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食品個(gè)人工作總結
總結是對某一階段的工作、學(xué)習或思想中的經(jīng)驗或情況進(jìn)行分析研究的書(shū)面材料，它可以促使我們思考，我想我們需要寫(xiě)一份總結了吧。但是總結有什么要求呢？以下是小編為大家整理的食品個(gè)人工作總結，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
食品個(gè)人工作總結1
一、成立領(lǐng)導小組，加強領(lǐng)導，提高認識
自接到“通知”后，我校領(lǐng)導班子馬上召開(kāi)緊急會(huì )議，在集中學(xué)習上級“通知”后，成立了“專(zhuān)項整治小組”，由談陳昊校長(cháng)任組長(cháng)，趙子春任副組長(cháng)，楊廣賢、趙向東、薛立青、全體班主任、后勤工友任組員，對學(xué)校的食品衛生全權負責，認真檢查，隨時(shí)監督、加強管理。11月14日召開(kāi)了全體師生大會(huì )，會(huì )上由談陳昊校長(cháng)做了食品安全專(zhuān)項整治的工作報告。對全體師生加強了食品安全的思想教育，提高了師生對食品安全重要性的認識。會(huì )后“專(zhuān)項整治小組”責成各班主任人員，本著(zhù)對學(xué)生負責的精神，繼續對學(xué)生加強食品安全的教育、提高認識。
二、組成檢查小組，集中檢查，有的放矢
11月14日下午，由談陳昊校長(cháng)任組長(cháng)的檢查小組，對學(xué)校周邊、學(xué)校水井進(jìn)行了認真核查，對各種食品的抽樣檢查結果顯示：這些商品來(lái)貨渠道正規，經(jīng)過(guò)嚴格的衛生檢驗且在保質(zhì)期內銷(xiāo)售，水井附近清潔無(wú)污染。
三、確立規章制度，定期抽查
學(xué)校準備與附近飲食業(yè)主簽訂協(xié)議（正在商討中），具體要求如下：
1、要采購放心肉、無(wú)公害蔬菜，嚴禁人情肉、關(guān)系菜。
2、儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風(fēng)。
3、剩飯剩菜要及時(shí)處理、不準賣(mài)回鍋菜。
4、餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無(wú)積塵蛛網(wǎng)、衛生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類(lèi)分架。
5、衛生消毒措施要齊全、并要及時(shí)消毒。
6、食堂人員要每學(xué)期做一次體檢。
7、學(xué)校水井用好后及時(shí)蓋好、鎖好。
8、對于食堂、水井，整治小組定期抽查，一旦出現問(wèn)題追究其法律責任。
四、明確監督方案、設置投訴電話(huà)、舉報箱
為保證食品安全整治工作落到實(shí)外，收到實(shí)效，學(xué)校明確監督方案，主要有以下三點(diǎn)：
1、學(xué)校食堂應對全體師生的健康與安全負責、隨時(shí)隨地接受全體師生的'監督。
2、全體師生有權利對飲食攤點(diǎn)變質(zhì)的飯菜進(jìn)行舉報。
3、在學(xué)校設置舉報箱。
總之，在這次整治工作中，全校師生員工團結一致、思想統一，學(xué)校投入了大量的人力、物力。
現已初見(jiàn)成效，當然今后的工作還需要堅持不懈，我們學(xué)校有信心搞好學(xué)校食品衛生工作，隨時(shí)歡迎上級領(lǐng)導的蒞臨，愿意接受上級領(lǐng)導的檢查監督。
食品個(gè)人工作總結2
1、產(chǎn)品的價(jià)格較高，消費者對產(chǎn)品價(jià)值認知度不高，對價(jià)格比較敏感。
2、現在是夏季，這種以紅棗為主保健性飲品容易上火，所以其銷(xiāo)量不如秋冬季節的銷(xiāo)量。
3、產(chǎn)品過(guò)分依賴(lài)于商超。
xx公司的銷(xiāo)售渠道主要為：大型的商超賣(mài)場(chǎng)(如美特好超市、沃爾瑪超市，北京華聯(lián)超市等)，便利連鎖店(如唐久超市和金虎便利)，直營(yíng)。
在了解了公司和產(chǎn)品基本情況的基礎上，我跟隨不同渠道的業(yè)務(wù)員跑市場(chǎng)，了解不同渠道內產(chǎn)品的銷(xiāo)售流程，銷(xiāo)售情況，結款方式以及業(yè)務(wù)員的工作內容。在實(shí)地實(shí)習過(guò)程中，我發(fā)現了一些涉及產(chǎn)品銷(xiāo)售和管理方面的問(wèn)題。
xx公司絕大部分紅棗濃漿禮品盒擺放在大型商超的貨架上，但我認為紅棗濃漿禮品盒的終端不應該只是大型商超。原因如下：1、雖然商超的客流量大，產(chǎn)品受眾廣，但產(chǎn)品的針對性不強。
2、在商超的上架費用高，如果產(chǎn)品的流動(dòng)性不強，就會(huì )被賣(mài)場(chǎng)鎖碼或要求退場(chǎng)，產(chǎn)品銷(xiāo)售比較被動(dòng)。
3、單品和禮品盒擺放在一起，價(jià)格對比度較高。同樣是兩瓶濃漿，單購買(mǎi)價(jià)格為113元，同時(shí)還有促銷(xiāo)活動(dòng)，而禮品盒的售價(jià)為160元，多了一個(gè)禮品盒和禮品盒內的贈杯，價(jià)格卻提高了近50元。如果是送親朋好友，沒(méi)有太多講究的話(huà)，理性的消費者絕對不會(huì )購買(mǎi)禮盒。
4、禮品盒的`包裝不夠精致，讓人覺(jué)得俗氣，送不出去手。
禮品本身的定義就局限了購買(mǎi)者和購買(mǎi)情景，即訪(fǎng)親、探并慰問(wèn)、拜訪(fǎng)等，而且禮品的特性決定了購買(mǎi)者和使用者相分離。購買(mǎi)者對價(jià)格不敏感，產(chǎn)品的價(jià)格彈性低，而這些購買(mǎi)者真正需要的是禮品給授者傳遞的意義和禮品給授者傳遞的價(jià)值以及產(chǎn)品帶給購買(mǎi)者心理上的滿(mǎn)足感和榮譽(yù)感，要讓購買(mǎi)者感到送這樣的禮品很體面。
根據以上分析，我提幾點(diǎn)建議
1、針對禮品盒的投放渠道要根據禮品盒內產(chǎn)品不同的功能和購買(mǎi)者的不同購買(mǎi)目的，例如孕婦伴侶產(chǎn)婦伴侶投放在孕嬰專(zhuān)賣(mài)店和醫院附近的商店和禮品店，紅棗阿膠濃漿、紅棗龜苓濃漿和紅棗姜糖濃漿這三款產(chǎn)品搭配組成的禮品盒可投放在醫院附近的商店和禮品店，金虎、唐久便利店(禮盒銷(xiāo)售較好的店面)以及社區商店。
2、包裝精致化，為消費者傳遞一種只為健康生活，送禮送健康的理念。
食品個(gè)人工作總結3
一、基本情況；
截止到20年6月底，全區目前有食品生產(chǎn)企業(yè)298家，包括39家小作坊。上半年，我們隊全區298家食品企業(yè)中的150家進(jìn)行了監督檢查，完成巡查頻次150次，出動(dòng)執法人員300余人次，與全區所有298家食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂承諾書(shū)，建立食品企業(yè)檔案298件，對肉制品，豆制品，調味品，白酒等產(chǎn)品進(jìn)行了集中整治。整治過(guò)程立案查處違法食品企業(yè)2家，結案2家，處理舉報投訴8起。進(jìn)一步建立了和完善食品監管機制，觀(guān)察監督完成食品生產(chǎn)許可證（QS）換發(fā)證現場(chǎng)審查34家企業(yè)45個(gè)申證單元，完成食品生產(chǎn)許可證（QS）年審86家企業(yè)，102個(gè)證書(shū)。組織進(jìn)行了元旦春節食品安全專(zhuān)項整治，3.15食品安全專(zhuān)項整治，甘井子區明膠使用企業(yè)的排查及監督檢查工作，加工豆制品過(guò)程中使用非食用物質(zhì)等違法行為的集中整治，食品生產(chǎn)企業(yè)非法添加“羅丹明B”的專(zhuān)項整治，配合區食安委開(kāi)展甘井子區食品安全整頓工作，打掉黑窩點(diǎn)8個(gè)；和甘井子分局食品藥品犯罪案件偵察大隊聯(lián)合辦案五起，刑事拘留9人，取保候審1人。在區食安委的組織下，對全區十四個(gè)鎮街包括下述各村、社區的食品安全檢查員、助理檢查員五百余人進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的生產(chǎn)加工領(lǐng)域食品安全基礎知識的培訓；組織全區食品生產(chǎn)企業(yè)參加市局舉辦的獲證企業(yè)食品安全培訓班活動(dòng)，組織進(jìn)行了開(kāi)展食品生產(chǎn)加工質(zhì)量安全示范單位活動(dòng)。
二、主要做法：
�。ㄒ唬�、劃分區域，綜合監管，信息共享，責任到人。
�。ǘ�、廣泛發(fā)動(dòng)，暢通信息，源頭打假，嚴查黑窩點(diǎn)。
�。ㄈ�、嚴格實(shí)施食品安全市場(chǎng)準入制度。
�。ㄋ模⿵娀∽鞣槐O管。
�。ㄎ澹┓e極開(kāi)展食品添加物質(zhì)全程集中管理。
�。┩怀瞿陮徆ぷ鞯闹匾�。
�。ㄆ撸⿵娀筒块T(mén)的聯(lián)合辦案。
三、成效和經(jīng)驗
�。ㄒ唬┘訌姼y一領(lǐng)導，是提高食品安全水平的`關(guān)鍵。
�。ǘ┙⒒鶎颖O管體系是加強食品安全的前提。
�。ㄈ⿴头銎髽I(yè)，促進(jìn)企業(yè)整體質(zhì)量水平提高，既是做好食品監管工作的出發(fā)點(diǎn)和歸結點(diǎn)，又是做好食品監管工作的突破點(diǎn)。
四、亟待解決的問(wèn)題
�。ㄒ唬z查經(jīng)費得不到落實(shí)，直接影響了監管工作的順利開(kāi)展。
�。ǘ┍O管力量的嚴重不足，直接影響了監管工作的質(zhì)量和效果。監管力量的不足體現的兩個(gè)方面：一方面體現在監管人數的不足。甘井子區雖然食品生產(chǎn)企業(yè)全市（包括北三市和長(cháng)�？h）最多，但人員配置卻和市內三區差不多，稽查隊也被市局上收。另一方面體現在監管人員的能力不能滿(mǎn)足目前食品監管工作的需要。目前甘井子質(zhì)監分局一共只有五名工作人員從事食品監管工作，其中兩名同志屬于借用性質(zhì)，真正屬于分局的只有三名監管人員。這三人中，一個(gè)是馬上退休的，一個(gè)是將滿(mǎn)50歲的女同志。另外，這五名監管人員中，只有一名學(xué)習過(guò)食品專(zhuān)業(yè)，其他都是半路出家。
(三)對鎮街食品安全工作人員無(wú)制約機制，從年初進(jìn)行的小作坊調查摸底工作來(lái)看，除紅旗街道外，各鎮街普遍配合不積極，最后報送的名單明顯不符合要求，這也將影響到下一步對小作坊的發(fā)證工作。
五、今后工作打算
�。ㄒ唬�、監管重心前移，服務(wù)重點(diǎn)下移。
�。ǘ�、對食品質(zhì)量安全檔案實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。
�。ㄈ�、扶優(yōu)扶強，打假保真。
�。ㄋ模�、以實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入制度、查處無(wú)證生產(chǎn)加工為工作主線(xiàn)，嚴格審查發(fā)證；嚴格監督企業(yè)實(shí)施出廠(chǎng)檢驗；嚴格后續監管。
�。ㄎ澹�、加強區、鎮街、村委會(huì )（居委會(huì )）三級綜合監管網(wǎng)絡(luò )體系建設，充分發(fā)揮鎮街質(zhì)量監督員職能作用。
�。┘哟髾z查和監管的力度，力爭發(fā)現大案要案。
食品個(gè)人工作總結4
一、高度重視學(xué)校食品安全工作
州教育局始終堅持“以人為本、安全第一，強化管理、預防為主”的方針，深入貫徹落實(shí)國家、省、州關(guān)于學(xué)校食品安全工作的各項法律法規和國家農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的要求，把保障學(xué)生食品安全當作基礎性、先導性工作來(lái)抓緊抓實(shí)。一年來(lái)，全州大多數學(xué)校食品安全工作做到了：領(lǐng)導重視，全面落實(shí)“以人為本”的管理理念；管理工作扎實(shí)，尤其在制度化、規范化建設上有突破性進(jìn)展；硬件投入大，食堂建設優(yōu)于、先于、重于其它基礎設施建設；食品成本核算規范，主、副食品種豐富，花樣多，價(jià)格較低；飲用水設施和條件不斷得到改善；食品從業(yè)人員精神面貌良好。全州教育系統從教育局到每個(gè)學(xué)校，從局長(cháng)到每個(gè)教職工都心系學(xué)生，以強烈的責任感和使命感，高度重視并切實(shí)做好了學(xué)校食品安全工作。
二、切實(shí)加強學(xué)校食品安全責任落實(shí)
年初，根據全局的工作部署及時(shí)調整充實(shí)了學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導小組成員，進(jìn)一步明確了學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導小組辦公室人員和具體職責，層層簽訂了責任書(shū)，將學(xué)校食品安全工作的目標任務(wù)進(jìn)行了細化分解，形成“一把手”親自抓，分管領(lǐng)導具體抓，各司其職，齊抓共管，相互配合的工作局面，學(xué)校也把職責和具體任務(wù)層層分解落實(shí)到了人頭上，形成了主要領(lǐng)導親自抓、分管領(lǐng)導具體抓，層層抓落實(shí)，齊抓共管的良好局面，切實(shí)做到了人員到位、責任到位、措施到位，全力做好了學(xué)校食品安全工作。
三、深入開(kāi)展學(xué)校食品安全宣傳教育
全州教育系統采取各種形式，充分利用各類(lèi)宣傳媒體及學(xué)生會(huì )、少先隊等渠道，廣泛開(kāi)展食堂食品安全宣傳教育活動(dòng)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò )、健康教育課、舉辦專(zhuān)題講座等形式開(kāi)展食品衛生營(yíng)養方面的教育，督促學(xué)生吃飽正餐，積極引導學(xué)生噪街頭小攤食品，養成良好的飲食習慣，教育學(xué)生養成勤洗手、愛(ài)鍛煉等個(gè)人健康行為習慣。同時(shí)，要求州中小學(xué)要嚴格按照國家的有關(guān)規定，將食品安全教育納入相關(guān)課程，落實(shí)健康教育的時(shí)間，積極開(kāi)展食品安全和營(yíng)養健康教育，增強青少年學(xué)生科學(xué)的營(yíng)養觀(guān)念和食品安全意識。通過(guò)開(kāi)展校園食品安全宣傳教育活動(dòng)，進(jìn)一步提高了師生的食品安全意識和廣大師生員工的食品安全維權意識、識別假冒偽劣及有毒有害食品的能力。
四、積極開(kāi)展校園食品安全專(zhuān)項整治
上半年，全州各縣、校在開(kāi)學(xué)初、五一節前后聯(lián)合當地的食品監管部門(mén)開(kāi)展了校園食品安全專(zhuān)項整治，對食品衛生管理差、存在食品安全隱患的學(xué)校進(jìn)行了通報，并提出了整改要求，責令學(xué)校及時(shí)進(jìn)行了整改。
與此同時(shí)，我局在今年上半年也組織開(kāi)展了次校園食品安全專(zhuān)項督查，通過(guò)檢查情況來(lái)看，絕大多數學(xué)校執行了各種規章制度，把好了食品采購關(guān)、驗貨關(guān)、加工關(guān)、銷(xiāo)售關(guān)，堅持執行了食品試嘗、48小時(shí)留樣制度。但是還是有極個(gè)別沒(méi)有把各項措施落實(shí)到操作層面，主要表現在：食品留樣時(shí)間只留存了24小時(shí)，沒(méi)有留滿(mǎn)48小時(shí)；食堂、小賣(mài)部的衛生條件差，沒(méi)有及時(shí)清理垃圾。我局對存在安全隱患的“問(wèn)題食堂”提出整改措施，并限期整改。
五、全面加強學(xué)校食品從業(yè)人員培訓
全州各級各類(lèi)學(xué)校積極開(kāi)展了學(xué)校食堂食品從業(yè)人員的專(zhuān)業(yè)知識、操作規范培訓和職業(yè)道德培訓。一部分縣、校（園）的培訓工作是當地食品安全相關(guān)部門(mén)組織開(kāi)展的，另一部分的縣、校（園）是采取校本培訓的'方式進(jìn)行。培訓的人員涉及學(xué)校食品安全管理人員和食堂、小賣(mài)部承包人、從業(yè)人員，培訓的內容主要是校園食品安全法規文件、規章制度、操作規范、職業(yè)道德和利用《學(xué)校食品安全管理與操作規范》教學(xué)片開(kāi)展培訓，通過(guò)培訓提高了從業(yè)人員的食品安全意識、責任意識、服務(wù)意識和技能水平，全面提升學(xué)校食堂的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
六、存在的問(wèn)題
1、部分偏遠學(xué)校和城鄉結合部學(xué)校的食品安全工作較為薄弱，學(xué)校食堂環(huán)境衛生較差，各項制度不完善、責任不明確、各項食品安全措施落實(shí)不夠，食堂從業(yè)人員證照不全。
2、部分學(xué)校食堂管理不規范，主要表現為：食品采購索證、進(jìn)貨驗收和臺帳記錄不全；少數食堂食品冷藏設備不能滿(mǎn)足食品原料、半成品、成品分類(lèi)貯存的需要；個(gè)別食堂冷凍冷藏的食品有混放現象；主食（米、面、面條）沒(méi)有按照要求進(jìn)行儲存。
七、下步工作打算
1、督促學(xué)校健全和完善學(xué)校食品安全工作的各項規章制度，明確責任，將各項措施落實(shí)到操作層面。
2、督促學(xué)校食堂依法辦齊一切證照，嚴格學(xué)校食堂和從業(yè)人員證照的檢查工作，對證照已經(jīng)過(guò)期的督促學(xué)校盡快辦理，食堂從業(yè)人員在相關(guān)機構沒(méi)有取得健康證的一律不得聘用。
3、進(jìn)一步加大從業(yè)人員培訓力度，通過(guò)培訓規范學(xué)校食堂食品和營(yíng)養餐從業(yè)人員的操作規程。
4、主動(dòng)聯(lián)系食品監管部門(mén)、衛生部門(mén)等開(kāi)展學(xué)校食品安全檢查工作，督促學(xué)校進(jìn)一步健立、完善、落實(shí)各項規章制度和措施，提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識，防范學(xué)校食物中毒事件的發(fā)生。
5、積極聯(lián)合工商、、食品監管部門(mén)等開(kāi)展校園周邊食品安全集中整治工作，凈化校園周邊食品環(huán)境。
食品個(gè)人工作總結5
飲食業(yè)不景氣，生意難做的情況下，飲食部領(lǐng)導經(jīng)常進(jìn)行市場(chǎng)調查，做經(jīng)營(yíng)分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經(jīng)營(yíng)路子，并且取得了很好的成績(jì)。
�。ㄒ唬┞鋵�(shí)酒店承包方案，完善激勵分配制度，調動(dòng)員工的積極性。
�。ǘ┳ズ靡幏�。強化協(xié)調關(guān)系，提高綜合接待能力。
1．健全管理機構，由飲食部領(lǐng)導、分部門(mén)經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實(shí)管理制度，一級對一級負責，實(shí)行對管理效益有獎?dòng)辛P，提高了領(lǐng)導的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行。
2．完善飲食部的會(huì )議制度。會(huì )議包括會(huì )、會(huì )、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì )、每周例會(huì )、每日檢討會(huì )、班前班后會(huì )、財務(wù)監督稽查會(huì )、衛生安全檢查匯報會(huì )等，由于制度的完善，會(huì )議質(zhì)量提高了，上級指令得到及時(shí)落實(shí)執行。
3．建立出品估清供應監督制度。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調各分部門(mén)做好出品供應工作，每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況，對當市估清的品種設專(zhuān)薄記錄，同時(shí)到有關(guān)分部門(mén)核實(shí)查證，并要求管理人員簽名，以分清責任。制度建立后，原來(lái)每市估清五、六個(gè)菜式的現象已成為歷史，現在出品供應情況已處于正�；�。
4．加強協(xié)調關(guān)系。酒店分工細，環(huán)節多，一項工作的完成，有賴(lài)于各部門(mén)之間的協(xié)調合作，每周例會(huì )上反復強調，出現問(wèn)題，部門(mén)之間不得相互責怪、推搪，要敢于承認錯誤，多發(fā)現對方的優(yōu)點(diǎn)，搞好協(xié)調，今年大大減少了過(guò)去存在的一些脫節不協(xié)調的.現象。
�。ㄈ╅_(kāi)拓經(jīng)營(yíng)，發(fā)展增收渠道，擴大營(yíng)業(yè)收入。
�。ㄋ模┤珕T公關(guān)，爭取更多的回頭客。
飲食部領(lǐng)導把公關(guān)作為一項重要工作來(lái)抓，大小會(huì )議上，經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識。營(yíng)業(yè)部人員在旺場(chǎng)時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通、點(diǎn)菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見(jiàn)。逢節假日，向關(guān)系戶(hù)電話(huà)問(wèn)候，贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過(guò)大家的努力，今年飲食部整體公關(guān)水平提高了，回頭客比往年有所增加。
食品個(gè)人工作總結6
一、轄區餐飲服務(wù)單位的狀況
食品科所管轄的餐飲單位分布在海明路以南，與和平街以東，和二三七處鐵道線(xiàn)以北，以及東風(fēng)鐵道線(xiàn)以北至監理站。這一區域包括火車(chē)站，地下道以南，等涵蓋全市3/4的城鄉結合部，這一區域餐是監管工作的薄弱環(huán)節，同時(shí)也是監管工作的難點(diǎn)。
食品二科開(kāi)始的第一項工作是在局領(lǐng)導的工作部署下，對轄區餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行了摸底調查，科內人員僅僅用了不到5天的時(shí)間對轄區餐飲單位進(jìn)行了調查，調查結果有證的餐飲服務(wù)單位159家；無(wú)證的餐飲服務(wù)單位34家，各餐飲單位都沒(méi)有建立食品進(jìn)貨查驗記錄，及索證索票制度，衛生基礎設施都不健全，從業(yè)人員食品安全法律法規知識缺乏，衛生觀(guān)念淡漠。一個(gè)個(gè)令人觸目驚心的數字現在就擺在我們面前，工作的難度是可想而知的，這對我們新成立的科室無(wú)疑是一個(gè)巨大的挑戰。
二、工作所取得的成績(jì)
面對擺在我們面前的困難，我們別無(wú)選擇，只能迎難而上，食品二科全體人員對轄區的`狀況做了具體分析，對工作中所遇到的困難做了充分的準備，大家群策群力，力爭找到工作的突破口。
為了響應省局對餐飲單位“大檢查、大排查、大整改”號召精神，食品二科首先選擇了學(xué)校周邊的餐飲服務(wù)單位為工作的重點(diǎn)，針對新“四中”老“四中”周邊的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了地毯式的監督檢查，全科人員歷時(shí)二周的時(shí)間，共查處學(xué)校周邊無(wú)證餐飲服務(wù)單位21家，無(wú)臺賬餐飲服務(wù)單位5家，并針對這26家餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了行處罰，處罰金額達到2萬(wàn)多元，這些餐飲單位歷來(lái)都是監督檢查的空白點(diǎn)，我科無(wú)一遺漏的對他們進(jìn)行了行處罰，大大增加了全科人員的信心，同時(shí)也點(diǎn)燃了全科人員的工作熱情，增強了戰勝困難的決心，為以后的工作開(kāi)展打下來(lái)堅實(shí)的基礎。針對升學(xué)期間大型聚餐活動(dòng)增加，我科著(zhù)重對大型包桌的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了整改，重點(diǎn)查餐飲服務(wù)許可證有無(wú)超期，超范圍經(jīng)營(yíng)現象，從業(yè)人員有無(wú)有效健康證，培訓證現象，食品進(jìn)貨查驗記錄，索證，索票制度的建立，食品留樣制度的執行情況等。
食品個(gè)人工作總結7
一、加強組織和領(lǐng)導，落實(shí)職責
為了加強食品安全工作的組織和領(lǐng)導，農業(yè)局成立了由局長(cháng)任組長(cháng)、副局長(cháng)任副組長(cháng)，策法規股、科教質(zhì)量股、執法大隊、農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管股、植保站、土肥站、農技站、種子站、經(jīng)作站負責人為成員的農產(chǎn)品食品安全工作領(lǐng)導小組。同時(shí)明確職責，做到各司其職、各負其責。策法規股、執法大隊負責農產(chǎn)品質(zhì)量安全各項執法檢查工作的牽頭和協(xié)調工作，植保站、農技站、種子站、經(jīng)作站負責農產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)高效安全生產(chǎn)技術(shù)的指導工作，農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管股負責農產(chǎn)品的質(zhì)量安全監督和抽樣監測工作，土肥站負責產(chǎn)地環(huán)境監測工作，科教質(zhì)量股負責相關(guān)培訓和宣傳工作。各股站按照職責分工做好相關(guān)工作，做到既分工又合作，共同做好食品安全工作。
二、加強農業(yè)投入品監管力度，嚴厲打擊食品非法添加違法行為
我局認真開(kāi)展執法檢查，對農業(yè)投入品農藥、肥料、種子加強日常檢查力度，重點(diǎn)是打擊生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用禁用高毒高殘留農藥行為、違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為，同時(shí)在春秋兩季開(kāi)展農資打假專(zhuān)項集中整治，防止偽劣農資和禁用投入品進(jìn)入到農業(yè)生產(chǎn)中。
7月上旬我局還開(kāi)展了為期10天，以水溶肥料和植物生長(cháng)調節劑為重點(diǎn)的農資專(zhuān)項整治行動(dòng)。此次行動(dòng)共檢查水溶肥料品種35個(gè)，檢查植物生長(cháng)調節劑品種7個(gè)，對部分所售產(chǎn)品存在問(wèn)題的經(jīng)營(yíng)戶(hù)給予了警告和問(wèn)題產(chǎn)品禁止銷(xiāo)售的處罰。
XX年我局在食品安全工作出動(dòng)執法人員113次，出動(dòng)檢查經(jīng)營(yíng)企業(yè)151家次，檢查市場(chǎng)73個(gè)次，立案8起，已辦結6起。
三、加強農資經(jīng)營(yíng)人員培訓，提高守法意識和從業(yè)素質(zhì)
XX年，我局對農資經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行了法律、法規及專(zhuān)業(yè)知識培訓3次，共培訓人員246人次，并對農資經(jīng)營(yíng)人員進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)知識和相關(guān)法律法規的考試，對考試合格者發(fā)放從業(yè)資格證。通過(guò)加強培訓和執行持證上崗制度，提高了農資經(jīng)營(yíng)者的守法意識和專(zhuān)業(yè)知識，保證了從業(yè)素質(zhì)。
四、加強宣傳力度，增進(jìn)群眾知曉度
為確保食品安全工作順利開(kāi)展，營(yíng)造食品安全整治良好氛圍，我局結合實(shí)際，利用會(huì )議、培訓、送科技下鄉等形式對干部職工、企業(yè)、基地、農戶(hù)開(kāi)展多種方式的宣傳，大力普及《食品安全法》、《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規以及打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為文件精神和相關(guān)知識。XX年共發(fā)放相關(guān)宣傳資料4000余份。
在加強宣傳力度的同時(shí)，為充分發(fā)揮廣大群眾的監督作用，我局公布了舉報投訴電話(huà)xx，確保群眾舉報投訴渠道暢通，并及時(shí)向縣食品藥品安全委員會(huì )報送各類(lèi)工作信息。
五、集中培訓，簽訂承諾，落實(shí)食品安全主體責任
根據羅江縣食品藥品安全委員會(huì )辦公室《關(guān)于印發(fā)的通知》(羅食藥安辦〔XX〕9號)文件要求，我局對全縣農資、農產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員開(kāi)展了集中教育培訓，共培訓148人次。
為落實(shí)生產(chǎn)者的'食品安全主體責任，確保食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全，縣農業(yè)局組織農產(chǎn)品生產(chǎn)者(基地、企業(yè)、專(zhuān)合組織)、農資經(jīng)營(yíng)者、“三品一標”主體簽訂了農產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書(shū)120余份。
六、認真開(kāi)展節前食品安全監督檢查
在“元旦”、“春節”、“五.一”“中秋”“國慶”等節假日前，一是加大農業(yè)投入品的檢查，節前共檢查農資經(jīng)營(yíng)門(mén)市48個(gè)次，未發(fā)現禁用高毒高殘留農藥和及其它違禁投入品銷(xiāo)售。二是加大農產(chǎn)品抽樣檢測，節前共抽樣農產(chǎn)品142個(gè)，經(jīng)檢測，未發(fā)現農藥殘留超標。
七、強化種植環(huán)節監管，推進(jìn)農產(chǎn)品基地建設和三品一標申報
在種植環(huán)節的監管上，加大標準化生產(chǎn)技術(shù)的指導力度，對農產(chǎn)品生產(chǎn)基地、企業(yè)、專(zhuān)合組織發(fā)放田間農事操作、投入品使用、生產(chǎn)資料購買(mǎi)、產(chǎn)品質(zhì)量檢測和流向等記錄表，要求生產(chǎn)者嚴格規范投入品使用、嚴格執行相關(guān)生產(chǎn)技術(shù)規程和農藥安全間隔期，做好生產(chǎn)各環(huán)節記錄，建立生產(chǎn)檔案。同時(shí)對符合三品一標認證條件的產(chǎn)品及時(shí)申報，目前共有18個(gè)產(chǎn)品獲得無(wú)公害農產(chǎn)品認證，1個(gè)產(chǎn)品獲得農產(chǎn)品地理標志，還有1個(gè)產(chǎn)品正在無(wú)公害農產(chǎn)品申報中。
XX年完成了標準化生產(chǎn)基地建設6萬(wàn)畝，其中糧油4萬(wàn)畝，蔬菜0.5萬(wàn)畝，水果1.5萬(wàn)畝。新增無(wú)公害生產(chǎn)基地約20萬(wàn)畝(原有無(wú)公害認證基地總面積4萬(wàn)余畝，XX年3月全縣無(wú)公害產(chǎn)地認定整體推進(jìn)通過(guò)，認證面積共24.4萬(wàn)畝)。
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