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家鄉的美食作文600字（通用29篇）
在我們平凡的日常里，大家都寫(xiě)過(guò)作文，肯定對各類(lèi)作文都很熟悉吧，作文根據寫(xiě)作時(shí)限的不同可以分為限時(shí)作文和非限時(shí)作文。那么你有了解過(guò)作文嗎？下面是小編幫大家整理的家鄉的美食作文600字，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
家鄉的美食作文600字 篇1
從小我就特別喜歡吃蝦，外婆很早就知道這一點(diǎn)。每當我回去時(shí)，外婆都會(huì )燒上一大碗干鍋蝦，哪一次都不例外。
每次回鄉，我總是老遠就嚷嚷：“外婆，有什么好吃的？我餓了！”外婆笑瞇瞇地看著(zhù)我，一臉慈祥：“屋里有煲好的雞湯，快吃吧，待會(huì )兒就給你做蝦！”
說(shuō)話(huà)間外婆搬張小凳子，坐在那古老的傍水庭院中。院墻深灰，爬滿(mǎn)苔蘚，河面水波蕩漾，微風(fēng)輕拂，夕陽(yáng)給外婆佝僂的背影抹上一層金色。只見(jiàn)她熟練地操起菜刀，把蝦背割開(kāi)，去泥腸、洗凈，一氣呵成。我看著(zhù)有些出神。外婆那一頭銀絲在風(fēng)中搖曳，我這才意識到，外婆如這座庭院一樣，老了！
“滋滋”菜下鍋了，油鍋也奏起了歡快的'樂(lè )曲。外婆此時(shí)佝僂的身影也隨著(zhù)“音樂(lè )”跳起了奇怪的舞蹈，時(shí)而快，時(shí)而慢，時(shí)而急，時(shí)而緩。廚房中，瓶瓶罐罐，油鹽醬醋，她都摸得一清二楚，調料適量，不多不少。不一會(huì )，一陣誘人的香氣撲鼻而來(lái)，原來(lái)外婆正在澆蠔油。我猛吸了一口：“啊，真香！外婆用的是獨家秘方吧！”“哪有什么獨家秘方，只是把家里釀的黃豆醬加了點(diǎn)進(jìn)去，專(zhuān)門(mén)犒勞你的！”外婆笑道。那笑聲，依然溫暖，寬厚，卻早已沒(méi)有了往日的清脆響亮，她半瞇著(zhù)的雙眼，此時(shí)已彎成了兩道月牙兒，皺紋“親密”地擁抱在一起，仿佛一朵在風(fēng)中綻放的雛菊，透著(zhù)無(wú)限的愛(ài)意，定格我的心里。
起鍋了，紅中帶黃，黃中帶白，白中帶粉，土豆薄厚均勻，辣椒也被切成細細的絲。對蝦的紅，土豆的黃，菜椒的綠，洋蔥的紫霎時(shí)間，我垂涎三尺。吃一口，蝦肉鮮嫩可口，香辣干爽。我忍不住大快朵頤，因為外婆在菜里加了一種特殊的作料親情，這碗蝦變得愈加美味。
看著(zhù)對面一臉微笑的外婆，我的視線(xiàn)模糊了。那蝦可真香，一直香到我心里！
家鄉的美食作文600字 篇2
“一個(gè)熱乎的小砂鍋，冒著(zhù)熱氣騰騰的香氣，滾燙的湯汁沒(méi)蓋著(zhù)Q彈滑嫩的粗米線(xiàn)，秘制臭豆腐，襯托出它無(wú)法抵擋的美味”聽(tīng)到這，你一定會(huì )問(wèn)：“這是什么東西，竟如此美味？”哈哈，告訴你吧！這是我家鄉大姚的美味之一臭豆腐砂鍋米線(xiàn)！
砂鍋米線(xiàn)的做法簡(jiǎn)單，但選材一定要好，從鍋到每一個(gè)配料，都是獨一的。做砂鍋米線(xiàn)時(shí)，要用自家做的上好砂鍋，有人會(huì )問(wèn)：“現在好鍋無(wú)數，為什么偏要用那丑陋的'小砂鍋呢？”你可別小看這砂鍋，用它煮出來(lái)，會(huì )散發(fā)著(zhù)獨特的香氣哦！砂鍋米線(xiàn)的營(yíng)養特別高，湯汁是用骨頭熬一夜制成的，喝一口，香味迅速占據味蕾。特別注意哦，煮米線(xiàn)時(shí)，不能離開(kāi)，要不停地輕輕攪著(zhù)，既是怕粘鍋，又是防止米線(xiàn)煮稀或煮硬，會(huì )影響口感�？熘笫鞎r(shí)，要迅速放下臭豆腐，不能快，也不能慢，掌握好時(shí)間。臭豆腐可不是一般的豆腐，它是人們秘制而成的，具有獨特的香味兒，吃時(shí)味道香濃可口。豆腐下鍋后，在“咕咚、咕咚”聲中，拼命地吸著(zhù)濃厚的湯汁。煮好后澆上一勺紅油，蓋上一勺香味十足的雜醬，撒上蔥花香菜。一碗美味無(wú)比的臭豆腐砂鍋米線(xiàn)就做成了！
目送心愛(ài)的砂鍋米線(xiàn)端到面前，就可以開(kāi)吃了！停，停，停！先別急著(zhù)吃嘛，我來(lái)教教你怎么吃？首先，夾起米線(xiàn)，放在勺子上，動(dòng)作要快，不然軟軟的米線(xiàn)會(huì )在中途斷開(kāi)。然后把勺子輕輕向下一摁，灌進(jìn)湯汁，再夾起一塊小小的、QQ的豆腐，放在米線(xiàn)上方，在旁邊放上一點(diǎn)肉，張大嘴巴，一口吃進(jìn)嘴里，��！滋味無(wú)窮！
寫(xiě)到這，我已經(jīng)淌口水了。不說(shuō)了，如果你有幸來(lái)大姚玩，一定要嘗嘗哦！
家鄉的美食作文600字 篇3
每個(gè)人的家鄉都有自己特有的美食，我的家鄉在安慶，這里有一種美食江毛水餃名震大江南北。
江毛水餃可屬安慶特產(chǎn)，一端上桌，就讓人食欲大開(kāi)。只見(jiàn)一個(gè)個(gè)白色的小月牙靜靜的躺在碗中，咬一口，鮮美的湯汁燃燒了你的味蕾，讓你不由自主地想再吃一碗。有外國朋友來(lái)到這兒，都說(shuō)這個(gè)“江毛水餃”好吃，但當地人會(huì )說(shuō)：“這個(gè)念gang不念jiang！”原來(lái)關(guān)于這個(gè)水餃還有一個(gè)故事。
據說(shuō)，古時(shí)候有個(gè)人叫江（gang）毛，因為他的后腦勺有一撮白色的毛故叫他江（gang）毛。他會(huì )做水餃，并且做的非常好吃，因此取名為“gang毛水餃”。如果你來(lái)到安慶卻沒(méi)有吃江毛水餃，可以說(shuō)，你這一趟完全是白來(lái)了，因為江毛水餃是最能代表安慶的食物了，只要你在不超過(guò)四里的路上，都能聞到江毛水餃的香味。你肯定會(huì )一直沿著(zhù)這個(gè)香味尋找過(guò)去，然后大吃一頓。
江毛水餃不僅聞起來(lái)香，吃起來(lái)那更是沒(méi)的說(shuō)。我小時(shí)候，媽媽帶我去吃，來(lái)到點(diǎn)餐點(diǎn)時(shí)，根本過(guò)不去，因為人們把點(diǎn)餐點(diǎn)圍了個(gè)里三層外三層，水都進(jìn)不去，更別說(shuō)人了。我們好不容易排到隊了，我興致勃勃地點(diǎn)了一份水餃
水餃端上來(lái)了，一股香氣撲鼻而來(lái)，青花瓷的碗中漂著(zhù)綠色的'蔥香和雞絲，看著(zhù)碗里那一個(gè)個(gè)的白月亮，開(kāi)始品嘗起來(lái)。我把其中一整個(gè)餃子塞到了嘴里，頓時(shí)，我仿佛置身于人間仙境一般，鮮美的雞湯在味蕾中融化，大塊的肉餡在咽喉中燃燒，簡(jiǎn)直比意大利披薩好吃幾百倍。我還往上澆了一點(diǎn)辣椒油，再放入嘴中，一股火辣辣的感覺(jué)侵入我的口腔，連湯汁和肉餡也變辣了，這種感覺(jué)我現在還記憶猶新。
江毛水餃，安慶的特色，史上最好吃的水餃，只有第一，沒(méi)有第二，吃水餃請認準安慶江毛水餃。
家鄉的美食作文600字 篇4
俗話(huà)說(shuō)的好，民以食為天。在中國這個(gè)注重美食的國家，東南西北個(gè)個(gè)地方都能找到各具特色的食物。當然，每個(gè)地區的風(fēng)格不同，人人也都各有所好，從宴會(huì )的正餐大菜，到街頭的風(fēng)味小吃，都是許多美食家津津樂(lè )道的話(huà)題。而在眾多的美味佳肴中，我卻最喜歡家鄉的大鍋菜。
下面我給大家介紹一下怎么做大鍋菜，要事先漿好粉條，把紅薯粉條放在大盆里，溫水浸泡，使之變軟。做好鹵水豆腐，分割成大塊上鍋蒸，減少水分，再切成小塊，油鍋煎黃。菜一般用大白菜，也可以是冬瓜茄子，擇好洗凈，大鍋菜關(guān)鍵的一道工序是炒肉，一般是用五花肉，肥瘦兼有，鍋燒熱了放入蔥姜蒜，首先倒入肉，肉色發(fā)黃，倒入面醬，炒到七分，再倒入醬油，漫肉一寸，然后把粉條肉塊丸子豆腐海帶絲白菜一起放入，加鹽和各種佐料，鍋里的菜經(jīng)過(guò)煙熏火燎和柔柔的細火慢燉，沸騰翻滾中，飄溢出一陣陣沁人心脾的菜香。味爛在鍋中，多種營(yíng)養復合味道簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單。左后加上蔥花香油香菜，油汪汪的大鍋菜，醬色的粉條，金燦燦的豆腐，漂浮著(zhù)丸子，看著(zhù)都饞。
我問(wèn)媽媽大鍋菜的歷史，于是我們百度一下居然是歷史悠久的.漢代傳統小吃，距今已有一千多年歷史了。吃大鍋菜的風(fēng)俗還與民間灶火有關(guān)，逢年過(guò)節親朋聚會(huì )，婚喪嫁娶的宴席中，最少不了的便是大鍋菜，我也吃過(guò)一些各式菜，但吃的最舒服的還是家鄉的大鍋菜。那飄香的味道，那蘊含的感受，那傳承的意義，永遠也改變不了。大鍋菜是一種超出飲食文化那種憨厚的性格，真不可思議！
通過(guò)我的介紹你們是不是都流口水了？從此是不是也愛(ài)上了大鍋菜？那你們就試著(zhù)做一鍋吧！讓大鍋菜永遠傳承下去！
家鄉的美食作文600字 篇5
我的家鄉是美麗的鷹城。它不僅充滿(mǎn)著(zhù)文化底蘊，還有著(zhù)許多特色的美食。
每天早上，我一睜開(kāi)眼，就能聞到一股讓我興奮的香味兒，這是樓下胡辣湯店里飄來(lái)的香味。這就是鷹城有名的焦店胡辣湯。它的制作很有講究，每一百碗要一斤牛肉，紅辣椒面3小湯勺，羊油1斤，粉欠四斤，大料五量，鹽半斤，還要味精、黃花菜、面筋、木耳、粉條這樣做成的胡辣湯，才有鮮美的味道，也是我喜歡的美食。
來(lái)到胡辣湯店的門(mén)口，左邊一口大鍋里已經(jīng)盛著(zhù)做好的胡辣湯了，右邊的一口大鍋正在炸著(zhù)油條，只見(jiàn)大師傅把一截一截兒的面，做成油條狀，沿著(zhù)鍋邊輕輕放下，那面在油鍋里嘩的一下就脹了起來(lái)，隨后翻了幾個(gè)身，打了幾個(gè)滾兒，撈出來(lái)就是油條了。剛出鍋的油條金黃金黃的，一股香味直往鼻子里鉆，誘人得很。
走進(jìn)店里，要一碗湖辣燙，再要一元錢(qián)的油條，馬上就會(huì )讓你食欲倍增。那白白的豆皮，黃黃的花菜，透明的'粉條和牛肉碎構成了一碗美味可口的胡辣燙。夾起一根油條送進(jìn)嘴里，一口咬下去，脆脆的口感又帶一絲柔韌，那是外焦內嫩，格外好吃。再喝一口胡辣燙，先是那胡椒的辣，接著(zhù)就是整個(gè)湯的那種復合的香味了，讓我百喝不厭。
我的家鄉還有各式各樣的面條，每一種面條里都有它特別的味道。西紅柿雞蛋面是一種西紅杮的酸加上雞蛋的香，陽(yáng)春面是小蔥的清香和面的本色的香，羊肉面是羊肉的細嫩加上濃濃的湯味和面的清香構成的你到美食一條街看看，有幾十種面呢，那可是薈萃了四面八方的美味。
我們鷹城不僅有深厚的文化底蘊，也是一個(gè)美食之都��！
家鄉的美食作文600字 篇6
我的家鄉是七朝古都開(kāi)封。因為是古城的緣故，所以城市的建設，人們的思想，就沒(méi)有沿海城市這么開(kāi)放、開(kāi)通。但長(cháng)年累月的歷史積淀、人文內涵，卻是極為豐富。作為世界上唯一一座城市中軸線(xiàn)從未變動(dòng)的都城，這里有保持著(zhù)宋，元、明時(shí)代建筑風(fēng)格與規模的古城墻，宋皇宮建筑遺址龍亭，高聳入云的鐵塔，包龍圖打坐的開(kāi)封府，水滸傳所描寫(xiě)的魯智深倒拔垂楊柳的大相國寺，李白、杜甫、高適揮毫《梁園吟》的禹王臺等等。歷史遺跡與現代文明交相輝映，引得游人如織，為家鄉旅游事業(yè)的繁榮做著(zhù)貢獻。
雖然人文景觀(guān)令人驚嘆，但是最能讓游客贊嘆不已，流連忘返的還是家鄉的小吃。且不說(shuō)早就聞名遐邇的“提起來(lái)像燈籠，放下像菊花”的小籠包子；展開(kāi)雙翅像飛翔的蝴蝶的鍋貼；晶瑩剔透，周身流油的桶子雞；用木錘千錘萬(wàn)打的花生糕；譽(yù)滿(mǎn)全球的沙瓤蜜甜的汴梁大西瓜。就單說(shuō)家鄉的小吃，就可以讓你垂涎欲滴，去吃上一個(gè)月都是不會(huì )重樣的。
早餐的集市上，吃客云集，只是湯類(lèi)就有，胡辣湯（葷的，素的，白的三種），豆沫、八寶粥、豆腐腦、豆漿、綠豆面糊涂、面筋穗甜湯、四味菜、羊肉湯、羊雙腸、雞血湯、鴨血粉絲湯等等十幾種一字擺開(kāi)，任君挑選。主食就是
選用上等燦米、淘洗用清水浸泡一小時(shí)，濾干后放蒸籠里蒸七成熟。之后，將蒸好的`米冷后細磨成粉，再用開(kāi)水泡粉、揉粉，一直揉到粉團不粘手為止。做粑時(shí)，先將揉好的米粉做成湯圓大小的粉團，再用小木板壓成圓粑皮，之后粑餡包進(jìn)去，做成餃子形狀后放入蒸籠蒸。20多分鐘后就可蒸熟并食用了。粑餡可根據四時(shí)不同上市的蔬菜取用，一般以白菜、蘿卜、豆角摻以肉丁、豆干、粉絲、香菇和適量的作料摻和。蒸熟的蒸米粑美味可口。好吃極了。想吃的朋友可以到我老家來(lái)嘗嘗哦，保證你吃了還想吃。嘻嘻……
家鄉的美食作文600字 篇7
我的家鄉在重慶江津的一個(gè)小鎮——白沙古鎮，它雖然毫不起眼，但是卻有著(zhù)自己獨特的韻味。
我最喜歡吃外婆做的臘肉和湯圓了。每年寒冬季節來(lái)臨之際，家家戶(hù)戶(hù)都要殺一頭豬，準備過(guò)年。我每次看到外婆家灶臺上方掛著(zhù)那黑漆漆的、黃黃的臘肉，就問(wèn)個(gè)不停，這肉怎么不放在冰箱里呢？它不腐爛嗎？……外婆告訴我，它不會(huì )腐爛的，因為它是用鹽腌制過(guò)的，然后放到火炕上煙熏，并且現在氣溫又不高。你看每家每戶(hù)都有，這種的肉做出來(lái)的菜吃起來(lái)非常香，可以炒來(lái)吃，可以直接蒸來(lái)吃，也可以燉來(lái)吃，無(wú)論怎樣吃，都是人們所喜愛(ài)的菜肴。所以我常常讓外婆給我弄臘肉、燉臘豬蹄、臘排骨來(lái)吃。
每次只見(jiàn)外婆把黑黑的臘肉取下來(lái)，用金絲球在表面上抹來(lái)抹去，再用熱水反復沖洗，此時(shí)的臘肉與懸掛著(zhù)的真是天壤之別��！經(jīng)過(guò)外婆的'廚藝，滿(mǎn)桌的以臘肉為主的各種菜肴讓人垂涎三尺，我迫不及待地夾了一塊兒放入嘴里，��！滿(mǎn)口的香味兒沁人心脾，回味兒無(wú)窮。我想：我也要跟外婆學(xué)做臘肉，讓我的子子孫孫都會(huì )做臘肉。
每逢春節，我們家鄉家家戶(hù)戶(hù)都離不了吃湯圓，并且還取了個(gè)美名——元寶。傳說(shuō)：正月初一吃了元寶，一年到頭都財源滾滾，如果吃到了紅色的元寶，那他一年都紅紅火火。大人們還經(jīng)常在元寶里包上蘋(píng)果粒、硬幣、棗子等，如果吃到了這樣的元寶，都會(huì )有不同的好運。因此，每年初一，我很早就起床，看看大人們是怎么做元寶的。只見(jiàn)他們熟練地把湯圓面和好，掐一小團在手里搓，然后把它壓成一塊圓形面，再包一點(diǎn)兒餡兒，丟到燒開(kāi)了的水中，隔了一會(huì )兒，那些圓圓的元寶就浮出水面，大人們說(shuō)可以吃了。我迫不及待地盛了一碗，嘗了一個(gè)，又甜又香。有時(shí)還有驚喜——因為吃到了包有硬幣或蘋(píng)果的元寶。甭說(shuō)有多高興��！
家鄉的美食還有很多很多，說(shuō)也說(shuō)不完，總之，我永遠也不會(huì )忘記家鄉的美食，我要把它傳承下去。
家鄉的美食作文600字 篇8
我出生在江西撫州的一個(gè)小縣城，是外婆把我帶大的。我在這里生活了快六年，父母才把我接回杭州讀書(shū)。小時(shí)候記憶最深刻的就是早餐店的江西米粉了。
江西米粉雖然沒(méi)有云南過(guò)橋米線(xiàn)那么有名氣，但也美味非凡�？h城的每個(gè)早餐店基本上都有這道小吃，它的賣(mài)相雖然不怎么好看，但味道卻很好。
早晨起床洗漱好以后外婆便帶我來(lái)到一家早餐店，此時(shí)老板正忙得不亦樂(lè )乎。外婆給我點(diǎn)了一份米粉外加一小碟麻辣小腸，據說(shuō)這是上班族的標配。不一會(huì )兒，米粉就端到面前，白乎乎、圓圓細細的米粉配上濃香的湯汁，上面撒了些蔥花、香菇碎片和肉沫，看上去讓人很有食欲。我用筷子夾起幾根米粉，再用勺子舀了一口湯送進(jìn)嘴里，合上蔥花和肉沫，那滋味令人不能自己。再來(lái)一口麻辣小腸，又滑又辣，接著(zhù)又感覺(jué)到舌頭麻麻的，這時(shí)候再喝一口湯就可以緩解一下這種感覺(jué)，真是美妙極了。
江西米粉的做法也很講究，絲毫不亞于云南的過(guò)橋米線(xiàn)。米粉必須是當地出產(chǎn)的，這樣才地道。生的`米粉須在前一天晚上煮熟，撈出來(lái)放在冷水里面涼透，然后放在瀝水的簸箕里面，上面蓋一層干凈濕潤的棉布防止米粉表面水分蒸發(fā)，放置在陰涼通風(fēng)的地方。湯也要凌晨起來(lái)熬制，否則不新鮮，口感也會(huì )大打折扣。材料也是要精心挑選豬的大骨頭，先冷水下鍋加料酒焯水去腥，然后加調料再用文火慢慢熬制。這樣的熬出來(lái)的湯才有靈魂。
早上客人來(lái)了以后，老板就抓一定量的米粉放進(jìn)盛滿(mǎn)高湯的鍋中，大約煮三分鐘左右就可以撈出，上面撒些蔥花和佐料，喜歡吃辣的可以叫老板加些辣椒。冬天的早上醒來(lái)就能吃上這么一碗熱氣騰騰又有營(yíng)養的早餐，別提有多幸福了。
江西的米粉雖然比不上其它有名氣的小吃，但在我的童年生活中是讓我記憶最深的一道美食，它讓我的童年生活多姿多彩。
家鄉的美食作文600字 篇9
我惦念的那座城，不是北京，不是成都，不是西安，而是我的故鄉蘭州。
蘭州的面是拉面。無(wú)論何地，我走在街上尋找中午的吃食，總能聞到那撲面而來(lái)的香味。美麗樸實(shí)的回族老板娘倚在門(mén)口向我笑嘻嘻地說(shuō)道：“姑娘，天冷，來(lái)碗熱騰騰的面暖暖胃！”那戴著(zhù)回族帽子的回民小伙在大鍋旁，把一根面條一分為二，二分為四，四分為八……那面條在蘭州甘冽的泉水中煮過(guò)后，配在牛肉湯中，輔以蔥花、白蘿卜，正如同做人，一清二白，兩袖清風(fēng)。
聞！那面條已端在你面前，那醋香與辣香，那面湯與拉面的味道像調皮的小精靈般鉆進(jìn)你的鼻子，入口，那鮮香在你的口中回蕩，久不消散。耳邊似乎又響起了老板娘的話(huà)，是啊，真的暖和了呢……
蘭州的水果最多的是蘋(píng)果。每到秋收時(shí)節，街上隨處可見(jiàn)各種蘋(píng)果。最多的是紅富士，又大又紅堆在推車(chē)上，仿佛四五十個(gè)就能堆滿(mǎn)整輛小車(chē)。
紅富士的紅，是鮮紅與黃色結合起來(lái)的紅，紅得燦爛，紅得驚心動(dòng)魄，又紅得溫柔。紅富士的香氣有著(zhù)與生俱來(lái)的獨特，寧靜卻沁人心脾，仿佛包含四季，又仿佛通曉歲月……
我在成都想著(zhù)故鄉的云，念著(zhù)故鄉的人，感嘆“獨在異鄉為異客”時(shí)，吃著(zhù)那從甘肅遠道運來(lái)的蘋(píng)果，品味那清爽的'甜，品味那惆悵而甜蜜的鄉愁。
蘭州的特產(chǎn)是百合，來(lái)蘭州玩的人多半會(huì )帶回一箱百合。一聽(tīng)到這名字，你可能立即會(huì )聯(lián)想到美麗的百合花�？吹剿憧赡軙�(huì )失望：它看起來(lái)與大蒜沒(méi)什么區別，還帶著(zhù)泥土，實(shí)在和“美麗”二字搭不上邊嘛！
可是當你用清水把它們洗干凈，露出它們原本潔白的皮膚，剝好后放到碗里，你不禁吃驚，碗中這晶瑩剔透的白玉片是剛才那個(gè)丑八怪嗎？讓你更吃驚的還在后面呢！把它們放在鍋中蒸熟，揭開(kāi)鍋蓋，滿(mǎn)屋香甜，你不顧燙抓起一片放在口中，會(huì )忍不住咂舌道：“這玩意兒這么好吃？”
百合既是一種美食，又是蘭州帶給全國人民的溫暖與祝福，百合百合，百家團圓！
思念一座城，回味一份舌尖上的鄉愁。
家鄉的美食作文600字 篇10
我的家鄉位于徽州區的一個(gè)古鎮——巖寺鎮。鎮上有一條老街，石板路、木板門(mén)、雕花木格墻，充滿(mǎn)徽風(fēng)古韻。
春天，萬(wàn)物復蘇、春暖花開(kāi)，老街仿佛從沉睡中蘇醒。他的報春者——燕子又回來(lái)了，它們?yōu)槔辖帚晛?lái)了春天的陽(yáng)光，給老街拾起了描繪春色的畫(huà)筆，為老街增添了生機。當春天的陽(yáng)光照進(jìn)老街時(shí)，那幾位來(lái)沐浴陽(yáng)光的客人——小狗早已找好位置，懶洋洋地睡下了。街邊，有很多賣(mài)各種水果的攤子，不時(shí)地響起孩子們互換水果、嬉戲打鬧的聲音。
夏天，枝繁葉茂、烈日當空，而老街卻是一片幽靜涼爽。走在涼涼的石板路上，不用擔心太陽(yáng)會(huì )曬到你，因為有高高的馬頭墻。漫步在街上，時(shí)不時(shí)的，微風(fēng)里還夾雜著(zhù)一股臭豆腐的誘人香味。這時(shí)，你也差不多走到店門(mén)口了，你可以買(mǎi)一份，吃進(jìn)嘴里香噴噴、軟軟的。吃完后，你也差不多口渴了，你會(huì )聽(tīng)到賣(mài)冰棍的聲音，你只要追上他，買(mǎi)下一根，放進(jìn)嘴巴，嗯，甜甜的`汁水流進(jìn)喉嚨，舒服。如果你留心觀(guān)察，還可以發(fā)現，有些老人找一個(gè)沒(méi)有太陽(yáng)的地方，搖著(zhù)扇子，躺在椅子上，很是愜意。
秋天，五谷豐登、秋風(fēng)習習，如果你這時(shí)去，那你可該帶個(gè)袋子啦。秋姑娘不知為什么，總喜歡把各種各樣的落葉帶到老街來(lái)。如果你想做植物標本，來(lái)這兒可算是來(lái)對嘍。如果你這時(shí)餓了的話(huà)，這里的美食可就太多啦。清明粿，外面吃起來(lái)糯糯的，有股草藥香，里面有肉、筍，別提有多香啦。如果你覺(jué)得還不夠，老街還有梅干菜肉餅，酥脆可口。街上也不會(huì )很安靜，看呀，孩子們正圍著(zhù)老人們聽(tīng)他們講故事，如果你看到了，不妨也去聽(tīng)一聽(tīng)，我猜那一定很有趣。
冬天，樹(shù)木凋零，可老街卻仍保持著(zhù)那份熱鬧。街上又多了叫賣(mài)糖葫蘆的，這時(shí)你可以去買(mǎi)上一根，酸酸甜甜，吃完了甜的，你還可以去包子店里買(mǎi)一個(gè)熱乎乎的肉包子。早晨，來(lái)到老街，你可以選擇一碗可口的粥或餃子，或者來(lái)一份網(wǎng)紅靈山酒釀煮湯圓，再上一籠小籠包和豆漿便可滿(mǎn)足。
我愛(ài)老街，愛(ài)它的樸實(shí)，愛(ài)它的純真，更愛(ài)它的無(wú)私。
家鄉的美食作文600字 篇11
走在楚雄的大街上，兩邊都是數不清的美食。行走在這美食道上，直叫人口水成河。準備好，讓我一一跟你們道來(lái)，可別流口水哦！
楚雄羊湯鍋
羊湯鍋，主要是彝族火把節時(shí)最受歡迎的一道美味佳肴。羊，全都是殺自家山上放養的黑山羊，宰殺后，去除羊毛，再放在炭火上燒到金黃，哇！那香酥的香味已經(jīng)開(kāi)始飄散啦！此時(shí)用小錘子錘碎骨頭，主要是吃的時(shí)候更容易咬碎，也容易切。之后，把肉和骨頭放到清水里煮，放入適量的鹽，等煮漲后再放入內臟，為了保證羊肉的原汁原味，不需加入太多的香料，喜歡的人，可以加點(diǎn)當歸，切忌得慢火熬燉。哎呀，媽呀不行了，說(shuō)到這里我已經(jīng)被那鍋肉的'香味勾得直咽口水了。
打開(kāi)鍋蓋，煮熟后的羊湯鍋湯白肉香，配上一碗蘸水，那叫一個(gè)絕。這蘸水很有講究，來(lái)點(diǎn)胡辣椒，來(lái)點(diǎn)薄荷和蔥花，再放上花椒粉，蒜泥，別提多香了。夾上幾塊肉往那蘸水里一裹，ohmygod！吃了一塊還想再吃一塊，頗有嚼勁。吃飽喝足了來(lái)碗滾燙的羊肉湯，哇！真是舒服，整個(gè)身子暖暖的。每次過(guò)火把節，我們家都要吃一次羊湯鍋，那才解饞，那美味，無(wú)法形容，不信就來(lái)咱家鄉吃一吃吧！保證美味，保證滋補。
大姚腌菜
小時(shí)候，每次回老家，我都會(huì )與外婆一起腌腌菜。外婆把自家種的花葉大頭菜洗凈，晾至三成干，之后把它剁成小段，放到大盆里，加入鹽、花椒、辣椒、酒，然后使勁揉，揉到菜葉佐料完全入味，出水后放入罐子里腌制，兩三個(gè)月后，腌菜基本就可以吃了。大姚腌菜，看似做法簡(jiǎn)單，其實(shí)是有秘訣的，很多人會(huì )選擇把腌菜壇子埋在地下，這樣子密封性更好，更別說(shuō)那酸爽味。好的腌菜，不僅僅顏色好，味道好，在遠處就能聞到其味，保證你會(huì )流口水。在夏秋季節，沒(méi)有胃口，那是最佳下飯菜，保證你吃了一碗還想再來(lái)一碗，如果你沒(méi)胃口，來(lái)大姚，吃點(diǎn)腌菜吧！
這就是我家鄉的美食，每次出去外面，我都會(huì )想念那些味道，如果有空，你一定要來(lái)好好品嘗一下！
家鄉的美食作文600字 篇12
我的家鄉在鎮江，鎮江有名的三怪是：香醋擺不壞，肴肉不當菜，面鍋里煮鍋蓋。而我最喜歡吃的是"面鍋里煮鍋蓋的——鍋蓋面"。
鍋蓋面歷史悠久。相傳在古代的時(shí)候，一戶(hù)人家的妻子正在為丈夫下面，一不小心將鍋邊的小鍋蓋滑了下去，沒(méi)想到這樣下出的面比以往更加好吃，不僅軟硬適中，而且味道鮮美。后來(lái)，丈夫和弟弟合伙開(kāi)了一家店，由于是合伙開(kāi)店，所以這種店被稱(chēng)為"伙面店"。這家店因為面好吃，店里的生意越來(lái)越旺，成為了鎮江市有名的食品店，便一代一代的.傳了下來(lái)。因下出來(lái)的面是往大鍋里放小鍋蓋，人們又稱(chēng)其為鍋蓋面。
鍋蓋面不僅味道鮮美，而且色彩艷麗。白色的面配上醬紅色的湯汁，還有金色的香干，印著(zhù)綠色的香菜、蔥花，再配上鮮紅的火腿，看了就能讓人垂涎欲滴！聞著(zhù)那股誘人的香味，還有那美味鮮美的湯汁，真希望大開(kāi)吃戒才解饞��！
我來(lái)到老字號面點(diǎn)，叫來(lái)老板，點(diǎn)了一碗面。面不久就端上來(lái)了。我先喝了一口湯汁，又吸了一口面條，那面條及其富有彈性，好像是一條牛筋一般。再吃了一個(gè)雞蛋，喝一口湯，那味道直接讓我們豎起了大拇指。香干吃起來(lái)又滑又香，它的身體漂浮在鮮美的湯汁里，讓人一看就非常有食欲。豆芽也很新鮮，雪白雪白的吃起來(lái)脆生生的，真是葷素搭配，很健康！吃著(zhù)吃著(zhù)，我還發(fā)現了鮮紅的牛肉，它看著(zhù)我仿佛在說(shuō)："主人，品嘗一下我吧！"我說(shuō)："好呀！"我張大了嘴巴，牛肉直接跳進(jìn)了我的嘴里，我咬了一口，啊，真是鮮嫩多汁啊。我吃了一塊又一塊，真是太美味了。這碗面被我吃完了，我感到渾身舒暢，充滿(mǎn)了活力。
鍋蓋面是我家鄉鎮江的美食，我希望全國的美食家都來(lái)家鄉品嘗鍋蓋面，讓它走遍全中國，走遍全世界！鍋蓋面是鎮江人民智慧的結晶！
家鄉的美食作文600字 篇13
我的家鄉欽州，是一座特別的海邊小城。說(shuō)到海邊，大家都會(huì )想到海鮮。但是我的家鄉，可不僅僅只有海鮮這一種美食。
欽州的白天，街上冷冷清清，大家都在忙著(zhù)工作。一到了晚上，你可千萬(wàn)不要早早上床睡覺(jué)，那樣你就會(huì )錯過(guò)很多的美食。當夜幕降臨的時(shí)候，街上熙熙攘攘，熱鬧非凡。小販們在街邊支起了桌椅，我們隨著(zhù)人流，開(kāi)始了今夜的美食之旅。
快看，這家米粉店，已經(jīng)排上了長(cháng)長(cháng)的隊伍。門(mén)前擺著(zhù)一個(gè)長(cháng)長(cháng)的烤爐，上面擺滿(mǎn)了一條一條的叉燒，每條都足有十幾厘米長(cháng)。炭火一烤，滋滋作響，香氣四溢。老板迅速從湯鍋里撈出一份米粉，舀上一勺清湯，再放上一大條叉燒。叉燒并沒(méi)有被切成小片，而是一整條放在米粉上，因為這樣可以更好的保留完整的滋味。湯清清亮亮的，并不油膩，叉燒配上酸酸甜甜的醬，讓人回味無(wú)窮！
下一站我們來(lái)到了海鮮燒烤店。你可不要想錯了，這里不可不是裝修豪華的大飯店，而是一家普通的小店。別看店小，生意卻異�；鸨�。從門(mén)口就可以看到，一箱箱的`大蠔、扇貝、螃蟹、蝦……這些都是漁民剛剛打撈上來(lái)的，你甚至還能聞到海水的味道呢。爸爸媽媽最?lèi)?ài)吃烤生蠔，大蠔上面放滿(mǎn)了調味的粉絲和蒜茸，烤好了之后，鮮嫩多汁，一點(diǎn)也不腥。我最?lèi)?ài)吃的是鐵板小扇貝。小貝殼上點(diǎn)綴著(zhù)金黃的蒜茸，別看這個(gè)小扇貝小，但滋味卻好得不得了！
我們都愛(ài)吃的一種小吃，你可能想不到，是鹵水鴨下巴。這家鹵水攤是家幾十年的老字號，只有當地人才能找得到。它只有每晚十點(diǎn)半才出攤，午夜就收攤。美食有時(shí)候，也是要靠好運氣和耐心才能享受得到。
街上還有許多美味，比如叉燒包、海鮮粥、各種糖水……我已經(jīng)迫不及待地飛回去，開(kāi)始我的美食之旅了。也歡迎你來(lái)欽州，一起嘗一嘗我家鄉的美食！
家鄉的美食作文600字 篇14
說(shuō)起我家鄉的特色小吃啊，那可是數不勝數：金黃酥脆的鍋巴洋芋、香甜可口的碗兒糕、爽口化渣的米花糖……可我覺(jué)得最美味的還是要數麻辣鮮香的涼面。
這涼面啊，要在酷暑難耐的夏天吃才好，這個(gè)時(shí)候，天氣太熱，人們沒(méi)有食欲，因此，隨拌隨吃、清涼宜人的涼面就成為了人們喜歡的一道夏季主食。在這炎熱的天氣，品嘗著(zhù)各種口味的涼面，那才是一個(gè)絕啊!
夏天到了，涼面攤子多起來(lái)了，火車(chē)站、汽車(chē)站、公園、街頭……隨處可聽(tīng)到攤販的吆喝聲：“涼面—酸辣粉—豆腐腦—”，小孩子們聽(tīng)到這熟悉的叫賣(mài)聲，就扭著(zhù)叫大人買(mǎi)一碗涼面，通常大人都會(huì )爽快地答應：“老板，來(lái)碗涼面!”“好咧!”只見(jiàn)涼面攤上的小販順手抄起一只奶鍋，熟練地把桶里的面挑到鍋里，麻利地撒上一勺油炸黃豆，加入鹽、醬油、醋、香油、白糖、大頭菜碎丁、海帶絲，淋上幾小勺姜蒜水、辣椒油，和好后，倒進(jìn)紙碗里，再撒上一些蔥花作點(diǎn)綴，這樣，一碗色香味俱全的涼面就大功告成了。小販拿出一雙小竹筷遞給小孩子，小孩夾了一大夾涼面放入粉嘟嘟的小嘴里，臉上洋溢著(zhù)一種發(fā)自?xún)刃纳钐幍臐M(mǎn)足。
見(jiàn)小孩吃得這么有滋有味，我也急不可耐地買(mǎi)上一碗。瞧，碧綠的蔥花，金黃的'面條，鮮紅的辣椒……真是讓我“口水直下三千尺”啊。我迫不及待地拿起筷子，立馬夾了一大夾品味起來(lái)。面條十分細滑，輕輕一吸，一絲涼涼的感覺(jué)滑過(guò)口腔，還發(fā)出“嗖嗖”的聲音。啊!麻辣、酥脆、酸甜、軟綿被巧妙地融合在一起，真是太可口了!我津津有味地大口大口地吃起來(lái)，一碗色澤鮮美、味道爽口的風(fēng)味小吃就被我風(fēng)卷殘云般地吃完了，那獨特的味道還久久地在我的舌尖徘徊……看著(zhù)碗底里殘留的湯汁，我真是意猶未盡啊，真想再吃一碗。
麻辣鮮香、酸甜清爽、軟綿可口，我想，用這樣的詞來(lái)形容涼面可真是再合適不過(guò)了。
家鄉的美食作文600字 篇15
我的老家在重慶。一提到重慶，人們首先想到的就是火鍋。重慶火鍋店之多是令人咋舌的。大街小巷，胡同里弄，賓館酒店到處都是。不管在什么地方，只要不出門(mén)，一出門(mén)你必然聞到火鍋香。如果不是這樣那就不是重慶了。
重慶火鍋的特色歸納起來(lái)就三個(gè)字，麻，辣，燙。這三個(gè)字在不同人眼里有不同的反應。愛(ài)刺激的南方人則“喜”；愛(ài)清淡的北方人則“懼”。慢，這個(gè)結論只是在沒(méi)到重慶之前可以這樣說(shuō)，一旦到過(guò)重慶，別說(shuō)外地人，就是外國人外星人也會(huì )九九歸一，熱愛(ài)火鍋。你看，火鍋館里，不論男女老少，國人洋人，一個(gè)個(gè)吃得汗流浹背，淚流滿(mǎn)面，嘴里還歇斯底里的`喊著(zhù)爽，爽，爽！
重慶火鍋非常講究制湯底料。主要原料有牛油，麻油，菜油，豬油，辣椒，花椒，老姜，豆瓣，醪糟等三十多種調料。制作很講究火候時(shí)段。哪些先放，哪些后放，哪些先要油煎，哪些先要水煮等等都有嚴格的程序。湯料則是用牛骨或豬骨或土雞事先慢火熬制，到時(shí)再摻入底料中混合熬制。吃的時(shí)候每人還要配上一個(gè)油碟。油碟是用麻油，蒜泥，芝麻，味精，小蔥伴成。需把燙好的菜放入碟中浸泡一下然后放入口。至于所用之主菜則更豐富了，可以說(shuō)千奇百怪，葷素不論，包羅萬(wàn)象。一句話(huà)天上飛的，地上跑的，水里游的，土里長(cháng)的，什么都有。但最突出的則是毛肚鴨腸。離了這兩樣不叫重慶火鍋。毛肚是黃牛牦牛的內臟，鴨腸是本地土麻鴨內臟。燙這兩樣菜很講究火候。時(shí)間短了不熟，時(shí)間長(cháng)了不脆，二分鐘起筷則恰到好處。好的標志是毛肚片上布滿(mǎn)一個(gè)個(gè)小油泡，像在油鍋里撈出的，鴨腸則卷曲成團，又紅又亮，放進(jìn)嘴里又香又脆。頓時(shí)你會(huì )驚嘆普天之下竟有如此美味。正所謂“世有佳肴，不食不知其旨也”！重慶火鍋象征著(zhù)重慶人的性格，熱情，豪爽，陽(yáng)光，大度。有人說(shuō)是重慶火鍋陶冶了重慶人的性情，還是重慶人的性情賦予了重慶火鍋無(wú)窮的魅力。我想是先有雞還是先有蛋并不重要，重要的是重慶火鍋是令人叫絕的，重慶人的人格是令人敬佩的。
家鄉的美食作文600字 篇16
眾所周知的中國名小吃有許多。如北京烤鴨、西安羊肉泡饃、新疆烤串、山西刀削面、云南過(guò)橋米線(xiàn)……而湖南有一種我最喜歡的美食，就是米粉。
今年暑假，我回到了媽媽的老家長(cháng)沙，嘗遍了湖南米粉，讓我這個(gè)吃貨過(guò)足了米粉癮。長(cháng)沙的炒粉、津市的牛肉湯粉、湘潭原味石鍋米粉、湘西的辣粉。那順滑、軟綿的粉皮，那鮮美、香甜的'湯頭現在想起來(lái)還回味無(wú)窮呢！
湖南米粉從形狀上來(lái)說(shuō)主要分為兩大類(lèi)：圓粉與扁粉。其中圓粉又有粗、細之分，扁粉也有寬窄、厚薄之別。做法上有湯粉、炒粉、燉粉條等。津市米粉主要以圓粉為主，油多味重，蓋碼以牛肉、牛雜、排骨居多，如果你能吃辣，那味道是再好不過(guò)了；湘潭石磨粉稍有些厚硬，我感覺(jué)味道難以入到粉皮里，但湯頭鮮美；湘西辣粉我也只能淺嘗即止。我覺(jué)得最好吃，最適合我的就是長(cháng)沙米粉了。
長(cháng)沙的米粉均是新鮮的切粉，最大的特點(diǎn)就是鮮美、清淡。外婆說(shuō)：“長(cháng)沙米粉最好吃的就是湯粉，因為湯頭是用大骨、雞骨熬制1、2天才成的噢！”我站在櫥窗外看師傅怎么下米粉？他們先在一個(gè)大碗里放上鹽、味精、醬油、小蔥，還灑點(diǎn)豬油，再把熬好的湯頭沖進(jìn)去，遠遠的就能味道一股鮮味。然后把新鮮的米粉放在一個(gè)竹筒子里，在一鍋開(kāi)水里燙約一分鐘，撈起來(lái)放入湯碗里即成。外婆說(shuō)：“這樣下粉既保持了米粉的原味，又不會(huì )讓米粉與湯頭糊成一鍋粥�！弊詈蠹尤肷w碼，有肉絲、各種酸菜、蒜頭、香菜，當然來(lái)一點(diǎn)點(diǎn)長(cháng)沙特有的剁辣椒就更有味了。我可是能吃滿(mǎn)滿(mǎn)一大碗呢！
姨媽跟我介紹：“長(cháng)沙有許多百年字號的米粉店，如‘楊裕興、黃春和、新華樓等’，跟廈門(mén)的‘黃則和、吳再添’一樣。還有民間的如‘玉林米粉、四姐粉店’，可都是名聲在外噢！”可惜這些名店，我只品嘗了“楊裕興”，姨媽說(shuō)等我下次回長(cháng)沙，再帶我去一一品嘗。
家鄉的美食作文600字 篇17
我的家鄉是梅州，這是一個(gè)風(fēng)景優(yōu)美的地方。自然有各種色香味俱佳的客家菜。我最喜歡的風(fēng)味食物是我們梅州鹽焗雞。
鹽焗雞是著(zhù)名的客家菜。它具有皮膚柔軟、肉質(zhì)細嫩、味道鮮美和保暖功能。自古以來(lái)就受到國內外人民的喜愛(ài)。
如果你想自己做鹽焗雞，你必須準備好所有的原料：一只沒(méi)有贅肉、力量十足的三黃雞(不要選擇飼料雞，否則雞肉的味道不會(huì )很濃)、一小塊蔣莎和兩片已經(jīng)結束植物生命的香菜。
配料準備好后，可以一步一步來(lái)：先將生姜洗凈刮去外皮，剁成細粉，去掉香菜，洗凈瀝干備用；其次，將三黃雞洗凈去內臟，切掉頭、頸、雞爪，用廚紙吸水；然后將準備好的沙姜涂抹全身，腌制五分鐘；然后，用廚紙把三黃雞包起來(lái)，比所有的嚴加起來(lái)還要嚴；然后，將粗海鹽撒在陶罐底部，放入裹好的雞肉，繼續倒入粗海鹽，將其包裹在整體周?chē)?360度；最后合上鍋蓋小火煮60分鐘左右，鹽烤雞就做好了！
這道菜上來(lái)的時(shí)候，香味一下子彌漫了整個(gè)廚房，久久不愿散去。先仔細研究一下這道菜——金黃色的咸雞，配上深綠色的香菜點(diǎn)綴，讓人看起來(lái)食欲大增。再試一次。哇，咸脆的雞肉吃在嘴里又嫩又滑。吃了第一口就想吃第二口，但是根本停不下來(lái)——真的是色香味俱佳的美食！
這么好吃的鹽烤雞，背后一定有動(dòng)人的傳說(shuō)。鹽焗雞是一種活禽，客家人南遷時(shí)不方便攜帶，所以宰殺后放在鹽袋中便于攜帶。到達搬遷地點(diǎn)后，這些原料可以緩解食物的缺乏，滋潤身體。相傳有一位客家婦女給生病的孩子吃鹽燒雞，沒(méi)想到孩子吃了以后逐漸康復，科舉中了一等獎。從此，客家人在遷徙過(guò)程中用智慧做的這道菜就家喻戶(hù)曉，成了每一位客家婦女的`拿手好菜。
聽(tīng)了我的詳細介紹，你有沒(méi)有被我的胃口激起，立馬愛(ài)上這種咸的，好吃的，有特色的鹽烤雞？來(lái)我美麗的故鄉梅州，好好享受吧。好客的客家人歡迎你！
家鄉的美食作文600字 篇18
我的家鄉泰興，有許多美味的小吃，其中，宣堡小餛飩，可算得上是鼎鼎大名的。
一碗香噴噴的小餛飩端上桌，只只餛飩像一條條小船，在水面上很悠閑地漂著(zhù)，熱呼呼的湯上浮著(zhù)一層金黃色的油和碧綠的蔥花，煞是好看。一陣誘人的香味撲鼻而來(lái)，那香味是濃烈的`、細膩的，透著(zhù)一股股農家氣息，使人食欲大增，滿(mǎn)口生津。用小湯匙輕輕地攪一攪，碗里的餛飩立馬活躍起來(lái)，一只只打著(zhù)旋兒，在碗里轉圈，互相碰撞，像一只只戲水的小鴨子，十分可愛(ài)。舀起一只來(lái)仔細端詳，重疊在一起的皮爾呈透半明狀，薄薄的，軟軟的，好像薄紗一般，依稀可見(jiàn)那嫩紅嫩紅的肉餡。
吸一口小餛飩中飽滿(mǎn)的湯汁，含在嘴里，細細品味。湯汁在舌頭上來(lái)回滾動(dòng)著(zhù)，微辣的湯汁刺激著(zhù)味蕾，使得舌頭有點(diǎn)麻麻的，但那彌漫了整個(gè)嘴巴的香味，又促使你忍不住再吸一口，仿佛帶著(zhù)你走進(jìn)散發(fā)著(zhù)稻香與泥土氣息的故鄉的田野。咬開(kāi)滑滑的餛飩皮，里面的一小團肉餡是粉紅色的，很嫩，在勺子上微微晃動(dòng)著(zhù)。待你咀嚼著(zhù)肉餡的時(shí)候，唇齒間充溢著(zhù)肉的香味，那感覺(jué)是很微妙的，讓人陶醉其中。當一整碗小餛飩吃完后，回味著(zhù)剛才的那份美味，心里總會(huì )充盈著(zhù)滿(mǎn)足感。
美味的宣堡小餛飩，做起來(lái)很不容易。要搟差不多五個(gè)小時(shí)的面，才會(huì )搟出這薄如蟬翼的皮爾。里面的陷也很講究，必須選上好的豬腿肉，剁細了，拌以碎生姜、蒜蓉及料酒、蟹油等佐料攪勻。包的時(shí)候，用拇指和其他四指夾住皮，在右下角放一點(diǎn)肉餡，然后五指并攏，將剩下的兩個(gè)角重疊捏緊，一個(gè)餛飩就包好了。煮餛飩時(shí)，先用開(kāi)水將白胡椒粉、蔥和預先熬好的豬油在碗里沖開(kāi)做成湯，再將包好的餛飩丟到開(kāi)水鍋里一燙，就可以撈出放入已經(jīng)做好湯的碗里，一碗香氣撲鼻的小餛飩就做成了。
我愛(ài)吃這美味的宣堡小餛飩，更愛(ài)這飄著(zhù)香味的故鄉。
家鄉的美食作文600字 篇19
食餅筒又叫麥餅筒，是象山石浦的一道傳統美食。每逢佳節或親朋好友相聚，飯桌上總少不了美味可口的食餅筒，我自然十分愛(ài)吃。
食餅筒里裹的料理很豐富，其中醬色的炒米面、金燦燦的蛋絲、香噴噴的姜絲炒肉、糯糯的南瓜和洋蔥炒魷魚(yú)是必不可少的。當然，光有這些還遠遠不夠，青椒炒土豆絲、紅燒大鯧魚(yú)、萵筍炒魚(yú)面等都可以當作食餅筒的料理。這些料理都有一個(gè)共同點(diǎn)，那就是要把食材切成長(cháng)溜的絲或條，這樣包起來(lái)才方便。
包食餅筒可是門(mén)技術(shù)活。先把一張平底鍋大小的圓形面皮平攤在桌上，然后用筷子夾少許炒米面或蛋絲放在面皮的四分之一處，排成一長(cháng)條。這兩樣菜之所以鋪在底層，是因為它們沒(méi)有水分，不至于把面皮弄濕弄破。接著(zhù)就可以隨心所欲地把自己喜歡吃的食材一層一層地鋪上去，鋪好后把四分之一處的面皮包裹著(zhù)料理卷起來(lái)，等卷了一半多時(shí)再把兩頭折進(jìn)去繼續卷，最后的成品是圓柱形的。真正的包食餅筒高手會(huì )把食餅筒包得又大又實(shí)、又挺又壯，而我卻包得又瘦又長(cháng)，跟自己的.手臂一樣細。
食餅筒包好后，可以直接吃，咬一口，軟軟的面皮裹著(zhù)各式料理，真是滿(mǎn)嘴留香；也可以把它放在平底鍋里用油煎得兩面金黃，此時(shí)，咬一口，外脆里香。我覺(jué)得不管哪一種都極為好吃。
聽(tīng)了我的介紹，你有沒(méi)有垂涎欲滴了呢？可是你知道嗎？在美味的食餅筒背后還有一段關(guān)于勇氣和智慧的傳說(shuō)呢！
傳說(shuō)以前的東南沿海經(jīng)常遭到倭寇的侵擾，百姓民不聊生，于是朝廷就派了戚繼光將軍到石浦來(lái)打擊倭寇、保護百姓。當地百姓為了犒勞神勇的戚家軍，準備了豐盛的酒菜，但最后卻不方便送去軍營(yíng)。見(jiàn)此情景，有個(gè)聰慧的漁家姑娘就用面粉做了一張張面皮，再把菜都裹在里面，送到軍營(yíng)里。后來(lái)，人們也都紛紛效仿這位姑娘的做法。于是，石浦就有了節慶之時(shí)吃食餅筒的習俗。
聽(tīng)了這個(gè)美麗的傳說(shuō)，你是不是覺(jué)得食餅筒吃起來(lái)更加美味了呢？
家鄉的美食作文600字 篇20
潮州是我的家鄉，她是一座歷史文化名城，也是名副其實(shí)的小食城。這里的小吃應有盡有：有如雪中金的咸水粿，有像金枕頭的春餅，有似小雪球的鴨母捻……其中，最令我情有獨鐘的便是那色香味俱全的牛肉丸粿條湯。
走到小攤前，叫上一碗牛肉丸粿條湯，坐等幾分鐘。不一會(huì )兒，一碗熱氣騰騰的牛肉丸粿條湯就上桌了，綠油油的芹菜珠，翠綠如碧玉的生菜，雪白剔透的粿條，還有主角——胖嘟嘟，身穿灰色外衣的牛肉丸！一股誘人的香味撲鼻而來(lái)，那牛肉丸的濃香啊，一個(gè)勁兒地往你的鼻孔里鉆。誰(shuí)能擋得住這美食的誘惑呢？
我迫不及待地用勺子舀起一顆圓鼓鼓的牛肉丸，上面氤氳著(zhù)一層“薄霧”，令人垂涎欲滴！一口咬下去，濃郁的牛肉香味立刻在你的嘴里蔓延開(kāi)來(lái)，再使勁一嚼，勁道的牛肉丸里含著(zhù)飽滿(mǎn)的咸牛肉湯汁，越嚼越香。如果你喜歡吃辣，還可以蘸點(diǎn)兒辣椒醬，辛香的味道會(huì )逐漸侵占你的味蕾，讓你回味無(wú)窮。
我又夾上幾條粿條送到嘴邊，撅起嘴對準粿條地狠狠一吸，“刺溜”一聲響，滑溜溜的粿條一下子滑進(jìn)我的嘴里。q彈的粿條咸乎乎的，讓你吃得根本停不下來(lái)。吃著(zhù)粿條，不要忘記呷上幾口粿條湯，鮮甜無(wú)比的牛肉湯汁涌入嘴里，喝下它，滿(mǎn)口留香。此時(shí)，再來(lái)一片生菜，它那翠綠的`百褶裙明如玻璃，裙擺上繡著(zhù)好看的花邊，裙子上還滾動(dòng)著(zhù)幾顆金黃色的珍珠。輕輕夾起它送往嘴里，脆脆的，甜甜的，其間還夾雜著(zhù)若有若無(wú)的麻油的香味。
我大口地喝著(zhù)鮮美的牛肉湯，一刻不停地往嘴里塞粿條和牛肉丸，味蕾得到極大的滿(mǎn)足，那種滋味只化為一個(gè)字——爽！最后以一個(gè)響亮的飽嗝結束了這場(chǎng)“大掃蕩”。我的嘴里還殘存著(zhù)一股含著(zhù)牛肉香的熱氣。
怎么樣？聽(tīng)了我的介紹，勾起了你的小饞蟲(chóng)了嗎？快快叫上一碗牛肉丸粿條湯飽飽口福吧！
家鄉的美食作文600字 篇21
我從小長(cháng)大的地方就是我的家鄉。這里，有別具一格的民俗文化、美味的食品、特色的服飾，這里叫天龍。
說(shuō)到家鄉，我喜歡的是它那特色的食品：雞辣椒、臘肉、血豆腐、香腸……其中，最讓人忘不了就是臘肉了。
臘肉是逢年過(guò)節少不了的佳肴。通常是在農歷冬月的中旬就開(kāi)始做，先在貿易市場(chǎng)挑選肉色鮮紅的肉，用刀切成長(cháng)約20－30厘米，厚4－6厘米的肉塊，然后用花椒和鹽和在一起，和好后，將肉平鋪在砧板上，灑上和好的鹽和花椒。抹鹽和花椒也有講究的：要均勻地抹，肥肉與瘦肉的交界處要多抹些，肉與肉之間的縫隙里要細心地多抹些，肉的周?chē)惨錾弦恍�。之后在砧板上用力地搓肉，主要是讓鹽等味道進(jìn)入肉里，一般搓5－10分鐘后再把肉平鋪開(kāi)來(lái)，仍然用花椒和鹽均勻地再抹一道，再搓5分鐘，搓完后用先用鐵絲穿在肉的'頂部，以便提和掛，然后用一個(gè)塑料桶裝好，放半個(gè)月左右。時(shí)間到了以后，就把肉拿出來(lái)，放在砧板上，用老方法灑鹽和花椒后揉搓，弄好后再放入桶中放上10天。腌好后，拿出來(lái)放在預先搭好的架子上熏烤。熏烤時(shí)，火不能太大，多用煙熏，熏烤的柴里還要加入一些柏樹(shù)枝或者香樟樹(shù)枝，這樣熏烤出來(lái)的肉更香。熏烤時(shí)，人要經(jīng)常檢查，以免失火。熏烤大約半個(gè)月，肉就熏好了。熏好的肉看起來(lái)色澤紅亮，聞起來(lái)特香。
將熏好的臘肉割下一塊，用淘米水洗上三遍，然后切好，擺放在盤(pán)子里（還可以擺出各種花樣），放入蒸鍋里蒸上大約半個(gè)小時(shí)（也可以多蒸一下），就可以取出來(lái)吃了。除了用蒸的方法以外，還可以用其他方法做，各有各的味道。
怎么樣，聽(tīng)了我的介紹之后，相信你對屯堡臘肉充滿(mǎn)了期待吧！雖然很多地方都有臘肉，但我們的屯堡臘肉一定能帶給你別樣的味道。來(lái)吧！熱情的屯堡人歡迎您！
家鄉的美食作文600字 篇22
從小到大，我最?lèi)?ài)家鄉的臘肉。
每年農歷冬至到臘月是湖南農家熏制臘肉的季節。家家戶(hù)戶(hù)把腌好的肉掛在灶臺前，讓一日三餐的柴火炊煙一點(diǎn)點(diǎn)沁入肉里，同時(shí)，松枝、椿枝和麥積桿混合著(zhù)柴煙蔓延的氣息，任意穿梭其間，不斷繚繞上升……不久，那些雞肉、牛肉、豬肉也失去水分，慢慢地被一層黑亮亮的“盔甲”包裹，接著(zhù)湖南的特色臘肉成型了。
臘肉有很多種做法，簡(jiǎn)單的是放辣椒大蒜葉干炒，也可以下火鍋或燉粉條，但我最喜歡吃的還是過(guò)年時(shí)外婆做的蒸臘肉。它的做法是先把整條臘肉洗干凈過(guò)水，用菜刀切片，切好后裝盤(pán)，再把處理好的臘肉放進(jìn)鍋蒸一蒸。只過(guò)了幾分鐘，從鍋中就散發(fā)出撲鼻的香味，讓人忍不住流口水，甚至不顧一切提前打開(kāi)鍋蓋一吃為快。蒸熟后，盤(pán)中臘肉一片片肥瘦相間，是未經(jīng)修整的均勻。那肥肉呈半透明狀，透明得像薄膜，似乎能讓人能透過(guò)它看到一切。最后一道工序——淋上點(diǎn)點(diǎn)香油，天啊!肥的不膩，瘦的緊致，十分有嚼勁，簡(jiǎn)直是唇齒留香!那色，那香，那味必能讓五歲小孩至七十歲以上的老人挪不開(kāi)眼、回味無(wú)窮，止不住地滿(mǎn)足、贊嘆。臘肉上桌前，我們小孩子是一定要偷吃的——輕輕地溜進(jìn)廚房，用手指拈上一片放入口中，偷笑著(zhù)提前享受美味�？僧斘覀冊佘b手躡腳地走出廚房時(shí)，總能被大人們抓個(gè)正著(zhù)，因為我們的嘴邊還殘留著(zhù)油亮亮的印子呢!
在我的記憶里，全家人圍坐在一起吃臘肉才是真的過(guò)年了。這時(shí)出門(mén)在外的游子總會(huì )回家，吃著(zhù)父母做的臘肉。大家喜氣洋洋、歡聚一堂，筷子上夾著(zhù)一片剛出鍋的臘肉，嘴里同時(shí)道著(zhù)這一年發(fā)生的'大事小事，訴說(shuō)著(zhù)對來(lái)年的期許和心愿。我想，在享受家鄉風(fēng)味食品的背后，我們最饞、最割舍不下的并非它本身，而是無(wú)法割舍的親情，是一家人圍坐在一起對幸福生活的向往，是濃濃的家與愛(ài)的味道。
家鄉的美食作文600字 篇23
過(guò)年了，大家一定會(huì )嘗到各種各樣的傳統美食，當然，也一定少不了我國南方傳統的過(guò)年美食——年糕。
大年初四時(shí)，我和奶奶、爸爸一起做年糕。首先，要準備好材料：白糖、糯米、大米、茶油和芝麻。準備好了材料，就可以開(kāi)始制作了。第一步，將白糖、糯米和大米按7:8:2的比例備好；第二步，將糯米和大米在水中浸泡十分鐘后濾出磨粉；第三步，取適量白糖炒出糖色，加水及余下白糖煮成糖水備用；第四步，將糯米粉和糖水攪拌均勻，入鍋蒸煮一個(gè)小時(shí)；第五步，出鍋冷卻后取出并抹上茶油，撒上芝麻。到此，年糕就算做好了，我們做的年糕可好吃了。奶奶說(shuō)，要制作出好吃的年糕，還要注意以下事項：一、白糖比例要準確，多了太甜，少了年糕不好保存；二、選用的米一定要當季新鮮產(chǎn)品，否則做出的年糕韌性不好，吃著(zhù)會(huì )粘牙；三、茶油要抹得適量，芝麻要撒得均勻，有助于年糕的.看相。
聽(tīng)爸爸說(shuō)，爺爺奶奶做的年糕在老家可有名了，對于我們家也有著(zhù)特殊的意義。爺爺奶奶年輕時(shí)，和他們的四個(gè)孩子住在鄉下，在爸爸上五年級的時(shí)候，為了孩子們的發(fā)展，毅然決定舉家搬往縣城。他們到了縣城以后，其實(shí)并不知道拿什么來(lái)養家糊口，他們多次上市場(chǎng)觀(guān)察，尋找出路，而那時(shí)也正值年末，縣食品公司也在市場(chǎng)上開(kāi)始賣(mài)年糕了，他們突然發(fā)覺(jué)自己可以做出比他們更好吃也更好看的年糕，于是決定一試。不曾想很快獲得了大眾的認可，后來(lái)隨著(zhù)大姑姑的加入，他們通過(guò)不懈的努力 ，不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，成為了當地有名的糕點(diǎn)師。爺爺奶奶就是靠著(zhù)這樣的手藝和努力，把年糕做出了名聲，并把他們的孩子撫養長(cháng)大。
聽(tīng)完爸爸的講述，我也陷入了沉思：爺爺奶奶當年為了孩子們的生活和學(xué)習而努力，從小事做起，把小事做好，也做出了大成就，我希望我能繼承這樣優(yōu)秀的“基因”，做最好的自己。
家鄉的美食作文600字 篇24
茫茫海面上，座落著(zhù)美麗的舟山群島，有一處神秘、迷人的“蓬萊仙島”鑲嵌其中，這，就是我的家鄉。
作為土生土長(cháng)的海島人民，家鄉的美味自然耳熟能詳。我的家鄉依山傍水，物產(chǎn)豐富，海鮮可是這兒的一大特色。什么嗆蟹、鰻魚(yú)、龍蝦……應有盡有，準讓你一飽口福。
也許是受風(fēng)氣、居住的氣息影響吧，我們全家都對海鮮情有獨鐘。這不，寒假剛開(kāi)始，爸爸就興沖沖地搬著(zhù)單位發(fā)的水產(chǎn)品大聲吆喝：晚上要好好地大吃一頓。
天色，漸漸暗了下來(lái)，家家都亮起了燈，匆忙地準備晚餐，肉、菜地香味四溢，唯有我家，飄出縷縷海島的風(fēng)味。
爸爸挽起袖子，抄起一把快刀，將洗凈的帶魚(yú)熟練地去鱗、剝皮，刀上沾滿(mǎn)了銀光閃閃的鱗片，甚是好看。一切準備就緒后，切成塊狀的帶魚(yú)就陸續下鍋了，翻炒翻炒，倒入水，烹調半晌，加入鹽、味精少許，再撒上一層醬油，放上蔥花，第一道大餐——“紅燒帶魚(yú)”就出水亮相了。
“哇——”白花花的帶魚(yú)換了一身紅妝，靚麗可人。三五塊聚在一起，像座小山一般，小些的，則像展開(kāi)的花蕾，煞是好看。點(diǎn)點(diǎn)的綠色時(shí)隱時(shí)現，給待遇增添了不小的生氣。趁著(zhù)熱，縷縷的輕煙向上冒著(zhù)，長(cháng)吸一口，啊，一股略帶咸味的芬芳流入口腔，使人欲罷不能，舉起筷子，取一小塊送入口中，松軟的魚(yú)肉媽媽的，帶著(zhù)海島特有的咸味，讓人都不舍得咽下，留在口中久久回味。
當我陶醉在纖美的帶魚(yú)中時(shí)，一道道佳肴陸續上桌：瞧，這盤(pán)“火爆大蝦”，手藝雖不及大廚那番的地道，但也迷人眼球，一身辣椒紅，長(cháng)長(cháng)的須毛耷拉著(zhù)，沾著(zhù)可口的.湯汁，好一道美味。再看那鍋螃蟹，腮幫子鼓著(zhù)氣，巨大的蟹殼向上突起，呈現出有人的色彩，光看著(zhù)就饞人。如此美味，誰(shuí)還按耐得住?我們一家三口都開(kāi)動(dòng)了，歡笑和象棋飄出窗外……
“此味只應天上有，人間能得幾回嘗?”這是我的家鄉才有的美味，我愛(ài)這美味，更愛(ài)我的家鄉，希望我的家鄉能一直繁榮下去。
家鄉的美食作文600字 篇25
湯圓，我非常喜歡。雖然不是常吃，但我的味蕾時(shí)常懷念起它的滋味。
又逢冬至，迫不及待一解味蕾相思。一碗浮著(zhù)水汽的湯圓來(lái)了，刻著(zhù)青花的瓷碗里，四個(gè)白花花的湯圓靜靜地躺在里面，奶白色的米湯環(huán)繞于四周，一種奇異熟悉的感覺(jué)頓時(shí)在心口回蕩起來(lái)，好久沒(méi)吃了。
我輕輕提起勺子，盛了一勺熱騰騰的米湯潤潤嘴，然后挑了一只兩角尖尖的豆沙湯圓舀在勺子中。白嫩嫩的、柔軟的.湯圓在勺子里，誘人!我先將湯圓身上兩個(gè)尖角啃掉，然后將湯圓慢慢放入口中，細膩柔滑的豆沙伴著(zhù)可口的湯圓皮，混合入了喉中，紅豆甜滋滋的味道沁心潤肺，我不由自主的微笑起來(lái)，真好吃!再看那勺子里剩下的半只，白色的湯圓皮裹著(zhù)豆沙仿佛雪地中央的篝火，緩緩流淌的紅色帶來(lái)心中溫暖，我慢慢地品味著(zhù)……
那橢圓形的是菜豬油味，一口咬下，濃濃的菜和油夾著(zhù)甜甜蔥香在齒隙之間來(lái)回穿梭，春天的顏色春天般的感覺(jué)，真美!
碗里還剩下兩個(gè)湯圓了：一個(gè)頂著(zhù)尖尖角的芝麻湯圓，一個(gè)圓鼓鼓的肉餡湯圓，媽媽說(shuō)最有寧波特色的就是芝麻湯圓了。我雖然不是專(zhuān)業(yè)的美食家，但也深有體會(huì )，黑芝麻特有濃香配上清爽柔滑的湯圓皮應該是寧波一絕吧，不多想了，實(shí)在忍不住一口咬了下去，哇!又甜又香!無(wú)與倫比!此時(shí)的湯圓有著(zhù)尖尖的兩頭，像一輪彎月，凹進(jìn)去部分正吐露著(zhù)無(wú)盡的黑夜，無(wú)數顆亮閃閃的星星不停地從里向外涌現……太美了，我帶著(zhù)幸福品嘗完了我的黑夜之星。米湯里只剩下肉餡味的孤零零地躺在里面了，還有一個(gè)了，我輕輕將它夾起，圓鼓鼓的身體不見(jiàn)變形，我放在嘴邊吹了吹，對準它的中間部位一口咬了下去，細細品嘗，肉香四溢，棒極了……
一碗湯圓不貴，卻是老少皆宜人間一美味。它的樸實(shí)純真，它填飽肚子的美好感覺(jué)讓我回味。
家鄉的美食作文600字 篇26
“夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿(mǎn)口鹵，味鮮不油膩”——你知道是什么美味嗎？對，就是無(wú)錫小籠包，它是我家鄉著(zhù)名的風(fēng)味小吃。
小籠包小巧玲瓏，形似寶塔，外面裹著(zhù)一層薄薄的表皮，熱騰騰的小籠包有細小的水珠，雪白晶瑩，仿佛一碰便會(huì )破開(kāi)，但它的精妙之處在于柔韌性十足，“夾起不破皮，翻身不漏底”。表皮上泛著(zhù)油光，香氣四溢，濃郁的肉香仿佛要沖破表皮，褶皺呈優(yōu)美的弧形，向下延伸，就像小姑娘的裙擺。透過(guò)半透明的皮面，就看到鮮美的.湯汁在輕輕晃動(dòng)著(zhù)�！拜p輕提，慢慢移，先開(kāi)窗，后喝湯”。小籠包吃的時(shí)候也很講究，不能像豬八戒吞人參果一樣狼吞虎咽，也不能一口一咬，會(huì )被燙到。要取一小碟，倒入少許醋和姜絲佐料，用筷子輕輕地夾起小籠包，移入淺碟，先在薄如蟬翼的皮上咬一小口，然后慢慢地吮吸其中的鹵汁，甜中帶咸，咸中帶鮮，每一種味道都恰到好處�！耙凰睗M(mǎn)口鹵，味鮮不油膩”，味道沖破一個(gè)臨界點(diǎn)逐步在口中擴散開(kāi)，逐漸變得濃郁，在舌尖濺開(kāi)，滑向喉嚨深處。最后連皮帶肉品味，隨著(zhù)慢慢地嚼碎，肉被切成很小的碎片在牙齒間游移，味道傳到每一個(gè)角落，味道絕佳。無(wú)錫小籠包皮薄不漏，湯汁濃香而不膩，令人回味無(wú)窮，還登上過(guò)“舌尖上的中國”，吸引了許多中外游客。
要做好小籠包，肉餡是精髓，小籠包汁的多少就看熬皮凍的技術(shù)。豬腿精肉加少許肉鏢絞碎，放入作料，即可做成。面粉放入碗中，加入熱水，迅速拌勻，分成圓粒，碾成薄圓形，做小籠包形狀。最后在籠屜蒸七至八分鐘，就可以上桌大快朵頤了。
相傳乾隆皇帝第一次南巡，就決定要到無(wú)錫寄暢園游玩并品嘗小籠包。之后小籠包名氣很旺，一直留傳至今。
每個(gè)地方的美味都代表了地方特色。我最喜歡家鄉無(wú)錫的小籠包，無(wú)論走到哪里，都忘不了。
家鄉的美食作文600字 篇27
在我的家鄉有一種家喻戶(hù)曉的美食，家有喜事少不了它，去異鄉看望親人少不了它，久別回鄉聚會(huì )少不了它。它就是家鄉人都喜愛(ài)的——灰水粄。
說(shuō)起灰水粄。嘴里總會(huì )冒出一絲夾雜著(zhù)香辣味粄葉的清香，灰水粄可是我的童年回憶——不，應該是所有定南人童年的回憶。
相傳在南宋時(shí)期，中原地區戰火連天，一大批北方、江淮難民遷徒到了定南。發(fā)現這里氣候四季陰濕多雨極易感冒，于是定南客家先祖經(jīng)過(guò)不斷摸索，造就了灰水粄這一美食�；宜{是堿性食品，多吃對身體有好處，跟辣椒一起吃還能去寒。
灰水粄制作復雜，卻依然深受人們的喜愛(ài)。首先要砍一種灌木曬干后連著(zhù)葉子把它燒成灰，拿塊布把灰放上，下面放一個(gè)桶，對著(zhù)灰把滾燙的熱水澆下去，水會(huì )透過(guò)布流到桶里，這便是所謂的灰水，現在有的人把它叫做堿水。之后，把米泡在灰水里泡幾個(gè)小時(shí)，再用石磨或者電磨把米打成米漿，接著(zhù)把米漿倒進(jìn)鍋里煮，因為米漿用的米是泡過(guò)的灰水，而灰水里面有許多堿，米漿就會(huì )發(fā)生化學(xué)反應，變成像橡皮泥一樣的.固體，這時(shí)候就可以鏟出來(lái)揉捏啦，揉捏時(shí)可以捏成條狀、橢圓形、餃子狀等，這時(shí)灰水粄就做好了，堿的香味讓灰水板聞起來(lái)就能讓人流口水呢。
灰水粄的吃法多樣，可以把醬油加上辣椒蘸一蘸吃，堿的鮮香加上辣椒的爽口，讓人回味無(wú)窮；還可以炒著(zhù)吃，用它跟韭菜或者蒜苗、醬油一起炒，這幾種香味交織在一起，再加上灰水粄上焦面的酥脆與里面的軟糯，咬上一口，簡(jiǎn)直讓人忘卻一切；除此之外灰水粄還可以用酸菜做陷包成餃子形狀吃……僅是這些花樣翻新的吃法就足以看出家鄉人民的智慧。
一塊小小的灰水粄代表了我們家鄉先祖們的智慧，表達了美好的祝福，現在它已經(jīng)是省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)了，相信它一定會(huì )被更多人青睞。
家鄉的美食作文600字 篇28
淳樸的家鄉菜，是家鄉獨特的標簽。一個(gè)人無(wú)論在哪兒，只要看看他碗里吃的菜，大抵能猜出他是哪里人。
我的家鄉在江南水鄉，正如江南淡淡的風(fēng)情一樣，家鄉的菜也是以清淡著(zhù)稱(chēng)。每當暮色四合，每戶(hù)人家都會(huì )擺出一個(gè)小桌子，一家人就圍坐在那張桌子上吃飯。此時(shí)，到處飄散著(zhù)氤氳熱氣，彌散著(zhù)撲鼻清香。那清香，如春風(fēng)送來(lái)的田野的味道，沁人心脾。
我愛(ài)吃家鄉菜，尤其是我奶奶做的炸響鈴。這道菜的制作過(guò)程并不復雜，只要準備好油豆皮、肉末和一個(gè)雞蛋就好了。肉餡兒用的不是很多，把雞蛋打在肉餡兒里，放鹽、胡椒粉、雞粉，充分攪拌；再把一張油豆皮鋪開(kāi)，在一頭碼放肉餡兒；然后把這一大張豆皮直接卷過(guò)去，在豆皮的盡頭抹上一點(diǎn)面糊；切成段，下油鍋炸，不一會(huì )，一道香脆焦黃的炸響鈴就制作完成。這道菜為什么叫炸響鈴呢？奶奶告訴我，因為入口咀嚼的一剎那，發(fā)出嘎吱的聲音，如同清脆的鈴聲，炸響鈴因此得名。
江南水鄉曾是古代游子常常光顧的`所在，“獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親�！蹦切┎荒芑丶遗c親人團聚的游子，他們可曾習慣吃我們的家鄉菜？他們是否也吃過(guò)我愛(ài)吃的炸響鈴？他們吃不慣江南菜的時(shí)候，是否也在思念著(zhù)可口香甜的他們自己的家鄉菜？十年或者二十年后的某一天，如果我在異地他鄉的一處小店吃上了一道家鄉菜，我會(huì )不會(huì )如蘇童一樣“錯把異鄉當家鄉”？我會(huì )不會(huì )在品味家鄉菜的過(guò)程中消解鄉愁呢？
光陰飛逝，我離開(kāi)家鄉來(lái)到深圳已多年，兒時(shí)的情景現在變成了模糊的鏡頭，家鄉的那些美味菜肴也成了朦朧的影子。年少輕狂的我似乎很少體會(huì )思念家鄉的感覺(jué)，也無(wú)法體會(huì )古人遠在他鄉時(shí)對家鄉深沉的遙想�？擅慨敵灾�(zhù)清淡的家鄉菜，我就會(huì )告訴自己，我不是愛(ài)吃“辣椒魚(yú)頭”的湖南人，不是愛(ài)吃“小雞飩粉條”的東北人，也不是愛(ài)吃“生猛海鮮”的廣東人，我是個(gè)愛(ài)吃清淡菜的江南人。我對江南水鄉的萬(wàn)般情結就浸沒(méi)在家鄉菜淡淡的清香里。
家鄉菜，在我記憶里永遠散發(fā)著(zhù)誘人的香味。
家鄉的美食作文600字 篇29
泱泱華夏，盛開(kāi)著(zhù)五十六朵民族之花，這五十六朵鮮花，朵朵不同，形態(tài)各異，五彩繽紛，不同的地區，不同的民族，都有著(zhù)自己獨具特色的民俗。
今天，讓我給大家介紹一些我家鄉的美食吧，不過(guò)，在這之前大家先要準備好紙巾，免得一會(huì )兒口水流出來(lái)咯！
我的家鄉隨州，是中華民族最早的發(fā)祥地之一，隨州是炎帝神農故里，編鐘古樂(lè )之鄉，是中國歷史上的.文化名城，當然小吃也是很有名的！
第一位出場(chǎng)的美食就是舌尖上的中國、遠方的家都曾介紹過(guò)的湖北廣水市馬坪鎮的拐子飯。
拐子飯是有來(lái)歷的喲！以前馬坪鎮碼頭船來(lái)船往，生意繁華，拉船的纖夫們從早上忙到晚上，為了填飽肚子，他們便將豬腳加上鹵料，在食鹽等輔料鹵制，另加上幾種葷素菜做成了“拐子飯”，聽(tīng)說(shuō)早上吃了拐子飯后一天都不會(huì )餓，用餐時(shí)，用一個(gè)碗盛上米飯，外加一個(gè)拐子，搭配幾種葷素菜，另外一個(gè)碗盛上米湯，拐子入口時(shí)肥而不膩，入口即化，香氣四溢，達到了落口消融的境界，一碗香噴噴的拐子飯擺在你面前便會(huì )讓你食欲大增。
第二位出場(chǎng)的美食是我們湖北隨州獨有美食渣粑！豆腐全國各地都會(huì )做，但唯有湖北人將剩下的豆腐渣做成了美食，做豆腐剩下的豆腐渣放入鍋里炒干，再盛入到容器里定型，放入鋪滿(mǎn)干稻草的籃子里密封，等它發(fā)酵，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，豆渣上會(huì )長(cháng)出一層白色的毛，將這毛輕輕撥掉之后，放入鍋中炒熟便可以食用了，渣粑軟軟的，像海綿一樣，含入嘴中微微一抿，便化了。
第三位出場(chǎng)的是湖北赫赫有名的熱干面！熱干面對于湖北人來(lái)說(shuō)不僅僅是一種小吃，而是一種情懷，未食而鄉情濃濃，食之則香氣噴噴，熱干面不同于涼面，湯面，面條要事先煮好，過(guò)冷和過(guò)油后，再淋上芝麻醬，香油等配料，面條爽滑，濃濃的香味撲鼻而來(lái)，再加上各種拌料，色香味俱全。
這些小吃，已經(jīng)成為了湖北的招牌，一種情懷，一種回憶，一種鄉愁，聽(tīng)完了我的家鄉美食介紹，有沒(méi)有忍不住流下口水，那么你家鄉的小吃又是什么呢？
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