故鄉的石頭饃作文
在我的故鄉關(guān)中農村，有一種炊具是石頭子，狀似鵪鶉蛋，但比鵪鶉蛋稍小一些。用這樣的石頭子制作的饃，叫石頭饃或石子饃。制作的過(guò)程，叫做打石頭饃。
上世紀六七十年代，我在部隊服役，駐守西北邊陲。那年休假，回家探望父母。當假期快滿(mǎn)時(shí)，母親用上好的面粉，給我打了高高一摞石頭饃。特意把焦黃的、最圓的，放在下面，把色形差點(diǎn)的放在上面。叮嚀我說(shuō)，在路上，先撿上面的吃，把下面好的帶給同志們吃。
一連數日，坐了火車(chē)坐汽車(chē)，最后騎駱駝，如期歸隊。當戰友們來(lái)到地窩子（半地下簡(jiǎn)易房）看我時(shí)，我拿出包袱，還沒(méi)等解開(kāi)，就有人說(shuō)：“班長(cháng)，帶的啥？怪香的！讓我看。噢！烙餅�！薄安�，是干餅。我先嘗一口�！绷硪晃粦鹩颜f(shuō)著(zhù)就拿起一個(gè)，咔嚓，鼓勁兒咬了一口。沒(méi)想到，酥得掉花花。他連忙用左手，做了一個(gè)飯勺狀，接住饃花花�！罢@么酥呢？”他問(wèn)。
我說(shuō)：“面是用羊奶和的，還摻有雞蛋�？此茍杂�，實(shí)則酥脆�！蔽疫�說(shuō)：“它不叫餅，叫石頭饃，里邊有鹽、調料，還有新鮮的花椒葉，不僅香，還爨�！�
我們的副班長(cháng)，平日少言寡語(yǔ)，但喜歡琢磨事，他一邊吃著(zhù)，一邊翻來(lái)倒去地端詳著(zhù)。過(guò)了一陣子，有所發(fā)現似的'說(shuō)：“真沒(méi)想到，老陜還挺幽默，給饃上戳這么多小酒窩�？隙ㄊ沁@么戳的�！彼斐鲇沂质持�，擺出要戳的架勢。
我趕快解釋道：“不是戳的，是用石頭子打的。把石頭子放在鐵鍋里燒得滾燙后，舀出一瓢，然后把搟好的饃坯子平放在鍋里的石頭子上，接著(zhù)，把舀出的石頭子回鋪到饃坯子上，繼續燒火加熱，待到饃坯子出現焦黃色時(shí)，石頭饃就打好了。小酒窩是上下兩層石頭子擠壓的結果�！�
“這樣打的饃，很干，存久而不霉變。饃里還可加羊奶、雞蛋，營(yíng)養豐富。經(jīng)常作為坐月子婦女的零食。想吃時(shí)，掰一塊。酥脆，不傷牙�！�
“石頭饃是關(guān)中農村人走親訪(fǎng)友的常規禮品，特別是‘看忙罷’、‘看月子’。也有家庭，將其作為零食，早晨一壺茶，一塊饃，邊喝邊吃�！�
副班長(cháng)聽(tīng)后，笑著(zhù)又問(wèn)：“石頭子打饃，是你們村上哪位老大爺、老媽媽發(fā)明的？”
“石頭饃的前身是石鏊饃。據說(shuō)在很早很早以前的石器時(shí)代，老祖宗們就在石板上燒烙食物了。后來(lái)人們發(fā)現石頭子可以代替石板，而且可以下面放一層石頭子，把面餅放上，上面再放些燒熱的石頭子，這樣上下烙，不但熟得快，還有酒窩樣造型。所以說(shuō)，用石頭子打饃是千年萬(wàn)載祖祖輩輩共同的智慧，不是我們村上哪位老大爺、老媽媽發(fā)明的�！薄霸瓉�(lái)是這樣啊，有道理，有道理！”戰友們都說(shuō)。
有一天，南方來(lái)的新兵小宋問(wèn)我，石頭饃還有沒(méi)有？他來(lái)這里后，經(jīng)常肚子脹，那天吃了一塊，脹氣馬上消散了，肚子很舒服。所以，還想吃。沒(méi)想到，故鄉的石頭饃還有此功效——就把僅有的全給了他。
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