放在一旁備用;第三步:在容器里面倒入一些糯米粉、水和切好的艾草,用手把它們攪拌好后搓成一個(gè)球,再把面團球壓成餅狀,放在一旁備用;第四步:鍋中倒入菜籽油,鍋內油冒煙時(shí)就放入準備好的饃饃進(jìn)行煎炸了,饃饃煎炸過(guò)程中必須兩面不停的`翻動(dòng),如果受熱不均的話(huà),饃饃就不好吃。如果想吃軟一點(diǎn)的就煎炸時(shí)間短點(diǎn),想吃硬的就稍稍加長(cháng)一點(diǎn)時(shí)間,但時(shí)間太長(cháng)饃饃就會(huì )變糊的也不好吃。所以火候是很重要的。這樣一道美味的清明饃饃就做好了。
咬一口外婆做好的饃饃,脆脆的簡(jiǎn)直有種說(shuō)不出來(lái)的美味。
植樹(shù)也是我在清明節比較喜歡的一個(gè)習俗。因為這個(gè)時(shí)節春陽(yáng)照臨,春風(fēng)飛灑,樹(shù)木都會(huì )長(cháng)得又好又快。
“清明時(shí)節雨紛紛,路上行人欲斷魂,借問(wèn)酒家何處有,牧童遙指杏花村!边@就是我喜歡的中華傳統節日——清明節。
清明饃饃的作文 6
清明節,一個(gè)寄托哀思、緬懷先人的節日,也是中華民族的傳統佳節。在這個(gè)特殊的時(shí)節里,除了掃墓祭祖,還有許多獨特的食俗,其中最具代表性的莫過(guò)于清明饃饃了。
清明饃饃,又稱(chēng)青團,是清明節期間流行于我國南方地區的一種傳統小吃。它的外皮是用糯米粉和艾草汁混合制成的,呈現出淡淡的綠色,看起來(lái)清新可愛(ài)。內餡則豐富多樣,有豆沙、蓮蓉、肉松等口味,每一種都充滿(mǎn)了獨特的.風(fēng)味。
記得小時(shí)候,每到清明節前夕,家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )忙著(zhù)準備制作清明饃饃的材料。母親會(huì )提前采摘新鮮的艾草,洗凈后搗碎擠出汁水,再和糯米粉混合攪拌,揉成一個(gè)個(gè)光滑的面團。接著(zhù),她會(huì )根據家人的口味準備不同的餡料,豆沙的甜膩、肉松的咸香,每一種都讓人期待不已。
制作清明饃饃的過(guò)程雖然繁瑣,但每一步都充滿(mǎn)了家的味道和溫暖。母親熟練地將面團搟開(kāi),包入餡料,然后輕輕搓圓,放入蒸鍋中。隨著(zhù)蒸汽的升起,整個(gè)廚房都彌漫著(zhù)艾草的清香和糯米的甜美。
等待的過(guò)程總是令人焦急又充滿(mǎn)期待。終于,當蒸鍋的蓋子被揭開(kāi),那一個(gè)個(gè)翠綠可愛(ài)的清明饃饃就展現在了我們眼前。我迫不及待地拿起一個(gè),輕輕咬一口,外皮軟糯,內餡香甜,那獨特的口感和味道讓人回味無(wú)窮。
如今,雖然市面上已經(jīng)有了各種各樣的清明饃饃售賣(mài),但我依然懷念著(zhù)母親親手制作的味道。那不僅僅是一種食物,更是一種家的記憶和情感的寄托。每當我品嘗著(zhù)清明饃饃,就仿佛能回到那個(gè)充滿(mǎn)歡聲笑語(yǔ)的家中,感受到那份深深的溫暖和親情。
清明節,讓我們在緬懷先人的同時(shí),也不忘珍惜身邊的親情和友情。讓我們用一顆感恩的心,去品嘗每一口清明饃饃,去感受那份獨特的傳統風(fēng)味和家的味道。
清明饃饃的作文 7
每逢清明時(shí)節,一種承載著(zhù)深厚情感與文化傳承的美食——清明饃饃,便會(huì )如約出現在家家戶(hù)戶(hù)的餐桌上。它不僅是一種節日食品,更是對逝去親人的緬懷,對傳統文化的堅守,以及對生活熱愛(ài)的獨特表達。
清明饃饃的制作過(guò)程,本身就是一場(chǎng)莊重而溫馨的家庭儀式。長(cháng)輩們提前幾天就開(kāi)始忙碌起來(lái),精選優(yōu)質(zhì)面粉,加入酵母、白糖,經(jīng)過(guò)一番精心揉搓、發(fā)酵,使得面團呈現出誘人的麥香與微微的甜味。接著(zhù),全家人圍坐一起,分工合作,有的搟皮,有的包餡,有的塑形,一邊忙碌,一邊講述著(zhù)先人的故事,談?wù)撝?zhù)生活的瑣碎,歡聲笑語(yǔ)中,親情與鄉愁在面團的揉捏間悄然升溫。
清明饃饃的形態(tài)各異,寓意深遠。有的做成栩栩如生的花朵,象征著(zhù)生命的綻放與延續;有的捏成小動(dòng)物的模樣,寓意生生不息的自然循環(huán);還有的制成元寶、壽桃等形狀,寄托著(zhù)對祖先福澤后代、長(cháng)壽安康的祈愿。每一種形狀,每一道工序,都蘊含著(zhù)對先人的深深懷念與敬仰,對生活的熱愛(ài)與期許。
當清明饃饃在蒸籠中逐漸膨脹,香氣四溢,仿佛是故人遙遠的呼喚,喚起了心底那份沉甸甸的思念。待到饃饃出鍋,色澤金黃,飽滿(mǎn)誘人,全家人圍坐一桌,品嘗著(zhù)這滿(mǎn)載情感與記憶的食物,仿佛與先人進(jìn)行了一場(chǎng)跨越時(shí)空的對話(huà)。此時(shí),清明饃饃已不再僅僅是一種食物,而是連接生者與逝者的紐帶,是承載家族記憶與情感寄托的載體,是傳承中華孝道文化、尊祖敬宗精神的生動(dòng)體現。
清明饃饃,這看似尋常的面點(diǎn),實(shí)則是對生命、對親情、對傳統的深情致敬。它讓我們在品嘗美味的同時(shí),更深層次地理解了清明節的內涵,感知到生活的`厚重與溫暖。無(wú)論時(shí)代如何變遷,無(wú)論生活節奏如何加快,清明饃饃這一古老的習俗,仍在一代代人的手中傳承,以其獨特的形式,訴說(shuō)著(zhù)我們對先人的思念,對生活的熱愛(ài),對傳統文化的堅守。
每一年的清明,每一份清明饃饃,都是對逝者的緬懷,對生者的勉勵,對生活的熱愛(ài),對傳統的傳承。它提醒我們不忘根本,珍視親情,感恩生活,將先人的精神薪火相傳,讓傳統文化在現代社會(huì )中煥發(fā)出新的生命力。
清明饃饃,舌尖上的思念,心中的傳承。它以最樸實(shí)的方式,講述著(zhù)我們的故事,承載著(zhù)我們的記憶,傳遞著(zhù)我們的愛(ài),成為清明時(shí)節一道獨特而深情的風(fēng)景線(xiàn)。
清明饃饃的作文 8
清明節,這個(gè)蘊含了深深哀思與思念的節日,不僅僅是祭祖掃墓的時(shí)刻,更是一個(gè)傳統食俗文化大放異彩的時(shí)節。其中,清明饃饃便是這個(gè)節日里不可或缺的一道美味。
清明饃饃,又稱(chēng)青團,是清明節期間流行于我國南方地區的一種傳統小吃。它的外皮是用糯米粉和艾草汁混合制成的,呈現出一種淡雅的綠色,宛如春天的使者,帶來(lái)了清新的氣息。每當清明節來(lái)臨,家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )忙著(zhù)準備制作清明饃饃的材料,期待著(zhù)品嘗這一口春天的味道。
記得小時(shí)候,每到清明節前夕,母親總會(huì )提前采摘新鮮的艾草,洗凈后搗碎擠出汁水。那淡淡的艾草香,仿佛能穿透時(shí)光,讓我回憶起那些溫馨而美好的日子。接著(zhù),母親會(huì )將艾草汁與糯米粉混合攪拌,揉成一個(gè)個(gè)光滑的面團。面團揉好后,母親會(huì )開(kāi)始準備餡料,豆沙、蓮蓉、肉松……每一種都充滿(mǎn)了家的味道。
制作清明饃饃的過(guò)程雖然繁瑣,但每一步都充滿(mǎn)了樂(lè )趣和期待。母親熟練地將面團搟開(kāi),包入餡料,然后輕輕搓圓,放入蒸鍋中。隨著(zhù)蒸汽的'升起,整個(gè)廚房都彌漫著(zhù)艾草的清香和糯米的甜美,讓人垂涎欲滴。
終于,當蒸鍋的蓋子被揭開(kāi),那一個(gè)個(gè)翠綠可愛(ài)的清明饃饃就展現在了我們眼前。我迫不及待地拿起一個(gè),輕輕咬一口,外皮軟糯,內餡香甜,那獨特的口感和味道讓人回味無(wú)窮。那一刻,我仿佛感受到了春天的氣息和家的溫暖。
如今,雖然市面上已經(jīng)有了各種各樣的清明饃饃售賣(mài),但我依然懷念著(zhù)母親親手制作的味道。那不僅僅是一種食物,更是一種情感的寄托和回憶的載體。每當我品嘗著(zhù)清明饃饃,就仿佛能回到那個(gè)充滿(mǎn)歡聲笑語(yǔ)的家中,感受到那份深深的溫暖和親情。
清明饃饃,不僅僅是一種傳統小吃,更是一種文化的傳承和情感的表達。它讓我們在品嘗美食的同時(shí),也感受到了傳統文化的魅力和家的溫暖。在這個(gè)特殊的節日里,讓我們一起品嘗清明饃饃,感受那份獨特的傳統風(fēng)味和家的味道吧!
清明饃饃的作文 9
清明節,一個(gè)凝聚著(zhù)濃厚傳統文化與情感的節日,不僅承載了人們對逝去親人的思念,還融入了豐富的食俗文化。其中,清明饃饃便是這個(gè)節日里一道不可或缺的美食。
清明饃饃,以其獨特的綠色外皮和香甜的內餡,成為清明節期間家家戶(hù)戶(hù)必備的傳統小吃。它的制作過(guò)程雖然簡(jiǎn)單,卻需要一份耐心和細致。新鮮的艾草被采摘下來(lái),洗凈后搗碎擠出汁水,那淡淡的艾草香,仿佛能穿越時(shí)光,喚起人們對春天的美好記憶。
糯米粉與艾草汁的混合,需要經(jīng)過(guò)精心的揉捏,才能形成一個(gè)個(gè)光滑的面團。面團揉好后,便是準備餡料的時(shí)候了。豆沙、蓮蓉、肉松……每一種餡料都經(jīng)過(guò)精心挑選和準備,以確保清明饃饃的口感和味道達到最佳。
當面團和餡料都準備好后,便是最考驗手藝的時(shí)刻了。將面團搟開(kāi),包入餡料,然后輕輕搓圓,放入蒸鍋中。隨著(zhù)蒸汽的'升起,整個(gè)廚房都彌漫著(zhù)艾草的清香和糯米的甜美,那是一種讓人陶醉的味道。
終于,當蒸鍋的蓋子被揭開(kāi),那一個(gè)個(gè)翠綠可愛(ài)的清明饃饃便呈現在眼前。它們仿佛是春天的使者,帶著(zhù)清新的氣息和甜蜜的味道,讓人忍不住想要品嘗。
品嘗清明饃饃,不僅僅是一種味蕾的享受,更是一種情感的體驗。那淡淡的艾草香,仿佛能讓人回到童年時(shí)光,回憶起那些與親人共度的溫馨時(shí)刻。而清明饃饃的香甜味道,則如同家的味道一般,讓人感受到一份深深的溫暖和親情。
在這個(gè)特殊的節日里,讓我們一起品嘗清明饃饃,感受那份獨特的傳統風(fēng)味和家的味道。讓清明饃饃成為我們與親人之間情感交流的紐帶,讓我們在品嘗美食的同時(shí),也感受到傳統文化的魅力和家的溫暖。
清明饃饃的作文 10
每年清明時(shí)節,一種承載著(zhù)深深思念與傳統文化烙印的美食——清明饃饃,便會(huì )在家家戶(hù)戶(hù)的灶臺上裊裊升起炊煙,散發(fā)出誘人的香氣,喚起人們對故去親人的無(wú)盡懷念,對傳統習俗的虔誠堅守。
清明饃饃的制作過(guò)程,如同一場(chǎng)莊重而溫馨的家庭儀式。選用上等面粉,加入酵母、白糖,經(jīng)一番揉搓、發(fā)酵,面團在掌心的揉捏中漸漸散發(fā)出淡淡的麥香與絲絲甜意。全家人圍坐一堂,各司其職,有的搟皮,有的包餡,有的捏制形狀,一邊忙碌,一邊講述著(zhù)先人的往事,分享著(zhù)生活的點(diǎn)滴。此刻,面團在手中流轉,親情在話(huà)語(yǔ)中交融,清明饃饃的制作過(guò)程,已然成為家族情感交流的紐帶。
清明饃饃形態(tài)各異,各具寓意。有的被塑造成盛開(kāi)的花朵,象征生命的綻放與延續;有的被捏成憨態(tài)可掬的小動(dòng)物,寓意自然界的生生不息;還有的被制成寓意吉祥的元寶、壽桃等形狀,寄托著(zhù)對先人的深深懷念與美好祝愿。每一個(gè)形狀,每一道工序,都蘊含著(zhù)對先人的無(wú)盡思念與敬仰,對生活的熱愛(ài)與期許。
當清明饃饃在蒸籠中漸漸膨脹,香氣四溢,仿佛是故人遙遠的呼喚,喚醒心底那份深深的思念。待到饃饃出鍋,色澤金黃,飽滿(mǎn)誘人,全家人圍坐一桌,品嘗這滿(mǎn)載情感與記憶的食物,仿佛與先人進(jìn)行了一場(chǎng)跨越時(shí)空的對話(huà)。此刻,清明饃饃已不僅僅是一種食物,它是連接生者與逝者的紐帶,是承載家族記憶與情感寄托的載體,是傳承中華孝道文化、尊祖敬宗精神的生動(dòng)寫(xiě)照。
清明饃饃,這看似普通的面點(diǎn),實(shí)則蘊含著(zhù)對生命、對親情、對傳統的深情致敬。它讓我們在品嘗美食的同時(shí),更深刻地理解了清明節的內涵,感知到生活的厚重與溫暖。無(wú)論時(shí)代如何變遷,無(wú)論生活節奏如何加快,清明饃饃這一古老的習俗,仍在一代代人的`手中傳承,以其獨特的形式,訴說(shuō)著(zhù)我們對先人的思念,對生活的熱愛(ài),對傳統文化的堅守。
每一份清明饃饃,都是對逝者的緬懷,對生者的勉勵,對生活的熱愛(ài),對傳統的傳承。它提醒我們不忘根本,珍視親情,感恩生活,將先人的精神薪火相傳,讓傳統文化在現代社會(huì )中煥發(fā)出新的生命力。
清明饃饃,舌尖上的思念,心中的傳承。它以最樸素的方式,講述著(zhù)我們的故事,承載著(zhù)我們的記憶,傳遞著(zhù)我們的愛(ài),成為清明時(shí)節一道獨特而深情的風(fēng)景線(xiàn)。
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