保潔員工年終工作總結
總結是對某一階段的工作、學(xué)習或思想中的經(jīng)驗或情況進(jìn)行分析研究的書(shū)面材料，它能使我們及時(shí)找出錯誤并改正，不妨坐下來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)總結吧。那么總結要注意有什么內容呢？以下是小編幫大家整理的保潔員工年終工作總結，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
保潔員工年終工作總結1
很榮幸來(lái)到銀杏苑小區擔任保潔員，這份工作對于我來(lái)說(shuō)來(lái)之不易，從上崗的第一天開(kāi)始，我就以嚴謹的態(tài)度來(lái)對待這份工作。
做保潔工作在很多人眼里都是不值得一提的工作，我原來(lái)也是這么想的，可是自從真正的接觸到實(shí)際工作中的時(shí)候，才發(fā)現并不簡(jiǎn)單，平時(shí)根本不注意的地方，對于保潔員來(lái)說(shuō)，絕對不能馬虎，墻角、拐角，窗內窗外，犄角旮旯，都是自檢的重點(diǎn)。
在銀杏苑小區，懷著(zhù)真誠服務(wù)的心，努力做好本職工作。（樓道清掃）由于工作努力，成績(jì)有目共睹，并且得到領(lǐng)導和小區業(yè)主的肯定和認可的。
到銀杏小區任職期間，我從摸索到熟悉的，從茫然到自信，在我前進(jìn)的每一步，都得到了公司領(lǐng)導和同事的'熱情相助，得到了大多數業(yè)主、租住戶(hù)的諒解與支持。如果說(shuō)這期間的工作還有一些可取之處的話(huà)，那絕不是因為我個(gè)人有多大的能力，而應歸功于我們有一支高素質(zhì)的保潔隊伍，有一群有熱情、肯于奉獻的物業(yè)管理人員。作這個(gè)小結的目的，也決不是給自己涂脂抹粉，而是希望能達到冷靜回顧一下自己這段時(shí)期的工作得失，總結經(jīng)驗，吸取教訓。
這一階段的工作，一方面是盡快掌握小區的基本情況，另一方面確保小區各項工作的正常進(jìn)行。由于交接時(shí)間較短，很多事情只能邊干邊學(xué)習，在此期間，保潔的日常工作主要靠的是公司領(lǐng)導的有效指揮，靠的是管理人員的高度自覺(jué)。這一時(shí)期的工作，在大的事件處理上能積極向領(lǐng)導匯報，迅速采取措施，未出現嚴重錯誤，但在工作細節上還存在不少問(wèn)題的，好在有領(lǐng)導和同事及時(shí)指出并補救，均未產(chǎn)生嚴重后果。
這7個(gè)月的工作，也暴露了自身存在的一些問(wèn)題的，如在自身要求上還比較放松，對一些細節注意還不夠，有待在今后的工作中予以改進(jìn)。同時(shí)，希望能有機會(huì )到比較成熟的小區去學(xué)習、掌握更多技能，提高自己的專(zhuān)業(yè)水平。決心在崗位上，投入更多的時(shí)間、更大的熱情，完成公司布置的各項工作，不辜負公司領(lǐng)導的期望。
保潔員工年終工作總結2
我很榮興在和興嘉苑小區物業(yè)擔任保潔員，從上崗的第一天開(kāi)始，我就以嚴肅認真的態(tài)度來(lái)對待這份清潔工作。
做保潔清潔工作在很多人眼里都是不值得一提的清潔工作，但當你真正接觸到這項清潔工作中的時(shí)候，才發(fā)現并不簡(jiǎn)單，平時(shí)根本不注意的地方，對于保潔員來(lái)說(shuō)，都不能馬虎，墻角、拐角，犄角旮旯，都是清潔工作的重點(diǎn)。
在和興嘉苑小區，懷著(zhù)真誠服務(wù)的心，努力做好本職清潔工作--樓道清掃，同時(shí)也積極的參與小區內道路與廣場(chǎng)的掃雪除冰清潔工作，由于清潔工作努力，成績(jì)有目共睹，得到領(lǐng)導和小區業(yè)主的.肯定和認可。
到和興嘉苑清潔工作期間，我從摸索到熟悉，從不自信到自信，在我前進(jìn)的每一步，都得到了公司領(lǐng)導和同事的熱情相助，得到了大多數業(yè)主、租戶(hù)的諒解與支持。這期間的清潔工作相對來(lái)說(shuō)還是比較有成績(jì)的，除了個(gè)人努力外，還應歸功于我們有一群有熱情、肯于奉獻的物業(yè)清潔工作人員。作這個(gè)總結其目的決不是給自己擦脂抹粉，而是希望借此回顧一下自己這段時(shí)期的清潔工作得失，總結經(jīng)驗，吸取教訓。
這一階段的清潔工作，一方面是盡快掌握小區的基本情況，另一方面確保自己所負責的幾棟樓房的日常保潔清潔工作的正常進(jìn)行。部分樓棟由于交接時(shí)間較短，很多事情只能邊干邊學(xué)習，在大的事件處理上能積極向領(lǐng)導匯報，迅速采取措施，基本上沒(méi)有出現錯誤，但也明白自身存在的一些小問(wèn)題，如對公司制度理解還不夠，對一些細節注意還不夠，有待在今后的清潔工作中得到改進(jìn)。同時(shí)，希望能有機會(huì )到其它成熟的小區去參觀(guān)學(xué)習、掌握更多技能，提高自己的專(zhuān)業(yè)水平。決心在崗位上，投入更大的熱情，完成公司布置的各項清潔工作，不辜負公司領(lǐng)導的期望。
保潔員工年終工作總結3
20xx年即將過(guò)去，大家在盤(pán)點(diǎn)一年中收獲的同時(shí)，又寄希望與新的未來(lái)。不知不覺(jué)中，我在新的崗位上工作了近幾年的時(shí)間，在這幾年時(shí)間里，我非常感謝公司的每一位領(lǐng)導和員工，是你們教會(huì )了我如何做人、如何做事，讓我懂得了許許多多的道理，為今后更好的工作，現將我一年來(lái)的工作總結如下：
一、20xx年來(lái)的工作表現
�。ㄒ唬⿵娀蜗�，提高自身素質(zhì)。為做好自己的保潔工作，我堅持嚴格要求自己，注重以身作則，以誠待人，一是愛(ài)崗敬業(yè)講奉獻。我正確認識自身的工作和價(jià)值，正確處理苦與樂(lè )，堅持甘于奉獻、誠實(shí)敬業(yè)，二是端正工作態(tài)度，在工作中我細心學(xué)習他人長(cháng)處，改掉自己不足，并虛心向領(lǐng)導、同事請教，在不斷學(xué)習和探索中使自己在工作方法上有所提高。
�。ǘ﹪烙诼梢�，不斷加強工作作風(fēng)。
20xx年來(lái)我對自身嚴格要求，在生活中發(fā)揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂(lè )于助人的優(yōu)良傳統，始終做到老老實(shí)實(shí)做人，勤勤懇懇做事。做保潔工作在很多人眼里都是不值得一提的，我原來(lái)也是這么想的'，可是自從真正的接觸到實(shí)際工作中的時(shí)候，才發(fā)現并不簡(jiǎn)單，平時(shí)根本不注意的地方，對于保潔員來(lái)說(shuō)，絕對不能馬虎，墻角、拐角，窗內窗外，旮旯拐角，都是自檢的重點(diǎn)。時(shí)刻牢記自己的責任和義務(wù)。不計較干得多，干得少，只希望把所有工作圓滿(mǎn)完成。
二、工作中的不足與今后的努力方向
20xx年來(lái)，我做了一定的工作，也取得了小小的一些成績(jì)，雖然得到了領(lǐng)導的認可，但距領(lǐng)導和客人們的要求還有不少的差距：如工作創(chuàng )新意識不強，不能創(chuàng )造性地開(kāi)展工作等。在今后的工作中，我將發(fā)揚成績(jì)，克服不足，以對工作高度負責的態(tài)度，腳踏實(shí)地，盡職盡責地做好各項工作。爭取做一名優(yōu)秀的員工。
保潔員工年終工作總結4
我是一名保潔人員，從事這個(gè)行業(yè)已經(jīng)有一段時(shí)間了，回首xx年，這一年來(lái)，在雇主的指導幫助下，以達到以雇主滿(mǎn)意為目標，為雇主提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)為宗旨，兢兢業(yè)業(yè)的努力著(zhù)，經(jīng)過(guò)全體員工的共同努力下，較好的完成了xx的各項保潔工作任務(wù)。特別是節假日時(shí)，人流量較大，原有的保潔員不夠，公司從其他崗位調來(lái)人員，確保了每場(chǎng)來(lái)xx的消費者都能夠在一個(gè)干凈、整潔、衛生、優(yōu)美的環(huán)境中度過(guò)。并得到了上級領(lǐng)導和雇主的認可�，F將一年來(lái)的工作匯報如下：
一、認真抓好保潔隊的整體素質(zhì)建設，加強員工的職業(yè)道德教育，讓每位員工都能認識到“客戶(hù)是上帝”、為客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)的保潔服務(wù)是我們的使命。教育員工樹(shù)立“雇主至上、服務(wù)第一”的強烈服務(wù)意識意識。我們主動(dòng)關(guān)心員工的思想，幫助他們解決生活和工作中的實(shí)際問(wèn)題，使他們樹(shù)立大局意識，克服困難，愛(ài)崗敬業(yè)，較好的穩定了員工隊伍，確保了出勤率。
二、進(jìn)一步建全了保潔工作的各項規章制度。先后制定了“保潔衛生標準”、“崗位職責范圍”、“崗位定編制度”、“考勤制度”、日巡查表上墻、每月雇主意見(jiàn)表等，以規章制定來(lái)嚴格規范每位員工的日常工作行為。
三、狠抓節約環(huán)保。為響應國家的節能環(huán)保號召，我們在保潔工作中始終注意抓好物耗管理和節約降耗工作。首先是注意把好采購關(guān)，確保雇主和到來(lái)的消費者使用安全。其次是嚴格物耗定額管理，做到定額發(fā)放、合理配給，在保證需要的前提下，做到節約降耗。第三是愛(ài)護影都的公共財物。對影都內的各項設施勤檢查，勤清理，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報修，努力保證各項設施的正常運行。四是努力為雇主著(zhù)想，要求每位保潔員做到人走燈滅，不用水時(shí)要及時(shí)關(guān)閉水龍頭。
四、加強安全防范。在工作中我們注意安全事故的防范與意識的教育培訓。經(jīng)常組織員工開(kāi)會(huì )強調安全工作，注意防火防盜，組織消防安全知識的培訓與考核，使每位員工對防范和杜絕事故隱患的意識有了進(jìn)一步的提高。
回顧一年的工作，雖然我們完成了為雇主提供保潔服務(wù)的.工作任務(wù)，但社會(huì )發(fā)展對我們服務(wù)行業(yè)的要求在不斷提高，在工作中我們仍存在許多不足之處在新的一年里，一定要注意改進(jìn)。
展望新的年度，我們決心更加努力的做好保潔服務(wù)工作，針對自己存在的不足，腳踏實(shí)地，苦練內功。以更好的服務(wù)質(zhì)量，努力為雇主提供一流服務(wù)保障。
1、堅持“雇主至上，服務(wù)第一”。要通過(guò)學(xué)習教育和嚴格管理，使“客戶(hù)是上帝”的理念深入人心。
2、加強隊伍建設。保潔員工隊伍的穩定，保潔人員素質(zhì)的高低直接關(guān)系保潔服務(wù)工作的質(zhì)量。在新的年度里我們要把隊伍建設作為重中之重來(lái)抓。首先要把好招錄人員關(guān)，努力把思想穩定、有敬業(yè)精神、吃苦耐勞、服務(wù)意識強的人員選用到崗位上來(lái)。
3、進(jìn)一步加強制度建設。對現有的各項規章制度進(jìn)一步修訂完善。建立系統的績(jì)效考核機制，培養員工的自覺(jué)、自律意識。把各項工作標準細化、量化、規范化。使每位員工熟知自己該干什么、不該干什么。用標準規范統一員工的行為，確保保潔服務(wù)質(zhì)量讓雇主滿(mǎn)意。
保潔員工年終工作總結5
轉眼間入職公司工作已一年多了，根據公司經(jīng)理的工作安排，本人主要負責餐廳樓面的日常運作和部門(mén)的培訓工作，現將工作情況作總結匯報，并就下年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。
一、廳面現場(chǎng)管理
1、禮節禮貌要求每天例會(huì )反復練習，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺收銀和區域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監督,共同進(jìn)步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現儀容問(wèn)題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態(tài)度。
3、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調配，以領(lǐng)班或助長(cháng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的`工作內容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。
7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì )出現客人排隊的現象，客人會(huì )表現出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(cháng)人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結，針對問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設。根據新員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專(zhuān)題培訓，目的是調整新員工的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿(mǎn)情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長(cháng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓效果，發(fā)現不足之處及時(shí)彌補，并對培訓計劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現問(wèn)題解決問(wèn)題。
3、結合工作實(shí)際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過(guò)程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門(mén)之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現問(wèn)題的存在。
3、培訓過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節不多，減少了生氣和活力。
四、工作計劃
1、要做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確，嚴于律己。
2、在現有的例會(huì )基礎上進(jìn)一步深化例會(huì )的內容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì )建設成為所有服務(wù)人員的溝通平臺，相互學(xué)習，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗，激發(fā)思想
3、將在現有服務(wù)水準的基礎上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng )新提升，主抓服務(wù)細節和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務(wù)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎上再創(chuàng )新的服務(wù)品牌。
4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。
5、加大力度對會(huì )員客戶(hù)的維護。
五、對餐廳整體管理經(jīng)營(yíng)的策劃
1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，不斷提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。
2、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開(kāi)支。培訓員工養成良好的節約習慣，合理用水用電等，發(fā)現浪費現象，及時(shí)制止并嚴格執行相關(guān)處罰制度。
3、加強部門(mén)之間協(xié)調關(guān)系。
4、重食品安全衛生，抓好各項安全管理。
5、開(kāi)展多渠道宣傳，促銷(xiāo)活動(dòng)以及與周邊各公司相互合作，增加會(huì )員率。
保潔員工年終工作總結6
一、一年來(lái)的工作表現
�。ㄒ唬⿵娀蜗�，提高自身素質(zhì)。
為做好班組基礎工作，我堅持嚴格要求自己，注重以身作則，以誠待人，一是愛(ài)崗敬業(yè)講奉獻。我正確認識自身的工作和價(jià)值，正確處理苦與樂(lè )，得與失、個(gè)人利益和集體利益的關(guān)系，堅持甘于奉獻、誠實(shí)敬業(yè)，二是錘煉技能講提高。經(jīng)過(guò)一年的學(xué)習和鍛煉，細心學(xué)習他人長(cháng)處，改掉自己不足，并虛心向領(lǐng)導和同事請教，在不斷學(xué)習和探索中使自己在技術(shù)上有所提高。
�。ǘ﹪烙诼梢�，不斷加強作風(fēng)建設。
一年來(lái)我對自身嚴格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無(wú)聞作為自己的準則，始終把作風(fēng)建設的重點(diǎn)放在嚴謹、細致、扎實(shí)、求實(shí)腳踏實(shí)地埋頭苦干上。在工作中，以制度、紀律規范自己的一切言行，嚴格遵守各項規章制度，尊重領(lǐng)導，團結同志，謙虛謹慎，不斷改進(jìn)工作作風(fēng)；堅持做到不利于班組事不做。與班組成員心往一處想，勁往一處使，不會(huì )計較干得多，干得少，只希望把所有工作圓滿(mǎn)完成。
二、工作中的不足與今后的努力方向
一年來(lái)的工作雖然取得了一定的成績(jì)，但也存在一些不足，主要是管理程度還不夠嚴，學(xué)習上還不夠努力，和有經(jīng)驗的同事比較還有一定差距，在今后工作中，我一定認真總結經(jīng)驗，克服不足，努力把工作做得更好。及時(shí)提出合理化建議和解決辦法供領(lǐng)導參考，確保站場(chǎng)的安全生產(chǎn)，平穩供氣�？傊�，一年來(lái)，我做了一定的工作，也取得了一些成績(jì)，但距領(lǐng)導和同志們的要求還有不少的差距：工作創(chuàng )新意識不強，創(chuàng )造性開(kāi)展不夠。
在今后的工作中，我將發(fā)揚成績(jì)，克服不足，以對工作高度負責的態(tài)度，腳踏實(shí)地，盡職盡責地做好各項工作。多關(guān)心同事，團結班組所有成員共同努力工作，不辜負領(lǐng)導和同志們對我的期望。
3在xxxx幼兒園擔任保潔員的這一年多來(lái)我工作工作的很愉快，這份工作對于我來(lái)說(shuō)來(lái)之不易，在這一年多的時(shí)間里我一直以認真負責的態(tài)度來(lái)對待這份工作。
做保潔工作在很多人眼里都是不值得一提的工作，我原來(lái)也是這么想的，可是從真正的接觸到實(shí)際工作的一年多中，我發(fā)現其實(shí)并不簡(jiǎn)單，平時(shí)根本不注意的地方，對于保潔員來(lái)說(shuō)，絕對不能馬虎，墻角、拐角，窗內窗外，桌上床邊，都是工作中不可忽視的重點(diǎn)。
在xxxx幼兒園，我懷著(zhù)真誠服務(wù)的心，努力做好本職工作。從摸索到熟悉，從茫然到自信，在我前進(jìn)的每一步，都得到了學(xué)校領(lǐng)導和同事的熱情相助，得到了大多數老師、家長(cháng)的諒解與支持。如果說(shuō)這期間的工作還有一些可取之處的話(huà)，那絕不是因為我個(gè)人有多大的能力，而應歸功于我們有一支高素質(zhì)的隊伍，有一群有熱情、肯于奉獻的同仁。通過(guò)這學(xué)期的小結，我希望能冷靜回顧一下自己這段時(shí)期的工作得失，總結經(jīng)驗，吸取教訓，以期待在今后的工作中做得更好。
保潔員是一個(gè)再普通不過(guò)的崗位，但是我一直都在很用心地做，用心地干。在我的工作過(guò)程中，我學(xué)到了很多做人做事的.知識，在各方面都有了提高。在工作中我一直端正自己的態(tài)度，謙虛地做好每一件事情。同事工作的熱情也感染了我，我做的工作是簡(jiǎn)單的，但是重要的，學(xué)校的保潔工作關(guān)系到學(xué)校的整體形象，把干凈整潔的一面展示給家長(cháng)讓我覺(jué)得很有成就感。做保潔這份工作的，一定要有良好的心態(tài)，做好自己份內的事，在學(xué)校需要的時(shí)候多奉獻一點(diǎn)努力。在從事保潔工作中，我邊干邊學(xué)習，在此期間，保潔的日常工作主要靠的是學(xué)校領(lǐng)導的有效指揮，靠的是全體同仁的高度自覺(jué)。一個(gè)學(xué)期來(lái)，在大的事件處理上能根據領(lǐng)導的指示，迅速采取措施，總體表現良好，但在工作細節上還存在不少問(wèn)題，好在有領(lǐng)導及時(shí)指出和同事的熱心補救，均達到良好的后果。
本學(xué)期的工作，也暴露了自身存在的一些問(wèn)題，如在自身要求上還比較放松，對一些細節注意還不夠，有待在今后的工作中予以改進(jìn)。
今后，自己將向先進(jìn)學(xué)習，掌握更多技能，提高自己的專(zhuān)業(yè)水平，決心在平凡的工作崗位上，投入更多的時(shí)間、更大的熱情，完成學(xué)校布置的各項工作，不辜負學(xué)校領(lǐng)導的期望，更好地為學(xué)校和家長(cháng)服務(wù)，為學(xué)校添彩。
保潔員工年終工作總結7
轉眼間入職公司工作已一年多了，根據公司經(jīng)理的工作安排，本人主要負責餐廳樓面的日常運作和部門(mén)的培訓工作，現將工作情況作總結匯報，并就下年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。
一、廳面現場(chǎng)管理
1、禮節禮貌要求每天例會(huì )反復練習，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺收銀和區域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監督,共同進(jìn)步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現儀容問(wèn)題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態(tài)度。
3、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的`調配，以領(lǐng)班或助長(cháng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。
7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì )出現客人排隊的現象，客人會(huì )表現出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(cháng)人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結，針對問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設。根據新員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專(zhuān)題培訓，目的是調整新員工的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿(mǎn)情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長(cháng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓效果，發(fā)現不足之處及時(shí)彌補，并對培訓計劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現問(wèn)題解決問(wèn)題。
3、結合工作實(shí)際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過(guò)程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門(mén)之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現問(wèn)題的存在。
3、培訓過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節不多，減少了生氣和活力。
四、工作計劃
1、要做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確，嚴于律己。
2、在現有的例會(huì )基礎上進(jìn)一步深化例會(huì )的內容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì )建設成為所有服務(wù)人員的溝通平臺，相互學(xué)習，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗，激發(fā)思想
3、將在現有服務(wù)水準的基礎上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng )新提升，主抓服務(wù)細節和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務(wù)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎上再創(chuàng )新的服務(wù)品牌。
4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。
5、加大力度對會(huì )員客戶(hù)的維護。
五、對餐廳整體管理經(jīng)營(yíng)的策劃
1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，不斷提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。
2、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開(kāi)支。培訓員工養成良好的節約習慣，合理用水用電等，發(fā)現浪費現象，及時(shí)制止并嚴格執行相關(guān)處罰制度。
3、加強部門(mén)之間協(xié)調關(guān)系。
4、重食品安全衛生，抓好各項安全管理。
5、開(kāi)展多渠道宣傳，促銷(xiāo)活動(dòng)以及與周邊各公司相互合作，增加會(huì )員率。
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