寫(xiě)家鄉菜的作文6篇
無(wú)論相隔多遙遠，對家鄉思念的心，永不停歇。一起來(lái)看看寫(xiě)家鄉菜的作文，歡迎讀者參考！
寫(xiě)家鄉菜的作文1
我的家在古城嘉禾縣。
嘉禾遠近聞名的菜肴中，狗肉算得上是極品了。俗話(huà)說(shuō)：“聞得嘉禾狗肉香，神仙也跳墻�！彼且勒諅鹘y秘方制作的。一般選用十來(lái)斤重的童子狗為原料，烹飪時(shí)先將狗肉的水分炒干，放水燜煮，成膠質(zhì)狀后，再放入調料。出鍋時(shí)，淋上少量的白酒和生茶油。紅燒出來(lái)的狗肉酥爛噴香，不腥不膻，“狗肉味”十足，確實(shí)是神仙也擋不住的美味。
嘉禾人做菜除用油上乘、選料精細外，在制作上也特別講究。如“油炸肉”這道菜，是嘉禾人家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )做的一道主菜。選的是農家養的土豬肉，切成塊，在油鍋中炸成棕褐色，再經(jīng)多道工序制作而成。這種肉不油不膩，香氣四溢。誰(shuí)去做客，主人都想展現一下自己的廚藝，把它當成“代表作”，要你先品嘗一塊。如你不主動(dòng)，主人會(huì )趁你不備夾著(zhù)大塊油炸肉往你碗里放，逼得你不吃也得吃。
“走遍四水和三湘，嘉禾美食最難忘�！边@話(huà)一點(diǎn)不假。嘉禾人不僅烹飪講究技藝，取菜名也新穎別致：龍鳳呈祥（雞肉和蛇湯）、山道彎彎（豬崽腸）、高腳木耳（紅薯葉）、仙女下凡（南瓜藤）等等，都具有詩(shī)情畫(huà)意。我愛(ài)我的家鄉，我愛(ài)我的家鄉菜。
寫(xiě)家鄉菜的作文2
臨海，是我的家鄉，她美麗、樸素、歷史悠久。自打我出生起，我就離開(kāi)了她。因此，對于臨海的記憶，我知道的實(shí)在是很少。我只記得那里有雄偉的江南長(cháng)城，有令人無(wú)不贊嘆的東湖，有可口的黃巖蜜橘，有令人流連忘返的山水美景……
要說(shuō)最令我印象深刻的是什么，那就是臨海最有特色的小吃——麥餅了。為什么麥餅這么吸引我呢？下面讓我來(lái)一一介紹一下吧！
首先，是麥餅的工藝。麥餅看起來(lái)像普通的煎餅，但往往難以做好，關(guān)鍵就在和面的軟硬上，沒(méi)一點(diǎn)功夫可是掌握不好的哦！先抓一團面，包入陷，再搟成餅，上鍋煎。然后用筷子挑一個(gè)洞，如果面和得太軟，挑不起來(lái)；太硬，有合不回去。嘿！可真是有點(diǎn)麻煩��！
其次，是麥餅的味道。剛出鍋的麥餅滑嫩爽口，蔥香四溢。輕輕嘗一口，咸咸的，香香的，令人越吃越想吃！夏天，沏一壺茶，搖著(zhù)扇子，嘗著(zhù)麥餅，可真是一個(gè)不錯的選擇呀！
其實(shí)，這些都不是麥餅最讓我喜歡的地方呢！麥餅最吸引我的地方就是因為它像臨海的人民一樣質(zhì)樸無(wú)華。它不像過(guò)油肉一樣有名，它也不像蟹黃小籠包般的高貴。它只是臨海人民的看家小吃，它雖然沒(méi)有名氣，但卻是臨海人民最喜歡、最喜愛(ài)的小吃呢！
麥餅是我的家鄉菜，臨海是我的家鄉，我為自己是一個(gè)臨海人而感到驕傲！
寫(xiě)家鄉菜的作文3
“油爆河蝦”、“杭州牛柳”、“糖醋排骨”……哪一樣不是深入人心，讓人難以忘卻的？可是，在那么多的美味佳肴中，我最?lèi)?ài)的，最難忘的還是家鄉那碗清香撲鼻的梅干菜燒肉。
梅干菜燒肉不是高級餐廳中的掌勺大廚才能燒出來(lái)的。在家鄉慈溪，會(huì )燒菜的人都會(huì )做這碗梅干菜燒肉。
梅干菜燒肉是媽媽的拿手好菜。吃過(guò)一次，便難以忘卻。這菜的味道很不錯，能夠常常地留在品嘗的人的記憶深處，難以抹去。
梅干菜燒肉一般都燉得很爛，香香酥酥的，且不說(shuō)味道，看媽媽端來(lái)一大碗梅干菜燒肉，便垂涎欲滴了。肉有些紅褐色，色彩很深，松松胯胯的；梅干菜也是褐色的，比肉的顏色更深，還油油的閃著(zhù)金色的，亮閃閃的光澤，襯著(zhù)那誘人的燒肉……聞一聞，香噴噴，熱騰騰，有一種難以形容的美，一種難以形容的香……，沁人心脾，令人心曠神怡。我不禁責怪鼻子：你怎么這么小，才吸入那么一點(diǎn)兒香味……
“吃飯了！”媽媽喊我們。我和爸爸爭先恐后地沖向餐桌，那速度！我猜想，要是在奧運賽場(chǎng)的`終點(diǎn)放上一大碗肉，說(shuō)不定人人都會(huì )破世界紀錄呢！我還沒(méi)沖到座位上，就以比孫悟空還快的速度操起筷子和勺子，夾起一片肉和許多梅干菜向嘴里送。真好吃，這肉七分油，三分瘦，滑而不膩，酥爛酥爛的，梅干菜更是美味，有菜的清淡、自然，又不乏肉的柔滑、富貴，真是極品啊……
不一會(huì )兒，飯已就著(zhù)內被我們席卷一空了，肚子雖已經(jīng)撐飽，但仍貪婪的，意由未盡地看著(zhù)那梅干菜燒肉……擦盡唇邊的油，似乎還很餓，但已完全飽了，再吃一塊……
家鄉的梅干菜燒肉，是不能讓有忘卻的。OK！家鄉菜！
寫(xiě)家鄉菜的作文4
每每有值得慶祝的事，爸爸和媽媽一定會(huì )帶我們去酒家大吃一頓。因為對我們來(lái)說(shuō)，酒家的東西干凈，并且色香味俱全。
今天，為了給奶奶祝壽，我們全家要到一家名叫“堅嫂”的大排檔里吃飯。我來(lái)到后，一點(diǎn)兒也不高興，嘴蹶得老高。因為這里又窄又骯臟。姐姐見(jiàn)我這樣，對我說(shuō)：“奶奶愛(ài)吃這里的家鄉菜，這里的廚師全是咱們家鄉的�！睘榱俗屇棠谈吲d，我就沒(méi)說(shuō)什么，老老實(shí)實(shí)地坐在了餐桌上。
第一道菜是“全家�！�。這道菜很合適我們，菜是用一個(gè)罐子裝的，而且罐子上還有一張紅紙，上面寫(xiě)了個(gè)倒轉的“�！弊�，揭掉“�！背缘嚼锩娴牟�。整個(gè)菜不僅外觀(guān)吸引、味道還很鮮甜，而且內容非常豐富，有白蘿卜、茄子、生菜、粉絲等很多菜混在一起。我想了想，這就是”蔬菜王國”吧！
第二道“白菜排骨肉”。這道菜的排骨是蒸出來(lái)的，盤(pán)子上用大白菜做鋪墊，把蒸好的排骨中的汁倒進(jìn)白菜上，再把排骨放上去這就完成了。吃下去白菜有那種排骨的味道，排骨也保留這里的鮮味。
“蔥拌豆花，炒青筍”等，每一樣都很特別，色香味俱全。奇怪，我以前怎么就沒(méi)注意到呢？
晚飯后，姐姐對我說(shuō)：“以后，我們不要老吃酒家了，我們家鄉菜也非常有名�！蔽覀円矐摳母目谖读�。
寫(xiě)家鄉菜的作文5
我的家鄉在湖南綏寧，那是一塊富饒的寶地，家鄉有一種特色風(fēng)味的菜，讓人吃了回味無(wú)窮。
我的家鄉菜，俗稱(chēng)臘肉。逢年過(guò)節，我都會(huì )到爺爺家里去，每次爺爺都會(huì )炒我喜歡的臘肉。制作臘肉，先要用小刀把肉穿個(gè)洞，用繩子穿好，掛在梁上，下面是個(gè)火爐，爐子里的火燒的旺旺的，讓煙去熏肉，過(guò)幾個(gè)月，肉色轉黑的時(shí)候，臘肉就做好了。炒臘肉，先要把臘肉放在火里面燒，在唰干凈，炒幾分鐘，再放鹽，辣椒，肉就炒好了。
一口咬下去，肉中的油便飛濺出來(lái)，肉質(zhì)細膩、潤滑，有如仙境般，再嚼幾下，肉中富含辣味也出來(lái)了，混著(zhù)那油，又辣又香，吞下肚中，口中的余味讓人回味無(wú)窮。外婆說(shuō)：“可別只看味好，也要想一想，其中的道理�！�
我想：是啊，臘肉外表不好看，而如此美味，不正是說(shuō)不要以貌取人嗎？它飽受烈火煎熬，飽受煙火每時(shí)每刻的折磨，才有了如此好的味道。我們人生呢？一路走過(guò)，有多少困難，是它——臘肉，給了我繼續前進(jìn)的勇氣，他告訴我，陽(yáng)光總在風(fēng)雨后，要不怕困難，不畏艱險，要在困難中鍛煉自己，而當你突破重重困難之后，必會(huì )綻放屬于自己獨特的光彩。
寫(xiě)家鄉菜的作文6
那只是一道再普通不過(guò)的農家菜，如今，卻觸摸不到它的味道。
那里依舊山清水秀，鳥(niǎo)語(yǔ)花香，家鄉的一切，我都一景不漏地記在腦中。翻開(kāi)八歲的記憶錄，當時(shí)我與奶奶生活在那“綠樹(shù)村邊合，青山郭外斜”的田園中。我不能忘卻：夏天的清晨伴隨著(zhù)蟬的鳴叫聲，踩著(zhù)路邊的青草踏上了上學(xué)的道路，家鄉的清晨是那樣的神清氣爽。我還會(huì )經(jīng)過(guò)那一片綠油油的菜地，總會(huì )見(jiàn)到那些埋在土下卻不甘示弱向上生長(cháng)的植物，后來(lái)我從奶奶口中得知那是芋頭。晚上，我在門(mén)前那葡萄架下“坐看牛郎織女星”，傾聽(tīng)奶奶講牛郎與織女的故事，微風(fēng)吹起耳邊的發(fā)絲，感到靜謐在心中滋生！
那道家鄉菜——芋頭扣肉令我回味無(wú)窮，也是我得到的第一次獎賞。
作為莘莘學(xué)子的我經(jīng)過(guò)不斷努力，終于，興高采烈地拿著(zhù)那份滿(mǎn)分的試卷回家。奶奶的嘴角猶如花朵綻放時(shí)的弧度，豎起大拇指，“咱家的孫女是最棒的！對呀，我得獎勵你，做一道正正宗宗的家鄉菜——芋頭扣肉給你嘗嘗�！蔽沂箘诺攸c(diǎn)點(diǎn)頭，心理樂(lè )滋滋的。然后埋頭苦干地做作業(yè)，偶爾抬頭看看在廚房里忙碌的奶奶。
過(guò)了許久，奶奶小心翼翼地把菜端上，說(shuō)那是給我的獎勵。哇，淡紫色的芋頭夾雜著(zhù)金黃色的扣肉，濃濃的香味直逼鼻子處，簡(jiǎn)直令我垂涎三尺。奶奶夾了一塊最大的放進(jìn)我的碗里，笑瞇瞇地說(shuō)：“快趁熱吃，著(zhù)芋頭要與扣肉夾在一起吃，方能吃出它的本味！”盡管很熱，我還是咬了一大口，芋頭那何等的粉與滑在嘴里上顎回蕩，而扣肉的柔軟以至到舌頭就一下子把它卷到喉嚨處，就連喉嚨也有它的甘香，肥而不膩。兩者的結合簡(jiǎn)直天衣無(wú)縫，天下絕配，那種感覺(jué)很奇特，似乎把我帶到了與世隔絕的桃花源。奶奶在身旁側著(zhù)一只手用那深情的眼神看著(zhù)我，我天真爛漫地笑了一下。突然，奶奶用她那壘滿(mǎn)老繭的手擦了一下我的嘴角，原來(lái)是我吃得狼吞虎咽以至于不小心沾到嘴邊，這也是一種愛(ài)的傳遞�！昂贸詥�？”奶奶帶著(zhù)些焦急的語(yǔ)氣問(wèn)，“簡(jiǎn)直是世上最好吃的東西！”“愛(ài)吃就多吃一點(diǎn)吧！”奶奶答道，于是又往我碗里夾了一塊。飯后，我倆沉浸在笑聲中……
至今，我還清清楚楚地記得那天晚上奶奶說(shuō)的那番話(huà)，“記住，千萬(wàn)不要驕傲，努力去讀書(shū)，將來(lái)為建設家鄉貢獻一份力量�！笔堑�，雖然我現在學(xué)習不太好，但我不會(huì )放棄，我會(huì )不斷地向前奔跑著(zhù)。因為遠方的呼喚使我信念愈堅。也許就像那道菜，只有細細品嘗才能品出它的本味。
在屋頂上，凝視著(zhù)“夕陽(yáng)無(wú)限好”那一番美景，又因為“只是近黃昏”總令人留戀，惆悵。追隨著(zhù)蒲公英的飛舞，在那憂(yōu)傷的一刻，我居然聞到那一股熟悉的味道……
【寫(xiě)家鄉菜的作文】相關(guān)文章：
寫(xiě)家鄉菜的作文八則03-01
家鄉菜作文06-05
家鄉菜作文05-19
我的家鄉菜燴菜作文01-02
高中作文：家鄉的菜03-05
家鄉的菜煎餅作文11-24
肯德基與家鄉菜作文05-09
我的家鄉菜作文02-07
關(guān)于家鄉菜的作文03-03