學(xué)校食品安全的工作總結優(yōu)秀
總結是指對某一階段的工作、學(xué)習或思想中的經(jīng)驗或情況加以總結和概括的書(shū)面材料，通過(guò)它可以正確認識以往學(xué)習和工作中的優(yōu)缺點(diǎn)，不如我們來(lái)制定一份總結吧�？偨Y怎么寫(xiě)才是正確的呢？下面是小編幫大家整理的學(xué)校食品安全的工作總結優(yōu)秀，僅供參考，歡迎大家閱讀。
學(xué)校食品安全的工作總結優(yōu)秀1
為增強全校師生對食品安全的參與意識，普及食品安全科學(xué)知識，根據市縣教育局下發(fā)的《關(guān)于開(kāi)展20xx年食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》，我校認真組織部署，圍繞宣傳活動(dòng)主題“尚德手法品牌引領(lǐng)提升食品安全治理能力”，突出宣傳重點(diǎn)，有計劃、有步驟地開(kāi)展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng)。
一、領(lǐng)導重視，精心組織
我校領(lǐng)導高度重視此次食品安全宣傳周活動(dòng)，專(zhuān)門(mén)成立活動(dòng)領(lǐng)導小組，負責組織、宣傳活動(dòng)，指導開(kāi)展宣傳周活動(dòng)。明確了具體實(shí)施人員，為開(kāi)展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的準備。
組長(cháng)：XXX
副組長(cháng)：XXX
成員：XXX
朱申耀王瑩花
二、方案具體，目的明確
圍繞此次食品安全宣傳周活動(dòng)，按照“結合學(xué)校實(shí)際、貼近師生生活”的要求，充分利用各種宣傳手段，通過(guò)開(kāi)展食品安全教育課等活動(dòng)，以懸掛橫幅、印發(fā)宣傳材料等形式，進(jìn)行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣大師生的關(guān)注，最大程度的擴大宣傳面，大力營(yíng)造人人關(guān)心、重視食品安全的氛圍。
三、內容豐富，效果明顯
1、通過(guò)國旗下講話(huà)的形式，組織啟動(dòng)《食品安全法宣傳周活動(dòng)》儀式，向全校師生宣傳食品安全法律法規、以及食品安全科普知識，收到了良好的宣傳效果。
2、為了提高學(xué)生食品安全知識水平，6月15日上午，邀請縣食品安全專(zhuān)家走進(jìn)我校，為師生們上了一節生動(dòng)的食品衛生安全知識普及課。課堂上，工商局的工作人員為同學(xué)們詳細講解了食品衛生安全的三方面內容：一是初級農產(chǎn)品的源頭污染問(wèn)題，食品生產(chǎn)過(guò)程中的`假冒偽劣問(wèn)題，食品流通環(huán)節存在的問(wèn)題；二是結合實(shí)例告訴學(xué)生如何鑒別“三無(wú)”產(chǎn)品、過(guò)期食品，并介紹了垃圾食品的種類(lèi)以及它的危害性；三是向學(xué)生們宣傳如何采取合法、有效的手段進(jìn)行維權。此次活動(dòng)不僅提高了學(xué)生的食品安全意識，還增強了學(xué)生對假冒偽劣食品的認知能力和維權意識。
3、各班主任老師利用班會(huì )課時(shí)間，召開(kāi)以“食品安全”為主題的班隊會(huì )，加強學(xué)生對食品安全認識，提高學(xué)生們對食品安全的意識。
4、學(xué)校領(lǐng)導加強對學(xué)校食堂的巡查力度，并對食堂工作人員廣泛宣傳食品衛生知識，規范食堂的經(jīng)營(yíng)，結合我校實(shí)際強調食堂要嚴格自律，守法經(jīng)營(yíng)。
我校通過(guò)食品安全宣傳周活動(dòng)，普及了食品安全科普知識，增強了全校師生的自我保護意識和維權意識，全校上下，人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。
學(xué)校食品安全的工作總結優(yōu)秀2
為認真貫徹上級有關(guān)文件精神，切實(shí)做好學(xué)校衛生防疫與食品安全工作，預防控制學(xué)校傳染病流行、食物中毒等公共衛生事件的發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生的身體健康和生命安全，學(xué)校認真貫徹《學(xué)校衛生工作條例》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《食品衛生法》等法規，創(chuàng )新管理機制，加大管理力度，提高教育成效，切實(shí)抓好健康教育活動(dòng)，搞好學(xué)校環(huán)境衛生和學(xué)生個(gè)人衛生，創(chuàng )設良好的育人環(huán)境，不斷提高師生的健康水平。根據閩教體[20xx]28號《福建省教育廳關(guān)于進(jìn)一步做好學(xué)校食品安全工作通知》的文件精神，現將我校食品安全相關(guān)工作自查情況匯報如下：
一、提高認識，健全組織，完善制度，明確責任。
衛生工作是學(xué)校的重要工作，它不僅僅是校容校貌的問(wèn)題，也不僅僅是環(huán)境育人的問(wèn)題，而是事關(guān)辦學(xué)方向、事關(guān)培養學(xué)生的綜合素質(zhì)，甚至事關(guān)學(xué)校整體形象、學(xué)�？沙掷m發(fā)展的大事。鑒于這個(gè)認識，我校歷年來(lái)十分重視體衛工作，專(zhuān)門(mén)成立了以校長(cháng)為組長(cháng)、副校長(cháng)為副組長(cháng)、全體班主任為成員的體衛工作領(lǐng)導小組，全面領(lǐng)導學(xué)校體衛工作，并形成暢道無(wú)阻的體衛工作網(wǎng)絡(luò )，并能合理搭配，及時(shí)調整，做到分工明確，責任到人。
為使學(xué)校衛生工作順利實(shí)施和確保目標的實(shí)現，保證學(xué)校衛生工作的細致化、持久化、制度化。我校制訂了《學(xué)校衛生制度》、《突發(fā)疾病預防和管理制度》、《突發(fā)疾病應急預案》等一系列規章制度，并在工作中逐步加以完善，使學(xué)校環(huán)境衛生、飲水衛生、生理衛生、疾病防控等工作得到了制度上的保障和制約。按照高度重視、全員參與、積極應對、聯(lián)防聯(lián)控、依法科學(xué)處置的總體要求，堅持及時(shí)、準確、適度的原則，充分準備，嚴陣以待，認真做好各項防控工作，確保了全校師生的平安。
二、采取有效的防控工作措施
�。ㄒ唬╅_(kāi)展健康教育創(chuàng )新，不斷提高教育教學(xué)質(zhì)量。
學(xué)校主要以健康教育課為教育的中心環(huán)節。通過(guò)不定期舉辦各類(lèi)教育講座、教研活動(dòng)，集體備課，社會(huì )實(shí)踐等形式促進(jìn)教育工作的開(kāi)展。每學(xué)期期初，學(xué)校都及時(shí)制訂切合當前形勢和實(shí)際的《衛生健康教育工作計劃》，做到“期初有計劃，期中有檢查，期末有總結”，使衛生健康教育工作真正落到實(shí)處。
常規性地邀請衛生院醫生對教師進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓，對學(xué)生進(jìn)行流行性疾病防治等方面專(zhuān)項教育。所有課任老師都能認真上課，備課，上好上足每周0.5節的健康教育課，做到有計劃，有總結，有考核�；顒�(dòng)的開(kāi)展，較好地促進(jìn)了學(xué)生良好行為習慣的養成。
根據學(xué)生和季節特點(diǎn)，我校的健康教育除認真開(kāi)展日常教育教學(xué)常規工作外，還把工作重點(diǎn)放在了“傳染病防控”等傳染病的知識和預防教育上，在學(xué)生中大力開(kāi)展了流行性疾病防控的宣傳工作，并采取了必要的預防措施。通過(guò)宣傳、教育，讓全體師生都懂得什么是非典型性肺炎，什么是禽流感，如何預防等知識，提高師生對此類(lèi)疾病的防范能力。并通過(guò)家訪(fǎng)、給家長(cháng)發(fā)宣傳材料、家長(cháng)信等形式，認真做好家校結對教育工作。
�。ǘ┘訌娭贫嚷鋵�(shí)的督查力度，落實(shí)學(xué)校各項衛生管理制度和防控措施。
對于有可能發(fā)生事故的隱患源，堅持事先采取有效的防控措施。一旦發(fā)現師生有傳染病癥狀（如發(fā)熱、咳嗽、出疹子等）等異常情況，便采取果斷措施，督促其到醫療機構進(jìn)行進(jìn)一步檢查。并規定如出現流感等病例，在第一時(shí)間要向區疾病預防控制機構和市教育局報告。學(xué)校在引導師生認真學(xué)習衛生健康知識和防控知識的同時(shí)，加大了督查學(xué)校內部衛生管理工作的力度。
�。ㄈ┞鋵�(shí)學(xué)校衛生工作責任制。
按照工作預案。學(xué)校陳校長(cháng)是第一責任人，把學(xué)校防病防疫作為重要工作來(lái)抓，認真開(kāi)展學(xué)校防病防疫工作的自查活動(dòng)，查找漏洞和薄弱環(huán)節，針對存在的問(wèn)題及時(shí)制定整改措施，及時(shí)消除衛生安全隱患，預防和減少學(xué)校病源。進(jìn)一步完善和強化學(xué)校各項衛生工作管理制度，建立了學(xué)校衛生管理工作的長(cháng)效機制。
在學(xué)校生活飲用水、食堂及其從業(yè)人員的管理情況方面，經(jīng)自查：我校食堂衛生環(huán)境整潔、通風(fēng)狀況良好，食堂食品采購符合采購程序，制定嚴格的食品采購臺賬，做到食物品嘗、食品留樣，保證師生的飲食安全。我校無(wú)校內食品商店。
�。ㄋ模┘訌姯h(huán)境衛生管理，創(chuàng )設良好的育人環(huán)境。
我校在環(huán)境衛生方面是做到了整潔化，對校園建設的規劃也逐步趨向科學(xué)合理，在校園環(huán)境的管理上，做到經(jīng)�；�、制度化。根據各年級學(xué)生特點(diǎn)，分區域、分班級、分專(zhuān)用室包管衛生責任區，由值日教師、校衛生組人員負責檢查督促，結合少先隊大隊部的工作，及時(shí)公布檢查結果，加強了管理，使環(huán)境衛生達到要求。要求做到責任區內無(wú)死角，無(wú)各類(lèi)暴露性垃圾，無(wú)紙屑、無(wú)瓜皮果殼、無(wú)其它各種雜物。校園內無(wú)亂涂亂畫(huà)現象，無(wú)其它足跡，室內物品擺放整齊、墻壁上無(wú)蜘蛛網(wǎng)、電燈吊扇無(wú)積塵，窗明幾凈，落實(shí)門(mén)前三包，管理人員負責制，保持門(mén)前“三好”和交通安全。在全校師生中倡導“無(wú)煙”校園，“無(wú)亂丟”校園，力爭減少值日工作，甚至不做值日，校內也保持干凈。
�。ㄎ澹┳ズ脗�(gè)人衛生，提高師生健康水平。
打掃易，保持難，這是衛生工作的常識。所以要搞好衛生工作，必須從源頭著(zhù)手，即提高全體師生的思想認識，養成愛(ài)衛生的`良好習慣，這就是我們所說(shuō)的養成教育。為養成學(xué)生的衛生習慣，各職能部門(mén)充分利用廣播、黑板報、晨會(huì )等各種陣地，開(kāi)展衛生教育，號召廣大學(xué)生自覺(jué)遵守衛生制度，自覺(jué)養成衛生習慣，人人爭做文明學(xué)生。要求學(xué)生認真做到“不亂扔果皮紙屑，不隨地吐痰，不破壞綠化及設施，不損壞公物”等八個(gè)不。認真做好兩操，注意用眼衛生，養成良好的用眼衛生習慣，開(kāi)展了“兩操”技能比賽，做好視力檢查和防近工作，嚴格控制近視率。不定期組織衛生組成員進(jìn)行學(xué)生個(gè)人衛生抽查，每月進(jìn)行一次全校學(xué)生個(gè)人衛生大檢查，以促進(jìn)學(xué)生良好的衛生習慣的養成。多次開(kāi)展學(xué)生自我服務(wù)性勞動(dòng)比賽，提高學(xué)生的自立、自理能力，以此促進(jìn)健康行為的養成。
�。┣袑�(shí)落實(shí)了疫情報告制度。
如果出現異常情況，學(xué)校要求疫情報告人員要忠于職守，一旦發(fā)現傳染病病人或疑似傳染病病人，要及時(shí)向有關(guān)部門(mén)報告，任何教師不經(jīng)請示均不得私自向外發(fā)布消息，更不得信謠、傳謠和造謠，嚴禁擾亂學(xué)校正常教育教學(xué)秩序的事情發(fā)生。
�。ㄆ撸┣袑�(shí)與衛生防疫部門(mén)密切配合搞好防控宣傳教育工作，形成聯(lián)動(dòng)機制。
在學(xué)校衛生設施以及校衛生室基礎建設情況方面。我校目前有衛生室1間，兼職醫生1個(gè)，配有一名兼職心理醫生；有基本的衛生設施。在發(fā)生傳染病等特殊情況下，學(xué)校將切實(shí)配合衛生部門(mén)盡力查找與學(xué)校相關(guān)的密切接觸者，配合相關(guān)部門(mén)進(jìn)行居家醫學(xué)觀(guān)察。班主任對患病學(xué)生在治療期間的情況要及時(shí)跟蹤查詢(xún)并做好記載，必要時(shí)須嚴格遵照報告程序。
三、下一步工作思路
�。ㄒ唬┻M(jìn)一步提高思想認識。
切實(shí)將學(xué)校衛生工作作為學(xué)習實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀(guān)的一項重要工作，進(jìn)一步提高認識，加強領(lǐng)導。圍繞學(xué)校衛生工作目標，進(jìn)一步明確各相關(guān)部門(mén)工作責任，落實(shí)工作任務(wù)，著(zhù)力解決學(xué)校衛生工作中存在的突出問(wèn)題。同時(shí)要著(zhù)手建立權責明確、行為規范、監督有力的學(xué)校衛生工作長(cháng)效機制。
�。ǘ┻M(jìn)一步加強日常監督檢查和專(zhuān)項檢查力度。
嚴格按照《食品衛生法》、《傳染病防治法》和《學(xué)校衛生管條例》等法律法規的規定，明確管理責任，落實(shí)各項管理措施，加強對食品衛生、飲用水衛生和傳染病防控的管理，建立和完善學(xué)校衛生管理制度。定期收集、整理、分析衛生專(zhuān)項檢查資料，及時(shí)掌握工作動(dòng)態(tài)，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)糾正。
我們深深懂得，學(xué)校的衛生狀況，既是一所學(xué)校綜合實(shí)力的體現，也是衡量學(xué)校物質(zhì)文明和精神文明建設成果的重要標志。我們將在上級有關(guān)部門(mén)的正確領(lǐng)導下，與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)拓創(chuàng )新，不斷反思，總結經(jīng)驗，深化“一切為了孩子成長(cháng)”的辦學(xué)理念。提高創(chuàng )衛實(shí)效，為全體師生創(chuàng )設一個(gè)整潔、優(yōu)美的校園工作、學(xué)習環(huán)境，促進(jìn)他們的身心健康地成長(cháng)。
學(xué)校食品安全的工作總結優(yōu)秀3
xx鎮中學(xué)在20xx年度中，認真貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法》、《學(xué)校衛生工作條例》等法律法規，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛生安全事件的發(fā)生，保證在校學(xué)生的身體健康和生命安全；學(xué)校在日常工作中，始終把學(xué)校食品衛生安全工作作為工作的重點(diǎn)，長(cháng)抓不懈，持之以恒；貫徹“安全事故，預防為主”的原則，按照上級下達的工作要求，結合我校實(shí)際，制定出詳細可行的學(xué)校食品衛生安全工作年度計劃、實(shí)施方案和應急預案，明確專(zhuān)人負責，日常工作有檢查有記錄，從而保證了我校食品衛生安全工作扎實(shí)有效開(kāi)展。
一、基本情況
xx鎮中學(xué)1994年建校，現有學(xué)生近1000名，其中住校生619名，教職工71名，學(xué)校有一個(gè)食堂和二個(gè)小賣(mài)部，承擔全校學(xué)生的食品供給任務(wù)。
�。ㄒ唬┦程檬称沸l生情況
學(xué)校食堂實(shí)行對外承包，由校外人員承包經(jīng)營(yíng)，已經(jīng)取得衛生許可證，現食堂從業(yè)人員為7人，按照相關(guān)規定辦理了健康證，健康證持證率100%。食堂已經(jīng)貫徹執行《原料采購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等制度；學(xué)校重視食堂管理，已先后制定和出臺了《食堂衛生檢查制度》、《餐具消毒管理制度》、《從業(yè)人員健康檢查制度》和《原料采購索證登記制度》等14項制度，已下發(fā)，并貫徹執行。
�。ǘ�、小賣(mài)部食品衛生情況
校園內現有兩家小賣(mài)部，由校外人員和學(xué)校家屬承包經(jīng)營(yíng)，學(xué)校按照食品衛生安全部門(mén)的相關(guān)規定對他們進(jìn)行嚴格管理。小賣(mài)部已經(jīng)辦理《衛生許可證》和營(yíng)業(yè)執照，嚴格進(jìn)貨渠道，按照國家有關(guān)規定索取票證并建立臺帳，嚴禁銷(xiāo)售無(wú)質(zhì)量合格證，不符合食品標準，過(guò)期變質(zhì)和提前標注生產(chǎn)日期、來(lái)源不明食品、超范圍經(jīng)營(yíng)食品，并作定期檢查食品銷(xiāo)售情況。
�。ㄈ�、飲用水安全管理
學(xué)校生活用水是經(jīng)自來(lái)水公司消毒，學(xué)校自建水池沉淀后的清潔水，學(xué)生使用的飲用水是xx竹山礦泉水廠(chǎng)生產(chǎn)的礦泉水，我校已對該廠(chǎng)進(jìn)行走訪(fǎng)，該廠(chǎng)證照齊全，飲用水符合國家安全標準。
二、認真貫徹落實(shí)上級精神，及時(shí)部署食品安全工作
我校食品衛生安全工作在上級食品衛生部門(mén)的正確指導下，在主管局的高度重視和大力支持下，在相關(guān)部門(mén)的大力配合和學(xué)校的共同努力下，學(xué)校食品衛生安全工作進(jìn)展順利，截止目前，全校無(wú)一例食品衛生安全事故發(fā)生。我們采取的措施主要有：
�。ㄒ唬�、建立健全學(xué)校食品衛生安全工作制度。學(xué)校根據上級有關(guān)學(xué)校食品衛生安全工作的要求，結合我校實(shí)際，制定了相關(guān)的各種制度。如：《xx鎮中學(xué)學(xué)校食堂管理制度》，其中包括《食品原材料采購制度》、《食堂衛生制度》、《餐飲具消毒制度》等。使學(xué)校食品衛生安全工作有法可依，有章可循。
�。ǘ�、學(xué)校食品衛生安全工作管理組織健全，發(fā)生事故，實(shí)行責任倒查制度。學(xué)校食品衛生安全領(lǐng)導小組，實(shí)行目標責任制，校長(cháng)劉白玉任組長(cháng)，分管的副校長(cháng)任副組長(cháng)，主抓食品安全工作，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責，層層落實(shí)學(xué)校食品衛生安全責任書(shū)的相關(guān)內容，平時(shí)做到有檢查，有記錄。如發(fā)生食品安全事故，則實(shí)現倒查制度，對相關(guān)責任人進(jìn)行處罰。
�。ㄈ�、嚴把食品原材料采購關(guān)。學(xué)校要求，采購人員必須到持有衛生許可證的單位或個(gè)人處采購食品及原材料，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗報告單。對米、面、油等食品，實(shí)行集中采購，統一進(jìn)貨渠道、統一質(zhì)量，保證學(xué)校用糧安全。食品、原材料的采購實(shí)行登記、驗收制度，專(zhuān)人負責，以備查驗。禁止購腐爛變質(zhì)、發(fā)霉、酸敗、生蟲(chóng)、摻雜摻假或其他感官性狀異常的食品；禁止采購無(wú)檢驗合格證明的肉類(lèi)食品、乳制品、調味品等。
�。ㄋ模�、加強食品從業(yè)人員的安全知識教育和管理。食品從業(yè)人員必須持健康證上崗，每年體檢一次，無(wú)健康證者不得上崗。上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內，不得留長(cháng)指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、處理食品原料后，便后用肥皂或流動(dòng)清水洗手，直接接觸食品之前，應洗手消毒。工作場(chǎng)所做到無(wú)蠅，無(wú)鼠、無(wú)蟑螂，環(huán)境整潔衛生。
�。ㄎ澹�、堅持餐飲具消毒制度。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，未經(jīng)消毒的餐飲用具不得使用；負責餐飲具消毒工作的人員必須身體健康，工作認真，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求，確保餐飲具安全衛生，切實(shí)維護廣大師生的身體健康和生命安全。
�。�、加強學(xué)生食品衛生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛生安全教育列入日常教育內容，做到大小會(huì )議要求宣傳到位，強調到位；組織學(xué)生進(jìn)行食品衛生安全知識教育周活動(dòng)，增強學(xué)生的食品衛生安全意識和自我保護意識，逐步培養學(xué)生養成良好的個(gè)人食品衛生習慣。
�。ㄆ撸�、進(jìn)一步規范小賣(mài)部經(jīng)營(yíng)行為。對學(xué)校校門(mén)口的小攤點(diǎn)，對無(wú)衛生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執照的違規經(jīng)營(yíng)小攤點(diǎn)，積極配合有關(guān)部門(mén)堅決取締。同時(shí)，教育廣大學(xué)生少吃零食，不吃“三無(wú)”食品，養成良好的`食品衛生習慣。
�。ò耍�、制定了《xx鎮中學(xué)食物中毒處理預案》，并明確各部門(mén)職責，為發(fā)生意外事故及時(shí)處置，減少損失打下基礎。
三、今后食品衛生工作的重點(diǎn)
為切實(shí)加強學(xué)校食品衛生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的生命安全，在今后的工作中，我們打算：
�。ㄒ唬�、進(jìn)一步加大食品衛生安全知識的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛生安全責任意識和廣大學(xué)生的食品衛生知識及自我保護能力。
�。ǘ�、增加學(xué)校食品衛生安全工作日常檢查、監督的頻次，及時(shí)排查食品衛生安全隱患，牢固樹(shù)立“安全第一”意識，服務(wù)師生，保障安康，努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛生環(huán)境，不斷構建人民滿(mǎn)意及和諧校園。
�。ㄈ�、繼續與相關(guān)部門(mén)積極配合，鞏固學(xué)校食品衛生安全工作取得的成果，共同營(yíng)造學(xué)校食品衛生安全的良好氛圍，為構建和諧社會(huì )做出更大貢獻。
�。ㄋ模�、進(jìn)一步加大力度對從業(yè)人員的培訓工作，讓他們提高認識，樹(shù)立“安全無(wú)小事”的意識。
�。ㄎ澹�、加強和相關(guān)部門(mén)的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點(diǎn)的整治力度。
�。�、 學(xué)校飲水、飲食衛生安全是一項長(cháng)期而艱巨的任務(wù)，我們將做好這項工作，千方百計確保師生飲水、飲食安全，保證水的供應。
今后我們將認真貫徹上級部門(mén)關(guān)于進(jìn)一步增強學(xué)校飲食、飲水、食品衛生安全工作的精神，按照《食品衛生法》、《學(xué)校衛生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規定》的要求，切實(shí)加強對學(xué)校飲食、飲水、食品衛生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí)，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻。
學(xué)校食品安全的工作總結優(yōu)秀4
20xx年，全縣食品安全監管工作在省、市局及縣委縣政府的正確領(lǐng)導下，深入貫徹落實(shí)黨的'十四大精神，以科學(xué)發(fā)展觀(guān)統領(lǐng)全局，狠抓食品安全專(zhuān)項整治，全面提高食品安全監管保障水平；狠抓基層食品日常監管，不斷規范食品市場(chǎng)秩序，切實(shí)保障了人民群眾飲食安全，全年無(wú)一起食品安全事故，為全縣經(jīng)濟社會(huì )又好又快發(fā)展作出了積極貢獻，現將工作總結如下：
一、基本情況
我縣登記注冊的各類(lèi)食品市場(chǎng)主體共有2724戶(hù)，其中種養殖環(huán)節82戶(hù)（企業(yè)69戶(hù)，個(gè)體工商戶(hù)13戶(hù)），生產(chǎn)加工環(huán)節305戶(hù)（企業(yè)13戶(hù)，個(gè)體工商戶(hù)292戶(hù)），流通環(huán)節1813戶(hù)（企業(yè)42戶(hù)，個(gè)體工商戶(hù)1771戶(hù)），餐飲服務(wù)環(huán)節524戶(hù)（企業(yè)8戶(hù)，個(gè)體工商戶(hù)516戶(hù)）。
二、工作情況
�。ㄒ唬┙y領(lǐng)食品安全工作全局，完善食品安全責任體系
一是爭取縣委縣政府召開(kāi)了食品藥品安全工作會(huì )，研究、安排、部署食品安全工作。3月26日，召開(kāi)了全縣食品藥品監督管理工作會(huì )議，縣直各單位、分管鄉鎮長(cháng)及各涉藥單位領(lǐng)導共200多人參加了會(huì )議，總結了20xx年工作，安排部署了20xx年的任務(wù)，縣政府與各相關(guān)單位簽定了目標管理責任書(shū)，相關(guān)企業(yè)負責人在會(huì )上進(jìn)行了公開(kāi)承諾，縣四大家領(lǐng)導參加會(huì )議，縣委常委副縣長(cháng)陶丹做了重要講話(huà)，為完成全年食品藥品目標責任奠定了堅實(shí)的基礎。
二是深化完善目標管理考核，強化食品安全責任，確保任務(wù)抓落實(shí)。按照縣委縣政府的要求，我們在縣政府與各級各部門(mén)簽定責任書(shū)的基礎上，狠抓各項措施的組織實(shí)施，上半年組織相關(guān)部門(mén)對各鄉鎮政府、各部門(mén)工作完成情況進(jìn)行半年督查。
三是進(jìn)一步完善聯(lián)合辦公、聯(lián)合執法、聯(lián)合信息發(fā)布三聯(lián)工作機制，強化了食品安全長(cháng)效監管措施。按照“誰(shuí)主管、誰(shuí)負責”原則，把監管責任落實(shí)到各個(gè)職能部門(mén)，收到了良好效果。
今年定期召開(kāi)食品安全工作聯(lián)席會(huì )議5次；相關(guān)部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展執法7次，形成了整體合力；及時(shí)收集、整理、分析、傳遞、報送食品安全監管信息，進(jìn)一步整合食品安全信息資源，規范食品安全監管信息發(fā)布行為，全年共發(fā)布食品安全信息4次。各鄉鎮及相關(guān)部門(mén)嚴格執行食品安全信息報告制度，有效地預防了重大食品安全事故的發(fā)生。
學(xué)校食品安全的工作總結優(yōu)秀5
20xx年，xx學(xué)校食品安全工作在xx委、xx政府的的領(lǐng)導下，在相關(guān)部門(mén)的指導和關(guān)心下，認真貫徹執行食品衛生有關(guān)法律法規，不斷加強食堂建設，強化食品衛生安全管理，有效防止了食物中毒和食源性腸道傳染病的發(fā)生，保證了廣大師生的在校飲食安全和身體健康�，F將20xx年上半年工作總結如下：
一、高度重視學(xué)校食品安全工作
州教育局始終堅持“以人為本、安全第一，強化管理、預防為主”的方針，深入貫徹落實(shí)國家、省、州關(guān)于學(xué)校食品安全工作的各項法律法規和國家農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的要求，把保障學(xué)生食品安全當作基礎性、先導性工作來(lái)抓緊抓實(shí)。一年來(lái)，全州大多數學(xué)校食品安全工作做到了：領(lǐng)導重視，全面落實(shí)“以人為本”的管理理念；管理工作扎實(shí)，尤其在制度化、規范化建設上有突破性進(jìn)展；硬件投入大，食堂建設優(yōu)于、先于、重于其它基礎設施建設；食品成本核算規范，主、副食品種豐富，花樣多，價(jià)格較低；飲用水設施和條件不斷得到改善；食品從業(yè)人員精神面貌良好。全州教育系統從教育局到每個(gè)學(xué)校，從局長(cháng)到每個(gè)教職工都心系學(xué)生，以強烈的責任感和使命感，高度重視并切實(shí)做好了學(xué)校食品安全工作。
二、切實(shí)加強學(xué)校食品安全責任落實(shí)
年初，根據全局的工作部署及時(shí)調整充實(shí)了學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導小組成員，進(jìn)一步明確了學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導小組辦公室人員和具體職責，層層簽訂了責任書(shū)，將學(xué)校食品安全工作的目標任務(wù)進(jìn)行了細化分解，形成“一把手”親自抓，分管領(lǐng)導具體抓，各司其職，齊抓共管，相互配合的工作局面，學(xué)校也把職責和具體任務(wù)層層分解落實(shí)到了人頭上，形成了主要領(lǐng)導親自抓、分管領(lǐng)導具體抓，層層抓落實(shí)，齊抓共管的良好局面，切實(shí)做到了人員到位、責任到位、措施到位，全力做好了學(xué)校食品安全工作。
三、深入開(kāi)展學(xué)校食品安全宣傳教育
全州教育系統采取各種形式，充分利用各類(lèi)宣傳媒體及學(xué)生會(huì )、少先隊等渠道，廣泛開(kāi)展食堂食品安全宣傳教育活動(dòng)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò )、健康教育課、舉辦專(zhuān)題講座等形式開(kāi)展食品衛生營(yíng)養方面的教育，督促學(xué)生吃飽正餐，積極引導學(xué)生遠離街頭小攤食品，養成良好的飲食習慣，教育學(xué)生養成勤洗手、愛(ài)鍛煉等個(gè)人健康行為習慣。同時(shí)，要求xx州中小學(xué)要嚴格按照國家的有關(guān)規定，將食品安全教育納入相關(guān)課程，落實(shí)健康教育的時(shí)間，積極開(kāi)展食品安全和營(yíng)養健康教育，增強青少年學(xué)生科學(xué)的營(yíng)養觀(guān)念和食品安全意識。通過(guò)開(kāi)展校園食品安全宣傳教育活動(dòng)，進(jìn)一步提高了師生的食品安全意識和廣大師生員工的食品安全維權意識、識別假冒偽劣及有毒有害食品的能力。
四、積極開(kāi)展校園食品安全專(zhuān)項整治
上半年，全州各縣、校在開(kāi)學(xué)初、五一節前后聯(lián)合當地的食品監管部門(mén)開(kāi)展了校園食品安全專(zhuān)項整治，對食品衛生管理差、存在食品安全隱患的學(xué)校進(jìn)行了通報，并提出了整改要求，責令學(xué)校及時(shí)進(jìn)行了整改。
與此同時(shí)，我局在今年上半年也組織開(kāi)展了xx次校園食品安全專(zhuān)項督查，通過(guò)檢查情況來(lái)看，絕大多數學(xué)校執行了各種規章制度，把好了食品采購關(guān)、驗貨關(guān)、加工關(guān)、銷(xiāo)售關(guān)，堅持執行了食品試嘗、48小時(shí)留樣制度。但是還是有極個(gè)別沒(méi)有把各項措施落實(shí)到操作層面，主要表現在：食品留樣時(shí)間只留存了24小時(shí)，沒(méi)有留滿(mǎn)48小時(shí)；食堂、小賣(mài)部的衛生條件差，沒(méi)有及時(shí)清理垃圾。我局對存在安全隱患的“問(wèn)題食堂”提出整改措施，并限期整改。
五、全面加強學(xué)校食品從業(yè)人員培訓
全州各級各類(lèi)學(xué)校積極開(kāi)展了學(xué)校食堂食品從業(yè)人員的專(zhuān)業(yè)知識、操作規范培訓和職業(yè)道德培訓。一部分縣、校（園）的培訓工作是當地食品安全相關(guān)部門(mén)組織開(kāi)展的，另一部分的.縣、校（園）是采取校本培訓的方式進(jìn)行。培訓的人員涉及學(xué)校食品安全管理人員和食堂、小賣(mài)部承包人、從業(yè)人員，培訓的內容主要是校園食品安全法規文件、規章制度、操作規范、職業(yè)道德和利用《學(xué)校食品安全管理與操作規范》教學(xué)片開(kāi)展培訓，通過(guò)培訓提高了從業(yè)人員的食品安全意識、責任意識、服務(wù)意識和技能水平，全面提升學(xué)校食堂的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
六、存在的問(wèn)題
1、部分偏遠學(xué)校和城鄉結合部學(xué)校的食品安全工作較為薄弱，學(xué)校食堂環(huán)境衛生較差，各項制度不完善、責任不明確、各項食品安全措施落實(shí)不夠，食堂從業(yè)人員證照不全。
2、部分學(xué)校食堂管理不規范，主要表現為：食品采購索證、進(jìn)貨驗收和臺帳記錄不全；少數食堂食品冷藏設備不能滿(mǎn)足食品原料、半成品、成品分類(lèi)貯存的需要；個(gè)別食堂冷凍冷藏的食品有混放現象；主食（米、面、面條）沒(méi)有按照要求進(jìn)行儲存。
七、下步工作打算
1、督促學(xué)校健全和完善學(xué)校食品安全工作的各項規章制度，明確責任，將各項措施落實(shí)到操作層面。
2、督促學(xué)校食堂依法辦齊一切證照，嚴格學(xué)校食堂和從業(yè)人員證照的檢查工作，對證照已經(jīng)過(guò)期的督促學(xué)校盡快辦理，食堂從業(yè)人員在相關(guān)機構沒(méi)有取得健康證的一律不得聘用。
3、進(jìn)一步加大從業(yè)人員培訓力度，通過(guò)培訓規范學(xué)校食堂食品和營(yíng)養餐從業(yè)人員的操作規程；
4、主動(dòng)聯(lián)系食品監管部門(mén)、衛生部門(mén)等開(kāi)展學(xué)校食品安全檢查工作，督促學(xué)校進(jìn)一步健立、完善、落實(shí)各項規章制度和措施，提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識，防范學(xué)校食物中毒事件的發(fā)生。
5、積極聯(lián)合工商、公安、食品監管部門(mén)等開(kāi)展校園周邊食品安全集中整治工作，凈化校園周邊食品環(huán)境。
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