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元旦期間食品安全工作開(kāi)展總結（精選15篇）
時(shí)間飛快，一段時(shí)間的工作已經(jīng)結束了，回顧這段時(shí)間的工作，在取得成績(jì)的同時(shí)，我們也找到了工作中的不足和問(wèn)題，該好好寫(xiě)一份工作總結，分析一下過(guò)去這段時(shí)間的工作了。好的工作總結都具備一些什么特點(diǎn)呢？下面是小編精心整理的元旦期間食品安全工作開(kāi)展總結，希望對大家有所幫助。
元旦期間食品安全工作開(kāi)展總結 篇1
為保障元旦、春節期間我鎮村、居民的食品和消費安全,確保節日市場(chǎng)的繁榮穩定，我鎮采取積極有效的措施，切實(shí)做好轄區內的食品安全監管工作，維護了節日市場(chǎng)秩序和消費安全。讓人民群眾過(guò)上歡樂(lè )、祥和的節日，現就做好“兩節”期間食品安全工作總結如下：
一、加強領(lǐng)導，抓好食品安全網(wǎng)絡(luò )建設
食品安全是關(guān)系到全鎮人民身體健康和生命安全，關(guān)系到社會(huì )穩定和發(fā)展的.大事，鎮黨委政府以對人民高度負責的精神，切實(shí)加強領(lǐng)導，成立了以鎮長(cháng)任組長(cháng)的食品安全工作領(lǐng)導小組，并在全鎮8個(gè)行政村確定一名食品質(zhì)量安全協(xié)管員和一名信息員，配合做好村內食品安全的日常監管和農村家宴等信息報送工作。鎮政府與各行政村簽訂了食品生產(chǎn)加工業(yè)質(zhì)量監管責任書(shū)，明確村主任作為行政村食品安全的第一責任人。
二、加強宣傳，提高食品安全意識
我鎮通過(guò)有線(xiàn)電視、黑板報等宣傳工具，加強對食品質(zhì)量安全知識和有關(guān)法律法規的宣傳，提高群眾的食品質(zhì)量安全意識。
三、突出重點(diǎn)，加強監管
“兩節”期間，我鎮組織成員單位有針對性地開(kāi)展節日市場(chǎng)大檢查行動(dòng)，濾布把與人民群眾節日消費密切相關(guān)的食品作為監管重點(diǎn)，有效地防范涉及食品安全違法違章行為。對糧、肉、蔬菜、飲料、糕點(diǎn)、水產(chǎn)品等節日食品和兒童食品、營(yíng)養品、保健品等開(kāi)展“八查”，要求銷(xiāo)售攤點(diǎn)建立嚴格的質(zhì)量檔案，從嚴審查進(jìn)貨渠道、銷(xiāo)售條件，強化日常監督。
強化對農村食品市場(chǎng)的監管，對農村小商店、雜貨店加強了整治。重點(diǎn)檢查各村小賣(mài)部經(jīng)銷(xiāo)糧油、乳制品、飲料食品的監管，特別防止過(guò)期霉變、有毒有害食品坑害消費者，切實(shí)保護農村廣大消費者的合法權益。
開(kāi)展包裝食品、農產(chǎn)品加工品等安全檢查。鎮畜牧站對生豬定點(diǎn)屠宰和銷(xiāo)售點(diǎn)，進(jìn)行了檢疫檢驗，確保群眾在“雙節”期間能夠吃上“放心肉”。工商部門(mén)、農技站重點(diǎn)對飲料、兒童食品、保健食品、腌熏制品、調味品、食用油等10種包裝食品進(jìn)行“六查六看”，查處非法使用有害化學(xué)品的水果、水產(chǎn)品、農產(chǎn)品等。在檢查市場(chǎng)的肉類(lèi)和禽類(lèi)產(chǎn)品時(shí)，要求出售的豬肉全部經(jīng)過(guò)防疫檢疫，家禽類(lèi)無(wú)病雞鴨上市。
四、特出重點(diǎn)，抓好薄弱環(huán)節
加強對學(xué)校食品安全工作的監管。進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導對食品衛生安全意識，切實(shí)樹(shù)立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品衛生安全責任制度，落實(shí)各項監管責任。學(xué)校利用健康教育活動(dòng)、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學(xué)生進(jìn)行食品衛生安全教育的同時(shí)加強對食堂從業(yè)人員培訓，定期組織對食堂衛生狀況進(jìn)行檢查。
加強值守應急工作。節日期間，加強值班、住勤，信息上報工作，落實(shí)請示報告制度，保證各種通訊暢通。各村食品質(zhì)量安全協(xié)管員和食品安全信息員切實(shí)例行職責，及時(shí)了解村內食品安全情況，切實(shí)落實(shí)安全生產(chǎn)責任制，堅決杜絕各類(lèi)責任事故的發(fā)生。
元旦期間食品安全工作開(kāi)展總結 篇2
為切實(shí)抓好春節、“兩會(huì )”期間食品藥品安全工作，保障各族人民群眾飲食用藥安全，根據《關(guān)于全面做好20xx年“春節”期間食品藥品安全監管工作的補充的通知》(阿食藥監電[20xx]4號)、《關(guān)于做好20xx年春節和“兩會(huì )”期間安全生產(chǎn)工作的通知》(拜安委辦字[20xx]2號)和《關(guān)于進(jìn)一步加強春節、“兩會(huì )”期間安全生產(chǎn)工作的通知》(拜安委辦字[20xx]6號)文件精神,我局積極動(dòng)員部署節日期間工作任務(wù)，全面安排落實(shí)各項工作實(shí)施，現將工作開(kāi)展情況總結如下：
一、餐飲服務(wù)食品安全監管
(一)現場(chǎng)監督檢查，排查安全隱患。
依照城區街面道路分布，對18條街道分布的餐飲單位進(jìn)行抽查，從《餐飲服務(wù)許可證》持證情況、量化分級管理、餐具消毒、冷葷操作間儲備、庫房及操作、從業(yè)人員和廢棄物處理等情況逐項進(jìn)行監督檢查，對存在的問(wèn)題當場(chǎng)下達監督意見(jiàn)書(shū)并要求限期整改，全面排查餐飲服務(wù)食品安全隱患。一月截至當月30日，出動(dòng)執法人員80人次，檢查餐飲單位85家次，下達監督意見(jiàn)書(shū)76份。責令整改12家，查處違法案件6起，罰沒(méi)款達1.4萬(wàn)元。查處違法使用添加劑餐飲單位5家次，使用其他不合格原料的餐飲單位4家次，使用病死親畜肉餐飲單位3家，使用不合格食用油餐飲單位1家，存在從業(yè)人員無(wú)健康證上崗行為的餐飲單位有13家。針對存在的問(wèn)題，對餐飲單位在限期整改后進(jìn)行復查監督，排除一切安全隱患。
(二)規范餐飲服務(wù)食品安全操作。
在監督檢查工作開(kāi)展的同時(shí)，統一規范餐飲服務(wù)食品原材料的采購、驗收、臺帳登記及使用加工制作過(guò)程，進(jìn)一步提高餐飲食品安全保障;嚴格對餐飲具及盛放直接入口食品容器清洗消毒，消除餐飲服務(wù)食品安全隱患，嚴防食物中毒事故發(fā)生;進(jìn)一步規范食品添加劑“五專(zhuān)”管理，查處使用違法添加劑案件，杜絕餐飲市場(chǎng)非法違法行為。
(三)餐飲環(huán)節病死禽畜肉及非法添加劑使用情況檢查。
從2013年12月11日起，我縣局大力開(kāi)展了為期一周的'餐飲禽畜肉食品及非法添加劑專(zhuān)項檢查。通過(guò)聯(lián)合畜牧局執法人員開(kāi)展轄區內火鍋店、大盤(pán)雞店等禽肉消費餐飲場(chǎng)所監督檢查的方式，督促餐飲單位認真執行索票索證、進(jìn)貨查驗制度，嚴禁采購未經(jīng)檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的禽類(lèi)制品，嚴禁使用病死、毒死或來(lái)源不明的禽類(lèi)產(chǎn)品。嚴格按照添加劑管理要求督查餐飲單位禁用非法添加劑。共檢查火鍋店、大盤(pán)雞店等餐館60家次，下達監督意見(jiàn)書(shū)40余份，沒(méi)收非法添加劑及可疑摻有非法添加劑食品約5000g、可疑變質(zhì)食用油15kg，立案查處5家。此后，在節前及節后監督檢查工作中，繼續督查餐飲服務(wù)單位使用病死或死因不明的禽畜肉食品情況，嚴厲查處使用非法添加劑行為，沒(méi)收非法添加劑及超過(guò)保質(zhì)期的原料食品。
(四)對承辦年夜飯的餐飲單位菜譜名單備案管理。
通過(guò)年夜飯菜譜名單備案管理及食品留樣監督，保障春節期間餐飲服務(wù)食品安全，確保食物中毒事件能夠追根溯源，責任到人。截至1月31日，備案了6家承辦年夜飯的餐飲服務(wù)單位菜譜復印件。同時(shí)，在節前監督檢查中進(jìn)一步督查該餐飲單位食品留樣情況，并要求做好留樣記錄。
(五)安排24小時(shí)值班表，確保春節期間應急渠道通暢。
嚴格執行領(lǐng)導干部到崗帶班24小時(shí)值班值守，執行事故信息報告制度，全面做好生產(chǎn)安全事故和其他緊急突發(fā)事件的信息報送和處理工作，確保節日期間事故信息和其他重要信息及時(shí)、準確上報。春節假期值班值守過(guò)程中，未接到投訴舉報電話(huà)和其他突發(fā)事件重要信息。
(六)聯(lián)合檢查，齊抓共管，保障節日期間市場(chǎng)安全穩定。
1月22日，聯(lián)合工商局執法人員清查了校園周邊商鋪的“魔爽煙”類(lèi)食品。此次聯(lián)合執法行動(dòng)，檢查了7家零售商鋪，發(fā)現有1家商鋪存在銷(xiāo)售“魔爽煙”類(lèi)食品的行為且該食品已售出20包，工商部門(mén)執法人員依法查扣了剩下的10包，并對“魔爽煙”類(lèi)食品的危害性進(jìn)行現場(chǎng)教育和宣傳，禁止商販再采購和銷(xiāo)售此類(lèi)危害青少年健康的食品。讓市場(chǎng)商販認清了此類(lèi)食品對青少年身心健康的危害性，震懾了市場(chǎng)銷(xiāo)售“魔爽煙”類(lèi)食品的商販銷(xiāo)售此類(lèi)不安全食品的行為。
1月23日，由食安辦組織督查小組開(kāi)展春節前聯(lián)合檢查行動(dòng)，對餐飲環(huán)節采購和使用病死或死因不明的禽畜及其制品、劣質(zhì)食用油、非法食品添加劑、從業(yè)人員無(wú)健康證上崗等違法行為進(jìn)行查處，嚴格落實(shí)食品原料進(jìn)貨查驗索票索證制度。此次聯(lián)合執法檢查對城區3家餐飲單位進(jìn)行了抽查，發(fā)現部分餐飲后堂環(huán)境較差，未能?chē)栏衤鋵?shí)餐飲服務(wù)食品安全管理制度，其中一家餐飲存在2名從業(yè)人員無(wú)健康證上崗行為。我局執法人員對其下達監督意見(jiàn)書(shū)，要求其限期整改，并對其立案處置。
1月26日，我縣食藥局聯(lián)合工商局執法人員，重點(diǎn)對日新市場(chǎng)食品流通環(huán)節各類(lèi)“年貨”，城區承辦“婚宴”、“年夜飯”等宴席的餐飲店餐飲環(huán)節進(jìn)行聯(lián)合檢查。清查食品銷(xiāo)售、采購中索票索證落實(shí)情況，杜絕一切非法違法行為出現在春節期間食品市場(chǎng)各個(gè)環(huán)節。此次聯(lián)合執法共檢查了8家餐飲店和11個(gè)食品銷(xiāo)售攤位。檢查過(guò)程中未發(fā)現有超過(guò)保質(zhì)期食品、三無(wú)產(chǎn)品及禁用食品添加劑等行為。
二、藥品、醫療器械監管
一是重點(diǎn)對縣人民醫院、維吾爾醫醫院使用的特殊藥品的管理，嚴格落實(shí)專(zhuān)人負責、雙人雙鎖、專(zhuān)用賬冊、專(zhuān)用處方、專(zhuān)冊登記，按規定及時(shí)將購、存、銷(xiāo)真實(shí)數據及時(shí)上傳特藥監控信息網(wǎng)，杜絕特殊藥品流弊事件發(fā)生。
二是對各級醫療機構和新疆佰晟有限責任公司經(jīng)營(yíng)使用的無(wú)菌和植入類(lèi)醫療器械等產(chǎn)品購進(jìn)渠道、產(chǎn)品資質(zhì)、進(jìn)貨驗收記錄、全程管理制度進(jìn)行檢查，嚴厲查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)和從非法渠道購進(jìn)醫療器械違法行為。
三是開(kāi)展打擊非法行醫行為，加強零售藥店的監管，查處零售藥店違規銷(xiāo)售終止妊娠藥品的行為，配合衛生部門(mén)查處零售藥店未取得《醫療機構執業(yè)許可證》坐堂行醫的行為。
四是嚴查非法渠道購進(jìn)藥品行為，強化含特殊藥品復方制劑的監管，確保銷(xiāo)售流向明確。
五是加強中國藥品電子監管系統實(shí)施應用，逐家進(jìn)行檢查。
檢查中發(fā)現的問(wèn)題：
一是部分藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)在管理上有所放松，存在藥品分類(lèi)擺放不規范、購進(jìn)驗收記錄填寫(xiě)不完整、駐店藥師不在崗、中國電子監管系統未應用等問(wèn)題，對3家違規企業(yè)下達了《責令整改通知書(shū)》，警告1起、立案4起;
二是醫療單位藥品管理不夠嚴格規范，醫院藥房藥品擺放比較混亂、藥品進(jìn)貨驗收記錄不規范。
三、保健食品、化妝品監管
以經(jīng)營(yíng)保健食品的專(zhuān)兼營(yíng)零售企業(yè)為重點(diǎn)檢查單位，針對保健食品進(jìn)貨渠道、批準證書(shū)、出廠(chǎng)檢驗報告、是否違法添加藥物和夸大廣告宣傳等方面開(kāi)展大檢查，我局有計劃、有重點(diǎn)的對我縣保健品市場(chǎng)進(jìn)行梳理檢查。主要檢查保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、大型超市及醫療機構，嚴厲查處保健食品涉嫌違法宣傳、違法違規行為，重點(diǎn)檢查了保健食品的產(chǎn)品名稱(chēng)、標識標簽、生產(chǎn)廠(chǎng)家、批準文號、購進(jìn)驗收記錄等。
截至目前，共出動(dòng)監督執法人員40人次，檢查單位62家，在我縣轄區內沒(méi)有發(fā)現文件所成列的28種涉嫌違法保健食品產(chǎn)品。發(fā)現無(wú)證銷(xiāo)售有“國藥準字”字樣藥品10余種，依法查處零售單位藥品50余盒。大檢查過(guò)程中發(fā)現保健食品存在無(wú)法提供索證索票材料和供貨方資質(zhì)等情況，縣食藥局針對檢查中發(fā)現保健食品索證索票材料不全情況，采取當場(chǎng)指導并嚴格要求企業(yè)負責人購進(jìn)保健食品驗收制度和衛生養護工作制度，切實(shí)保障春節期間我縣保健食品市場(chǎng)質(zhì)量安全。
元旦期間食品安全工作開(kāi)展總結 篇3
我校根據克教發(fā)[20xx]38號文件精神，為了預防和控制細菌滋生食源性疾病和各類(lèi)傳染病,確保學(xué)校師生元旦春節期間的飲食衛生安全,預防食物中毒或其它食源性疾病事故的發(fā)生,就我校食品衛生安全、傳染病防治工作進(jìn)行了認真細致的檢查,現將我校食品衛生安全的開(kāi)展情況總結如下：
一、政策落實(shí)，加強領(lǐng)導
我校全體教師對食品衛生安全工作高度重視，將學(xué)校食品衛生安全工作納入學(xué)校工作的管理中，成立了以米娜瓦爾校長(cháng)為組長(cháng)的食品衛生安全工作領(lǐng)導小組，通過(guò)廣播、板報、十分鐘隊會(huì )及食品知識競賽等向師生宣講食品衛生、疾病預防等方面的知識，宣傳和推廣健康的飲食方式，使全體師生能夠養成健康、向上的生活方式，為食品衛生安全工作的落實(shí)奠定了堅實(shí)的基礎。
二、學(xué)校飲水衛生工作
我校沒(méi)有食堂，但是為了孩子們及教職工的飲水安全，定期檢查、清洗開(kāi)水機。
三、開(kāi)展活動(dòng)，加強教育
學(xué)校組織開(kāi)展各種食品衛生宣教活動(dòng)，利用板報、班隊會(huì )活動(dòng)宣講食品衛生知識和預防疾病知識。
學(xué)校衛生室與德育處共抓學(xué)校食品衛生安全工作。
通過(guò)班級板報、網(wǎng)站等方式開(kāi)展食品衛生知識的'宣傳活動(dòng)，不斷增強學(xué)校師生的食品衛生知識與保護意識，使人人養成良好的飲食衛生習慣。
四、繼續努力，任重道遠
我校食品衛生安全還要繼續開(kāi)展，在全體師生的共同努力下，為安全工作再上臺階做出應有的貢獻，為創(chuàng )建和諧、文明、平安的校園而不懈努力。
元旦期間食品安全工作開(kāi)展總結 篇4
肉食品安全直接關(guān)系到人民群眾身體健康和生命安全。我局高度重視肉食品安全工作，認真貫徹落實(shí)關(guān)于食品安全工作的各項會(huì )議、文件精神和工作部署，緊緊圍繞“從源頭抓質(zhì)量、從源頭抓食品安全”這個(gè)中心，著(zhù)力推進(jìn)動(dòng)物防疫檢疫、病死畜禽無(wú)害化處理等工作，結合開(kāi)展肉及肉制品專(zhuān)項治理行動(dòng)工作，加強“瘦肉精”和畜禽飼養投入品監管等領(lǐng)域的專(zhuān)項整治，充分發(fā)揮行業(yè)自律作用，引導養殖場(chǎng)、獸藥、飼料企業(yè)誠信經(jīng)營(yíng)、守法經(jīng)營(yíng)。20xx年，我局主要采取以下措施，確保了肉食品安全。
一、加強領(lǐng)導，落實(shí)責任，制訂方案
我局充分認識到畜牧產(chǎn)品安全工作的重要性和緊迫性，成立了以局長(cháng)為組長(cháng)，分管領(lǐng)導為副組長(cháng)，各股室股長(cháng)、副股長(cháng)為成員的食品安全工作領(lǐng)導小組，明確細化了相關(guān)股室的食品安全責任，建立起了主要領(lǐng)導負總責、分管領(lǐng)導直接負責、各股室在職責范圍內負責食品安全、各鄉鎮獸醫站協(xié)助配合的逐級負責食品安全責任制體系。制定了20xx年畜牧產(chǎn)品安全工作目標及《元旦春節期間畜產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治工作方案》、《畜產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患排查整治工作方案》、《XX縣畜牧獸醫漁業(yè)局肉及肉制品專(zhuān)項治理行動(dòng)工作方案》、《20xx年中秋、國慶節期間肉食品安全整治工作方案》、《XX縣做好生豬規模養殖場(chǎng)病死豬無(wú)害化處理監管工作實(shí)施方案》等工作實(shí)施方案，切實(shí)加強肉食品安全工作領(lǐng)導，落實(shí)了畜牧食品安全責任制和責任追究制。
二、切實(shí)做好畜產(chǎn)品安全宣傳工作
我局今年內在縣城、部分鄉鎮舉行了畜產(chǎn)品安全宣傳咨詢(xún)會(huì )4次，宣傳活動(dòng)4次，現場(chǎng)接受咨詢(xún)人員共1000多人次，發(fā)放宣傳資料共2000余份。宣傳活動(dòng)中，向養殖場(chǎng)發(fā)放《嚴禁使用“瘦肉精”告知書(shū)》、《規范使用獸藥告知書(shū)》和《XX市生豬規模養殖場(chǎng)無(wú)害化處理補助告知書(shū)》2730份，與養殖場(chǎng)簽訂《不使用“瘦肉精”承諾書(shū)》、《畜產(chǎn)品質(zhì)量安全告知承諾書(shū)》和《對病死豬無(wú)害化處理承諾書(shū)》各315份，各養殖場(chǎng)主進(jìn)一步提高了肉食品生產(chǎn)環(huán)節中的誠信意識和自律意識。
通過(guò)廣泛的畜產(chǎn)品安全宣傳提高了公眾對食品消費信心和食品安全意識，增強了食品生產(chǎn)者守法經(jīng)營(yíng)責任意識，提高了執法人員的監管責任意識和業(yè)務(wù)素質(zhì)，營(yíng)造了良好的社會(huì )氛圍。
三、突出重點(diǎn)，加強監管，采取有效措施
加強肉食品安全監管，突出抓好畜禽產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫工作，抓好對飼料、獸藥等養殖投入品和“瘦肉精”的專(zhuān)項整治，做好基礎工作，強化日常監管，結合開(kāi)展肉及肉制品專(zhuān)項治理行動(dòng)工作，切實(shí)做好肉食品安全監管工作。
�。ㄒ唬┖葑バ笄莓a(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫工作，落實(shí)報檢制度，把動(dòng)物疫病控制在源頭。
1、檢疫員作到到場(chǎng)到點(diǎn)檢疫，杜絕了未檢疫就出證的現象。
2、產(chǎn)地檢疫憑免疫標識出證；屠宰場(chǎng)的生豬嚴格執行憑證進(jìn)場(chǎng)、在屠宰環(huán)節實(shí)行同步檢疫，嚴禁未經(jīng)檢疫的生豬和豬肉上市銷(xiāo)售。
3、今年到目前為止，全縣共檢疫活牲畜25.3237萬(wàn)頭、活家禽142.7萬(wàn)只，檢出病死畜87頭、病死禽0.28萬(wàn)只，檢疫畜禽產(chǎn)品15017噸，檢出染疫肉品和不合格肉品0.61噸，對檢出的病死畜禽和病害肉品均按規定進(jìn)行無(wú)害化處理，有效控制了各類(lèi)動(dòng)物疫病的傳播，維護了人民群眾身體健康。
�。ǘ┘訌妼︼暳�、獸藥等養殖投入品的專(zhuān)項整治。
�。�1）嚴格行業(yè)準入，從源頭上保障飼料、獸藥安全。依照《獸藥管理條例》和《飼料和飼料添加劑管理條例》的規定，建立健全畜牧投入品準入制度，加大對獸藥飼料生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)條件審查和監督檢查力度，嚴格把握生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)準入關(guān)。
�。�2）進(jìn)一步規范和整治飼料、獸藥經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)，進(jìn)一步規范飼料、獸藥經(jīng)營(yíng)行為，嚴格執行禁用和限用目錄，使用登記制度，推廣高效低毒低殘留獸藥，科學(xué)合理使用畜牧投入品。確保優(yōu)質(zhì)安全的飼料和獸藥進(jìn)入養殖千家萬(wàn)戶(hù)。
�。�3）加大假冒偽劣飼料和獸藥查處力度，嚴厲打擊獸藥、飼料違法行為。加大對重點(diǎn)區域獸藥和飼料經(jīng)營(yíng)企業(yè)及畜禽養殖場(chǎng)的假冒偽劣飼料和獸藥查處力度，今年到目前為止，開(kāi)展各類(lèi)執法監督檢查1268人（次），出動(dòng)執法車(chē)輛526臺（次），畜禽養殖場(chǎng)（點(diǎn)）418個(gè)（次），檢查飼料經(jīng)營(yíng)企業(yè)89個(gè)（次），獸藥店62個(gè)（次），生鮮乳的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位8間（次）。查處銷(xiāo)售假獸藥2宗，立案2宗，結案2宗，罰款2.8965萬(wàn)元。確保了畜牧投入品的.安全。
�。ㄈ┥钊腴_(kāi)展食品安全隱患排查和肉及肉制品專(zhuān)項治理行動(dòng)工作。
1、做好肉食品質(zhì)量安全隱患排查工作。組織全縣畜牧獸醫技術(shù)人員對全縣范圍內的獸藥經(jīng)營(yíng)門(mén)市、畜禽養殖場(chǎng)、屠宰點(diǎn)、交易市場(chǎng)等場(chǎng)所開(kāi)展“注水肉”、病死肉等畜產(chǎn)品安全隱患排查工作，通過(guò)排查有效地消滅安全隱患的苗頭，確保了我縣畜牧業(yè)行業(yè)生產(chǎn)及其畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全。肉食品質(zhì)量安全隱患排查工作共排查獸藥門(mén)市23家、飼料門(mén)市42家，規模畜禽養殖場(chǎng)315家、402個(gè)散養戶(hù)、屠宰場(chǎng)14家，抽樣檢測生豬尿樣504份，并建立監管檔案，便于以后監管，同時(shí)在農村散發(fā)了2000余份預防“瘦肉精”危害的告知書(shū)，要求經(jīng)營(yíng)戶(hù)、養殖戶(hù)都向社會(huì )作出了不添加、不使用、不經(jīng)銷(xiāo)“瘦肉精”的公開(kāi)承諾；同時(shí)要求養殖場(chǎng)（戶(hù)）做好用藥、用料記錄，保證科學(xué)用藥、用料安全生產(chǎn)。
2、開(kāi)展“瘦肉精”專(zhuān)項整治行動(dòng)和食品安全監督抽檢工作。
�。�1）開(kāi)展“瘦肉精”和獸藥殘留及水產(chǎn)品安全監督抽檢工作。
一是縣動(dòng)物疫病預防中心自行抽檢和送樣檢測工作。每個(gè)月隨機抽樣5個(gè)養豬場(chǎng)及1個(gè)屠宰場(chǎng)共30份生豬尿樣，進(jìn)行鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇的快速檢測。另外每個(gè)月采集1份雞肉樣本、2份豬肝樣本、2份生鮮牛奶樣本、1份奶牛飼料樣本送到市農殘檢測中心進(jìn)行畜禽產(chǎn)品食品安全檢測。今年到目前為止，共采集300份生豬尿樣、10份雞肉樣本、20份豬肝樣本、20份生鮮牛奶樣本、10份奶牛飼料樣本進(jìn)行快速檢測和送檢，未發(fā)現有“瘦肉精”和畜禽產(chǎn)品藥物殘留陽(yáng)性樣本；
二是縣動(dòng)物衛生監督所日常監督巡查抽檢工作。今年對養殖場(chǎng)進(jìn)行“瘦肉精”檢測14批次，合格14批次；
三是鄉鎮獸醫站日常抽檢。今年鄉鎮獸醫站對屠宰場(chǎng)“瘦肉精”抽檢6234批次，合格6234批次。四是水產(chǎn)部門(mén)日常抽檢工作。今年到目前為止，水產(chǎn)部門(mén)對養殖場(chǎng)、市場(chǎng)的成魚(yú)進(jìn)行抽檢48批次，合格48批次。
�。�2）縣動(dòng)物衛生監督所XX縣動(dòng)物疫病預防中心及鄉鎮獸醫站通過(guò)巡查、檢查、檢測等手段對生豬屠宰場(chǎng)、養殖場(chǎng)進(jìn)行“瘦肉精”專(zhuān)項整治工作，組織有關(guān)檢疫員對所有豬場(chǎng)進(jìn)行拉網(wǎng)式抽檢，“瘦肉精”專(zhuān)項整治行動(dòng)到目前為止共檢查生豬養殖場(chǎng)516個(gè)次，散養戶(hù)554戶(hù)，屠宰場(chǎng)28個(gè)次，抽檢豬尿樣1548份；維護了我縣畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展和肉食品質(zhì)量安全。
3、切實(shí)做好病死豬無(wú)害化處理監管工作。病死豬及病害動(dòng)物產(chǎn)品事關(guān)食品安全，事關(guān)公共衛生安全和人體健康，根據國家有關(guān)規定切實(shí)做好對養殖環(huán)節病死豬無(wú)害化處理的監管工作，按照不銷(xiāo)售、不轉移、不屠宰、不食用的“四不”規定，徹底進(jìn)行無(wú)害化處理。今年到目前為止，我縣共監管生豬規�；B殖場(chǎng)無(wú)害化處理病死豬2757頭，從源頭上遏制了病死豬及病害動(dòng)物產(chǎn)品流入市場(chǎng)，確保了不發(fā)生肉食品安全事故，保障人民群眾身體健康和公共衛生安全。
四、存在的問(wèn)題。
一是群眾對肉食品質(zhì)量安全工作重要性的認識還存在差異，各鄉鎮工作開(kāi)展不平衡；
二是我縣范圍內目前還沒(méi)有一家通過(guò)有關(guān)部門(mén)認證的肉食品質(zhì)量檢驗檢測機構，現有的肉食品檢測能力還無(wú)法充分滿(mǎn)足監管需要；
三是綜合執法能力還有待進(jìn)一步加強。
四是在執法人員和工作經(jīng)費不足。
五、下來(lái)工作
抓好畜牧食品質(zhì)量安全，這是一個(gè)長(cháng)期工作。在下一步工作中，我局將繼續以畜牧食品安全工作為核心，建立長(cháng)效機制，加大畜牧食品專(zhuān)項整治力度，進(jìn)一步認真抓好以下工作：
1、規范屠場(chǎng)檢疫，嚴格進(jìn)入、出場(chǎng)動(dòng)物產(chǎn)品記錄記載，對不合格動(dòng)物產(chǎn)品嚴格按無(wú)害化處置要求進(jìn)行處理。嚴格把關(guān)，外地進(jìn)入我縣的動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品必須憑有效檢疫合格證明進(jìn)入我縣，經(jīng)查證驗物合格后，方可上市銷(xiāo)售。
2、狠抓內部管理，進(jìn)一步提高檢疫人員素質(zhì)，堅持檢疫“四到位”，確保畜牧食品安全。
3、規范投入品的準入制度，嚴格以法律法規為標準，凈化飼料、獸藥市場(chǎng)。
4、繼續抓好“瘦肉精”專(zhuān)項整治工作。
5、做好肉食品安全宣傳培訓工作。注重搞好養殖業(yè)主的專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識、技能培訓，提高其自身素質(zhì)來(lái)帶動(dòng)養殖業(yè)的健康發(fā)展；注重對畜禽屠宰安全和飼料、獸藥經(jīng)營(yíng)戶(hù)的依法教育，形成依法經(jīng)營(yíng)、守法經(jīng)營(yíng)的氛圍。
元旦期間食品安全工作開(kāi)展總結 篇5
為切實(shí)做好“20xx年羅江雪花消夏啤酒節”期間食品安全監管工作，防控重大食品安全事故發(fā)生，確�！捌【乒潯比〉脠A滿(mǎn)成功，我局按照羅食藥安辦[20xx]11號文件，嚴格按照《食品安全法法》、《食品衛生法》的有關(guān)規定，我局認真組織開(kāi)展了圍繞確�！捌【乒潯笔称钒踩珯z查，現將我局開(kāi)展“啤酒節”食品安全檢查工作情況報告如下：
一、周密布置，明確責任
為取�！�20xx年羅江雪花消夏啤酒節”取得圓滿(mǎn)，我局領(lǐng)導高度重視，把啤酒節食品安全監管當作當前重要工作來(lái)抓，進(jìn)行了安排布置，落實(shí)了機構，結合糧食系統工作實(shí)際，制定了食品工作實(shí)施方案和專(zhuān)項整治計劃，做到了機構、人員、經(jīng)費落實(shí)，并要求檢查人員按照有關(guān)規定，加強原糧衛生及質(zhì)量檢查。
二、突出重點(diǎn)，加強專(zhuān)項整治
為確保啤酒節糧油食品安全，我局著(zhù)眼于監管到位，強化監管職責，對糧油儲藏及加工企業(yè)原糧衛生及質(zhì)量進(jìn)行重點(diǎn)檢查，主要檢查：
一是企業(yè)食品安全管理制度
二是有無(wú)使用霉變糧進(jìn)行加工
三是原糧及成品糧庫房有無(wú)污染源
四是運輸工具是否污染
五是收購和購買(mǎi)的原糧驗收情況及索證索票情況。
我局進(jìn)行了為期三天檢查，共出動(dòng)人員14人次，對12家儲藏加工企業(yè)進(jìn)行了全面檢查。在檢查期間，深入到企業(yè)加工車(chē)間、庫房進(jìn)行了細致檢查并抽取了部分樣品，通過(guò)檢查所有企業(yè)都能?chē)栏駡绦惺称钒踩嘘P(guān)規定，沒(méi)有發(fā)現不安全因素。
元旦期間食品安全工作開(kāi)展總結 篇6
按照《州食品藥品監督管理局辦公室轉發(fā)省食品藥品監督管理局〈轉發(fā)食品藥品監管總局關(guān)于開(kāi)展兒童食品和校園及其周邊食品安全專(zhuān)項整治工作的通知〉的.通知》的要求，我局對我縣兒童食品和校園及其周邊開(kāi)展了專(zhuān)項檢查�，F將工作開(kāi)展情況總結如下：
一、明確職能職責，保質(zhì)保量完成工作
我局切實(shí)按照文件要求，及時(shí)制定相關(guān)工作方案，安排專(zhuān)人開(kāi)展工作，進(jìn)一步認識到開(kāi)展兒童食品和校園及其周邊食品安全專(zhuān)項整治工作的重要性、艱巨性。將此項工作與農牧區“五小場(chǎng)所整治”和“秋季學(xué)校食堂檢查”等工作有機結合起來(lái)了，進(jìn)一步摸清了我縣兒童食品經(jīng)營(yíng)者底數。
二、大力宣傳，加大監管力度
我局充分利用手機報、站、電視等媒介，及時(shí)宣傳食品安全相關(guān)的法律法規、食品安全知識和整頓工作的情況，與相關(guān)部門(mén)積極配合及時(shí)報道工作開(kāi)展情況，督促廣大食品經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)落實(shí)食品安全自律制度，增強廣大消費者維權意識，保障廣大群眾飲食用藥安全。
三、專(zhuān)項檢查工作開(kāi)展情況
此次專(zhuān)項整治工作以校園及其周邊200米范圍為重點(diǎn)區域，以主要面向學(xué)生經(jīng)營(yíng)食品的食品（雜）店、餐飲服務(wù)單位等兒童食品經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)場(chǎng)所，對兒童經(jīng)營(yíng)主體資格、食品經(jīng)營(yíng)者是否履行法定責任和義務(wù)、是否銷(xiāo)售劣質(zhì)食品等情況為重點(diǎn)檢查內容。檢查中發(fā)現1家食品銷(xiāo)售商戶(hù)銷(xiāo)售超過(guò)保質(zhì)期食品總價(jià)值達240元，我局執法人員對其進(jìn)行了立案調查。此次檢查共出動(dòng)執法人員4人，檢查相關(guān)食品流通經(jīng)營(yíng)單位15家，立案1起，結案1起。
我局在接下來(lái)的工作中將繼續加強監管
一是督促各相關(guān)經(jīng)營(yíng)單位做到誠信經(jīng)營(yíng)，切實(shí)消除食品安全隱患。
二是繼續提高日常監督頻次，嚴格落實(shí)責任。加大法律法規的宣傳力度。
三是與相關(guān)部門(mén)進(jìn)一步密切協(xié)作，加強信息溝通。
元旦期間食品安全工作開(kāi)展總結 篇7
XX年上半年，xx鄉食品安全監督管理工作在石鼓區委、區政府的正確領(lǐng)導下，在區食安委及相關(guān)成員單位堅強有力的支持與關(guān)心下，我鄉認真貫徹落實(shí)年度工作目標任務(wù)同時(shí)，深入推進(jìn)食品安全環(huán)境整頓與專(zhuān)項執法整治，牢固樹(shù)立以保證群眾食品安全合法權益作為出發(fā)點(diǎn)，進(jìn)一步規范我鄉食品安全生產(chǎn)領(lǐng)域秩序，正確履行政府監督管理職責，有效發(fā)揮組織協(xié)調，聯(lián)動(dòng)工作效能，為下半年我鄉順利開(kāi)展食品安全工作創(chuàng )造了良好的開(kāi)局。
現將我鄉上半年食品安全工作總結如下：
一、加強組織領(lǐng)導，穩步實(shí)施，“食品安全，群眾放心”的工作措施。
上半年，我鄉多次召開(kāi)了食品安全專(zhuān)題工作會(huì )議，明確了具體的工作目標，成立了由鄉主要領(lǐng)導全面抓、分管領(lǐng)導具體抓、部門(mén)專(zhuān)干責任抓，相關(guān)站室配合抓好的機會(huì )，并在全鄉范圍內各村設立了食品安全監管信息員，并以村為單位，負責全村的食品安全工作，及時(shí)上報各類(lèi)安全信息，形成了村組自治、級級有人抓、層層有人管，橫向到位，縱向到點(diǎn)的模式，同時(shí)按照“誰(shuí)主管，誰(shuí)負責”的`原則，加強責任，確保群眾在消費使用食品是安全感得以增強。
二、鞏固好食品安全工作基礎，力求我鄉食品安全信用體系，提升到更高的市場(chǎng)品質(zhì)。
一是宣傳引導食品安全觀(guān)念深入民心，增強宣傳力度，營(yíng)造氛圍是否濃厚，是群眾對工作的認可和信任的關(guān)鍵所在。結合專(zhuān)項執法活動(dòng)，有針對性的對學(xué)校食堂、小餐館、商店、集貿市場(chǎng)、各類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)等場(chǎng)所定期地張貼宣傳橫幅，對人口密集的場(chǎng)所設立食品安全知識文化墻報，讓多種宣傳形式融入到群眾生活中，促使群眾對待食品安全就像對待自己的生活一樣。同時(shí)，組織專(zhuān)業(yè)人員參加區食安委舉辦的食品安全服務(wù)技能培訓，大大提高加強了從事食品安全服務(wù)的人員的技能與安全責任感。
上半年，我鄉始終不懈的把提升食品市場(chǎng)的安全品質(zhì)作為工作的重點(diǎn)在抓，堅持杜絕食品行業(yè)中的不正之風(fēng)。近幾個(gè)月來(lái)，xx鄉多次開(kāi)張了以節假日期間為平臺全方位進(jìn)行食品安全市場(chǎng)預測整頓執法活動(dòng)為最佳時(shí)機的工作切入點(diǎn)，以專(zhuān)項執法行動(dòng)、隱患排查、專(zhuān)訪(fǎng)等工作形式對我鄉無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、非法私屠宰場(chǎng)所、制假偽造等生產(chǎn)窩點(diǎn)進(jìn)行了嚴厲的監管執法。半年來(lái)，我鄉依法取締制假窩點(diǎn)4處、無(wú)證無(wú)牌經(jīng)營(yíng)店1處、非法屠宰點(diǎn)1處。半年來(lái)，鄉食安站參加失去執法活動(dòng)8次，出動(dòng)執法車(chē)輛20余臺次，整治好食品安全隱患違法違規行為6件，通過(guò)系列工作的開(kāi)展，目前鄉食安工作已打下見(jiàn)識的基礎為下一步向高品質(zhì)食品安全意思，努力升級為今后工作筑牢食品安全這一道思想行為堅定防線(xiàn)。
三、工作中遇到的問(wèn)題與挑戰
1、部分食品加工作坊，由于生產(chǎn)設備簡(jiǎn)陋，檔次上規模的轉型發(fā)展經(jīng)營(yíng)模式不適應于此類(lèi)的工廠(chǎng)，且鄉監管執法工作人員對生產(chǎn)單位出廠(chǎng)的食品不具備檢測能力和控防標準。
2、下一步我鄉將繼續保持前階段的工作態(tài)度，有效的提高食品安全防范意識和責任行為，這將是我們工作的重點(diǎn)。
元旦期間食品安全工作開(kāi)展總結 篇8
在縣委、縣政府的高度重視下，在縣食安辦的精心指導下，我鎮積極開(kāi)展了食品安全整治工作，食品安全工作取得了一定的成效，現將我鎮20xx年食品安全工作開(kāi)展情況總結如下：
一、加強領(lǐng)導，狠抓落實(shí)
一是站在保證群眾身體安全的高度，充分重視食品安全工作。鎮x委、政府將食品安全工作納入議事日程研究，并將食品安全工作列入目標，作為鎮政府重點(diǎn)工作來(lái)抓。二是成立組織，切實(shí)加強領(lǐng)導。成立了以鎮長(cháng)為組長(cháng)的食品安全工作領(lǐng)導小組，由一名班子成員直接抓，領(lǐng)導小組下設辦公室，具體負責食品安全日常工作。真正做到了領(lǐng)導力量到位，人員配備到位，確保食品安全工作按照上級要求有條不紊地進(jìn)行。
二、健全制度，規范運作
今年以來(lái)，我鎮先后制定完善了食品安全工作方面的`各項制度。同時(shí)，鎮政府分別與各行政村、社區及相關(guān)單位簽訂了食品安全工作目標責任書(shū)，各村(社區)明確了一名村干部、一名村醫為協(xié)管員、信息員，構建食品安全網(wǎng)絡(luò )。通過(guò)建立健全各項規章制度，做到有章可循，有據可依，有序而作。
三、加強宣傳，營(yíng)造氛圍
一是加大食品安全法宣傳。根據我鎮實(shí)際情況，制定了積金鎮食品安全宣傳方案，重點(diǎn)突出了對《xx安全法》的宣傳。通過(guò)出動(dòng)宣傳車(chē)、標語(yǔ)、橫幅、電子屏等方式開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)。在鎮政府、菜市場(chǎng)及人口密集的地方懸掛橫幅標語(yǔ)，在各村張貼食品安全彩圖。并制作了食品安全知識展板、宣傳欄，在主要干道書(shū)寫(xiě)了墻體標語(yǔ)。
二是是加強培訓。利用村干部開(kāi)會(huì )時(shí)間對各村信息員進(jìn)行了《xx安全法》培訓。并積極組織相關(guān)人員參加縣里組織的培訓會(huì )。會(huì )同鎮農辦、畜牧站對種植、養殖大戶(hù)進(jìn)行無(wú)公害種植、養殖技術(shù)以及動(dòng)物防疫培訓。
三是將食品安全知識納入到學(xué)校的健康教育課。轄區各中小學(xué)校在課堂上向學(xué)生宣講食品安全小知識和生活小常識，增強學(xué)生食品安全意識。
四、開(kāi)展整治，保障安全
根據縣食安辦食品安全整治工作要求，結合我鎮具體情況，及時(shí)制定了各個(gè)階段的食品安全整治工作方案，明確了整治重點(diǎn)、責任分工、工作要求，使整治工作按照要求有步驟開(kāi)展。春節期間進(jìn)行了食品安全排查活動(dòng)。四月份配合縣職能部門(mén)對全鎮火鍋店、菜市場(chǎng)、冷庫等豬肉攤點(diǎn)進(jìn)行排查。x月份配合縣食安辦在場(chǎng)鎮街道集中開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)。我鎮出動(dòng)宣傳車(chē)一輛，懸掛橫幅兩條，制作食品安全展板兩塊、發(fā)放宣傳材料x(chóng)x余份，通過(guò)展覽演示、實(shí)地觀(guān)摩、現場(chǎng)服務(wù)、咨詢(xún)答辯等形式，對群眾解疑釋惑，教授識假辨假方法，普及食品安全法律法規知識。xx月份，配合縣綜治辦、派出所等相關(guān)單位組成的檢查組對全鎮學(xué)生食品、消防、交通和治安等四項安全大檢查，檢查中對學(xué)校食堂的衛生狀況，從業(yè)人員的健康證，飯樣留存時(shí)間、數量，食鹽的含碘情況，原材料進(jìn)貨來(lái)源等逐一詢(xún)問(wèn)、檢查，并對存在的問(wèn)題提出整改意見(jiàn)，問(wèn)題嚴重的單位下發(fā)停辦通知。xx月下旬，對所有單位的營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、從業(yè)人員健康證等證件齊全，消防設施配套，進(jìn)貨臺賬和消毒記錄完善，后廚衛生清潔，貨物存放布局合理。xx月份，對全鎮的賓館、飯店、超市、職工食堂等單位安全問(wèn)題逐一排查，對營(yíng)業(yè)場(chǎng)所衛生條件差的，購物臺賬和消毒記錄不健全的單位，當場(chǎng)下達整改通知書(shū)。對證照不齊的，限期整改，無(wú)證經(jīng)營(yíng)的，停業(yè)整頓。
五、調查摸底，健全檔案
對轄區內的食品流通企業(yè)、餐飲店、食品加工企業(yè)、種養大戶(hù)進(jìn)行調查摸底，造冊登記，逐步建立健全檔案，全面了解和掌握食品安全情況，為扎實(shí)有效開(kāi)展食品安全工作奠定了基礎。
元旦期間食品安全工作開(kāi)展總結 篇9
根據市局食品分局20xx年元旦、春節食品安全監管工作通知及會(huì )議精神，為進(jìn)一步加強我局食品安全監管水平，結合元旦、春節我局轄區冬季食品市場(chǎng)銷(xiāo)售旺季的實(shí)際情況，我局按照上級要求采取動(dòng)員布置、集中整治、督查檢查三個(gè)步驟，在全區范圍內深入開(kāi)展了流通領(lǐng)域食品安全全面整治行動(dòng)。此次整治活動(dòng)結合流通領(lǐng)域冬季食品安全大會(huì )戰一并進(jìn)行，在去年春夏秋季食品安全整治的基礎上，我們嚴格執法，加強整治，截止到目前共出動(dòng)執法人員120人次，制作、張貼標語(yǔ)86條塊，發(fā)放宣傳材料420份，檢查食品經(jīng)營(yíng)者1210戶(hù)次，查處不符合食品安全標準食品數量150公斤，查處制售假冒偽劣食品案件14件，罰沒(méi)款2.8萬(wàn)元，主要情況如下：
一、領(lǐng)導重視，切實(shí)把流通環(huán)節食品監管工作放在一切工作的首位
流通環(huán)節食品安全監管工作是關(guān)系到人民身體健康和生命安全大事，營(yíng)造安全和諧的食品消費環(huán)境，是黨中央、國務(wù)院賦予工商行政管理機關(guān)的神圣職責。因此我局黨組一班人非常重視，強化了食品安全監管工作的組織領(lǐng)導，成立并及時(shí)調整了領(lǐng)導小組，建立健全了流通環(huán)節食品安全“一崗三責”責任制，各所（分局）分工負責，確定了監管責任人，切實(shí)做到了一把手親自抓，分管領(lǐng)導具體抓，各科室按分工負責協(xié)助抓的工作格局。為更好的抓好食品安全監管工作，局黨組多次召開(kāi)食品安全監管工作專(zhuān)題會(huì )議，研究布署，制定方案，并層層修改簽訂了《食品安全監管責任狀》，把此項工作放在全局工作的首位來(lái)抓緊抓實(shí)，抓出成效，確保食品安全監管工作落到實(shí)處，確保消費者健康安全。
二、大力加強食品安全監管整治力度，確保食品安全落實(shí)到位。
一是積極開(kāi)展了節日市場(chǎng)和農村食品市場(chǎng)食品安全整治。一方面圍繞20xx年元旦、春節兩大節日，以商場(chǎng)、超市、批發(fā)市場(chǎng)、和食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)為重點(diǎn)，認真監督落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)者對食品安全的法定責任和義務(wù)，嚴格規范食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為；另一方面以農村批發(fā)市場(chǎng)、農村集貿市場(chǎng)、農村大集、村農小賣(mài)部、城鄉結合部、車(chē)站、學(xué)校周邊等為重點(diǎn)場(chǎng)所，以節日性、季節性食品和農村地方特色食品為重點(diǎn)品種，集中執法力量開(kāi)展農村食品市場(chǎng)排查。
二是積極開(kāi)展了食品添加劑和奶制品市場(chǎng)專(zhuān)項整治。以農村和城鄉結合部為重點(diǎn)區域，以食品添加劑銷(xiāo)售門(mén)店為重點(diǎn)行業(yè)，繼續按照全國食品安全整頓工作辦公室公布的非食用物質(zhì)和添加劑的品種名單，對重點(diǎn)食品、重點(diǎn)區域和重點(diǎn)食品經(jīng)營(yíng)者，深入開(kāi)展集中專(zhuān)項整治執法檢查行動(dòng)。依法規范食品添加劑經(jīng)營(yíng)者主體資格，依照有關(guān)法律法規的規定強化對食品添加劑質(zhì)量的監管。依法嚴厲查處流通環(huán)節食品經(jīng)營(yíng)者在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為以及違法銷(xiāo)售食品添加劑的行為，嚴厲查處和取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品添加劑的行為。以集貿市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所為重點(diǎn)，嚴厲打擊非法經(jīng)營(yíng)“地溝油”和非正規來(lái)源食用油的行為，切實(shí)維護流通環(huán)節食用油市場(chǎng)秩序。充分發(fā)揮了各所（分局）食品快速檢測箱的作用，有針對性的配合市局開(kāi)展抽檢工作，快速檢測食品合格率為98％。
三是積極開(kāi)展奶制品整治。針奶制品這項工作，我局各級部門(mén)能夠高度重視，迅速召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議進(jìn)行部署，制定專(zhuān)項行動(dòng)整治方案。統一行動(dòng)，集中執法，共出動(dòng)執法人員120人次，執法車(chē)輛85臺次，檢查經(jīng)營(yíng)戶(hù)1210戶(hù)，通過(guò)檢查沒(méi)有發(fā)現問(wèn)題奶制品。
四是加強商品質(zhì)量管理。加強商品質(zhì)量監測。在市局統一部署下，我局積極開(kāi)展了對各類(lèi)食品的檢測，充分發(fā)揮食品快速檢測箱的作用。檢測干鮮果類(lèi)36批次、肉品28批次、蔬菜類(lèi)47批次、節日食品19批次、其它食品50批次，合格率達93%以上，查辦案件7件，罰沒(méi)款18000元。對初檢不合格的食品采取禁止銷(xiāo)售、下架等臨時(shí)性控制措施和回查跟蹤監督，對復檢仍不合格的采取了銷(xiāo)毀、召回、行政處罰等嚴肅處理措施。
三、是要加強宣傳，打造執法聲勢，創(chuàng )造良好消費環(huán)境。
一是為了深入抓好這次兩節食品安全工作，我局還加大了宣傳工作，充分展示工商部門(mén)食品市場(chǎng)整治的決心和成效，切實(shí)打出聲威。此次兩節整中與葫蘆島市宏運百貨聯(lián)合搭建了彩紅門(mén)，開(kāi)展了食品安全宣傳現場(chǎng)會(huì )、懸掛了彩球標語(yǔ)，設置了宣傳板10塊，邀請了轄區內的'5家知名企業(yè)參加�，F場(chǎng)接待群眾投訴8件，咨詢(xún)40件，發(fā)放宣傳單420余份，宣傳手冊120余本。通過(guò)開(kāi)展多種形式的食品安全宣傳活動(dòng)，宣講了消費維權知識，提高了消費者的食品安全意識，更好的發(fā)揮了工商局食品安全監管職能，樹(shù)立良好的社會(huì )形象。
二是依靠群眾，深挖案源。在加強巡查的基礎上，公布投訴舉報專(zhuān)線(xiàn)電話(huà)，發(fā)揮12315投訴臺受理群眾申訴舉報的作用以及紅盾維權站、聯(lián)絡(luò )員協(xié)助執法的作用，鼓勵廣大群眾積極參與舉報食品違法經(jīng)營(yíng)行為，將隱藏于社區內、城鄉結合部、邊遠農村的食品違法行為挖掘出來(lái)，做到不留死角。
四、存在的主要問(wèn)題及工作建議
連山區工商局全員上下共同努力，雖然在食品安全監管工作中做了大量的工作，特別是在整治重點(diǎn)區域、重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)主體、重點(diǎn)行為方面成效明顯，市場(chǎng)秩序得到有效加強，但我們也認識到食品安全工作任重道遠，是一項長(cháng)期而艱巨的工作任務(wù)，需要做的工作還很多，主要表現以下幾個(gè)方面：
一是連山區工商局面臨食品安全監管工作點(diǎn)多、線(xiàn)長(cháng)、面大的實(shí)際困難情況。針對連山區工商局轄區食品安全監管工作面臨著(zhù)人力、物力、財力等監管實(shí)際工作，特別是專(zhuān)門(mén)用于食品安全監管的車(chē)輛上有時(shí)發(fā)生工作矛盾沖突。
二是食品安全檢測工作落實(shí)還存在有死角。特別是在對食品安全檢測員培訓工作上還有待于加強，主要表現在基層各所（分局）人員變動(dòng)較大，以前組織培訓的檢測員有所變動(dòng)，這就需加強對食品安全檢測員的培訓與學(xué)習，為一步做好食品安全檢測工作打下堅實(shí)基礎。
元旦期間食品安全工作開(kāi)展總結 篇10
元旦、春節期間，為了保障我鄉節日期間食品安全，切實(shí)保障人民群眾的身體健康和生命安全，讓人民群眾過(guò)上愉快、安全、放心的元旦春節，我鄉在20xx年的12月27日和20xx的x月x日開(kāi)展了兩節期間食品安全大檢查活動(dòng)，現將活動(dòng)情況總結如下：
一、加強領(lǐng)導提高認識
我鄉黨委、政府高度重視元旦、春節期間的食品安全工作，將此項工作納入了議事日程。按照工作范圍和工作職責要求，認真進(jìn)行了布署。
二、普及知識宣傳到位
在全鄉的鄉、村、組干部會(huì )上安排了此項工作，元旦、春節期間在鄉鎮街道主要路口散發(fā)有關(guān)食品安全方面的宣傳單200余份并出動(dòng)了宣傳車(chē)一輛。正確引導公眾食品安全消費觀(guān)念，增強廣大群眾的食品安全意識和維權意識，增強群眾識別假劣食品的`能力。在具體檢查工作方面，充分發(fā)揮各村的食品安全協(xié)管員、信息員的作用，做好節日期間的值班工作，及時(shí)處理群眾的投訴舉報問(wèn)題，出現問(wèn)題，妥善處理，及時(shí)上報。
三、精心組織檢查到位
20xx的x月x日，由副鄉長(cháng)龍成濤帶隊會(huì )同桑園工商所組成了一個(gè)檢查小組，對我鄉范圍內的副食攤點(diǎn)上的奶制品、肉制品等以及九義校食堂、幼兒園食堂進(jìn)行了一次大檢查，無(wú)“三無(wú)”食品，發(fā)現一處副食店有奶制品8盒已過(guò)期，已責令其立即下架，并對其進(jìn)行了食品衛生教育，提高安全意識。
四、一如繼往常抓不懈
食品安全工作是一項長(cháng)期的工作，要提高全民食品安全參與意識、責任意識和自我保護意識，提高食品加工業(yè)和經(jīng)營(yíng)者的食品安全法制觀(guān)念和守法意識，就要長(cháng)期不懈的加強宣傳、不定期進(jìn)行檢查。從而營(yíng)造好我鄉良好的食品安全環(huán)境，真正保障人民群眾食品健康，促進(jìn)我鄉的經(jīng)濟發(fā)展和和諧社會(huì )建設。
元旦期間食品安全工作開(kāi)展總結 篇11
為確保人民群眾渡過(guò)一個(gè)歡樂(lè )、祥和的新年，XX鎮食品安全領(lǐng)導小組專(zhuān)門(mén)召開(kāi)了工作會(huì )議，作了周密部署，在今年的元旦春節期間圍繞兩節期間食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和食品市場(chǎng)的突出問(wèn)題開(kāi)展突擊性監督檢查活動(dòng)，形成打擊制售假冒偽劣食品的`違法犯罪行為的高壓態(tài)勢，規范節日食品市場(chǎng)和確保人民健康�，F將這次元旦春節食品安全檢查工作總結如下：
一、XX鎮食品安全領(lǐng)導小組明確分工，責任到人，制定了食品安全專(zhuān)項檢查方案，從人員、時(shí)間、工作內容、保障措施等方面進(jìn)行周密安排。
二、嚴格按照《食品衛生法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛生規范》及《食品衛生量化分級管理規定》，對食品從業(yè)人員的健康狀況、食品采購索證及貯存情況、食品加工衛生設施設備及布局情況和餐飲用具清洗消毒及廢物存放情況進(jìn)行檢查。共出動(dòng)執法檢查人員5余人次，檢查餐飲業(yè)15戶(hù)次、學(xué)校食堂5戶(hù)次、商店和食品批發(fā)22戶(hù)次、糕點(diǎn)加工1戶(hù)次。重點(diǎn)檢查糧油、肉、豆制品、糕點(diǎn)、糖、酒類(lèi)、兒童食品及農村食品等。下達《衛生監督意見(jiàn)書(shū)》3份，責令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程不符合衛生要求的餐飲業(yè)整改。
三、XX鎮食品安全領(lǐng)導小組以餐飲業(yè)、食品生產(chǎn)加工業(yè)、集貿市場(chǎng)、旅游景點(diǎn)、中小學(xué)為重點(diǎn)監控對象。食品安全領(lǐng)導小組對轄區內的餐飲單位進(jìn)行執法檢查，這次食品衛生檢查的重點(diǎn)是：餐具消毒、原輔料索證、原料和成品儲存、單位和人員持證情況等。在檢查中發(fā)現，各家餐飲單位均有有效的衛生許可證，從業(yè)人員的健康證持有率都明顯上升，消毒設施的完好率也比去年明顯好轉；食品原料的索證意識明顯比以前增強。但是仍然有一部分餐飲業(yè)存在著(zhù)食品安全隱患，監督協(xié)管員向這些餐飲業(yè)發(fā)出了監督意見(jiàn)書(shū)，要求立即限期整改。
四、XX鎮食品安全領(lǐng)導小組在元旦、春節期間實(shí)行24小時(shí)崗位工作責任制，公布食品安全24小時(shí)投訴舉報電話(huà)，確保群眾投訴可以及時(shí)受理并查處。整個(gè)元旦、春節期間，XX鎮無(wú)一例食物中毒發(fā)生。
元旦期間食品安全工作開(kāi)展總結 篇12
元旦、春節即將來(lái)臨，為全面落實(shí)食品安全專(zhuān)項整治工作，確保節日期間廣大人民群眾的飲食安全，讓廣大群眾群眾度過(guò)平安愉快的假日。根據區食品安全協(xié)調委員會(huì )辦公室的要求，我鄉高度重視，在轄區內組織開(kāi)展了食品安全專(zhuān)項檢查活動(dòng)，通過(guò)大家的共同努力取得了明顯成效，現將總結如下：
一、領(lǐng)導重視
我鄉高度重視本次“元旦、春節”期間食品安全大檢查，于12月10日召開(kāi)會(huì )議專(zhuān)門(mén)進(jìn)行了研究，制定了切實(shí)可行的方案。成立了由鄉黨委書(shū)記肖坤良同志為組長(cháng)，并從動(dòng)物防疫站、農技站、學(xué)校、中心衛生院抽調人員為成員的.專(zhuān)門(mén)領(lǐng)導小組具體負責本次大檢查行動(dòng)。并在12月13日召開(kāi)了鄉村干部食品安全大檢查動(dòng)員會(huì )。
二、加強宣傳
我鄉加大了食品安全的宣傳，大力宣傳食品安全的重要及執法人員的行動(dòng)結果，及時(shí)暴光違法者危害人民的各種行徑、使食品安全檢查工作深入人心。營(yíng)造了一個(gè)人人參與維護食品安全的有利氛圍。
三、重點(diǎn)檢查
檢查組從20xx年12月10日至20xx年1月20日對場(chǎng)鎮市場(chǎng)、全鄉的副食店、餐飲單位、學(xué)校食堂進(jìn)行食品安全專(zhuān)項大檢查。各成員單位實(shí)行分工負責，其中衛生院主要針對食品原料的采購索證、從業(yè)人員健康檢查情況、加工過(guò)程衛生要求落實(shí)情況及餐飲具的清潔消毒設施運行情況等進(jìn)行檢查；動(dòng)物防疫站、農技站主要針對市場(chǎng)、餐飲單位、學(xué)校食堂的蔬菜、禽畜肉類(lèi)檢疫證明；其他成員主要針對食品保質(zhì)期進(jìn)行檢查，特別是奶粉等嬰幼兒食品。
四、加強整改
據統計，“元旦、春節”期間食品安全大檢查，出動(dòng)檢查人員30人次，檢查了小超市副食店20余家，餐飲單位10余間，學(xué)校食堂2所。檢查情況表明，我鄉場(chǎng)鎮、餐飲單位及學(xué)校食堂的食品安全總體秩序良好，大部分受檢單位均能建立健全衛生組織機構和衛生制度。市場(chǎng)所有動(dòng)物檢疫證明齊全及蔬菜符合食品衛生要求，餐飲單位及學(xué)校食堂食品倉庫內物品能分類(lèi)、離墻、離地存放；未發(fā)現過(guò)期變質(zhì)食品；餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內外整潔，保持良好環(huán)境衛生，布局和功能分區合理，初加工分有蔬菜、肉類(lèi)、水產(chǎn)品等區域；加工流程分初加工、精加工、烹飪，做到生熟分區，餐具清洗、消毒、保潔設施齊全，落實(shí)到位。
檢查人員通過(guò)對相關(guān)單位進(jìn)行深入細致的檢查，發(fā)現主要存在問(wèn)題表現如下：
1、衛生設施不完善。
2、管理不到位。檢查組對被檢查單位共下達限期整改意見(jiàn)書(shū)2份。已向被檢查單位反饋，要求限期整改。
通過(guò)本次檢查，增強了各類(lèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的衛生管理意思，及時(shí)發(fā)現和消除了衛生安全隱患，為“元旦、春節”期間的各項活動(dòng)提供了有力保障，讓廣大群眾對食品消費質(zhì)量放心。
元旦期間食品安全工作開(kāi)展總結 篇13
元旦、春節期間是食品消費旺季，也是食品安全事故多發(fā)時(shí)期。為確保我鄉群眾過(guò)上歡樂(lè )祥和的節日，各職能部門(mén)認真履行職責，切實(shí)發(fā)揮職能作用，加強協(xié)調配合，認真抓好節日期間食品安全保障工作�，F將20XX年元旦春節食品安全保障工作開(kāi)展情況總結如下：
一、工作開(kāi)展情況
�。ㄒ唬└叨戎匾�，及早安排部署。
為切實(shí)做好元旦春節節日期間的食品安全保障工作，鄉政府提早行動(dòng)，于20XX年1月10日下發(fā)了《關(guān)于做好20XX年元旦春節期間食品安全保障工作的通知》文件，1月13日，召開(kāi)20XX年春節食品安全工作會(huì )議，對元旦春節食品安全保障工作進(jìn)行全面安排部署。要求各成員單位要高度重視，加強領(lǐng)導，強化監管，切實(shí)履行職責，切實(shí)加大查處力度，最大限度地預防食品安全事件的發(fā)生，確保公眾節日飲食安全。
�。ǘ┩怀鲋攸c(diǎn)，認真開(kāi)展專(zhuān)項整治。
節日期間鄉食品安全，食品安全專(zhuān)項整治工作按照“分段監管為主，品種監管為輔”的原則，聯(lián)合各職能部門(mén)、對產(chǎn)加工、食品流通及消費四個(gè)環(huán)節，以糧油、肉類(lèi)、蔬菜、醬油、醋、水產(chǎn)品、豆制品、水果、乳制品和兒童食品等為重點(diǎn)品種，食品批發(fā)部、農貿市場(chǎng)、等為重點(diǎn)部位，對各餐飲、小型餐飲單位等重點(diǎn)環(huán)節進(jìn)行嚴格整治，依法嚴厲查處制售假冒偽劣食品的違法活動(dòng)。
�。ㄈ┘訌娦麄髋嘤�，營(yíng)造良好社會(huì )氛圍。
節日期間，各職能部門(mén)、各村居會(huì )委加大宣傳教育力度，采取多種方式和手段，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，增強社會(huì )公眾的食品安全和自我防護意識，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的依法經(jīng)營(yíng)和誠信經(jīng)營(yíng)觀(guān)念。同時(shí)充分發(fā)揮新聞媒介的.宣傳和人民群眾的監督作用，形成強大的輿論聲勢，營(yíng)造食品安全的良好社會(huì )環(huán)境。
�。ㄋ模┘訌娦畔贤�，認真落實(shí)值班制度
節日期間，鄉食品安全辦公室、各村衛生信息員，通信暢通24小時(shí)開(kāi)機，認真落實(shí)值班制度，安排專(zhuān)人值班，要求值班人員對在節日期間發(fā)生的重大食品安全事故要按照《城東鄉重大食品安全事故應急預案》及時(shí)報告、及時(shí)處理，及時(shí)報送信息動(dòng)態(tài)。由于措施到位，元旦春節期間，我鄉無(wú)食品安全事故發(fā)生。
二、存在問(wèn)題
�。ㄒ唬┦称钒踩O管經(jīng)費緊缺，監管執法人員不足，制約了對食品市場(chǎng)的監督管理。
�。ǘ┦称钒踩搭^整治難，打假任務(wù)重。源頭治理和市場(chǎng)監管難度大。
�。ㄈ┦称钒踩麄鹘逃膹V度和深度不夠，人民群眾的食品安全意識比較淡薄，知識缺乏。宣傳培訓工作需進(jìn)一步加強，食品從業(yè)人員質(zhì)量意識仍有待進(jìn)一步提高。
元旦期間食品安全工作開(kāi)展總結 篇14
元旦、春節期間是食品消費旺季，也是食品安全事故多發(fā)時(shí)期。為確保我縣人民群眾過(guò)上歡樂(lè )祥和的節日，××縣各鄉（鎮）場(chǎng)、食安委各職能部門(mén)認真履行職責，切實(shí)發(fā)揮職能作用，加強協(xié)調配合，認真抓好節日期間食品安全保障工作�，F將20xx年元旦春節食品安全保障工作開(kāi)展情況總結如下：
一、工作開(kāi)展情況
�。ㄒ唬└叨戎匾�，及早安排部署。
為切實(shí)做好元旦春節節日期間的食品安全保障工作，我縣提早行動(dòng)，縣食安委于20xx年12月17日下發(fā)了《關(guān)于做好20xx年元旦春節期間食品安全保障工作的通知》文件，12月23日，我縣召開(kāi)20xx年第三次食品安全工作聯(lián)席會(huì )，對元旦春節食品安全保障工作進(jìn)行全面安排部署。要求各鄉（鎮）人民政府、華僑管理區、縣食安委各成員單位要高度重視，加強領(lǐng)導，強化監管，切實(shí)履行職責，切實(shí)加大查處力度，最大限度地預防食品安全事件的發(fā)生，確保公眾節日飲食安全。
�。ǘ┩怀鲋攸c(diǎn)，認真開(kāi)展專(zhuān)項整治。
節日期間我縣食品安全專(zhuān)項整治工作按照“分段監管為主，品種監管為輔”的原則，各職能部門(mén)、各鄉（鎮）、管理區抓住種植養殖、生產(chǎn)加工、食品流通及消費四個(gè)環(huán)節，以糧油、肉類(lèi)、蔬菜、醬油、醋、水產(chǎn)品、豆制品、水果、乳制品和兒童食品等為重點(diǎn)品種，以城鄉結合部、食品批發(fā)部、農貿市場(chǎng)、農村集市等為重點(diǎn)部位，對各餐飲、農家樂(lè )旅游餐飲、小型餐飲單位和農村家庭自辦宴席等重點(diǎn)環(huán)節進(jìn)行嚴格整治，依法嚴厲查處制售假冒偽劣食品的違法活動(dòng)。節日期間我縣共出動(dòng)執法檢查人員1241人（次），車(chē)輛436車(chē)（次），監督檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、餐飲網(wǎng)點(diǎn)3080戶(hù)（次）；抽檢蔬菜、水果農藥殘留監測179個(gè)樣品，合格176個(gè)，合格率為98.3%；檢疫待宰生豬14189頭，牛330頭,羊74只,檢疫畜產(chǎn)品8891.12噸,無(wú)害化處理病害豬肉370公斤，使進(jìn)場(chǎng)待宰檢疫率達100%，出場(chǎng)肉品合格率100%，檢出病害肉品無(wú)害化處理率100%。開(kāi)展瘦肉精專(zhuān)項檢測10份，萊克多巴胺5份；查處食品違法案件27件，收繳罰沒(méi)款9250元；查獲不合格食品733公斤。
�。ㄈ┘訌娦麄髋嘤�，營(yíng)造良好社會(huì )氛圍。
節日期間，各職能部門(mén)、各鄉（鎮）、管理區加大宣傳教育力度，采取多種方式和手段，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，增強社會(huì )公眾的食品安全和自我防護意識，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的依法經(jīng)營(yíng)和誠信經(jīng)營(yíng)觀(guān)念。同時(shí)充分發(fā)揮新聞媒介的`宣傳和人民群眾的監督作用，形成強大的輿論聲勢，營(yíng)造食品安全的良好社會(huì )環(huán)境。共深入全縣11個(gè)鄉鎮，112個(gè)次自然村，召開(kāi)群眾會(huì )36場(chǎng)次，標語(yǔ)展板2000條次，廣播電視宣傳25次，設咨詢(xún)點(diǎn)25個(gè)，發(fā)放宣傳資料25000份，專(zhuān)題培訓農產(chǎn)品種養殖大戶(hù)385人次。
�。ㄋ模┘訌娦畔贤�，認真落實(shí)值班制度
節日期間，食安委辦和各成員單位、各鄉（鎮）、管理區密切配合，暢通信息，認真落實(shí)值班制度，安排專(zhuān)人值班，要求值班人員對在節日期間發(fā)生的重大食品安全事故要按照《××縣重大食品安全事故應急預案》及時(shí)報告、及時(shí)處理，及時(shí)報送信息動(dòng)態(tài)。由于措施到位，元旦春節期間，我縣無(wú)食品安全事故發(fā)生。
二、存在問(wèn)題
�。ㄒ唬┦称钒踩O管經(jīng)費緊缺，檢驗檢測設備落后，監管執法人員不足，制約了對食品市場(chǎng)的監督管理。
�。ǘ┺r村食品安全問(wèn)題突出。由于監管體制、客觀(guān)條件和傳統觀(guān)念的因素，加之對農村監管力量薄弱，農民群眾安全意識相對較差，識別食品真偽能力不強，農村食品安全問(wèn)題隱患較大。
�。ㄈ┦称钒踩搭^整治難，打假任務(wù)重。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)大部分是小養殖戶(hù)、小種植戶(hù)、小作坊、小加工點(diǎn)，源頭治理和市場(chǎng)監管難度大。
�。ㄋ模┦称钒踩麄鹘逃膹V度和深度不夠，人民群眾的食品安全意識比較淡薄，知識缺乏。宣傳培訓工作需進(jìn)一步加強，食品從業(yè)人員質(zhì)量意識仍有待進(jìn)一步提高。
元旦期間食品安全工作開(kāi)展總結 篇15
20XX年元旦、春節期間，為切實(shí)抓好節前安全生產(chǎn)工作，嚴防各類(lèi)安全生產(chǎn)事故的發(fā)生，確保轄區人民度過(guò)一個(gè)歡樂(lè )、祥和、平安的春節，在縣委、縣政府的領(lǐng)導下，在縣食品安全委員會(huì )和有關(guān)職能部門(mén)的直接指導和支持下，XX街道領(lǐng)導高度重視，深入貫徹落實(shí)《XX縣食品安全示范縣創(chuàng )建工作實(shí)施方案》的有關(guān)精神，積極組織街道屬各單位、村開(kāi)展食品安全工作，突出源頭治理，營(yíng)造誠信經(jīng)營(yíng)、放心消費、衛生安全的食品市場(chǎng)環(huán)境，初步構建起了食品從“源頭”到“餐桌”各環(huán)節質(zhì)量安全的監控體系，積極做到“四狠抓一正視”�，F將我街道食品安全工作情況總結匯報如下：
一、狠抓隊伍建設，強化了食品安全責任落實(shí)。
為確保我街道食品安全示范街道創(chuàng )建工作的順利開(kāi)展，我街道及時(shí)調整食品安全示范街道創(chuàng )建工作領(lǐng)導小組，由街道主任劉祖成任組長(cháng)，副主任張林軍任副組長(cháng)，成員由經(jīng)濟發(fā)展中心工作人員組成，下設辦公室并專(zhuān)門(mén)確定一名工作人員負責創(chuàng )建工作，構建了一支強有力的食品安全監管隊伍。與此同時(shí)，25個(gè)行政村（社區）、學(xué)校等部門(mén)確定了監督員，25個(gè)行政村（社區）劃分為25個(gè)中網(wǎng)格，57個(gè)小網(wǎng)格，定制下發(fā)了食品安全監管網(wǎng)格化管理示意圖、食品安全網(wǎng)格管理工作制度、食品安全網(wǎng)格管理監督員職責，并粘貼上墻，充實(shí)了街道、村（社區）二級監管責任網(wǎng)絡(luò )，使食品安全工作形成及時(shí)有效的體系。在構建網(wǎng)絡(luò )的同時(shí)，街道辦事處與縣政府簽訂食品藥品安全目標管理責任書(shū)，與各村（社區）、單位層層簽訂了25份責任狀，明確了街道、村（社區）、單位等部門(mén)的監管責任，抓好對所屬轄區、行業(yè)的食品安全監管，落實(shí)責任，努力加強安全監管執法力度。健全和完善重大食品安全事故應急預案、重大食品安全報告制度，建立責任追究和考核機制，對不履行職能造成重大影響或后果的，追究相關(guān)部門(mén)和責任人的責任。
二、狠抓宣傳教育，營(yíng)造了從重視食品安全的濃厚氛圍
為提高我街道群眾對食品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法維權意識為目標，在街道會(huì )議室內先后召開(kāi)了4次由劉祖成主任、張林軍副主任等主持的有關(guān)食品藥品安全會(huì )議，并詳細記錄了會(huì )議內容，召開(kāi)有村支部書(shū)記、村委主任、村級食品監督員、土廚師等人參加的創(chuàng )建食品安全示范街道動(dòng)員大會(huì )，統一思想，確保會(huì )議精神的落實(shí)，營(yíng)造了全街道人民關(guān)心支持食品監管工作的良好氛圍。
一是依托新聞媒體，宣傳食品安全知識。12月份，在街道廣播電臺開(kāi)設“食品安全”專(zhuān)題節目，全面系統地了介紹《中華人民共和國國食品安全法》和相關(guān)的安全知識；在主要村和公路沿線(xiàn)懸掛橫幅4條、張貼標語(yǔ)50多條。
二是積極開(kāi)展食品安全應急演練。讓更多的在校生了解食品安全應急自救知識，傳授疾病預防、食品安全知識，同時(shí)，學(xué)校還發(fā)放了相關(guān)知識資料。
三是建立基層宣傳隊伍。由街道提供宣傳資料，村宣傳員發(fā)放到戶(hù)，如《食品安全消費指南》、《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)知識。各村以《食品安全法》宣傳周活動(dòng)為契機，以張貼標語(yǔ)、辦黑板報等形式廣泛宣傳食品安全知識調動(dòng)廣大群眾參與的積極性，讓廣大群眾知曉不安全食品的危害性。辦事處也設立了食品安全整治舉報電話(huà)。
四是通過(guò)農民信箱發(fā)食品安全短信。據不完全統計，向街道村兩級干部發(fā)送食品安全短信200多人次。通過(guò)各種宣傳形式，提高了人民群眾對健康飲食的認識，公眾對食品藥品安全滿(mǎn)意率達到了100%，同時(shí)通過(guò)廣泛開(kāi)展食品安全宣傳教育，積極引導生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者安全經(jīng)營(yíng)，提高人民群眾的自我保護意識，營(yíng)造人人關(guān)注食品安全的社會(huì )氛圍，為我街道更好地開(kāi)展食品監管工作提供了有利保障。
三、狠抓“四網(wǎng)”建設，提高了食品安全監管力度。
1、抓好“監管責任網(wǎng)”建設。根據監管職能要求，制定了適合XX街道實(shí)際的《食品安全監督站工作職責》等職責和相應工作管理制度，并進(jìn)一步明確各部門(mén)監管責任：街道農業(yè)指導中心負責初級農產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節的監管；社會(huì )發(fā)展中心負責食品銷(xiāo)售環(huán)節的監管和對食品安全的綜合監督；主要抓好我街道轄區內食品銷(xiāo)售管理監督工作。各職能部門(mén)負責食品流通環(huán)節和餐飲業(yè)等消費環(huán)節的監管；村（社區）、企業(yè)主抓好本轄區和本單位內的食品安全工作。
2、抓好“農村現代流通網(wǎng)”建設。以實(shí)施“千鎮連鎖超市、萬(wàn)村放心店”工程為抓手，加快建立農村流通網(wǎng)絡(luò )體系。實(shí)現了無(wú)店村食品配送面100%，放心店食品配送率達100%以上，并通過(guò)配送車(chē)等形式基本解決無(wú)店村輻射問(wèn)題。
3、抓好“群眾監督網(wǎng)”建設。成立消費維權監督站，并深入開(kāi)展群眾監督資源的整合工作，實(shí)行“多員合一”，做到組織、人員、責任、報酬、工作“五到位”。同時(shí)把長(cháng)期在家且文化程度高、思想素質(zhì)好、責任心強的村兩委干部、黨員、村民代表納入到監督員管理隊伍。將食品安全監督員聘任為農產(chǎn)品質(zhì)量安全監督員、質(zhì)量監督協(xié)管員、消費維權監督員、衛生監督協(xié)查員、藥品監督員，做到了資源的整合和共享，監督站（點(diǎn)）規范化創(chuàng )建率達到100%。
4、抓好“行業(yè)自律網(wǎng)”建設。由農業(yè)部門(mén)牽頭，街道辦事處配合，與街道內食品生產(chǎn)加工行業(yè)相關(guān)企業(yè)簽訂了《XX縣食品生產(chǎn)加工行業(yè)質(zhì)量安全自律承諾書(shū)》，規范合作社建設，通過(guò)行業(yè)自律，進(jìn)一步提高企業(yè)誠信意識。
四、狠抓專(zhuān)項整治行動(dòng)，鞏固了示范街道創(chuàng )建效果。
1、開(kāi)展農產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治。
配合農業(yè)部門(mén)重點(diǎn)對種殖大戶(hù)、農資店使用的5種高毒農藥、違禁添加劑等農業(yè)投入品情況進(jìn)行了全面執法檢查。
2、開(kāi)展生產(chǎn)加工食品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治。
配合質(zhì)監部門(mén)主要抓好食用菌生產(chǎn)的質(zhì)量安全，檢查了25個(gè)食品安全網(wǎng)格內的香菇生產(chǎn)加工基地，堅決杜絕蠟棒香菇的出現，街道農技辦做好蔬菜安全檢疫工作，對合格產(chǎn)品發(fā)給安全檢疫證書(shū)，確保我街道銷(xiāo)售的蔬菜絕不發(fā)生食品安全事故。
3、開(kāi)展流通領(lǐng)域食品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治。
嚴格執行食品經(jīng)營(yíng)主體市場(chǎng)準入、食品進(jìn)貨檢查驗收、購銷(xiāo)臺帳及索證索票等制度，著(zhù)重查處小食雜店無(wú)證經(jīng)營(yíng)和經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期變質(zhì)、有毒有害食品等違法行為，大力推進(jìn)“農村放心店”工程。多次配合工商部門(mén)安排專(zhuān)人負責專(zhuān)門(mén)責任區域對農貿市場(chǎng)的134家、石龍街的82家、黃象村、洋墩社區的72家、周墩、后田街的67家、霞帔路、市場(chǎng)路的65家、早市、云山路、興貿街的63家、祥云路、云鶴路的50家、橫城路的33家、個(gè)體小作坊、龍州西路的25家、XX街的21家、過(guò)境公路的14家、松源街的13家、大濟村的7家、下塢村的3家、半岱村的2家、下灘村的2家、洋心村的2家和喜鵲村的2家都進(jìn)行了專(zhuān)門(mén)專(zhuān)項食品安全大檢查，和“元旦”、“春節”重點(diǎn)假期前突擊查，對不符合要求的當場(chǎng)發(fā)出限期整改通知或補辦營(yíng)業(yè)執照等。開(kāi)展“十小”行業(yè)和“非食用添加劑”的整頓規范工作。
4、開(kāi)展餐飲業(yè)專(zhuān)項整治，配合衛生部門(mén)對餐飲單位的證件、衛生狀況進(jìn)行檢查。
設立衛生監督員，一旦發(fā)現證件不全、餐具消毒保潔不規范及從業(yè)人員無(wú)健康證的餐飲店發(fā)出了限期整改通知書(shū)。建立學(xué)校食品安全責任制度，落實(shí)專(zhuān)人監管責任，切實(shí)提高了學(xué)校領(lǐng)導的食品衛生安全意識，樹(shù)立“學(xué)生健康安全第一”思想。對街道內267家餐館和學(xué)校食堂進(jìn)行了“地溝油”、飲用水的.安全檢查，建立了餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)單位基本情況登記表，集中供水規范率達到100%。同時(shí)加強農村集體聚餐申報的監管，實(shí)行紅白喜事等集體聚餐申報制度，對12場(chǎng)聚餐現場(chǎng)實(shí)施衛生監督，確保了無(wú)三級以上重大食品藥品安全事故和突發(fā)事件。
5、開(kāi)展重點(diǎn)時(shí)點(diǎn)的豬肉安全專(zhuān)項整治。
配合經(jīng)貿部門(mén)集中對街道政府所在地的豬肉零售商持證上崗、肉品品質(zhì)檢驗情況進(jìn)行了檢查。重點(diǎn)在“端午”“中秋”等時(shí)點(diǎn)專(zhuān)項整治。平時(shí)，與有關(guān)部門(mén)配合，嚴禁未經(jīng)檢疫的豬肉流入我街道銷(xiāo)售。通過(guò)整治，截止目前沒(méi)有私屠濫宰和注水肉、病害豬銷(xiāo)售現象發(fā)生。
五、正視存在的問(wèn)題，明確努力方向建立長(cháng)效機制。
以上工作雖然取得了一定的成績(jì)，但距上級要求還有一定的差距和不足，主要表現有：
1、消費者對食品安全的自我保護意識比較淡薄，比如購買(mǎi)食品時(shí)對生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等不注意查看，部分村民經(jīng)濟收入不高，生活水平低，對食品的質(zhì)量要求不高。要加大食品安全宣傳工作力度，進(jìn)一步提高消費者食品安全意識，同時(shí)，要進(jìn)一步促進(jìn)農民增收，提高農民的飲食質(zhì)量。
2、食品監管工作還存在薄弱環(huán)節。街道辦事處只有綜合監管的職責，具體的行政職權沒(méi)有，街道監督員沒(méi)有處罰權只有靠嘴勤、腿勤來(lái)工作，發(fā)現問(wèn)題只有向相關(guān)部門(mén)匯報，監管的效果相對部門(mén)權威弱一些。一些村民開(kāi)小食品店、小餐飲店都有一個(gè)規范的過(guò)程，起步階段往往要求都相對較低。這就要求我們要進(jìn)一步加大整治力度，確保食品安全。
今后，我們將認真貫徹各級食品安全工作會(huì )議精神，根據縣食品安全委員會(huì )和各縣有關(guān)職能部門(mén)的部署，加大產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的宣傳力度加強學(xué)習《食品安全法》，注重群眾參與建立和完善群眾自治制度，讓群眾相互約束、自我管理和共同遵守。同時(shí)進(jìn)一步強化措施和工作方法、吸取經(jīng)驗、分析問(wèn)題，再接再厲，一如既往地做好轄區內食品安全工作。從源頭抓起，發(fā)揮綜合監管的職能，確保我街道不發(fā)生各類(lèi)重大食品安全事故，維護好人民群眾的生命財產(chǎn)和各項合法權益。杜絕腐爛、變質(zhì)、過(guò)期食品在市場(chǎng)流通。
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