食品品質(zhì)年終總結范文（精選18篇）
歲歲年年花相似，年年歲歲人不同。又到一年一度的年末時(shí)刻，經(jīng)過(guò)過(guò)去一年的努力，我們已然有了很大的進(jìn)步，你的年終總結寫(xiě)好了嗎？適時(shí)做總結才能讓自己的努力更有方向哦。那么什么樣的年終總結是你的領(lǐng)導或者老板所期望看到的呢？以下是小編精心整理的食品品質(zhì)年終總結范文（精選18篇），僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
食品品質(zhì)年終總結 1
食品安全緊緊貼近我們的生活，必須嚴格執行，按照《xx市食品安全委員會(huì )辦公室關(guān)于印發(fā)〈xx市20xx年食品安全宣傳周宣傳活動(dòng)方案〉的通知》為深入貫徹《中華人民共和國食品安全法》，廣泛開(kāi)展食品安全教育，結合我社區實(shí)際，突出重點(diǎn)，開(kāi)展了形式多樣，內容豐富的食品安全宣傳活動(dòng)，現將活動(dòng)開(kāi)展總結如下：
一、領(lǐng)導重視，精心組織
我社區領(lǐng)導高度重視此次食品周宣傳活動(dòng)，專(zhuān)門(mén)成立了以書(shū)記為組長(cháng)的宣傳活動(dòng)領(lǐng)導小組，負責組織、協(xié)調和參與全社區宣傳活動(dòng)，明確了具體實(shí)施人員，為開(kāi)展此次宣傳活動(dòng)做好充分的準備。
二、方案具體，目的明確
圍繞今年食品安全宣傳活動(dòng)，我社區制定了詳細的宣傳活動(dòng)實(shí)施方案，充分利用各種宣傳手段，通過(guò)開(kāi)展宣傳咨詢(xún)，安全教育等活動(dòng)，以張貼標語(yǔ)、現場(chǎng)咨詢(xún)、印發(fā)宣傳資料等形式，進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大群眾的關(guān)注，最大程度的擴大宣傳面，大力營(yíng)造“人人關(guān)心、重視食品安全”的社會(huì )氛圍。
三、內容豐富，效果明顯
1、6月18日，我社區組織食品安全員到本社區人口密集處天官苑設立食品安全宣傳站，給來(lái)往群眾發(fā)放食品安全宣傳資料，并可以居民群眾現場(chǎng)咨詢(xún)。同時(shí)社區召開(kāi)食品安全宣傳周的宣傳工作會(huì )議，我們給大家講解食品安全的重要性，人們也很關(guān)心這個(gè)問(wèn)題。
2、把近年來(lái)發(fā)生的重大食品安全事故以明確的`時(shí)間、地點(diǎn)、事故原因及造成的國家和人民群眾的生命財產(chǎn)損失進(jìn)行了實(shí)例通報。以生活的事例表明：食品安全不僅涉及到廣大人民的.生命健康，還直接影響到社會(huì )穩定，還直接影響到社會(huì )穩定，國家的經(jīng)濟發(fā)展。
3、本社區還在食品安全宣傳周期間，組織食品安全員對本社區食品店家進(jìn)行安全巡查，對有問(wèn)題的店家，馬上指出，督促改善。讓大家都加入到食品安全監督里來(lái)。
四、加強監管、做好宣傳
為規范食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)行為，使食品質(zhì)量明顯提高，流通環(huán)節食品安全狀況進(jìn)一步好轉，人民群眾食品消費安全感進(jìn)一步增強，我社區在開(kāi)展食品安全檢查和日常監管的同時(shí)，上門(mén)服務(wù)，做好食品安全宣傳工作，發(fā)放食品安全宣傳資料，接受群眾咨詢(xún)。廣泛宣傳食品安全法律法規，普及食品安全知識，提高公共食品安全意識。通過(guò)宣傳，增強了公共食品安全消費信心，提高了廣大人民群眾的食品安全意識和自我保護能力，營(yíng)造了良好的社會(huì )氣氛。
食品品質(zhì)年終總結 2
食品安全工作是關(guān)系到人民群眾身體健康的大事，特別是各學(xué)校、幼兒園食堂及學(xué)校周邊的餐飲單位的食品安全更是食品安全工作的重中之重。我鎮先后為72家餐飲單位（飯店46家，早餐11家，職工食堂3家，學(xué)校餐廳2所，幼兒園食堂10所）辦理了餐飲服務(wù)許可證，從業(yè)人員148人辦理了健康證，保證了食品安全工作健康有序的開(kāi)展。下面我就全鎮20xx年食品安全工作開(kāi)展情況匯報如下：
一、健全網(wǎng)絡(luò )，構筑食品安全保護組織領(lǐng)導體系
今年我鎮針對工作人員變動(dòng)情況，年初調整成立了食品安全工作領(lǐng)導小組，成立了以鎮長(cháng)為組長(cháng)、分管領(lǐng)導為副組長(cháng)，食品安全督管所、工商所、獸醫站、衛生院、派出所、司法所、中心學(xué)校、安監站等部門(mén)負責人為成員的領(lǐng)導小組，鎮食品安全協(xié)管員由衛生院院長(cháng)擔任，明確了41個(gè)村各有一名信息員，制定了工作計劃，保證了食品安全工作的有效實(shí)施。
二、廣泛宣傳，營(yíng)造良好的食品安全工作氛圍
抓好食品安全工作，宣傳教育是前提。今年以來(lái)，我們根據我鎮實(shí)際情況，按照貼近生活、貼近群眾的要求，深入餐飲飯店、校園、農戶(hù)、農民合作社中間進(jìn)行食品安全宣傳，同時(shí)集中開(kāi)展重大節日食品安全宣傳活動(dòng)，張貼標語(yǔ)300條，懸掛橫幅4幅，印刷材料1200多份，發(fā)放到餐飲單位和群眾手中，使加強食品安全的意識更加深入人心。
三、加強監管，切實(shí)做好當前餐飲服務(wù)食品安全工作
我們根據xx區食品藥品監督管理局的工作要求，采用定期與不定期相結合的檢查方法，確保檢查質(zhì)量。今年兩次月由領(lǐng)導小組成員，協(xié)調衛生院，對每一家餐飲單位，通過(guò)查證、驗證、辦理健康證、現場(chǎng)檢查環(huán)境衛生、制作間及進(jìn)貨臺賬等方法，要求各餐飲單位嚴把進(jìn)貨渠道關(guān)，嚴禁使用地溝油、違規食品添加劑，做到防蠅防鼠，采取季度檢查與不定期檢查相結合，一旦發(fā)現食品安全問(wèn)題，隨時(shí)提出整改意見(jiàn)。通過(guò)我們認真細致的檢查，今年以來(lái)鎮域范圍內所有餐飲單位沒(méi)有食物中毒事件發(fā)生。
四、突出重點(diǎn)，全面排查餐飲服務(wù)食品安全隱患
針對夏季及節假日、中考期間餐飲服務(wù)食品安全的特點(diǎn)，制定有針對性的解決措施，將各類(lèi)隱患消滅在萌芽狀態(tài)。鎮食品相關(guān)部門(mén)安排執法人員對容易誘發(fā)食品中毒事故的重點(diǎn)區域、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)品種進(jìn)行專(zhuān)項檢查，特別是對學(xué)校（幼兒園）食堂、企業(yè)食堂、學(xué)校及旅游景區周邊餐飲單位包括學(xué)校周邊小餐館的監督檢查加大力度。
五、嚴格執法，依法查處違法違規行為
嚴格按照《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》的'規定，嚴厲查處違法違規行為。對檢查出的餐飲服務(wù)食品安全薄弱環(huán)節和突出問(wèn)題，責令其限期整改，對性質(zhì)惡劣、后果嚴重的案件，將加大處罰力度，對學(xué)校周邊、旅游景區無(wú)證經(jīng)營(yíng)的餐飲單位堅決予以取締。對學(xué)校（幼兒園）食堂的檢查將嚴格落實(shí)四個(gè)一律：凡未開(kāi)展食品安全自查的，一律予以通報批評；凡管理制度不落實(shí)的，一律限期整改；凡未取得餐飲服務(wù)許可或不具備許可條件的，一律不得供餐；凡存在違法違規行為的，一律從嚴從重懲處。
食品品質(zhì)年終總結 3
我校根據上級有關(guān)要求，深入貫徹落實(shí)上級文件的有關(guān)精神。進(jìn)一步加強了學(xué)校食品衛生安全管理，預防和控制學(xué)校食品食物中毒的發(fā)生，維護師生的生命財產(chǎn)安全。
一、主要做法及經(jīng)驗
�。ㄒ唬╊I(lǐng)導重視，責任明確
首先，學(xué)校成立了食品衛生安全領(lǐng)導小組，切實(shí)把學(xué)校衛生防疫與食品衛生安全工作納入工作職責，實(shí)行“一把手”負總責，分管領(lǐng)導具體負責，明確專(zhuān)人具體抓的工作責任制，確保工作落實(shí)到位，責任到人。二是領(lǐng)導經(jīng)常深入校園進(jìn)行檢查，督辦食品衛生管理制度的執行情況，監管學(xué)校食品衛生管理工作，提出整改意見(jiàn)和制訂方案。三是積極采納學(xué)校、學(xué)生、家長(cháng)意見(jiàn)，不斷改進(jìn)工作，提高服務(wù)質(zhì)量。學(xué)校把學(xué)生食品衛生安全工作的管理納入學(xué)校議事日程，納入常規管理的軌道，將衛生安全、學(xué)生健康與教育質(zhì)量同等對待。
�。ǘ┲贫冉∪�，管理規范
我校牢固樹(shù)立“學(xué)生健康安全第一”的思想，落實(shí)和完善學(xué)校食品安全責任制度，增強責任意識。
一是簽訂了學(xué)校食品安全工作責任書(shū)，明確學(xué)校在食品安全工作管理、設施設備管理、活動(dòng)安全管理及健康教育等方面的具體目標，把學(xué)�！靶l生管理合格食堂”創(chuàng )建情況納入年度綜合考評內容，實(shí)行安全責任事故“一票否決”。
二是堅持實(shí)行食品統一配送，加大食品安全管理。
學(xué)校食品都建立了管理制度、衛生制度、崗位責任制度，并張貼上墻，接受監督。食品從業(yè)人員須持有衛生許可證、健康證。食品原料貯藏、制作間及飲水設施有專(zhuān)人、專(zhuān)鎖管理。學(xué)校食品的器具及時(shí)、定期的做好消毒工作，保持室內外清潔，杜絕了重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。
三是加大對學(xué)校食品、飲水衛生等衛生設施的監管力度，建立學(xué)校食品以及飲水衛生安全工作的長(cháng)效機制。監督學(xué)校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛生事件的報告、應急和預案制度，層層落實(shí)責任目標。
四是堅持專(zhuān)項治理，落實(shí)督辦檢查。主要領(lǐng)導親自參與，真正做到安全無(wú)小事，確保了師生的人身安全，家庭的安寧，教育的穩定。
�。ㄈ┘訌娦麄鹘逃�，提高認識
根據《學(xué)校衛生工作條例》及食品安全監管領(lǐng)導小組關(guān)于食品安全宣傳“四進(jìn)”活動(dòng)的要求，我們將食品安全知識教育列入學(xué)校健康教育授課內容，利用《食品安全知識讀本》，上好食品安全教育課。學(xué)校采取召開(kāi)主題班會(huì )、講座、廣播、專(zhuān)刊等形式，對學(xué)生進(jìn)行以食品衛生為主題的宣教活動(dòng)，切實(shí)提高了學(xué)生的.食品安全意識和自我保護能力。充分利用多種途徑開(kāi)展食品衛生宣傳，邀請疾病控制、食品衛生監督等部門(mén)的宣教人員進(jìn)校講座，讓學(xué)生更多地了解食品衛生安全常識，切實(shí)增強學(xué)生自我防范能力。
二、存在的問(wèn)題及下一步工作思路
雖然學(xué)校食品衛生安全工作總體良好，但由于學(xué)校工作開(kāi)展不平衡，致使學(xué)校食品衛生管理工作仍然存在不少問(wèn)題，如學(xué)校食品衛生設施設備簡(jiǎn)陋，管理機制落實(shí)不徹底。因此，學(xué)校食品衛生安全工作任重而道遠，還需要我們繼續加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時(shí)期，重點(diǎn)加強以下幾個(gè)方面的工作：
一是進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導對食品衛生安全的意識，切實(shí)樹(shù)立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品衛生安全責任制度。
二是研究制定食品從業(yè)人員培訓要求，逐步建立學(xué)校食品衛生管理人員及從業(yè)人員上崗培訓制度。
三是堅持以學(xué)校食品衛生為重點(diǎn)的學(xué)校衛生工作專(zhuān)項整改。
四是建立學(xué)校突發(fā)公共衛生事件風(fēng)險排查和報告制度，進(jìn)一步完善食物中毒和重大傳染病流行等學(xué)校突發(fā)公共衛生事件的報告及應急處理機制。
五是加強學(xué)校食品衛生安全知識宣傳教育工作，提高學(xué)生的自我保護意識和能力。要求學(xué)校利用健康教育活動(dòng)、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學(xué)生進(jìn)行食品衛生安全教育，樹(shù)立食品衛生安全意識，增進(jìn)自我保護意識和技能。
食品品質(zhì)年終總結 4
為切實(shí)保障清真食品的生產(chǎn)供應，充分尊重少數民族的風(fēng)俗習慣，積極推動(dòng)清真食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，依法管理清真食品，我局對本年度清真食品管理工作進(jìn)行梳理、總結，現將20xx年度清真食品管理工作總結如下：
一、領(lǐng)導重視，抓好組織協(xié)調，全力保障清真食品監管工作的開(kāi)展
一是召集進(jìn)一步營(yíng)造民族團結、宗教和順的社會(huì )環(huán)境工作領(lǐng)導小組成員單位會(huì )議，協(xié)調統戰、工商、衛生、工業(yè)與商務(wù)、食品安全等部門(mén)，召開(kāi)聯(lián)席會(huì )議，對全縣清真食品整頓工作進(jìn)行統一部署，明確由民宗部門(mén)牽頭，各部門(mén)各負其責；
二是聘請清真食品特邀監督員12名，要求他們熟悉掌握清真食品的有關(guān)知識，在履行監督職責時(shí)嚴格按程序辦事，提高清真食品監管的能力和水平。
三是加大宣傳力度，在牛羊肉屠宰加工市場(chǎng)、清真牛羊肉生產(chǎn)加工企業(yè)等主要食品市場(chǎng)張貼《寧夏回族自治區清真食品管理條例》，進(jìn)一步提高群眾和食品經(jīng)營(yíng)者對清真食品管理的認識。
二、措施得力，全面加強管理，清真食品安全管理工作成效顯著(zhù)
為了切實(shí)增強全縣清真食品管理工作力度，促進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)清真食品的企業(yè)和個(gè)體經(jīng)營(yíng)者的合法經(jīng)營(yíng)，結合全縣開(kāi)展進(jìn)一步營(yíng)造民族團結、宗教和順的社會(huì )環(huán)境活動(dòng)工作，要求各部門(mén)依照各自職責，負責清真食品的監督管理工作，形成積極參與，齊抓共管的良好局面：
工業(yè)和商務(wù)局圍繞清真食品生產(chǎn)企業(yè)的規范管理工作開(kāi)展督促檢查，落實(shí)宗源等清真牛羊肉屠宰企業(yè)中回族員工的比例要求，進(jìn)一步加強清真牛羊肉屠宰加工管理工作，有效地保護了我縣清真灘羊肉的品牌。衛生、質(zhì)檢、民族宗教、工商等部門(mén)將民族團結進(jìn)步創(chuàng )建活動(dòng)與行政執法相結合，認真貫徹《寧夏回族自治區清真食品管理條例》，將清真食品品牌保護和規范清真食品經(jīng)營(yíng)行為作為重點(diǎn)工作來(lái)抓，督促各清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)及時(shí)辦理、審驗《清真食品準營(yíng)證》。
執法過(guò)程中，對違反《條例》經(jīng)營(yíng)的“豪宇火鍋”依法取締，對擅自懸掛“清真”標志的“天廚伊人火鍋”，責令其立即去掉標牌上的“清真”字樣，并進(jìn)行了限期整改。在全縣中小學(xué)生營(yíng)養午餐工程管理中，由縣宗教局牽頭，實(shí)施前對6所有少數民族學(xué)生就餐的'學(xué)校灶房進(jìn)行現場(chǎng)指導，并從政府采購招標要求供貨方必須為穆斯林、灶房從業(yè)人員中回族員工比例不低于3：1等重要環(huán)節進(jìn)行了規范，按程序向宗教局申領(lǐng)了《清真食品準營(yíng)證》，確保我縣中小學(xué)生營(yíng)養午餐清真；大水坑鎮結合民族團結進(jìn)步創(chuàng )建活動(dòng)的開(kāi)展，邀請清真寺阿訇及有威信的信教群眾，組織成立了4個(gè)清真食品監督小組，對鎮區內的清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)點(diǎn)進(jìn)行監督，有效維護了鎮區內清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序。
三、落實(shí)責任，分類(lèi)指導，確保清真食品安全管理不出問(wèn)題
一是對清真餐飲業(yè)中，有食用清真食品飲食習慣的少數民族所占比例偏低的，進(jìn)一步限期增加食用清真食品的少數民族員工數量；
二是要求把好清真食品原材料的進(jìn)入關(guān)口和食品生產(chǎn)安質(zhì)量關(guān)；
三是對容易引起清真食品“不清真”疑問(wèn)的場(chǎng)所進(jìn)行了現場(chǎng)查看，及時(shí)消除群眾顧慮。
特別是重大節日期間，定期不定期進(jìn)行檢查，對發(fā)現的問(wèn)題，當場(chǎng)發(fā)放整改通知書(shū)，要求限期進(jìn)行整改，并進(jìn)行跟蹤復查，對存在問(wèn)題沒(méi)有及時(shí)整改的，進(jìn)行說(shuō)服教育，并與清真食品特邀監督員保持聯(lián)系，互通情況，確保清真食品管理工作順利開(kāi)展。
一年內，按照縣食安會(huì )的要求，我們做了一些工作，為我縣的食品安全工作做出了一定貢獻。但是也還存在一些不容忽視的問(wèn)題，主要表現在：
一是個(gè)別少數民族清真餐飲業(yè)業(yè)主對清真食品管理工作認識不夠，認為我們本身就是穆斯林群眾，辦不辦理清真標志牌沒(méi)關(guān)系；
二是自我學(xué)習意識觀(guān)念淡薄，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)清真食品的企業(yè)和個(gè)體經(jīng)營(yíng)者對清真食品管理方面的學(xué)習不夠主動(dòng)。
今后的工作中我們將進(jìn)一步加大對經(jīng)營(yíng)清真食品的企業(yè)和個(gè)體經(jīng)營(yíng)者的培訓力度，每年開(kāi)展1―2次集中培訓，給經(jīng)營(yíng)清真食品的企業(yè)和個(gè)體經(jīng)營(yíng)者創(chuàng )造一個(gè)相互交流經(jīng)驗的思想平臺，為我縣營(yíng)造良好的清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境做出更大貢獻。
食品品質(zhì)年終總結 5
為深入貫徹落實(shí)《食品安全法》，根據縣局的統一部署，我所認真開(kāi)展了流通環(huán)節食品安全監管工作，各項工作穩步推進(jìn)，扎實(shí)有序，初顯成效�，F將一年以來(lái)流通環(huán)節食品安全監管工作情況總結如下：
今年我所主要從以下幾個(gè)方面開(kāi)展流通環(huán)節食品安全監管工作。
一、成立組織，制定方案。
首先為凸顯食品安全監管工作的重要性，我所加強了對這項工作的領(lǐng)導，成立了以所長(cháng)為組長(cháng)、其它所領(lǐng)導班子成員為副組長(cháng)的食品安全監督管理領(lǐng)導小組。其次，為全力推進(jìn)《食品安全法》的貫徹實(shí)施，根據縣局的部署，我所年初就制定了《食品安全整頓工作實(shí)施方案》，從三個(gè)方面抓好流通環(huán)節食品安全監管工作；一是夯實(shí)流通環(huán)節食品安全基礎管理，緊緊抓住食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)貨查驗義務(wù)的履行，健全完善食品安全索證索票和進(jìn)銷(xiāo)貨臺賬制度，把好流通環(huán)節源頭關(guān)；二是加大食品安全專(zhuān)項執法檢查力度；三是嚴格食品經(jīng)營(yíng)主體市場(chǎng)準入，依法查處無(wú)證、無(wú)照經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng)食品及食品添加劑的行為。
二、實(shí)行網(wǎng)格化監管，落實(shí)包保責任制。
全所三個(gè)監管組根據實(shí)際情況，將整個(gè)轄區劃分為12個(gè)監管網(wǎng)格，每個(gè)網(wǎng)格由專(zhuān)人負責，實(shí)行全面包保。
三、加強培訓，夯實(shí)基礎。
《食品安全法》實(shí)施后，我所全面系統地學(xué)習了《食品安全法》。監管人員在進(jìn)行市場(chǎng)巡查的同時(shí)進(jìn)行法律、法規宣傳，宣傳《食品安全法》，傳授食品安全知識，切實(shí)提高群眾的食品安全意識和自我保護能力。
四、嚴把市場(chǎng)主體準入關(guān)，規范發(fā)放許可證。
我所在履行食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲營(yíng)業(yè)執照登記職能的同時(shí)，根據《食品安全法》的規定，開(kāi)展了《食品流通許可證》登記發(fā)證工作。到目前為止，共發(fā)放《食品流通許可證》238份。
五、督促經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展自律，提高食品安全防范能力。
我所認真落實(shí)網(wǎng)格化監管責任，網(wǎng)格化監管包保責任人每周不少于一次對各自網(wǎng)格區域內的食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行定期巡查，幫助、指導、督促經(jīng)營(yíng)戶(hù)履行進(jìn)貨查驗、記錄和不合格食品退市責任，并與經(jīng)營(yíng)戶(hù)簽訂食品安全責任書(shū)，督促經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行自律管理，嚴格履行食品安全第一責任人的義務(wù)，防止食品安全事故的發(fā)生。今年我所結合節日市場(chǎng)檢查，已組織了5次全面清查，對發(fā)現的問(wèn)題進(jìn)行了及時(shí)整改。
六、加強食品質(zhì)量監督，確保市場(chǎng)秩序穩定。
為保障消費者的身體健康與生命安全，我所加強了對食品經(jīng)營(yíng)的質(zhì)量監管，采取的主要方法：
一是通過(guò)日常巡查和專(zhuān)項檢查，查繳以感觀(guān)能發(fā)現的“三無(wú)”、過(guò)期、變質(zhì)食品；
二是根據消費者投訴的線(xiàn)索發(fā)現劣質(zhì)食品。今年以來(lái)，我所沒(méi)收不合格食品2600瓶（袋）。
七、積極開(kāi)展專(zhuān)項整治活動(dòng)。
結合元旦、春節、五一、端午、中秋節等節日市場(chǎng)開(kāi)展專(zhuān)項整治活動(dòng)。對商場(chǎng)、超市、集貿市場(chǎng)、車(chē)站的經(jīng)營(yíng)戶(hù)，城鄉結合部的小攤點(diǎn)、小賣(mài)店和流動(dòng)商販、小作坊等，進(jìn)行了多次專(zhuān)項執法檢查；嚴厲打擊無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)、摻雜使假、以假充真、以次充好的假冒偽劣商品等違法行為。同時(shí)，按照上級的部署，開(kāi)展了“票證通”系統百日攻堅行動(dòng)，從源頭保證了食品安全。
八、加大案件查處力度，嚴厲打擊食品經(jīng)營(yíng)違法行為。
今年我所加大了對食品經(jīng)營(yíng)中違法行為的查處力度，對照《食品安全法》的要求，從經(jīng)營(yíng)者自律、食品質(zhì)量、包裝、商標廣告、標識、“三無(wú)”過(guò)期變質(zhì)等方面，及時(shí)從重打擊違法經(jīng)營(yíng)行為。至目前止，我所共出動(dòng)執法人員1200人次，檢查經(jīng)營(yíng)戶(hù)2800余戶(hù)次，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)15戶(hù)；食品類(lèi)案件已立案查處24件，罰款12萬(wàn)元；調處食品類(lèi)消費糾紛35起。
九、積極開(kāi)展探索，創(chuàng )新源頭管理。
抓好源頭管理，是確保食品安全的關(guān)鍵。當前流通領(lǐng)域食品的主要源頭為食品批發(fā)戶(hù)、食品配送戶(hù)、食品總經(jīng)銷(xiāo)和總代理，抓好了這些環(huán)節的管理，基本上就能保障上市食品的安全。我們飛霞工商所集中了全縣大多數的.食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)戶(hù)，為了從源頭抓好食品安全工作，我們強化對食品批發(fā)、配送的管理，要求凡屬食品批發(fā)戶(hù)、食品配送戶(hù)、食品總經(jīng)銷(xiāo)和總代理的經(jīng)營(yíng)戶(hù)全部開(kāi)通食品安全“票證通”系統。到目前為止，轄區內共有76戶(hù)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)開(kāi)通了“票證通”系統。
一年來(lái)在流通領(lǐng)域食品安全監管方面，我們做了大量的工作，取得很大的成效。下一步我們將從以下幾個(gè)方面加強食品安全工作：
一是強化監督檢查，規范經(jīng)營(yíng)行為。
以日常巡查、節日專(zhuān)項檢查、重點(diǎn)商品專(zhuān)項整治、12315申訴舉報核查為抓手，加大監督檢查的力度與密度，及時(shí)發(fā)現、有力制止不合格食品和不規范的經(jīng)營(yíng)行為，維護食品市場(chǎng)秩序。
二是加大查處力度，保障食品安全。
繼續加大對食品流通環(huán)節中違章違法行為的查處力度，有力地懲誡不法分子，并加大宣傳力度，形成震攝力，教育、引導廣大經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)。
三是加強協(xié)調配合，形成監管合力。
在縣局統一領(lǐng)導下，加強與相關(guān)職能部門(mén)的溝通與協(xié)調，及時(shí)通報信息，凝成合力，提高執法效能。
食品品質(zhì)年終總結 6
食堂工作是學(xué)校后勤保障服務(wù)體系中的一個(gè)重要組成部分，是學(xué)校保持平穩運行和正常開(kāi)展教育教學(xué)工作的重要保證。我校食堂建成于20xx年5月，總建筑面積達9767.21平方米，其中餐廳面積約6337平方米，廚房和操作間面積約3430平方米，目前就餐人數約在2500人左右。自20xx年秋季以來(lái)，學(xué)校聘請了具有多年餐飲工作經(jīng)驗的公司進(jìn)行學(xué)校食堂的管理服務(wù)工作。在區教育局、區衛生疾控中心、區衛生監督所等部門(mén)的關(guān)心支持與管理指導下，食堂的食品衛生安全管理工作日臻完善，飲食服務(wù)質(zhì)量和工作水平不斷提高，20xx年被評為南京市首批餐飲A級單位，20xx年11月又被南京市衛生部門(mén)推薦參加江蘇省百佳餐飲A級單位的評選，并通過(guò)考核、復查、社會(huì )公示等階段，最終被確定為江蘇省百佳餐飲A級單位（全省共95家單位），這是全區參評的唯一一家單位，也是南京市8家獲評單位中唯一的一家學(xué)校食堂�，F就近幾年來(lái)食堂管理工作的各個(gè)方面總結如下，與大家交流。
一、強化領(lǐng)導與監督，完善組織管理網(wǎng)絡(luò )。
學(xué)�；锸彻芾砉ぷ鞯暮脡耐苯雨P(guān)系到學(xué)校的穩定和發(fā)展，同時(shí)也關(guān)系到師生的切身利益，因此，我校領(lǐng)導一貫重視和關(guān)心食堂伙食服務(wù)工作，密切關(guān)注食品安全衛生。學(xué)校專(zhuān)門(mén)成立了食品安全工作領(lǐng)導小組，校長(cháng)任組長(cháng)，分管校長(cháng)為副組長(cháng)，總務(wù)處分管主任、校安全督查員、校醫、食堂承包人等為小組成員。每學(xué)期領(lǐng)導小組都要階段性地召開(kāi)有關(guān)會(huì )議，到食堂現場(chǎng)進(jìn)行調研，匯總有關(guān)信息，反饋對食堂管理工作的意見(jiàn)和建議。同時(shí)，為了強化對學(xué)�；锸彻ぷ鞯拿裰鞴芾�，學(xué)校自20xx年1月成立了江寧高級中學(xué)伙食管理委員會(huì )，其成員由分管校長(cháng)、總務(wù)處分管主任、校安全督查員、校工會(huì )委員、校醫、各年級學(xué)生代表等人組成�；锕軙�(huì )建立有相應的章程和管理制度，明確其工作目標和任務(wù)職責就是本著(zhù)“為師生服務(wù)”的宗旨、代表全體師生參與學(xué)校食堂的建設與管理并監督伙食服務(wù)工作，是聯(lián)系學(xué)�；锸巢块T(mén)與全校師生的橋梁和紐帶，是及時(shí)反映師生伙食方面的合理要求、提出可行性建議、并協(xié)助食堂改進(jìn)和完善服務(wù)工作的重要渠道�；锕軙�(huì )運作以來(lái)，在食堂食品衛生檢查、飯菜售價(jià)審核、窗口服務(wù)監督、師生意見(jiàn)和建議的反饋等方面進(jìn)行了大量工作，同時(shí)，在對食堂強化內部管理、不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量和水平等方面所取得的成效也給予客觀(guān)通告，如上級衛生部門(mén)對食堂的抽樣檢測報告、食堂獲得的省、市、區A級食堂榮譽(yù)稱(chēng)號等，以不斷增進(jìn)師生與食堂之間的理解與互信，和諧供需關(guān)系，努力為師生提供滿(mǎn)意的就餐服務(wù)。
二、建立健全各項管理制度，并切實(shí)貫徹落實(shí)。
制度的建立健全，是實(shí)現管理理念人本化、管理流程規范化、管理方式民主化、管理手段科學(xué)化的重要保證。針對學(xué)校食堂的服務(wù)和學(xué)校食品衛生安全的工作實(shí)際，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》等法律法規的要求，我們建立和健全了食堂管理的各項規章制度，如：《食堂衛生安全管理制度》、《食品保管制度》、《食堂從業(yè)人員衛生管理制度》、《食品加工衛生制度》、《食品貯存管理制度》、《食品原料采購制度》、《食堂環(huán)境衛生制度》、《學(xué)生就餐管理制度》等，各項規章制度全部上墻。為了能使各項規章制度切實(shí)加以落實(shí)，責任到人，學(xué)校與食堂分管主任、學(xué)校與食堂負責人、食堂負責人與食堂管理員、食品采購員、食品驗收員、廚師、窗口工作人員等各類(lèi)人員分別逐年簽訂安全工作責任書(shū)，把食品衛生安全工作的各項責任明確落實(shí)到人并建立責任追究制。同時(shí)，按照食品衛生的管理要求，我們建立并嚴格執行12項食堂工作臺帳制度�；锕軙�(huì )成員每周不少于2次的對食堂、超市食品安全衛生進(jìn)行現場(chǎng)檢查和臺帳檢查。此外，我們還充分發(fā)揮與區中醫院協(xié)辦醫務(wù)室的醫療優(yōu)勢，實(shí)行了24小時(shí)醫務(wù)室值班制度，同時(shí)，結合學(xué)校行政、年級工作委員會(huì )和宿舍管理員的24小時(shí)值班等，進(jìn)一步完善了學(xué)校食品安全等突發(fā)事件應急預案，并與中醫院建立了食物中毒應急處置的綠色通道等。這些措施都為增強學(xué)校食品安全管理工作能力、提高飲食服務(wù)水平、應對突發(fā)事件的快速反應等提供了有效保證。
三、堅持服務(wù)育人，尊重師生意愿。
在食堂管理工作中，學(xué)校一貫堅持“服務(wù)育人”的理念，以做好“兩個(gè)服務(wù)”（即為學(xué)校的教育教學(xué)服務(wù)、為師生的'生活服務(wù)）為管理工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。因此，學(xué)校不斷強化伙食工作的管理和監督，通過(guò)食堂員工的工作例會(huì )等形式教育全體員工要牢固樹(shù)立為學(xué)生服務(wù)的思想，要把這些未成年的學(xué)生看作成自己的子女或弟弟妹妹，服務(wù)態(tài)度要熱情，要關(guān)注學(xué)生的情緒遷移，遇到有情緒的學(xué)生要細心觀(guān)察，有問(wèn)題要耐心解釋?zhuān)谜媲楦腥緦W(xué)生，有效化解問(wèn)題和矛盾，以不斷提高服務(wù)質(zhì)量和水平。同時(shí)，實(shí)施信息公開(kāi)，對涉及飯菜售價(jià)調整、伙食供應方式變化等重大事項，伙管會(huì )都能及時(shí)進(jìn)行市場(chǎng)調研、現場(chǎng)出樣、成本核定等程序并將其結果予以公示，讓師生了解相關(guān)信息和行情，理解食堂所做的工作。此外，努力順暢信息反饋渠道，通過(guò)學(xué)生議事會(huì )、食堂意見(jiàn)箱、伙管會(huì )成員、年級值日和學(xué)生值日等多種渠道及時(shí)收集廣大師生對伙食衛生、供應等方面工作的意見(jiàn)和建議，不斷促進(jìn)和提高學(xué)校食堂的服務(wù)工作質(zhì)量。為了進(jìn)一步強化食品安全衛生工作，我們還充實(shí)完善了學(xué)校醫務(wù)室的職能，建立健全了各項衛生工作制度，在日常門(mén)診時(shí)除了及時(shí)開(kāi)展對消化道疾病診治的同時(shí)，主動(dòng)做好食品安全知識的宣傳工作和日常衛生檢查工作，例如結合不同季節利用宣傳欄、健康處方、宣傳單等形式向師生宣傳常見(jiàn)消化道疾病的預防知識及保健措施，增進(jìn)師生的自我健康保護意識和預防疾病的知識和能力。
總之，通過(guò)不斷完善我校食品安全工作管理網(wǎng)絡(luò )和應急機制，整合伙管會(huì )、學(xué)生處、總務(wù)處、年級工委、安全督查員、醫務(wù)室等多方力量，形成學(xué)校食品安全工作的長(cháng)效管理網(wǎng)絡(luò )，同時(shí)，責任到人，制度措施很抓落實(shí)，保持信息反饋渠道的通暢，再加上食堂自身強化內部管理，不斷提升服務(wù)質(zhì)量和工作水平，就一定能促進(jìn)學(xué)校飲食服務(wù)工作不斷邁上新臺階，使食堂成為廣大師生滿(mǎn)意、學(xué)生家長(cháng)放心、社會(huì )各界認可的優(yōu)質(zhì)食堂。
食品品質(zhì)年終總結 7
為進(jìn)一步加強xx地區學(xué)校食品安全監管工作，今年以來(lái)，xx行委市監局一直將此項工作作為全局工作的重中之重，堅持日常監管、專(zhuān)項整治、多措并舉，不斷加大監督執法檢查力度，做到提早謀劃、綜合治理、常抓不懈，校園及其周邊食品安全狀況不斷改善�，F將專(zhuān)項檢查工作匯報如下：
一、基本情況
xx地區共有學(xué)校1家(xx行委中學(xué))，學(xué)校沒(méi)有食堂，發(fā)放營(yíng)養餐主要為預包裝食品，品種較單一，主要有沙琪瑪和酸奶兩種。學(xué)校周邊兩百米以?xún)葻o(wú)任何食品經(jīng)營(yíng)單位。
二、主要做法
(一)重點(diǎn)檢查了學(xué)校的環(huán)境衛生、學(xué)生“營(yíng)養餐”發(fā)放情況及安全隱患排查情況等。對學(xué)校營(yíng)養餐，重點(diǎn)檢查了食品采購、存儲、進(jìn)貨記錄臺賬、從業(yè)人員健康狀況及食品安全應急預案等。執法人員積極與學(xué)校交流執法過(guò)程中發(fā)現的問(wèn)題，現場(chǎng)指導整改，加強執法效果。
(二)與學(xué)校簽訂食品安全責任書(shū)，督促學(xué)校加強領(lǐng)導，認真落實(shí)食品安全主體責任；
(三)嚴格落實(shí)食品安全采購索證索票及臺賬登記，從食品采購、發(fā)放等環(huán)節指導從業(yè)人員規范操作。
(四)要求學(xué)校及幼兒園嚴格做好食品安全的管理、學(xué)生活動(dòng)的管理、用水用電的管理等安全工作，并就學(xué)校是否存在校園欺凌現象、黑惡勢力等情況進(jìn)行了詳細了解，確保不發(fā)生任何安全事故。還要求學(xué)校加強對傳染疾病的'預防與教育，防止傳染病在校園里爆發(fā)。
三、檢查情況
(一)學(xué)校食品安全監管。
共檢查學(xué)校1家。學(xué)�！盃I(yíng)養餐”由xx方圓超市統一定期配送，未發(fā)現過(guò)期及發(fā)霉食品，食品包裝完好，標簽標識合法。采購索證索票、臺賬登記、留樣登記及營(yíng)養餐發(fā)放記錄建立詳細。食品貯存、應急處置、用氣用電安全，學(xué)校保衛安全等應急措施齊全，從業(yè)人員健康證齊全并未過(guò)期。
(二)市場(chǎng)食品安全監管。
共檢查鎮區餐飲服務(wù)單位29戶(hù)、商店17戶(hù)、小作坊3戶(hù)，攤販1戶(hù)，共50家。下達責令整改2戶(hù)。整治的重點(diǎn)品種是糧油及米面制品、奶制品、熟肉制品、飲用水、飲料、兒童食品及各種燒烤食品、即食食品、散裝食品。
整治的重點(diǎn)內容是食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的證照是否齊全，進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳和檢驗報告是否齊全完備，索證索票是否齊全，生產(chǎn)日期和有效期等標識是否清晰有效，是否出售過(guò)期、變質(zhì)、偽劣食品，以及食品安全監督量化分級管理制度的落實(shí)情況。
四、存在問(wèn)題
餐飲服務(wù)單位存在過(guò)期和即將過(guò)期健康證，操作間衛生需要加強，索要票證無(wú)銷(xiāo)售方蓋章情況；商店存在即將過(guò)期食品，個(gè)別貨物放置條件不達標、索要票證未及時(shí)粘貼至相應記錄本內；蔬菜水果店防蠅設施還需加強，腐爛蔬菜水果未及時(shí)清理，貨物堆放雜亂。執法人員要求加強防蠅設施，及時(shí)將腐爛水果蔬菜進(jìn)行銷(xiāo)毀，要求在規定的時(shí)間內下架、歸置、處理不符合食品安全標準的食品，做好食品安全自查工作。
五、下步工作打算
(一)加大學(xué)校食品安全巡查力度。
加大學(xué)校食品安全巡查力度，繼續扎實(shí)開(kāi)展學(xué)校食品安全整治工作。執法人員定期進(jìn)校園，開(kāi)展食品安全宣傳咨詢(xún)活動(dòng)，提高學(xué)生食品安全鑒別能力和安全消費意識。
(二)加大市場(chǎng)食品安全巡查力度。
繼續加強xx鎮區食品安全監管工作，對監督檢查過(guò)程中發(fā)現的問(wèn)題，跟蹤指導落到實(shí)處，將從業(yè)人員健康體檢情況、食品加工制作情況、設施設備運轉情況，食品原料采購存儲情況，餐飲具清洗消毒情況等作為重點(diǎn)內容，增強監督檢查的靶向性和工作力度。
食品品質(zhì)年終總結 8
20xx年，我所在市、區有關(guān)部門(mén)和街道黨工委（辦事處）的正確領(lǐng)導下，認真做好食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全的監管工作，加強了對蔬菜農藥殘留、水產(chǎn)品藥物殘留監督檢測工作和活禽檔口的檢疫查證、排查工作，盡職盡責確保街道轄區內的公共衛生安全，為提升市民食品安全滿(mǎn)意度及安全感不遺余力。在街道食安辦的`組織領(lǐng)導下，與食安辦其他成員單位加大溝通協(xié)作、明確分工、聯(lián)合執法，積極協(xié)助主辦單位開(kāi)展專(zhuān)項整治活動(dòng)，并按時(shí)向街道食安辦通報有關(guān)信息。
一、主要成績(jì)
今年以來(lái)，排查禽類(lèi)場(chǎng)所約1800個(gè)，禽類(lèi)數量約10萬(wàn)只，累計出動(dòng)人員約200人次；監督檢測蔬菜樣品10萬(wàn)個(gè)，銷(xiāo)毀不合格蔬菜約600公斤，總體檢測合格率達99.7%以上；抽檢水產(chǎn)品220份，合格率100%；組織開(kāi)展宣傳活動(dòng)4次，發(fā)放有關(guān)農產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳資料8400份，懸掛宣傳標語(yǔ)約60條；與食安辦其他成員單位開(kāi)展私宰肉統一行動(dòng)19次，無(wú)害化處理私宰肉341.2斤。
二、工作亮點(diǎn)
�。ㄒ唬┲匾曅麄鞴ぷ�，采取多種宣傳模式，提高宣傳效果
一是在年初印制了6000份內容豐富、圖文并茂的有關(guān)農產(chǎn)品質(zhì)量安全知識的臺歷，通過(guò)多種方式發(fā)放給廣大人民群眾，使農產(chǎn)品質(zhì)量安全工作家喻戶(hù)曉，深入人心。
二是開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)。
我單位正好毗鄰民新市場(chǎng)和樂(lè )興百貨，樂(lè )興百貨門(mén)口人流量較大，為了更廣泛地讓市民重視食品安全工作，已多次在樂(lè )興百貨門(mén)口開(kāi)展現場(chǎng)咨詢(xún)活動(dòng)。單位領(lǐng)導和工作人員一起接受市民咨詢(xún)，圍繞“民以食為天，食以安為先”的工作原則，認真宣傳有關(guān)動(dòng)物防疫和食用農（水）產(chǎn)品安全對維護人民群眾身體健康和生命安全的重大意義。此外我單位還制作了宣傳口號及標語(yǔ)懸掛在轄區人流集中地帶、工業(yè)區、農貿市場(chǎng)周邊及花園小區，達到了廣泛的宣傳效果，全年派發(fā)相關(guān)宣傳資料合計約2000份，懸掛宣傳標語(yǔ)約60條。
三是與食安辦成員單位合作開(kāi)展宣傳活動(dòng)。
6月26日上午9點(diǎn)30分，我單位與街道其他食品安全成員單位在宏富百貨門(mén)前集中開(kāi)展了一次以“社會(huì )共治同心攜手維護食品安全”為主題的現場(chǎng)宣傳咨詢(xún)活動(dòng)，活動(dòng)現場(chǎng)，我所領(lǐng)導和工作人員與其他成員單位的人一起向廣大市民宣傳有關(guān)食品安全的法律法規，并現場(chǎng)回答市民提出的關(guān)于動(dòng)物防疫和食用農（水）產(chǎn)品安全的問(wèn)題，現場(chǎng)合計發(fā)放相關(guān)宣傳資料約400份。
�。ǘ┲匾暀z測人員培訓工作，嚴把業(yè)務(wù)技術(shù)關(guān)
工作要做的扎實(shí)，業(yè)務(wù)技術(shù)更要過(guò)關(guān)。為進(jìn)一步做好農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管工作，我所通過(guò)進(jìn)行集中培訓、個(gè)別輔導和現場(chǎng)指導的方式，對各個(gè)農貿市場(chǎng)、超市自設的檢測員進(jìn)行業(yè)務(wù)技術(shù)培訓，大大提高了企業(yè)的自我檢測能力，今年約培訓檢測員24人次。此外，我所積極派人參加市、區舉辦的農（水）產(chǎn)品檢測技術(shù)培訓班，將吸取的新知識及時(shí)傳授出去，通過(guò)不斷加強自身的業(yè)務(wù)技術(shù)水平，爭取把農產(chǎn)品質(zhì)量安全工作做得更好，今年已選派業(yè)務(wù)骨干參加有關(guān)業(yè)務(wù)培訓20人次。
�。ㄈ┳龊檬秤棉r產(chǎn)品安全的檔案管理工作
一是批發(fā)市場(chǎng)監督檢測小組每天根據工作內容填寫(xiě)好《岳湖崗批發(fā)市場(chǎng)蔬菜監督檢測工作表》、《岳湖崗市場(chǎng)蔬菜抽樣登記表》，銷(xiāo)毀農藥超標蔬菜時(shí)要拍照留存，并安排專(zhuān)人負責管理和存檔。
二是為了有效監管轄區內各市場(chǎng)、超市銷(xiāo)售的農產(chǎn)品質(zhì)量安全，農產(chǎn)品巡查監督檢測組每周2-3次隨機抽檢兩個(gè)市場(chǎng)或超市的蔬菜，并做好抽樣記錄及巡查記錄存檔，內容包括受檢單位有沒(méi)自檢蔬菜、檢測記錄是否完整規范、公示牌填寫(xiě)是否規范和及時(shí)更新、速測卡是否充足、雞檔有無(wú)疫病檢疫證、雞檔收市有無(wú)清洗消毒記錄、豬肉檔有無(wú)檢疫證等等。
三是及時(shí)向市、區有關(guān)部門(mén)和街道食安辦報送我單位開(kāi)展食用農產(chǎn)品安全監管工作的數據和信息。
三、主要做法
�。ㄒ唬┘哟筠r（水）產(chǎn)品監督檢測力度，并做好檢疫查證和排查工作
批發(fā)市場(chǎng)監督檢測小組堅持每天對岳湖崗農貿批發(fā)市場(chǎng)的蔬菜進(jìn)行監督檢測，每天工作時(shí)間從凌晨2點(diǎn)至時(shí)早上九點(diǎn)，嚴格實(shí)行市場(chǎng)準入制，制定了岳湖崗批發(fā)市場(chǎng)蔬菜質(zhì)量安全檢測操作規程，切實(shí)做到逢進(jìn)必檢，監管覆蓋率必須達到100%。對經(jīng)檢測發(fā)現的農藥殘留超標蔬菜，一律予以就地銷(xiāo)毀，確保從這里批發(fā)出去的`每一筐蔬菜都是合格的蔬菜。同時(shí)負責農貿市場(chǎng)活禽檔口的檢疫查證工作，了解只健康狀況及禽只來(lái)源，嚴禁銷(xiāo)售病死禽只，并監督指導消毒工作。
農產(chǎn)品巡查監督檢測組每天對轄區內農貿市場(chǎng)、超市進(jìn)行巡查監管，督促農貿市場(chǎng)、超市經(jīng)營(yíng)者做好自檢和公示工作，不得采購和銷(xiāo)售來(lái)源不明的食用農產(chǎn)品，對于抽檢出農藥殘留超標的蔬菜下架銷(xiāo)毀；每周至少2天輪流到轄區內的市場(chǎng)、超市抽檢蔬菜；每月抽檢20份水產(chǎn)品送檢區所。在h7n9禽流感爆發(fā)期間，分片區加強各市場(chǎng)活禽檔口的排查，包括查驗檢疫證明、了解進(jìn)貨來(lái)源及檢疫的情況，加強指導禽只無(wú)害化處理技術(shù)，強化活禽交易檔口“一天一清洗，一周一掃除”的衛生意識及監督、指導消毒工作。并指定專(zhuān)人將每天（周）排查情況向區所報告。
�。ǘ┯行ПO管農產(chǎn)品生產(chǎn)基地，把好源頭質(zhì)量關(guān)
巡查監督檢測組對街道內所有生產(chǎn)基地進(jìn)行有效監管：
一是加強產(chǎn)品出場(chǎng)檢測。推行基地農產(chǎn)品售前檢測制度，幫助每個(gè)農產(chǎn)品生產(chǎn)基地建立了檢測室，采取企業(yè)自檢（或送檢）與監管部門(mén)抽檢相結合的方法，嚴控農藥殘留超標的產(chǎn)品上市。
二是加強巡查監管。建立巡查監管責任制度，印制《坪地街道蔬菜、畜禽、水產(chǎn)品質(zhì)量安全監督檢查表》，每月對各農業(yè)生產(chǎn)點(diǎn)至少巡查一次，發(fā)現問(wèn)題立即處理及上報。
三是每周配合區農檢站的人到指定菜地抽樣檢測2-3次。
�。ㄈ╅_(kāi)展私宰肉統一行動(dòng)，加強肉品安全監管工作
我街道高度重視肉食品安全整治工作，對轄區銷(xiāo)售私宰肉、注水肉、病死肉等違法經(jīng)營(yíng)行為，發(fā)現一例，查處一例；行動(dòng)上，打破正常工作時(shí)間，采取夜間突擊檢查方式，抓重點(diǎn)整治區域，由市場(chǎng)監管管理、衛生監督所、執法隊和我所開(kāi)展聯(lián)合行動(dòng)，在行動(dòng)過(guò)程中我所主要是對每個(gè)肉檔進(jìn)行查證驗票，同時(shí)做好經(jīng)營(yíng)者要到正規屠宰場(chǎng)屠宰生豬的宣傳教育工作，并將每次查獲的私宰肉全部送往城市廢物處理中心作無(wú)害化處理。
四、取得明顯效果
全街道內沒(méi)有發(fā)生因食用殘留農藥農產(chǎn)品引起的食物中毒事故；蔬菜生產(chǎn)基地、水產(chǎn)生產(chǎn)基地、農貿市場(chǎng)、超市等經(jīng)營(yíng)者遵紀守法，生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)井然有序；廣大群眾對農產(chǎn)品食用安全意識不斷增強。
五、存在主要問(wèn)題
1、目前各居民小組內肉菜等農產(chǎn)品銷(xiāo)售攤點(diǎn)眾多，監管難度較大；
2、產(chǎn)品源頭控制難。由于受土地總量限制，街道內規模農產(chǎn)品生產(chǎn)基地所占比例不高，供應我街道市場(chǎng)95％以上的農產(chǎn)品從外地調入，這些來(lái)自全國各地的“千家菜”進(jìn)入坪地，沒(méi)有經(jīng)過(guò)生產(chǎn)環(huán)節把關(guān)，直接進(jìn)入流通和消費環(huán)節，質(zhì)量安全隱患多。
六、下一步工作打算
1、繼續加強農（水）產(chǎn)品質(zhì)量安全的宣傳工作，使全民都關(guān)注和監督農產(chǎn)品食用安全，提高群眾公共衛生安全意識；
2、繼續加大對市場(chǎng)、超市、生產(chǎn)基地的抽檢及監管力度；
3、繼續加強政治理論和業(yè)務(wù)知識培訓，提高隊員的整體素質(zhì)；
4、一如既往積極配合上級和街道有關(guān)部門(mén)做好有關(guān)食用農產(chǎn)品安全的執法查處等工作。
食品品質(zhì)年終總結 9
今年來(lái)，伏龍鄉食品藥品安全管理工作在縣食品安全委員會(huì )的正確領(lǐng)導和食藥所及相關(guān)部門(mén)的關(guān)心支持下，加強領(lǐng)導、采取措施、狠抓落實(shí)，進(jìn)一步強化食品安全監管，深入推進(jìn)食品安全整治，進(jìn)一步規范食品市場(chǎng)秩序，全鄉食品市場(chǎng)秩序安全穩定，無(wú)食品安全事故發(fā)生，人民群眾的食品安全得到有效保障�，F總結如下：
一、基本概況
伏龍鄉位于縣城東面10公里。轄區總面積28.5平方公里，轄12個(gè)村（社區），73個(gè)村（居）民小組，總人口11000余人。轄區內現有副食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)28家、熟食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)2家、屠夫12人、餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)8家、鄉廚6人；村衛生室8個(gè)、藥品經(jīng)營(yíng)戶(hù)2家、酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)3家、小作坊4家、茶館13家。整個(gè)監管對象呈現出點(diǎn)多、面廣、量大的特點(diǎn)。
二、主要工作
1、強化領(lǐng)導，抓好食品藥品安全網(wǎng)絡(luò )建設
食品藥品安全是關(guān)系到全鄉人民身體健康和生命安全，關(guān)系到社會(huì )穩定和發(fā)展的大事。鄉黨委、政府以對人民高度負責的精神，全面抓好了食品安全的監督檢查和管理工作，并將工作落實(shí)到單位、落實(shí)到人。為此，調整充實(shí)了伏龍鄉食品藥品安全工作領(lǐng)導小組。鄉長(cháng)陳信親自擔任組長(cháng)，分管副鄉長(cháng)袁倫林擔任副組長(cháng)，片區食藥所、工商所、派出所和鄉衛生院、畜牧站、學(xué)校和12個(gè)村（社區）等相關(guān)職能部門(mén)和單位組成；調整并充實(shí)了鄉食品安全管理辦公室人員，具體負責食品安全工作的組織、協(xié)調、檢查工作；建立和完善了食品安全管理責任追究和考核機制，對不履行職能造成重大影響或后果的，追究相關(guān)部門(mén)和責任人的責任。鄉政府與各相關(guān)單位、12個(gè)村（社區）簽訂了食品藥品監管責任書(shū)，明確各相關(guān)單位負責人及其工作人員的“黨政同責、一崗雙責、屬地管理”等食品安全監督管理的責任體系。
2、落實(shí)責任主體，強化食品藥品安全監管
堅持監管為重、重點(diǎn)突破、動(dòng)態(tài)監管、用制度監管，形成工作常態(tài)。按照新食品安全法的相關(guān)規定，進(jìn)一步完善了各類(lèi)管理制度和考核制度。
一是建立了例會(huì )制度，堅持一季度一次例會(huì )，使食品安全工作有計劃、有要求、有步驟地順利開(kāi)展；
二是建立檢查制度，采用集中和分散、定期和不定期、重大活動(dòng)和平時(shí)抽查、專(zhuān)項檢查與日常檢查相結合的方法，對轄區內所有食品加工（小作坊、鹵制品、熟食品）、食品經(jīng)營(yíng)（農貿市場(chǎng)、超市、食品店）等進(jìn)行檢查。
三是按照“一崗雙責、黨政同責、屬地管理”的要求，將食品安全管理強化延伸到村社，建立日常巡查、監督管理、報告制度，鄉食安辦定期對村（社區）食品安全管理情況進(jìn)行專(zhuān)項督查，對食品安全管理監督檢查不力的責任單位負責人、村（社區）干部進(jìn)行約談和問(wèn)責。
3、加強宣傳，提高食品藥品安全意識
樹(shù)立以人民群眾身體健康和生命安全為本的理念，從提高群眾和經(jīng)營(yíng)業(yè)主的思想認識著(zhù)手，引導經(jīng)營(yíng)業(yè)主自律規范、誠信經(jīng)營(yíng)、對超市、市場(chǎng)出售的商品、食品推行以索證索票為主要內容的準入制度，對三無(wú)產(chǎn)品（無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期、無(wú)生產(chǎn)單位）一律不允許進(jìn)入超市、商店和市場(chǎng)，不允許銷(xiāo)售不合格、超過(guò)保質(zhì)期以及危害人民群眾身體健康的食品。與此同時(shí)，我們把加強食品安全宣傳，提高群眾食品安全意識作為重要內容。
一是逢會(huì )必講，鄉村干部會(huì )、村組干部黨員會(huì )、戶(hù)長(cháng)院壩會(huì )必講食品安全；
二是利用場(chǎng)鎮led顯示屏，宣傳食品安全的法律法規；
三是利用逢場(chǎng)天開(kāi)展宣傳咨詢(xún)，發(fā)放宣傳資料、手冊進(jìn)行宣傳；
四是張掛標語(yǔ)、村務(wù)公開(kāi)欄、展板等進(jìn)行廣泛宣傳，增強食品安全的法律法規意識。
20xx年，共召開(kāi)鄉村干部會(huì )1650人次、村組干部黨員會(huì )3200余人次、戶(hù)長(cháng)院壩會(huì )12000余人次；開(kāi)展了宣傳咨詢(xún)活動(dòng)2次，共發(fā)放宣傳資料2500余份，接受咨詢(xún)1500余人次，張掛標語(yǔ)60幅、12個(gè)村（社區）公開(kāi)欄分別公開(kāi)4次、制作食品安全展板13個(gè)，受到了群眾的一致好評。
4、突出重點(diǎn)，抓好薄弱環(huán)節
�。ㄒ唬╅_(kāi)展了農村食品市場(chǎng)專(zhuān)項整治、學(xué)校及校園周邊食品安全專(zhuān)項整治、肉及肉制品安全專(zhuān)項檢查、酒類(lèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)專(zhuān)項檢查以及重大節日食品安全等方面的專(zhuān)項整治和檢查工作，集中時(shí)間和人力聯(lián)合執法，對檢查中發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)落實(shí)整改措施。
�。ǘ┘訌妼W(xué)校食品安全監管工作。
牢固樹(shù)立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進(jìn)一步提高學(xué)校師生的食品安全意識，落實(shí)和完善學(xué)校食品安全責任制度，落實(shí)各項監管責任。學(xué)校利用健康教育活動(dòng)、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學(xué)生進(jìn)行食品安全教育。同時(shí)，加強對食堂從業(yè)人員的職業(yè)道德教育，定期和不定期到學(xué)校食堂進(jìn)行檢查。全年到學(xué)校檢查8次。
�。ㄈ┖葑マr村群體性聚餐的管理。
嚴格執行群體性聚餐申報、審核、現場(chǎng)監管等制度。一年來(lái)，全鄉共申報群體性聚餐85件。其中村監管的77件、鄉現場(chǎng)監管的6件、食藥所現場(chǎng)監管的2件，未發(fā)生一例食品安全事故。
�。ㄋ模┘訌姽澣掌陂g的食品安全工作。
在“元旦”、“春節”、“五一”、“中秋”、“國慶”等重大節日期間，為讓全鄉人民過(guò)上一個(gè)安定愉快的'節日，鄉政府切實(shí)加強組織領(lǐng)導，結合自身實(shí)際，對轄區內節日期間食品安全監管工作認真謀劃，及早部署，全面檢查。牢固樹(shù)立“以人為本，安全第一，預防為主”的理念，組織鄉食安辦人員對轄區內的食品加工點(diǎn)、商店、食品攤點(diǎn)、學(xué)校食堂、藥品經(jīng)營(yíng)單位等進(jìn)行全面的食品安全、醫療安全大排查，對發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)指出，并采取切實(shí)有效的措施，消除各種隱患。加強應急值守工作，落實(shí)請示報告制度，保證各種通訊暢通。要求各村（社區）食品安全協(xié)管員和食品安全信息員切實(shí)履行職責，及時(shí)了解村（社區）內食品安全情況，切實(shí)落實(shí)安全責任制，堅決杜絕各類(lèi)責任事故的發(fā)生。
三、取得的成效
我鄉把食品安全工作列入全鄉的重大民生工程，通過(guò)強化領(lǐng)導、加強宣傳、落實(shí)責任、突出重點(diǎn)，推動(dòng)了我鄉食品藥品安全管理工作取得實(shí)效，確保了20xx年食品安全“零投訴”、“零事故”，最大限度地保障了人民群眾“舌尖上”的安全。
一是重機制、抓落實(shí)，工作機制進(jìn)一步夯實(shí)。
鄉黨委、政府高度重視食品藥品安全工作，把開(kāi)展食品安全工作作為改善民生、構建和諧社會(huì )的重要舉措，將食品安全監管工作納入年度目標考核，簽訂目標責任書(shū)，將食品監管工作細化到村、落實(shí)到人。
二是重完善、抓普法，食品藥品安全法制意識進(jìn)一步增強。
采取多種方式，不斷加強宣傳。積極開(kāi)展《食品安全法》的宣傳，通過(guò)會(huì )議、標語(yǔ)、公開(kāi)欄、展板、宣傳單等方式，向群眾宣傳食品安全科普知識、食品安全及相關(guān)法律法規知識，進(jìn)一步增強人民群眾識假辨劣能力和維權意識。
三是重監管，抓重點(diǎn)，食品藥品安全監管合力進(jìn)一步強化。
先后4次組織協(xié)調片區工商、食品藥品監督所等相關(guān)部門(mén)，開(kāi)展了“元旦”、“春節”、“五一”“國慶中秋”等各類(lèi)節日期間食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，不斷提高食品安全應急保障能力建設。
四、存在的問(wèn)題
一是應對突發(fā)重大食品安全事故應急反應能力和快速處置能力有待進(jìn)一步提高；
二是部分經(jīng)營(yíng)者、消費者食品安全意識比較淡��；廣大人民群眾對食品安全的自我保護能力和維權意識有待加強，需進(jìn)一步加強宣傳力度；
三是食品安全信息來(lái)源及信息量偏少。
四是我鄉食品藥品安全工作點(diǎn)多面廣，一個(gè)鄉兩個(gè)集貿市場(chǎng)，商業(yè)區塊分散，距離遠，監管任務(wù)重，監管戰線(xiàn)長(cháng)，外加成貴鐵路和即將開(kāi)工的仁沐高速路建設施工企業(yè)食堂的監管工作，亟需配備執法車(chē)輛和給予必要的辦公經(jīng)費支持。
五、明年工作的基本思路
20xx年我鄉的食品安全監督管理工作，以黨的十八屆五中全會(huì )精神為指導，認真貫徹落實(shí)新《食品安全法》和食品安全管理的相關(guān)規定，固強補弱、抓住機遇、扎實(shí)工作、銳意積極，確保全鄉人民群眾飲食用藥安全，構建平安伏龍、和諧伏龍。
一是繼續加強食品安全的宣傳教育。
重點(diǎn)宣傳食品安全科學(xué)知識，提高人民群眾的安全意識和自我保護能力，同時(shí)著(zhù)力提高鄉、村（社區）處置食品安全突發(fā)事故的能力。
二是要繼續加強食品安全的監督檢查，排除隱患。
要做好日常性檢查和專(zhuān)項整治相結合，確保食品安全。由于食品安全監管工作涉及面廣，監管環(huán)節多，加大投入，確保食品安全工作有序開(kāi)展。
三是努力探索鄉村組共管、群眾主動(dòng)參與的食品安全監督管理機制，確保群眾舌尖上的安全。
食品品質(zhì)年終總結 10
按照《區安委會(huì )辦公室關(guān)于報送20xx年食品安全總結工作的通知》文件要求，悅來(lái)鄉認真總結，現將一年來(lái)食品安全監管工作總結如下：
一、加強組織領(lǐng)導，落實(shí)工作部署
�。ㄒ唬┩晟平M織機構。
成立以鄉黨委書(shū)記劉蘭香、鄉長(cháng)楊小強為組長(cháng)的食品安全監督管理領(lǐng)導小組，分管副鄉長(cháng)周新民任副組長(cháng)，成員包括鄉安全生產(chǎn)辦公室主任帥羅和9個(gè)村安全協(xié)管員，辦公室設在鄉安全生產(chǎn)辦，進(jìn)一步完善了食品安全組織機構，落實(shí)鄉政府主體責任，對全鄉開(kāi)展食品安全檢查。
�。ǘ┌才拍甓裙ぷ鞑渴�。
20xx年初，悅來(lái)鄉召開(kāi)年度工作部署會(huì )，對我鄉年度食品安全工作進(jìn)行了全面部署，并在每季度工作會(huì )上安排好本季度工作。
�。ㄈ┞鋵�(shí)工作責任。
20xx年初，悅來(lái)鄉與上級簽訂20xx年食品安全目標責任書(shū)，并與全鄉9各村、2家食品加工企業(yè)、17家農家樂(lè )、7家食品流通經(jīng)營(yíng)企業(yè)、2所學(xué)校、醫院和獸防站簽訂了食品安全目標責任書(shū)，確保責任落實(shí)到位。
二、全面落實(shí)食品安全監管工作
�。ㄒ唬┒ㄆ�、不定期進(jìn)行食品安全檢查。
一是每季度例行安全大排查，對全鄉境內食品加工流通經(jīng)營(yíng)企業(yè)、企業(yè)和學(xué)校食堂、農家樂(lè )、小飯館進(jìn)行安全檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)要求整改并上報。
二是信息員每月向鄉上報告本村范圍內巡查檢查的情況，并報告紅白喜事宴席準備情況，鄉安辦及時(shí)下村檢查。
三是開(kāi)展生豬屠宰加工行業(yè)專(zhuān)項整治行動(dòng)。檢查了鄉肉聯(lián)廠(chǎng)、鄉內生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)、鄉內飼料銷(xiāo)售大戶(hù)、鄉內獸藥銷(xiāo)售門(mén)市和鄉內大型養豬、養雞、養羊場(chǎng)。檢查了生豬屠宰檢疫制度、病死豬無(wú)害化處理制度。檢查了飼料添加瘦肉精及其違禁添加劑的使用情況，未發(fā)現一起違規違法行為。
�。ǘ┬麄髫瀼匦隆妒称钒踩ā�。
選擇群眾喜聞樂(lè )見(jiàn)、豐富多彩的宣傳形式，在各行政村、企業(yè)、學(xué)校開(kāi)展生動(dòng)活潑、富有實(shí)效的食品安全宣傳教育活動(dòng)。
——開(kāi)展食品安全知識“三進(jìn)”活動(dòng)。
1、食品安全知識進(jìn)農家。
充分運用廣播、標語(yǔ)、圖片、墻報、宣傳資料等形式向廣大村民宣傳新《食品安全法》、《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，目前發(fā)放宣傳資料共計478份，懸掛橫幅3幅。
2、食品安全知識進(jìn)集鎮。
利用趕場(chǎng)天向村民宣傳食品安全重要性和食品安全內容，提高村民科學(xué)消費水平和鑒別、抵制問(wèn)題食品的能力。
3、食品安全知識進(jìn)學(xué)校。
與學(xué)校合作，利用學(xué)校墻報、板報、班會(huì )活動(dòng)、知識競賽、開(kāi)設食品安全課等多種形式和載體，引導學(xué)生形成科學(xué)、安全、合理的飲食習慣，提高食品安全意識和防范能力。
——開(kāi)展食品安全知識培訓
20xx年8月22日，召開(kāi)了新《食品安全法》宣傳培訓會(huì )，鄉全體機關(guān)干部、村三職干部和安全員、鄉境內涉及食品安全企業(yè)和超市經(jīng)營(yíng)代表參會(huì )，開(kāi)展了食品安全法律法規知識集中培訓學(xué)習。
�。ㄈ┻M(jìn)一步開(kāi)展農村食品市場(chǎng)“四打擊四規范”專(zhuān)項整治。
通過(guò)對重點(diǎn)品種和重點(diǎn)場(chǎng)所食品安全專(zhuān)項整治排查，與我鄉各食品加工流通經(jīng)營(yíng)企業(yè)、飯店發(fā)放告知書(shū)，做好食品安全檢查登記，檢查食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗、索證索票，對2家食品加工企業(yè)檢查了相關(guān)產(chǎn)品加工設備設施；檢查2所學(xué)校食堂和8所企事業(yè)食堂食品安全管理員配備情況和食品安全管理制度建立情況；檢查26家餐飲服務(wù)單位餐具、飲具等食品用具使用、消毒和食品貨物衛生情況；對18家超市、小商店執行了食品進(jìn)貨查驗、從業(yè)人員健康情況、庫存食品是否過(guò)期變質(zhì)檢查，要求各食品生產(chǎn)銷(xiāo)售單位按規定落實(shí)進(jìn)貨查驗和查驗記錄，要求各食品生產(chǎn)銷(xiāo)售單位必須從正規渠道采購食品或食品原料，不得生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)侵權仿冒和“五無(wú)”食品，嚴禁生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)“兩超一非”等劣質(zhì)食品。排查做到了全了解全覆蓋，并建立相關(guān)臺賬，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，在檢查過(guò)程中未發(fā)現違法違規現象，沒(méi)有發(fā)現食品衛生安全隱患情況，更沒(méi)有發(fā)現“地溝油”、“地腳油”生產(chǎn)和使用情況。但因農村食品市場(chǎng)，商販流動(dòng)性大，無(wú)證小商販管理存在難度，仍需要長(cháng)期堅持不懈的開(kāi)展此項工作，并加大多區域、多部門(mén)聯(lián)動(dòng)合作，逐步規范農村食品市場(chǎng)，確保人民群眾食品安全。
�。ㄋ模┻M(jìn)一步做好群體性聚餐管理，切實(shí)保障農村食品安全。
根據食藥局對鄉廚管理培訓相關(guān)規定，悅來(lái)鄉于20xx年1月14日-16日，對全鄉境內鄉廚進(jìn)行了摸底排查，了解相關(guān)情況，進(jìn)行登記備案。對各村安全員、鄉廚進(jìn)行了群體性聚餐管理申報程序培訓，強化各村對群體性聚餐的監管、上報責任，同時(shí)要求承辦宴席者在舉辦宴席前簽訂《悅來(lái)鄉群體性聚餐安全承諾書(shū)》，嚴格按照承諾內容進(jìn)行宴席舉辦，并完善了《農家宴請臺賬》，進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理，切實(shí)保障農村食品安全。一年來(lái)全鄉共檢查規模群體性聚餐10余次，均按相關(guān)規定和流程辦理，未發(fā)生食品安全事故。
一年來(lái)，我鄉食品安全方面沒(méi)有發(fā)生一起事故，更未發(fā)生群體性食品安全事件。但是，我們不能放松警惕，安全工作永遠在路上，我們只有以高度的重視和全方位部署，確保各項檢查落實(shí)整改到位，將安全生產(chǎn)的重要性烙在群眾心中，才能確保食品市場(chǎng)的安全。20xx年即將結束，我們將進(jìn)一步做好“元旦”、“春節”期間的全鄉食品安全方面的安全監督管理工作，讓全鄉人民過(guò)上一個(gè)安全的、穩定的、和諧的節日而奮斗。
根據縣政府年初與我鄉簽訂的《20xx年食品安全工作責任書(shū)》和夾食安辦[20xx]3號文件的要求，我鄉黨委政府認真履行職責，主動(dòng)扎實(shí)工作，確保轄區內食品安全，現將20xx年食品安全工作情況總結匯報如下:
一是領(lǐng)導機構落實(shí)。
政府成立了鄉食品安全委員會(huì )，主任為鄉長(cháng)干杰，副主任為副鄉長(cháng)xx成員單位有社會(huì )事務(wù)辦、農業(yè)服務(wù)中心、黨政辦、衛生院、各村。
二是工作機構和工作人員落實(shí)。
鄉政府設立了鄉食品安全委員會(huì )辦公室，由副鄉長(cháng)楊梅任辦公室主任，負責處理日常工作。各村村委員會(huì )主任具體負責轄區范圍的食品安全工作，并接受縣食藥局的委托，任本村食品安全監管協(xié)管員。
三是落實(shí)了工作責任。
鄉食安委負責對全鄉食品藥品安全工作的領(lǐng)導，鄉食安辦負責食品安全的日常監管和日常事務(wù)處理，各村村主任負責本村范圍內的食品安全監管，并具體負責轄區內群體性聚餐的申報、監管、資料報送。
在抓好以上幾個(gè)落實(shí)的同時(shí)，政府主要抓了幾個(gè)工作重點(diǎn)工作:
一是狠抓了食品安全宣傳和培訓。
在各村都設立了食品安全宣傳欄；在各種會(huì )議上也都要講食品安全工作，政府除了組織鄉村廚師、副食品店經(jīng)營(yíng)者、小作坊經(jīng)營(yíng)者參加縣食藥局舉辦的培訓，還在街道進(jìn)行食品安全知識宣傳和咨詢(xún)并發(fā)放宣傳資料。
二是特別重視并抓好農村群體性聚的`監管工作。
要求各食品藥品監管協(xié)管員必須做到，屬于監管范圍的群體性聚餐必須每起都要申報并監管到位，政府強化工作監督并將監管工作情況納入村級目標考核。
三是重視學(xué)校師生的食品安全，組織鄉食安辦人員到學(xué)校、幼兒園檢查食品安全情況，督促學(xué)校、幼兒園嚴格執行食品安全制度和操作規范，經(jīng)常排查并及時(shí)排除食品安全隱患。
四是在五一、中秋、國慶期間，組織人員開(kāi)展食品安全集中檢查，主要檢查副食店，發(fā)現問(wèn)題，限期整改。
五是認真開(kāi)展了農村食品市場(chǎng)“四打擊四規范”專(zhuān)項整治行動(dòng)。對我鄉經(jīng)營(yíng)者的違規、違法經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行查處，規范食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)行為。
通過(guò)以上工作，宣傳了食品安全方面的法律法規、政策知識，提高了廣大群眾和食品經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識。但是，目前我鄉的食品安全工作仍然存在不少問(wèn)題，形勢仍然不容樂(lè )觀(guān)。
當前，我鄉的食品安全工作，主要存在以下問(wèn)題：
1、群眾的食品安全意識還比較差，不少食品經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)意識較差。
2、食品生產(chǎn)環(huán)節，特別是農牧產(chǎn)品的食品安全保障存在很大難度，各種農藥、化肥、獸藥的使用，各種添加劑和添加物的使用很不安全，也很難監管到位。
3、食品安全執法難。執法依據不足，存在法律空白，執法力量不夠，執法條件較差，群眾和經(jīng)營(yíng)者的法治意識差。對于鄉政府來(lái)說(shuō)，執法主體資格缺乏、沒(méi)有執法專(zhuān)職人員、監管協(xié)管人員缺乏專(zhuān)業(yè)知識和水平，食品安全工作人員其他工作任務(wù)多等等，導致執法或協(xié)助執法困難。
4、食品安全工作缺乏經(jīng)費保障，無(wú)食品安全方面的專(zhuān)項財政預算。
食品品質(zhì)年終總結 11
時(shí)間如梭，轉眼間又將跨過(guò)一個(gè)年度，在20XX年中，在領(lǐng)導及同事們的幫助指導下，通過(guò)自身的努力，我個(gè)人無(wú)論是在敬業(yè)精神、思想境界?還是在業(yè)務(wù)素質(zhì)、工作能力上都得到進(jìn)一步提高，其工作總結如下：
一、品德和個(gè)人修養及職業(yè)道德方面
一年來(lái)，我認真遵守勞動(dòng)紀律，按時(shí)出勤，有效利用工作時(shí)間;堅守崗位，需要加班完成工作按時(shí)加班加點(diǎn)，保證工作能按時(shí)完成。認真學(xué)習知識;具有強烈的責任感。積極主動(dòng)學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識，工作態(tài)度端正，認真負責地對待每一項工作。
二、工作崗位和工作能力方面
我的工作崗位是一名質(zhì)檢員、一個(gè)把握產(chǎn)品質(zhì)量的重要崗位。我深知我的重要性，說(shuō)以我本著(zhù)“把工作做的更好”的目標，扎扎實(shí)實(shí)干好本職工作，并且在工作之余我努力的學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識充實(shí)自己，雖然在工作上會(huì )遇到很多挫折但是我相信我自己。有句話(huà)說(shuō)得好“從哪里跌倒、就從哪里爬起來(lái)”我還很年輕秉著(zhù)笨鳥(niǎo)先飛的思想，我想信只要我付出的比別人多肯定能泥補我在專(zhuān)業(yè)知識上的不足。
三、存在問(wèn)題
1、有時(shí)工作方面與領(lǐng)導的要求還有一定差距。一方面，由于個(gè)人能力和素質(zhì)不夠高，一方面就是工作量多、和時(shí)間比較緊時(shí)，工作效率不高。工作時(shí)責任心不強、有點(diǎn)小馬虎。
2、有時(shí)工作敏感性還不是很強。對領(lǐng)導交辦的事不夠敏感，有時(shí)工作沒(méi)有提前，上報情況不夠及時(shí)。
3、在工作崗位上發(fā)揮不夠明顯。對全局工作情況掌握不細，還不能主動(dòng)、提前想辦法，許多工作還只能算是一般般。
4、在社交方面我還純在很大的.不足，有時(shí)心里面有的表達不出來(lái)，有些話(huà)不是太敢說(shuō)出來(lái)沒(méi)有膽氣不夠陽(yáng)剛，在處理有些事情時(shí)還需要領(lǐng)導的幫助。
5、就是在質(zhì)量檢查方面不夠細致、專(zhuān)業(yè)知識不夠充足，有好多東西明知道是錯的卻說(shuō)不出來(lái)為什莫。因為檢測之前沒(méi)有做好充分的準備，在檢查過(guò)程中有點(diǎn)手忙腳亂，往往重視了這頭，卻又忽視了那頭，有點(diǎn)頭重腳輕，沒(méi)能全方位的進(jìn)行系統的工作。
四、未來(lái)的工作打算
1、我將進(jìn)一步發(fā)揚優(yōu)點(diǎn)，改進(jìn)不足，全力做好本職工作。要保持良好的精神狀態(tài)，發(fā)揚吃苦耐勞、知難而進(jìn)、精益求精、嚴謹細致、積極向上、“敢打敢上”的拼搏精神。理清工作思路，提高辦事效率。
2、在檢驗之前，我首先要了解需要檢驗的項目，檢測方法及技術(shù)要求等才能在檢查檢測工作中做好事前的準備工作 。并且在檢查前應該做好事前準備，檢查時(shí)認真監督。
3、在檢查過(guò)程中做好監督工作，及時(shí)發(fā)現并糾正檢驗過(guò)程中存在的問(wèn)題。對質(zhì)量要求較高的加工工序的加工工藝的生產(chǎn)、全過(guò)程跟蹤檢查確保每道工序合格。對生產(chǎn)出的工件嚴把質(zhì)量關(guān)，以免工件出現質(zhì)量問(wèn)題。
我非常珍惜這份工作，這半年來(lái)我學(xué)到了很多，感悟了很多;看到公司的迅速發(fā)展，我深深地感到驕傲和自豪，也更加迫切的希望以一名正式員工的身份在這里工作，實(shí)現自己的奮斗目標，體現自己的人生價(jià)值，和公司一起成長(cháng)。在此我提出轉正申請，懇請領(lǐng)導給我繼續鍛煉自己、實(shí)現理想的機會(huì )。我會(huì )用謙虛的態(tài)度和飽滿(mǎn)的熱情做好我的本職工作，為公司創(chuàng )造價(jià)值，同公司一起展望美好的未來(lái)!
食品品質(zhì)年終總結 12
為了我廠(chǎng)落實(shí)質(zhì)量安全主體責任，提高質(zhì)量安全意識，依據《中華人民共和國食品安全法及實(shí)施條例》等法律法規的規定，嚴格按照《質(zhì)量安全主體責任情況自查表》對企業(yè)質(zhì)量安全主體責任落實(shí)情況起行了一次全面的自查和認識�，F結合我廠(chǎng)實(shí)際運作情況，對我廠(chǎng)落實(shí)主體責任做出的要求，以確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，將落實(shí)企業(yè)主體責任做到實(shí)處。
一、建立健全企業(yè)管理制度
我廠(chǎng)成立伊始，即本著(zhù)產(chǎn)品安全第一，產(chǎn)品質(zhì)量第一，企業(yè)信譽(yù)第一的原則，建立健全企業(yè)管理制度，制定了進(jìn)貨查驗和記錄制度、生產(chǎn)過(guò)程關(guān)鍵過(guò)程控制制度、不合格品管理制度、產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗和記錄制度、食品添加劑管理和使用制度、產(chǎn)品銷(xiāo)售記錄制度、從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度、消費者投訴受理制度、不安全食品召回制度、食品安全風(fēng)險監測和評估信息制度、食品安全事故應急處置制度等企業(yè)管理制度，收入最新產(chǎn)品的各項標準和檢驗標準，修正企業(yè)質(zhì)量手冊，確保產(chǎn)品從采購、生產(chǎn)、包裝、貯存到配送等各個(gè)環(huán)節實(shí)行嚴格質(zhì)量管理，按照《食品安全法》等規范生產(chǎn)，合法經(jīng)營(yíng)。
二、把好原輔料進(jìn)廠(chǎng)檢驗關(guān)建立原輔材料進(jìn)貨臺賬
�。�、對原輔料供方每批索取三證和有效的產(chǎn)品檢驗報告，確保了我廠(chǎng)接收原料的安全性和質(zhì)量的穩定性，保證了我廠(chǎng)食品安全、產(chǎn)品質(zhì)量的要求，不合格原輔料不準入庫，保證不合格原輔料不用于生產(chǎn)。
�。�、每批產(chǎn)品經(jīng)評審合格后，對原輔料進(jìn)行分類(lèi)分別入庫，并開(kāi)具原輔料交庫單及錄入該批原輔料的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和證號等信息，產(chǎn)品做到可追溯產(chǎn)品從原料、輔料、包材的出庫領(lǐng)用、使用情況都有記錄。同時(shí)，車(chē)間、原料庫房設立專(zhuān)用庫房和專(zhuān)人對食品添加劑進(jìn)行存放和管理。方可接收入庫。
三、把好產(chǎn)品生產(chǎn)、檢驗出廠(chǎng)關(guān)
1、企業(yè)各個(gè)生產(chǎn)崗位需經(jīng)過(guò)體檢和培訓方可上崗工作。
2、我廠(chǎng)對食品添加劑交縣局進(jìn)行備案，建立食品添加劑臺賬，記錄食品添加劑的'使用情況，嚴格按照《食品添加劑使用衛生標準》使用。建立和保存生產(chǎn)投料記錄，包括領(lǐng)用、投料種類(lèi)、品名、生產(chǎn)日期和批號、使用數量等數據。
3、企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，從投料、成型、熟制、包裝等關(guān)鍵操作環(huán)節必須如實(shí)記錄。做到可追溯。
4、派專(zhuān)人定期對車(chē)間的清潔衛生狀況及設備的清潔衛生狀況進(jìn)行檢查，記錄不合格項，并對不合格情況進(jìn)行分析，采取糾正措施，由生產(chǎn)部進(jìn)行整改。
5、為保證食品安全，防止交叉污染，保證設備正常運轉，對車(chē)間人流、物流進(jìn)行改造、調整，使人流、物流更趨合理。同時(shí)對現場(chǎng)人員進(jìn)行衛生防護，保證了產(chǎn)品質(zhì)量。
6、定期對設備進(jìn)行維護保養，并對設備狀況每天巡檢，保證設備設施的正常運轉，并保有記錄，做到可追溯。
7、每班對設備、工器具進(jìn)行清洗消毒。實(shí)行整點(diǎn)半點(diǎn)消毒制度。每周對廠(chǎng)區衛生、生產(chǎn)場(chǎng)所進(jìn)行打掃并進(jìn)行檢查。每周一、四對生產(chǎn)車(chē)間環(huán)境、設備、工器具進(jìn)行打掃、清洗、消毒。
8、所有的檢驗人員都經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)技能培訓，獲得化驗員資格證；對出廠(chǎng)的產(chǎn)品嚴格按照出廠(chǎng)檢驗項目進(jìn)行檢驗，檢驗合格后，出具檢驗合格報告，產(chǎn)品方可出廠(chǎng)，堅決不允許不合格產(chǎn)品出廠(chǎng)，并保有對不合格品的處理記錄。
今后，我廠(chǎng)將繼續自我檢查、組織學(xué)習。使企業(yè)主體責任落到實(shí)處，加強食品安全生產(chǎn)。
食品品質(zhì)年終總結 13
xx村食品安全工作在緊緊圍繞鎮黨委、政府年初布置食品安全工作中心和簽定目標責任，把食品安全工作納入村的主要議事日程，站在構建和諧按板高度，全力以開(kāi)展工作。今年沒(méi)有發(fā)生大的食品安全事故，較好完成各項工作任務(wù)，取得顯著(zhù)成績(jì)。下面，就我村20xx年食品安全工作情況總結：
一、主要做法，成績(jì)與經(jīng)驗體會(huì )
�。ㄒ唬╊I(lǐng)導重視，組織機構健全，責任明確。
食品安全問(wèn)題是關(guān)系全村人民群眾健康和國民生計的重大問(wèn)題，也是群眾關(guān)注的熱點(diǎn)，村委領(lǐng)導高度重視，充分認識食品安全工作的`重要性和長(cháng)期性、艱巨性，制定未來(lái)5年全村《食品安全實(shí)施方案》和《食品安全應急預案》，建立健全食品安全工作領(lǐng)導小組，并將食品安全工作列入村工作議事日程，每年專(zhuān)題研究食品安全工作會(huì )不少于3次，做到年初有安排，年中有落實(shí)，年終有總結。目前，村有食品安全信息員的工作網(wǎng)絡(luò )。
村信息員做好全村婚禮、慶�；顒�(dòng)信息統計上報和食品安全監督工作，做到各司其職、各負其責。
�。ǘ└黜椫贫冉ㄔO不斷完善，為切實(shí)加強全村食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、銷(xiāo)售等環(huán)節管理，減少各種可防性食品安全事故發(fā)生，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)上報鎮食品安全領(lǐng)導小組，各村組之間建立互報制度。
�。ㄈ┘哟笫称钒踩O管保障力度，依法查處食品安全事故。
1、認真做好全鎮食品安全工作實(shí)施方案。為從機制、制度上堵塞食品安全漏洞。我村按照上級有關(guān)要求，認真制定全村《食品安全工作規劃》、《食品安全實(shí)施方案》及《食品應急預案》。
2、認真抓好食品安全工作目標責任制管理。為使全村食品安全工作有人管、有人抓、更有人去做。
3、加大執法力度，依法查處食品安全事故。xx年全村繼續深入實(shí)施食品安全放心工程，大力開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治工作。全年共開(kāi)展食品安全檢查16次，食品安全專(zhuān)項整治工作2次。
�。ㄋ模┘哟笮麄髋嘤柫Χ�。
為提高群眾對食品安全防范意識，全村加大對各村群眾食品安全教育宣傳。年初召開(kāi)各村干部和村信息員會(huì )議，傳達學(xué)習上級有關(guān)食品安全知識和法律、法規，結合工作組下村組開(kāi)展各項中心工作深入到村組到戶(hù)開(kāi)展食品安全宣傳，無(wú)一例重大食品安全事故發(fā)生。
我村在加大對群眾食品安全宣傳同時(shí)，加大對生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)、銷(xiāo)售從員人員食品安全法律、法規培訓力度，增強他們法律意識，責任意識，樹(shù)立誰(shuí)出事、追究誰(shuí)、處罰誰(shuí)的食品安全責任意識。
二、存在的問(wèn)題和因難
1、我村大多數群眾對食品安全意識還不高，防范意識不強，食品安全隱患仍然嚴峻。
2、監管力度不夠，對食品加工源頭，流通環(huán)節監督、抽查、檢查存在漏洞，特別對廣大農村食品安全檢查存在盲點(diǎn)更加突出。
3、部份從事食品加工，流通的人員法律意識低，甚至有部份人員故意生產(chǎn)，濾布 銷(xiāo)售不合格食品，源頭上食品安全隱患依然存在。
4、宣傳還需加強。今年，客觀(guān)說(shuō)食品安全宣傳到村、到組、到戶(hù)到人，工作有聲有色，宣傳是扎實(shí)有效的，但由于全村群眾觀(guān)念不一，整體素質(zhì)不高，要使群眾防范意識明顯提高還需不斷加強宣傳。
食品品質(zhì)年終總結 14
20xx年即將過(guò)去，感謝公司提供給我們一個(gè)成長(cháng)的平臺，讓我在工作中不斷的學(xué)習，不斷的進(jìn)步，慢慢的提升自身的素質(zhì)與才能�；厥走^(guò)往，公司陪伴我走過(guò)人生很重要的一個(gè)階段，使我懂得了很多。在此我向公司的領(lǐng)導最衷心的感謝，有你們的協(xié)助才能使我在工作中更加的得心應手，也因為有你們的幫助，才能令我在公司的發(fā)展更上一個(gè)臺階。
在過(guò)去的一年中，我的主要工作是負責對所有的來(lái)料進(jìn)行環(huán)保測試，其次是協(xié)助進(jìn)料檢的檢驗員進(jìn)行物料檢驗。在工作上，緊緊圍繞公司的中心工作，對照相關(guān)標準，嚴以律己，較好的完成各項工作任務(wù)。在作風(fēng)上能遵章守紀、團結同事、務(wù)真求實(shí)、樂(lè )觀(guān)上進(jìn)，始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，勤勤懇懇，任勞任怨的做好每一項工作。
在進(jìn)行來(lái)料ROHS測試和協(xié)助進(jìn)料檢驗員工作中工作認真，態(tài)度積極，雷厲風(fēng)行，勇挑重擔，敢于負責，不計較個(gè)人得失，兢兢業(yè)業(yè)，任勞任怨的完成每一項工作。在協(xié)助進(jìn)料工作的同時(shí)，自己堅持一邊工作一邊學(xué)習，也從中學(xué)到了不少的知識，讓自身的綜合素質(zhì)水平不斷的提高。始終堅持嚴格要求自己，勤奮努力，時(shí)刻牢記公司制度，全心全意為公司服務(wù)的宗旨。在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好自己本職工作和領(lǐng)導安排的每一項工作任務(wù)。
從總體來(lái)說(shuō)，一年中，嚴格執行公司的規章制度，較好地履行了作為一名ROHS測試員的專(zhuān)業(yè)技術(shù)職務(wù)的職責，同時(shí)也較好地完成了全年的工作任務(wù)。
隨著(zhù)公司各項制度的實(shí)行，可以預料我們的'工作將更加繁重，要求也更高，需掌握的知識也更高更廣。為此，我將更加勤奮的工作，刻苦的學(xué)習，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能，為公司做出應有的貢獻。充分做到察人之長(cháng)、用人之長(cháng)、聚人之長(cháng)、展人之長(cháng)充分發(fā)揮他們的主觀(guān)性及工作積極性，提高自己的整體素質(zhì)，讓自己的工作能力更強更完善。我充分認識到自己既是一個(gè)ROHS測試員，更是一個(gè)ROHS指令的執行者。在后續的工作中我會(huì )為了自己制定的新目標而努力，那就是要加緊學(xué)習，更好的充實(shí)自己，以飽滿(mǎn)的精神狀態(tài)來(lái)迎接新時(shí)期的挑戰。對此我為改善今后工作做如下幾點(diǎn)計劃：
1、在自己的本職工作崗位上更好的履行測試員的專(zhuān)業(yè)技術(shù)職務(wù)的職責，讓全體員工了解我們公司為什么要執行ROHS指令，執行ROHS指令對我們有什么好處。
2、認真收集各項信息數據，全面、準確地了解和掌握各方面工作的開(kāi)展情況，分析工作存在的主要問(wèn)題，總結工作經(jīng)驗，及時(shí)向領(lǐng)導匯報，讓領(lǐng)導盡量能全面、準確地了解和掌握最近工作的實(shí)際情況，為解決問(wèn)題作出快速的、正確的決策。
3、在工作中要有清晰的計劃性的工作思路，講究好的工作方法和工作效率，按時(shí)或提前完成領(lǐng)導交辦的工作。
4、要認真學(xué)習本職工作相關(guān)的專(zhuān)業(yè)知識及相關(guān)理論知識。在學(xué)習方法上做到在重點(diǎn)中找重點(diǎn)，并結合自己在實(shí)際工作中處理的各種異常，有針對性地進(jìn)行學(xué)習，不斷提高自己的辦公能力。
5、領(lǐng)導交辦的每一項工作任務(wù)，要分清輕重緩急，合理安排時(shí)間，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成好每一項工作任務(wù)。
6、嚴格要求自己在作風(fēng)上，能遵章守紀、團結同事、務(wù)真求實(shí)、樂(lè )觀(guān)上進(jìn)，始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，始終做到老老實(shí)實(shí)做人，勤勤懇懇做事。
在明年會(huì )有更多的機會(huì )和競爭在等著(zhù)我，我心里也在暗暗的為自己鼓勁。要在競爭中站穩腳步。踏踏實(shí)實(shí)的干好工作，目光不能只限于自身周?chē)男∪ψ�，要�?zhù)眼于大局，著(zhù)眼于今后的發(fā)展。我也會(huì )向其他同事學(xué)習，取長(cháng)補短，相互交流好的工作經(jīng)驗，共同進(jìn)步，征取在明年取得更好的工作成績(jì)。
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食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，事關(guān)經(jīng)濟健康發(fā)展和社會(huì )和諧穩定。20xx年，縣食品安全協(xié)調委員會(huì )的領(lǐng)導下，鎮黨委、政府高度重視食品安全工作，認真組織學(xué)習《國務(wù)院關(guān)于加強食品安全工作的決定》，深入宣傳貫徹落實(shí)《食品安全法》，將食品安全工作列入黨委、政府的議事日程，統籌安排、周密部署，制定了食品安全工作要點(diǎn)，健全了食品安全工作機構，落實(shí)了專(zhuān)門(mén)人員，擬定了工作措施，安排了工作經(jīng)費，強化了工作保障，積極配合縣級相關(guān)部門(mén)加大食品安全工作力度，扎實(shí)開(kāi)展食品安全監管工作，確保了全鎮無(wú)食品安全事故發(fā)生，杜絕了危害群眾生命健康的食品安全違法行為，食品安全監管工作進(jìn)入規范化、常態(tài)化，食品安全形勢根本好轉。
一、加強組織領(lǐng)導，健全工作機構
鎮黨委、政府高度重視食品安全工作，將此項工作納入黨委、政府重要議事日程。根據人員變化情況，及時(shí)調整充實(shí)了食品安全領(lǐng)導機構和工作機構，建立了以雷平鎮長(cháng)為組長(cháng)，黨委委員鄒學(xué)忠為副組長(cháng)，黨政辦、財政所、農技站、工商所、派出所、醫院、獸醫站等部門(mén)負責人為成員的食品安全工作領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組下設辦公室，鄒學(xué)忠兼任辦公室主任，辦公室配備了2名兼職人員。各村(社區)設置食品安全協(xié)管員1名，村(居)民小組設置食品安全信息員1名。制定了鎮食品安全領(lǐng)導小組工作制度，食品安全辦理辦公室工作制度，工作人員工作制度，村(社區)協(xié)管員工作制度,村(居)民小組信息員工作制度，加強食品安全監管制度化建設。擬定了《周坡鎮20xx食品安全工作要點(diǎn)》、《周坡鎮食品安全巡查檢查制度》，層層簽訂了《周坡鎮20xx年度食品安全目標管理責任書(shū)》，加強食品安全監管常態(tài)化建設。
二、監管群體性聚餐，確保聚餐安全
制定《周坡鎮農村群體性聚餐監督管理辦法》，明確農村群體性聚餐的監管主體、責任主體。建立和完善農村群體性聚餐備案制度，健全農村廚師健康檔案和培訓檔案，堅持健康證、 培訓合格“雙證”齊全、持證上崗。實(shí)行農村群體性聚餐申報登記制度，轄區內凡舉辦5桌人以上的聚餐，都要進(jìn)行申報和登記。強化農村群體性聚餐現場(chǎng)指導，每一次農村群體性聚餐，鎮食安辦都要安排一名工作人員協(xié)同衛生院負責公共衛生的'醫務(wù)人員、村(社區)協(xié)管員、村(居)民小組信息員到現場(chǎng)檢查指導，確保安全和得到現場(chǎng)指導檢查組的批準同意后才能舉辦。20xx年，轄區舉辦農村群體性聚餐131次，現場(chǎng)指導、檢查、監管131次，實(shí)現了指導、檢查、監管的全覆蓋，確保了農村群體性聚餐的安全。
三、加強協(xié)調配合，搞好綜合監管
積極協(xié)調農業(yè)技術(shù)服務(wù)部門(mén)，加強農資市場(chǎng)的監管，重點(diǎn)整治農藥、獸藥、魚(yú)藥市場(chǎng)，防止和杜絕高濃度、高殘留藥品進(jìn)入市場(chǎng)。協(xié)調教育衛生部門(mén)，加強轄區學(xué)校食堂，企業(yè)食堂，養老院食堂的監管，確保食堂食品安全。協(xié)調畜牧部門(mén)，加強生豬屠宰點(diǎn)、肉食品市場(chǎng)、病死豬無(wú)害化處理等方面的監管，確保畜產(chǎn)品安全。協(xié)助縣食品藥品監督管理局，加強食品作坊、小食店、小餐飲、小攤販的日常巡邏檢查，確保流通環(huán)節的食品安全。積極開(kāi)展“問(wèn)題奶粉”、“地溝油”、“瘦肉精”、“非法添加”等專(zhuān)項整治，嚴厲打擊嚴重影響人民群眾身體健康和生命安全的違法犯罪行為。開(kāi)展元旦、春節、五一、端午、中秋、國慶專(zhuān)項檢查、確保節假日期間的食品安全。
四、開(kāi)展專(zhuān)項整治、建立長(cháng)效機制
周坡鎮是周坡片區六鄉一鎮的中心，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)面多量廣，安全監管難度較大。按照縣食安委的統一部署，我鎮重點(diǎn)開(kāi)展了打擊食品非法添加行為、農村群體性就餐、學(xué)校幼兒園食堂、小賣(mài)部食品安全、地溝油、病死豬等專(zhuān)項整治。在專(zhuān)項整治活動(dòng)中，匯同公安、工商、醫院、畜牧等部門(mén)，重點(diǎn)檢查整治了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)非法添加、農村群體性就餐、學(xué)校幼兒園、小賣(mài)部、食堂公共食品安全、地溝油、經(jīng)營(yíng)病死牲畜等食品安全違法行為。查獲處理了一起非法加工煉制地溝油的案件，成功繳獲了一起販運病死豬的案件，沒(méi)收和無(wú)害化處理病死豬18頭。檢查督促整改了農村群體性就餐、學(xué)校幼兒園食堂、小賣(mài)部食品安全中成在的問(wèn)題。針對這些問(wèn)題制定了一系列的安全監管措施，逐步完善和健全了長(cháng)效管理機制。
五、開(kāi)展宣傳教育、突出工作氛圍
1、充分利用宣傳陣地，通過(guò)會(huì )議、廣播、板報、發(fā)放傳單及社區文藝表演等多種形式，針對性地宣傳食品安全知識，認真組織“食品安全月”和“百日安全生產(chǎn)活動(dòng)”的宣傳工作。大力宣傳《嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治工作》、《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》。大力推進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全法律法規知識“進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)機關(guān)、進(jìn)農戶(hù)”的“五進(jìn)”活動(dòng)，讓群眾了解在食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害，提高了消費者自我防范、自我保護意識，形成了自覺(jué)抵制食品非法添加行為的良好氛圍。
2、加大基層食品安全監管人員的培訓力度，提高食品安全監管隊伍依法行政意識和執法水平，普及食品安全相關(guān)知識，引導群眾安全消費、理性消費，增強人民群眾食品安全社會(huì )責任感。
3、在“人人關(guān)心食品安全，家家享受健康生活”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng)中，我鎮聯(lián)合工商、醫院、市管、個(gè)協(xié)等部門(mén)，扎實(shí)開(kāi)展了食品安全宣傳、教育、培訓活動(dòng)，認真學(xué)習食品安全法相關(guān)的法律法規，開(kāi)展了案列警示教育,向廣大群眾進(jìn)一步闡明和表明了國家對食品安全的重視力度,對打擊食品安全違法行為的堅強力度、主題活動(dòng)開(kāi)展的深動(dòng)活潑，富有效果，使食品生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者增強了保障食品安全的自覺(jué)性，消費者深刻了解了食品安全的重要性。
六、制定應急預案、強化事故報告
制定了《周坡鎮食品安全事故報告制度》，轄區內發(fā)生食品安全事故，各村(社區)協(xié)管員、村(居)民小組信息員必須在10分鐘內趕赴現場(chǎng)，查明原因，向鎮食品安全管理辦公室匯報，并根據事故情況和等級向縣上匯報。制定了《周坡鎮食品安全應急處置預案》，建立食品安全應急處置機制，確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件能夠妥善、有效處理。
食品品質(zhì)年終總結 16
緊張繁忙的一年即將過(guò)去，新的挑戰又在眼前。沉思回顧，在超市這個(gè)大家庭里使我得到了更多的鍛煉，學(xué)習了更多的知識，交了更多的朋友，積累了更多的經(jīng)驗，當然也經(jīng)過(guò)不少深刻的教訓發(fā)現了自身的種種不足。這一年是充實(shí)的一年，我的成長(cháng)來(lái)自超市這個(gè)大家庭，為超市明年更好的發(fā)展盡自己的全力是義不容辭的職責�，F將工作總結如下：
一、市場(chǎng)大廈工作階段
20xx年春節后，我依舊負責市場(chǎng)大廈的各項經(jīng)營(yíng)工作，在與翟經(jīng)理的配合下經(jīng)歷了節后淡季各商戶(hù)的經(jīng)營(yíng)困境租金難收、托管員工因季節性原因很多減員等很具挑戰性的問(wèn)題，經(jīng)過(guò)這些問(wèn)題的解決，使自己對我市的服裝零售行情、市場(chǎng)大氣候的了解、及員工人事的管理有了迅速的提高。經(jīng)過(guò)與各商戶(hù)的調解工作的接觸，協(xié)調能力得到了進(jìn)一步的鍛煉。為了適應不斷變化的情景，配合公司的整體規劃對市場(chǎng)進(jìn)行了必須的布局調整。月份市場(chǎng)超市開(kāi)始構想到月份開(kāi)業(yè)，自己全身心的投入到了籌建工作中，人員招聘、業(yè)務(wù)培訓、貨架安裝、商品上架到日常經(jīng)營(yíng)維護，在老總的關(guān)心下，公司各方的支持下，在劉總與李店的指導下，市場(chǎng)超市得以平穩的發(fā)展與過(guò)渡，自己對超市的業(yè)務(wù)知識又得了系統的強化。負責市場(chǎng)期間，盡力維護了各項經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的正常運轉，沒(méi)有發(fā)生意外的突發(fā)事件。但市場(chǎng)的整體潛力沒(méi)能全部發(fā)揮發(fā)來(lái)產(chǎn)生效益是事實(shí)，雖然市場(chǎng)的發(fā)展有各方面的客觀(guān)環(huán)境不成熟的制約，但市場(chǎng)的潛力沒(méi)能全部發(fā)揮自己我有很大的職責。這也顯出了自身能力的局限，這是在市場(chǎng)工作得到的最深刻認識。同時(shí)，市場(chǎng)各種困難壓力的經(jīng)歷，使自己的心理素質(zhì)得到極大的提高，應對再大的困難與壓力，我都不會(huì )退縮逃避，能夠從容冷靜的去應對解決，這是我在市場(chǎng)工作得到的收獲。
二、超市工作階段
xx月份因工作的需要，我被調到超市任店面經(jīng)理兼非食品經(jīng)理。在工作中加強商品管理與人員現場(chǎng)管理，實(shí)現業(yè)績(jì)的提升是貫穿各項工作的中心。
雖然自開(kāi)業(yè)就加入了超市這個(gè)大家庭，對超市的人員也很熟悉，但到了具體工作上必竟還是有差別的。為了盡快進(jìn)入主角負起職責，一方面加強了專(zhuān)業(yè)知識的學(xué)習，積極看書(shū)報文章，虛心向劉總李店請教。一方面加強溝通了解實(shí)際情景，向食品、接貨、收銀等各相關(guān)部門(mén)負責人溝通，與非食品組長(cháng)文娟深入交流。在短時(shí)間內與相關(guān)主管建立了溶洽的工作關(guān)系，負起了店面值班經(jīng)理的職責。與柜組長(cháng)一起對非食品的人員進(jìn)行了整頓培訓，對商品的規劃與陳列作了調整，經(jīng)過(guò)非食品員工的共同的努力，我們的銷(xiāo)售有了明顯的增長(cháng)。在文娟升任非食品采購后，我兼起了非食品的組長(cháng)，潛下心來(lái)，從頭干起，衛生、陳列、庫房、接貨從每一個(gè)細節開(kāi)始嚴格的要求，使非食品的賣(mài)場(chǎng)氛圍有了改觀(guān)。與員工有了更多的接觸，在嚴格要求的基礎之上，給員工更多的思想溝通與業(yè)務(wù)培訓，使員工的精神面貌有了改觀(guān)，工作的積極性自主性得到了發(fā)揮。在公司各部門(mén)的關(guān)心支持下，全組員工齊心努力，非食品的提高得到了公司的認可。
店面值班經(jīng)理負責協(xié)調各部門(mén)工作，維護全賣(mài)場(chǎng)的正常營(yíng)運，應對突發(fā)事件的處理，在這個(gè)崗位上，立足全面把控全局，在工作的同時(shí)充分利用這一平臺全面提升自身的組織協(xié)調與業(yè)務(wù)水平，在收銀、客服、接貨、防損、消防等各個(gè)環(huán)節深入了解，發(fā)現問(wèn)題，消減漏洞，作一名稱(chēng)職的店面經(jīng)理。
三、人員管理培訓工作
作為一名主管，對員工的管理是一門(mén)難度較高的必修課，每個(gè)人的經(jīng)歷、性格各不相同，如何使本部門(mén)員工心往一處想勁往一處使不是嘴上說(shuō)說(shuō)那么簡(jiǎn)單的事情。經(jīng)過(guò)相關(guān)專(zhuān)業(yè)理論知識的學(xué)習與實(shí)際工作中的應用，在人員管理下了很大我功夫。遵循了嚴格與關(guān)愛(ài)并用的`方法。
首先自身從心理上真正的關(guān)心員工、尊重員工，真正的為員工著(zhù)想，真心的想讓員工有所提高。在這個(gè)基礎上，有針對性的對員工進(jìn)行思想溝通與業(yè)務(wù)培訓，解決員工思路，樹(shù)立明確的發(fā)展目標，確實(shí)激發(fā)員工工作的主動(dòng)性與積極性，再經(jīng)過(guò)業(yè)務(wù)培訓讓員工明白如何去作，如何作的更好。在工作管理上，始終嚴字當頭，只要犯了原則性的錯誤，決不縱容。使員工隊伍從內在有動(dòng)力，對外有戰斗力能夠產(chǎn)生效益。
但人是不斷變化與發(fā)展的，人員的管理也會(huì )隨之變化與發(fā)展，這需要堅持清醒的頭腦，不斷學(xué)習與提高，更好的發(fā)揮出團隊的全部潛力。
對員工培訓也是一名主管的重要工作，最早自市場(chǎng)的余名員工到市場(chǎng)超市的名員工再到月份超市六部門(mén)乙班余名員工的。培訓，經(jīng)過(guò)一次次的培訓與交流，從最初的基本商業(yè)常識培訓，經(jīng)過(guò)積集與學(xué)習，初步構成了對員工從思想、商品知識、銷(xiāo)售心理與技能、紀律守則等方面的系統培訓資料。得到了員工認可收到了必須的成效。
四、專(zhuān)業(yè)知識的學(xué)習與市場(chǎng)把控能力的提高
超市零售業(yè)發(fā)展的潮流勢不可擋，但零售業(yè)同時(shí)面臨著(zhù)機遇與挑戰并存，我有幸能夠參與進(jìn)時(shí)代發(fā)展的行業(yè)之中，必須要把握機遇努力拼搏。學(xué)習、學(xué)習、再學(xué)習是在工作與業(yè)余時(shí)間不變的任務(wù)。一方面超市管理的基本功，商品陳列、庫存合理存量、季節商品的調整、快訊商品的選擇、營(yíng)運各個(gè)環(huán)節的銜接，從書(shū)上的理論到日常工作中的實(shí)踐，真正把所需的知識消化貫通再運用到工作中。另一方面，經(jīng)過(guò)各種信息媒介了解的市場(chǎng)信息，行業(yè)動(dòng)態(tài)，聽(tīng)取相關(guān)專(zhuān)業(yè)的培訓，使自己在全局的思路更加明晰，以更高的角度來(lái)審視市場(chǎng)的變化，能夠對公司決策層提出戰略性的提議。
食品品質(zhì)年終總結 17
食品品質(zhì)年終總結可以從多個(gè)方面進(jìn)行，包括產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全、生產(chǎn)工藝、市場(chǎng)反饋等。以下是一個(gè)簡(jiǎn)要的食品品質(zhì)年終總結的示例：
一、 產(chǎn)品質(zhì)量：
1、對所有產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量抽檢，分析合格率和不合格率的變化趨勢。
2、總結各類(lèi)產(chǎn)品的`質(zhì)量問(wèn)題和改進(jìn)措施，比如口感、外觀(guān)、保質(zhì)期等方面的改進(jìn)。
二、食品安全：
1、 回顧全年的食品安全事件，總結原因和應對措施。
2、分析食品安全管理制度的執行情況，包括原材料采購、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢測等方面的情況。
三、 生產(chǎn)工藝：
1、 檢討生產(chǎn)工藝中的瓶頸和問(wèn)題，提出改進(jìn)方案。
2、分析新工藝、新技術(shù)的引入情況，對比改進(jìn)前后的效果。
四、 市場(chǎng)反饋：
1、收集消費者投訴和建議，分析主要問(wèn)題和改進(jìn)方向。
2、 調查市場(chǎng)對產(chǎn)品質(zhì)量的反饋，包括銷(xiāo)售額、市場(chǎng)份額等數據。
五、改進(jìn)措施：
結合以上分析，提出下一年度的改進(jìn)計劃，包括質(zhì)量目標、食品安全措施、生產(chǎn)工藝改進(jìn)等方面的具體計劃。
這樣的總結可以幫助食品企業(yè)全面了解自身在產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全方面的表現，為下一年度的工作制定合理的目標和改進(jìn)計劃。
食品品質(zhì)年終總結 18
隨著(zhù)人們生活水平的提高，對食品品質(zhì)和安全的關(guān)注也日益增加。食品安全和品質(zhì)是關(guān)乎人民生命健康的重要問(wèn)題，是一個(gè)國家和企業(yè)必須高度重視的重要方面。在過(guò)去的一年里，我們公司一直致力于提高食品品質(zhì)和安全水平，取得了一定的成績(jì)。以下是我們公司食品品質(zhì)年終總結的主要內容。
一、質(zhì)量管理體系建設
在過(guò)去的一年里，我們公司加強了質(zhì)量管理體系的建設，不斷完善和優(yōu)化各項管理制度和流程。我們建立了全面的質(zhì)量管理體系，包括原材料采購、生產(chǎn)加工、質(zhì)量檢測、產(chǎn)品追溯等各個(gè)環(huán)節，確保從源頭到終端的全程質(zhì)量控制。
二、產(chǎn)品質(zhì)量提升
我們不斷加大對產(chǎn)品質(zhì)量的投入，加強生產(chǎn)工藝的改進(jìn)和優(yōu)化，嚴格執行國家和行業(yè)標準，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合相關(guān)法律法規和標準要求。通過(guò)技術(shù)改進(jìn)和創(chuàng )新，我們成功開(kāi)發(fā)了一系列高品質(zhì)、高附加值的產(chǎn)品，受到了市場(chǎng)和消費者的一致好評。
三、食品安全管理
食品安全是我們公司的生命線(xiàn)，我們始終把食品安全放在首位。我們加強了對原材料的嚴格篩選和檢測，嚴格執行生產(chǎn)操作規程，加強了生產(chǎn)現場(chǎng)的衛生管理和食品安全監控，確保產(chǎn)品安全、衛生、無(wú)公害。
四、質(zhì)量監控與改進(jìn)
我們建立了完善的質(zhì)量監控體系，加強了對生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品質(zhì)量的監測和檢測。同時(shí)，我們積極開(kāi)展質(zhì)量改進(jìn)活動(dòng)，不斷改進(jìn)生產(chǎn)工藝和技術(shù)，提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率，降低產(chǎn)品缺陷率，提升了產(chǎn)品的'市場(chǎng)競爭力。
五、市場(chǎng)反饋與客戶(hù)滿(mǎn)意度
我們積極傾聽(tīng)市場(chǎng)和客戶(hù)的反饋意見(jiàn)，不斷改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平。通過(guò)市場(chǎng)調研和客戶(hù)滿(mǎn)意度調查，我們了解到了客戶(hù)對我們產(chǎn)品的需求和期望，針對性地改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)，提高了客戶(hù)滿(mǎn)意度和品牌美譽(yù)度。
六、員工培訓與意識提升
我們重視員工的培訓和意識提升，通過(guò)定期的培訓和教育活動(dòng)，提高員工的質(zhì)量意識和安全意識，確保每一位員工都能夠做到嚴格遵守操作規程，嚴格執行質(zhì)量管理制度，做到心中有質(zhì)量，手中有安全。
七、未來(lái)展望
在新的一年里，我們將繼續加強食品品質(zhì)和安全管理，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量和安全水平，為消費者提供更加安全、放心、優(yōu)質(zhì)的食品產(chǎn)品。我們將進(jìn)一步加大科研投入，加強技術(shù)創(chuàng )新，推動(dòng)產(chǎn)品質(zhì)量持續提升，不斷滿(mǎn)足市場(chǎng)和客戶(hù)的需求。
總之，過(guò)去的一年是我公司食品品質(zhì)和安全工作取得了一定的成績(jì)，但也存在一些不足之處。我們將以更加飽滿(mǎn)的熱情和更加務(wù)實(shí)的態(tài)度，繼續努力，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量和安全水平，為食品安全事業(yè)做出更大的貢獻。
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