家鄉的年味的作文200字

　　我始終覺(jué)得城里不算過(guò)年，只有老家才是過(guò)年呢！每年，我就盼著(zhù)寒假快點(diǎn)來(lái)到，最盼望的是父母放假前把我托人快遞回老家的那幾天。那爽，只有和我一樣嘗過(guò)的小伙伴才可意會(huì )。

　　臘月二十八要打年糕了，爸爸還沒(méi)趕回家。爺爺、叔叔等男丁就要去村里打年糕，我作為小男丁自然也是不能缺的一員。媽媽只能帶著(zhù)妹妹一個(gè)勁地叮囑我，叮囑啥？早被打年糕的興奮代替了。

　　打年糕嘍。首先是摻米，所謂摻米就是把糯米和晚米按相應比例摻在一起。再是蒸米，用三個(gè)大灶，分別架上相應的`三個(gè)木蒸桶，等到米的顏色變暗了，就在里面放紅糖。等紅糖融進(jìn)了米中，就向旁邊的人喊一聲：“鏟糕板”。最關(guān)鍵的一步就是打糕了。剛做好的糯米放進(jìn)打糕槽里，一個(gè)人用打糕杵用力打年糕，這時(shí)旁邊要有一個(gè)人配合著(zhù)翻年糕。打一下，翻一下，就像鬧鐘里的齒輪一樣有規律。

　　制糕了，該我們這些愣小子上手了。把打好的年糕放在一張長(cháng)長(cháng)的案板上，由兩個(gè)制糕的叔叔搓成長(cháng)條，我們負責在漂亮的模具上抹油，抹完油的模具，用力按入年糕，做成花式年糕。我們起先還老實(shí)地按，后來(lái)十八般武