必備除夕的作文集錦
無(wú)論在學(xué)習、工作或是生活中，大家都寫(xiě)過(guò)作文吧，借助作文人們可以實(shí)現文化交流的目的。為了讓您在寫(xiě)作文時(shí)更加簡(jiǎn)單方便，下面是小編整理的必備除夕的作文集錦，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
在我的家鄉，春節里面有很多好吃的美食，進(jìn)了臘月門(mén)，大人們就開(kāi)始忙活著(zhù)準備，因為年紀小，通常我是沒(méi)機會(huì )摻和進(jìn)來(lái)的，只能在一旁瞅瞅，不過(guò)，除夕夜包餃子的時(shí)候，我可是有了發(fā)揮用武之地的機會(huì )。
除夕，也就是大年三十的年夜飯，幾乎是一年里最豐盛、最熱鬧的一次吃大餐的時(shí)候了，除了各種雞鴨魚(yú)肉、生猛海鮮，每年都少不了的是全家人一起包餃子。
我們家喜歡做正宗的白菜豬肉餡水餃，媽媽要先把豬肉切碎，然后在菜板上砰砰砰地剁上半天剁成肉餡，一邊剁還要一邊添加醬油，這樣剁出來(lái)的豬肉才更有味道；白菜洗干凈后也要切成碎片，灑上一些鹽，過(guò)一會(huì )兒再攥成菜團，里面的水分擠出來(lái)才容易包進(jìn)餃子皮里。白菜和肉餡攪到一起，還要加上生抽、花生油、料酒，爸爸還會(huì )把剝了皮的鮮蝦放進(jìn)來(lái)，然后拌勻，這個(gè)時(shí)候就要輪到我出馬，用我特別敏感的鼻子來(lái)嗅一嗅餃子餡的味道，要是聞不出啥味道來(lái)，那肯定是加的鹽和生抽不夠，就要再試探著(zhù)添一些，嗯，出來(lái)又鮮美又濃郁的味道了，這就說(shuō)明咸淡沒(méi)問(wèn)題了。
餃子皮由奶奶提前和好了面粉，面團放在面盆里醒著(zhù)，這時(shí)候就拿出來(lái)反復揉，揉成光滑的長(cháng)條后，切成大小均勻的小劑子，然后拿搟面杖搟成圓圓的餃子皮，不光要搟得圓，還有個(gè)竅門(mén)，要把餃子皮搟成中間厚四周薄的樣子，這樣包餃子的時(shí)候不會(huì )出現餃子皮被撐破的毛病。
餃子皮也搟好了，開(kāi)始包餃子，這可是技術(shù)活，我學(xué)了好幾次才慢慢有了些樣子，包進(jìn)去的餡也慢慢多了起來(lái)，不過(guò)要包得漂亮還真是不那么容易呢，我包的'餃子一眼就能看出來(lái)——————和大人們包的個(gè)個(gè)都很飽滿(mǎn)的餃子一比，明顯分量不足啊，不過(guò)，我還是喜歡吃自個(gè)兒包出來(lái)的，自己動(dòng)手的勞動(dòng)成果就是感覺(jué)不一樣，哈哈。
吃餃子的時(shí)候，奶奶講起過(guò)去有句話(huà)叫“你吃的餃子少了”，意思是這個(gè)人年紀輕、不成熟，為什么這樣說(shuō)？因為過(guò)去生活都很困難啊，一年里只有到過(guò)年的時(shí)候才舍得吃上一次餃子，所以吃一次餃子就長(cháng)一歲，吃得少了自然就是年紀小嘛。這句話(huà)是不是很有趣也很有道理？不過(guò)放到現在就講不通了，如今的我們大家，平常日子里也是想吃餃子就隨時(shí)能吃啦。
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