媽媽的拿手好菜作文
媽媽是一位標準的“職業(yè)婦女”，每天忙于工作。雖然會(huì )幫我們準備三餐，但都是外食比較多。只有在假日時(shí)才會(huì )偶爾下廚。有兩樣料理是媽媽常煮的，那都是媽媽的拿手菜。
第一道就是——水餃，爺爺、奶奶自己種菜，每當韮菜收成就會(huì )拿來(lái)一些。媽媽一拿到韮菜，就會(huì )去菜市場(chǎng)精選前腿肉、水餃皮后，開(kāi)始特制媽媽風(fēng)味旳餡料。菜洗好切好后，稍微瀝干，再與豬肉均勻攪拌，加入適量的鹽、香油，最后再放入生雞蛋一起攪拌，媽媽說(shuō)：「這樣肉質(zhì)會(huì )比較鮮嫩」，餡料準備好后，我就和媽媽一起包水餃，不知道是因為自己包的緣故，水餃一撈起來(lái)后，我和弟弟就搶著(zhù)吃，總是百吃不厭。
第二道就是——鮮菇湯，媽媽都會(huì )先用高麗菜燉湯底，再放入白精靈、杏飽菇和鮮香菇各種菇類(lèi)，因為食材新鮮，再加少許的.調味料，湯頭就非常的美味可口，吃起來(lái)不但健康而且很養身。
其實(shí)，媽媽的手藝不只這樣，拿手的好菜更是多得數不清，只是因為媽媽上班太忙碌，無(wú)法天天親自下廚煮飯給我們吃。希望媽媽可以多空出一點(diǎn)時(shí)間，天天做菜給我們吃，讓我們天天大快朵頤，享受媽媽的菜和媽媽的愛(ài)。
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