員工月度計劃與總結
總結是把一定階段內的有關(guān)情況分析研究，做出有指導性結論的書(shū)面材料，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規律，從而掌握并運用這些規律，因此我們需要回頭歸納，寫(xiě)一份總結了�？偨Y怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它的作用呢？以下是小編收集整理的員工月度計劃與總結，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
員工月度計劃與總結1
時(shí)光飛逝，轉眼間一個(gè)月已經(jīng)過(guò)去了，在上個(gè)月的工作中我們后廚的員工工作很積極，很配合我的工作，在衛生方面有很大的提高，在炎熱的夏季，也能保證正常的出品和原料的保存。
但是也存在許多的問(wèn)題和不足，菜品的定位不準確，沒(méi)有按照客人的需求來(lái)改進(jìn);衛生雖然有很大的改觀(guān)，但我們不能就此滿(mǎn)足。所以我們帶著(zhù)種種問(wèn)題和努力改變提升產(chǎn)品形象迎來(lái)了新的一月。
先將下個(gè)月的工作計劃匯報如下：
1.在菜品的.定位上，根據客人的需求來(lái)逐漸改變菜品的質(zhì)量。我會(huì )努力配合新廚師長(cháng)的工作，把菜品的出品做到標準化，使之能逐漸形成一組有針對性的風(fēng)格化產(chǎn)品，是產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹(shù)立自己的品牌。
2.在廚政管理方面，一系統化整合核心競爭力，以規范化提升管理水平，以效益化為目標指導廚政管理工作，對廚房進(jìn)行有效監控與指導，嚴格按照標準提高執行力。對廚房技術(shù)力量進(jìn)行合理儲備，合力推出新穎菜品。
3.在人員方面，進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技能考核，采用定期培訓的辦法提高人員的業(yè)務(wù)技能和專(zhuān)業(yè)素養，再結合實(shí)際的前提下，進(jìn)一步完善廚房?jì)炔康母鞣N規章制度。
4.在菜品的出品把關(guān)上，采用三層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即出品廚師把關(guān)，傳菜生把關(guān)，服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現問(wèn)題，都有退回的權利，否則都得承擔相應的責任.
5.在原材料的驗收和使用方面，做到嚴把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭取把的利益讓給顧客。
6.在溝通方面，服從領(lǐng)導，管己，管人，官隊伍。
7.學(xué)習計劃：后廚設備的保養與維護，學(xué)習新廚師長(cháng)的工作方針。
在下個(gè)月里，意味著(zhù)新的起點(diǎn)，新的機遇，新的挑戰，我決心再接再厲，努力配合潘總和各位領(lǐng)導的工作，為后出的工作打開(kāi)一個(gè)新的局面。
員工月度計劃與總結2
我是xx店廚師長(cháng)xx，緊張而忙碌的20xx已經(jīng)結束了，回顧這一年的工作有許多收獲和體會(huì )。為了今年的工作更上一層樓，總結一下去年工作中的得失很有必要，下面對我的工作進(jìn)行一下總結：
一工作的整體回顧
作為企業(yè)贏(yíng)利是她的第一目標《需要解釋的是目標不是目的》，只有實(shí)現了贏(yíng)利才可能實(shí)現一年里四次加薪，才能履行企業(yè)對員工對社會(huì )的承諾和責任，贏(yíng)利也是企業(yè)生存的法則。做為一個(gè)服務(wù)性部門(mén)為顧客提供安全，清潔，可口的食品是我們的首要工作，但同時(shí)我們還擔負著(zhù)為企業(yè)創(chuàng )收，節支的責任，一年來(lái)經(jīng)過(guò)分店全體員工和領(lǐng)導的`共同努力，我店實(shí)現了雙達標。在努力創(chuàng )收的同時(shí)我們也不忘節約和安全教育，部門(mén)全年都把安全和節約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量，不影響對客服務(wù)和員工工作·休息的情況下，盡的努力降低成本，安排安全培訓，我們深知只有安全才能生產(chǎn)，節約下來(lái)的每分錢(qián)都是企業(yè)的利潤同時(shí)也是我們自己的。
二20xx年我完成了以下工作
1，順利接手華天廚師長(cháng)的工作。xxxx年4月正式接手華天廚部的工作，因為我自己個(gè)性較強，渴望軍事化的管理凡事都希望別人能服從自己，還有潔癖，所以自己還是有點(diǎn)擔心，不過(guò)我相信自己最終在領(lǐng)導的幫助下，自己努力的付出融入和同事的配合下順利的完成了交接工作，前三月人員，營(yíng)收，毛利都保持平穩。
2，對編制內員工的輪崗培訓�，F廚部除一人外，其余人最少能熟練操作生產(chǎn)區的兩個(gè)工作崗位《不包括水吧》。
3，對新入職員工的培訓。自去年4月起到9月底，以接待培訓各店新入職新員工25人，在領(lǐng)導的幫助下按照《新員工培訓程序》逐一逐條并盡可能安排熟手員工一對一進(jìn)行培訓，同時(shí)也注意給新員工一個(gè)好的第一映像，并尋求時(shí)機給其洗腦灌輸做人和與人相處的自我調控和隱忍法則。著(zhù)重強化安全培訓，迄今為止還沒(méi)出現我處培訓的新員工發(fā)生安全事故上報公司的。
4，分店所有能自行處理的工程維修除煤氣外，均自行處理，保證分店正常的供需和不因為自己的工作而給別人添麻煩。
三由于各種原因是，使我的工作中存在著(zhù)一些問(wèn)題
1，容易將個(gè)人情緒帶到工作中，心情好時(shí)運作順暢，衛士滿(mǎn)意，充滿(mǎn)激情，不高興時(shí)有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這些狀況。
2，員工的衛生意識還需要提高，洗消和廚雜爐頭的源頭衛生正在進(jìn)行中。
3，自控力差。還記得洪少跟我說(shuō)過(guò)一句話(huà)：要做好管理就要管好自己。公司的培訓課程，拓展訓練里所表現的所希望我們明白的，可以說(shuō)我都知道，都明白，也都理解，只是太多的時(shí)候我放縱了自己，沒(méi)有約束自己，在以后的工作和生活中管好自己。
四關(guān)于xxx我的計劃是
1，認真做好每一天每一項的工作;
2，細化安全，出品，衛生措施，提高顧客滿(mǎn)意度;
3，加強教育培訓，強化員工素質(zhì)，盡可能的實(shí)現--新員工一對一培訓;
4，約束自我，規范管理，不斷調整員工崗位輪訓;
5，本月底針對節約煤氣和，毛利控制的詳細計劃上交分店經(jīng)理共同商討執行;
6，多學(xué)習其他東西，充實(shí)自己。
實(shí)踐證明，隨著(zhù)市場(chǎng)競爭的不斷加劇，我們不能只停留在過(guò)去的十年和亞運成績(jì)，首先要革新觀(guān)念，隨著(zhù)員工年齡層次的變化而改變策略和改變自己適應社會(huì )，期望在明年的此時(shí)大家都踏上一個(gè)新的臺階更上一層樓，最后衷心希望能跟大家一起工作二十年，謝謝!
員工月度計劃與總結3
將x月份工作總結作如下匯報：
一、工作方面：
1、做好基本資料的整理，及時(shí)向工廠(chǎng)反映客戶(hù)的情況、向工廠(chǎng)反映客戶(hù)的信息;2、是做好訂單跟蹤：在下訂單后要確認工廠(chǎng)是否排單，了解訂單產(chǎn)品的生產(chǎn)進(jìn)程，確定產(chǎn)品是否能夠按期發(fā)貨，最后還要確定客戶(hù)是否準時(shí)收到我司產(chǎn)品;3、是貨款回籠，與客戶(hù)確認對帳清單并確認回傳，及時(shí)將開(kāi)票資料寄到財務(wù)處，做好開(kāi)票的事項，最后確認客戶(hù)財務(wù)收到稅票并要求及時(shí)安排;4、維護老客戶(hù)，保持經(jīng)常與老客戶(hù)聯(lián)系，了解客戶(hù)對產(chǎn)品需求的最新動(dòng)向。另外要向客戶(hù)推出公司最新產(chǎn)品，確定客戶(hù)是否有需要。
二、工作中存在的問(wèn)題
1、貨期協(xié)調能力不夠強，一些貨期比較急的貨經(jīng)常不能很好地滿(mǎn)足客戶(hù)的需求，貨期一退再推，有些產(chǎn)品甚至要二十多天才能完成。這種情況導致了部分客戶(hù)的抱怨。工作的條理性不夠，在工作中經(jīng)常會(huì )出現一些錯誤;對時(shí)間的分配和利用不夠合理，使工作的效率大大地降低;不能很好地區分工作內容的主次性，從而影響了工作的整體進(jìn)程。
2、由于自身產(chǎn)品知識的缺乏和業(yè)務(wù)水平的局限，在與客戶(hù)的溝通交流過(guò)程中不能很好地說(shuō)服客戶(hù)。這一方面我還需要繼續學(xué)習去完善自身的產(chǎn)品知識和提高業(yè)務(wù)水平。
3、產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題在大貨生產(chǎn)中是很難避免的，但是所有人都希望降低產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題的發(fā)生率。據統計，上個(gè)月客戶(hù)投訴我司產(chǎn)品存在質(zhì)量問(wèn)題的案例達十幾起。舉兩個(gè)案例：邦威(盛豐)h0710136單撞釘，因為底釘在實(shí)際大貨生產(chǎn)過(guò)程中不夠鋒利、穿透力不夠強，導致客戶(hù)在裝釘過(guò)程中出現大量底釘打歪、打斷、變形情況。這給客戶(hù)帶來(lái)了一定的損失，經(jīng)過(guò)協(xié)調，客戶(hù)要求我司盡快補回損耗的底釘1000粒;邦威(圣隆)h0710052單的工字扣,客戶(hù)投訴我公司產(chǎn)品存在嚴重的質(zhì)量問(wèn)題,一個(gè)工字扣同時(shí)出現幾種質(zhì)量問(wèn)題:掉漆、鈕面變形、顏色不統一。這使我們和客戶(hù)的溝通出現空前的尷尬場(chǎng)面�？蛻�(hù)對我們的產(chǎn)品質(zhì)量表示懷疑，也對我們的態(tài)度表示懷疑。他們覺(jué)得我們沒(méi)有一點(diǎn)誠意。后來(lái)我們工廠(chǎng)采取了相應的措施解決了此次質(zhì)量問(wèn)題。但是之前糟糕的質(zhì)量問(wèn)題給客戶(hù)帶去了非常不好的影象對我們的信任度和滿(mǎn)意度都大幅度降低。
對于產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題我覺(jué)得它是客觀(guān)存在的，如果要求工廠(chǎng)生產(chǎn)的大貨不發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題，那時(shí)不現實(shí)的也是一種幼稚的想法。容忍一定限度的質(zhì)量問(wèn)題是每個(gè)業(yè)務(wù)員所必須做到的，如果一味地去埋怨工廠(chǎng)，只會(huì )讓事情變得更加糟糕。如果說(shuō)有什么可以彌補質(zhì)量問(wèn)題，那就是我們的態(tài)度。一旦發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題我們就應該及時(shí)有效地去挽回損失和客戶(hù)對我們的信任，拿出我們的誠意尋找并承認自己的過(guò)失之處，這才是首先要做的事情。
三、自我剖析
在心態(tài)方面，我存在兩個(gè)問(wèn)題：一是急躁心理、二是責任分散。我還需要進(jìn)一步去調整和改變。
在緊張的工作中會(huì )經(jīng)常產(chǎn)生急躁的`心理狀態(tài)，我曾嘗試著(zhù)去緩解這種狀態(tài)，但是效果并不好。心理學(xué)解釋導致急躁的心理有許多因素：工作環(huán)境、自身素質(zhì)、生活習慣、工作方法等等，而我認為調整急躁的心理狀態(tài)還需要從自己的生活習慣和工作方法做起，因為工作環(huán)境是客觀(guān)的，而提高自身素質(zhì)特別是心理方面的素質(zhì)更不是一朝一夕的事情，現在我能把握的就是調整自己的工作方法和自己的生活習慣。
責任分散是為了提高工作效率的一種重要手段，但是工作分散心理卻有著(zhù)它消極的一面，當一件事情的責任被多個(gè)人分擔后，沒(méi)有人認為這件事是自己的事情，久而久之便沒(méi)有人會(huì )去刻意關(guān)注這件事，在我身邊我能感受到它是存在的。我想克服這種心理的方法就是培養和加強自身的團隊合作精神。時(shí)刻都要把自己擺在一個(gè)團體的位置里，因為這里沒(méi)有我只有我們。
四、下月規劃
1、維護老客戶(hù)：主要是訂單跟蹤，確保保森馬巴拉的大貨能夠準時(shí)出廠(chǎng)。做好森馬巴拉秋季打樣工作。
2、做好貨款回籠，上個(gè)月我在這一方面做地不好，被人敷衍的感受實(shí)在不好受，從現在開(kāi)始要多長(cháng)一個(gè)心眼，俗話(huà)說(shuō)：口說(shuō)無(wú)憑，什么事情都要確認才行。
3、對于新客戶(hù)，一定要完全按照合同上的規范行事。盡快地獲得新客戶(hù)對我們的信任和支持。
4、堅持學(xué)習產(chǎn)品知識和提高自身的業(yè)務(wù)水平，事物都是在時(shí)刻變化的，我需要不斷補充新的知識來(lái)充實(shí)自己。堅持多出去走走，保持經(jīng)常與客戶(hù)的有效溝通和交流，真正了解客戶(hù)需要什么產(chǎn)品。
以上是我x月份工作總結，不足之處還請領(lǐng)導多多指點(diǎn)和批評。
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