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家鄉的美味作文

時(shí)間:2022-10-08 10:46:51 家鄉 我要投稿

家鄉的美味作文(集錦15篇)

  在日常的學(xué)習、工作、生活中,大家都寫(xiě)過(guò)作文吧,作文一定要做到主題集中,圍繞同一主題作深入闡述,切忌東拉西扯,主題渙散甚至無(wú)主題。那么問(wèn)題來(lái)了,到底應如何寫(xiě)一篇優(yōu)秀的作文呢?下面是小編整理的家鄉的美味作文,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

家鄉的美味作文(集錦15篇)

家鄉的美味作文1

  我的家鄉在衡陽(yáng),而我最喜歡的美食是衡陽(yáng)的臭豆腐。

  臭豆腐你們應該經(jīng)常見(jiàn)到吧?它的顏色是灰黑色的,味道聞起來(lái)特別臭,可當你吃上一口的時(shí)候卻很香。今天我剛好要做臭豆腐,就跟你們說(shuō)一說(shuō)它的做法吧!首先把花生米和芝麻搗碎,再把臭豆腐放在盤(pán)中準備待用。等油燒紅了之后把雞粉放入鍋中,接著(zhù)把臭豆腐放入鍋中炸制,大約四到五分鐘,就可以出鍋了。再把臭豆腐裝在碗中,放入自己喜歡吃的調料,就這樣一碗臭豆腐就完成了。我忍不住聞上一聞,“哎呦,可真臭!”這時(shí)爸爸走了過(guò)來(lái):“兒子,雖然臭豆腐聞起來(lái)很臭,但是只要你吃上一口絕對回味無(wú)窮呀!而且這臭豆腐可是你自己親手做的,你確定不親口嘗一嘗嗎?”我聽(tīng)了心里念道:“對呀,這是我自己做的,我應該嘗一嘗!”于是我鼓起勇氣,下定決心,夾起了一塊臭豆腐放入嘴里,吃了一口感嘆道:“哇,真的很好吃誒,我下次還要給自己做臭豆腐!

  說(shuō)起來(lái)臭豆腐的來(lái)歷也很不簡(jiǎn)單呢!據說(shuō)在清代末期的時(shí)候,有一位叫王致和的考生,準備進(jìn)京趕考,可由于發(fā)揮失誤,沒(méi)有考上。想回家吧,又沒(méi)有盤(pán)纏,于是他就在北京做起了賣(mài)豆腐的生意,等待下一次的考試。因為他的祖上就是做豆腐的,所以做起來(lái)還算順手。夏天的時(shí)候,他的豆腐因為沒(méi)有賣(mài)出去而發(fā)霉了,可是又舍不得丟,于是他就把這些發(fā)霉的豆腐放入壇子中封閉起來(lái)。秋天到了,他要去考試了,這些豆腐就被他給遺忘了。誰(shuí)知他考試又失敗了,灰心的他決定放棄考試,繼續在北京賣(mài)豆腐。這時(shí)他想起了夏天他放到壇子里發(fā)霉的豆腐,剛揭開(kāi)壇子,便有一股臭味撲鼻而來(lái)。他試著(zhù)嘗了一嘗,發(fā)現味道好極了,就忍不住跟鄰居一起分享,鄰居吃了贊嘆不已。隨后臭豆腐就這樣流傳了下來(lái)。

  怎么樣?聽(tīng)了我的介紹,是不是迫不及待地想來(lái)我的家鄉品一品臭豆腐了呢!我愛(ài)家鄉的臭豆腐,但我更愛(ài)我的家鄉。

家鄉的美味作文2

  我的家鄉非常美麗,因據史料記載從未發(fā)生任何大的災難,故而有著(zhù)“祥泰之州”的美稱(chēng),簡(jiǎn)稱(chēng)------泰州。我們這里人都特別懂得享受生活,這幾年的“水城慢生活”更是吸引了大量游客來(lái)訪(fǎng),來(lái)玩的人最不會(huì )錯過(guò)的就是-------吃!所以必須介紹一下我們的特產(chǎn):蟹黃湯包、黃橋燒餅、湯干絲、靖江肉脯等。這其中最火爆的就是油炸臭干。

  賣(mài)油炸臭干的攤兒,在我們這兒可是無(wú)法尋找的,為什么呢?因為早就被一大群人圍得水泄不通了!

  每次周末上完興趣班,我都請求媽媽給我買(mǎi)3塊錢(qián)的油炸臭干。賣(mài)臭干的師傅從車(chē)下桶里取出幾塊臭干,然后切成小塊,丟進(jìn)油鍋中,“啵滋-----”一陣油炸聲,師傅用一雙平?曜与p倍長(cháng)的特殊筷子到油鍋中來(lái)回翻動(dòng),耐心等上幾分鐘,臭干就由白色變成金黃色了。

  撈出來(lái),刷上特制的水辣椒,串在竹簽上,就大功告成了。我接過(guò)金色的油炸臭干,聞一下,咬上一大口,真是“又香又辣”好美味!我把剩下的不一會(huì )兒就一掃而光了,你如果來(lái)泰州必須品嘗哦!

  我的家鄉不僅有美味的油炸臭干,還有讓人無(wú)法忘懷的蟹黃湯包哦!

  “輕輕提,慢慢移,先開(kāi)窗,再喝湯,最后一口掃個(gè)光!”聽(tīng)說(shuō)過(guò)這個(gè)口訣嗎?對了,這就是吃蟹黃湯包的武林寶典。蟹黃湯包相信大家都吃過(guò)吧,那可是不吃不知道,一吃忘不了。包子上的褶皺特別的精巧,就像一朵美麗的菊花。咬一口,香味在唇齒間流過(guò),十分美味。

  這就是我美麗家鄉的美味小吃,它們各有風(fēng)味,但是都令人難以忘懷,如果你來(lái)泰州不吃小吃就是白來(lái),吃了定會(huì )讓你流連忘返。記住哦!泰州等你來(lái),美味的小吃等你來(lái)!

家鄉的美味作文3

  說(shuō)起江蘇天目湖的美食亞過(guò)于砂鍋魚(yú)頭了。記得小時(shí)候跟著(zhù)媽媽一起去天目湖大酒店吃飯,那家大酒店的面積很寬敞,裝飾得也很富麗堂皇,一盞盞水晶吊燈從房檐上垂吊下來(lái),一閃一閃的,就像天空中漫天的繁星。那里的人流也很擁擠,那時(shí)我就心想:這里的菜肯定很好吃,不然怎么會(huì )來(lái)這么多人呢!想著(zhù)想著(zhù),我的嘴角邊不禁流下了甜甜的口水。

  我們來(lái)到包廂坐了下來(lái)。不一會(huì )兒,服務(wù)員就端著(zhù)一道道美味佳肴小心翼翼的端上桌,還跟我們介紹這是什么菜,該怎么吃。

  第一道菜上的是“翡翠龍眼”。其實(shí)這就是給這道菜宣傳宣傳起個(gè)響亮的名字。只需要把黃瓜切成一小段一小段的,然后再把里面的果肉掏空,再塞滿(mǎn)鮮肉,然后放油鍋里一炸,“噼里啪啦”,油鍋里頓時(shí)響起了一陣大重奏。炸好了的黃瓜呈金黃色,放入口中,一咬下去,脆而不油。

  盼星星盼月亮,終于盼到砂鍋魚(yú)頭閃亮登場(chǎng)了。我先用我的鼻子聞了一下,結果,撲鼻而來(lái)的是一股讓人陶醉香氣息,這味道中包含著(zhù)淡淡的魚(yú)香味。

  一個(gè)字“香”。

  那湯汁呈乳白色。,湯面上撒著(zhù)香菜末,成為單調的“表面”中唯一的點(diǎn)綴。我迫不及待地拿起湯勺,盛了一碗湯,細細品味。那湯汁里包含著(zhù)淡淡的魚(yú)味,并且佐料加得剛剛好,不多不少,讓人喝了還想喝,好像“上癮”了一樣。

  一個(gè)字“鮮”。

  接著(zhù)我又見(jiàn)了一塊魚(yú)肉了,那魚(yú)肉一看起來(lái)就白白的,胖胖的,讓人忍不住就有了食欲。我將它放入嘴中細細嚼碎,嫩而不膩。這讓富有彈性,一咬下去,就又“反彈”上來(lái)。這味道極其很復雜,咸中帶甜,甜中帶辣。

  一個(gè)字“嫩”。

  天目湖的砂鍋魚(yú)頭三個(gè)字“香”“鮮”“嫩”,就是一道絕世菜肴!快來(lái)我們江蘇的天目湖嘗一嘗吧!

家鄉的美味作文4

  我的家鄉是一個(gè)美麗的鄉村,湛藍的天空,潔白的云朵,清澈的河水,巍峨的山峰,友好而和諧的村民組成了一個(gè)溫馨而寧靜的鄉村,在這里還有許多美味的小吃,讓我來(lái)一一來(lái)為您介紹吧!

  俗話(huà)說(shuō)人以食為天,可見(jiàn)飲食的重要性,在很久很久以前,需要解決的是溫飽問(wèn)題,而對于現在已經(jīng)不是問(wèn)題了,重要的是講究的健康和美味。每當在外面街邊逛街的時(shí)候,餓了時(shí)常會(huì )買(mǎi)一兩個(gè)包子來(lái)解饞,雖然也很美味,卻總是吃不到家鄉的那種味道,在我的家鄉,做得肉包子,原汁原味,非?煽,可是現在的都是瘦肉沫,本來(lái)是沒(méi)有多少油的,偏偏加了還有很多的紅油,倒是成了肉味不是肉味,油味卻也變了。說(shuō)到這里還真是懷念以前家鄉的包子了。當然還有家鄉的雪桃,又紅又甜,而且帶著(zhù)一股清香味,令人愛(ài)不釋口,但是看看現在的這些桃子,一個(gè)一個(gè)好大,其實(shí)也很漂亮,但是以前卻沒(méi)有見(jiàn)過(guò)那么大的桃子,感覺(jué)好不真實(shí),而且聽(tīng)有人說(shuō)很多東西是轉基因的蔬果,不禁心里打起了寒顫,還是覺(jué)得家鄉的美味最安全。另外,在我的家鄉,人人都愛(ài)吃的一道家常小菜叫做合渣,其實(shí)就是黃豆粉末,將黃豆磨成粉以后,在水里煮開(kāi),煮熟,然后加點(diǎn)喜愛(ài)的蔬菜沫,比如白菜或者蘿卜菜、南瓜葉等等,以前我最?lèi)?ài)吃用南瓜葉切成沫做成的合渣,想在想想還真是想吃。還有我們家鄉的臘肉,那可是我們的特產(chǎn)噢,又香又美味,跟辣椒炒在一起簡(jiǎn)直就是絕配,色香味俱全,還有誰(shuí)會(huì )不愛(ài)吃呢!

  當然家鄉的美食遠遠不止這些,比如豆腐皮、橘子、梨、柚子、各種各樣的蔬菜,還有米酒,米豆腐,街邊的麻辣串串、以及烤串果汁、酸豆角、酸辣椒以及干豆角黃花菜等等應有盡有,雖然我知道現在的地方也有這些食物與小吃,但是品嘗起來(lái),卻是有著(zhù)不同的味道。

  我愛(ài)我的家鄉,更愛(ài)家鄉的小吃。

家鄉的美味作文5

  我的童年是在恩施度過(guò)的。

  孩童時(shí)期的快樂(lè )總是與"吃"緊密聯(lián)系在一起。在恩施,有許多美味可口的食物。

  孩童時(shí)代最?lèi)?ài)吃的是麻糖。麻糖又名苞谷糖,是用玉米做出來(lái)的一種糖。苞谷糖有淡淡的黃,苞谷糖是一大塊一大塊的,不是零散的,如果你要買(mǎi),賣(mài)家就會(huì )用錘子從那一大塊上面敲幾小塊下來(lái),裝在口袋里,然后遞給你。我小時(shí)候最喜歡吃麻糖了,原因有兩個(gè):第一是因為麻糖特別好吃,你用手拿起一塊麻糖放在鼻子前聞一聞,啊,還散發(fā)著(zhù)一陣陣玉米的清香,你把麻糖放進(jìn)嘴里,先是硬硬的,過(guò)幾秒后它就變軟了,和棉花糖一樣軟,你可以用牙齒去嚼它,幾分鐘后,麻糖就化成了水,流進(jìn)了肚子里。第二是因為麻糖叫賣(mài)聲很獨特。賣(mài)麻糖的人的手里總拿著(zhù)一個(gè)鑼?zhuān)脕?lái)敲去。那聲音好吃極了,它不如鐘聲的深沉,也不如尖叫的細長(cháng),它是活潑的,可愛(ài)的,清脆的……每次上街碰到賣(mài)麻糖的,我都會(huì )讓媽媽給我買(mǎi)半斤,好給我解饞!

  最令我回味的還有恩施的合渣。合渣白白的,有一點(diǎn)淡黃色,放進(jìn)被切碎了的蘿卜菜。冬天,你可以把合渣買(mǎi)回來(lái)做香辣合渣。往合渣里面加一個(gè)雞蛋,放點(diǎn)油,放點(diǎn)辣椒粉,放點(diǎn)鹽,香辣合渣就做好了。嘗一口,啊,味道好極了,簡(jiǎn)直可以上《舌尖上的中國》了。夏天,你可以做冷合渣,把買(mǎi)回來(lái)的合渣煮熟,放進(jìn)水箱里,口渴時(shí)喝冷合渣,不僅解了渴,還給你補充了蛋白質(zhì)。小時(shí)候跟媽媽上待,碰上賣(mài)合渣的,我總是癡癡的望著(zhù),久久不愿移開(kāi),因為我認為推合渣的石磨是個(gè)魔法寶箱,放進(jìn)去的是黃豆,流出來(lái)的卻是合渣,肯定在中間使用了魔法。所以我總想自己去推一下石磨。

  早晨,摘一朵金銀花,將喇叭口捏扁,輕輕一吸,沁人心脾的花蜜便被吸到了嘴里;早晨,接一滴松針上的露水,放進(jìn)嘴里;下午放學(xué)了和伙伴們上山去摘野果子,給童年的我們帶來(lái)了多少享受!

  恩施,我的家,我愛(ài)你!

家鄉的美味作文6

  臨近春節,電視里面不時(shí)播放的,最多要算中國各地傳統美食的介紹了?炊嗔,連嘴也饞上了。所以,等不到春節回鄉,我已經(jīng)迫不及待地嚷著(zhù)叫媽媽也教我做一個(gè)!

  “葉麻”亦即糍粑,是家里鄉親們在節日里常做的家鄉小吃。因生活比較貧困,所以用料也比較簡(jiǎn)單,只用上便宜的糯米粉,紅糖和綠豆扁就可以了。

  要做出一個(gè)甜美可口的葉麻,看似容易,但工序卻不少!第一步我最喜歡,也是自愿負責的,就是攀上屋前的菠蘿蜜樹(shù)摘葉子,這事情可難不倒我。三下五除二,不須一刻鐘,我已采摘了足足一籃子綠油油的葉片,然后把它們洗干凈備用。勤快利索到不得了,連爸爸也夸我呢!

  接著(zhù)我將蒸軟的綠豆扁加上紅糖混合攪磨成豆泥餡料放在盤(pán)子里。而這時(shí),媽媽也正忙著(zhù)將糯米粉加入糖水搓成面團后,再切成大小等分的小面團。然后爸爸,姐姐和我一起動(dòng)手,將手中的小面團捏成小圓盤(pán)形狀,將豆餡放在中間再搓成小圓球,由媽媽小心翼翼的放進(jìn)“餅!崩锞鶆驍D壓,之后反轉輕輕一拍,一個(gè)個(gè)漂亮精致的糍粑便做好了,最后再放在葉子上面就可以了。

  終于可以上灶蒸了,看著(zhù)縷縷白煙徐徐升起,還不時(shí)傳來(lái)一陣陣的米香,巴不得馬上就把它放進(jìn)嘴里。漫長(cháng)的三十分鐘終于過(guò)去了,終于可以出鍋了,晶瑩剔透,還飄散著(zhù)陣陣甜香的糍粑,我連忙伸手拿了一個(gè),迫不及待的要咬上一口,品嘗一下自己親手做的糍粑是個(gè)什么味?!好燙!差點(diǎn)沒(méi)拿穩掉到地上了。咬上一口,感覺(jué)軟軟糯糯,甜絲絲的,好美味!真的要說(shuō)上三遍,好吃!好吃!好吃!

  一個(gè)小小的糍粑,令我深深體會(huì )到制作人的.那一份心意和誠意,心中的幸福和溫暖實(shí)在是刻骨銘心,永世難忘。那也是最彌足珍貴的家鄉味道,媽媽的味道!

家鄉的美味作文7

  我的家鄉是在美麗的小鎮納林希里,小吃花樣不是太豐富,但人們卻對一樣美味百吃不厭。炎炎夏日,方塊涼粉占據了排行榜第一,也占據在我心頭,我最喜歡吃這道小吃了。

  記得在一次暑假,我去姥爺家時(shí)坐了整整三個(gè)小時(shí)的車(chē),剛下車(chē)我就暈車(chē)了,想吐,走入院子,看著(zhù)桌子上都是我愛(ài)吃的東西:羊肉串,包子,牛肉丸,干炸小魚(yú),風(fēng)干牛肉等小吃,但是我卻一點(diǎn)胃口也沒(méi)有,隨便扒了幾口飯,就去休息了。這時(shí),我的大姨不知從什么地方端上了一道菜,我可從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò),勾起我的好奇心,我隱約看見(jiàn),白色的透明塊在清清的帶一點(diǎn)香菜湯里,白里透綠,十分好看,令我食欲大增,立刻飛奔到飯桌邊等著(zhù)品嘗。

  大姨看見(jiàn)了說(shuō):孩子,餓了吧。"我點(diǎn)了點(diǎn)頭,大姨給我盛了一碗,香氣四溢!我迫不及待地拿起一個(gè)勺子,裝了一大勺子,便往嘴里送,太好吃了!那白塊像豆腐一樣,卻比豆腐硬一些,十分好吃,湯也是酸辣可口,一勺吃完之后,嘴中留香,我那如狼似虎的胃口被勾了起來(lái)。

  我立刻吧唧吧唧又吃下一碗,吃的十分快,仿佛有人跟我搶?zhuān)韵铝艘煌,又立刻換了個(gè)十分大的碗,又連吃三碗,我的肚子飽了,嘴還沒(méi)飽呢,天吶!我這不爭氣肚子已經(jīng)"招呼"不下了。

  姥爺從門(mén)外回來(lái)看到一大盆方塊涼粉,只剩半盆了,大吃一驚,我擦擦嘴,把半盆方塊涼粉推到了姥爺跟前。讓他老人家以來(lái)品嘗一下,他還說(shuō)我貪吃,真是小饞貓!

  "此味只應天上有,人間能得幾回嘗!”我愛(ài)我家鄉的美味,方塊涼粉。

家鄉的美味作文8

  俗話(huà)說(shuō)的好:民以食為天。在祖國大江南北中,各地美食種類(lèi)繁多,有膾灸人口的餃子,噴香糯軟的肉粽、“上頭并暢快”的麻辣火鍋……但最令我垂涎三尺、欲罷不能的還是家鄉的美味湯圓。

  初嘗湯圓還是元宵佳節。那天一大早,我揉著(zhù)惺忪的雙眼起了床,剛出臥室被一股撲鼻而來(lái)的糯米清香和桂花香氣所喚醒。我探向了廚房仔細一看,原來(lái)是奶奶在煮湯圓!朝鍋中望去,一顆顆白玉圓潤的湯圓滿(mǎn)滿(mǎn)地浮在沸騰的湯中,如同一群白胖胖的娃娃,隨著(zhù)騰騰熱氣,散發(fā)出淡淡的米香,著(zhù)實(shí)令我忍不住想立即舀上幾顆“先入嘴為快”。

  我三下五除二麻利地洗漱完畢,“咕嚕!贝藭r(shí)肚子似乎也跟著(zhù)蠢蠢欲動(dòng)……為還沒(méi)品嘗到湯圓提出連續“抗議”。我饞貓似的舔了舔嘴唇,拿著(zhù)碗和湯匙端坐在餐桌前。就像上課鈴響,等著(zhù)老師上講臺那副認真的模樣。

  不一會(huì )兒,“白胖娃娃們”出鍋了,我那真是叫不顧形象,毫不斯文地抄起勺子,立馬舀起一顆塞進(jìn)嘴巴。哇噻~那個(gè)燙!趕快吐出來(lái)吹了吹,看來(lái)心急吃不了熱湯圓呀。我學(xué)著(zhù)媽媽的樣子輕輕地用牙尖咬破柔軟的外皮。頓時(shí),烏黑醇香的芝麻餡流了出來(lái),花生末和糖漿在舌蕾上跳著(zhù)“迪斯科”,將酥香與甜味完美地融合并溢滿(mǎn)在嘴中。最后品到帶有橘子皮味的糖心。此時(shí)美妙的滋味充斥著(zhù)舌尖,清香回蕩,回甘不散。我將湯圓咽下后,咂吧咂吧了幾下嘴,啊,真好吃。

  湯圓,圓溜溜、雪白胖乎的模樣,那撲鼻的香味、黏黏糯糯的口感,捕獲了我乃至閩南人的芳心。它是泉州地方特色美食,更是泉州元宵節餐桌上必不可少的佳品。不僅代表著(zhù)一方水土的傳統,更彰顯著(zhù)閩南元宵節喜慶與團圓的文化內涵。

  吃著(zhù)湯圓,我抬頭望向奶奶慈祥的臉龐,心中泛起一股甜美的滋味,因為這是奶奶的味道,是家鄉的味道,是幸福的味道!

家鄉的美味作文9

  家鄉是我們永遠的港灣,家鄉的味道是人們永遠的回憶。

  我的家鄉在寧波,那里流傳著(zhù)幾句民謠“……缸鴨狗買(mǎi)湯團,奉化蜜桃只只大,慈城楊梅籮打籮,小白西瓜上山坡,邱隘咸齏屙缸做,章村貝母名氣大,還有三北大泥螺……”,歌謠里說(shuō)的可是滿(mǎn)滿(mǎn)的寧波味!

  “邱隘咸齏屙缸做”,咸齏就是通常說(shuō)的“咸菜”。咸齏是用一種叫“雪里蕻”的菜腌制而成。春天,挑個(gè)天氣晴朗的日子,奶奶會(huì )買(mǎi)來(lái)一些雪里蕻,摘去黃葉后在太陽(yáng)下晾曬,等雪里蕻半干時(shí)便拿出一個(gè)缸,先在缸底灑層薄薄的鹽,然后鋪一層雪里蕻再灑上一層鹽,就這樣一層鹽層雪里蕻,等鋪滿(mǎn)缸后,人站在上面用力踩,我總喜歡學(xué)奶奶的樣子,站在上面踩雪里蕻。雪里蕻踩嚴實(shí)后,用竹片固定住,再在上面鋪一層紗布防止灰塵進(jìn)去,最后在上面壓個(gè)大石頭,就放在陽(yáng)臺上。大概一個(gè)月后,揭開(kāi)竹片,咸齏那特有香味撲鼻而來(lái),那時(shí)咸齏就可以吃了。寧波有句俗語(yǔ)“三日勿吃咸齏湯,腳骨有眼酸汪汪”,可見(jiàn)寧波人對咸齏特別的鐘情。寧波人一道菜叫“咸齏黃魚(yú)湯”遠負盛名。我很喜歡奶奶給我做的咸齏筍絲年糕湯。

  “缸鴨狗買(mǎi)湯團”說(shuō)的是寧波湯圓。冬日里,奶奶買(mǎi)些芝麻和豬油,把芝麻粉碎后和豬油混合揉勻后做湯圓餡,用糯米粉做皮,和奶奶一起包湯圓,煮湯圓吃。吃起來(lái)湯圓皮糯糯的,和芝麻餡那香甜的味道混在一起,真是回味無(wú)窮。

  “慈城楊梅籮打籮”講的是寧波特有的水果——楊梅。梅雨時(shí)節,楊梅上市,紫紅色的楊梅外面長(cháng)著(zhù)軟軟的小刺,拿一顆放在嘴里,咬下去舌間有一種刺刺的感覺(jué),但又有種甜中略帶酸的味道。那味道可好了!

  家鄉的美味還有很多,歡迎大家到我的家鄉來(lái)品嘗。

家鄉的美味作文10

  我的家鄉在德州,一提到家鄉的味道,德州扒雞,這個(gè)名字就在我腦子里浮現出來(lái),德州扒雞的商店可謂是遍布了各個(gè)大小城市的街頭巷尾,想不讓它深入人心都不行,我愛(ài)德州扒雞。

  德州扒雞素有“天下第一雞”的稱(chēng)號。德州扒雞外表金黃,里面的肉白白嫩嫩的,散發(fā)著(zhù)陣陣香味,令人垂涎三尺。嘗一口外酥里嫩,越嚼越香,讓人吃一口就停不下來(lái)。

  德州扒雞的小故事更是有趣,據說(shuō)康熙年間德州有一家雞店老板從來(lái)都是親自制作扒雞,一天因為有事外出,他只好把雞用各種調料腌制好,叫店小二煮雞?墒抢习遄吡藳](méi)多久,小二竟然打起了盹,雞煮過(guò)火了,可是沒(méi)想到經(jīng)過(guò)這么一煮,雞得香味完全散發(fā)出來(lái),雞香誘人,引得路人紛紛購買(mǎi)。

  小時(shí)候,我家人也做過(guò)扒雞。首先我們捉一只家里養的雞,去毛,取出內臟,清水洗凈,將其左右翅膀和腿骨兩爪塞入雞腹內,晾干水分之后,用各種調料腌制兩小時(shí),等入了味,再起鍋倒油,加熱,油熱以后,把雞放入鍋中炸一下,炸制金黃色撈出,瀝干油。鍋內加清水,把炸好的雞放入鍋,加入調料生姜、花椒等等再煮一小時(shí),盡管家人做得特別用心,但味道就是比德州扒雞遜色多了。

  媽媽在家請客,必備的一道菜,就是我們家鄉的德州扒雞,每次扒雞一上,幾乎所有的孩子都圍了上來(lái),你一個(gè)翅膀,我一個(gè)雞腿,不到幾分鐘的時(shí)間,盤(pán)里的扒雞就不見(jiàn)了蹤影。

  直到現在,一想到家鄉的德州扒雞,我總會(huì )不自覺(jué)的咽口水,我喜歡家鄉扒雞那濃濃的香味和那外酥里嫩的口感,如果讓我們家鄉的人說(shuō)最喜歡的家鄉美食,那肯定是德州扒雞莫屬。

  我愛(ài)我家鄉的扒雞。

家鄉的美味作文11

我的家鄉是蘇北的一個(gè)城市,這里風(fēng)景優(yōu)美,

  日新月異。我家鄉的蟹黃湯包可有名氣了,據說(shuō)它是全國四大名點(diǎn)之一,也是我最?lèi)?ài)的美味。 蟹黃湯包的看相好,味道好。蒸熟的湯包雪白晶瑩,上面的折皺細巧勻稱(chēng),好似·朵飽滿(mǎn)圓潤、含苞欲開(kāi)的花兒。湯包的皮兒很薄,透過(guò)很薄的皮兒,里面餡兒也看得分明,讓人很眼饞。 蟹黃湯包的制作過(guò)程可不一般哦。據說(shuō)它的制作工藝竟然多達三十三道。制作湯包最關(guān)鍵的一步是剔蟹黃、蟹肉。剔蟹黃、蟹肉非常有講究,有近十道丁序。然后把蟹黃、蟹肉煸炒,與肉蓉、皮凍、醬油、料酒等調拌成餡。捏包子真有意思,只見(jiàn)師傅將包子皮兒往左手上一攤,放在皮兒的正中,包子皮兒快速在師傅手中旋轉,轉眼間一只小巧玲瓏的蟹黃湯包就做好了。 蒸好的湯包稍一動(dòng)彈,便可看見(jiàn)里面的湯汁在輕輕晃動(dòng),別說(shuō)吃了,光是看,就是一種享受。怎么吃?我們一起來(lái)吧。先用三個(gè)指尖抓住那湯包上面的折皺,小心翼翼地輕輕拿起,慢慢放到盛醋的碟子里,然后低下頭湊過(guò)去,在湯包的上方用齒尖細細咬破一個(gè)小孔,再從那小孔里緩緩地吸湯汁,這是因為湯包皮兒很薄,湯汁又燙,你如果不小心,湯漏皮兒破,也就不成湯包了,因為品嘗湯包不僅是美食的享受,還有點(diǎn)比賽的味道。 記得我第一次吃湯包時(shí)?還出了洋相。我看著(zhù)誘人的湯包高興得“啊啊”直嚷。猛地咬了一口,里面的湯汁就冒了出來(lái),湯汁又在衣襟上留下了記號,順著(zhù)我的手流了下來(lái),第二次、第三次我漸漸掌握了方法,剛咬一口就覺(jué)得“爽”,再咬一口感到“香”,吃著(zhù)吃著(zhù),就只想到用一個(gè)“美”字來(lái)形容。我們家鄉的人們概括了吃湯包的十二字訣:輕輕提,慢慢移,先開(kāi)窗,后喝湯。 我們很多同學(xué)都個(gè)個(gè)喜歡吃家鄉的蟹黃湯包。我們還為它編了一首兒歌:“小身子大肚子,沒(méi)‘心’沒(méi)‘肺’沒(méi)‘腸子’,只有雞湯蟹黃子。

家鄉的美味作文12

  不知為什么,這幾天特別想念家鄉的刀削面。今天早上,一直忙忙碌碌的媽媽終于答應晚上給我做刀削面。

  晚上,我回到家,媽媽早就做好了準備。一長(cháng)條面塊正靜靜地臥在砧板上,它大概有五厘米寬、一厘米厚吧。接著(zhù),媽媽把油到入鍋中,然后倒入切好的肉絲翻炒起來(lái),等到肉絲半熟,再把番茄塊放入鍋中,最后倒入熱水,放上雪菜。不一會(huì )兒,一鍋熱騰騰的湯就好了。我在一旁催促道:“好了沒(méi)呀?”媽媽說(shuō):“你個(gè)小饞貓,面都還沒(méi)下鍋呢!”說(shuō)著(zhù),媽媽一手抓起面塊,一手操起菜刀,刷刷刷,菜刀在媽媽手中熟練地揮舞著(zhù),面片兒像一條條活蹦亂跳的小魚(yú)紛紛躍入鍋中,看得我眼花繚亂。我心中不由暗暗贊嘆:“媽媽的手藝真神!”

  不一會(huì )兒,刀削面出鍋了。白凈凈的面,配上紅紅的番茄、黃黃的雪菜、綠綠的香菜,就這顏色,早已勾起我胃里的饞蟲(chóng)。這時(shí),一股香味撲鼻而來(lái),我連忙端起碗喝了一口湯。呀,太燙了!真是心急吃不了熱豆腐!

  我還是先吃面吧。輕輕嚼下去,綿軟又不失嚼勁,清淡中帶著(zhù)甜香。一片兩片三片……再小心翼翼喝上一口湯,呵,那么鮮,那么醇!我禁不住這美味的誘惑,一邊哈著(zhù)氣,一邊狼吞虎咽地吃起來(lái)。當一片片刀削面伴著(zhù)湯水一起進(jìn)入我的嘴,在滿(mǎn)足了我的味蕾極大的享受之后,進(jìn)入我的胃。不知不覺(jué)中,四碗下肚。這時(shí),我才發(fā)現,肚子已經(jīng)被撐得滾圓滾圓,像個(gè)小皮球。

  這就是媽媽做的刀削面,它比我在別處吃過(guò)的任何一家店的刀削面都要好吃。也許,它有著(zhù)獨特的家鄉的味道吧。

  聽(tīng)了我的介紹,你是不是也想嘗一嘗我家鄉的美味——刀削面呢?

家鄉的美味作文13

  提起我的家鄉,昆山,那可是要有許許多多的特產(chǎn)名點(diǎn)要說(shuō)了。但,最有名氣也最美味的就莫過(guò)于陽(yáng)澄湖大閘蟹了。

  一般,江、湖里面產(chǎn)出的蟹叫螃蟹,唯獨陽(yáng)澄湖內產(chǎn)的蟹叫閘蟹。據說(shuō)是捕蟹的時(shí)候是專(zhuān)門(mén)設閘,故而得名;又因據《唯亭志》載:“蟹出陽(yáng)澄湖者最大,殼青,腳紅”,金爪蟹“重斤許,味最鮮!弊詈缶偷妹麨椤瓣(yáng)澄湖大閘蟹”。

  早在唐代,陽(yáng)澄湖大閘蟹就已列為朝廷貢品。民國早年,北京四大名醫之一的施今墨,是個(gè)出名的愛(ài)吃螃蟹者。他把各地的蟹分為六等:一等是湖蟹,陽(yáng)澄湖;二等是江蟹;三等是河蟹;四等是溪蟹;五等是溝蟹;六等是海蟹。天下螃蟹,以陽(yáng)澄湖大閘蟹為首,最為好吃,美味。

  那一次,我終于嘗到了陽(yáng)澄湖大閘蟹的美味。

  那是國慶節的第一天,我們要去外婆家吃飯。那時(shí)爸爸正好收到了倆箱螃蟹,陽(yáng)澄湖大閘蟹,一路拿到外婆家去。外婆馬上就開(kāi)始燒了。等啊等,等啊等,終于燒好了!金燦燦的大閘蟹端到桌子上去了!媽媽幫我拿了只雌的,我迫不及待地把殼扒開(kāi):金光燦燦的殼下是金光閃閃的蟹黃!媽媽又幫我把八角肉內臟之類(lèi)的東西搞掉。我開(kāi)始吃了;恩~味道居然這么好,名不虛傳!香噴噴的蟹黃甜美地融化在我的舌頭上,那一刻真是無(wú)比享受!吃完了螃蟹,我再來(lái)吃蟹腿。肥嘟嘟黃橙的蟹腿,里軟外硬,咸淡結合,真是妙!太美妙了!后來(lái),外婆又做了面拖蟹,也別有一番風(fēng)味。。!

  我愛(ài)家鄉,我愛(ài)家鄉的特產(chǎn)。如果你想嘗到令人醉生夢(mèng)死的陽(yáng)澄湖大閘蟹的話(huà),那就趕快來(lái)我美麗的家鄉——昆山吧!

  老師點(diǎn)評:昆山的陽(yáng)澄湖大閘蟹天下聞名,你在習作中引用了不少資料來(lái)證明這一點(diǎn)。再輔以自己品嘗的感受,使人信服。

家鄉的美味作文14

  我們棗莊的小吃——糝湯,可能有很多人不知道,但它是棗莊地地道道的的美味。

  最早,我們的糝是從阿拉伯國家傳到我國。糝的用肉,古代西域僅用牛肉和羊肉,傳入我國內地后兼用雞肉和鴨肉,后來(lái)漢族人又制作了豬肉糝,但雞肉糝的味道鮮美,成為了棗莊地區的主要糝。后來(lái)為了使糝更受人們的喜愛(ài),有的還加入了砂仁、公丁香、陳皮、肉桂等藥材。

  我小的時(shí)候不喜歡吃咸的東西,更不用說(shuō)是咸香的糝了,

  到了十一二歲時(shí),逐漸的愛(ài)喝起來(lái),早晨煎包與糝,那是絕配!于是,糝湯便是我的家常便飯。在炎炎夏日的早晨,起來(lái)喝一碗糝,汗流浹背,非常的舒服,有時(shí)甚至一碗不夠再來(lái)一碗,喝的津津有味,也不覺(jué)得那么熱了。在冬日,那糝湯更是人們生活中的上等佳肴,有的帶上自家的雞蛋或鴨蛋,往熱氣騰騰的糝湯里一磕,不僅少花了蛋錢(qián),也是自己暖暖的,有的甚至大褂一脫,絲毫不覺(jué)寒冷之意,從頭到腳都充滿(mǎn)了力量,使我更有經(jīng)歷投入到學(xué)習中去。

  看著(zhù)一碗普通的糝湯,也費了很大精力,店主和工人們一般上午售賣(mài)完后休息一下,就開(kāi)始了忙活,開(kāi)始選料,頭天晚上將白條雞、牛羊肉洗凈,濾去血水,放入套在鍋上的木桶內,再將開(kāi)水燒開(kāi),再放入蔥、姜、大料等,煮四小時(shí)后,改文火煮1~2小時(shí)燜緊蓋嚴,不能跑氣,第二天早上再將煮好的湯鍋燒開(kāi),兌入適量開(kāi)水及芡汁,滾鍋后放味精、胡椒即成,到那時(shí),也不能休息,又開(kāi)始了一天的售賣(mài)……

  我從小練習乒乓球,有時(shí)我出去打比賽,幾天不能回家,我都讓老爸在超市里買(mǎi)現沖的糝湯,雖不如糝湯的正宗,但也能回想起家的味道,使我難以忘懷!

家鄉的美味作文15

  我的家鄉在姜堰,我們這里的水產(chǎn)品很出名,“溱湖八鮮”就是我們姜堰人耳熟能詳的。

  在“溱湖八鮮”里,最有特色的就是溱湖籪蟹了,“溱湖籪蟹”是我們姜堰獨有的,它與那些大閘蟹、螃蟹不同。在我們溱湖籪蟹的養殖廠(chǎng)里,都有很大的“籪”,“籪”其實(shí)就是一張很大的漁網(wǎng),通過(guò)幾根又高又粗的竹竿固定在河中央。一開(kāi)始,所有的螃蟹都居住在籪的一邊,后來(lái)這里的食物都被螃蟹們吃完了,那些體格強壯的螃蟹就翻過(guò)高高的“籪”到另一邊去覓食,只剩下那些不夠強壯的的留在原來(lái)的那邊。其實(shí)翻過(guò)籪也是十分困難的,因為籪高出湖面許多,螃蟹們需要離開(kāi)賴(lài)以生存的水源。有的螃蟹已經(jīng)爬到了水面上,但微有不慎,就落入水中,半途而廢了,所以爬過(guò)籪的“籪蟹”都是最上等的。

  打撈籪蟹的工作人員也得有一番本事,那籪蟹個(gè)個(gè)強壯有力,有的快速爬向網(wǎng)外,有的用鋒利且有力的鉗子剪斷大網(wǎng),還有的拼命揮舞大鉗朝著(zhù)工作人員爬去,上去就是一鉗。而他們總是靈巧地躲避,嫻熟地將籪蟹抓住,一一放進(jìn)簍子里。

  未下鍋的籪蟹有著(zhù)龐大的,青褐色的身軀,還有兩只巨大的鉗子,八只爪子不停地揮舞著(zhù),十分健壯。蒸熟的籪蟹是呈通紅色,周身裹著(zhù)鮮美的湯汁。剛剝開(kāi)蟹殼,就有一種十分獨特的蟹香撲鼻而來(lái)的,直往人鼻孔里鉆,勾起人的味蕾。蟹黃顏色十分明亮,宛如黃金一般,送入口中,那入口即化的感覺(jué)真是妙不可言。

  蟹膏是透明色的,還泛著(zhù)一種淡淡的乳白色,不像蟹黃那樣入口即化,但卻十分有嚼勁。蟹肉是則是雪白色,它與那些牛羊肉不同,十分嫩、軟。

  “溱湖八鮮”之首的溱湖籪蟹真名不虛傳!他是我家鄉的特產(chǎn),承載著(zhù)家鄉人的勤勞與智慧,也寄托著(zhù)家鄉最美好的回憶。

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