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酒店管理的年度工作總結

時(shí)間:2022-12-08 09:33:52 總結 我要投稿

酒店管理的年度工作總結范文(精選13篇)

  忙碌而又充實(shí)的工作已經(jīng)告一段落了,相信大家這段時(shí)間以來(lái)的收獲肯定不少吧,是不是該好好寫(xiě)一份工作總結記錄一下呢?那么你有了解過(guò)工作總結嗎?下面是小編精心整理的酒店管理的年度工作總結范文(精選13篇),僅供參考,歡迎大家閱讀。

酒店管理的年度工作總結范文(精選13篇)

  酒店管理的年度工作總結1

  一年的工作到今天就結束了,今年我的工作我也已經(jīng)順利的完成了。馬上就要開(kāi)始新一年的工作了,在此之前先為自己這一年的工作做一個(gè)總結?偨Y自己在今年做了哪些工作,又有著(zhù)怎樣的收獲。這樣我才能夠知道自己跟去年相比有了哪些進(jìn)步,又有什么不足的地方,才能夠做好新的一年的工作。

  一、工作表現

  我自己認為這一年我是有了很大的進(jìn)步的,在工作的過(guò)程中也學(xué)到了很多的新知識,不斷的增強了自己的工作能力,把工作完成得是越來(lái)越好了。雖然是一直都有在進(jìn)步的,但我對自己的表現還不是特別的滿(mǎn)意,有些工作現在回頭看看自己是能夠做得更好的,只是自己當時(shí)并沒(méi)有想到可以這樣去做。我想要盡力的把工作做到最好,讓自己之后回過(guò)頭來(lái)再看的時(shí)候也能夠覺(jué)得自己這樣做是很不錯的,這就是我的目標,也是我之后努力的方向。

  二、工作內容

  作為我們酒店的人事,我今年主要做了以下的工作:

  1.為酒店招聘到了x名新員工,其中服務(wù)部x人,前臺x人。這些新員工其中的很大一部分工作已經(jīng)能夠完成得很好了,工作能力還是不錯的。

  2.為x名員工辦理了離職手續。我也從這寫(xiě)離職的員工中總結出了一個(gè)規律,知道哪些性格的人是不能在我們酒店工作很長(cháng)的時(shí)間的,所以之后在招聘新員工是也要避免招聘到這一類(lèi)型的人,為酒店節約資源,畢竟對新員工進(jìn)行培訓也是需要時(shí)間和人力物力的。

  3.組織了x次新員工的培訓,x次老員工的培訓會(huì )議。不止是新員工需要學(xué)習新的東西,老員工也要根據時(shí)代的發(fā)展,顧客產(chǎn)生的一些新的需求去學(xué)習新的東西,這樣我們的酒店才能夠越辦越好,才能夠一直很好的經(jīng)營(yíng)下去。

  4.制定了我們酒店新的一套人事管理制度,這個(gè)是最花時(shí)間的,但做好了對酒店、對我們自己的工作是會(huì )有很大的幫助的。

  三、工作計劃

  明年的工作計劃就是要做好上述的所有工作,并且自己也要不斷的學(xué)習其它酒店人事的一些做的好的地方,讓自己的工作也能夠做得越來(lái)越好。新的一年要繼續的遵守公司的規章制度,不做一些違反規定的事情。我還有很多不足的地方需要在新一年的工作改進(jìn),讓自己變得更加的優(yōu)秀。

  新的一年我要繼續的保持今年的工作態(tài)度和進(jìn)取心,讓自己在新的一年中能夠有更好的成績(jì)。

  酒店管理的年度工作總結2

  根據酒店年初制定的酒店安全工作布置,以及酒店集團高層領(lǐng)導所提出的安全工作目標,同時(shí)也為了嚴格貫徹酒店“預防為主,安全第一”的工作指導方針,本部在X年度配合酒店制定的合理配崗,工作標準化、規范化、程序化服務(wù),同時(shí)做好開(kāi)源節流、開(kāi)拓新項目的工作任務(wù)的要求下,更進(jìn)一步做好酒店各項安全保衛工作,現將全年工作總結如下:

  一、消防管理

  加大對員工的消防知識培訓力度,本年度多次派消防主管對重點(diǎn)防火單位員工進(jìn)行消防知識與防火知識的學(xué)習,對監控中心工作人員進(jìn)行監控系統技能操作培訓與考核,在進(jìn)行考核后監控人員表現出即能熟練運用各種知識與技能進(jìn)行相關(guān)操作,又能體現出沉穩、嫻熟的實(shí)質(zhì)表現。

  保安部根據消防支隊要求,定期對酒店的各項安全設施進(jìn)行檢查,并做好記錄。對檢查出的不合格項目及時(shí)整改到位,在巡邏過(guò)程中發(fā)現已損壞的消防疏散指示燈、應急燈等消防設備及時(shí)進(jìn)行報損更換,并于今年初對一批過(guò)期的防毒面具進(jìn)行申報更換。并在近期按安穩辦要求對酒店各種機房外張貼(機房重地、禁止吸煙)標語(yǔ)以防止意外事件。而在在節前或有重大接待任務(wù)時(shí),增加檢查頻率,杜絕不安全事故的發(fā)生。

  在具有完善的設備基礎和嫻熟的消防技能的保障下,今年酒店從未發(fā)生過(guò)一起任何類(lèi)型的火災,雖目前為獲得任何榮譽(yù)但我部很榮幸的圓滿(mǎn)完成了今年的安全指標。

  二、門(mén)崗及停車(chē)場(chǎng)的管理

  強調儀表、儀態(tài)的標準與規范,一號門(mén)崗是客人對酒店的第一印象,是客人對酒店服務(wù)質(zhì)量的第一感受,保安部針對這一特點(diǎn)對一號門(mén)當班人員進(jìn)行多次嚴格的標準敬禮姿勢、導車(chē)手勢的技能培訓與技能考核。在一號門(mén)人員離職后部門(mén)為保持一號門(mén)人員的整體性盡量挑選形象好、氣質(zhì)佳、有毅力的保安安排在一號門(mén)崗,讓客人進(jìn)入酒店時(shí)有種即安全有舒適的感受。對一號門(mén)崗的要求是進(jìn)入車(chē)輛排列有序,整齊規范,按照停車(chē)標識線(xiàn)停放,保證進(jìn)出車(chē)輛的暢通,要求門(mén)崗人員對進(jìn)出車(chē)輛有標準規范的指揮手勢,二號門(mén)的主要職責是對進(jìn)出車(chē)輛管理,由于舊的汽車(chē)出入卡有較多的流失,容易給犯罪份子留下偷盜的可能,根據這一特點(diǎn)部門(mén)延續X年的做法在今年初部門(mén)又從新使用新的車(chē)輛出入卡,以便保障客人車(chē)輛安全;為更好的對保安人員對前后停車(chē)場(chǎng)的管理,維護酒店財產(chǎn)的物質(zhì)部門(mén)對現有的不繡鋼路障及二號門(mén)電動(dòng)門(mén)進(jìn)行日常維護保養工作,保證了對機動(dòng)車(chē)的正常管理和員工上下班打卡的安全。對后院大型停車(chē)場(chǎng),除規劃員工摩托車(chē)、電動(dòng)車(chē)、自行車(chē)的區域,并要求停放秩序井然有序外。對酒店內部小車(chē)也強調必須按規定位置停放,以便于旅客車(chē)輛按設計的位置依次停放,并多次圓滿(mǎn)完成重要賓客和車(chē)隊、會(huì )議的接待,得到客人的好評。

  三、監控管理

  監控室是酒店各種隱患和事故的第一反映器,猶如人類(lèi)的眼睛,是發(fā)現各種情況的第一窗口。至酒店開(kāi)業(yè)以來(lái)監控設備一直處在24小時(shí)不間斷的運行狀態(tài),因此部份設備出現老化現象,如煙感靈敏度下降、視頻攝像頭模糊、視頻顯示器故障,這些都是因設備老化引起的,在酒店領(lǐng)導和梁總大力支持下部分監控設備的零件已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)行更換與修護。預計明年還需對余下老化的設備進(jìn)行更換。今年以來(lái),因監控人員對工作的認真負責,第一時(shí)間發(fā)現了幾起意外事件,因發(fā)現及時(shí)、處理得當、保障有力,在未造成事故的情況下得到了有效的控制,因此基本沒(méi)出現大的險情,包括一號門(mén)客人強行說(shuō)車(chē)輛在酒店被劃傷后經(jīng)監控錄像被證實(shí)該車(chē)不是在酒店被傷等事件都有力的說(shuō)明良好的設備運行才可以保證酒店的生命、財產(chǎn)得到有效的保障,當然相關(guān)的人員也是功不可末。為保證酒店的安全系數,保安對酒店能夠全面巡查,我部今年又增加了巡更次數,以便使隊員能夠更加細致的將巡更工作做到實(shí)處。

  四、內部的管理

  至X年以來(lái)繼續遵循部門(mén),提出了“加強人員素質(zhì)、規范工作標準”、“爭創(chuàng )酒店優(yōu)秀部門(mén)”的管理目標,經(jīng)過(guò)不間斷的培訓、學(xué)習,隊員們的素質(zhì)、服務(wù)技能、思想意識都有了一定的提高和進(jìn)步。對酒店內部員工不遵守酒店與部門(mén)制度的人員進(jìn)行了處罰和約束,對員工進(jìn)出酒店的物品列行檢查,協(xié)助總經(jīng)辦做好各項制度的落實(shí)工作。

  五、培訓工作

  部門(mén)堅持以新進(jìn)員工崗位培訓,崗位熟悉后進(jìn)行全面培訓的方式來(lái)提高員工的精神面貌、職業(yè)道德、服務(wù)技能、服務(wù)規范用語(yǔ),敬業(yè)愛(ài)崗精神到團結協(xié)作精神,以及“言教不如身教”和“嚴格管理、規范操作”的工作要求,并將部門(mén)管理人員到紫晶參加袁儀教授講的課對部門(mén)其他隊員進(jìn)行講課,從中學(xué)習到更多與自身工作有關(guān)的經(jīng)驗與知識使員工的自身處事能力與工作態(tài)度得到了提高。

  六、開(kāi)拓新項目

  部門(mén)配合酒店提出的開(kāi)拓新項目工程,對酒店前后停車(chē)場(chǎng)實(shí)行收費制度,從8月份至11月份低共收費金額達到兩萬(wàn)元。雖然有些客人抱怨,有些隊員在收費過(guò)程中受到了不少的白眼與口水但是為酒店創(chuàng )造出來(lái)的經(jīng)濟是不爭的事實(shí)。不過(guò)收費是把雙刃劍,在收費的同時(shí)部門(mén)也考慮到客人車(chē)輛的真正安全,在今年10月份在部門(mén)的申請下為一號門(mén)安置了一個(gè)崗亭,大大的加強了對一號門(mén)的監視力度,盡隊員的努力為停放在酒店的車(chē)輛保駕護航。

  七、外單位合作

  多次與相關(guān)單位和主管部門(mén)緊密聯(lián)系、友好合作,并在節日期間進(jìn)行禮節性慰問(wèn)。相關(guān)合作內容以配合國安局執行任務(wù)是對酒店布控、協(xié)助公安部門(mén)對酒店事件調查、與消防主管部門(mén)一同對消防有關(guān)設施設備進(jìn)行巡查,聯(lián)系消防公司對消防設備進(jìn)行巡檢、維修、更換等工作。使保安工作在與外單位和合作中得到更大的便利。

  八、存在的問(wèn)題

  1號門(mén)保安導車(chē)不積極主動(dòng),缺少微笑,開(kāi)口服務(wù)意思差。2號門(mén)保安禮節禮貌較差,高峰期立崗姿勢不到位。監控保安有時(shí)存在睡崗現象,并有客人車(chē)輛劃傷事件發(fā)生,管理上要求不高不嚴,工作不夠扎實(shí),措施不夠得力,各級管理者存在著(zhù)重布置、輕檢查的現象。以上問(wèn)題,我部一定會(huì )采取有效措施,加強培訓及管理力度,使各項工作都等有所提高。

  今年酒店成功的接待了各項大中型會(huì )議、旅游黃金周、“瓷博”會(huì )期間工作。保安部加班加點(diǎn),以?xún)?yōu)良的服務(wù)意識,飽滿(mǎn)的服務(wù)熱情,良好的服務(wù)態(tài)度給中外的客人留下了深刻印象,同時(shí)也得到了領(lǐng)導的肯定。

  回首過(guò)去的一年,在各級領(lǐng)導的大力支持與部門(mén)同仁的努力工作下雖做出了一定的成績(jì),但我們的工作方式還有待改善,工作經(jīng)驗還有待積累。在以后的工作中,一定會(huì )再接再厲、精益求精將工作做的更細、更深。我們有理由相信,在領(lǐng)導的關(guān)心和支持下,在兄弟部門(mén)的理解和配合下,哈哈泥將會(huì )為環(huán)球的騰飛做出更多更大的成績(jì)和貢獻。

  酒店管理的年度工作總結3

  20xx年一季度,采購部與財務(wù)部分離后,在酒店領(lǐng)導正確領(lǐng)導下,在各部(室)的指導、幫助下,克服了人員少,工作量大等困難,較好地完成了一季度的各項采購任務(wù),為酒店經(jīng)營(yíng)、管理提供了一個(gè)有力的后勤保障。一個(gè)季度以來(lái),部門(mén)堅持以“貨比三家,照顧生意不照顧價(jià)格”為原則,以一線(xiàn)部門(mén)的需求為重點(diǎn),緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理,認真履行采購經(jīng)理的工作職責,較好的完成了部門(mén)及職責賦予的各項工作任務(wù),現簡(jiǎn)要地匯報一下我部一個(gè)季度以來(lái)的工作情況:

  一、主要工作與作法:

  1、采購及時(shí),確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序

  采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門(mén)之一,我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作,保障經(jīng)營(yíng)需要”為工作原則,樹(shù)立經(jīng)營(yíng)部門(mén)第一,酒店聲譽(yù)形象為上,物美價(jià)廉為主的工作意識,并努力完成酒店下達的各項工作任務(wù),在第一季度工作中,部門(mén)在與財務(wù)部分離后事情雜而多的情況下,前往深圳、廣州考核、采購高檔原材料2次,共完成采購任務(wù)400余次,采購各類(lèi)大小物品600余件,并完成因經(jīng)營(yíng)部門(mén)臨時(shí)需要而出現的零星采購50余次,有力保障

  2、貨比三家,確保采購物品物美價(jià)廉

  為限度的降低酒店經(jīng)營(yíng)成本,實(shí)現物美價(jià)廉,部門(mén)在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場(chǎng)調查及定價(jià),對出現價(jià)格波動(dòng)較大的原材料進(jìn)行了及時(shí)的調整,同時(shí)部門(mén)對所有入庫物資嚴格按酒店標準進(jìn)行驗收并做好質(zhì)量記錄,對不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨、更換,有效降低了酒店經(jīng)營(yíng)成本;

  其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個(gè)酒店固定資產(chǎn)的采購上,部門(mén)堅持橫向調查,照顧生意不照顧價(jià)格的原則,確保了所購物品物美價(jià)廉;同時(shí)堅持實(shí)施貨比三家,特別是在餐飲原材料的供給上實(shí)施兩家供貨,相互競爭的措施,確保了一季度30余萬(wàn)元采購物資質(zhì)量的穩定。

  3、積極努力,拓寬原料供給新渠道

  為開(kāi)辟和引進(jìn)異地特色原材料,為一線(xiàn)部門(mén)提供很好的經(jīng)營(yíng)保障,部門(mén)根據酒店總體工作安排,先后兩次赴廣州、深圳進(jìn)行了中高檔原材料市場(chǎng)的考察,并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料,為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障,并得到了廣大消費者的一致好評。

  3、想方設法,降低酒店運營(yíng)成本

  一是配合餐飲、客房部,完成了部分供貨商合同到期后的續簽,并模仿餐飲部干貨供貨方式,對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式,進(jìn)一步降低了部門(mén)成本,提高了供貨質(zhì)量;

  二是對客房一次性進(jìn)行一了次調價(jià)工作;

  三是為進(jìn)一步提高精品屋的經(jīng)營(yíng)能力,部門(mén)同客房一起尋找供貨品種近100余種

  二、存在的不足:

  第一季度,采購部在酒店領(lǐng)導和部門(mén)領(lǐng)導的指導下,雖已完成了酒店和部門(mén)下達的各項采購任務(wù),但仍存在諸多不足,距酒店、部門(mén)領(lǐng)導及一線(xiàn)部門(mén)的要求還有一定的差距,有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn),其主要表現在以下幾個(gè)方面:

  一是在日常采購工作中,缺乏較強的計劃性,沒(méi)有全面系統的安排好采購計劃,從而有時(shí)導致采購較為零亂,丟三落四;

  二是二線(xiàn)為一線(xiàn)服務(wù)的意識還有待于進(jìn)一步提高;

  三是在如何開(kāi)辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多,未能為一線(xiàn)部門(mén)提供較多、有用的信息和原材料;

  四是自身的學(xué)習意識不濃,綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高;

  三、下一步努力方向:

  第二季部門(mén)將以上季度工作中存在的問(wèn)題整改為重點(diǎn),加強學(xué)習,牢固樹(shù)立后臺圍繞前臺轉、二線(xiàn)圍繞一線(xiàn)轉的思想,主動(dòng)溝通,勤于調查,嚴格把關(guān),努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導工作,確保酒店經(jīng)營(yíng)管理正常有序的開(kāi)展。

  酒店管理的年度工作總結4

  前廳部作為酒店的門(mén)面,每個(gè)員工都要直接的面對客人,員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準和管理水平,以下是我今年的個(gè)人工作總結。

  一、加強業(yè)務(wù)培訓,提高員工素質(zhì)

  對員工的培訓是我們的工作重點(diǎn),今年來(lái)針對五個(gè)分部制定了詳細的培訓計劃:針對總機,我們進(jìn)行接聽(tīng)電話(huà)語(yǔ)言技巧培訓;針對行李處的行李運送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓;接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓;特別是今年七月份對前廳部所有員工進(jìn)行了長(cháng)達一個(gè)月的外語(yǔ)培訓,為今年的星評復核打下一定的基礎,只有通過(guò)培訓才能讓員工在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高,才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

  二、給員工灌輸“開(kāi)源節流、增收節支”意識,控制好成本

  “開(kāi)源節流、增收節支”是每個(gè)酒店不矢的追求,前廳部員工積極響應酒店的號召,開(kāi)展節約、節支活動(dòng),控制好成本。為節約費用,前廳部自己購買(mǎi)塑料籃子來(lái)裝團隊的鑰匙,減少了鑰匙袋和房卡的使用量,給酒店節約了費用(原來(lái)不管是團隊還是散客,每間房間都必須填寫(xiě)房卡和使用鑰匙袋,通過(guò)團隊房不使用房卡和鑰匙袋后,大大節省了費用;酒店用過(guò)期報表來(lái)打印草稿紙;督促住宿的員工節約用水電;控制好辦公用品,用好每一張紙、每一支筆。通過(guò)這些控制,為酒店創(chuàng )收做出前廳部應有的貢獻。

  三、加強員工的銷(xiāo)售意識和銷(xiāo)售技巧,提高入住率

  前廳部根據市場(chǎng)情況,積極地推進(jìn)散客房銷(xiāo)售,今年來(lái)酒店推出了一系列的客房促銷(xiāo)方案如:球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷(xiāo)活動(dòng),接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據市場(chǎng)行情和當日的入住情況靈活掌握房?jì)r(jià),前臺的散客有了明顯的增加,入住率有所提高,強調接待員:“只要到前臺的客人,我們都要想盡辦法讓客人住下來(lái)”的宗旨,爭取更多的入住率。

  四、注重各部門(mén)之間的協(xié)調工作

  酒店就像一個(gè)大家庭,部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì )發(fā)生磨擦,協(xié)調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門(mén),它同餐飲、銷(xiāo)售、客房等部門(mén)都有著(zhù)緊密的工作關(guān)系,如出現問(wèn)題,我們都能主動(dòng)地和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調解決,避免事情的惡化,因為大家的共同目的都是為了酒店,不解決和處理好將對酒店帶來(lái)一定的負面影響。

  五、加強各類(lèi)報表及報關(guān)數據的管理

  前臺按照相關(guān)規定對每個(gè)入住的客人進(jìn)行入住登記,并輸入電腦,境外客人的資料通過(guò)酒店的報關(guān)系統及時(shí)的向國家安全局出入境管理科進(jìn)行報關(guān),認真執行公安局下發(fā)的通知,對每位住客的貴重物品進(jìn)行提醒寄存。前廳部所有的報表和數據指定專(zhuān)人負責,對報表進(jìn)行分類(lèi)存檔并每月統計上報。今年的收入與往年相比減少了許多,主要原因是因為酒店業(yè)之間的惡性竟爭導致平均房?jì)r(jià)降低,入住率增加而收入減少的現象。

  成績(jì)是喜人的,但不足之處我們也深刻地意識和體會(huì )到:在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性;總機的設備老化造成線(xiàn)路不暢,時(shí)常引起客人投訴;個(gè)別新員工對本職工作操作不熟練;酒店復印機老化,復印機效果不好,影響到酒店的收入。

  酒店管理的年度工作總結5

  過(guò)去的一年,酒店在探索中前進(jìn),在開(kāi)拓中進(jìn)取,積累了豐富的經(jīng)驗,取得了一定的成績(jì)。主要是“抓住了一個(gè)中心、實(shí)現了兩個(gè)亮點(diǎn),搞好了三項基本建設”。

  一、搞好三項基本建設

  1、不斷加強員工隊伍建設。

  “以人為本,善待員工”,是我們酒店一貫遵循的優(yōu)良傳統。員工休假制度、婚假、產(chǎn)假制度、工資調整制度、年終獎勵制度及優(yōu)秀員工外出考察學(xué)習制度等,無(wú)不體現了酒店對員工的深切關(guān)懷,多數員工的平均工資額超過(guò)了酒店效益的10%,而市一般私營(yíng)企業(yè)員工的工資額僅在企業(yè)收益的5%左右,一點(diǎn)酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營(yíng)企業(yè)多投資50余萬(wàn)元。善待員工,不僅僅體現在員工工資的按勞取酬、多勞多得、水漲船高等方面,更重要的是在大酒店這個(gè)大舞臺上,員工們的才華得到了充分地展示,大酒店已經(jīng)成為廣大員工實(shí)現人生觀(guān)、價(jià)值觀(guān)的場(chǎng)所。正如有些同事說(shuō),這里真正是能夠體現能者上,庸者讓?zhuān)诱呦隆?/p>

  2、大力開(kāi)展基礎建設。

  在市場(chǎng)競爭激烈情況下,去年上半年順利完成了三樓餐廳、旋轉餐廳、員工食堂的擴建和改造。下半年又進(jìn)行了二樓餐廳、客房的改建。連續施工,工程部同志在吳總監、孫經(jīng)理的直接領(lǐng)導下,服從分配,聽(tīng)從調度,也付出了艱辛的勞動(dòng)。擴建三樓辦公室及主體樓暖氣安裝時(shí),正值營(yíng)銷(xiāo)旺季,但前后在半月時(shí)間即投入使用,又一次創(chuàng )造了深圳速度。目前,酒店基礎設施建設累計投資達萬(wàn)元,經(jīng)過(guò)改造后的大酒店,成為集餐飲、住宿、娛樂(lè )、購物、商務(wù)為一體的`綜合型大酒店。

  3、逐步完善管理制度建設。

  為了使酒店進(jìn)一步走入規范化軌道,在x總經(jīng)理主持下,組建酒店管委會(huì ),解決了制度建設的根本問(wèn)題,糾正了權力大于制度的錯誤做法,制定了“公平、公正、公開(kāi)”的“三公”酒店管理制度,完善了人事制度、勞動(dòng)用工內部機制和工資分配等方面的幾項重大改革。

  二、抓住了一個(gè)中心

  去年,我們緊緊抓住營(yíng)銷(xiāo)這個(gè)中心,全體員工以營(yíng)銷(xiāo)為中心開(kāi)展各項工作。酒店員工人人都是營(yíng)銷(xiāo)員、宣傳員,個(gè)個(gè)都是服務(wù)員。尤其是我們營(yíng)銷(xiāo)部門(mén),人人都有強烈的營(yíng)銷(xiāo)意識和服務(wù)意識,做到了穩住老客源,不斷開(kāi)拓新客源。

  三、實(shí)現了兩個(gè)亮點(diǎn)

  實(shí)現了酒店客房入住率和餐廳上座率這兩個(gè)效益的亮點(diǎn)。

  今年,全年客房入住率為x%,平均房?jì)r(jià)為x元,在市同行業(yè)中處于前列,客房部去年也基本上是月月完成任務(wù)。這些喜人成績(jì)的取得,是客房部全體員工努力的結果,也與李副總經(jīng)理嚴格管理分不開(kāi)的。他們管理制度明確,堅持天天早班會(huì ),周周有周會(huì ),月月有總結,及時(shí)解決存在的問(wèn)題,表?yè)P先進(jìn),明確下一步工作重點(diǎn),提高服務(wù)質(zhì)量,做到了個(gè)性化和人性化服務(wù),從而增加了客人入住回頭率。

  今年,餐廳上座率為x%,日均收入x萬(wàn)元,成績(jì)也非常喜人。特別是二樓餐廳、三樓餐廳重新裝修和調整經(jīng)營(yíng)策略后,餐廳收入突飛猛進(jìn),這些都利益于硬件設施的改進(jìn),菜品質(zhì)量的提高。在廚房的努力下,酒店菜品基本形成了自己的特色:二樓以高檔宴會(huì ),高檔接待群體為主,三樓以喜宴為主。我們的x廚師長(cháng)帶領(lǐng)x廚、x廚、x廚、x廚、x廚等一批名菜高手,幾乎每周都推出新菜,吸引了不少美食家和顧客光臨本店。一年來(lái),他們很少休息,卻很少有怨言,他們始終堅守在工作崗位上,不論工作時(shí)間多長(cháng),任務(wù)多重,從沒(méi)有影響過(guò)工作。正是因為有了這樣一批好同志,才使大酒店餐飲有了大批的回頭客。餐廳服務(wù)人員笑迎顧客,善待來(lái)賓,提供及時(shí)、準確、周到的服務(wù),同樣受到了顧客的歡迎和表?yè)P。

  酒店管理的年度工作總結6

  我于20xx年x月x日在x酒店擔任人事助理一職,至今在這里工作已近一年,現將我入職以來(lái)的工作向領(lǐng)導匯報20xx年主要工作業(yè)績(jì)及存在的不足。

  一、做好人事基礎工作

  我首先接觸的工作就是人員招聘,因為x招聘市場(chǎng)比較局限,所以我們把重點(diǎn)放在網(wǎng)絡(luò )招聘上,定時(shí)在網(wǎng)上更新我們發(fā)布的招聘信息,并根據x人才市場(chǎng)的招聘時(shí)間,去人才市場(chǎng)參加現場(chǎng)招聘。我們根據酒店各崗位入職標準進(jìn)行篩選,通知其進(jìn)行面試、審批、通過(guò)、錄用。員工錄用后我們會(huì )根據各部門(mén)的工作安排對新進(jìn)員工進(jìn)行入職培訓,并且每次培訓都會(huì )進(jìn)行意見(jiàn)反饋,不斷完善我們的培訓內容。加上x(chóng)酒店對我們進(jìn)行的各種培訓,大大提升了員工的知識面和業(yè)務(wù)水平。

  二、完善人事檔案管理

  我會(huì )按月把員工的資料整理清楚,并分析各部門(mén)員工的情況,根據酒店崗位編制,按月統計出本月全酒店員工數,員工的新進(jìn)人數,辭職人數,需要招聘人的人員,需要簽定合同的人數,每個(gè)部門(mén)的總人數,上報需轉正人員,上報失職問(wèn)責等。并且按照集團要求每月上報本項目的花名冊,及時(shí)更新人員情況。由于剛接手人事的時(shí)候,交接工作沒(méi)有做好,導致花名冊人員對照不上,令x酒店人事專(zhuān)員花了好長(cháng)時(shí)間才把人數對上。從那以后,讓我明白了,做人事工作,不得有絲毫的馬虎,因為一點(diǎn)點(diǎn)的疏忽對員工造成的損失是無(wú)法彌補的。

  三、保障員工福利機制

  我于x月份開(kāi)始接手配合x(chóng)行政人事完成x酒店社保開(kāi)戶(hù)及員工參保工作。由于之前從未接觸過(guò)社會(huì )保險,一開(kāi)始工作起來(lái)相當迷茫,有想過(guò)要放棄社保這個(gè)工作,但是我清楚必須要做好這項工作,所以經(jīng)常往返于社保局和辦公室之間。從對社會(huì )保險一無(wú)所知到略知一二,再到必須掌握基本的知識和流程,通過(guò)我的不懈努力,終于開(kāi)通x社保賬戶(hù),并陸續辦理員工參保。接下來(lái),需要花更多的時(shí)間去學(xué)習社會(huì )保險知識,才能更好的做好此項工作,為員工服務(wù)。

  四、規范行政工作流程

  在從事人事助理的同時(shí),還兼做一些辦公行政工作。例如日常例會(huì )的安排,協(xié)助各部門(mén)按計劃進(jìn)行培訓,以及一些活動(dòng)的組織和協(xié)調。通過(guò)這些日常的工作,不僅充實(shí)了我的工作內容,也鍛煉了我的協(xié)調能力和組織能力。

  有幸能參加集團組織的崗位培訓,通過(guò)系統的學(xué)習,讓我這個(gè)剛入門(mén)的新手如沐春風(fēng),受益匪淺。從x回來(lái)后,就開(kāi)始系統的整理我的工作,但是還是有不足的地方。x月份x監察室對我們x項目進(jìn)行檢查,針對我負責的工作提出了需要整改的地方,在監察室的指導下和同事們的配合下,我用了一個(gè)月的時(shí)間將我所作的工作規范化、系統化。

  我發(fā)現只有自己先理順了工作思路后,才能更有效、更高效的開(kāi)展工作。比如說(shuō)對x傳達的文件、周計劃周總結、月計劃月總結、會(huì )議紀要、培訓紀要等文件的存檔工作。這是一項需要日積月累的工作,把每次需要簽字存檔的文件按其類(lèi)別進(jìn)行歸類(lèi)保存,才能保證工作的連貫性和有效性。

  在過(guò)去的x個(gè)月中,各項工作雖然取得了一些成績(jì),但也存在著(zhù)許多不足:

  由于我本身經(jīng)驗不足,做事常粗心大意,導致在工作中總會(huì )出些小差錯,加上做事考慮的不夠全面,所以我需要在以后的工作中、生活中,更加仔細、認真,才能保證減少工作中的失誤。

  酒店管理的年度工作總結7

  X年工程部的工作,在酒店領(lǐng)導的關(guān)心愛(ài)護和大力支持下,在部門(mén)全體員工的辛勤勞動(dòng)和不懈努力下,克服了人員減少、工作量增大等困難,大力開(kāi)展維修保養和挖潛技術(shù)改造工作,積極主動(dòng)地解決設備設施存在的各種問(wèn)題,兢兢業(yè)業(yè)、任勞任怨,比較圓滿(mǎn)地完成了酒店領(lǐng)導布置的各項任務(wù)。

  一、開(kāi)展預防維修,提高設備功效。

 。1)四月初,對中央空調1號主機進(jìn)行年度維修保養,采用機械除垢和化學(xué)除垢雙結合的科學(xué)清洗方法,清除了蒸發(fā)器和冷凝器上的結垢,把主機的高壓降到正常工作范圍內。對冷卻水泵、冷凍水泵進(jìn)行季節性維修保養,更換軸承和防水密封,并做防銹處理,使設備的工作效率恢復到正常運行水平。對中央空調系統進(jìn)行挖潛技術(shù)改造,增加冷卻塔的布水量,科學(xué)地調整冷凍水的流量、流速、揚程和進(jìn)出水溫度。減少了3臺冷卻泵、冷凍泵合計37.5kw的運行,使設備始終處于最經(jīng)濟的運行狀態(tài),即降低了設備磨損,又節約了電費。

 。2)對空調制冷效果差、風(fēng)機盤(pán)管噪音大的客房,進(jìn)行一級維修保養。拆下風(fēng)機盤(pán)管,進(jìn)行除塵除垢清洗,對電機進(jìn)行加油、風(fēng)葉偏心矯正、更換軸承和電容器。對風(fēng)機盤(pán)管做防振動(dòng)技術(shù)處理,降低空調噪音,提高制冷效果,對大堂空調柜機進(jìn)行化學(xué)清洗、調整。全年共完成20臺風(fēng)機盤(pán)管的維修保養任務(wù),每臺維修成本僅為30元。

 。3)在進(jìn)行一級維修保養的`房間內,同時(shí)對房間內其它設備設施進(jìn)行保養。檢查鋁合金窗戶(hù)、把手、窗簾軌道和滑輪;檢查床控板、燈具、家具和馬桶水箱等。拆下衛生間排氣扇進(jìn)行除塵、清洗和加油。清除衛生間排水管s彎處的頭發(fā)等雜物,保持排水暢通。

  通過(guò)對備進(jìn)行預防性維修保養和挖潛技術(shù)改造,不但提高了設備的使用功效,而且降低了能源損耗。五月至十月夏季中央空調運行期間,在制冷效果大幅度提高,空調開(kāi)啟時(shí)間延長(cháng)的情況下,耗電量比X年下降了12%,節電25000度。

  二、采用新型建材,解決遺留問(wèn)題。

 。1)客房一樓走廊的墻紙由于墻體滲水而發(fā)黑,影響了酒店的形象。我們向裝修公司提出解決方案,采用木夾板刷991防水材料做底襯防水組合,面板為不銹鋼秀的墻裙,美觀(guān)大方,杜絕了墻體滲水發(fā)黑的現象。同時(shí)為了達到消防規范的要求,又在防火門(mén)和走廊安裝了新型led緊急出口燈。

 。2)七樓客房外陽(yáng)臺落地窗每次下雨都發(fā)生滲水現象,影響客房的出租。我們向裝修公司提出解決方案,采用不銹鋼加陽(yáng)光板做雨棚,另外加大了排水管的管徑和數量,疏堵結合,不但解決了落地窗滲水的問(wèn)題,而且阻擋了太陽(yáng)光直接照射到房間,可謂一舉兩得。

 。3)足浴屋頂漏水長(cháng)期無(wú)法解決,影響了正常營(yíng)業(yè)。我們向裝修公司提出解決方案,采用911防水卷材做三油二布的防水層,加鋪一層混凝土,做48小時(shí)閉水試驗后,再鋪上鋼磚,杜絕了漏水的問(wèn)題。

 。4)除了對遺留問(wèn)題積極加以解決外,還對集體宿舍存在的不足進(jìn)行整改,在36個(gè)房間安裝有線(xiàn)電視線(xiàn)路,豐富了員工的業(yè)余文化生活。將集體宿舍和四合院所有房間的電源開(kāi)關(guān)改為漏電保護斷路器,從技術(shù)上保證了員工和出租戶(hù)的人身財產(chǎn)安全。將廢棄的倉庫、油庫、廁所等改為11間出租屋,為四合院出租屋安裝雨棚,修補門(mén)窗、屋頂,解決出租戶(hù)的實(shí)際困難,提高出租率,為酒店增加了收入。

  通過(guò)對市場(chǎng)上新型建材的了解,結合新技術(shù)、新工藝,嚴格按行業(yè)規范和工藝要求進(jìn)行施工,保證了改造工程的質(zhì)量,徹底解決長(cháng)期困擾酒店正常經(jīng)營(yíng)的歷史遺留問(wèn)題。

  三、加強能源管理,杜絕跑冒滴漏。

 。1)酒店的電度計量,經(jīng)常出現總表和各部門(mén)分表之間存在很大的逆差,特別是夏季空調使用高峰時(shí)更加明顯,差額達10000多度。我們查閱了近3年的用電記錄,進(jìn)行分析比較,現場(chǎng)測量各部門(mén)的分時(shí)電流,計算視在功率,做電力平衡測試,發(fā)現舒心餐廳用電計量異常。為了保證酒店利益不受侵犯,確保用電計量的公正、準確,我們對承包部門(mén)的電路進(jìn)行整改,使每個(gè)承包部門(mén)都單獨一路電源到工程部總配電柜進(jìn)行計量,選用先進(jìn)的電子電度表,減少了因線(xiàn)路損耗給酒店帶來(lái)的無(wú)謂損失,杜絕了偷電、竊電等損公肥私的行為。

 。2)酒店的燃油鍋爐,由于設備老化,能耗很高,X年消耗柴油達50噸。為了節約能源,我們一方面向領(lǐng)導提出能源轉換的合理化建議,起草了《酒店熱源替換可行性分析報告》;另一方面采取有效措施,安裝熱交換器遠程溫度控制儀,對熱水溫度進(jìn)行精確控制,根據客房的住房率和溫度控制儀顯示的即時(shí)溫度,確定開(kāi)、關(guān)爐時(shí)間。夏天鍋爐的開(kāi)啟次數,由原來(lái)每天3~4次減少到每天2~3次,降低了設備的無(wú)功損耗。對閑置不用的蒸汽管道進(jìn)行封堵,杜絕了跑冒滴漏。對發(fā)電機組改用油罐供油,避免了油桶供油存在的計量不準確、含水量大、加油不方便、油桶存放不安全等問(wèn)題。X年消耗柴油為46噸,耗油量下降了8%,同比節約了4噸。

 。3)酒店的消防系統由于和舊生活水管相連在一起,只要消防水泵一啟動(dòng),水就流到客房各個(gè)樓層的舊管道。不僅消防水管壓力不足,還造成客房走廊到處漏水,影響正常營(yíng)業(yè),并且存在很大的消防隱患。我們首先對舊生活水管和消防管道進(jìn)行封堵和隔離,將客房樓層后工作間的用水改為自來(lái)水直供,解決了漏水的問(wèn)題。其次針對消防管道存在設計和安裝上的安全隱患,向承建的廈門(mén)金廈消防安全工程公司發(fā)出了《安全隱患告知函》和《整改通知書(shū)》,要求盡快解決。

  通過(guò)對水、電、油等能源的嚴格管理,減少能源損耗給酒店帶來(lái)的經(jīng)濟損失,降低營(yíng)運成本,提高計量精度,為酒店的成本核算提供了準確的依據。

  四、狠抓質(zhì)量監督,嚴格工程驗收。

 。1)在會(huì )議廳裝修的前期準備工作中,我們對整體布局進(jìn)行了統籌規劃和需求分析,制作了平面布置、空調、強弱電安裝等草圖,供領(lǐng)導和設計人員參考。在工程招投標中,我們根據設計圖紙和現場(chǎng)實(shí)際情況,核算工程量和材料清單,起草了《會(huì )議廳裝修招標文件》。根據建設工程定額估算出工程標底,供領(lǐng)導在招投標中作為決策參考,(開(kāi)標的最低中標價(jià)和估算的標底僅相差3000多元)。開(kāi)標后,又立即制定了《會(huì )議廳裝修工程施工合同》草案,保證了工程如期開(kāi)工。

 。2)在會(huì )議廳裝修中,嚴把質(zhì)量關(guān),從材料進(jìn)場(chǎng)到施工工藝,安排專(zhuān)人對裝修工程進(jìn)行全程監督,核對進(jìn)場(chǎng)材料的品牌、質(zhì)量、數量是否和乙方工程預算書(shū)相符合。對隱蔽工程中的空調和消防管道,按規范進(jìn)行24小時(shí)加壓試驗,對強電線(xiàn)路進(jìn)行耐壓絕緣測試。對地面新型建材加氣塊的鋪裝、覆蓋的鋼網(wǎng)和混凝土鋪設都進(jìn)行了嚴格的監理。對吊頂龍骨的安裝、檢查口的預留、燈具的安裝,都提出了嚴格的要求,對不規范行為立即責令整改。根據會(huì )議廳的特點(diǎn)和需求,精心布置了音響、寬帶上網(wǎng)、投影銀幕等線(xiàn)路的預埋,并預留了今后發(fā)展的空間。充分利用原多功能廳和夜總會(huì )的音響設備,進(jìn)行整修、安裝和調試,為酒店節省了購買(mǎi)調音臺、攻放機、音箱的費用。

 。3)在會(huì )議廳裝修工程竣工驗收和工程結算中,對木作、吊頂、涂料、油漆、墻紙和地毯的面積做了精確的丈量。對工程質(zhì)量嚴格把關(guān),發(fā)現問(wèn)題立即責令整改。除了組織酒店相關(guān)部門(mén)進(jìn)行驗收外,還邀請消防部門(mén)對工程進(jìn)行驗收,裝修工程的質(zhì)量達到了消防規范的要求。

  通過(guò)對會(huì )議廳裝修工程進(jìn)行認真的質(zhì)量監督、規范的工程監理、嚴格的竣工驗收和精確的工程結算,使工程質(zhì)量達到了設計要求,工程造價(jià)控制在預算范圍之內。

  五、尋找不足之處,提高管理水平。

 。1)在部門(mén)的日常工作中,提倡愛(ài)崗敬業(yè)、盡職盡責、銳意進(jìn)取、發(fā)揚團隊精神;工作積極主動(dòng),設法解決問(wèn)題;不推諉、不等待、不計較個(gè)人得失。凡是部門(mén)能做的事絕不推辭,凡是部門(mén)能完成的任務(wù)絕不向外發(fā)包,主動(dòng)圓滿(mǎn)地完成各項任務(wù)。舉辦技術(shù)講座,對客房和前臺服務(wù)員進(jìn)行寬帶上網(wǎng)操作培訓,對部門(mén)員工采取傳、幫、帶的培訓方法。定期召開(kāi)部門(mén)例會(huì ),學(xué)習酒店的規章制度和崗位責任制,對前期工作進(jìn)行講評。發(fā)揚民主,對部門(mén)工作提出意見(jiàn)和建議,對工作中存在的技術(shù)難題,進(jìn)行探討和解析。部門(mén)工作井然有序并充滿(mǎn)活力。

 。2)雖然在X年的工作中,比較圓滿(mǎn)地完成了酒店的維修保養工作和領(lǐng)導布置的各項任務(wù),取得了一定的成績(jì),但是也暴露出不少問(wèn)題和不盡如人意的地方。具體表現為:

 、賳T工的酒店意識不強、缺乏團隊精神、工作熱情不高、和其他部門(mén)溝通較少。

 、诩夹g(shù)水平參差不齊、個(gè)別員工技術(shù)較差、缺乏獨立工作能力、工作依賴(lài)性較強。

 、酃ぷ髦鲃(dòng)性不夠、工作效率較低、缺乏主人翁精神、節約意識較淡薄。

  酒店工程管理是一門(mén)藝術(shù),除了具備對各種設備設施、各工種技術(shù)上的了解和精通外,還需要具備和上下級溝通協(xié)調的能力,發(fā)揚團隊精神,加強愛(ài)崗敬業(yè)和職業(yè)道德的教育,努力提高管理水平。

  現代酒店的競爭,已經(jīng)從前臺比硬件、比銷(xiāo)售、比服務(wù),發(fā)展到了后臺加強工程、采保、能耗等方面的管理上。工程部在酒店屬于后勤部門(mén),在人們的眼中是一個(gè)花錢(qián)的部門(mén)。我們將努力學(xué)習先進(jìn)酒店的工程管理經(jīng)驗,完善預防性維修保養制度,使設備始終處于高效的工作狀態(tài),徹底降低能源消耗,使維修費用的增長(cháng)速度減緩,延長(cháng)設備的使用壽命,從而節省開(kāi)支。工程部節約的每一分錢(qián),都將成為酒店的純利潤。把工程部建設成為酒店一個(gè)新的創(chuàng )利潤部門(mén),為酒店創(chuàng )造更高的經(jīng)濟效益,是我們?yōu)橹^斗的目標!

  酒店管理的年度工作總結8

  辭舊歲,迎新春,過(guò)去的20xx年是忙碌而又充實(shí)的一年,也是加入酒店從陌生到熟悉的一年,一年中工作的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,讓我不斷地學(xué)習著(zhù)、成長(cháng)著(zhù),F對20xx年的工作做如下總結:

  一、制度建設方面

  1)年初整理、完善了各部門(mén)崗位職責,包括行政人事類(lèi)、財務(wù)類(lèi)、店長(cháng)類(lèi)、商場(chǎng)類(lèi)、售后類(lèi)、業(yè)務(wù)類(lèi)。

  2)在酒店總經(jīng)理的領(lǐng)導下,與總裁辦配合,對酒店各項管理制度進(jìn)行了梳理。

  3)規范了人力資源部工作流程,整理、修改、制定了各項人事日常運用表格共計x份。

  4)在酒店總經(jīng)理的領(lǐng)導下,按酒店的實(shí)際情況,對酒店的定員、定編進(jìn)行了核定。

  5)根據酒店架構的改變,修改各部門(mén)管理架構圖。

  二、招聘、培訓方面

  因部門(mén)內部分工,年初的招聘、培訓工作是由x負責,后因x私自收取x服裝費被酒店開(kāi)除,接手招聘、培訓工作后對x前期的遺留問(wèn)題,如私自承諾x全額退還服裝費、人員檔案管理混亂等等進(jìn)行了處理,對入職培訓內容進(jìn)行了整理,并組織了x月的一次招聘活動(dòng)。

  x月接手招聘工作后,共辦理入職x,離職x(均包括x),共有x要求x,其中已落實(shí)的有x,其余為x要求太高,不到合適的人,或x給出的待遇低無(wú)人愿意去。

  三、考核方面

  1)酒店,設計了x考評表,涉及的部門(mén)有:財務(wù)部、一般行政管理人員、x管理人員。在年初進(jìn)行了運用,不過(guò)隨著(zhù)酒店架構、管理人員的不斷變更和我工作量的變化而沒(méi)有得到延續。

  2)根據酒店x月調整的要求,設計了各部門(mén)的績(jì)效考核表,包括:副總、售后部、財務(wù)部、x部、招商部、市場(chǎng)部、策劃部。

  3)x月整理了酒店績(jì)效管理制度和考核體系,對各項指標進(jìn)行了再一次的匯總。

  4)總的來(lái)說(shuō),20xx年的考核工作完成的不是那么理想,實(shí)事求是的說(shuō),酒店的績(jì)效管理體系并沒(méi)有真正建立起來(lái),這與酒店大環(huán)境有關(guān),但我的工作做的不夠也是原因之一,20xx年將作出改進(jìn)。

  四、薪酬方面

  1)在酒店總經(jīng)理的帶領(lǐng)下,修改、完善了酒店薪酬結構表;

  2)x月對酒店的整體薪酬做出調整,對酒店員工的底薪等進(jìn)行調整,全酒店工資部分全年為x萬(wàn)元,獎金根據酒店銷(xiāo)售狀況按比例核算;

  3)對各部門(mén)的獎金方案進(jìn)行了調整,并隨著(zhù)酒店副總級管理人員的管理部門(mén)變化而不斷進(jìn)行獎金方案的修改。

  4)每月對各部門(mén)上報的各項報表進(jìn)行審核,進(jìn)行薪酬核算,并對各部門(mén)薪酬比例進(jìn)行分析。

  5)20xx年在薪酬管理方面,只是做了簡(jiǎn)單的核算及分析工作,沒(méi)有做到過(guò)程控制,沒(méi)有真正起到為酒店決策層提供決策依據的作用,在20xx年將做出改進(jìn)。

  五、其他工作

  1)在erp系統中,設計增加了“人事管理系統”,包括了人員基本信息、培訓情況、異動(dòng)情況等,進(jìn)行其日常維護工作,包括:錄入員工檔案、轉正錄入、離職錄入、異動(dòng)錄入、培訓錄入等。

  2)日常人事檔案的清理。

  3)各部門(mén)的銜接工作,包括和x等部門(mén)協(xié)調收取員工服裝費和處理x關(guān)系等。

  4)酒店內部日常勞動(dòng)爭議的處理。

  總的說(shuō)來(lái),過(guò)去的20xx年對于我來(lái)說(shuō)既是忙碌的一年,也是收獲的一年。感謝酒店提供給我很大的發(fā)揮空間和一個(gè)良好的平臺,正是因為這樣,也讓我感覺(jué)到自己的不足,我也在不斷地學(xué)習,跟隨酒店前進(jìn)的步伐。

  酒店管理的年度工作總結9

  在這一年里,世紀大酒店在世紀公司和凱豐公司的共同經(jīng)營(yíng)下有了較大的變化,兩家股東投入大量的資金對酒店部分設備設施進(jìn)行了更新和改造,荒廢多年的三樓經(jīng)過(guò)裝修營(yíng)業(yè),彌補了酒店娛樂(lè )項目的空缺,使酒店的服務(wù)項目更加完善,針對客房異味的問(wèn)題,通過(guò)打開(kāi)窗戶(hù)通風(fēng)得到了根本的解決,同時(shí)對客房舊電視進(jìn)行了更新,所有的這些給酒店帶來(lái)了生機和希望。

  酒店設備的更新、服務(wù)項目的完善、員工服務(wù)水準的進(jìn)一步提高,使世紀大酒店在20xx年的星評復核中取得有史以來(lái)的最好成績(jì)第二名,使世紀大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽(yù)。所有的這些都是店級領(lǐng)導的有效管理和酒店各部門(mén)員工的努力是分不開(kāi)的。所以酒店較注重員工的精神文明建設,給員工創(chuàng )造了良好的生活空間,將酒店的洗衣房改造成一個(gè)寬敞的員工餐廳和員工活動(dòng)的兩用室,并添置了桌球、乒乓球桌、棋和牌等娛樂(lè )項目,并多次開(kāi)展各項比賽,即增強了員工的體質(zhì)又豐富了員工的業(yè)余生活,酒店還將太陽(yáng)能熱水安裝到了員工宿舍,解決了員工冬天洗澡的問(wèn)題。所有的這些員工只能通過(guò)認真工作來(lái)回報酒店。

  今年來(lái)前廳部在人員不斷更換的情況下,所有的員工仍然能夠克服困難、團結進(jìn)取,圓滿(mǎn)的完成酒店交給的各項接待任務(wù),全年共接待了VIP團四個(gè),會(huì )議無(wú)數次,在整個(gè)接待過(guò)程中受到客人的好評,一年來(lái)前廳部做好了以下幾項工作:

  一、加強業(yè)務(wù)培訓,提高員工素質(zhì)

  前廳部作為酒店的門(mén)面,每個(gè)員工都要直接的面對客人,員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準和管理水平,因此對員工的培訓是我們的工作重點(diǎn),今年來(lái)針對五個(gè)分部制定了詳細的培訓計劃:針對總機,我們進(jìn)行接聽(tīng)電話(huà)語(yǔ)言技巧培訓;針對行李處的行李運送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓;接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓;特別是今年七月份對前廳部所有員工進(jìn)行了長(cháng)達一個(gè)月的外語(yǔ)培訓,為今年的星評復核打下一定的基礎,只有通過(guò)培訓才能讓員工在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高,才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

  二、給員工灌輸“開(kāi)源節流、增收節支”意識,控制好成本

  “開(kāi)源節流、增收節支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求,前廳部員工積極響應酒店的號召,開(kāi)展節約、節支活動(dòng),控制好成本。為節約費用,前廳部自己購買(mǎi)塑料籃子來(lái)裝團隊的鑰匙,減少了鑰匙袋和房卡的使用量,給酒店節約了費用(原來(lái)不管是團隊還是散客,每間房間都必須填寫(xiě)房卡和使用鑰匙袋,通過(guò)團隊房不使用房卡和鑰匙袋后,大大節省了費用,房卡0.18元/張,鑰匙袋0.10元/個(gè),每天團隊房都100間以上,一年可節約一筆較大的費用);商務(wù)中心用過(guò)期報表來(lái)打印草稿紙;督促住宿的員工節約用水電;控制好辦公用品,用好每一張紙、每一支筆。通過(guò)這些控制,為酒店創(chuàng )收做出前廳部應有的貢獻。

  三、加強員工的銷(xiāo)售意識和銷(xiāo)售技巧,提高入住率

  前廳部根據市場(chǎng)情況,積極地推進(jìn)散客房銷(xiāo)售,今年來(lái)酒店推出了一系列的客房促銷(xiāo)方案如:球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷(xiāo)活動(dòng),接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據市場(chǎng)行情和當日的入住情況靈活掌握房?jì)r(jià),前臺的散客有了明顯的增加,入住率有所提高,強調接待員:“只要到前臺的客人,我們都要想盡辦法讓客人住下來(lái)”的宗旨,爭取更多的入住率。

  四、注重各部門(mén)之間的協(xié)調工作

  酒店就像一個(gè)大家庭,部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì )發(fā)生磨擦,協(xié)調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門(mén),它同餐飲、銷(xiāo)售、客房等部門(mén)都有著(zhù)緊密的工作關(guān)系,如出現問(wèn)題,我們都能主動(dòng)地和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調解決,避免事情的惡化,因為大家的共同目的都是為了酒店,不解決和處理好將對酒店帶來(lái)一定的負面影響。

  五、加強各類(lèi)報表及報關(guān)數據的管理

  前臺按照公安局的規定對每個(gè)入住的客人進(jìn)行入住登記,并輸入電腦,境外客人的資料通過(guò)酒店的報關(guān)系統及時(shí)的向國家安全局出入境管理科進(jìn)行報關(guān),認真執行公安局下發(fā)的通知,對每位住客的貴重物品進(jìn)行提醒寄存。前廳部所有的報表和數據指定專(zhuān)人負責,對報表進(jìn)行分類(lèi)存檔并每月統計上報。20xx年客房收入與20xx年客房收入進(jìn)行對比,住房率增加了9.46%,但收入卻減少了240223.07元,主要原因是因為酒店業(yè)之間的惡性竟爭導致平均房?jì)r(jià)降低,入住率增加而收入減少的現象,客房簡(jiǎn)況表附后。

  酒店管理的年度工作總結10

  前臺是展示酒店的形象、服務(wù)的起點(diǎn)。對于每一位來(lái)訪(fǎng)xx的客人來(lái)說(shuō),前臺是他們接觸我們酒店的第一步,是對酒店的第一印象,是非常重要的。所以前臺在一定程度上代表了酒店的形象。同時(shí),酒店對來(lái)訪(fǎng)客人的服務(wù),從前臺迎客開(kāi)始,好的開(kāi)始是成功的一半。有了對其重要性的認識,所以我一定要認真做好本職工作。

  一、努力提高服務(wù)質(zhì)量

  認真接聽(tīng)每一個(gè)電話(huà),并且熟記每個(gè)部門(mén)的分機號,嚴格接照酒店的要求為每一位來(lái)訪(fǎng)客人打電話(huà)核對樓上的聯(lián)系人,并認真的為每一位來(lái)訪(fǎng)客人辦理臨時(shí)訪(fǎng)客證。來(lái)訪(fǎng)的客人參觀(guān)或者地方上訪(fǎng)時(shí)我將時(shí)刻注重保持良好的服務(wù)態(tài)度,將熱情的接待。巧妙回答客戶(hù)提出的問(wèn)題。做到笑臉相迎、耐心細致、溫馨提示等。在業(yè)余時(shí)間我將加強學(xué)習一些關(guān)于電話(huà)技巧和禮儀知識。最近酒店組織英語(yǔ)培訓,我堅持每一節課都去參加,在那里認真學(xué)習,不斷的為自己充電,以適應酒店的快速發(fā)展。

  二、努力打造良好的前臺環(huán)境

  要保持好酒店的門(mén)面形象,不僅要注意自身的形象,還要保持良好的環(huán)境衛生,讓來(lái)訪(fǎng)客人有種賞心悅目的感覺(jué)。

  三、以大局為重,不計較個(gè)人得失

  不管是工作時(shí)間還是休假時(shí)間,如果酒店有臨時(shí)任務(wù)分配,我將服從安排,積極去配合,不找理由推脫。作為xx的一員,我將奉獻自己的一份力量為酒店效命。平時(shí)積極參加酒店組織的活動(dòng),加強同事之間的感情和部門(mén)之間的溝通。并且多了解酒店的基本情況和經(jīng)營(yíng)內容。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎。

  做前臺工作也快一年了,工作范圍較小。工作內容也比較少。但自己也有不足的地方,工作時(shí)集中力不夠,會(huì )犯迷糊。有時(shí)候解決問(wèn)題還有所欠缺,我希望以后能夠更認真上班工作,勤力做事。為酒店做的多些。

  在20xx年里我要不斷提高自身形象,做好20xx年工作計劃,提高工作質(zhì)量、效率。還有責任心。

 。1)努力提高服務(wù)質(zhì)量,做事麻利,有效率,不出差錯。服務(wù)態(tài)度要良好,接待客人要不斷積累經(jīng)驗,要給客人留下良好印象。接電話(huà)時(shí),也要不斷提高用語(yǔ)技巧;巧妙的問(wèn)答客人。盡量讓每一個(gè)客戶(hù)滿(mǎn)意。

 。2)加強禮儀知識學(xué)習。如業(yè)余時(shí)間認真學(xué)習禮儀知識,公共關(guān)系學(xué)。了解在待人接物中必須要遵守的禮儀常識,包括坐姿、站姿、說(shuō)話(huà)口氣、眼神、化妝、服飾搭配,以及回答客戶(hù)提問(wèn)技巧等等。也可以上課,講的知識都是很實(shí)用的,上了課后會(huì )讓人更自信,令一個(gè)人有氣質(zhì)。

 。3)加強與酒店各部門(mén)的溝通。了解酒店的發(fā)展狀況和各部門(mén)的工作內容,有了這些知識儲備,一方面能及時(shí)準確地回答客戶(hù)的問(wèn)題,準確地轉接電話(huà)。另一方面也能在力所能及的范圍內,簡(jiǎn)要的回答客戶(hù)的問(wèn)題,同時(shí)也能抓住適當機會(huì )為酒店作宣傳。

  雖然前臺的工作比較輕松,但大小事都是要認真才能做好。所以我都會(huì )用心的去做每一件事。在以后的日子里我將加強學(xué)習,努力工作!

  酒店管理的年度工作總結11

  轉眼已逝,這一年在酒店全體員工的共同努力下,我們在順利完成各項工作任務(wù)的同時(shí)有力推廣xxx品牌、不斷擴大酒店社會(huì )影響。值此辭舊迎新之際,有必要回顧總結過(guò)去一年的工作、成績(jì)、經(jīng)驗及不足,以利于揚長(cháng)避短,奮發(fā)進(jìn)取,在新一年里努力再創(chuàng )佳績(jì)。

  一、經(jīng)營(yíng)情況

  酒店主營(yíng)業(yè)務(wù)收入共計xxx萬(wàn)元,發(fā)生成本費用xxx萬(wàn)元,盈利xxx萬(wàn)元,實(shí)現年初制定的扭虧為盈的經(jīng)營(yíng)目標?头坎繉(shí)現收入xxx萬(wàn)元,月均收入xxx萬(wàn)元。其中:客房收入xxx萬(wàn)元,占客房收入的xx%;客房部初有客房xx間,5月份對酒店客房進(jìn)行改造增加為xx間,10月份投入使用,本年共出租入住房xxx次,出租率為xx%。餐飲部實(shí)現收入xxx萬(wàn)元,月平均收入xxx萬(wàn)元。其中:主餐收入xx萬(wàn)元,占餐飲總收入的xx%;婚宴收入(1月—12月統計數據)xx萬(wàn)元,占餐飲總收入的xx%;散客收入(1月—12月統計數據)xx萬(wàn)元,占餐飲總收入的xx%;協(xié)議單位(1月—12月統計數據)xx萬(wàn)元,占餐飲總收入的xx%。

  二、管理情況

 。ㄒ唬┩馄附(jīng)理人,理清經(jīng)營(yíng)思路。酒店3月份聘請xxx賓館專(zhuān)業(yè)管理團隊入駐,在經(jīng)營(yíng)方法和理念上對酒店上下做相應調整,成為酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)轉好的關(guān)鍵點(diǎn)。

 。ǘ┮M(jìn)本地從業(yè)人員,拓寬酒店影響力。通過(guò)本地從業(yè)人員的大力宣傳及多年工作經(jīng)驗,使酒店對外工作得到有力提升。

 。ㄈ﹥炔咳藛T整合,實(shí)現人盡其能。通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理及餐廳經(jīng)理的兼任,有效提升營(yíng)銷(xiāo)工作力度;工程部專(zhuān)人負責,確保工程問(wèn)題得到及時(shí)解決;客房部經(jīng)理由具有專(zhuān)業(yè)知識管理人員擔任,提升客房服務(wù)質(zhì)量、統一服務(wù)流程。

 。ㄋ模╉樌瓿扇频晔屑壴u定工作。酒店圍繞評三星開(kāi)展了業(yè)務(wù)培訓、物品購置、制度完善等多項工作,在全體員工的辛勤工作下,使酒店基本達到三酒店標準并得到評定專(zhuān)家的認可。

  三、其他方面

 。ㄒ唬┨岣弋a(chǎn)品質(zhì)量。首先,推出廣受環(huán)縣人民喜愛(ài)的五碗席,并在其他菜品質(zhì)量上狠下功夫,菜品質(zhì)量較去年有所提升;其次,大量購置客房客用物品,滿(mǎn)足賓客需求,實(shí)現人性化服務(wù)。

 。ǘ┨嵘⻊(wù)。培養員工開(kāi)口意識,做到“來(lái)有問(wèn)聲,走有送聲”合理采納賓客意見(jiàn),針對性解決問(wèn)題,使xx服務(wù)成為對外競爭的著(zhù)力點(diǎn)。

 。ㄈ﹥(yōu)化采購方式,降低成本。本年多樣物品通過(guò)網(wǎng)上購物方式進(jìn)行對比并購買(mǎi),通過(guò)較低價(jià)格購得質(zhì)量合格產(chǎn)品。

 。ㄋ模┨岣邌T工待遇,增加員工福利。人均工資較前一年增加xxx元左右;采用獎金、節日聚餐、發(fā)放小物品的方式提高員工福利,關(guān)心員工生活。

 。ㄎ澹╅_(kāi)展培訓。培訓是酒店永恒的主題,本年度酒店組織開(kāi)展酒店意識培訓、消防培訓、服務(wù)技能實(shí)操培訓等,采取上大課、分部門(mén)、外出學(xué)習等方式不斷強化各崗位員工工作技能。

  四、不足之處

 。ㄒ唬┙(jīng)營(yíng)方面

  客源市場(chǎng)不科學(xué),大型接待所占比例較低;服務(wù)管理不達標,服務(wù)意識不濃厚;各項優(yōu)惠活動(dòng)未收到預期效果。

 。ǘ┕芾矸矫

  團隊缺乏凝聚力及執行力;管理人員能力有待提高,管理方法欠佳;上傳下達工作不到位。

 。ㄈ﹩T工隊伍建設

  人員流動(dòng)性較大;服務(wù)技能欠缺;員工隊伍文化建設缺失。

  五、工作目標

 。ㄒ唬┖葑ス芾。中層人員執行力決定酒店運轉能力,酒店將繼續選派部門(mén)中層人員外出交流、學(xué)習,從思想上斷絕工作惰性,強化執行力度。

 。ǘ┙(jīng)營(yíng)創(chuàng )收。將繼續在菜品質(zhì)量及營(yíng)銷(xiāo)工作上推陳出新,做到菜品的人無(wú)我有、人有我優(yōu);營(yíng)銷(xiāo)部結合南區開(kāi)發(fā)進(jìn)度及現階段實(shí)際情況提出銷(xiāo)售方法,爭取營(yíng)業(yè)額實(shí)現新突破。

 。ㄈ┨岣叻⻊(wù)。以三酒店服務(wù)標準及流程為依據,對員工服務(wù)和流程進(jìn)一步統一,同時(shí)加大力度吸納來(lái)自員工及賓客的可貴意見(jiàn)及建議,在人性化服務(wù)上狠下功夫。

 。ㄋ模┥罨嘤。由行政部牽頭,由具有相關(guān)專(zhuān)業(yè)技能人員對各部門(mén)員工進(jìn)行服務(wù)意識、服務(wù)技能培訓;通過(guò)集中學(xué)習的方式宣講酒店相關(guān)制度及理念,明確崗位職責。

 。ㄎ澹╅_(kāi)源節流。挖掘收入新增方式,合理利用后院場(chǎng)地規范停車(chē)費收;基于目前酒店各項開(kāi)支較大的情況,繼續推進(jìn)節能減排工作,強化員工節約意識。

 。┨岣叽。落實(shí)酒店關(guān)于與部分員工簽訂相對固定勞動(dòng)合同并購買(mǎi)保險事宜;在酒店業(yè)績(jì)增長(cháng)的同時(shí)在員工伙食、節日福利發(fā)放、舉辦各類(lèi)文藝活動(dòng)等方面有所提升。

  成績(jì)是對過(guò)去的肯定,新的挑戰已然來(lái)臨,我們滿(mǎn)懷著(zhù)收獲的喜悅,迎來(lái)了充滿(mǎn)希望、催人奮進(jìn)的。風(fēng)正濟時(shí),正當揚帆遠航;任重道遠,仍需激流勇進(jìn)。讓我們統一思想,堅定信心,團結奮斗,再接再厲,以更加昂揚的斗志、更加扎實(shí)的作風(fēng),在新的一年里披荊斬棘、勇立新功、再創(chuàng )輝煌!

  酒店管理的年度工作總結12

  已經(jīng)過(guò)去的20xx年是充實(shí)忙碌而又快樂(lè )的一年。在這歲末年初之際,我站在新舊交替的時(shí)間站臺,回首過(guò)去,展望未來(lái),不禁思緒萬(wàn)千。在集團的指引下,在部門(mén)領(lǐng)導的關(guān)心幫助及同事之間的友好合作下,我的工作學(xué)習得到了長(cháng)足的發(fā)展,F對20xx年工作總結如下:

  一、加強業(yè)務(wù)培訓,提高自身素質(zhì)

  在前臺主管,領(lǐng)班以及同事的熱心幫助下,我的業(yè)務(wù)技能有了明顯的提高。前廳部作為酒店的門(mén)面,每個(gè)員工都要直接面對客人,所以我們員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量就反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水平和管理水平。而前臺又是這個(gè)門(mén)面最核心的部分,我深知自己的責任重大,自己的一個(gè)疏忽就會(huì )給酒店帶來(lái)經(jīng)濟上的虧損。所以在工作中,我認真負責的做好每一項工作,積極主動(dòng)的向其他同事學(xué)習更多的專(zhuān)業(yè)知識,以加強自己的業(yè)務(wù)水平。

  二、“開(kāi)源節流,控制成本”——從小事做起,從我做起

  “開(kāi)源節流,增收節支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求。在部門(mén)領(lǐng)導的帶領(lǐng)下,我們積極響應酒店的號召,開(kāi)展節約節支活動(dòng),控制好成本。為節約費用,我們利用回收廢舊的歡迎卡做為酒店內部人員使用,當X房入住,當X要帶客人參觀(guān)房間,我們都利用這些廢舊的歡迎卡來(lái)裝鑰匙以減少歡迎卡的使用量,給酒店節約費用。打印過(guò)的報表紙我們就用來(lái)打草稿,各種報表在盡可能的情況下都采用雙面打印。通過(guò)這些控制,為酒店創(chuàng )收做出前臺應有的貢獻,也盡自己的一點(diǎn)微薄之力。

  三、加強自身的銷(xiāo)售意識和銷(xiāo)售技巧,提高住房率

  在部門(mén)領(lǐng)導的培訓幫助下,我學(xué)到一些銷(xiāo)售上的小技巧。怎樣向客人報房?jì)r(jià),什么樣的客人報何種房型的房?jì)r(jià),如何向有預定的客人推薦更好的房型等等。在這里我要感謝我們的部門(mén)領(lǐng)導毫無(wú)保留的把這些銷(xiāo)售知識傳授給我們。在增長(cháng)我自身知識的同時(shí),我也積極地為推進(jìn)散客房銷(xiāo)售做出我自己的一份努力。只要到前臺的客人,我都想盡辦法讓客人住下來(lái),以此爭取更高的入住率。

  四、注意各部門(mén)之間的協(xié)調工作,和同事友好相處

  酒店就像一個(gè)大家庭,部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì )發(fā)生些不愉快的小事。前臺作為整個(gè)酒店的樞紐,它同餐飲,銷(xiāo)售,客房等部門(mén)都有著(zhù)密切的工作關(guān)系。所以在日常的工作生活中,我時(shí)刻注意自己的一言一行,主動(dòng)和各部門(mén)同事處理好關(guān)系,尊重別人的同時(shí)也為自己贏(yíng)得了尊重。家和萬(wàn)事興,只有這樣,我們的酒店,我們的集團才能取得長(cháng)足的發(fā)展。

  在這一年里,我成長(cháng)了不少,學(xué)到了很多,但不足之處我也深刻地意識和體會(huì )到。

  1、在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性,因為害怕做錯而不敢大膽去做。

  2、遇到突發(fā)事件,缺乏良好的心理素質(zhì),不能冷靜處理問(wèn)題。

  3、在大型會(huì )議團隊的接待中不能很好的控制好房間。

  新的一年即將開(kāi)始,我將在酒店領(lǐng)導的帶領(lǐng)下,踏踏實(shí)實(shí),認認真真做事。積極主動(dòng)配合領(lǐng)班,主管以及各位領(lǐng)導完成各項工作,努力提高自身的綜合素質(zhì),提高服務(wù)質(zhì)量,改正那些不足之處,做一位優(yōu)秀的前臺接待。爭取在集團這個(gè)優(yōu)秀的平臺上取得更好的發(fā)展,為集團的繁榮昌盛奉獻自己的綿薄之力。

  酒店管理的年度工作總結13

  回顧過(guò)去的一年,我部在酒店領(lǐng)導關(guān)心下,各部門(mén)的配合下,我們在加強酒店的安全防范管理,完善種類(lèi)制度,安全巡邏檢查、創(chuàng )服務(wù)品牌、組織學(xué)習等做了一定的工作,下面是酒店保安個(gè)人年度工作總結。

  一、進(jìn)一步健全和完善安全防范體系

  1.組織落實(shí)

  自從10月10日接手保安部以來(lái),根據酒店治安、消防的需要,建立了防火委員會(huì ),F人員有變動(dòng),重新調整了防火委員會(huì ),總經(jīng)理?yè)畏阑鹞瘑T會(huì )主任,副總經(jīng)理?yè)胃敝魅,各部門(mén)經(jīng)理任委員。按照“誰(shuí)主管,誰(shuí)負責”的原則,落實(shí)了三級安全管理目標責任書(shū)。

  2.制度落實(shí)

  為了確保酒店的安全,我們從酒店的實(shí)際情況出發(fā),建立了一套安全防范的制度,使治安消防安全工作真真做到有章可循、有據可依。為此我們建立了火警火災處置預案、各重點(diǎn)部位崗位責任制、大門(mén)崗職責、巡邏崗位職責、停車(chē)場(chǎng)崗位職責、突發(fā)事件保衛工作程序、消防重點(diǎn)部位檔案等。

  3.宣傳教育落實(shí)

  為了使消防、安全工作深入人心,增強員工的消防安全意識,我們采取有計劃多形式地對員工進(jìn)行消防安全的宣傳、教育、培訓,今年以來(lái)我部共培訓員工怎么樣使用滅火機150人次,消防安全知識考試170人次,觀(guān)看消防安全影像資料140人次,同時(shí)將消防安全常識發(fā)放到各部門(mén)、租賃單位進(jìn)行宣傳。使員工懂得防止火災的基本措施和撲救火災的基本方法,提高預防火災的警惕性。

  二、落實(shí)安全檢查,確保酒店安全。

  為了使消防安全工作落實(shí)到實(shí)處,我們貫徹落實(shí)酒店總經(jīng)理、我部門(mén)每周一、三、五每次晨會(huì )強調安全防范的指示精神,布置安全防范的內容,加強安全檢查。針對二樓餐廳裝修的施工場(chǎng)地,時(shí)間長(cháng),任務(wù)重,我們落實(shí)重點(diǎn)防范,加強巡邏檢查次數,在裝修有幾個(gè)月中我們派保安專(zhuān)人現場(chǎng)進(jìn)行監護,同時(shí)落實(shí)動(dòng)火審批制度,做到不審批不準動(dòng)火,沒(méi)有操作證,不準動(dòng)火,真正地把安全工作落實(shí)到實(shí)處。

  接手以來(lái),落實(shí)安全巡邏檢查200余次,每半月組織安全大檢查4次,同時(shí)安全檢查發(fā)現不安全因素13起(例:1.滅火機過(guò)期失效。2.廚房操作間沒(méi)有配備滅火毯。3消防栓缺少配件。)等情況。針對查出來(lái)的問(wèn)題,我們都已下達了整改通知書(shū),責令其限期整改,除部分滅火器未年審外,其余均整改完畢。

  同時(shí)落實(shí)了公安局、派出所規定的客人資料登記制度,做到認真登記,及時(shí)上傳。

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