祭灶節的習俗有哪些
臘月二十三,人間都要祭灶。灶王爺是被捧為一家之主來(lái)供奉的。這是我們人民歷經(jīng)多少年的一種情感投向。華夏的這種傳統習俗,在其它國度或許沒(méi)有。那么，祭灶節的習俗有哪些呢?下面中國吃網(wǎng)將為您介紹祭灶節的習俗。
祭灶節有哪些習俗
一、祭灶節的習俗
祭灶
祭灶,印象磨滅不去。記得很小的時(shí)候,奶奶在祭灶的那天總是拿著(zhù)一串佛珠,端坐在灶前的一邊，口中念念有詞。家里的陳姨薛媽她們，總是忙忙碌碌。不停地往灶前的供桌上擺放很多的東西,說(shuō)是祭灶。在我腦中還有印象的，是那些黑節骨,白節骨和油棗之類(lèi)的糕點(diǎn)滿(mǎn)滿(mǎn)地攤上一桌。祭灶這天,母親可也不是等閑之輩。她按照奶奶的指示，獨自去揭灶上那張已經(jīng)發(fā)黃了的舊灶神爺像。然后,再把新的灶神爺像粘貼上去。在下來(lái)之后,母親還得恭恭敬敬地跪拜一番，連鞠三躬呢。那時(shí)的我,人雖小，當然也放達的很。小孩,總想把什么事都攪得熱鬧,這是天性。奶奶癟著(zhù)那張沒(méi)剩幾顆老牙的嘴，還盡護著(zhù)我說(shuō),-乖?xún)呼[玩未必不好。奶奶叫著(zhù)陳姨，帶我出去還買(mǎi)鞭炮呢。臘月二十三，理該是送灶神爺上天的日子。在薄暮時(shí)分，我見(jiàn)過(guò)薛媽用黃糊糊的膠糖涂在灶神爺的嘴上。我們小孩不懂薛媽究竟在干什么?后來(lái)，才聽(tīng)奶奶說(shuō)，-這叫粘灶,把灶神爺的牙齒粘住，免得他上天去跟玉皇大帝瞎扯什么。有的人家，還搞得挺是考究。除了糖膠粘嘴,還要另去搞一些酒糟，涂抹在大灶門(mén)邊。此種俗稱(chēng)叫作-醉司令的玩意,目的也是想讓灶神爺醉得神志不清,不讓他亂說(shuō)瞎纏。避棄雜進(jìn)某種兇兆。
中華千年遺傳下來(lái)的習俗名目繁多,而且都挺有意思，可以沒(méi)完沒(méi)了地一直延續下去。
據說(shuō)，人們普遍瞧不起這位灶神爺是事出有因的。凡間對灶神爺的身世來(lái)歷各說(shuō)其詞,眾講不一。最廣泛流傳的，要算玉皇大帝與灶神爺是同姓之說(shuō)。因為兩人本是同一張姓的緣故,玉皇大帝就把七仙女中最小的那位女兒許配給了灶神爺當了老婆。但是,灶神爺在天上仍然劣性不改，大犯天規。終究讓玉皇大帝打下凡間。讓他投胎于一戶(hù)人家，管做火夫。夫君跌落凡間,玉皇大帝的嬌女也不得不隨這個(gè)窮管灶的一同受罪�？墒�,玉帝的老婆王母娘娘不忍心看到女兒和女婿那樣窮迫潦倒。于是,就跑到玉皇大帝面前活纏死糾。最后,總算迫使玉皇大帝給灶神爺封了一個(gè)王位。所以,灶神爺就能坐在凡間的灶堂里那樣坐享其成。自然，灶神爺多少年來(lái)就那樣。顯然,坐的很是得意，凡間的人們奉供的也很高興。
灶神爺當了神仙,許多方面總會(huì )被人說(shuō)得和寫(xiě)得痛快淋漓,有聲有色,不出破殘。其實(shí)不然,灶神爺也會(huì )發(fā)出嘆息。在臘月二十三要上天的日子里,人們祭灶,意愿就是把他順利送上天堂。然后,這事還沒(méi)算辦妥。到了大年三十,人們還要迎接灶神爺的下界，指望他給人間降吉。
掃塵
1、過(guò)了二十三，離春節只剩下六、七天了，過(guò)年的準備工作顯得更加熱烈了。要徹底打掃室內，俗稱(chēng)掃塵，掃塵
掃塵
掃塵為的是除舊迎新，拔除不祥。各家各戶(hù)都要認真徹底地進(jìn)行清掃，做到窗明幾凈。粉刷墻壁，擦洗玻璃，糊花窗，貼年畫(huà)等等。
2、到了臘月，家家戶(hù)戶(hù)都準備過(guò)年了。在北京，通常把臘月二十四日定為"掃房日"。
掃塵主要是將家里進(jìn)行徹底清潔，主婦通常先將房里的床鋪家具遮罩起來(lái)，用頭巾將頭包好，然后用掃帚將墻壁上下掃干凈。掃屋之后，擦洗桌椅，沖洗地面。掃房之后，各店鋪、居民家煥然一新。新貼的春聯(lián)，鮮艷奪目，顯示著(zhù)紅紅火火的鴻福盛景�；铎`活現的門(mén)神，抬頭見(jiàn)喜的橫幅，精美的窗花，五彩的年畫(huà)，花團錦簇的燈籠，和神龕上豐饒的祭品，無(wú)不顯示著(zhù)喜氣洋洋、欣欣向榮的節日景象。
剪窗花
所有準備工作中，剪貼窗花是最盛行的民俗活動(dòng)。內容有各種動(dòng)、植物等掌故，如喜鵲登梅，燕穿桃柳，孔雀戲牡丹 ，獅子滾繡球 ，三羊(陽(yáng))開(kāi)泰，二龍戲珠，鹿鶴桐椿(六合同春)，五蝠(福)捧壽，犀牛望月，蓮(連)年有魚(yú)(馀)，鴛鴦戲水，劉海戲金蟬，和合二仙等等。
寫(xiě)春聯(lián)
家家戶(hù)戶(hù)都要寫(xiě)春聯(lián)。民間講究有神必貼
每門(mén)必貼，每物必貼，所以春聯(lián)數量最多，內容最全。神靈前的對聯(lián)特別講究，多為敬仰和祈福之言。常見(jiàn)的有天地神聯(lián)："天恩深似海，地德重如山";土地神聯(lián)："土中生白玉，地內出黃金";財神聯(lián)："天上財源主，人間福祿神";井神聯(lián)："井能通四海，家可達三江"。面糧倉、畜圈等處的春聯(lián)，則都是表示熱烈的慶賀與希望。如" 五谷豐登 ，六畜興旺";"米面如山厚，油鹽似海深";" 牛似南山虎 、馬如北海龍";"大羊年年盛，小羔月月增"等等。另外還有一些單聯(lián)，如每個(gè)室內都貼"抬頭見(jiàn)喜"，門(mén)子對面貼"出門(mén)見(jiàn)喜"，旺火上貼"旺氣沖天"，院內貼"滿(mǎn)院生金"，樹(shù)上貼"根深葉茂"，石磨上貼"白虎大吉"等等。大門(mén)上的對聯(lián)，是一家的門(mén)面，特別重視，或抒情，或寫(xiě)景，內容豐富，妙語(yǔ)聯(lián)珠。
二、祭灶文化
飲食
祭灶節，民間講究吃餃子，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。吃餃子
吃餃子
山區多吃糕和蕎面。晉東南地區，流行吃炒玉米的習俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初—一鍋倒”的說(shuō)法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來(lái)，冰凍成大塊，吃起來(lái)酥脆香甜。 祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節令食品。每到臘月二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點(diǎn)生意非常興隆。供品除糖瓜之類(lèi)外，也有供水餃，取民間“起身餃子落身面”之意，有的也供面條。
歌謠
晉東南地區民間流傳著(zhù)兩首歌謠，其一是“ 二十三 ，打發(fā)老爺上了天;二十四，掃房子;二十五，蒸團子;二十六，割下肉;二十七，擦錫器;二十八，漚邋遢;二十九，洗腳手;三十日，門(mén)神、對聯(lián)一齊貼”。
體現了時(shí)間緊迫和準備工作的緊張。 其二是一首童謠：“二十三，祭罷灶，小孩拍手哈哈笑。再過(guò)五，六天，大年就來(lái)到。辟邪盒，耍核桃，滴滴點(diǎn)點(diǎn)兩聲炮。五子登科乒乓響，起火升得比天高。”反映了兒童盼望過(guò)年的歡躍心理。
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