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家鄉菜作文集錦15篇
在日常學(xué)習、工作抑或是生活中，許多人都寫(xiě)過(guò)作文吧，作文要求篇章結構完整，一定要避免無(wú)結尾作文的出現。寫(xiě)起作文來(lái)就毫無(wú)頭緒？下面是小編幫大家整理的家鄉菜作文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
家鄉菜作文1
我的家鄉九臺市莽卡滿(mǎn)族鄉。座落在馬達山下松花江畔，這里既沒(méi)有峰巒雄偉的高山，也沒(méi)有讓人心曠神怡的風(fēng)景區，但它有遠近聞名、歷史悠久的地方特產(chǎn)－－小雞燉蘑菇。
這菜的做法是：先把雞肉切成一塊塊，放入鍋內炒至發(fā)黃，放入適量的清水，再把蘑菇倒入鍋內，放入調料，弱火燉湯，。出鍋時(shí)，柔嫩湯甜，吃了讓人腦清目明，為之一振……
這菜老的少的都喜歡吃，當然我也不例外。記得有一次，那是一個(gè)寒風(fēng)刺骨的冬天，媽媽買(mǎi)回了一只雞和一袋蘑菇，說(shuō)要給我做小雞燉蘑菇，我聽(tīng)了之后一蹦三尺高�？蛇z憾的是，今天吃完了晚飯，明天爺爺過(guò)生日，只能吃生日蛋糕，只好等后天吃了。最后終于可以吃小雞燉蘑菇了。剛開(kāi)始，只有一股調料味但又過(guò)了一會(huì )兒，湯的香味撲鼻而來(lái)。我迫不及待的問(wèn)媽媽?zhuān)骸霸趺催�不好啊，我好餓呀！”但媽媽毫不理睬我，我只能回屋和爸爸看球賽了。不一會(huì )兒，只聽(tīng)媽媽大喊一聲：“快來(lái)吃飯呀！”我和爸爸飛快地來(lái)到飯桌前。只見(jiàn)飯桌上擺著(zhù)雪白的米飯、菜等，其中最吸引人的還是這小雞燉蘑菇了，我拿起筷子，夾起一塊肉放到嘴里嘗了一下，頓時(shí)，我有一種說(shuō)不出的感受，那香味是不能用語(yǔ)言表達的。
這菜雖然沒(méi)有北京烤鴨那樣可口，但它畢竟是鄉村人民智慧的結晶，是鄉村人民最喜歡吃的一菜，以后不管我走到天涯海角，我都不會(huì )忘記這家鄉特色菜。
家鄉菜作文2
我的家鄉在南澳，我愛(ài)家鄉的“菜頭丸”。
看到“丸”字，很自然會(huì )想到圓。是的，“菜頭丸”圓圓的，和湯圓一樣大小，但在顏色上，就有了差異。它是用蘿卜絲、淀粉、花生等配料合成的。放一個(gè)在嘴里，濃濃的蘿卜味伴著(zhù)花生味，香噴噴的而且特有嚼勁。每逢春節和元宵，它便“現身”了。祭拜祖先時(shí)，用它來(lái)祈求全家平平安安、團團圓圓。
這天一早，大人們便上街買(mǎi)雜料，提著(zhù)大包小包回到家，開(kāi)始做準備工作。首先，把胡蘿卜切成絲，越細越好，將花生、蝦米等配料搗碎，調味的時(shí)候可根據自己的口味放入適量的鹽、味精。接下來(lái)可就費時(shí)費勁了，要將制好的配料與淀粉到在鍋里，加上的水不能太多，要讓攪拌后粘粘的，均勻而且有彈性。就這樣，攪啊攪啊，當感到腰酸背痛時(shí)，才算“大功告成”。但這對富有經(jīng)驗的人來(lái)說(shuō)，只是“小菜一碟”。
接下來(lái)，就是把拌勻的材料捏成一個(gè)個(gè)圓球，越圓越好。注意，蒸熟后的“菜頭丸”會(huì )膨脹起來(lái)，所以捏的時(shí)候要適當捏小，丸與丸之間要有一定的距離。捏好“菜頭丸”，放進(jìn)蒸籠里，就差最后一步了。順理成章，那就是蒸。只需要十五分鐘，香噴噴的“菜頭丸”就出國啦！
“菜頭丸”色香味俱全，任何人看了都會(huì )垂涎欲滴，吃完第一個(gè)還想吃第二個(gè)，叫人越吃越愛(ài)！作為一個(gè)南澳人，我為此感到驕傲。
家鄉菜作文3
有人經(jīng)常會(huì )說(shuō)一個(gè)地方美，那我就想問(wèn)問(wèn)他的理由是什么。一定，他會(huì )說(shuō)理由是優(yōu)美的風(fēng)景以及美味的菜肴。嗯，美味的菜肴可以令人垂涎欲滴；美味的菜肴可以令人流連忘返，久久的記住這個(gè)地方�！牢兜奶厣耸且粋�(gè)地方名副其實(shí)的招牌。
四川的臘肉聞名全國；山東的扒雞聲勢不減。在我的家鄉北京有一種菜，在奧運期間深受世界運動(dòng)員的喜愛(ài)，他就是北京烤鴨。
北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。北京烤鴨具有悠久的歷史，相傳在南宋時(shí)期，烤鴨就已經(jīng)成為食中名品。新中國建立后，北京烤鴨的聲譽(yù)與日俱增，更加聞名世界。據說(shuō)周總理生前也十分欣賞和關(guān)注這一名菜，宴請外賓，品嘗烤鴨。
我愛(ài)吃北京烤鴨，每每來(lái)到北京，我都會(huì )主動(dòng)讓爸爸帶我去吃。有一次，我通過(guò)服務(wù)員口中得知。北京烤鴨采取的是掛爐烤法，這方法既不讓鴨子因被烤而失水又可以讓鴨子的皮脹開(kāi)不被烤軟，烤出的鴨子皮很薄很脆，成了烤鴨最好吃的部分�？境龅镍喿油庥^(guān)飽滿(mǎn)，顏色呈棗紅色，皮層酥脆，外焦里嫩，并帶有一股果木的清香，細品起來(lái)，滋味更加美妙。嚴格地說(shuō)，只有這種烤法才叫真正的北京烤鴨。
我愛(ài)吃北京烤鴨，每次去飯店，我都狼吞虎咽的去吃，讓別人看了覺(jué)得可笑。確實(shí)是，吃也要吃出個(gè)講究。吃北京烤鴨有四大講究：（1）講究季節（2）講究片法（3）講究作料（4）講究佐食。據說(shuō)每只鴨子只切108片肉，可想而知肉質(zhì)有多么鮮嫩，足以令人流口水。
北京烤鴨，我的最?lèi)?ài)！
北京烤鴨，我的最?lèi)?ài)家鄉菜！
百聞不如一見(jiàn)，怎么樣，被我打動(dòng)了吧！趕快去品嘗一番吧！
家鄉菜作文4
我不喜歡清鮮麻辣的川菜，不喜歡口味居中的豫菜，也不喜歡精細油嫩的粵菜……偏偏對家鄉咸里帶甜的淮揚菜情有獨鐘。家鄉的淮揚菜雖不在8大菜系之列，卻最令我心馳神往，那是家的味道。
瞧！《舌尖上的中國》又開(kāi)始了。
廚師正嫻熟地切著(zhù)豬肉，一定是淮揚菜！因為淮揚菜最講究刀工了。瞧，在這位廚師妙手之下，一塊肉瞬間變成了一堆肉末末，前后不到三分鐘！只見(jiàn)他取出大盆，加入淀粉，再放進(jìn)切好的肉，然后單手把一個(gè)雞蛋打入盆里，又用筷子快速地攪拌均勻。
接著(zhù)廚師戴上手套，把拌好肉末做成一個(gè)個(gè)的大圓子，看起來(lái)大小完全一致！圓子下到油鍋里，一陣翻滾，炸至金黃，撈出，一切都顯得那么容易。炸好的肉圓瀝去油，放入做好的魚(yú)湯里，文火慢慢燉。等到湯汁乳白，熱氣四散，再配上點(diǎn)綴其間碧綠的香菜，我早已按耐不住，真想撲過(guò)去，狼吞虎咽一番。
燉肉圓之后，廚師還做了一道我也特別喜歡的干絲。
火開(kāi)大，湯煮沸，下干絲，放佐料，又是一連串眼花繚亂的動(dòng)作。只見(jiàn)干絲在水里上下翻滾了一會(huì )兒，泡了個(gè)“熱水澡”，便被撈起裝入盤(pán)子，上面再撒上了黃瓜片、胡蘿卜絲和炒好的花生米，一道簡(jiǎn)單的下飯菜片刻便大功告成了。
記得小時(shí)候，我在西安呆過(guò)一段時(shí)間。初到那里，除了被美麗的名勝古跡和厚重的文化氛圍迷住了，對飯菜卻完全不適應：我們坐到飯店里點(diǎn)菜，爆炒青椒，麻婆豆腐，宮爆雞丁……根本沒(méi)有熟悉的家鄉菜的影子��！炒秋葵里面要放辣椒！紅燒排骨也要加“老干媽”！我是真暈��！萬(wàn)般無(wú)奈之下，只好強撐著(zhù)吃一點(diǎn)。接下來(lái)的每一天，我們都要一邊勉強吃飯，一邊想念我的家鄉菜！
還是家鄉菜好��！不僅不咸不辣，清爽可口，更能勾起遠行的人們對家鄉的思念之情！
家鄉菜作文5
“油爆河蝦”、“杭州牛柳”、“糖醋排骨”……哪一樣不是深入人心，讓人難以忘卻的？可是，在那么多的美味佳肴中，我最?lèi)?ài)的，最難忘的還是家鄉那碗清香撲鼻的梅干菜燒肉/
梅干菜燒肉不是高級餐廳中的掌勺大廚才能燒出來(lái)的。在家鄉慈溪，會(huì )燒菜的人都會(huì )做這碗梅干菜燒肉。
梅干菜燒肉是母親的拿手好菜。吃過(guò)一次，便難以忘卻。這菜的味道很不錯，能夠常常地留在品嘗的人的記憶深處，難以抹去。
梅干菜燒肉一般都燉得很爛，香香酥酥的，且不說(shuō)味道，看母親端來(lái)一大碗梅干菜燒肉，便垂涎欲滴了。肉有些紅褐色，色彩很深，松松胯胯的；梅干菜也是褐色的，比肉的顏色更深，還油油的閃著(zhù)金色的，亮閃閃的光澤，襯著(zhù)那誘人的燒肉……聞一聞，香噴噴，熱騰騰，有一種難以形容的美，一種難以形容的香……，沁人心脾，令人心曠神怡。我不禁責怪鼻子：你怎么這么小，才吸入那么一點(diǎn)兒香味……
“吃飯了！”母親喊我們。我和父親爭先恐后地沖向餐桌，那速度！我猜想，要是在奧運賽場(chǎng)的終點(diǎn)放上一大碗肉，說(shuō)不定人人都會(huì )破世界紀錄呢！我還沒(méi)沖到座位上，就以比孫悟空還快的速度操起筷子和勺子，夾起一片肉和許多梅干菜向嘴里送。真好吃，這肉七分油，三分瘦，滑而不膩，酥爛酥爛的，梅干菜更是美味，有菜的清淡、自然，又不乏肉的柔滑、富貴，真是極品啊……
不一會(huì )兒，飯已就著(zhù)內被我們席卷一空了，肚子雖已經(jīng)撐飽，但仍貪婪的，意由未盡地看著(zhù)那梅干菜燒肉……擦盡唇邊的油，似乎還很餓，但已完全飽了，再吃一塊……
家鄉的梅干菜燒肉，是不能讓有忘卻的。OK！家鄉菜！
家鄉菜作文6
陽(yáng)春三月，運河兩岸，草染綠地，野花爭艷。樹(shù)上，枝柔葉密，嬉鳥(niǎo)鳴春。大運河，淺水魚(yú)游，漣漪清碧。
運河景觀(guān)帶迎來(lái)了她的春天。
假日休閑，漫步在彩石小路上，沐浴著(zhù)暖暖的春風(fēng)，伴隨著(zhù)一張張笑臉，瀏覽著(zhù)奇花異樹(shù)，置身其中，早己忘記了工作的疲倦。
園藝師在精心修剪著(zhù)樹(shù)木，為他們的作品不懈地努力著(zhù)，一片片觀(guān)賞園地，人工植被各異，星羅棋布，工人們在清除著(zhù)園里的雜草。
小路蜿蜒綿長(cháng)，峰回路轉，曲徑通幽。青石鋪地的小廣場(chǎng)平整潔凈，像是給漫步游人提供的小憩驛站。
草坪上，三三兩兩的幼童盡興地嬉鬧追逐，年輕的父母陪著(zhù)孩子投入地游戲，步履遲緩的祖父母們在努力地和孫輩們互動(dòng)。
僻靜處，相依的戀人輕聲呢喃。石階上的青年學(xué)生，旁若無(wú)人似地朗誦著(zhù)宋詞�？拷舆叺拈L(cháng)凳上，一對老年夫婦望著(zhù)流動(dòng)的河水出神，好像在回憶他們已逝的青春歲月。
樹(shù)林空曠處，是音樂(lè )愛(ài)好者的樂(lè )園，悅耳的小號聲穿過(guò)樹(shù)叢，把優(yōu)美的樂(lè )曲分享給游人。
鳥(niǎo)瞰運河景觀(guān)帶，整個(gè)景區郁郁蔥蔥，花草樹(shù)木萬(wàn)紫千紅。運河像一條玉帶，矯健的鋼制步行橋像兩只鈕扣，把兩岸景區連在了一起。
這里沒(méi)有名山大川的壯觀(guān)，沒(méi)有江海搏浪的驚險刺激。這里的環(huán)境清新優(yōu)雅，可游玩，可晨讀，可靜心，可寧神。
這里，地方雖小，卻能安放孤獨疲憊的心靈。
這是個(gè)休閑的好地方，至若深秋霧漫，秋花霜葉、彩路石階、步行橋在霧中若隱若現。
運河景觀(guān)帶，家鄉的蓬萊仙境！
家鄉菜作文7
朋友，你到過(guò)美麗的東橋嗎？那就是我可愛(ài)的家鄉。要說(shuō)我家鄉的特產(chǎn)當數糟菜，它還是閩清三寶之一呢。
糟菜是由芥菜加工而成的。芥菜一般在農歷九月、十月種植，生長(cháng)到十一月、十二月時(shí)，便可收割了。它十分耐寒，不怕凍，即使經(jīng)過(guò)霜的洗禮，還是亭亭直立于田野中，而且經(jīng)過(guò)霜凍的芥菜十分甜。
東橋糟菜家喻戶(hù)曉，制作起來(lái)也有它獨特的方法。首先，把田野中的芥菜砍回來(lái)，放在通風(fēng)的地方晾曬干；然后把晾干的芥菜放到一個(gè)較大的盤(pán)中，在盤(pán)中撒上大量的粗鹽，接著(zhù)在芥菜表面均勻地涂抹上一層紅色酒糟，把芥菜整理清楚、疊放整齊，小心翼翼地塞入壇中。最后，封緊壇子口，并在上面放一小袋干沙。等其發(fā)酵數日，芥菜便有了酸味，糟菜也就做成了。在發(fā)酵過(guò)程中要注意，壇口要封緊，否則，芥菜便容易腐壞。
糟菜的吃法很多，可以生吃，也可以與油、辣椒、白糖等爆炒，那味道真是妙不可言啊。吃第一口，酸中帶辣、辣中帶甜，讓人吃了還想吃。它還可以與排骨或魚(yú)頭一起燉，那湯酸中帶甜，回味無(wú)窮。
你如果吃了第一次，就會(huì )發(fā)覺(jué)你愛(ài)上它，離不開(kāi)它了。而且糟菜的價(jià)格十分便宜，可謂物美價(jià)廉。在東橋，隨便到一戶(hù)人家里去，都能見(jiàn)到糟菜，在東橋的菜市場(chǎng)也隨處可見(jiàn)糟菜攤，隨時(shí)滿(mǎn)足人們的需求。
喜歡吃糟菜嗎？如果你們想品嘗真正獨具東橋特色的糟菜，歡迎來(lái)到東橋做客。
家鄉菜作文8
不管是離別家鄉多時(shí)的游子，還是身處家鄉的人們，只要一談起家鄉菜，一定是贊不絕口。
記得有一次，我們到外地一家飯館吃飯，服務(wù)員熱情地向我們推薦了幾道當地的特色菜。她滔滔不絕地為我們介紹著(zhù)，眉飛色舞，神采奕奕，似乎有說(shuō)不完的話(huà)。
后來(lái)，菜上來(lái)了，普普通通，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一盤(pán)菜卻有一種與眾不同的味道，吃了之后，有一種東西緩緩沉入心底，暖暖的……
而今，每一個(gè)地方都有特色菜，它們當中有的揚名天下，甚至是馳名世界，然而有的，只是一個(gè)小地方的毫不起眼的一樣菜。但是，在我的心中，他們都是一樣的，都有一種獨特的味道，令人吃了難以忘懷。這些菜，都有一段屬于它們的歷史故事，獨一無(wú)二，就像我們人所擁有的基因一樣。它們大都是從遠古時(shí)期在人們的保護下得以流傳下來(lái)的，跨越時(shí)光的隧道，歷經(jīng)百年，甚至是千年的滄�！�
剎那間，我明白了，我明白了為什么菜吃下去之后心里會(huì )暖暖的，因為這菜里有愛(ài)呀！人們用愛(ài)保護它，讓它流傳千古；廚師用愛(ài)和熱情掌勺，再一次烹飪出它們。所有的人都把對家鄉的熱愛(ài)注入了菜中，讓它變得馨香可口。
我想，每一道家鄉菜都是飽含著(zhù)無(wú)盡的愛(ài)的�；蛟S千年之后，它們依舊會(huì )因人們的愛(ài)一代，一代地傳承下去，直到永遠，永遠……
家鄉菜作文9
說(shuō)起吃呢，我可是這方面的行家，我最喜歡吃的菜，想必大家都吃過(guò)，這道菜普普通通，卻令我垂涎三尺。這道菜就是——"酸辣魚(yú)湯"沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)吧，其實(shí)那是我給他去的別名，原名酸菜魚(yú)。
我最喜歡吃媽媽做的酸菜魚(yú)了，大飯店的還比不上。那趟上浮著(zhù)一層厚厚的紅油，酸菜和泡蘿卜也在我眼前浮現。那晶瑩剔透的泡蘿卜和綠瑩瑩的酸菜似乎正在比賽游泳呢，魚(yú)塊和豆芽沉在水底，但依然可以看見(jiàn)它們的身影。聞起來(lái)，那一股酸辣味撲鼻而來(lái)，那味道真香啊!看著(zhù)那顏色紅中帶綠又帶黃，再加上那配料，我認為應該這樣點(diǎn)評它：“此湯只因天上有，人間難得幾回聞!"一邊說(shuō)我一邊拿起筷子嘗了起來(lái)，可口的湯汁讓我有了再吃一次的欲望，吃完魚(yú)后，味蕾里的湯汁依然沒(méi)有退去，接著(zhù)，我建議你在去品嘗酸菜和泡蘿卜，一股酸味和辣味吃起來(lái)特別香，喜歡吃醋或辣得人可以再加點(diǎn)醋或辣，那味道跟大酒店的毫不遜色。
這道菜最大的吃處就是他的酸和辣相互融洽，吃起來(lái)爽極了。喝一口湯汁再吃一口菜，那味道簡(jiǎn)直無(wú)法形容。太好吃了，又一次，我吃“酸辣魚(yú)湯”時(shí)，由于吃的太過(guò)猛，使我臉上全是湯汁，那摸樣雖然太過(guò)狼狽，但是我依然不肯放過(guò)著(zhù)美味，吃下去，一邊吃一邊露出滿(mǎn)意的表情。
真好吃啊!
家鄉菜作文10
大家好，今天我給大家推薦我們家鄉的一特色菜——魚(yú)香肉絲。
魚(yú)香肉絲是我爸爸的拿手菜，所需主料有：肉、泡椒、辣椒、大蔥。所需調料有：醋、鹽、醬油、姜。這菜的做法對于我爸爸來(lái)說(shuō)是輕而易舉，我多次想跟我爸爸拜師學(xué)藝，可他卻不愿意把秘訣告訴我。哎，真苦惱��！
爸爸進(jìn)廚房了，不一會(huì )兒，一盤(pán)香味撲鼻的魚(yú)香肉絲出鍋了！我趕快夾起一大筷子肉放進(jìn)嘴里，細細品嘗著(zhù)，吃完后，我這位鼎鼎大名的美食家發(fā)話(huà)了：“嗯，這次做的有點(diǎn)辣��！美食指數四星半，下次加油��！對了，再搭配一點(diǎn)可樂(lè )�！闭f(shuō)著(zhù)，我從冰箱里拿出可樂(lè )，大口大口地喝起來(lái)。爸爸媽媽笑著(zhù)說(shuō)：“你什么時(shí)候變成美食家了呀？”
同我一起吃這盤(pán)魚(yú)香肉絲的還有我六歲半的表妹，她和我一樣酷愛(ài)魚(yú)香肉絲。你看，餐桌上的“世界大戰”開(kāi)始了！我先使出了“九陰白骨爪”，兩手并用，夾了很多魚(yú)香肉絲在碗里。表妹此時(shí)卻使出了誘惑之計，對我說(shuō)：“姐姐，我把我的可樂(lè )全倒給你，你要嗎？”我禁不住表妹的誘惑，答應了。表妹趁這個(gè)機會(huì )，夾了很多肉絲。我想了想：硬搶可不行啊，我得想一個(gè)辦法。我笑瞇瞇地對表妹說(shuō)：“表妹，我們比賽喝可樂(lè )吧！誰(shuí)先把這三瓶可樂(lè )喝完，誰(shuí)就可以把魚(yú)香肉絲都吃光�！苯Y果，我的傻表妹把三瓶可樂(lè )都喝光了，躺在沙發(fā)上無(wú)奈地說(shuō)：“我飽了！”我非常開(kāi)心，魚(yú)香肉絲全歸我啦！表妹只能眼巴巴地看著(zhù)我吃。
你一定動(dòng)心了吧！哈哈，想吃的話(huà)就來(lái)我的家鄉吧！
家鄉菜作文11
我的家鄉仙游，有一座美麗的山——菜溪巖，她的美，讓許多中外游客都為之傾倒。
走進(jìn)菜溪巖，我們抬頭仰望，便看見(jiàn)白云朵朵。菜溪巖的云海美極了！她漂浮在一座座山外面，像一層濃霧，遮住了山的奇峰異景，只露出一個(gè)山尖，好像把我們帶入仙境。大風(fēng)一吹，云霧被吹走了，山又露出了原形。過(guò)了一會(huì )兒，云像一只只白蝴蝶，飛回了山旁邊。
我們繼續往里走，遠遠地就能聽(tīng)到“轟隆隆”的聲響。我們循聲走去，哇！原來(lái)是成群的瀑布，從天而降，真是“飛流直下三千尺，疑是銀河落九天�！碧ь^仰望，可見(jiàn)一石壁，拔地而起，直入云天，狀如刀削斧切。一旁有一飛瀑，遠遠看去，遠處的瀑布像一條白色綢帶，雄偉壯麗，又像一位溫柔的少女拖著(zhù)長(cháng)長(cháng)的裙子在春風(fēng)中輕輕飄動(dòng)著(zhù)，給人一種親切感�？吹竭@么壯麗的景色，我迫不及待地向瀑布跑去。當我伸手一摸，瀑布毫不客氣地擊打我的手臂，濺出許多水珠。水珠大的如珍珠，晶瑩透亮，歡蹦跳躍；小的'細如煙塵，彌漫于空氣之中，成了蒙蒙水霧。微風(fēng)一吹，一陣陣透心的涼氣迎面撲來(lái)，驅走了身上的熱汗和疲勞，換來(lái)了一身涼爽。
我們繼續往前走，“��！真迷人！”我不禁脫口而出。菜溪巖的石頭可真有趣��！獅子峰峻峭逼人，猶如一頭兇猛的獅子朝著(zhù)天空怒吼，形象逼真，雄偉壯觀(guān)。石涼傘亭亭玉立，冰臼奇觀(guān)斧削劍劈，像一把利劍垂下來(lái)，伸向地面……說(shuō)不盡的千姿百態(tài)，奇魂艷美。
我們走著(zhù)走著(zhù)，便到了菜溪巖山腳下的湖。她并不比西湖丑。遠看像一壇陳年的老酒，那么清亮，那么柔和，輕盈盈的；近看，則宛如一面鑲著(zhù)翡翠的寶鏡。鏡水中，不時(shí)地蕩過(guò)一絲絲水紋，好似無(wú)數透明的絲帶在水中飄舞。
��！菜溪巖，你真美，我愛(ài)你！
家鄉菜作文12
俗話(huà)說(shuō)：“民以食為天�！闭f(shuō)起我家鄉的美食，那可是數不勝數，但是說(shuō)起“最美”的食物，我可要推薦我們家鄉的脆皮炸蠔了。脆皮炸蠔是茂名市著(zhù)名的一道風(fēng)味小吃，在酒店，在大排擋里，在海鮮城里，都頻受人們的喜愛(ài)。
生蠔是從海里捕撈上來(lái)的，又名牡蠣，綠色的凹凸不平的蠔殼里躺著(zhù)晶瑩柔嫩的蠔肉。熟后的炸蠔表面呈金黃色的，讓人垂涎欲滴。
今年寒假，爸爸媽媽帶我來(lái)到電城嘗美食，特地點(diǎn)了脆皮炸蠔。盤(pán)里的蠔粘著(zhù)一層糊，金黃色里隱隱約約地閃著(zhù)油星。我忙用筷子趁熱夾起一個(gè)咬一口。哇！真好吃��！脆脆的、香氣撲鼻、里面的蠔軟軟的�！皠e急，”爸爸說(shuō)，“看好了！”只見(jiàn)他從旁邊的籃子里挑了快生青菜葉，再用筷子炸蠔夾起放在菜葉上，接著(zhù)熟練地把炸蠔包緊，在我眼前搖一搖，表示可以吃了。我也學(xué)著(zhù)樣子做了一遍，再大咬一口。更好吃了！這樣一來(lái)，吃得再多也不會(huì )膩了。
可是，這么好吃的脆皮炸蠔到底是怎么做的呢？我懷著(zhù)好奇心溜進(jìn)了飯店廚房，一位師傅正在做這道菜。只見(jiàn)他把生蠔洗凈抹干水，加鹽、味精、胡椒粉腌幾分鐘。接著(zhù)把生粉、面粉加清水調成漿，下入生蠔掛上糊。最后，燒鍋下油，油熱之后放入掛上漿的生蠔炸至金黃。
剛撈起滾燙的脆皮炸蠔便讓服務(wù)生端走了。怎么樣？聽(tīng)了我們家鄉的脆皮炸蠔，你一定直流口水，那就快來(lái)茂名嘗嘗脆皮炸蠔吧。
家鄉菜作文13
我的老家是徐州，那里有一道很不尋常的菜，君子魚(yú)。歸根究底，還是因為南京這兒很少吃鯉魚(yú)。
每逢過(guò)節，我就回到老家，去見(jiàn)一見(jiàn)已經(jīng)許久未見(jiàn)的親人。而每一次我的到來(lái)，都似乎是他們與外界溝通的橋梁，見(jiàn)到了又是總會(huì )讓人落淚的，或許是這樣吧，一定是這樣。
每天晚上，我們家的微信群都會(huì )有微信視頻通話(huà)聊天。有時(shí)我會(huì )進(jìn)去，和他們說(shuō)個(gè)一兩句話(huà)，聊一聊新奇的事。而他們見(jiàn)到我，分明歡喜的說(shuō)道：啊啊，天佑來(lái)啦。直到后來(lái)我再也沒(méi)有了時(shí)間，也不知道他們是不是還是照常那樣每一天都掛著(zhù)視頻。
是啊，我很少吃鯉魚(yú)。他們是知道的。
但是，這或許成了我每天唯一的期盼。因為疫情，我們周?chē)袷菕焐狭艘粋�(gè)狠狠的簾幕，誰(shuí)也看不見(jiàn)誰(shuí)。喜怒哀樂(lè )，又掩藏在心底里了。他們跟我說(shuō)起時(shí)，我或是驚訝的聽(tīng)著(zhù)，又或是緊鎖眉頭，想著(zhù)什么�？吹剿麄儩M(mǎn)面皺紋，卻又掛著(zhù)笑的臉上，心里卻仿佛是有了一些寬慰了。
哦，我記起來(lái)了，君子魚(yú)上面還是有一層厚厚的辣椒的。作為年夜飯的主席菜，上桌時(shí)，又像是迎接什么領(lǐng)導似的。特別是我，看到那一抹鮮艷的紅色時(shí)，就踮起腳來(lái)了。確認是那盤(pán)魚(yú)時(shí)，也就放心，又開(kāi)心了。
到現在，我還記得，我第一次吃君子魚(yú)時(shí)，被辣椒嗆到了�；蛟S只有我自己知道，那不是嗆到了的，那是太急了的。
家鄉菜作文14
今天，我來(lái)到外婆家，看著(zhù)桌上擺著(zhù)一盆盆香噴噴的菜，不禁垂涎三尺，而其中有一盆菜，最不引人注目，外婆告訴我，那是我們家鄉最有特色的菜——芋頭。
聽(tīng)外婆說(shuō)，她最喜歡的菜就是芋頭了。我對此很不解，那么多好吃的菜中，外婆為什么就單愛(ài)這芋頭了呢？一問(wèn)才知道，原來(lái)芋頭中含有的營(yíng)養價(jià)值很高，它既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。怪不得外婆單愛(ài)這芋頭了。
聽(tīng)著(zhù)外婆講，我打開(kāi)了電腦，上網(wǎng)查了下關(guān)于芋頭的介紹，我才知道芋頭不僅有著(zhù)豐富的營(yíng)養，還有著(zhù)一段非凡的經(jīng)歷。
那是清朝道光十九年。林則徐被任命為欽差大臣，到廣州禁煙。在廣州的英美俄德等國的領(lǐng)使，用西餐來(lái)招待林則徐，在飯后上了一道冰淇淋，林則徐因不知冰淇淋為何美食，看到有氣冒出，以為是熱的，便用嘴吹之，好讓這道菜涼了再食。領(lǐng)使們看的大笑，把林則徐氣得吹胡子瞪眼睛。但林則徐也不動(dòng)聲色，過(guò)了許久，林則徐宴請那些領(lǐng)使們吃飯。他請吃的菜肴，都是涼菜，之后上了一道芋泥，顏色灰白，表面閃著(zhù)油光，看上去沒(méi)有一絲熱氣。那些個(gè)領(lǐng)使以為那也是一道涼菜，用湯匙舀了就往嘴巴里送。哈哈！上當了，領(lǐng)使都被燙得哇哇亂叫，林則徐心里暗笑，嘴里則不停地抱歉，說(shuō)沒(méi)想到他們原來(lái)不知道這“芋泥”外冷里燙��！
細細品味著(zhù)這外冷里燙的芋頭，想著(zhù)芋頭的這一段非凡的經(jīng)歷，不禁為芋頭的特色所折服，一個(gè)小小的芋頭，不僅捍衛了祖國的尊嚴，還爭回了林則徐的面子。
大家想知道更多關(guān)于芋頭的介紹嗎？想親自品嘗下我家鄉的芋頭嗎？那就來(lái)我的家鄉——福建吧！
相信你們會(huì )喜歡的！
家鄉菜作文15
蘭州拉面、四川火鍋、北京烤鴨、東北水餃……這一道道味道誘人的美食，讓大家垂涎欲滴，而我最?lèi)?ài)的還是我的家鄉菜—湘菜，今天，我也像模像樣的學(xué)做了一道家鄉菜：芹菜炒香干。
我穿上圍裙，把手洗干凈，就正式上崗了，在爺爺的指導下，我先把香干、辣椒和芹菜洗干凈，放在砧板上一一切好后，分裝在各個(gè)預備好的小籃筐里，爺爺說(shuō)：“準備已經(jīng)就位了，可以開(kāi)始炒菜了，”我往炤臺前一站，呵！矮了一截，還是媽媽聰明，幫我拿了一張小板凳墊在腳下，嗯，高度正好。開(kāi)始正式“表演”了，我按爺爺教的，先把炒菜鍋放到燃氣灶上，點(diǎn)著(zhù)火，往鍋里倒了一些油，只聽(tīng)見(jiàn)“茲茲”的聲音，“哇！救命��！”我被嚇得兩腿發(fā)軟，用鍋鏟擋住臉，待油微微冒煙時(shí)，我才小心翼翼地把辣椒放進(jìn)去翻炒幾下，接著(zhù)，把“香干小姐”請進(jìn)了鍋里，待香干兩邊呈現金黃色時(shí)，我便把肉倒了進(jìn)去，“茲茲”的聲音更響了，調皮的油娃娃與我“做游戲”，打得我的臉和手怪疼的，差不多了，我放了點(diǎn)醬油，然后用鍋鏟翻了翻，該讓芹菜大王“進(jìn)入宮里”了吧，我不由分說(shuō)，馬上把芹菜倒了進(jìn)去，爺爺提醒我：“放鹽和味精，”我點(diǎn)點(diǎn)頭，放好后，繼續翻炒幾下便出鍋了。
拿起筷子，我迫不及待地想嘗嘗自己的手藝，嗯！太香了，聞著(zhù)這濃濃的香味，吃著(zhù)滑嫩的香干，我直流口水，好吃，呵呵！自己做的家鄉菜味道就是不一樣，有時(shí)間的話(huà)也來(lái)我家嘗嘗我的手藝吧！
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