酒水銷(xiāo)售年度工作總結（通用15篇）
時(shí)間一晃而過(guò)，一段時(shí)間的工作活動(dòng)告一段落了，這段時(shí)間里，相信大家面臨著(zhù)許多挑戰，也收獲了許多成長(cháng)，好好地做個(gè)梳理并寫(xiě)一份工作總結吧。想必許多人都在為如何寫(xiě)好工作總結而煩惱吧，以下是小編精心整理的酒水銷(xiāo)售年度工作總結（通用15篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒水銷(xiāo)售年度工作總結 1
我是營(yíng)銷(xiāo)部的xxx，是XX年2月份進(jìn)入公司的，20xx年的4月4號我從原來(lái)的酒店促銷(xiāo)部調到了現在的營(yíng)銷(xiāo)部，在營(yíng)銷(xiāo)部工作的這段時(shí)間，我感受很多，收獲很多，也在逐漸的成長(cháng)著(zhù)。第一個(gè)月我的部門(mén)經(jīng)理，帶著(zhù)我去一一的面見(jiàn)了各個(gè)單位的領(lǐng)導，看著(zhù)我的同事們和領(lǐng)導輕松的談話(huà)，并認真的介紹我們的酒水以及團購政策，我只是在一旁靜靜的聽(tīng)著(zhù)，暗自學(xué)著(zhù)他們的銷(xiāo)售技巧，希望以后通過(guò)努力的學(xué)習可以做的比他們更好。
我們部門(mén)做的是營(yíng)銷(xiāo)，主要的工作是宣傳和產(chǎn)品推廣，在這個(gè)酒水銷(xiāo)售的淡季，公司推出的喜宴政策給了我們一個(gè)很好的發(fā)展空間，對于我們以后的宣傳工作給予了很大的幫助，兩個(gè)月下來(lái)現在xxx的大街小巷，幾乎每個(gè)人都知道了我們的喜宴政策，很多的消費者都愿意選擇我們的柔和作為招待用酒，接下來(lái)的日子里，我不但要維持好前期宣傳的.成果，也要進(jìn)一步增加銷(xiāo)量。爭取讓所有的客戶(hù)及他是親戚、朋友招待都使用我們的柔和。我們部門(mén)經(jīng)理常說(shuō)：“一定要先做好客情關(guān)系，客戶(hù)認可你了，才會(huì )認可你所推銷(xiāo)的產(chǎn)品�！笨梢�(jiàn)客情關(guān)系是非常重要的，建立一定的客情關(guān)系，為工作的開(kāi)展鋪平道路，定期的電話(huà)拜訪(fǎng)；定期的實(shí)地拜訪(fǎng)；定期的銷(xiāo)售回顧等....想做好營(yíng)銷(xiāo)一定要勤奮：
一、要勤學(xué)習，不斷提高自己、豐富自己；
二、要勤拜訪(fǎng)，增進(jìn)客情關(guān)系；
三、要勤動(dòng)腦，如何有效的為客戶(hù)服務(wù)
四、要勤溝通，進(jìn)一步了解客戶(hù)的需求；
五、要勤總結，做好每日總結，總結有效客戶(hù)并時(shí)時(shí)跟進(jìn)。
20xx年對于我來(lái)說(shuō)是成長(cháng)的一年、奮斗的一年、學(xué)習的一年，感謝諄諄教誨我的領(lǐng)導，一直以來(lái)悉心的幫助、認可、信任、鼓勵著(zhù)我，才能使我更加樂(lè )忠我現在的工作。在營(yíng)銷(xiāo)部我還是一個(gè)新人，有很多的東西都有待學(xué)習，在以后的日子里，我會(huì )努力的學(xué)習，更好的做好自己的本職工作，在此預祝公司20xx年再創(chuàng )輝煌！
酒水銷(xiāo)售年度工作總結 2
在繁忙的工作中不知不覺(jué)迎來(lái)了新的一年，回顧20xx年的工作歷程，作為泥房子酒業(yè)的一名員工，我深深感到公司之蓬勃發(fā)展的熱氣，公司人之拼搏的精神。我于20xx年9月底來(lái)到泥房子酒業(yè)(大連)有限公司，開(kāi)始從事市場(chǎng)銷(xiāo)售工作，經(jīng)過(guò)這幾個(gè)月的時(shí)間，通過(guò)領(lǐng)導的幫助和自己的努力我已經(jīng)融入了這個(gè)集體，在這幾個(gè)月的時(shí)間里我學(xué)到了很多，在公司讓我真真體會(huì )到了什么是正規化，模式化的大公司。下面我把自己來(lái)公司的幾個(gè)月的工作情況作以下總結。
禮品木盒的訂購
在公司領(lǐng)導確定禮盒的款式后，走訪(fǎng)山東曹縣數家木業(yè)公司，經(jīng)過(guò)再三篩選最后確定曹縣通順木藝有限公司，為我公司禮品木盒的生產(chǎn)供應商，擬定和簽署合同，并對全程進(jìn)行跟蹤，在此項工作中有考慮不足的地方，均在領(lǐng)導幫助和個(gè)人努力下改正，確保木盒在保證質(zhì)量的前提下入庫。
糖酒會(huì )的實(shí)地考察
通過(guò)此次展會(huì )
廠(chǎng)家的招商政策主要由以下幾個(gè)方面組成：
1.產(chǎn)品在渠道各環(huán)節的價(jià)格策略和利潤分配，經(jīng)銷(xiāo)商月度返利及管理辦法。
2.根據市場(chǎng)競爭情況，月度促銷(xiāo)支持的分銷(xiāo)辦法。
3.廠(chǎng)家根據產(chǎn)品和經(jīng)銷(xiāo)商所處區域制定營(yíng)銷(xiāo)政策，提供人力和資金支持，及相應的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)費用，但經(jīng)銷(xiāo)商必須按廠(chǎng)家要求銷(xiāo)售產(chǎn)品和使用。
4.廠(chǎng)家業(yè)務(wù)人員處于市場(chǎng)前沿協(xié)助經(jīng)銷(xiāo)商分銷(xiāo)，在促銷(xiāo)和品牌推廣活動(dòng)中做好物料和人員支持。
5.分等級的經(jīng)銷(xiāo)商年度獎勵政策，讓經(jīng)銷(xiāo)商對年底的收益心里有數
廠(chǎng)家對經(jīng)銷(xiāo)商的管理和支持：
1.在經(jīng)銷(xiāo)商獨家經(jīng)營(yíng)的區域內，廠(chǎng)家不支持向任何客戶(hù)提供產(chǎn)品，同時(shí)嚴格控制市場(chǎng)串貨。
2.提供統一的宣傳策略和物資設計方案，為經(jīng)銷(xiāo)商設計市場(chǎng)推廣方案。
3.根據不同區域的銷(xiāo)售情況，給予市場(chǎng)支持。例如人員，促銷(xiāo)品，促銷(xiāo)政策，廣告宣傳，海報及網(wǎng)路推廣。
4.培訓終端促銷(xiāo)人員業(yè)務(wù)人員關(guān)于產(chǎn)品，營(yíng)銷(xiāo)，禮儀，業(yè)務(wù)技巧及談判方式。
通過(guò)糖酒會(huì )的考察，了解到傳統國內一代廠(chǎng)家從人員配備，場(chǎng)地選址，專(zhuān)修投入，物料及宣傳投入還是大手筆操作，小廠(chǎng)家展位雖小，但市場(chǎng)物料和宣傳資料還是大量的發(fā)放使用。和以前參加過(guò)的展會(huì )比較個(gè)人認為廠(chǎng)家擴大了談判和交流的位置，多使用里立體產(chǎn)品展示，圖冊宣傳力度加大。為我們在以后的市場(chǎng)銷(xiāo)售計劃、招商政策的擬定，起了很大的作用，也為公司參加20xx年春交會(huì )奠定了基礎。
擬定銷(xiāo)售計劃、招商政策、經(jīng)銷(xiāo)商的選擇
適合企業(yè)的客戶(hù)不是看表面上的大小，在具備了基本條件后，關(guān)鍵是看其對我方品牌的真正態(tài)度，即是否理解并認同我們公司的整體戰略，企業(yè)理念、文化與品牌建設等，看其是否將主要精力和資源用在我方品牌或抽出多少資源對我方品牌進(jìn)行運作力度。制定有效的招商政策才是發(fā)展的根本。
根據進(jìn)口關(guān)稅和實(shí)際基礎制定銷(xiāo)售價(jià)格
制定銷(xiāo)售人員工作模式和管理制度
1、銷(xiāo)售人員需提供客戶(hù)服務(wù)，直接與經(jīng)銷(xiāo)商經(jīng)理和一線(xiàn)銷(xiāo)售人員及終端客戶(hù)建立良好的客戶(hù)關(guān)系，并了解經(jīng)銷(xiāo)商工作流程，避免總公司執行力下降
2、每周每月及時(shí)向公司提供相關(guān)銷(xiāo)售量和促銷(xiāo)反饋實(shí)施建議(上報對象：對應銷(xiāo)售上級財務(wù)經(jīng)理人事經(jīng)理)，輔助財務(wù)部門(mén)統計銷(xiāo)售數據，周銷(xiāo)售月銷(xiāo)售會(huì )議前，上報銷(xiāo)售上級
3、對客戶(hù)員工進(jìn)行紅酒知識和銷(xiāo)售技巧的培訓，對終端服務(wù)人員做好侍酒培訓，培訓過(guò)程中注意自己的言行，維護公司形象，達到更好的銷(xiāo)售目的，
4、為客戶(hù)訂貨，確認送貨并提供發(fā)票及其他所需票據，通知財務(wù)運營(yíng)或物流部積極配合，及時(shí)了解客戶(hù)庫存，無(wú)特殊原因必須做到經(jīng)銷(xiāo)商不斷貨
5、根據公司制定的銷(xiāo)售計劃，引導客戶(hù)做好品牌推廣，促進(jìn)產(chǎn)品在終端市場(chǎng)的配放，促銷(xiāo)活動(dòng)效果和數據(書(shū)面形式)及時(shí)回饋總公司，給出合理性建議，做好促銷(xiāo)品走向統計
6、負責執行公司合同各項條款，出現問(wèn)題及時(shí)反饋總公司，清點(diǎn)問(wèn)題產(chǎn)品，上報(書(shū)面形式)形成問(wèn)題產(chǎn)品的原因，了解經(jīng)銷(xiāo)商紅酒的存放環(huán)境溫度濕度給出專(zhuān)業(yè)性建議，避免問(wèn)題產(chǎn)品的'出現
所負責區域應做到
1、固定資產(chǎn)明細，物料使用基贈品庫存
2、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)與終端建設境況，各終端客戶(hù)的詳細資料
3、年度銷(xiāo)售計劃和正在執行的促銷(xiāo)方案
4、市場(chǎng)費用明細，經(jīng)銷(xiāo)商加以注明
5、經(jīng)銷(xiāo)商的詳細資料，經(jīng)銷(xiāo)商合同副本，經(jīng)銷(xiāo)商現狀及合同中的問(wèn)題
6、各市場(chǎng)工作人員等工作情況，終端客戶(hù)的銷(xiāo)售指標
7、經(jīng)銷(xiāo)商市場(chǎng)投入政策必須以回款額決定，沒(méi)有回款就沒(méi)有市場(chǎng)投入政策市場(chǎng)物料的制定和采購
根據過(guò)去的工作經(jīng)驗，合理制定市場(chǎng)銷(xiāo)售過(guò)程中所需要的市場(chǎng)物料，為突出產(chǎn)品的宣傳力度，設計產(chǎn)品手冊及市場(chǎng)鋪市宣傳資料，采購葡萄酒酒具，更好的突出公司葡萄酒文化和專(zhuān)業(yè)。
日子毫無(wú)聲息的流逝，就在此時(shí)需要回頭總結之際才意識到日子的匆匆。近3個(gè)月以來(lái)，在公司領(lǐng)導以及同事們的支持和幫助下，我較快地適應了工作�；仡欉@段時(shí)間的工作，我在思想上、學(xué)習上、工作上都取得了很大的進(jìn)步，成長(cháng)了不少，但也清醒地認識到自己的不足之處。今后，自己要不斷改進(jìn)，加強學(xué)習，關(guān)心時(shí)勢，努力學(xué)習業(yè)務(wù)知識和市場(chǎng)經(jīng)濟理論，不斷提高自己，使自己在競爭的環(huán)境里有更大的自主權。虛心向別人學(xué)習和請教，堅持老老實(shí)實(shí)、勤勤懇懇做事的原則，實(shí)實(shí)在在的干，自覺(jué)地、不折不扣地完成本職工作。
以上就是我近段時(shí)間的總結，其中有很多還需要改善�！鞍l(fā)展是永無(wú)止境的，舊的終點(diǎn)就是新的起點(diǎn)”。
新的一年里祝公司財源廣進(jìn)!更上一層樓!祝同事們心想事成!萬(wàn)事如意!
酒水銷(xiāo)售年度工作總結 3
銷(xiāo)售工作是一份很考驗人心的工作，如果對這份事業(yè)沒(méi)有一顆堅定的決心，我想絕大部分人都是堅持不了多久的。而我，憑借著(zhù)自己的這一腔熱情和勇敢，在酒水銷(xiāo)售這個(gè)崗位上一站就是三年了，在這份工作上，我的確吃了不少的苦頭，但是也拿到了屬于自己的回報�？傊覍ψ约旱倪@番成績(jì)還是比較滿(mǎn)意的。今年這一年又從我們的指間劃過(guò)了，在此我也對過(guò)去一年的銷(xiāo)售工作進(jìn)行了一次總結。
一、銷(xiāo)售能力的提升
從事酒水銷(xiāo)售已經(jīng)三年了，這一年是我跑業(yè)務(wù)跑得最多的一年。作為一個(gè)女孩子，在這一條路上如果真的不夠堅強和堅定的話(huà)，是極其容易被擊垮的。曾經(jīng)我也經(jīng)歷過(guò)那樣的打擊，但是我還是扛過(guò)來(lái)了�？高^(guò)來(lái)之后我發(fā)現自己便進(jìn)步了，自己的能力也提升了上去。今年跑業(yè)務(wù)的時(shí)候也總是受到打擊，但是我從來(lái)沒(méi)有被擊倒過(guò)，談成了不驕傲，沒(méi)談成繼續跟進(jìn)，同時(shí)好好反省自己。慢慢的，我的能力就得到了很大的提升了，成交率也變得更高了。
二、思想態(tài)度的轉變
一個(gè)人的思想是很重要的，尤其是對于一名銷(xiāo)售員工來(lái)說(shuō)，更要懂得去提升自己的思想高度。在這一年里，我不斷的創(chuàng )新，不管是在工作技巧上還是在平時(shí)的生活里，我都勤于去學(xué)習，因為我認識到，懂得創(chuàng )新才是這條路上最為穩妥的一個(gè)前進(jìn)方式。思想上的提升也給我帶來(lái)了很多的便利，比如說(shuō)工作更加順利了，平時(shí)和客戶(hù)之間的交流也更加的自然了，很多方面都在改變著(zhù)，也在不斷的進(jìn)步著(zhù)。
三、不足之處的改善
這一年我的工作上還是存在著(zhù)一些不足的地方的，比如說(shuō)我上半年在處理一件事情的時(shí)候，因為粗心差點(diǎn)就把事情弄得更糟糕了，那的`確是我一次非常大的失誤。工作幾年了，我從來(lái)沒(méi)有犯過(guò)這樣粗心的問(wèn)題。自從那次之后，我對這一方面就更加的嚴格了，后來(lái)半年我也在沒(méi)有發(fā)生過(guò)那樣的事情了，我不斷的改善著(zhù)，爭取走向一個(gè)更好的方向，做一名更加合格的員工。
今年一年雖然已經(jīng)向我們揮手說(shuō)再見(jiàn)了，但是它也是告訴著(zhù)我們，新的一年即將到來(lái)，我們要做好準備全新出發(fā)了。對于來(lái)年，我想我一定可以保持自己最好的一個(gè)心態(tài)去奮斗，我會(huì )朝著(zhù)自己的目標和愿望前進(jìn)！
酒水銷(xiāo)售年度工作總結 4
我是20xx年11月底進(jìn)入公司，很珍視公司領(lǐng)導給予的機會(huì )，通過(guò)一個(gè)月來(lái)的努力，主要做了以下六個(gè)方面的工作：
一、培訓方面
XX年11月27日——XX年12月2日公司領(lǐng)導親自主持培訓，為檢驗培訓成果，XX年年12月3日我們舉行了培訓后的結業(yè)考試，監考非常嚴格，好在我平時(shí)一貫努力學(xué)習得以順利通過(guò)。公司領(lǐng)導精湛的營(yíng)銷(xiāo)知識、鮮活的營(yíng)銷(xiāo)案例、異常成熟的營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗、豐富的營(yíng)銷(xiāo)閱歷，無(wú)不在我記憶深處打下了很深的烙印，安排的培訓時(shí)間也非常合理：上午營(yíng)銷(xiāo)知識學(xué)習，下午自己在家消化上午所講營(yíng)銷(xiāo)知識。
經(jīng)過(guò)一周的培訓學(xué)習，認真記錄上課筆記，仔細閱讀培訓資料，通盤(pán)考慮消化營(yíng)銷(xiāo)知識，在我的面前呈現出了鮮明的營(yíng)銷(xiāo)大道，徹底廓清了我眼前的營(yíng)銷(xiāo)迷霧，給了我豁然開(kāi)朗的感覺(jué)，原來(lái)營(yíng)銷(xiāo)是可以這樣做的！我以前對營(yíng)銷(xiāo)應該說(shuō)是一知半解，現在經(jīng)過(guò)公司領(lǐng)導的超強度短期培訓，對營(yíng)銷(xiāo)有了一定的認知，對所培訓的知識（公司的概況、公司人力資源制度、五糧液股份公司情況、五糧液江南古坊酒、3+2+3組合式營(yíng)銷(xiāo)模式等）有了深刻的'認識。同時(shí)我也知道了結合我從事的人力資源工作，我以后的培訓也要這樣做，這就是我以后培訓的樣板與典范，值得我不斷的反復學(xué)習！
二、人力資源管理方面根據公司領(lǐng)導安排我對公司人力資源制度進(jìn)行了簡(jiǎn)單創(chuàng )新：
1、在《員工入職登記表》、《員工招聘與錄用》、《績(jì)效管理與kpi績(jì)效考核》；
2、準備《考勤表》，整理員工檔案并錄入電腦；
3、醞釀人力資源管理制度；
4、推薦并錄用公司平面設計兼職人員蘇鳳。
三、辦公室及后勤保障方面
1、根據公司領(lǐng)導指示，經(jīng)過(guò)仔細比較、反復權衡，安裝鐵通電話(huà)一部（號碼：xxx）與寬帶（費用：上網(wǎng)不限時(shí)一年660元含贈送的寬帶貓、安博士殺毒軟件）。交300元訂金預訂800（400）xxxx免費電話(huà)（準備元旦后開(kāi)通）。
2、外協(xié)大廈物業(yè)管理，交電費、取郵件、咨詢(xún)電話(huà)寬帶安裝事宜等。
3、協(xié)助王偉琴經(jīng)理做好辦公室方面的工作。
4、確保電腦、打印復印一體機正常運行，重做操作系統、安裝驅動(dòng)程序。
5、為外出跑業(yè)務(wù)的市場(chǎng)拓展部各位經(jīng)理搞好后勤保障（協(xié)助王經(jīng)理復印、傳真、電話(huà)、文檔輸入電腦等）。
6、與王經(jīng)理分工合作，往山東臨沂、棗莊地區和徐州六縣區打招商電話(huà)。
四、例會(huì )方面
1、基本上每周末，公司領(lǐng)導親自主持會(huì )議，聽(tīng)取員工匯報工作，點(diǎn)評員工工作中的問(wèn)題，褒揚先進(jìn)、鼓勵后進(jìn)，對下周的工作作出規劃。每次例會(huì )我都認真記錄，不怕貽笑大方之家積極發(fā)言，收獲很大。
2、例會(huì )給我的印象是：參加一次有一次的提高。尤其是我在營(yíng)銷(xiāo)上還是個(gè)新丁，對酒水營(yíng)銷(xiāo)還很欠缺，對很多營(yíng)銷(xiāo)實(shí)際操作還限于了解階段，公司領(lǐng)導的意見(jiàn)很中肯，也確實(shí)有利于以后的營(yíng)銷(xiāo)工作；在我陷入營(yíng)銷(xiāo)困境中的時(shí)候，公司領(lǐng)導的點(diǎn)撥，給了我“山窮水盡已無(wú)路，柳暗花明又一村”的新感覺(jué)。
五、徐州六縣區酒水市場(chǎng)情況
1、認識到自己在酒水營(yíng)銷(xiāo)上的很多不足，希望能夠通過(guò)實(shí)際跑市場(chǎng)得以鍛煉，積極向公司領(lǐng)導爭取調研徐州六縣區酒水市場(chǎng)情況的任務(wù)。
2、不怕出差辛苦，經(jīng)過(guò)一周多時(shí)間的集中搜集酒水商資料，對徐州六縣區酒水市場(chǎng)情況有了一個(gè)初步了解。
3、搜集的酒水商資料：賈汪區29家、邳州市26家、新沂市35家、睢寧縣41家、豐縣30家、沛縣37家（對原來(lái)的資料進(jìn)行補充）。
六、回訪(fǎng)徐州六縣區酒水商情況
1、有專(zhuān)門(mén)做一個(gè)品牌白酒的，如今世緣、洋河藍色經(jīng)典、湯溝珍寶坊等，就不考慮接其他品牌白酒了。
2、基本上做酒的手上都有2—4個(gè)品牌。
3、對我們的3+2+3組合式營(yíng)銷(xiāo)模式很感興趣，認為很先進(jìn)，也一定有所作為。
4、有實(shí)力的酒水商（有成熟的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )、有資金、有多部車(chē)送貨）不多，基本上每個(gè)市場(chǎng)不到10家。
5、由于靠近年終歲尾，絕大部分在開(kāi)訂貨會(huì )，積極備戰黃金銷(xiāo)售季節——春節的來(lái)臨。
6、酒水商接品牌都很小心謹慎，都想少進(jìn)貨少交履約保證金。有的竟然提出了先少進(jìn)一批貨試銷(xiāo)；有人說(shuō)可以先在他那里擺一部分貨展銷(xiāo)；還有人提出在我這設辦事處，等市場(chǎng)成熟了我再做。
7、大部分都要求留下招商資料，再考慮考慮。
8、限于時(shí)間關(guān)系才回訪(fǎng)了三個(gè)縣區：賈汪區、邳州市、睢寧縣，另外的三個(gè)縣市：新沂市、豐縣、沛縣還沒(méi)有來(lái)得及回訪(fǎng)。
酒水銷(xiāo)售年度工作總結 5
一、酒水銷(xiāo)售方面。
1.配合店長(cháng)完成公司下達的各項銷(xiāo)售指標。
2.定期的拜訪(fǎng)零店，維護好客情關(guān)系，及時(shí)合理訂貨，以做好產(chǎn)品的生動(dòng)陳列。
3.開(kāi)發(fā)空白市場(chǎng)，提高市場(chǎng)的占有率。
4.積極推廣新品，提高市場(chǎng)鋪貨率。
5.積極收集竟品信息并及時(shí)整理上報
二、執行公司的各項銷(xiāo)售計劃
在做好訂貨和排面的同時(shí)，我同時(shí)也是公司的終端導購員，盡我自己的所能向消費者介紹我公司產(chǎn)品，使他們成為我們伊利特公司的忠實(shí)消費者，在促銷(xiāo)方面，執行公司的各項促銷(xiāo)計劃。
三、專(zhuān)賣(mài)店店面方面
1、按時(shí)整理柜子，和庫房，每天早上一上班進(jìn)行衛生清潔，保證貨架干凈明亮。
2、按時(shí)檢查維修安保、消防、防水、防火設施。
3、能及時(shí)配合公司的盤(pán)點(diǎn)工作。
4、應收款的收繳能按時(shí)完成。
5、財務(wù)對接賬實(shí)相符。
四、有待改善的幾個(gè)方面
1.進(jìn)一步加強開(kāi)發(fā)空白市場(chǎng)，提高新品的'鋪貨率。
2.及時(shí)與客戶(hù)溝通，進(jìn)一步增加客情。
3.加強學(xué)習，運用到實(shí)際工作中。
4.自己的不足就是工作起來(lái)不是很認真，希望領(lǐng)導及時(shí)批評與指正，以得在以后工作中加以改正。
最后我們將堅定不移地延續品牌道路，及時(shí)了解市場(chǎng)，加強與市場(chǎng)互動(dòng)合理發(fā)展，我相信在我的共同努力下，我們必將度過(guò)各種難關(guān)，取得市場(chǎng)戰役的更大勝利。
酒水銷(xiāo)售年度工作總結 6
今年的銷(xiāo)售工作開(kāi)展的并不是那么的順利，期間也是經(jīng)過(guò)了目標的調整，自己也是積極的去做好去開(kāi)拓新的渠道，去把酒水銷(xiāo)售做好，一年下來(lái)，雖然完成了目標任務(wù)，但是我也是知道，其實(shí)工作做得并不是那么的好，也是有挺多還需要繼續改進(jìn)的方面，外部的環(huán)境雖然有影響，但自身的提升，才能更好的去做好工作，我也是在此來(lái)做好這一年酒水銷(xiāo)售工作的一個(gè)總結。
受到疫情的影響，前幾個(gè)月的工作，可以說(shuō)開(kāi)展的格外的艱難，除了一些老客戶(hù)，很多的工作都是無(wú)法去開(kāi)展，但是我們也是懂得，越是這個(gè)時(shí)候，其實(shí)越是考驗我們的一個(gè)能力去做好，我也是不斷的去和同事一起配合，一起去開(kāi)拓新的渠道，去思考如何的做來(lái)找到新的客戶(hù)，而不是像之前那樣，可能同事之間也是有競爭的，但是這個(gè)艱難的時(shí)候，也是需要大家一起團結起來(lái)，才能熬過(guò)這段日子，去讓我們的銷(xiāo)售得到進(jìn)展，去有業(yè)績(jì)，才能活下去的，而我們的努力也是沒(méi)有白費，工作上，也是艱難的度過(guò)了，后來(lái)疫情得到緩解，特別是下半年的工作開(kāi)展也是順利之后，而之前的團結也是讓我們做起事情來(lái)，更加的順利，能力的`提升讓我們工作完成也是變得更為高效了。
但也是依舊有一些問(wèn)題的出現，這些是我在工作之中去發(fā)現的，也是自己以前有做的還不夠好的方面的一個(gè)體現，讓我知道要不斷的去提升，銷(xiāo)售的工作入門(mén)很是簡(jiǎn)單，但是要做好，要去得到更多的回報，那么就是需要自己付出很多的努力才行的。同時(shí)我也是在這一年里面積極的學(xué)習，我知道自己的能力還有欠缺的方面，而且做銷(xiāo)售的工作時(shí)間也是不長(cháng)的那么就更是要多學(xué)，和同事的交流是一方面，同時(shí)也是多去找到一些方法，去思考我們酒水的銷(xiāo)售有哪些更多的渠道，特別是酒水銷(xiāo)售本來(lái)競爭就是很大的，而我們公司的產(chǎn)品也是需要去繼續的打響品牌，去靠我們的努力來(lái)拿到更多的成績(jì)的。
一年工作下來(lái)，意識到自己的不足，找到問(wèn)題，去提升，同時(shí)完成了工作的任務(wù)，也是讓我知道，努力的去付出，是會(huì )有回報的。當然也是我們找到合適我們的渠道，去挖掘了一些新的客戶(hù)，也是要繼續的去維護好，我也是會(huì )繼續的努力，來(lái)讓自己酒水銷(xiāo)售上有更多出色的表現，在來(lái)年把酒水銷(xiāo)售做的更好。
酒水銷(xiāo)售年度工作總結 7
一、負責區域的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)回顧與分析
�。ㄒ唬�、業(yè)績(jì)回顧
1、年度總現金回款100萬(wàn)，超額完成公司規定的任務(wù)；
2、成功開(kāi)發(fā)了四個(gè)新客戶(hù)；
3、奠定了公司在魯西南，以濟寧為中心的重點(diǎn)區域市場(chǎng)的運作的基礎工作；
�。ǘ�、業(yè)績(jì)分析
1、雖然完成了公司規定的現金回款的任務(wù)，但距我自己制定的200萬(wàn)的目標，相差甚遠。主要原因有：
a.上半年的重點(diǎn)市場(chǎng)定位不明確不堅定，首先定位于平邑，但由于平邑市場(chǎng)的特殊性（地方保護）和后來(lái)經(jīng)銷(xiāo)商的重心轉移向啤酒，最終改變了我的初衷。其次看好了泗水市場(chǎng)，雖然市場(chǎng)環(huán)境很好，但經(jīng)銷(xiāo)商配合度太差，又放棄了。直至后來(lái)選擇了金鄉“天元副食”，已近年底了！
b.新客戶(hù)拓展速度太慢，且客戶(hù)質(zhì)量差（大都小是客戶(hù)、實(shí)力�。�；
c.公司服務(wù)滯后，特別是發(fā)貨，這樣不但影響了市場(chǎng)，同時(shí)也影響了經(jīng)銷(xiāo)商的銷(xiāo)售信心；
2、新客戶(hù)開(kāi)放面，雖然落實(shí)了4個(gè)新客戶(hù)，但離我本人制定的6個(gè)的目標還差兩個(gè)，且這4個(gè)客戶(hù)中有3個(gè)是小客戶(hù)，銷(xiāo)量也很一般。這主要在于我本人主觀(guān)上造成的，為了回款而不太注重客戶(hù)質(zhì)量。俗話(huà)說(shuō)“選擇比努力重要”，經(jīng)銷(xiāo)商的“實(shí)力、網(wǎng)絡(luò )、配送能力、配合度、投入意識”等，直接決定了市場(chǎng)運作的質(zhì)量。
3、我公司在山東已運作了整整三年，這三年來(lái)的失誤就在于沒(méi)有做到“重點(diǎn)抓、抓重點(diǎn)”，所以吸取前幾年的經(jīng)驗教訓，今年我個(gè)人也把尋找重點(diǎn)市場(chǎng)納入了我的常規工作之中，最終于09年11月份決定以金鄉為核心運作濟寧市場(chǎng)，通過(guò)兩個(gè)月的市場(chǎng)運作也摸索了一部分經(jīng)驗，為明年的運作奠定了基礎。
二、個(gè)人的成長(cháng)和不足
在公司領(lǐng)導和各位同事關(guān)心和支持下，09年我個(gè)人無(wú)論是在業(yè)務(wù)拓展、組織協(xié)調、管理等各方面都有了很大的提升，同時(shí)也存在著(zhù)許多不足之處。
1、心態(tài)的自我調整能力增強了；
2、學(xué)習能力、對市場(chǎng)的預見(jiàn)性和控制力能力增強了；
3、處理應急問(wèn)題、對他人的心理狀態(tài)的把握能力增強了；
4、對整體市場(chǎng)認識的高度有待提升；
5、團隊的管理經(jīng)驗和整體區域市場(chǎng)的運作能力有待提升。
三、工作中的失誤和不足
1、平邑市場(chǎng)
雖然地方保護嚴重些，但我們通過(guò)關(guān)系的協(xié)調，再加上市場(chǎng)運作上低調些，還是有一定市場(chǎng)的，況且通過(guò)一段時(shí)間的市場(chǎng)證明，經(jīng)銷(xiāo)商開(kāi)發(fā)的特曲還是非常迎合農村市場(chǎng)消費的。在淡季來(lái)臨前，由于我沒(méi)有能夠同經(jīng)銷(xiāo)商做好有效溝通，再加上服務(wù)不到位，最終經(jīng)銷(xiāo)商把精力大都偏向到啤酒上了。更為失誤的就是，代理商又接了一款白酒——沂蒙老鄉，而且廠(chǎng)家支持力度挺大的，對我們更是淡化了。
2、泗水市場(chǎng)
雖然經(jīng)銷(xiāo)商的人品有問(wèn)題，但市場(chǎng)環(huán)境確實(shí)很好的（無(wú)地方強勢品牌，無(wú)地方保護——）且十里酒巷一年多的酒店運作，在市場(chǎng)上也有一定的積極因素，后來(lái)又拓展了流通市場(chǎng)，并且市場(chǎng)反應很好。失誤之處在于沒(méi)有提前在費用上壓住經(jīng)銷(xiāo)商，以至后來(lái)管控失衡，最終導致合作失敗，功虧一簣。關(guān)鍵在于我個(gè)人的手腕不夠硬，對事情的預見(jiàn)性不足，反映不夠快。
四、20xx年以前的'部分老市場(chǎng)的工作開(kāi)展和問(wèn)題處理
由于以前我們對市場(chǎng)的把握和費用的管控不力，導致20xx年以前的市場(chǎng)都遺留有費用矛盾的問(wèn)題。經(jīng)同公司領(lǐng)導協(xié)商，以“和諧發(fā)展”為原則，采取“一地一策”的方針，針對不同市場(chǎng)各個(gè)解決。
1、滕州：雖然公司有費用但必須再回款，以多發(fā)部分比例的貨的形式解決的，雙方都能接受和理解；
2、微山：自己做包裝和瓶子，公司的費用作為酒水款使用，自行銷(xiāo)售；
3、泗水：同滕州
4、嶧城：尚未解決
通過(guò)以上方式對各市場(chǎng)問(wèn)題逐一解決，雖然前期有些阻力，后來(lái)也都接受了且運行較平穩，徹底解決了以前那種對廠(chǎng)家過(guò)于依賴(lài)的心理。
五、“辦事處加經(jīng)銷(xiāo)商”運作模式運作區域市場(chǎng)
根據公司實(shí)際情況和近年來(lái)的市場(chǎng)狀況，我們一直都在摸索著(zhù)一條運作市場(chǎng)的捷徑，真正體現“辦事處加經(jīng)銷(xiāo)商”運作的功效，但必須符合以下條件：
1、市場(chǎng)環(huán)境要好，即使不是太好但也不能太差，比如地方保護過(guò)于嚴重、地方就太強等；
2、經(jīng)銷(xiāo)商的質(zhì)量一定要好，比如“實(shí)力、網(wǎng)絡(luò )、配送、配合度”等；
辦事處運作的具體事宜：
1、管理辦事處化，人員本土化；
2、產(chǎn)品大眾化，主要定位為中檔消費人群；
3、運作渠道化、個(gè)性化，以流通渠道為主，重點(diǎn)操作大客戶(hù)；
4、重點(diǎn)扶持一級商，辦事處真正體現到協(xié)銷(xiāo)的作用；
六、對公司的幾點(diǎn)建議
1、加強產(chǎn)品方面的硬件投入，產(chǎn)品的第一印象要給人一種“物有所值、物超所值”的感覺(jué)；
2、完善各種規章制度和薪酬體制，使之更能充分發(fā)揮人員的主觀(guān)能動(dòng)性；
3、集中優(yōu)勢資源聚焦樣板市場(chǎng)；
4、注重品牌形象的塑造。
總之20xx年的功也好過(guò)也好，都已成為歷史，迎接我們的將是嶄新的20xx年，站在20xx年的門(mén)檻上，我們看到的是希望、是豐收和碩果累累！
酒水銷(xiāo)售年度工作總結 8
自20xx年xx月xx日酒店開(kāi)業(yè)以來(lái)，在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導及各部門(mén)的密切配合下，酒店各項工作順利開(kāi)展，各項規章制度不斷得以完善，大酒店的知名度、美譽(yù)度、市場(chǎng)的競爭力得到不斷提升，在許昌酒店行業(yè)占有重要的一席之地。
眾所周知，在銷(xiāo)售部人員配置不足，銷(xiāo)售力量十分薄弱的情況，經(jīng)不斷努力，實(shí)現部門(mén)銷(xiāo)售收入xx萬(wàn)元，對酒店的發(fā)展盡自己的綿薄之力。在過(guò)去的一年里，是大酒店全面發(fā)展的一年，在各部門(mén)的密切配合下酒店的銷(xiāo)售工作得以順利開(kāi)展：
一、對外銷(xiāo)售與接待工作：
首先銷(xiāo)售部經(jīng)過(guò)了這一年的發(fā)展，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷(xiāo)售工作，拓展了自己的市場(chǎng)。在各部門(mén)共同努力下把酒店全面的推向旅游市場(chǎng)，提高了酒店的知名度，爭取做到限度為酒店創(chuàng )造經(jīng)濟效益。銷(xiāo)售部的工作重點(diǎn)放在機關(guān)單位、政府官員和會(huì )議的銷(xiāo)售上，其中成功接待縣財政局、審計局共四次為期共三個(gè)月審計工作會(huì )議。單這兩次接待實(shí)現銷(xiāo)售收入xx萬(wàn)元。
同時(shí)，我們加大商務(wù)客人的銷(xiāo)售力度，拜訪(fǎng)重要公司簽署商務(wù)協(xié)議，同時(shí)根據季節的不同制定不同的銷(xiāo)售方案，有針對性的走訪(fǎng)客戶(hù)。平時(shí)在整理客戶(hù)檔案時(shí)，分類(lèi)定期的回訪(fǎng)，同時(shí)不斷的開(kāi)發(fā)新客戶(hù)。在這一年里我們接待了施恩奶粉、驢友年會(huì )、移動(dòng)公司迎新晚會(huì )、斯巴達拓展培訓等共計70余場(chǎng)會(huì )議。對于每個(gè)會(huì )議的接待，所有部門(mén)都能夠認真的配合銷(xiāo)售部，圓滿(mǎn)完成會(huì )議的接待工作，客人對我們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個(gè)部門(mén)的領(lǐng)導及員工對我們銷(xiāo)售部工作的支持。
二、對內管理：
銷(xiāo)售部做好所有協(xié)議客戶(hù)和VIP客人的'跟蹤回訪(fǎng)，每周制定客戶(hù)拜訪(fǎng)計劃，及時(shí)反饋客戶(hù)信息，確保服務(wù)質(zhì)量和賓客的滿(mǎn)意度，穩定維護客源。措施如下：中秋節為重要客戶(hù)贈送重要過(guò)節禮品，酒店店慶之際為客戶(hù)送店慶禮品等。
三、不足之處
1、酒店銷(xiāo)售力量薄弱，人員急需補充，目前銷(xiāo)售部仍需補充2-3名銷(xiāo)售代表。
2、對外銷(xiāo)售需加強，面對周邊各行政單位搬遷的大環(huán)境，現在我們散客相對比較少，如何開(kāi)發(fā)新的客源，吸引散客，調整消費群體結構成為當務(wù)之急。
3、銷(xiāo)售部人員合理的工資結構急需確定，要補充人員沒(méi)有合理薪資結構是無(wú)法實(shí)現的。
4、銷(xiāo)售部在接待工作中有時(shí)不夠仔細，在一些細節上不太注意，考慮的問(wèn)題也不夠全面，在今后的工作中需要進(jìn)一步加強。
5、有時(shí)由于溝通的不及時(shí)信息掌握的不夠準確；影響了酒店整體的銷(xiāo)售與接待，在今后的工作要認真細致，盡量避免，能夠做到及時(shí)的溝通，從而減少工作失誤。
酒水銷(xiāo)售年度工作總結 9
歲末年初，又到收獲盤(pán)點(diǎn)之時(shí)。在過(guò)去的一年里，銷(xiāo)售部在酒店總經(jīng)理班子的正確領(lǐng)導及其它部門(mén)的密切配合下，基本完成了20xx年的銷(xiāo)售任務(wù)。部門(mén)的工作也由最初的成長(cháng)期逐漸步入成熟。今年年初根據酒店營(yíng)銷(xiāo)的需要，在原有的人員編制上，新增了一位銷(xiāo)售主任，負責指導各銷(xiāo)售人員開(kāi)展銷(xiāo)售工作，并予以檢查及跟蹤，確保銷(xiāo)售目標按期完成。在全體銷(xiāo)售人員的共同努力下，銷(xiāo)售業(yè)績(jì)相比去年也有了顯著(zhù)上升。業(yè)績(jì)的取得，與這一年里實(shí)質(zhì)性的扎實(shí)工作是分不開(kāi)的。在這一年里我們的具體工作如下：
一、對外銷(xiāo)售與接待
1、旅行社和大型團隊的銷(xiāo)售
xxx是xx風(fēng)景名勝區的核心景區之一。優(yōu)越的地理環(huán)境和迷人秀麗的自然風(fēng)光，吸引著(zhù)全國各地不同的游客。我們與xx各旅行社、xx景區和xx溫泉建立了長(cháng)期友好的合作關(guān)系，以保證酒店的團體客源。在此其間，共接待大型團隊xx家，例如：為酒店創(chuàng )收xxx元。每一個(gè)團隊的到來(lái)，我們都有銷(xiāo)售經(jīng)理全程跟蹤，并協(xié)調酒店各部門(mén)，以保證為旅行社客源提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，提升客戶(hù)滿(mǎn)意度。如今有很多旅行社已經(jīng)成為了我們的忠實(shí)客戶(hù)。優(yōu)質(zhì)、人性化的服務(wù)，也讓他們介紹了更多的新團隊開(kāi)始入住我們酒店，無(wú)形之間也提高了我們酒店的`知名度和美譽(yù)度。
xx除被譽(yù)為橋米之鄉以外，還是全省的網(wǎng)球之鄉。去年xx月份的全省網(wǎng)球公開(kāi)賽在xx圓滿(mǎn)舉行，去年在酒店連續入住四天，入住房間xx間。今年全省少年組、群體職工類(lèi)、成人組的網(wǎng)球賽仍在xx舉行，前后三次比賽，為期x天，入住房間數x間，共為酒店創(chuàng )收xx萬(wàn)元。
2、商務(wù)型客戶(hù)、政府機關(guān)、企事業(yè)單位的銷(xiāo)售
xx除了是一座旅游城市之外，也是輕工機械之城，國寶橋米之鄉。加上最近幾年政府的大力支持和招商引資，xx的經(jīng)濟也在飛速發(fā)展。南來(lái)北往的客商、政府機關(guān)、各企事業(yè)單位成了酒店最重要的客源之一。我們針對不同的消費對象，采取不同的銷(xiāo)售模式，運用靈活多變的銷(xiāo)售方式，吸引著(zhù)酒店的新、老客戶(hù)。例如：辦理有充有送的vip卡，為客戶(hù)入住消費提供快速便利的服務(wù)，共辦理vip卡xx張，共充值xx元。與此同時(shí)，我們還分別與一些客戶(hù)和單位簽署了現金消費協(xié)議和掛帳消費協(xié)議，截止年底共簽署現金協(xié)議xx份，掛帳協(xié)議xx份。并在此基礎上，新增了簽單卡業(yè)務(wù)，以便更方便更快捷高效率的為各簽單單位服務(wù)。同時(shí)，我們也制定了銷(xiāo)售員拜訪(fǎng)記錄卡，以便及時(shí)跟進(jìn)客戶(hù)，反饋客戶(hù)信息，并及時(shí)整理歸檔，維護與客戶(hù)之間的關(guān)系，不斷發(fā)掘新客源。銷(xiāo)售員也開(kāi)始從去年的被動(dòng)銷(xiāo)售到今年的主動(dòng)銷(xiāo)售，從無(wú)序工作到有序工作，從無(wú)市場(chǎng)調研分析到市場(chǎng)調研分析和同行業(yè)分析，并根據客戶(hù)的實(shí)際消費給予適當的送房?jì)?yōu)惠，直接贏(yíng)得了銷(xiāo)售業(yè)績(jì)的顯著(zhù)回升。
3、會(huì )議銷(xiāo)售
酒店擁有大中小型會(huì )議室共8間，可同時(shí)承接不同規模的大中小型會(huì )議。得天獨厚的硬件優(yōu)勢和優(yōu)質(zhì)的星級服務(wù)，使我們在同行業(yè)的會(huì )議銷(xiāo)售中一直處于遙遙領(lǐng)先的地位。在這一年里，我們共接待了大中小型會(huì )議共x場(chǎng)。其中大型會(huì )議x場(chǎng)。中型會(huì )議x場(chǎng)。小型會(huì )議場(chǎng)。大型會(huì )議有：輕機招商會(huì )議、政協(xié)會(huì )議、全省組織部會(huì )議、全省財政預算會(huì )議等，僅這幾次會(huì )議為酒店創(chuàng )收xx萬(wàn)元。在這些大型會(huì )議中，部門(mén)經(jīng)理帶領(lǐng)著(zhù)主管、領(lǐng)班及員工全程跟蹤服務(wù)，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作經(jīng)常性的延長(cháng)，即使很疲憊卻始終對保持著(zhù)振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩，使每一個(gè)會(huì )議都能圓滿(mǎn)完成，客人對我們的工作也給予了充分的肯定和贊揚，形成了經(jīng)濟效益與社會(huì )效益雙贏(yíng)的局面。
4、宴席銷(xiāo)售
酒店的餐飲部相比去年而言，整體都有了質(zhì)的飛越，聽(tīng)到客戶(hù)的投訴少了，贊美多了。從今年初餐飲部就開(kāi)始全面嚴抓服務(wù)規范、出品質(zhì)量，并勇于不斷創(chuàng )新，接待能力也大大提高。在做好各類(lèi)宴席、會(huì )議餐接待的同時(shí)，還做好了不同規格的自助餐。這次全省財政局預算會(huì )議的自助餐就獲得了上級領(lǐng)導的一致好評。宴席菜品的出品也在不斷的改進(jìn)和完善，截止到今天，共接待宴席x多桌。其中，x月xx日，xx輕機孫總的壽宴創(chuàng )開(kāi)業(yè)以來(lái)宴席的最高規格，我們以一流的服務(wù)，可口的味道，優(yōu)美的環(huán)境，無(wú)論從軟件服務(wù)還是到硬件設施都讓客人深深折服，使所有賓客高興而來(lái)，滿(mǎn)意而歸。
二、對內管理與考核
1、對內管理
銷(xiāo)售部在去年人員編制的.基礎上，除增加了一名銷(xiāo)售主任以外幾乎沒(méi)有什么人員變動(dòng)。銷(xiāo)售人員各自延續去年的分管單位，并在原有基礎上拓展新客戶(hù)。全面協(xié)助部門(mén)經(jīng)理完成酒店的經(jīng)營(yíng)指標，做好所有協(xié)議客戶(hù)和vip客人的跟蹤回訪(fǎng)，每周利用周五填寫(xiě)客戶(hù)拜訪(fǎng)卡，及時(shí)反饋客戶(hù)信息，確保服務(wù)質(zhì)量和賓客的滿(mǎn)意度，保證酒店預算指標的完成。
2、回款與績(jì)效考核
為了加強銷(xiāo)售部的管理，提高員工的工作積極性和主動(dòng)性，今年特制定了對銷(xiāo)售人員的考核方案，實(shí)施按勞計酬。銷(xiāo)售人員根據淡旺季的不同，要求完成不同的銷(xiāo)售任務(wù)及回款任務(wù)。銷(xiāo)售部文員每周及時(shí)更新應收賬款明細，部門(mén)經(jīng)理和主任督促銷(xiāo)售人員及時(shí)對大筆賬單進(jìn)行催款及跟蹤，確保酒店的流動(dòng)資金。
三、適時(shí)促銷(xiāo)，全員營(yíng)銷(xiāo)
銷(xiāo)售部經(jīng)過(guò)了這一年的磨合與發(fā)展，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷(xiāo)售工作。在淡季時(shí)，我們推出了一系列的優(yōu)惠促銷(xiāo)活動(dòng)，答謝新老客戶(hù)，推出了周一特價(jià)房等，還利用淡季之際，深入周邊各旅游景點(diǎn)，做團隊市場(chǎng)。如：與xx溫泉簽定了x月—x月的訂房?jì)?yōu)惠活動(dòng)協(xié)議，實(shí)施淡季旺做的營(yíng)銷(xiāo)方案。
七八月相比而言是客房的淡季，卻是餐飲的旺季。這個(gè)時(shí)候，我們實(shí)施全員營(yíng)銷(xiāo)、績(jì)效提成的方案，大力調動(dòng)了全體員工的積極性和主動(dòng)性。僅在七八月份我們共接待升學(xué)宴xx桌，為酒店創(chuàng )收xx元，占xx升學(xué)宴市場(chǎng)份額的x%。
四、同行合作，互利互惠
今年x月份我們和xx旅游局、xx各旅游景區賓館合作，以宣傳xx風(fēng)光一行，應約參加在武廣的宣傳展示，在會(huì )展中心遞出了我們xxx國際大酒店這張名片。會(huì )展結束后，有些團隊拿著(zhù)我們酒店的名片慕名而來(lái)，如：此次武漢之行，為酒店取得了一定的外圍客源，實(shí)現了同行間互利的新銷(xiāo)售局面。
五、存在的不足之處
一年的工作，經(jīng)過(guò)酒店全體員工的共同努力，成績(jì)是主要的，但仍不可忽略所存在的問(wèn)題。這些問(wèn)題，有些來(lái)自于客人投訴過(guò)來(lái)的反饋意見(jiàn)，有些是各部門(mén)自查所發(fā)現的。分別如下：
1、對外銷(xiāo)售需要繼續加強；
2、在接待工作中有時(shí)不夠仔細，在一些細節上不太注意，考慮的問(wèn)題也不夠全面。
3、有時(shí)由于溝通的不及時(shí)，信息掌握的不夠準確，影響了酒店整體的銷(xiāo)售與接待，在今后的工作中要認真細致，盡量避免，能夠做到及時(shí)的溝通，從而減少工作失誤。
酒水銷(xiāo)售年度工作總結 10
歲月如梭，光陰似箭，轉眼間入職xx酒吧銷(xiāo)售部工作已滿(mǎn)一年，根據銷(xiāo)售部經(jīng)理的工作安排，主要負責部門(mén)各餐廳、酒吧及管事部的日常運作和部門(mén)的培訓工作，現將本年度工作開(kāi)展情況作總結匯報，并就20xx年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。
作為國際知名的品牌酒吧，餐飲部的經(jīng)營(yíng)與管理已很成熟，市場(chǎng)知名度較高，經(jīng)過(guò)十五年的管理經(jīng)驗沉積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓上取得突破困難較大。入職后，根據餐飲部實(shí)際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團隊”的管理目標和口號，旨在提高整體服務(wù)水平，樹(shù)立良好的行業(yè)形象。入職一年以來(lái)，主要開(kāi)展了以下幾方面的工作：
一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強服務(wù)品質(zhì)工程建設
餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設，是一個(gè)龐大的系統工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現，20xx年度，在對各運作部門(mén)的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設方面開(kāi)展了以下工作：
1、編寫(xiě)操作規程，提升服務(wù)質(zhì)量
根據餐飲部各個(gè)部門(mén)的實(shí)際運作狀況，編寫(xiě)了《宴會(huì )服務(wù)操作規范》、《青葉庭服務(wù)操作規范》、《西餐廳服務(wù)操作規范》、《酒吧服務(wù)操作規范》、《管事部服務(wù)操作規范》等。統一了各部門(mén)的服務(wù)標準，為各部門(mén)培訓、檢查、監督、考核確立了標準和依據，規范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據貴賓房的服務(wù)要求，編寫(xiě)了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷(xiāo)、衛生標準、物品準備、環(huán)境布置、視聽(tīng)效果、能源節約等方面作了明確詳細的規定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強現場(chǎng)監督，強化走動(dòng)管理
現場(chǎng)監督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配（百分之八十的時(shí)間在管理現場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結），并直接參與現場(chǎng)服務(wù)，對現場(chǎng)出現的問(wèn)題給予及時(shí)的糾正和提示，對典型問(wèn)題進(jìn)行記錄，并向各部門(mén)負責人反映，分析問(wèn)題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫(xiě)婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量
宴會(huì )服務(wù)部是酒店的品牌項目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫(xiě)了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準，突顯了婚禮現場(chǎng)的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進(jìn)行了專(zhuān)場(chǎng)培訓，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。
4、定期召開(kāi)服務(wù)專(zhuān)題會(huì )議，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿(mǎn)意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專(zhuān)題研討會(huì )日，由各餐廳4—5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進(jìn)行剖析，尋找問(wèn)題根源，研討管理辦法。在研討會(huì )上，各餐廳相互學(xué)習和借鑒，與會(huì )人員積極參與，各抒己見(jiàn)，敢于面對問(wèn)題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再次出現。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門(mén)管理人員管理水平的重要依據，各餐廳管理人員對收集的案例進(jìn)行分析總結，針對問(wèn)題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務(wù)技能競賽，展示餐飲部服務(wù)技能
為了配合酒店xx周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽，編寫(xiě)了競賽實(shí)操方案，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領(lǐng)導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。
三、開(kāi)展各級員工培訓，提升員工綜合素質(zhì)
本年度共開(kāi)展了15場(chǎng)培訓，其中服務(wù)技能培訓3場(chǎng)，新人入職培訓3場(chǎng)，專(zhuān)題培訓9場(chǎng)，課程設置構想和主要內容如下：
1、拓展管理思路，開(kāi)闊行業(yè)視野
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升（有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間），管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專(zhuān)業(yè)知識，本年度為中層管理人員設置了7場(chǎng)餐飲專(zhuān)業(yè)知識培訓，主要內容有《顧客滿(mǎn)意經(jīng)營(yíng)》、《餐飲營(yíng)銷(xiāo)知識一》、《餐飲營(yíng)銷(xiāo)知識二》、《餐飲管理基礎知識》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專(zhuān)業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過(guò)程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養員工服務(wù)意識，提高員工綜合素質(zhì)
為了培養員工的服務(wù)意識，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開(kāi)展了《餐飲服務(wù)意識培訓》、《員工心態(tài)訓練》、《服務(wù)人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓，這些培訓課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識，服務(wù)心態(tài)、專(zhuān)業(yè)服務(wù)形象及餐飲專(zhuān)業(yè)知識等方面都有所增強，自今年四月份以來(lái)，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒(méi)有出現員工違紀現象。
3、開(kāi)展服務(wù)技能培訓，提高貴賓房服務(wù)水平
為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開(kāi)展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓》，以案例分析、演示的形式對服務(wù)接待中出現的問(wèn)題進(jìn)行分析說(shuō)明，并對標準化服務(wù)、推銷(xiāo)技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
4、調整學(xué)員轉型心態(tài)，快速容入餐飲團隊
實(shí)習生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的.融入團隊、調整好轉型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團隊建設。根據實(shí)習生特點(diǎn)及入職情況，本年度共開(kāi)展了三扯如何由校園人轉化為企業(yè)人》的專(zhuān)題培訓，其目的是調整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該課程的設置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿(mǎn)情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
5、結合工作實(shí)際，開(kāi)發(fā)實(shí)用課程
培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。7月份，根據各餐廳管理層執行不到位的現象開(kāi)發(fā)了《執行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度，要有好的執行力”，并結合各餐廳執行力不夠的具體表現以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對執行力的.貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認識到“沒(méi)有執行力，就沒(méi)有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執行力有了全新的認識和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的問(wèn)題和不足
本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門(mén)運作和培訓工作來(lái)看，主要表現在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節薄弱
在管理過(guò)程中對部分敏感問(wèn)題管理力度較弱，對多次出現的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題不能一針見(jiàn)血的向管理人員提出，使部分管理問(wèn)題長(cháng)期存在，不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。
2、培訓互動(dòng)環(huán)節不夠
在培訓過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節不多，員工參與的機會(huì )較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話(huà)語(yǔ)速太快
餐飲專(zhuān)業(yè)知識課程設置容量太大，在培訓過(guò)程中進(jìn)度太快，語(yǔ)速太快，使受訓人員對培訓內容不能深入理會(huì )，削弱了這部分課程的培訓效果。
五、20xx年工作打算
20xx年是一個(gè)機會(huì )年，要夯實(shí)管理基礎，為酒店升級做足充分準備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現有品牌檔次，打造新的品牌項目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立良好的餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)
將對20xx年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節加入更多的流行元素（對背景音樂(lè )進(jìn)行調整），對現場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現場(chǎng)觀(guān)眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會(huì )質(zhì)量，建立良好的溝通平臺
在現有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì )的基礎上進(jìn)一步深化專(zhuān)題會(huì )的內容，擴大參會(huì )人數（酒吧、管事部的負責人參加），提升研討會(huì )的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì )建設成為中層管理人員的溝通平臺，相互學(xué)習，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì )打造成餐飲部的管理品牌項目。
3、建立月度質(zhì)量檢查機制，公布各部門(mén)每月質(zhì)量狀況
20xx年將根據xx質(zhì)量檢查標準對餐飲部各部門(mén)的衛生狀況、工程狀況、設備設施維護狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標識規范等內容進(jìn)行全面監督檢查，每月定期公布檢查結果，對不合格的部門(mén)和崗位進(jìn)行相應的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評”的良好運作機制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺階。
4、以貴賓房為平臺，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口
將在現有服務(wù)水準的基礎上對貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng )新提升，主抓服務(wù)細節和人性化服務(wù)，并對貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結構性調整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹(shù)立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì )服務(wù)品牌的基礎上再創(chuàng )新的服務(wù)品牌。
5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量
出品是餐飲管理的核心，20xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見(jiàn)收集、出品質(zhì)量監督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
6、調整培訓方向，創(chuàng )建學(xué)習型團隊
20xx年將對培訓方向進(jìn)行調整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業(yè)學(xué)習相關(guān)信息，引導員工學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調酒師職業(yè)資格認證和餐飲專(zhuān)業(yè)知識方面的學(xué)習，在餐飲部掀起學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識的熱潮，對取得國家承認的各種行業(yè)。
酒水銷(xiāo)售年度工作總結 11
一年的工作就要結束了，這是一個(gè)很好的一年，在這一年里，我們酒店的工作和業(yè)績(jì)都較去年同期增幅很大，所以在新的一年里，我們一定要努力創(chuàng )新，繼續在今年的基礎上，加大努力，爭創(chuàng )更好的業(yè)績(jì)！
通過(guò)對酒店全年工作進(jìn)行回顧總結，激勵鞭策著(zhù)全店上下增強自信，振奮精神，發(fā)揚成績(jì)，整改問(wèn)題。并將制訂新一年度的管理目標、經(jīng)營(yíng)指標和工作計劃，以指導20xx年酒店及部門(mén)各項工作的全面開(kāi)展和具體實(shí)施。
一、四星標準，客戶(hù)反饋，酒店仍存三類(lèi)問(wèn)題
一年的工作，經(jīng)過(guò)全店上下的共同努力，成績(jì)是主要的。但不可忽略所存在的問(wèn)題。這些問(wèn)題，有些來(lái)自于客人投訴等反饋意見(jiàn)，有些是酒店質(zhì)檢或部門(mén)自查所發(fā)現的。用四星級酒店的標準來(lái)衡量，問(wèn)題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導班子的議事日程。
1、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現，酒店各部門(mén)各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時(shí)與周末、領(lǐng)導在與不在，都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復出現的問(wèn)題是，有些部門(mén)或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節禮貌不主動(dòng)，接待服務(wù)不周到，處理應變不靈活。此外，清潔衛生不仔細，設備維修不及時(shí)等，也影響著(zhù)酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。
2、設施設備不盡完善。
3、管理水準有待提升。一表現在管理人員文化修養、專(zhuān)業(yè)知識、外語(yǔ)水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊；二表現在酒店尚未制訂一整套規范的系統的切實(shí)可行的“管理模式”；三表現在“人治”管理、隨意管理個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。
二、科學(xué)決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng )四點(diǎn)業(yè)績(jì)
酒店總經(jīng)理班子根據中心的要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開(kāi)展的總體工作思路：
一是努力實(shí)現“三創(chuàng )目標”。
二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等。
總體思路決定著(zhù)科學(xué)決策，指導著(zhù)全年各項工作的開(kāi)展。加之“三標一體”認證評審工作的促進(jìn)，以及各項演出活動(dòng)的實(shí)操，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門(mén)經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團結全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng )收、創(chuàng )利、創(chuàng )優(yōu)、創(chuàng )穩定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀(guān)的業(yè)績(jì)。
1、服務(wù)創(chuàng )優(yōu)。酒店通過(guò)引進(jìn)品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關(guān)于“儀表、微笑、問(wèn)候”等20字內容的培訓，加強管理人員的現場(chǎng)督導和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門(mén)及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪(fǎng)的打分評比，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值，在本地區同星級飯店中名列前茅。此外，在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中，我店銷(xiāo)售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門(mén)或崗位，分別收到了來(lái)自活動(dòng)組委的表?yè)P信，信中皆贊揚道：“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿(mǎn)地完成此次活動(dòng)�！�
2、安全創(chuàng )穩定。酒店通過(guò)制定“大型活動(dòng)安保方案”等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導下，店級領(lǐng)導每天召開(kāi)部門(mén)經(jīng)理反饋會(huì )，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴密防控。在相關(guān)部門(mén)的配合下，群防群控，確保了各項活動(dòng)萬(wàn)無(wú)一失和酒店忙而不亂的安全穩定。酒店保安部警衛班也因此而被評為先進(jìn)班組。
3、經(jīng)營(yíng)創(chuàng )收。酒店通過(guò)調整銷(xiāo)售人員、拓寬銷(xiāo)售渠道、推出房提獎勵、餐飲績(jì)效掛鉤等。相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施，增加了營(yíng)業(yè)收入。酒店全年完成營(yíng)收為xx萬(wàn)元，比去年超額xx萬(wàn)元，超幅為xx%；其中客房收入為xx萬(wàn)元，寫(xiě)字間收入為xx萬(wàn)元，餐廳收入xx萬(wàn)元，其它收入共xx萬(wàn)元。全年客房平均出租率為xx%，年均房?jì)r(jià)xx元/間夜。酒店客房出租率和平均房?jì)r(jià)，皆高于全市四星級酒店的平均值。
4、管理創(chuàng )利。酒店通過(guò)狠抓管理，深挖潛力，節流節支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。酒店全年經(jīng)營(yíng)利潤為x萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)利潤率為x%，比去年分別增加x萬(wàn)元和x%。其中，人工成本為x萬(wàn)元，能源費用為x萬(wàn)元，物料消耗為x萬(wàn)元，分別占酒店總收入的x%、x%、x%。比年初預定指標分別降低了x%、x%、x%。
三、與時(shí)俱進(jìn)，提升發(fā)展，酒店突顯改觀(guān)
結合酒店經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn)，提升素質(zhì)，轉變觀(guān)念。在市場(chǎng)競爭的浪潮中求生存，使整個(gè)酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀(guān)。主要表現在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店總經(jīng)理大會(huì )、小會(huì )反復強調，干部員工要有緊迫感，應具上進(jìn)心，培養“精氣神”。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒(méi)有什么深奧的學(xué)問(wèn)。關(guān)鍵是人的主觀(guān)能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的.忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務(wù)內涵真諦的理解及其運用。店級領(lǐng)導還通過(guò)組織對部門(mén)經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項培訓交流，啟發(fā)引導大家拓寬視野，學(xué)習進(jìn)取，團結協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營(yíng)指標、管理目標和接待任務(wù)的過(guò)程中實(shí)現自身價(jià)值，并感受人生樂(lè )趣。因而，部門(mén)經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現象少了，則代之以互通信息、互為補臺、互相尊重；酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假、缺席的人少了，則代之以主動(dòng)關(guān)心參加、檢查仔細認真等。在一些大型活動(dòng)中，在店級領(lǐng)導的榜樣作用下，部門(mén)經(jīng)理帶領(lǐng)著(zhù)主管、領(lǐng)班及其員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長(cháng)雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。
四、品牌管理，酒店主抓八大工作
在今年抓“三標一體”6s管理的'推行認證過(guò)程中，酒店召開(kāi)了多次專(zhuān)題會(huì )，安排了不同內容的培訓課，組織了一些驗審預檢等。這些大大促進(jìn)并指導了酒店管理工作更規范地開(kāi)展。同時(shí)，酒店引進(jìn)國內外先進(jìn)酒店成功經(jīng)驗，結合年初制定的管理目標和工作計劃，酒店及各部門(mén)全年主要抓了八大工作。
�。ㄒ唬┮再|(zhì)量為前提，抓好客房工作
1、班組晨會(huì )。為保證酒店基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩定，客房部根據酒店要求，設立了長(cháng)包及散客班組的晨會(huì )制度，對當日的工作進(jìn)行布置，對每個(gè)員工的儀表儀容不整進(jìn)行規范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實(shí)到位。在班組的周例會(huì )中對上周工作進(jìn)行總結，對下周的工作進(jìn)行布置并形成文字，同時(shí)將酒店相關(guān)文件的內容納入其中，充分體現了“嚴、細、實(shí)”的工作作風(fēng)。
2、安全檢查。除部門(mén)設立專(zhuān)職安全保衛分管負責人外，將安全知識培訓開(kāi)成系統在全年展開(kāi)，體現不同層次、內容。從酒店相應的防范措施、突發(fā)事件的處理辦法到各項電器的檢查要求等等，從點(diǎn)滴入手。明確各區域的安全負責人，以文字形式上墻，強調“誰(shuí)主管、誰(shuí)負責”“群策群力”的工作原則。對于住店客人、會(huì )客人員、過(guò)往人員進(jìn)行仔細觀(guān)察、認真核對，做到無(wú)疏漏。全年散客區共查出住客不符的房間間，不符人員人�？蛣�(wù)部共查出不安全隱患起（客人未關(guān)門(mén)、關(guān)窗起；不符合酒店電器使用規定起）。
�。ǘ┮孕б鏋槟繕�，抓好銷(xiāo)售工作
1、人員調整。酒店銷(xiāo)售部劃開(kāi)前臺等崗位，僅銷(xiāo)售人員上半年就有名，是同規模星級酒店的2倍多。酒店總經(jīng)理班子分析原因，關(guān)鍵是人，是主要管理人員的責任。因此，酒店果斷地調整了銷(xiāo)售部經(jīng)理，并將人員減至名，增強了留下人員競爭上崗意識和主動(dòng)促銷(xiāo)的工作責任心。
2、渠道拓寬。銷(xiāo)售部原來(lái)分解指標因人而定，缺少科學(xué)依據。酒店下達的經(jīng)營(yíng)指標卻難如期完成。針對上半年出現的缺少市場(chǎng)調研、合理定位、渠道劃分種種問(wèn)題，總經(jīng)理班子在調整了部門(mén)經(jīng)理后，研究通過(guò)了下半年度的“銷(xiāo)售方案”。其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò )訂房、上門(mén)散客僅三條自然銷(xiāo)售渠道的基礎上，拓展增加了會(huì )展、團隊、同行、會(huì )員卡等渠道，設渠道主管專(zhuān)人負責，并按各渠道客源應占酒店總客源的比例，相應地按比例分解指標。這樣，一是劃分渠道科學(xué)，二為分解指標合理，三能激勵大家的工作責任心和促銷(xiāo)的主動(dòng)性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進(jìn)了銷(xiāo)售業(yè)績(jì)的提升。
3、房提獎勵。根據本酒店市場(chǎng)定位為商務(wù)型特色酒店，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門(mén)散客為主，以網(wǎng)絡(luò )訂房、會(huì )展團隊等為輔的營(yíng)銷(xiāo)策略，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗，制定了對銷(xiāo)售部前臺接待人員按高出協(xié)議公司價(jià)售房后予以一定比例提成的獎勵。這一房提獎勵政策，極大地調動(dòng)了前臺接待員促銷(xiāo)熱情和服務(wù)態(tài)度，使酒店上門(mén)散客收入由上半年xx萬(wàn)元升至下半年xx萬(wàn)元，升幅約為x%。
�。ㄈ┮愿母餅閯�(dòng)力，抓好餐飲工作
1、績(jì)效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個(gè)部門(mén)崗位，但在管理體制上率先進(jìn)入市場(chǎng)軌道，績(jì)效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經(jīng)營(yíng)收入指標核定為xx萬(wàn)元/月，工資總額控制為xx萬(wàn)元/月。在一定的費用和毛利率標準下，若超額完成或未完成營(yíng)收指標，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應比例名額。這種績(jì)效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員、廚師等人員以無(wú)形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會(huì )帶來(lái)一些負面的影響；另一方面，卻使大家變壓力為動(dòng)力，促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng )效益而自覺(jué)主動(dòng)地做好經(jīng)營(yíng)促銷(xiāo)工作。如餐廳增開(kāi)夏季夜市、增加早餐品種等等。
2、競聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機制也較靈活。管理者能上能下，員工能進(jìn)能出，依據工作表現競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門(mén)崗位的政令暢通，令行禁止。當然，主要管理者若素質(zhì)欠佳或管理不力，也自然會(huì )產(chǎn)生一些逆反后果。但總體看來(lái)，餐廳將表現和能力較優(yōu)秀的主管安排到負責崗位，將認真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱(chēng)職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動(dòng)了餐廳各項工作的開(kāi)展，為力爭完成營(yíng)收指標提供了管理機制等方面的保證。
3、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng )出幾款新菜，由店級領(lǐng)導及相關(guān)部門(mén)經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平，同時(shí)對基本滿(mǎn)意的新菜建議推銷(xiāo)。半年來(lái)，餐廳共推出新菜余種，其中，鐵板排骨餃、香辣牛筋、漢味醉雞、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認可。此外，對考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵，對業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時(shí)調換等。
另外，餐廳配合酒店，全年共接待重要客人批，計多桌，約人次。餐廳的服務(wù)接待工作得到了酒店和上級領(lǐng)導的基本肯定和表?yè)P。
�。ㄋ模┮浴皽蕜t”為參照，抓好培訓工作
1、店級講座。按照酒店年初制定的全員培訓計劃，參照《員工待客基本行為準則》20字內容，由店級領(lǐng)導組織召集對部門(mén)經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及待客服務(wù)人員的專(zhuān)題培訓，重點(diǎn)講解管理素質(zhì)、服務(wù)意識、禮貌待客、案例分析等。全年共組織培訓余批，約人次參加，通過(guò)講解、點(diǎn)評、交流等，受訓人員在思想認識和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。
2、英語(yǔ)授課。上半年人事培訓部每周二、四下午2小時(shí)，定期組織前臺部門(mén)、崗位人員進(jìn)行“飯店情景英語(yǔ)”的培訓；下半年重點(diǎn)對餐廳、銷(xiāo)售部前臺員工進(jìn)行英語(yǔ)會(huì )話(huà)能力的培訓考核，促進(jìn)了待客服務(wù)人員學(xué)習英語(yǔ)的自覺(jué)性。
3、部門(mén)培訓。各部門(mén)在酒店組織培訓的同時(shí)，每月有計劃，自行對本部門(mén)員工進(jìn)行“20字”準則內容和崗位業(yè)務(wù)的培訓。例如銷(xiāo)售部前廳，抓好對各崗位的培訓工作，做到“日日有主題，天天有培訓”。分階段、分內容對前廳員工進(jìn)行培訓和考核。前臺的接待、收銀每天早班后利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)行培訓；主管、領(lǐng)班每?jì)芍苓M(jìn)行一次培訓，前廳全體員工每月一次的培訓。培訓內容包括業(yè)務(wù)知識、接待外賓、推銷(xiāo)技巧、案例分析、應急問(wèn)題處理等。通過(guò)培訓，員工的整體素質(zhì)提高了，英語(yǔ)水平提高了，業(yè)務(wù)水平提高了，客人的滿(mǎn)意度也提高了。一年來(lái)，各部門(mén)共自行組織培訓批，約人次參加。酒店與部門(mén)相結合的兩級培訓，提高了員工整體的思想素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)接待能力。
4、練兵考核。酒店會(huì )同客房、前廳、餐廳等前臺部門(mén)崗位，在日常業(yè)務(wù)培訓、崗位練兵的基礎上，組織了業(yè)務(wù)實(shí)操考核，評出了客房第一名xx，第二名xx，第三名xx；前廳第一名xx，第二名xx，第三名xx；餐廳第一名xx，第二名xx，第三名xx；廚房第一名xx，第二名xx，第三名xx。酒店分別予以獎勵并宣傳通報進(jìn)行表彰。
�。ㄎ澹┮钥蛻�(hù)為重點(diǎn)，抓好物業(yè)工作
1、耐心售房。如物業(yè)部出租3322房，房主是做旅行社的，又處于剛創(chuàng )業(yè)階段，為減少資本投入，就想租一間面積稍小但位置好能一目了然的房間，于是他們看中了3322房，離臺口近18平方米的面積非常合適。然而此房間已被其他客人預訂了。他們在物業(yè)部待了一整天。后來(lái)，物業(yè)部不厭其煩地給他們介紹其他房間，經(jīng)過(guò)兩天多的不斷做工作，他們租下了比3322房大20平方米的3346房。在物業(yè)部全體員工的努力工作下，寫(xiě)字間的出租率達到了xx%，超過(guò)了去年同期水平。
2、售后服務(wù)。夏天到了，空調不制冷，投訴；房頂漏水了，投訴；發(fā)現有人私自動(dòng)用公司的用品了，投訴；冬天到了，暖氣不熱了，投訴；就連浴室少了個(gè)凳子，都要投訴。每當物業(yè)部接到投訴電話(huà)時(shí)從不推卸責任，首先向客人道歉，再找到相關(guān)部門(mén)協(xié)助解決。解決完了還要對客戶(hù)進(jìn)行回訪(fǎng)直到令其滿(mǎn)意為止。
3、催收房費。催收房費也是一件難事。有的客人因為某種原因不按時(shí)交房費，物業(yè)部就積極進(jìn)行催賬，不僅是打電話(huà)，每到交費的時(shí)候就親自到房間去收房費。
�。┮浴傲馈睘閮热�，抓好安保工作。
1、制訂預案。在日常經(jīng)營(yíng)、每個(gè)重大節日、大型活動(dòng)前，保衛工程部都積極制定安保方案和應急預案共份、及時(shí)簽訂安全協(xié)議書(shū)約份。按時(shí)組織酒店內安全檢查，與各部門(mén)簽訂安全責任書(shū)，做到責任明確、落實(shí)到人、各負其責。
2、嚴格檢查。嚴格檢查消防設備設施，提前對煙感系統個(gè)報警點(diǎn)進(jìn)行全面測試，對斷線(xiàn)故障、報警點(diǎn)不準確進(jìn)行修復，保障線(xiàn)路暢通、正常使用；對酒店應急疏散燈、安全出入口進(jìn)行補裝和更換等。
�。ㄆ撸┮跃蔀樵瓌t，抓好人事工作
1、合理定編。根據酒店總經(jīng)理辦公會(huì )議精神，以精干、高效為用人原則，人事部在年初名全店人員編制的基礎上，由店級領(lǐng)導出面，找相關(guān)部門(mén)協(xié)調，再減10名編制，并未影響酒店及部門(mén)工作。
2、員工招聘。根據酒店經(jīng)營(yíng)需要，控制人事費用支出，調整人員結構。由店級領(lǐng)導帶隊，數次去密云、懷柔、天津等地，聯(lián)系職校，招聘錄用實(shí)習生人次；登報次、網(wǎng)上招聘次，共計招聘人次。
�。ò耍┮越岛臑楹诵�，抓好維保工作
1、八字要求。根據北京市委市府關(guān)于節電節水的通知精神，酒店總經(jīng)理辦公會(huì )專(zhuān)題研究決定，在酒店及各部門(mén)原有管理規定執行的基礎上，再次向全店干部員工提出節能降耗8字要求。即一要關(guān)，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罰，八要宣。
2、搶修維修。維修組的7名同志承擔著(zhù)酒店各個(gè)部門(mén)設備設施的維修保養工作，經(jīng)常為搶修一個(gè)部位堅持工作到深夜，有時(shí)一干就是一整夜。同時(shí)，他們對自己的工作做到心中有數合理安排，如在入冬前提前對酒店供暖設備進(jìn)行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。
3、采購把關(guān)。采購部在工作中努力做到節約開(kāi)支，降低成本，積極走訪(fǎng)市場(chǎng)咨詢(xún)商家，努力做到貨比三家，堅持同等價(jià)格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價(jià)格，嚴把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。堅持制度原則，凡是支出金額較大的采購計劃，都要事先得到領(lǐng)導審批。做好預算費用開(kāi)支，控制采購費用的支出。
20xx年即將度過(guò)，我們充滿(mǎn)信心地迎來(lái)20xx年。過(guò)去的一年，是與時(shí)俱進(jìn)的一年，是促進(jìn)酒店“安全、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)”三大主題的一年，也是酒店全年營(yíng)收及利潤指標完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過(guò)去一年的工作、成績(jì)、經(jīng)驗及不足，以利于揚長(cháng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng )佳績(jì)。
新的一年我們一定要有新的氣象，我們不能坐吃山空，我們一定要開(kāi)拓創(chuàng )新，將我們的酒店做大做強，沒(méi)有最好，只有更好。以同行類(lèi)優(yōu)秀酒店為參考，努力追趕，實(shí)現我們酒店業(yè)績(jì)的最大提升！
酒水銷(xiāo)售年度工作總結 12
加入百年糊涂公司一年多時(shí)間了，回想起來(lái)時(shí)間過(guò)得還挺快的，在各位領(lǐng)導及各位同事的支持幫助下，我不斷加強工作能力，本著(zhù)對工作精益求精的態(tài)度認真地完成了自己所承擔的各項的工作任務(wù)，讓我很快融入到了這種工作環(huán)境與工作模式�，F將我一年工作總結和20xx年計劃如下:
一、銷(xiāo)售指標完成情況
1、1月份：主要是執行與跟蹤20xx年元旦春節的活動(dòng)情況。申請門(mén)店都是按計劃完成。
2、2月份：主要是對元旦春節活動(dòng)后的門(mén)店進(jìn)銷(xiāo)存的跟蹤與落實(shí)，并及時(shí)對還有高庫存的門(mén)店及時(shí)處理，對缺貨的門(mén)店及時(shí)跟進(jìn)訂貨，陳列位置不好的門(mén)店在最快的時(shí)間內處理好。并把元旦春節活動(dòng)的費用派下去。
3、3月份：完成金額10.5萬(wàn)。完成率113%。
(1)天和產(chǎn)品低度都做特價(jià)，共5個(gè)條碼，活動(dòng)時(shí)間(3月10日至4月10日)。
(2)嘉榮品項低度、品智高度做特價(jià)，共4個(gè)條碼，活動(dòng)時(shí)間(3月15日至4月15日)。
(3)華生低度特價(jià)，活動(dòng)時(shí)間(3月10日至4月10日)。多家門(mén)店都有捆綁贈品，銷(xiāo)售效果不錯。清明單門(mén)店活動(dòng)執行大朗嘉榮、寮步嘉榮、沙田嘉榮、樟木頭天和四家。
4、4月份：完成金額11.5萬(wàn)。完成率120%。嘉榮系統，共四個(gè)條碼特價(jià)。免費堆頭陳列門(mén)店有：大朗天和、常平樂(lè )購、橫瀝華潤。更好的促進(jìn)產(chǎn)品銷(xiāo)售，清明節申請門(mén)店活動(dòng)：沙田SPAR端架陳列、大朗嘉榮端架陳列。
5、5月份：完成金額11.6萬(wàn)。完成率120%。本月的表現有免費端架陳列：沙田SPAR. 免費展架超值裝陳列：三屯華潤、花園吉之島、虎門(mén)華潤、虎門(mén)華生、塘廈東港城嘉榮.更好的刺激銷(xiāo)售，庫存較大門(mén)店贈品捆綁，有厚街三扽華潤、厚街華潤、樟木頭天和、大朗嘉榮、塘廈嘉榮、大朗樂(lè )購、美景華潤。本月端架陳列、展架投入以及贈品捆綁，促進(jìn)了產(chǎn)品的銷(xiāo)售.
6、6月份：完成金額13.8萬(wàn)。完成率110%。本月的表現：
(1)天和系統我負責門(mén)店，和主管溝通協(xié)商門(mén)店單獨做特價(jià)，共3個(gè)條碼，門(mén)店單方讓利。
(2)嘉榮系統倆個(gè)超值裝有特價(jià)讓利。
(3)免費特陳：石碣天和、石碣崇換嘉榮、石碣財富嘉榮SPAR、石碣光大華潤、中堂嘉榮SPAR。
(4)本月超值裝展架陳列：麻涌嘉榮SPAR展架陳列，蛤地SPAR展架陳列,石碣崇換SPAR展架陳列,石碣天和展架陳列。
7、7月份：完成金額13.4萬(wàn)。完成率144%。
(1)天和系統單門(mén)店特價(jià)：超值裝33%vol 7.9/9.5。特價(jià)時(shí)間：20xx-07-01到-07-31。
(2)門(mén)店有免費特陳和展架：石碣天和、石碣崇換嘉榮、石碣財富嘉榮SPAR、石碣光大華潤、中堂嘉榮SPAR、麻涌嘉榮SPAR展架陳列。以上銀世紀高低都陳列在黃金位置，高低度至少各保留三個(gè)陳列面。
8、8月份：完成金額14.4萬(wàn)。完成率124%。
(1)天和系統單門(mén)店長(cháng)期都有特價(jià)：高低超值裝特價(jià)時(shí)間：20xx-07-31到-08-25。高低銀世紀特價(jià)時(shí)間：20xx-08-25到-10-01。和門(mén)店主管溝通，門(mén)店單店讓利。
(2)嘉榮系統:①高低超值裝活動(dòng)時(shí)間(8月25日至10月10日) 2②高低銀世紀特價(jià)時(shí)間：20xx-08-25到-10-01。
(3)門(mén)店有免費特陳和展架：望牛墩嘉榮、石碣天和、石碣崇換嘉榮、石碣財富嘉榮SPAR、石碣光大華潤、中堂嘉榮SPAR、麻涌嘉榮SPAR展架陳列。麻涌嘉榮SPAR、石碣天和、蛤地SPAR有堆頭陳列。
9、9月份：完成金額40.3萬(wàn)。完成率76%。天和系統共8個(gè)條碼有特價(jià)。特價(jià)和門(mén)店主管溝通，門(mén)店單店特價(jià)讓利。本月表現：
(1) 免費堆頭陳列：麻涌SPAR、蛤地SPAR端架。
(2)超值裝展架陳列：麻涌嘉榮SPAR展架陳列，蛤地SPAR展架陳列,石碣崇換SPAR展架陳列,石碣天和展架陳列，以上都門(mén)店長(cháng)期有展架陳列。
(3)免費特陳：
�、傩禄螛s、石碣天和、中堂華潤、中堂嘉榮SPAR、石碣財富嘉榮SPAR、麻涌嘉榮、蛤地SPAR個(gè)別門(mén)店銀世紀有加高層，以上門(mén)店銀世紀高低都陳列在黃金位置，至少保留三個(gè)陳列面。
�、谑俪鐡Q嘉榮銀世紀共9個(gè)面、東協(xié)華潤銀世紀高低各共8個(gè)面，望牛墩嘉榮高低銀世紀共12的面，以上陳列是在白酒中陳列最好的。
10、10月份：完成金額27.6萬(wàn)。完成率120%。本月表現:
(1)天和系統和嘉榮系統均有特價(jià)。隨著(zhù)天氣的轉冷與元旦節日的將近，白酒市場(chǎng)的整體銷(xiāo)量有了明顯的回升，針對門(mén)店銷(xiāo)量較好的門(mén)店申請做活動(dòng)，共7家，石碣崇換嘉榮有N堆陳列、石碣天和有堆頭陳列、石碣華潤有端架陳列、銀豐嘉榮有端架陳列、望牛墩嘉榮有端架陳列、中堂華潤有端架陳列、中堂嘉榮有堆頭陳列。
(2)免費堆頭陳列：麻涌SPAR有銀世紀堆、超值裝堆、蛤地SPAR銀世紀端架。
(3)超值裝展架陳列：麻涌嘉榮SPAR展架陳列，蛤地SPAR展架陳列,石碣崇換SPAR展架陳列,石碣天和展架陳列，火煉樹(shù)華生展架陳列，以上都門(mén)店長(cháng)期有展架陳列。
(4)崇換嘉榮、石碣華潤、石碣天和、望牛墩嘉榮、中堂華潤、麻涌嘉榮、蛤地嘉榮、銀豐嘉榮、個(gè)別門(mén)店銀世紀有加高層，以上門(mén)店銀世紀高低都陳列在黃金位置，高低共有8---12個(gè)陳列面，同時(shí)以上門(mén)店銀世紀在酒區陳列是最好的。
11、11月份：完成金額29.9萬(wàn)。完成率177%。本月表現:
(1)嘉榮、天和系統均有特價(jià)。
(2)隨著(zhù)天氣的轉冷，白酒市場(chǎng)的整體銷(xiāo)量有明顯的上升，一定程度上刺激本品的.銷(xiāo)售。份活動(dòng)門(mén)店有石碣崇換嘉榮有N堆陳列、石碣天和有堆頭陳列、石碣華潤有端架陳列、銀豐嘉榮有端架陳列、望牛墩嘉榮有端架陳列、中堂華潤有端架陳列、中堂嘉榮有堆頭陳列共七家。
(3)免費堆頭/端架陳列方面：麻涌SPAR有銀世紀堆、超值裝堆、銀豐嘉榮有低銀堆頭陳列、蛤地SPAR銀世紀端架。
(4)超值裝展架陳列：麻涌嘉榮SPAR展架陳列，蛤地SPAR展架陳列,石碣崇換SPAR展架陳列,石碣天和展架陳列，火煉樹(shù)華生展架陳列，銀豐嘉榮、望牛墩嘉榮、中堂嘉榮、石碣華潤以上都門(mén)店長(cháng)期有展架陳列，共9家門(mén)店.
12、12月中前：完成金額30.3萬(wàn)。完成率121%。
(1)天和系統超值裝、銀世紀有特價(jià)讓利。
(2)11月份活動(dòng)后免費延續門(mén)店，石碣崇換嘉榮有N堆陳列、石碣天和有堆頭陳列、石碣華潤有端架陳列、望牛墩嘉榮有端架陳列、中堂華潤有端架陳列、中堂嘉榮共6加免費延續。
(3)長(cháng)期免費門(mén)店特陳，蛤地嘉榮堆頭陳列、麻涌嘉榮銀世紀和超值裝倆個(gè)堆頭陳列、新基嘉榮銀世紀堆頭陳列。
(4)宏圖嘉榮月中有超值裝展架投入。但今年門(mén)店超值裝展架投入覆蓋率較高，超值裝銷(xiāo)量同比有明顯的提高、銷(xiāo)量非常理想。
二、市場(chǎng)建設
1、20xx年個(gè)人總銷(xiāo)量共203.3萬(wàn)。完成率123%。
2、重點(diǎn)線(xiàn)路打造共倆條。
(1)望牛墩嘉榮—中堂華潤—中堂嘉榮—中堂萬(wàn)和—麻涌嘉榮。
(2)石碣崇換嘉榮—石碣東協(xié)華潤—石碣財富嘉榮—石碣天和。以上倆條路線(xiàn)品項在門(mén)店白酒區正常貨架陳列是最好，陳列面是最多，個(gè)別門(mén)店長(cháng)期有加高層、堆頭等特陳，同時(shí)超值裝展架門(mén)店覆蓋率達78%。
3、特陳門(mén)店
(1)石碣天和、石碣華潤、崇換嘉榮、望牛墩嘉榮、中堂華潤、中堂嘉榮、麻涌嘉榮、銀豐嘉榮、蛤地嘉榮、宏圖嘉榮以上門(mén)店品在門(mén)店白酒區陳列是最好。
(2)長(cháng)期免費特陳有蛤地嘉榮堆頭、麻涌嘉榮銀世紀堆頭和超值裝堆頭、新基嘉榮。
(3)11份活動(dòng)結束免費延續特陳門(mén)店有崇換嘉榮、石碣華潤、石碣天和、望牛墩嘉榮、中堂嘉榮、中堂華潤共6家。
(4)長(cháng)期有展架投入門(mén)店有銀豐嘉榮、宏圖嘉榮、火煉樹(shù)華生、蛤地嘉榮、崇換嘉榮、石碣華潤、石碣天和、望牛墩嘉榮、中堂嘉榮、麻涌嘉榮共10家。
三、品牌宣傳、推廣
為了提高消費者對“百年糊涂酒”的認知度，樹(shù)立品牌形象，進(jìn)一步建立消費者的品牌忠誠度，品牌宣傳，在門(mén)店中使用物料，以及門(mén)店里外廣告宣傳。推廣方面，品項特價(jià)讓利，贈品的捆綁從而刺激本品的銷(xiāo)售。
四、工作中的不足及需要改進(jìn)的地方
通過(guò)這段時(shí)間以來(lái)，自己參與的各項工作情況，我認識到團隊的力量和自我的不足。我想要改變自己身上一些局限我自己展現的因素，改變原有的工作方式，要求自己在團隊的協(xié)助中達到最佳的狀態(tài)。有時(shí)候我在默默的注視著(zhù)自己，對自己的一言一行又像一個(gè)旁觀(guān)者在監督著(zhù)自己，這些在我以往的工作經(jīng)歷中都是沒(méi)有的，都是在工作中自己有所感悟后對自我的要求。我認為自己工作中的不足之處有：
(一)溝通不夠
作為銷(xiāo)售人員，最基本就是溝通。人和人交往，最大是真誠，相互理解和平時(shí)的溝通，善意的表達自己的想法。關(guān)鍵是你能不能用真誠去打動(dòng)對方讓對方接納。我相信這句話(huà)是沒(méi)錯的，在以前也認為確實(shí)憑借著(zhù)親和力和真實(shí)、誠意便可以與同志順暢交流，至于同事心態(tài)的多樣化卻沒(méi)有認真去想過(guò)。在經(jīng)歷了這些以后，才發(fā)覺(jué)同事的的心理具有很大的不確定性，尤其是在工作中出現分歧對自己的想法也會(huì )存在猶豫，這個(gè)時(shí)候就需要溝通，反復的溝通，達到相互的理解和支持。而我在這個(gè)方面是做得不夠到位的，我的溝通方式比較直接，不太會(huì )“引客入境”。我想這與我從事這個(gè)職業(yè)經(jīng)歷太淺、個(gè)人性格有關(guān)。我個(gè)人偏向比較直率的溝通方式，不善于迂回地表達自己的意愿和工作想法。在日后的工作中，我想要加強自己溝通技巧的變換嘗試，適時(shí)運用恰當的方式方法完善自己在工作中的想法這方面的能力。
(二)工作中缺乏創(chuàng )新思維
不管是日常生活中還是工作中，人們需要相互協(xié)助，相互幫助，只有這樣才能更好的干好工作，充分發(fā)揮每個(gè)的潛力。通過(guò)這一年以來(lái)，自己合作的同事，他們都很熱心的及時(shí)給予了工作上的理解和幫助，從而使我順利完成了自己的工作。讓我提高了對工作的謹慎態(tài)度，養成了凡事要問(wèn)清楚，做事前想要有所借鑒的習慣，本來(lái)這是件好事，但是卻會(huì )產(chǎn)生一定反方向的影響，那就是缺少了創(chuàng )新意識。工作的積極性和主動(dòng)性是建立在對工作負責的態(tài)度上，而不是建立充分地出色完成工作的基礎上，這樣變會(huì )限制自己主觀(guān)新思維的發(fā)生。按部就班地去工作只是一名稱(chēng)職職工起碼要做到的事，而他永遠不可能成為一名優(yōu)秀職工，真正的優(yōu)秀職工是需要有創(chuàng )新意識，在工作方式、工作效率上的不斷革新。對于這一點(diǎn)，我也需要在日后的工作中讓自己慢慢轉變，自我挖掘有利于工作開(kāi)展的思路。
以上列舉的不足之處，是我自我反思后認為自身在工作中存在的問(wèn)題和需要改進(jìn)之處，在日后的工作，也希望各級領(lǐng)導和所有同事其能夠幫助我一同發(fā)現問(wèn)題、解決問(wèn)題。
五、需要改進(jìn)的地方
20xx年即將遠去，面對20xx年的工作，新的各項工作給我帶來(lái)的是迷霧和無(wú)限遐想。在這里，我從個(gè)人的角度談?wù)勑枰倪M(jìn)的地方。
1、團隊成員的改進(jìn);
加強檢查力度，檢查終端的形象布置(陳列擺放，價(jià)格標簽粘貼等)，要求做到無(wú)遺漏拜訪(fǎng)。
2、經(jīng)銷(xiāo)商的開(kāi)發(fā)和維護;
3、集中優(yōu)勢資源聚焦樣板場(chǎng)的改進(jìn);
對銷(xiāo)售一直以來(lái)比較好的門(mén)店，多多維護多多拜訪(fǎng)。打造終端標桿品牌形象。
4、品牌形象塑造的改進(jìn)。
由于本人還很年輕，在工作經(jīng)驗上尚且不足，在工作中難免存在一些不足之處。在此真誠懇請領(lǐng)導及各位同事在日后的工作中能夠給予幫助指導，批評教誨。
總之，在工作中，我通過(guò)努力學(xué)習和不斷摸索，收獲非常大，我堅信工作只要用心努力去做，就一定能夠做的更好。加油加油!
六、下半年工作計劃
缺乏營(yíng)銷(xiāo)與管理團隊的知識、經(jīng)驗和技巧，使得有些方面的'工作做的不到位。鑒于此，我準備在下半年的工作中從以下幾個(gè)方面入手，盡快提高自身業(yè)務(wù)能力以及管理能力，做好各項工作，確保300萬(wàn)元銷(xiāo)售任務(wù)的完成，并向挑戰目標350萬(wàn)奮斗。
1、認真學(xué)習，努力提高。
其一抽時(shí)間通過(guò)各種渠道去學(xué)習營(yíng)銷(xiāo)方面(尤其是白酒營(yíng)銷(xiāo)方面)的知識，學(xué)習一些成功營(yíng)銷(xiāo)案例和前沿的營(yíng)銷(xiāo)方法，使自己的營(yíng)銷(xiāo)工作有一定的知識支撐。其二是經(jīng)常向公司領(lǐng)導、各區域業(yè)務(wù)以及市場(chǎng)上其他各行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)人員請教、交流和學(xué)習，使自己從業(yè)務(wù)水平、市場(chǎng)運作和把握到人際交往等各個(gè)方面都有一個(gè)大幅度的提升。
2、腳踏實(shí)地努力工作。
作為一名白酒銷(xiāo)售員，不論在工作安排還是在處理問(wèn)題時(shí)，都得慎重考慮，做到能獨當一面。有一定的承受壓力能力，勤奮努力，一步一個(gè)腳印，注意細節問(wèn)題，認真對待本職工作和領(lǐng)導交辦的每一件事。認真對待，及時(shí)辦理，不拖延、不誤事、不敷衍。
3、做好市場(chǎng)競品調研工作
對市場(chǎng)進(jìn)一步的調研和摸索，詳細記錄各種數據，完善各種檔案數據，讓一些分析和對策有更強的數據作為支撐，使其更具科學(xué)性，來(lái)彌補經(jīng)驗和感官認識的不足。了解和掌握公司產(chǎn)品和其他白酒品牌產(chǎn)品的銷(xiāo)售情況以及整個(gè)白酒市場(chǎng)的走向，以便應對各種市場(chǎng)情況，并及時(shí)調整營(yíng)銷(xiāo)策略。
4、與經(jīng)銷(xiāo)商密切配合，做好銷(xiāo)售工作
協(xié)助經(jīng)銷(xiāo)商在穩住現有網(wǎng)絡(luò )和消費者群體的同時(shí)，充分拓展銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )和挖掘潛在的消費者群體。凡是遇到經(jīng)銷(xiāo)商發(fā)火的時(shí)候一定要皮厚，聽(tīng)他抱怨，先不能解釋原因，他在氣頭上，就是想發(fā)火，那就讓他發(fā)，此時(shí)再委屈也要忍受。等他心平氣和的時(shí)候再給他解釋原因，讓他明白，剛才的火不應該發(fā)，讓他心里感到內疚。遇到經(jīng)銷(xiāo)商不能理解的事情，一定要認真的解釋?zhuān)荒芷乒拮悠扑�，由去發(fā)展，學(xué)會(huì )用多種方法控制事態(tài)的發(fā)展。
回首，展望!長(cháng)風(fēng)破浪會(huì )有時(shí)，直掛云帆濟滄海;實(shí)力創(chuàng )造價(jià)值，激情成就未來(lái)，在中，在公司領(lǐng)導英明決策下，我們團隊必須迎難而上，為公司、為品牌、為榮譽(yù)、為命運、為發(fā)展、為市場(chǎng)、為顧客，為體現自己的職業(yè)價(jià)值乘風(fēng)破浪、奮力拼搏!祝公司在新的一年里生意興隆，財源滾滾!也祝自己在新的一年里業(yè)績(jì)飆升!
酒水銷(xiāo)售年度工作總結 13
進(jìn)入酒業(yè)公司以來(lái)，從培訓到市場(chǎng)上崗，做好每一項具體的工作，嚴格按照公司的有關(guān)指示和文件精神做好自己的本職工作，對工作認真負責。下面是本人對近期的工作做一下總結：
工作上，本人主要市場(chǎng)工作是縣。進(jìn)入市場(chǎng)以后，先是對地區的市場(chǎng)情況作了一個(gè)詳細的了解和調查，針對具體的情況做了具體的分析，把招商宣傳資料發(fā)到當地一些資金實(shí)力比較雄厚的店面，例如各個(gè)品牌的經(jīng)銷(xiāo)商，大型商超，名言名酒店，副食品批發(fā)店，酒店賓館和一些當地比較有實(shí)力的商家，以及對當地一些機關(guān)工作人員，其中市場(chǎng)共得資料160份，發(fā)出資料138份。
有意向的客戶(hù)4家，經(jīng)過(guò)交流好額聯(lián)系選出一家比較適合代理我們產(chǎn)品的經(jīng)銷(xiāo)商，目前正在談判中。市場(chǎng)共得資料100份，發(fā)出資料90份有意向客戶(hù)2家目前正在聯(lián)系和溝通中。在這里工作的這段時(shí)間里讓我學(xué)到了很多，接下來(lái)我將從三個(gè)方面向大家介紹一下我感悟到的一些觀(guān)點(diǎn)，與大家共同交流和探討。
1.端正態(tài)度
在工作期間我看到了很多問(wèn)題、矛盾與困難，當然這些都是不可避免的'，但是我覺(jué)得導致這些問(wèn)題和困難不能解決的主要原因還是態(tài)度問(wèn)題，態(tài)度決定一切。經(jīng)常有人會(huì )這樣說(shuō)——“如果當初我怎樣怎樣，那么現在我肯定會(huì )……”，人們常常只停留在這樣的說(shuō)上，而不真正付諸行動(dòng)，怎么會(huì )有好結果?白酒的競爭日趨激烈，不斷會(huì )有新的挑戰擺在你面前，你以一種什么樣的態(tài)度去對待它，你就會(huì )得到一種什么樣的結果。所以怨天尤人是沒(méi)有意義的，積極地工作才是我們最應該做的。
2.明確目標
首先，任何公司都有公司發(fā)展的`目標，每一個(gè)員工也都有自己的個(gè)人發(fā)展目標，在這個(gè)問(wèn)題上，我認為作為公司的一名員工就應將個(gè)人目標與公司目標統一起來(lái)。每個(gè)人都會(huì )有壓力，但是在實(shí)現公司發(fā)展目標的同時(shí)，也是在實(shí)現自己的個(gè)人目標。
其次就是我剛才提到的實(shí)現目標要有正確的態(tài)度與方法，并將目標切實(shí)分解落實(shí)。只有可分解的、能實(shí)現的目標，才是可行的目標。
3.學(xué)習
關(guān)于學(xué)習，有一位經(jīng)濟學(xué)家講過(guò)這樣一句話(huà)“不學(xué)習是一種罪惡，學(xué)習是有經(jīng)濟性的，用經(jīng)濟的方法去學(xué)習，用學(xué)習來(lái)創(chuàng )造經(jīng)濟�！痹诠ぷ髦幸彩且粯�，我們需要不斷地學(xué)習、充實(shí)，爭取做到學(xué)以致用，相得益彰。
作為一名剛畢業(yè)的大學(xué)生，雖然沒(méi)有工作經(jīng)驗，我們有這無(wú)比的事業(yè)心和上進(jìn)心，有著(zhù)遠大的理想和抱負，因為我們年輕，所以我們有資本，有信念，有毅力去開(kāi)創(chuàng )一個(gè)屬于自己的地方。
酒水銷(xiāo)售年度工作總結 14
20xx年，我們工作辛勤的付出了，同時(shí)也收獲了工作的快樂(lè )。面對即將遠去的20xx年，我對自己的工作做了總結，在失敗中尋找原因，在成功中汲取經(jīng)驗，督促自己在今后的工作中不斷前進(jìn)和成長(cháng)起來(lái)，成為一名獨當一面的管理者，更是一名精干的銷(xiāo)售精英，為公司創(chuàng )造更大的價(jià)值，將成為我今后工作的目標和追求�，F將20xx年的主要工作總結如下：
一、提高自己的產(chǎn)品知識和營(yíng)銷(xiāo)水平：
20xx年6月底，進(jìn)入公司以來(lái)，我不斷學(xué)習最新的產(chǎn)品知識和公司新的營(yíng)銷(xiāo)理念，從各個(gè)方面熟悉工作流程和提高管理水平。自我擔任劍南春主管以來(lái)，從團隊建設和市場(chǎng)支持等方面，公司各部門(mén)都傾注了大量的心血，我深表感謝，感激之余，我想的更多的是如何把我的工作做好。
總結得失：劍南春市場(chǎng)較混亂，影響了市場(chǎng)的銷(xiāo)量。此次公司與廠(chǎng)家的協(xié)商，出臺的新政策對市場(chǎng)的凈化起到了舉足輕重的作用，對我們今后的工作很有幫助。但是，劍南春市場(chǎng)中個(gè)別客戶(hù)仍有串貨現象，這就提醒我們要時(shí)刻關(guān)注和管理維護好xx市場(chǎng)的客戶(hù)，精耕細作打好xx市場(chǎng)的基礎，為20xx年的珍藏劍的市場(chǎng)拓展做好準備。
二、開(kāi)發(fā)客戶(hù)及客情維護：
我時(shí)常這樣要求自己，工作要腳踏實(shí)地，一步一個(gè)腳印。在實(shí)際工作中我也是這樣做的，老城區市場(chǎng)是我的老根據地，在工作前期管理和維護老客戶(hù)，重新建立良好的合作關(guān)系，扎穩腳跟穩步發(fā)展，從而將這種精神擴展到整個(gè)xx市場(chǎng)，充分發(fā)揮傳統的`優(yōu)良作風(fēng)和扎實(shí)業(yè)務(wù)基礎，在管理崗位更上一層樓。同時(shí)，在開(kāi)發(fā)新客戶(hù)的同時(shí)，我也學(xué)會(huì )了結識新客戶(hù)，不忘老客戶(hù)，定期維護客情。
總結得失：由于市區各個(gè)區域的客戶(hù)情況不同，所以，市場(chǎng)情況也有所變化，在市場(chǎng)的實(shí)際操作過(guò)程中，未免過(guò)于焦急和考慮不周。所以，在以后的工作中，多想多做在實(shí)踐中總結經(jīng)驗，讓我的工作更加細致化和周到化，是客戶(hù)更加滿(mǎn)意和認可服務(wù)。
三、團隊協(xié)作與成長(cháng)：
劍南春團隊是在原有名酒組的基礎上單獨劃分，每個(gè)業(yè)務(wù)員的基礎都很好，工作也很踏實(shí)，使我信心百倍。前期工作中，我隨業(yè)務(wù)員一塊了解各個(gè)區域的市場(chǎng)情況，逐步熟悉客戶(hù)情況。在中秋節的訂貨會(huì )期間，劍南春也推出了相應的市場(chǎng)活動(dòng)，市場(chǎng)客戶(hù)反應積極踴躍，銷(xiāo)量大增，整體市場(chǎng)客戶(hù)反映良好。這些成果與每一個(gè)業(yè)務(wù)員的相互配合是分不開(kāi)的，充分體現了團隊的力量。也因此，我深感團隊建設的重要性和團隊的強大力量，因此我要以身作則，立身于團隊中，并為團隊的發(fā)展壯大貢獻自己的熱情和力量。
總結得失：工作前期，對團隊人員情況不太熟悉，管理工作經(jīng)驗不長(cháng)，所以在實(shí)際的管理中，時(shí)常出現了焦慮的情緒，有時(shí)候對同事造成了不太好的感覺(jué)，有可能會(huì )影響到當天的工作。事后，我深感自責，并及時(shí)向同事道歉，并得到諒解，時(shí)刻提醒自己杜絕情緒化的管理工作。更深的領(lǐng)導的科學(xué)指導，市場(chǎng)情況逐漸好轉，在團隊建設和營(yíng)銷(xiāo)策略方面都有了很深的發(fā)展和提高。所以，我深信團隊的`重要性和優(yōu)秀團隊管理的重要性。
四、總結，展望
通過(guò)對20xx年的工作總結，我深感自己很多地方需要學(xué)習和提高。跟隨公司各層領(lǐng)導的步伐，虛心聽(tīng)取領(lǐng)導意見(jiàn)及建議，主動(dòng)學(xué)習公司的新產(chǎn)品和新知識，積極參加工作組織的各項培訓，逐步提高自己的產(chǎn)品知識和營(yíng)銷(xiāo)技巧。熱心幫助同事，誠心結交客戶(hù)，與同事和睦相處，與客戶(hù)實(shí)時(shí)溝通交流，建立一個(gè)和諧共榮的銷(xiāo)售環(huán)境。
展望20xx年我希望在以下幾個(gè)方面有更大的發(fā)展：
1、劍南春產(chǎn)品的品牌戰略推陳出新，在xx市場(chǎng)宣傳和擴大方面更上一層樓，為珍藏劍的市場(chǎng)發(fā)展奠定堅實(shí)的基礎。
2、劍南春的團隊建設，建立一支優(yōu)秀的營(yíng)銷(xiāo)團隊，提高團隊的整體素養和營(yíng)銷(xiāo)水平，打造一支白酒行業(yè)名酒的銷(xiāo)售勁旅。
3、自我提高，與時(shí)俱進(jìn)，與公司共命運。每天不斷的學(xué)習，獲取最新的信息和知識，提高自己的業(yè)務(wù)水平和管理水平。居安思危，時(shí)刻關(guān)注公司的利益和發(fā)展，與公司同命運共呼吸，把自己當做公司的主人翁，甘愿為公司的發(fā)展壯大奉獻自己的激情和活力。
總結20xx年，展望20xx年。希望公司的業(yè)務(wù)不斷發(fā)展壯大，品牌不斷增加，產(chǎn)品銷(xiāo)量紀錄不斷刷新，市場(chǎng)地位和影響力逐漸壯大。領(lǐng)導和同事們和睦相處，工作業(yè)績(jì)更上一層樓。
期待美好的20xx年，我愿與公司同發(fā)展，共成長(cháng)。
酒水銷(xiāo)售年度工作總結 15
今年的銷(xiāo)售工作開(kāi)展的并不是那么的順利，期間也是經(jīng)過(guò)了目標的調整，自己也是積極的去做好去開(kāi)拓新的渠道，去把酒水銷(xiāo)售做好，一年下來(lái)，雖然完成了目標任務(wù)，但是我也是知道，其實(shí)工作做得并不是那么的好，也是有挺多還需要繼續改進(jìn)的方面，外部的環(huán)境雖然有影響，但自身的提升，才能更好的去做好工作，我也是在此來(lái)做好這一年酒水銷(xiāo)售工作的一個(gè)總結。
受到疫情的影響，前幾個(gè)月的工作，可以說(shuō)開(kāi)展的格外的艱難，除了一些老客戶(hù)，很多的工作都是無(wú)法去開(kāi)展，但是我們也是懂得，越是這個(gè)時(shí)候，其實(shí)越是考驗我們的一個(gè)能力去做好，我也是不斷的去和同事一起配合，一起去開(kāi)拓新的渠道，去思考如何的做來(lái)找到新的客戶(hù)，而不是像之前那樣，可能同事之間也是有競爭的，但是這個(gè)艱難的時(shí)候，也是需要大家一起團結起來(lái)，才能熬過(guò)這段日子，去讓我們的銷(xiāo)售得到進(jìn)展，去有業(yè)績(jì)，才能活下去的，而我們的努力也是沒(méi)有白費，工作上，也是艱難的度過(guò)了，后來(lái)疫情得到緩解，特別是下半年的工作開(kāi)展也是順利之后，而之前的團結也是讓我們做起事情來(lái)，更加的順利，能力的提升讓我們工作完成也是變得更為高效了。
但也是依舊有一些問(wèn)題的出現，這些是我在工作之中去發(fā)現的，也是自己以前有做的還不夠好的方面的一個(gè)體現，讓我知道要不斷的.去提升，銷(xiāo)售的工作入門(mén)很是簡(jiǎn)單，但是要做好，要去得到更多的回報，那么就是需要自己付出很多的努力才行的。同時(shí)我也是在這一年里面積極的學(xué)習，我知道自己的能力還有欠缺的方面，而且做銷(xiāo)售的工作時(shí)間也是不長(cháng)的那么就更是要多學(xué)，和同事的交流是一方面，同時(shí)也是多去找到一些方法，去思考我們酒水的銷(xiāo)售有哪些更多的渠道，特別是酒水銷(xiāo)售本來(lái)競爭就是很大的，而我們公司的產(chǎn)品也是需要去繼續的打響品牌，去靠我們的努力來(lái)拿到更多的成績(jì)的。
一年工作下來(lái)，意識到自己的不足，找到問(wèn)題，去提升，同時(shí)完成了工作的任務(wù)，也是讓我知道，努力的去付出，是會(huì )有回報的。當然也是我們找到合適我們的渠道，去挖掘了一些新的客戶(hù)，也是要繼續的去維護好，我也是會(huì )繼續的努力，來(lái)讓自己酒水銷(xiāo)售上有更多出色的表現，在來(lái)年把酒水銷(xiāo)售做的更好。
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