奶奶的咸菜作文
在學(xué)習、工作乃至生活中，許多人都有過(guò)寫(xiě)作文的經(jīng)歷，對作文都不陌生吧，作文是經(jīng)過(guò)人的思想考慮和語(yǔ)言組織，通過(guò)文字來(lái)表達一個(gè)主題意義的記敘方法。相信很多朋友都對寫(xiě)作文感到非�？鄲腊�，以下是小編收集整理的奶奶的咸菜作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
奶奶的咸菜作文1
我從小就喜歡吃咸菜，奶奶就常常腌給我吃。
九月初九重陽(yáng)節前后，正是蘿卜大豐收的時(shí)候。每年這時(shí)，奶奶總會(huì )從自家蘿卜地里選一些又白又大的白蘿卜，一部分用來(lái)腌咸菜，另一部分留著(zhù)炒菜。
腌咸菜是一個(gè)繁雜的過(guò)程，每一步都至關(guān)重要。奶奶先用清水將切去葉子的大蘿卜洗凈，除去污泥和被蟲(chóng)子咬過(guò)的部分，再把一根根白白凈凈的大蘿卜整齊地碼在案板上。幾滴水珠緩緩從蘿卜上滑落，奶奶一手握刀，一手扶蘿卜，三兩下便將蘿卜切成一個(gè)個(gè)小條。切好的蘿卜雜亂地堆在案板上，最后被倒進(jìn)大盆里。再撒上幾勺鹽，接著(zhù)，奶奶雙手扶盆，不停地搖晃，讓盆里的蘿卜和鹽拌勻。最后用一個(gè)大袋子封住口，這就完成了第一步。
等一兩天，蘿卜在鹽的料理下有了一點(diǎn)咸滋滋的味道。接下來(lái)，便進(jìn)入第二次腌制階段了。
奶奶彎腰在柜子里找出一個(gè)紅色細網(wǎng)袋，把蘿卜一條一條放進(jìn)去，放到快滿(mǎn)的時(shí)候，封住袋子口。然后把整個(gè)袋子放在干凈的大盆里，用手擠壓，水就源源不斷地從蘿卜里流出來(lái)。若盆子中水太多，就要倒出去，再接著(zhù)擠。呆站在旁邊的我像發(fā)現了新大陸一樣，跑到奶奶身邊，拉住奶奶的衣袖嚷道：“奶奶，我來(lái)擠吧！這個(gè)我能干�！薄昂�！”奶奶轉過(guò)頭，停下手中的活，笑笑說(shuō)，“一定得把水擠干�！薄班��！蔽尹c(diǎn)點(diǎn)頭，擼起袖子，使勁擠著(zhù)蘿卜。
等我擠好的時(shí)候，奶奶早已把蒜、姜、白糖、白酒等調料準備好了。奶奶將切成碎末的姜和蒜一點(diǎn)一點(diǎn)地灑進(jìn)盆中，又一點(diǎn)點(diǎn)用筷子攪勻，最后裝進(jìn)大罐子中�？粗�(zhù)奶奶將一罐罐蘿卜封好，想著(zhù)今后可以吃到蘿卜咸菜，舌尖上泛起一種咸滋滋又混雜著(zhù)香甜的味道。
那是我最喜愛(ài)的奶奶的咸菜，一種美好的味道。
奶奶的咸菜作文2
小時(shí)候，我總是很挑吃，有時(shí)甚至不愛(ài)吃飯。每當我撒嬌不吃飯時(shí)，奶奶就會(huì )拿出她的美味小吃——腌咸菜。
腌咸菜無(wú)非就是梅干菜、菜脯、福菜、荀干、醬瓜、咸冬瓜等，因為它口味咸重，下飯時(shí)令人十分開(kāi)胃。雖然我愛(ài)吃腌咸菜，但爸爸媽媽卻不讓我頓頓吃，因為腌咸菜含鹽高，人吃多了對身體不大好，尤其是小孩。
但我就是喜歡吃奶奶腌的咸菜。我有時(shí)在想，我那個(gè)沒(méi)有讀過(guò)書(shū)的奶奶卻有如此巧手，會(huì )腌制各種菜？奶奶告訴我說(shuō)，她從小就看大人腌制菜了，看多了自然就會(huì )，也不用多教。我問(wèn)奶奶，為什么我們的客家人家里都會(huì )藏有腌菜，都會(huì )做腌菜，而鎮里我的.另外一些講白話(huà)的親戚、朋友家里卻沒(méi)有藏有腌咸菜，他們也不怎么會(huì )做？奶奶說(shuō)，客家人喜愛(ài)制作腌咸菜，是因為客家人習慣了。在很久以前，鄉親們幾次大遷移，他們在途中饑寒交迫，為了方便攜帶及保存食物，發(fā)明出許多加工食物的方法，制作出各式各樣的腌菜及醬菜。她還說(shuō)，客家人人情味很濃，十分好客，親朋鄰里之間互相來(lái)往得多，有時(shí)客人上門(mén)吃飯，怕菜不夠吃，因此隨時(shí)準備腌制的東西，以應一時(shí)之需。其實(shí)客家人很勤儉樸實(shí)的，他們吃飯不一定大魚(yú)大肉，用一些腌菜來(lái)搭配其它食材，采取蒸、炒、煮，就可以做成一道道美味的客家菜了。就是煲湯也不一定要貴的藥材，用腌菜烹調的湯一樣味道鮮美、可口。如：福菜肉片湯、菜脯雞湯、咸冬瓜龍骨湯等，都是我們平時(shí)愛(ài)喝的好湯。
是的，奶奶制作的腌咸菜的確好吃，我就是喜歡吃奶奶腌的咸菜。
奶奶的咸菜作文3
幾天前的一個(gè)晚上，奶奶來(lái)了。因為奶奶會(huì )腌咸菜，所以媽媽預先買(mǎi)了幾斤優(yōu)質(zhì)的蘿卜菜，清洗晾干后，準備開(kāi)腌。
要想腌出來(lái)的咸菜口感好，必須赤腳在上面來(lái)回踩踏。這天氣，冷颼颼的。赤腳踏腌菜，家里的老人家應該都吃不消。只有我年紀小，最重要一雙小腳白嫩嫩的，踏出來(lái)的腌菜保準頂呱呱。所以，我義不容辭地接受了踩咸菜這項艱巨的任務(wù)。
這么多蘿卜菜可不能一起踩。照奶奶的老經(jīng)驗，分成四次踩最好。不僅能把粗鹽鋪撒均勻，而且每株蘿卜菜都能實(shí)實(shí)在在受力，真是一箭雙雕！
媽媽拿出了一個(gè)大桶，把第一層蘿卜菜墊在了下面，撒上粗鹽。我也洗凈雙腳，把褲管挽得高高的，一幅躍躍欲試的神氣樣。爸爸媽媽雙手架住我的胳膊，一甩，我便輕易地飛進(jìn)了那個(gè)大桶。腳底下涼涼的，軟軟的，不時(shí)能感覺(jué)到粗鹽的摩擦感。我把腳抬得高高的，一邊旋轉一邊踩踏。奶奶鼓勵我說(shuō)：“踩得不錯，但玩花式要注意安全！”我的心像吃了蜜一樣甜。
剛開(kāi)始還覺(jué)得輕松自在，不過(guò)多久，開(kāi)始頭暈腳酸，額角滲出了細細的汗珠。按照此方法踩了四次，終于大功告成！
5天后，親自腌的咸菜端上了餐桌。我吃了一口，我覺(jué)得葉子比以前更有嚼勁，莖比以前更脆了！“三天不吃腌菜湯，腳骨酸汪汪”哦！
【奶奶的咸菜作文】相關(guān)文章：
我的奶奶作文-奶奶01-23
奶奶的愛(ài)作文02-20
奶奶的關(guān)心作文10-29
慈祥奶奶的作文02-28
“摳門(mén)”的奶奶 作文03-04
時(shí)尚的奶奶作文03-04
奶奶變身記-我的奶奶作文900字02-10
我的奶奶作文作文02-10