春節趣事——包餃子
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇”，屋外的爆竹聲此起彼伏，似在高歌一曲迎接著(zhù)新的一年的到來(lái)。孩子們穿著(zhù)喜慶的新衣服在煙花下興奮地叫著(zhù)、跑著(zhù)，抬頭，無(wú)數流星般的花火劃破長(cháng)空絢麗綻放，那光的余輝落在孩子幸福洋溢的笑臉上，如同他們的明天，絢爛奪目。
屋內，媽媽熟練地右手拿起菜刀，左手利落的抓起一把香蔥，“噠噠噠……”，手起刀落間，香蔥變成了大小均勻的蔥花，原來(lái)媽媽是在為包餃子做準備呀！每逢過(guò)年，餃子一定是我家的必備春節美食，小時(shí)候我好奇的問(wèn)媽媽?zhuān)骸皨寢專(zhuān)瑸槭裁催^(guò)年要包餃子呀？”媽媽沒(méi)有立刻回答而是反問(wèn)我：“你先告訴媽媽?zhuān)阌X(jué)得餃子像什么呢？”我不假思索地回答道：“像大元寶！”媽媽臉上露出滿(mǎn)意的笑容：“對了，春節包餃子意味著(zhù)包住福運，吃餃子也有新年發(fā)大財、元寶滾滾來(lái)的寓意哦！”真想不到這小小的水餃還有這么大的學(xué)問(wèn)呢！
不一會(huì )兒，各種各樣的餃子餡料就整整齊齊的擺放在碗里，有牛肉、芹菜、韭菜和各種香料。準備好餡料，媽媽開(kāi)始了和面工作。只見(jiàn)她端來(lái)一個(gè)裝了面粉的大鐵盆，一邊往里加溫水一邊不停地攪拌，十分鐘后，一個(gè)光滑的大面團就在媽媽的手中誕生了。媽媽從面團上揪下一小團搓成長(cháng)條，用菜刀切成均勻的小面團，最后用搟面杖搟成了薄薄的餃子皮。面團在媽媽手中不停地變換形狀，看得我眼花繚亂，媽媽說(shuō)：“別看這包餃子程序復雜，但是當你吃上自己包的餃子的那一刻簡(jiǎn)直是太幸福了�！�
聽(tīng)媽媽這么一說(shuō)我迫不及待地拿起一塊餃子皮，放了點(diǎn)肉餡上去學(xué)著(zhù)媽媽的樣子開(kāi)始擺弄。先把餃子皮對折，然后把餃子皮邊緣一點(diǎn)一點(diǎn)捏緊，誰(shuí)知我放的肉餡太多，全從右邊溢了出來(lái)，我趕緊抓起另一塊餃子皮想要把這個(gè)大缺口補上，結果我的'餃子最終變成了四不像，跟媽媽包的比起來(lái)差的太遠了。我沮喪對媽媽抱怨：“媽媽?zhuān)@太難了！”見(jiàn)我這樣，媽媽忙說(shuō)：“這就把你打倒了？你不要著(zhù)急，一步一步慢慢來(lái)，一定會(huì )成功的�！�
我又重振旗鼓，這次吸取教訓少放了一些肉餡，一點(diǎn)一點(diǎn)的捏起餃子皮，沒(méi)一會(huì )兒，一個(gè)小小的“元寶”就這樣在我手中誕生了，我興奮地拿著(zhù)餃子向爸爸媽媽炫耀，看到爸爸贊賞的目光，別提有多開(kāi)心了。
廚房里，鍋里的水已經(jīng)燒開(kāi)，“馬上就能吃到自己包的餃子咯！”我在心里偷偷竊喜……。
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