關(guān)于春節風(fēng)俗作文500字十篇
在日常學(xué)習、工作和生活中，說(shuō)到作文，大家肯定都不陌生吧，寫(xiě)作文可以鍛煉我們的獨處習慣，讓自己的心靜下來(lái)，思考自己未來(lái)的方向。那么你有了解過(guò)作文嗎？下面是小編整理的春節風(fēng)俗作文500字10篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
春節風(fēng)俗作文500字 篇1
春節踏著(zhù)農歷12月24日零時(shí)的鐘聲，走入桂林的城鄉。這天這樣桂林人的“小年夜”，也就這樣“過(guò)小年”。過(guò)小年這天，人們宰狗、殺鴨，慶賀春節來(lái)臨。這天的爆竹聲，帶著(zhù)人們送灶王爺“上天言好事”的心愿噼哩啪啦地炸響，聲傳高宇。人們認為灶神這樣一家之主，一家的善惡功過(guò)禍福都由它掌管，所以每年將盡，都要送灶神上天向玉帝奏明，為全家降福免災。祭灶的儀式多由家里的長(cháng)輩去辦，他們將糖果放在灶頭祭祀灶神，祈求灶神“上天言好事，下凡降吉祥”。用糖果祭灶神，目的這樣讓糖“粘住”灶神的嘴巴，讓他甜甜的嘴巴盡說(shuō)好話(huà)。除夕夜幕降臨后，再放爆竹接灶王爺下凡。這這樣桂林“過(guò)小年”的古俗，此刻即便這樣鳴放鞭炮，也僅這樣古俗遺存的儀式罷了。
從臘月二十四到三十，人們忙著(zhù)置辦年貨，打掃居室內外，以干干凈凈迎接新年。過(guò)節的傳統食品種類(lèi)繁多，且寓有完美的愿望：臘月二十九蒸年糕，年糕有甜、有成、有葷、有素，吃了年糕（高），新的一年生活、工作蒸蒸日上，步步高升。
除夕的晚餐，人們喜歡闔家團聚，菜肴中必有“圓子”、“歡喜”，取其團團圓圓，歡歡喜喜之意。這個(gè)夜晚，萬(wàn)人空巷，都在家中守歲。守歲時(shí)，要把火盆的炭火燒得紅紅火火，以象征生活歲歲興旺。當零時(shí)一到，老老少少喜氣盈盈，以爆竹聲聲迎接新年。這喜炮聲不絕于耳，此起彼伏，直到更深夜靜，人們仍無(wú)睡意，爐火依然旺著(zhù)，就這樣要去休息，也依然不會(huì )忘記把火盆的火偎好，留下火種，等明天一早燃上一盆好火。新年的火種猶如人的生命，它這樣新年財旺、家旺的好兆頭。人們對火的感情如此深厚，或許這樣因為火給人類(lèi)帶來(lái)了禮貌、帶來(lái)了溫暖吧。愛(ài)火就如同熱愛(ài)自我的生命，在新年尤其如此。
春節風(fēng)俗作文500字 篇2
餃子
老東北人，特別講究“過(guò)年”，于是便有了：“老婆老婆你別饞，過(guò)了臘八就是年，臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三，二十三、糖瓜粘，二十四、掃房子，二十五、炸豆腐，二十六、燉羊肉，二十七、殺公雞，二十八、把面發(fā)，二十九、蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……”的民謠。民謠中列舉的臘八粥、炸豆腐、燉羊肉等等，都是春節老東北的特色吃貨。在東北，除夕之夜的餃子，其中的素餡餃子要用來(lái)敬神，大家吃的則是肉餡的;生活不富裕的人家，則以肉、菜混合為餡。即便最窮的人家，過(guò)年時(shí)吃餃子的“程序”是不會(huì )少的。
關(guān)東糖
臘月二十三，過(guò)小年，祭灶。東北有首民謠:“糖瓜祭灶，新年來(lái)到”。老東北過(guò)年要祭灶———希望“灶王爺”保佑全家平安。祭灶時(shí)用的是糖瓜、關(guān)東糖等小食品，由膠狀麥芽糖制成，甜中略帶些酸味兒。在生活不太富裕的時(shí)代，這是極好的美食。
克東腐乳
系細菌類(lèi)型發(fā)酵，有別于毛霉類(lèi)型發(fā)酵，其產(chǎn)品特點(diǎn)是色澤鮮艷，質(zhì)地細膩而柔軟，味道鮮美而綿長(cháng)，具有特殊的芳香氣味�？藮|腐乳在腐乳之林中獨樹(shù)一幟，因此，在全國享有盛名，是黑龍江省特獨的名牌發(fā)酵食品。
草帽餅
是一款東北的特色小吃，以其層次分明、柔軟筋道、香酥可口、形如草帽而著(zhù)稱(chēng)。上次做蔥油餅個(gè)個(gè)都喜歡吃，趁還有少許豬油今天就試試做草帽餅，口感較前者要香酥，而且還可以一層層撕下來(lái)拿在手上吃，所以草帽餅也叫手抓餅。
白肉血腸
選料考究、制作精細、調料味美；白肉肥而不膩、肉爛醇香、血腸明亮、鮮美細嫩；配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，更加醇香四溢，鮮嫩爽口。成為遼寧和吉林省滿(mǎn)族特有的傳統名菜。
春節風(fēng)俗作文500字 篇3
掃塵“臘月二十四，撣塵掃房子”每逢春節來(lái)臨，家家戶(hù)戶(hù)都要打掃環(huán)境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網(wǎng)，疏浚明渠暗溝。到處洋溢著(zhù)歡歡喜喜搞衛生、干干凈凈迎新春的歡樂(lè )氣氛。貼春聯(lián)春聯(lián)也叫門(mén)對、春貼、對聯(lián)、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡(jiǎn)潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景，抒發(fā)完美愿望，是我國特有的文學(xué)形式。每逢春節，無(wú)論城市還是農村，家家戶(hù)戶(hù)都要精選一幅大紅春聯(lián)貼于門(mén)上，為節日增加喜慶氣氛。貼窗花和倒貼“�！弊衷诿耖g人們還喜歡在窗戶(hù)上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅僅烘托了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。年畫(huà)春節掛貼年畫(huà)在城鄉也很普遍，濃黑重彩的年畫(huà)給千家萬(wàn)戶(hù)平添了許多興旺歡樂(lè )的喜慶氣氛。年畫(huà)是我國的一種古老的民間藝術(shù)，反映了人民樸素的風(fēng)俗和信仰，寄托著(zhù)他們對未來(lái)的期望。守歲除夕守歲是最重要的年俗活動(dòng)之一，守歲之俗由來(lái)已久。最早記載見(jiàn)于西晉周處的《風(fēng)土志》：除夕之夜，各相與贈送，稱(chēng)為“饋歲”；酒食相邀，稱(chēng)為“別歲”；長(cháng)幼聚飲，祝頌完備，稱(chēng)為“分歲”；大家終夜不眠，以待日明，稱(chēng)曰“守歲”。爆竹中國民間有“開(kāi)門(mén)爆竹”一說(shuō)。即在新的一年到來(lái)之際，家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)門(mén)的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭
的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產(chǎn)，亦稱(chēng)“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。拜年新年的初一，人們都早早起來(lái)，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門(mén)去走親訪(fǎng)友，相互拜年，恭祝來(lái)年大吉大利。蒸年糕，年糕因為諧音“年高”，再加上有著(zhù)變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著(zhù)黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財的意思。真正過(guò)年的前一夜叫團圓夜，離家在外的游子都要不遠千里萬(wàn)里趕回家來(lái)，全家人要圍坐在一齊包餃子過(guò)年。
春節風(fēng)俗作文500字 篇4
春節是我們中國農歷的新年，所以過(guò)年對我們中國人而言非常重要的！因此，春節前的準備也是必不可少的。
過(guò)年了！過(guò)年了！家家戶(hù)戶(hù)忙著(zhù)貼春聯(lián)，剃頭發(fā)，做年夜飯……要做的事情太多了，而且“規矩”太多了！有些習俗還很怪，無(wú)奈之下，我就去問(wèn)正在貼春聯(lián)的媽媽。
我看見(jiàn)媽媽將“�！弊值怪�(zhù)貼，我固然知道為什么要倒著(zhù)貼，將‘�！值怪�(zhù)貼是一種習俗，‘�！官N說(shuō)明‘�！�(到)了！但我仍然問(wèn)道：“過(guò)年有什么習俗和規矩��？”媽媽停下手中的活，耐心地給我談起來(lái)。
原來(lái)，以前過(guò)年還有一種放鞭炮的習俗，來(lái)源于“年獸”的故事。很久以前有一只“年獸”，長(cháng)期居住深海底，到了除夕就躍出海面到處作惡。有一年一個(gè)老人用放炮，穿紅衣，貼紅春聯(lián)的方法驅趕走“年獸”，這才得以平靜，此后這個(gè)方法就流傳開(kāi)來(lái)。但是現在廣州禁止燃放煙花爆竹，所以我們就不再進(jìn)行這個(gè)活動(dòng)了。
除夕這一天對我國來(lái)說(shuō)是極為重要的。這天晚上，我們全家準備除舊迎新，吃團年飯。
吃年夜飯，是春節家家戶(hù)戶(hù)最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜。豐盛的年菜擺滿(mǎn)一桌，全家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯。人們既是享受滿(mǎn)桌的佳肴，也是享受那份快樂(lè )的氣氛，桌上有雞、鵝、燒肉等等，一般少不了兩樣東西，一是火鍋，一是魚(yú)�；疱仧釟怛v騰，說(shuō)明紅紅火火；“魚(yú)”和“余”諧音，喻意“年年有余”。最后一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。
今天我的收獲太大了，知道了很多過(guò)年習俗的知識，不過(guò)我覺(jué)得有點(diǎn)迷信，但這又仿佛是一種樂(lè )趣，只要快樂(lè )就好，何必迷信不迷信？更何況這是傳統的習俗，寧可信其有不可信其無(wú)��！
春節風(fēng)俗作文500字 篇5
盼��！盼啊，眼看春節就快到了，想到這，我不由得笑了起來(lái)，在春節前，人們個(gè)個(gè)喜氣洋洋，個(gè)個(gè)精神飽滿(mǎn)。逛街的人絡(luò )繹不絕，有的在買(mǎi)年畫(huà)，有的在買(mǎi)年貨，有的坐著(zhù)火箱圍著(zhù)火爐看電視，還有的人在打麻將打撲克，等等不一而足。
反正街上五彩繽紛，各種各樣的人都有，各種各樣的貨物都齊全，琳瑯滿(mǎn)目，人們恐怕想買(mǎi)什么都難選擇！
春節前，家家戶(hù)戶(hù)都燈火通明，家家都把房子打扮得別具一格，各有各的個(gè)性；他們把買(mǎi)來(lái)的年貨放得滿(mǎn)地都地。買(mǎi)來(lái)的年畫(huà)怎么貼法，那就各有自己的風(fēng)格和喜好了。有的正著(zhù)貼，有的倒著(zhù)貼，還有的歪著(zhù)貼，各有千秋；人們把買(mǎi)來(lái)的菜全部都弄好了，只等春節一到，就可一飽口福了。家家備有鞭炮，人們穿上新衣服，準備迎新年，在春節前，人們一出門(mén)，如果遇上了好朋友，總是口中不忘說(shuō)一句：“上街��！”
人們殺豬宰羊，忙碌地準備著(zhù)春節大吃大喝一番。
春節到了，小朋友們便早早起床，來(lái)到爸爸媽媽的房間，開(kāi)始了傳統的拜年儀式了。小朋友們對父母說(shuō)著(zhù)一些吉祥話(huà)兒，爸媽就拿出壓歲錢(qián)，讓小孩子們高高興興；大家都希望今年能夠吉祥如意，招財進(jìn)寶。
一些親朋好友歡聚一堂，品嘗著(zhù)美酒佳肴，談著(zhù)一些開(kāi)心的話(huà)兒；而最高興的則是我們，可以大把大把地攢取壓歲錢(qián)，然后就歡天喜地跑到街上去買(mǎi)很多好玩的東西，如小汽車(chē)、四驅車(chē)、玩具槍、足球等，而我們只要嘴巴甜一點(diǎn)，多說(shuō)些祝福的話(huà)兒，那可就大賺一筆了！
人們一直玩到深夜，嘴里啃著(zhù)美味水果，手里燃放鞭炮煙花……大人小孩們載歌載舞，忘情地玩個(gè)痛快！
春節風(fēng)俗作文500字 篇6
過(guò)年時(shí)，你吃過(guò)”錢(qián)“餃嗎？哦！也許你還不知道”錢(qián)“餃是什么東西，就是包著(zhù)錢(qián)的餃子。我家過(guò)年時(shí)就包這種餃子，現在想起這個(gè)餃子，我還垂涎三尺呢。不過(guò)并不是餃子的鮮美，而是可以吃到錢(qián)，并且可以體會(huì )到那種喜悅的心情。下面我就給你講一下我們過(guò)年吃”錢(qián)“餃的事情吧！
對了，你知道過(guò)年吃”錢(qián)“餃的寓意嗎？如果吃到包著(zhù)錢(qián)的餃子，表示新的一年里大人鴻運當頭，小孩子更聰明，所以過(guò)年時(shí)才會(huì )包”錢(qián)“餃。
大年初一的早上，隨著(zhù)一團團白色的熱煙飄在空中，一碗碗熱氣騰騰的餃子已經(jīng)盛出來(lái)了。餃子端到桌子上，我和爸爸就各搶一碗。我們一口吃掉一個(gè)餃子，仔細嚼著(zhù)，生怕把錢(qián)幣吞進(jìn)肚子。我嘆了一口氣：”唉，怎么沒(méi)有錢(qián)呀�！罢斘覝蕚鋯�(wèn)爸爸的收獲怎么樣時(shí)，發(fā)現爸爸的臉上帶著(zhù)得意的微笑看著(zhù)我，手里舉著(zhù)一個(gè)帶著(zhù)幾粒餃子餡的一元硬幣。哇！竟然第一個(gè)餃子就吃到了錢(qián)，并且還是這次一角、五角和一元”錢(qián)“餃中最大面值的，太幸運了！
既然爸爸第一個(gè)就吃到了，那我吃著(zhù)錢(qián)的`機會(huì )也絕對不會(huì )小。于是，我飛快地吃著(zhù)�？墒俏乙贿B吃了五個(gè)也沒(méi)有見(jiàn)到錢(qián)的影兒，這時(shí)我的舌頭都燙麻了。我的運氣怎么那么差��！忽然我腦中靈光一閃，我要智��！餃子是軟的，硬幣是硬的，所以我可以用筷子扎一扎嘛！嘿嘿，我可真聰明��！便拿起筷子一個(gè)一個(gè)地扎起來(lái)，碗里只剩下兩個(gè)完整的餃子了，可是筷子還沒(méi)有碰到硬幣�？粗�(zhù)一碗千瘡百孔的餃子，我有些失落，但是也要堅持扎下去�？曜哟┩革溩拥牡谝粚悠�，碰到了硬硬的東西，哈哈，皇天不負聰明人，我終于”吃“到了一個(gè)”錢(qián)“餃，雖然是個(gè)五角的，但我還是高興得手舞足蹈，大呼小叫的宣揚，……
這是我吃”錢(qián)“餃的春節習俗趣事，你也來(lái)與我分享一下吧！
春節風(fēng)俗作文500字 篇7
家家戶(hù)戶(hù)的住宅打扮得煥然一新后，除夕夜將至。于是，主婦們便忙著(zhù)準備做一年之中最豐盛、最富意義的團年飯。 團年飯，顧名思義，是一家在過(guò)新年時(shí)歡聚在一起吃飯，連故去的老祖宗也不忘記的。因此，家家戶(hù)戶(hù)做好團年飯之后， 首先必須“拜老公”（祭祖宗）。祭祖時(shí)，應該將代表祖宗的香爐從神龕上請下來(lái)安放在供桌上，然后焚香禱祝，請祖宗用餐。然后長(cháng)幼依序跪拜，這充分表現出潮人慎終追遠、百善孝為先的傳統美德。祭畢，將祭祖用的飯菜重新熱過(guò)，設大桌于大廳，一家人團團圍堅，這是每個(gè)家庭大團圓的美好時(shí)刻。一家人不論平時(shí)天各一方，或者平時(shí)有多少疙瘩，這個(gè)時(shí)候也應該歡聲笑語(yǔ)，不能說(shuō)傷心事或吵鬧。
用過(guò)晚餐，家中主婦就忙著(zhù)收拾飯桌，于是，一場(chǎng)大清掃活動(dòng)便開(kāi)始了。這一次清掃不用很講究，純粹是為了清潔衛生而已，不像年底的那一場(chǎng)，必須用松枝掇草掃刷。然后便生爐起火，開(kāi)始準備明天祭神的供品--齋菜。 齋菜的種類(lèi)很多，有芋頭做的，有番薯做的，也有的是用棗子做的，有的則是用花生米、芋頭與番薯合起來(lái)做的。做齋菜的料都應該在下午時(shí)就準備完畢，讓其晾干。炸齋菜時(shí)，等爐火生好的時(shí)候，放上一口鐵鍋，注上大量花生油。等油沸時(shí)，用這些料子拌以粉漿往鍋里一放，它就在油鍋里吱吱地冒氣泡。熟時(shí)，黃澄澄、香噴噴地格外誘人。這時(shí)，家中若有客人，女主人就會(huì )獻上新炸齋菜一盤(pán)，再泡上香醇的工夫茶，讓你嘗嘗遐邇聞名的潮汕小食的美味。
春節風(fēng)俗作文500字 篇8
孔府年節有一些和民間不同的地方，臘八。臘八的一切活動(dòng)都是圍繞臘八粥進(jìn)行的。熬粥要安排很多人，“戶(hù)人”中的燒火戶(hù)在這天專(zhuān)來(lái)燒火。支起大鍋，熬出的粥分盛在很多缸里。臘八粥分兩種：一種是粗的，給當差的喝，粥里放大米、肉片、白菜、豆腐之類(lèi)，喝粥時(shí)，一個(gè)還給一斤饃饃;另一種是細的，用薏米仁、桂元、蓮子、百合、栗子、紅棗、紅豇豆、江米等熬成，粥面再放上用山楂雕刻的“粥果”。這樣的粥是供內宅，本族以及上供用的�？赘谕饷嬗泻芏嘞慊鹪�，都在臘八這天派尼姑來(lái)要粥，要“盆頭米”。
臨近三十，孔府忙年活動(dòng)中最熱鬧的場(chǎng)面“蒸壯”就出現了，“蒸壯”就是為過(guò)年蒸各種饅頭、餃子、糕餅。這時(shí)“燒火戶(hù)”又來(lái)燒火，蒸各式各樣的饅頭。
大年三十整夜包餃子。府內到處燃燈、燃檀香末、鋪地毯、院子里搭彩棚、拉彩帶。午后去報本堂行禮，晚飯后去祖廟辭歲。大人給孩子送“壓歲錢(qián)”，裝在紅紙袋里，上面寫(xiě)有“長(cháng)命百歲”的字樣，放在小孩子的枕邊，每人準備一個(gè)景泰藍食盒，其中放粘米面做的如意、小柿子、桔子等物。
除夕夜晚衍圣公還要親自到安懷堂擺供，祭拜白胡子老神仙，據說(shuō)孔府中所有的精靈鬼怪都歸這個(gè)白胡子老神仙管。
午夜過(guò)后所有的人起來(lái)拜天地神。在前上房院子里用席子搭起“天地樓”。朝各個(gè)方向，東、西、南、北、東北、西南、西北，各擺一張桌子，桌子上擺放神的牌位，正中一張桌子上擺天地神牌位�！疤斓貥恰迸�，立“朝天竿”，點(diǎn)“天燈”，日夜不熄，一直要點(diǎn)半個(gè)月之久。
元旦早晨醒來(lái)，先不說(shuō)話(huà)，用手摸摸食盒里的東西和壓歲錢(qián)。起床后拜廟、拜祠堂、接受仆人拜年。本家來(lái)孔府拜年。下午當地“龍燈會(huì )”的獅子舞等進(jìn)孔府表演，孔府的當差和“花炮戶(hù)”燃放焰火，慶祝新年。
春節風(fēng)俗作文500字 篇9
春節是中國一個(gè)十分重要的傳統節日。在春節期間，全國是上下舉國歡慶，處處洋溢著(zhù)歡樂(lè )和諧的氣氛。
佛山的春節一般在農歷的二十幾就開(kāi)始了。主要的活動(dòng)包括逛花街，辦年貨等。佛山人喜愛(ài)逛花街，久而久之，這便成了佛山人過(guò)春節必不可少的活動(dòng)。因此，按歷代習俗，都會(huì )舉行一次年宵花市。
年廿八，洗邋遢這句是廣東話(huà)。佛山人會(huì )在農歷二十八的時(shí)候把家里的每一個(gè)角落打掃得干干凈凈。把這一年不好的東西去除掉，迎接新年的來(lái)臨。年前，佛山人還會(huì )開(kāi)油鍋、蒸年糕。開(kāi)油鍋炸蛋散、油角、煎堆等，寓意來(lái)年的日子像只油鍋，油油潤潤，富富足足。佛山人還愛(ài)蒸年糕，寓意年年高。
在年三十晚這一天，是整個(gè)春節的高潮。這一天，孩子們都會(huì )到處燃放煙花爆竹。不僅僅如此，大家還會(huì )忙于做年夜飯。佛山人對年夜飯的菜色十分講究，既要美味可口，還要好意頭。一般的年夜飯都會(huì )有雞，俗話(huà)說(shuō)無(wú)雞不成宴，所以，雞是少不了的。其次，就是一些應景的菜，例如：魚(yú)，代表年年有余;發(fā)菜，代表發(fā)財;蠔豉，代表好事……吃過(guò)晚飯，大家都會(huì )不約而同地去逛花街，越接近十二點(diǎn)，人氣就越旺。
大年初一，大家都會(huì )睡到近中午才起床。吃過(guò)午飯后，佛山人會(huì )到公園去看表演或到親友家去拜年。拜年時(shí)，不論帶了多少禮物都不能是單數，因為俗話(huà)說(shuō)好事成雙。進(jìn)了門(mén)，首先要對象說(shuō)不一樣的祝福語(yǔ)。對老人要說(shuō)新春如意，壽比南山;對有工作的人說(shuō)工作順利，新年進(jìn)步;而做生意的人，最中聽(tīng)的莫過(guò)于新年大賺，發(fā)財利市了。拜年時(shí)，長(cháng)輩會(huì )將事先準備好的利是給未成年人，表示把吉祥和祝福帶給他們。
正月十五的元宵節，是春節的另一個(gè)高潮。在佛山，有這么一個(gè)俗語(yǔ)行通濟，無(wú)蔽翳。這意味著(zhù)在正月十五那一天，人們都會(huì )拿著(zhù)行運風(fēng)車(chē)和與生財同音的生菜走通濟橋，祈求身體健康、財運亨通。除此之外，這一天還要吃湯圓，寓意和和美美，團團圓圓。
春節風(fēng)俗作文500字 篇10
老北京過(guò)春節，商家初一到初五不開(kāi)門(mén)。廟會(huì )的攤兒就是過(guò)年時(shí)最興盛的買(mǎi)賣(mài)家兒，吃穿用度一應俱全，特別是過(guò)年時(shí)應景的各色物事，密密匝匝地擺在攤上，掛在架上，透著(zhù)紅火。逛廟會(huì )的人們摩肩接踵，沒(méi)有哪家生意不紅火的。
冰糖葫蘆
冰糖葫蘆是中國傳統美食，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風(fēng)迅速變硬。北方冬天常見(jiàn)的小吃，一般用山楂串成，糖稀被凍硬，吃起來(lái)又酸又甜，還很冰。
茶湯
油茶是北京小吃中的滋補佳品，它是用面粉放入鍋內炒到顏色發(fā)黃，麻仁也炒至焦黃，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均勻，然后將搓得均勻的面茶放在碗內，加上白糖，用開(kāi)水沖成漿糊狀即可。油茶味道甜美，可作為早餐或午點(diǎn)，很受百姓喜愛(ài)。
灌腸
灌腸本應是用豬大腸灌上碎肉和淀粉，蒸熟后削片在鐺上用大油煎烙。如后門(mén)橋華安居、福興居所賣(mài)，質(zhì)量甚精。但廟會(huì )上所賣(mài)的灌腸卻只用淀粉點(diǎn)上紅□，作成腸形（即粉坨子）削成小塊在鐺上用極次的湯油半煎半烙，使其外焦里嫩，然后澆上蒜汁鹽水，用竹簽扎著(zhù)吃。
豌豆黃兒
豌豆黃分粗、細兩種。 北海公園(攻略) 仿膳、漪瀾堂賣(mài)的是細豌豆黃兒。廟會(huì )上賣(mài)的則是粗豌豆黃兒。這是用沙鍋將豌豆煮爛成泥，加上小棗，淀成粉坨，扣出，切成像切糕一樣的菱形塊，用手推車(chē)運至廟會(huì )上兜售。由于大多出現在春天的廟會(huì )上。因此，人們聽(tīng)了他們吆?jiǎn)荆骸鞍�，這小棗的豌黃兒大塊的咧！”就感到有新春的意味。因為此種吃食不太衛生，所以是個(gè)被禁止的品種�，F已絕跡。
豆兒醬
過(guò)去老北京家家戶(hù)戶(hù)一到過(guò)年，就得準備豆兒醬，豆兒醬這名字挺好玩的，光從名字看不出是啥，其實(shí)就是升級版的肉皮凍。只是還要往里多擱幾種材料：像豆干、胡蘿卜、水疙瘩、黃豆、土豆什么的，一直是北方人過(guò)年的必備涼菜。
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